常用的猪蛋白质饲料汇总

猪常用的几种植物性蛋白质饲料作者：王鹏来源：《现代畜牧科技》2018年第06期摘要：蛋白质饲料是猪重要的蛋白质来源，可为猪生长发育、增重、繁殖等提供丰富的蛋白质，是猪不可缺少的饲料。

蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白的含量高于20%的饲料，包括植物性饲料和动物性饲料。

现介绍猪常用的植物性蛋白质饲料。

关键词：猪；植物性蛋白质饲料；豆粕；全脂大豆；菜籽粕；棉仔粕；花生粕中图分类号：S828.5文献标识码：B文章编号：2095-9737（2018）06-0055-011 豆粕（饼）豆粕是以大豆为原料榨油后的副产品，其加工过程中将压碎的大豆在70—75℃的高温下加热20—30 s，使用滚筒压成薄片，然后在萃取机内萃取油脂，一直到大豆薄片的含油量为1%为止，大豆薄片烘干后，冷却干燥破碎即为豆粕（饼），其中豆饼是用压榨法或夯榨法取油后的副产品，豆粕是用浸提法或经预压后再浸提取油后的副产品，一般大豆的出粕率为88%，但因原料、加工工艺不同，豆粕（饼）的质量也不同。

如温度过长，加工时间过长，会使蛋白质变性，导致豆粕（饼）的营养价值降低，质量下降。

豆粕（饼）是辽宁地区常用的植物性蛋白质饲料，其中粗蛋白质的含量约为40%～45%，氨基酸的比例是常用粕饼类饲料中最好的，其中赖氨酸的含量高达2.5%～2. 8%，其他的氨基酸的含量也在生猪的需要量之上，因此豆粕（饼）一直以来都作为平衡日粮中氨基酸需要量的优良蛋白质饲料。

因市面上的豆粕（饼）的质量参差不齐，因此在购买和使用时需要充分了解其中的营养含量以做好科学的配合日粮，为生猪提供充足且均衡的营养。

2 全脂大豆全脂大豆不但可以作为优良的蛋白质饲料，还可以作为能量饲料用来调配仔猪饲料。

全脂大豆中的粗蛋白含量约为35%，粗脂肪含量约为17%～20%。

全脂大豆作为蛋白质的补充饲料，其氨基酸的组成合理，消化率也较高，其中赖氨酸的含量在所有豆类中最高。

虽然全脂大豆的蛋白质和脂肪的含量高，但是缺乏钙，并且磷主要以植酸磷的形式存在，利用率较低，因此在使用全脂大豆作为蛋白质饲料时还要考虑添加钙和磷，以确保日粮中各营养物质配比均衡。

为 目前 还 没 有这 方 面 的研 究 结果 ，所 以整 粒 的油 菜
本的原因而限制其在哺乳仔猪和断奶仔猪上的使用 。
乳加 工 副产 品 。液 态脱脂 乳 有着 非 常高 的营养 ， 特 别 是 对仔 猪 和 生 长猪 。但 是 其 缺 少基 本 的 维生 素
和矿 物 质 ，所 以应该 在 Ｅ ｔ 粮 中添 加 一些 矿 物质 和维
含 量 加 以测定 ， 因为其 变异 范 围在 １ ４ ％～ ２ ８ ％之 间。
分离出来后 ， 剩余的部分就称为脱脂乳。脱脂乳再经 抽取奶油 ， 所剩下 的部分就是酪乳 ， 其成 分与脱脂乳 极为相似。脱脂乳和酪乳都是 营养价值很 高的蛋 白 质 饲料 ， 消化率 极 高 。
乳清 ， 是 制 作 干 酪 的副 产 品 ， 加 工厂 通 常要 付 出 高 昂费用 来 解 决 乳清 的处理 问题 。液态 乳 清 虽然 含
籽 尚未 被推 荐用 于母 猪 日粮 。 豌豆 ， 含２ ３ ％粗 蛋 白和 １ ４ ． ２ ３兆 焦 ， 千 克 的消 化
能， 是他们的良好来源 。据报道 ， 作为蛋 白来源 ， 在所 有猪 的 日粮 中豌豆可 以部分或完全地替代豆粕 ， 并
且 在 总 体 生产 性 能上 没 有 差 别 。应 对 豌 豆 的蛋 白质
鱼 粉 含盐 量 过 高 ， 使 用 时应 注 意 防止 发 生食 盐 中毒 。 鱼 粉 的 氨基 酸 之 间平 衡 性好 ，因而是 高 质 量 的蛋 白
质 来源 ， 同时又 是钙 和磷 的 良好 来 源 。然 而 常 因为成
但 是在 育 肥猪 和种公 猪 的 Ｅ ｔ 粮 中仅 作 为 辅 助蛋 白质 饲 料使 用 。菜 籽粕 与豆 粕相 比在价 格上 很有 竞争 力 ， 可 考虑 用 于猪 的 日粮 供 给 。 受冻 害的油 菜籽 。其 含有 １ ８ ％ ２ ２ ％的蛋 白质 和 ２ ５ ％～ ３ ５ ％的油 ， 其变异 取 决 于冻 害 的程度 。在生 长 和 肥 育猪 日粮 中 ，最 高加 入 ２ ０ ％受 冻 害 的油 菜 籽是 很 经济的， 与大 麦各半 混 合后 可 能会 更容 易 被粉碎 。因

蛋白质饲料有哪些，蛋白质饲料原料有哪些蛋白质饲料有鱼粉、全血粉、菜籽粕、菜籽粕、大豆粕、血浆蛋白粉、生物蛋白饲料等种类。

1、鱼粉：富含蛋白质，品质良好，容易消化，小猪的用量为3-5%，中猪的用量为1-3%，哺乳母猪的用量为2-3%。

2、全血粉：粗蛋白含量为80%左右，但适口性较差，消化率较低，用量一般为1-4%。

3、菜籽粕：适口性较差，仔猪的用量不可超过5%，育肥猪的用量不可超过8%。

一、蛋白质饲料有哪些1、鱼粉（1）此类饲料的蛋白质含量较高，且品质良好，容易消化。

（2）对猪使用时，小猪用量为3-5%，中猪用量为1-3%，哺乳母猪的用量为2-3%。

2、全血粉（1）将动物的鲜血经加工处理后制成干燥的粉状物，此类物质含有的粗蛋白达到80%左右。

（2）此类饲料的适口性较差，且消化率较低，用量一般为1-4%，超过4%后容易导致禽畜因摄食量减少而影响增重。

3、菜籽粕（1）适口性差，且含有硫代葡萄糖苷，其代谢产物对猪有毒。

（2）对仔猪使用时，用量不可超过5%；对育肥猪使用时，用量不可超过8%；对种母猪使用时，用量不可超过3%，种公猪不宜使用。

4、棉籽粕（1）含有较多的粕纤维，且含有棉酚（此类物质对猪有害），使用后容易给公猪、母猪带来繁殖问题。

（2）不宜对种猪使用，对于生长猪用量不可超过10%。

5、大豆粕（1）粗蛋白质的含量为40-46%，可对各种年龄的种猪、商品猪使用。

（2）一般用量为10-26%，有时可达到30%。

6、血浆蛋白粉（1）此类饲料是将血液经红细胞分离处理后，再将血浆经喷雾干燥所制成，所含的蛋白质达到70-80%。

（2）此类饲料的适口性较好，容易被消化、吸收，主要用于制备高档乳猪料，用量为5-6%。

7、生物蛋白饲料此类饲料富含消化酶、益生菌，粗蛋白含量为50-55%，使用时可替代部分豆粕或鱼粉，一般用量为3-5%。

二、蛋白质饲料原料有哪些1、蛋白质饲料的原料主要有鱼粉、肉骨粉、豆类、饼粕、动物的油脂和内脏、工业合成的氨基酸等。

猪蛋白质饲料饲料的绝对干物质中粗蛋白质含量在20%以上、粗纤维含量少于18%的饲料。

包括植物性和动物性蛋白质饲料两类；养猪常用的蛋白质饲料有：豆类籽实(25-42%)、蚕蛹渣(55%左右)、豆科叶粉(含量20-25%)、羽毛粉(80-85%)、鱼粉和血粉等。

①豆类籽实：如大豆、蚕豆、豌豆等。

共同特点：CP丰富(20-40%)，无氮浸出物(主要指淀粉和糖类)含量比谷实类低。

蛋白质品质最佳，赖氨酸含量高(1.8-3.06%)；但蛋氨酸偏少，难以满足育肥猪生长后期需要。

含有抗胰蛋白酶、导致甲状腺肿大的物质以及皂素、血凝集素等不良物质，影响适口性、消化性和猪的某些生理过程。

(如何处理？)喂饲前要经过110℃、至少有3分钟的加热处理。

②油饼类饲料定义：指油料籽实提取大部分油脂后的残余部分，包括大豆饼、棉籽饼、菜籽饼、花生饼、芝麻饼和亚麻仁饼等。

特点：CP (30-46%)和脂肪含量高，具有很高的营养价值。

大豆饼、花生饼的适口性好且无毒性。

亚麻仁饼含有亚麻苦苷，菜籽饼中含有芥子甙，棉籽饼中含有棉酚，因而均有一定毒性，喂用前须作脱毒处理或降低用量。

③糟渣类：包括各种糟类和粉渣类等酒糟干物质粗蛋白质22-31%，尤以大麦酒糟为高，最低的是啤酒糟。

刚出厂的酒糟含水率高达64-76%，占猪日粮的比重不宜过大，否则难以满足营养需要。

豆腐渣、粉渣干物质含粗蛋白质29%左右，但因水分多而不耐贮存。

酱糟因盐分多，喂用时须注意限制喂量，以防食盐中毒。

动物性蛋白质饲料优点：鱼粉、血粉、骨肉粉之类，含能量和矿物质较高。

猪必需的氨基酸的含量也较完全，粗蛋白质含量达55-84%，赖氨酸尤其丰富。

缺点：蛋氨酸略少，血粉还缺乏异亮氨酸。

使用：在育肥后期不宜多喂，以免影响屠体的品质。

另外，考虑传染疾病等因素，在生产中要限制使用。

猪饲料中常见的蛋白质饲料1.豆饼(粕)：大豆低质量饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。

蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量2.45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好;粗纤维5%左右，能值较高;富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与钙D含量少;钙不足。

大豆和生豆饼、生焦炭中含有时生以下抗营养因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素。

大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。

a2r中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧2.菜子饼(粕)：菜籽饼蛋白质34%-38%，蛋氨酸含量(0.58%)仅次于芝麻饼(0.81%)，名列第二，精氨酸含量(1.75%)在饼粕类饲料中最低，然而硒的含量在植物性饲料中最高。

油菜籽、甘蓝、白菜和芥菜等十字花科的种籽含有硫葡萄糖甙，种籽破碎在一定水分和温度的条件下，经芥子酶(存在于菜籽和肠道某些细菌)作用，被分解水解成有害物质硫氰酸盐和异硫氰酸盐，部分异硫氰酸盐形成恶唑烷硫酮。

一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用，不超过3%，生长肥育猪5%-8%;若是白菜型品种菜籽饼，在日粮中可提高其用量，生长肥育猪15%。

a2r中国军工行业信息网-立足饲料，服务畜牧3.花生饼(粕)：脱壳后的花生仁饼代谢能水平是饼粕类饲料中最高者，蛋白质达50%左右，适口性好，精氨酸含量5.2%，是所有动、植性饲料的一人，赖氨酸和蛋氨酸很低分别为1.35%、0.39%。

但容易变质，不宜久贮，易为发霉，产生黄曲霉毒素，对幼猪毒害最甚。

用量：肉猪不超过10%，喂奶仔猪最好不用，其它阶段绵羊不超过4%。

a2r中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧4..鱼粉：蔗糖是全鱼或鱼类食品加工后所剩的下脚料为原料，经过干燥、脱脂、粉碎或者经蒸煮、压榨、干燥、粉碎而制成。

因原料不同其营养价值有很大差别。

秘鲁、智利出口鱼粉蛋白质62%-65%，且品质好，含硫氨基酸2.5%，赖氨酸4.9%;脂肪含量不超过8%;维生素A、D和B族维生素多，特别是维生素B12含量高;矿物质量多质优，钙4.0%，磷2.85%。

我国常用的蛋白饲料豆粕：蛋白含量在40-48%，赖氨酸含量高（2.45%），利于猪的消化，因其品质优，适口性好，各种畜禽都可大量使用，因制造工艺不同，其营养价值有很大差异。

在饼粕类蛋白质饲料中质量最好，赖氨酸含量在所有饼粕类饲料中最高,在日粮中豆粕占蛋白质饲料比例不受限制。

应注意的是生豆粕中含有抗营养因子，影响家禽和生长肥育猪生产性能。

棉籽粕：因加工工艺不同蛋白质含量差异很大，棉仁粕蛋白质含量高达40％以上，未脱壳棉籽饼仅含20％左右。

加工方法不同，游离棉酚含量不同，日粮中高游离棉酚含量会引起中毒。

我国棉籽年产量50亿公斤以上，是一项主要的蛋白质饲料，资源不仅在国内使用，还大量出口到国外。

一般中、大猪10％左右，雏鸡、产蛋鸡不超过5％。

菜籽粕：粗蛋白含量较高为35-40%,蛋氨酸含量在饼粕类饲料中名列第二，由菜籽提取油后，得到菜籽粕饼是良好的蛋白质饲料资源。

菜籽粕在日粮中用量生长肥育猪8％左右，生长鸡5％-8％，雏鸡和蛋鸡不超过5％。

花生饼：粗蛋白36-38%，花生仁经脱壳、榨、浸提去油后得到的饼粕。

葵籽粕葵籽粕葵籽粕葵籽粕：蛋白含量30%，向日葵榨油时，由于脱壳程度不同，对其饼（粕）的饲料特性和营养价值影响很大。

鱼粉：优质鱼粉蛋白质含量在60%以上，鱼粉是最常用的动物性蛋白质饲料，优质鱼粉是整体鱼粉分离出油脂后，加工、干燥制造的，将食用鱼类加工后的残渣制成的产品，实际上是鱼渣，由于加工原料与工艺条件不同，各地生产的鱼粉质量有很大差别，使用时要特别注意。

鱼粉价格高，一般只用在仔猪和家禽日粮，仔猪5％-8％，肉仔鸡，雏鸡、雏鸭、产蛋鸡、产蛋鸭日粮中2％-5％。

血粉血粉血粉血粉：血粉蛋白质含量高达80%以上，屠宰场畜、禽血液干燥后制成的粉末即成血粉，由于加工方式不同，质量差异很大。

羽毛粉：粗蛋白含量高达70%以上，羽毛粉亦称水解羽毛，是将清洁羽毛在高温、高压下水解、干燥、粉碎的产品。

肉粉与肉骨粉：肉粉粗蛋白含量高（50-60%），屠宰场、罐头厂及其它肉品加工厂收集的碎肉及连骨肉片加工、处理成为肉粉。

猪的常用饲料成分及营养价值表以下是猪的常用饲料成分及营养价值表，数值均为近似值。

表格中包括粗蛋白质、钙、磷、粗纤维、植酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、维生素和能量等成分。

一、青绿饲料类：1.白三叶：粗蛋白质17.7%，钙0.48%，磷0.46%，粗纤维3.93%，植酸3.5%，赖氨酸0.25%，蛋氨酸0.08%。

2.芭蕉杆：粗蛋白质4.3%，钙0.08%，磷0.08%，粗纤维0.31%，植酸1.1%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.01%。

3.草木犀：粗蛋白质16.4%，钙0.34%，磷0.32%，粗纤维3.84%，植酸4.2%，赖氨酸0.22%，蛋氨酸0.06%。

4.大白菜：粗蛋白质6%，钙0.19%，磷0.18%，粗纤维1.4%，植酸0.5%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.04%。

5.胡萝卜秧：粗蛋白质12.3%，钙0.3%，磷0.29%，粗纤维2.31%，植酸1.7%，赖氨酸0.26%，蛋氨酸0.04%；胡萝卜：粗蛋白质18.3%，钙0.4%，磷0.38%，粗纤维4.12%，植酸2.9%，赖氨酸0.34%，蛋氨酸0.07%。

6.甘蓝：粗蛋白质8%，钙0.16%，磷0.15%，粗纤维0.14%，植酸0.12%，赖氨酸0.13%，蛋氨酸0.06%。

7.灰菜：粗蛋白质7%，钙0.21%，磷0.2%，粗纤维2.31%，植酸1.2%，赖氨酸0.14%，蛋氨酸0.04%。

8.甘薯藤：粗蛋白质13.9%，钙0.39%，磷0.37%，粗纤维2.22%，植酸2.6%，赖氨酸0.22%，蛋氨酸0.07%。

9.红三叶：粗蛋白质12.4%，钙0.33%，磷0.32%，粗纤维2.33%，植酸3%，赖氨酸0.25%，蛋氨酸0.04%。

10.聚合草：粗蛋白质12.9%，钙0.4%，磷0.38%，粗纤维3.21%，植酸1.3%，赖氨酸0.16%，蛋氨酸0.12%。

11.菊芋：粗蛋白质20%，钙0.52%，磷0.52%，粗纤维2.35%，植酸5.5%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.01%。

常用的猪蛋白质饲料有哪些猪蛋白质饲料介绍猪蛋白质饲料是猪日常发芽非常需要的饲料，蛋白质饲料可以分为动物性蛋白饲料和植物生长这些都是猪蛋白饲料需要的，那么常用的猪多用蛋白质饲料有哪些?猪蛋白质肥料介绍。

常用的猪蛋白质蛋白质饲料是哪些呢?山羊蛋白质饲料所指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白含量高于20%的豆类、饼粹粕类及动物性饲料。

蛋白质饲料可分为动物性蛋白饲料和脂质植物性蛋白饲料。

一，植物性蛋白饲料1.豆粕（饼）：以大豆为木材取油后的副产品。

其整个过程为大豆压碎，在70〜75°C下加热20-30秒，以滚筒压成薄片，接著在萃取萃取机内用有机溶剂（一般为正己烷）萃取油脂，至大豆薄片含油脂量为1%为止，进人脱氢氧化钠烘炉内110C烘干，最后经滚筒干燥机冷却、破碎即得豆粕（饼）。

通常再次将用浸提法或经预压后再浸提取油后的副产品称为大豆粕;将用压榨法或夯榨法取油后的副产品称为大豆饼。

一般大豆的出粕率约为88%。

由于原料、加工过程中温度、压力、水分及作用时间不太可能统一，因此，饼（粕）的质量也干差万别。

如温度高、时间过长，赖氨酸会与钙发生梅拉德（Maillard）反应，蛋白质发生变性，引起惹来蛋白质的营养价值减缓。

反之，如果加温极差又难以消除大豆中抗胰蛋白酶的活性，同样地影响大的豆粕（饼）的蛋白质利用效率。

豆粕（饼）是很好的植物性蛋白饲料原料，在美国等发达国家，将奶制品其作为最重要的饲料蛋白来源。

一般的豆粕（饼）粗蛋白含量，在40%-45%，氨基酸的比例是常用饼粕原料最好的，赖氨酸达2.5%-2.8%，且赖氨酸与精氨酸所占比例好，约为1：1.3。

其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量左右也都在畜禽营养需要量以上，所以大豆粕（饼）多年来一直作为蛋白质配合饲料氨基酸需要量的平衡饲料被广泛采用。

经济发达国家将其作为配合饲料中蛋白质饲料的当家品种。

但要注意豆粕（饼）中会蛋氨酸含量较低。

现代黄豆工艺上为了提高出油率，常在大豆榨油前将豆皮分离，这样制造出的豆粕为去皮豆粕。

养猪常用的动物性蛋白源饲料
1、鱼粉
鱼粉蛋白质含量高，消化率一般在90%以上，而且所含氨基酸平衡，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸及胱氨酸丰富。

鱼粉含赖氨酸4%～6%、含硫氨基酸2%～3%、色氨酸0.6%～0.8%。

鱼类脂肪中含较大比例的高度不饱和脂肪酸，且消化率好。

鱼粉也是良好的钙、碘、硒等矿物质来源，磷以磷酸钙形式存在，利用率高。

此外，鱼粉中B族维生素含量高，尤以维生素B2及维生素B12含量丰富。

鱼粉不仅是一种优质蛋白源，而且是一种不易被其它蛋白质饲料完全取代的动物性蛋白质饲料。

但是鱼粉用量应适当控制，鱼粉用量太高会使饲料有鱼臭味，影响采食量。

猪饲料中鱼粉的添加量建议为2.5%～3.5%。

2、蚕蛹粉
蚕蛹粉属于优质蛋白源，粗蛋白含量60%左右。

其中氨基酸组成较好，蛋氨酸含量高（2.9%左右），赖氨酸含量4.85%与进口鱼粉相当，色氨酸含量比进口鱼粉高，且亮氨酸、异亮氨酸和B族维生素含量丰富。

蚕蛹粉在畜禽日粮中参考用量：肉鸡2.5%-5%，蛋鸡和猪料2%，乳牛和肉牛料2%-3%。

应用时注意事项，用劣质蚕蛹粉喂猪，可使猪体脂变黄，产生腥臭味，影响猪肉品质。

1.大豆饼(粕)：现有的产品主要有大豆粕、去皮大豆粕和大豆饼。是我国目前使用量最多的、使用范围最广泛的植物性蛋白质饲料。大豆粕的品质也可谓饼粕中最优良的，表现在蛋白质的含量高而且主要氨基酸的组成平衡，消化率也高，大豆粕的粗蛋白质为44％，去皮大豆粕的粗蛋白质达47.9％，大豆饼为 41.8％。作为母猪饲料，大豆粕除了蛋白质营养价值高外，其能量价值也不低，猪的消化能达14.26兆焦／千克。
6.膨化大豆：膨化大豆的蛋白质品质好，含量低于大豆粕，为35.5％，而能量相当高，猪的消化能达17.74兆焦／千克，用于哺乳母猪饲料可提高能量。
在生产中，要注意棉籽饼(粕)中含有棉酚，其中，游离棉酚对猪、鸡等畜禽有毒害作用。不过在实际饲喂时，注意不要添加过多而影响适口性，另外，最好再添加些糖蜜类等饲料
猪常用植物性蛋白质饲料（下）
1.花生饼(粕)：我国目前市场上的花生饼(粕)基本上是脱壳后的产品，其蛋白质和能量都较高。脱壳的花生饼含粗蛋白质44.7％，猪消化能 12.89兆焦／千克，脱壳的花生粕含粗蛋白质47.8％，猪消化能12.43兆焦／千克，花生饼(粕)的氨基酸组成不够平衡，赖氨酸和蛋氨酸都较豆粕低，而其精氨酸是植物性蛋白质饲料中最高的。
3.菜籽饼、粕：是油菜籽去油后的副产品。菜籽饼的粗蛋白为35.7％，猪消化能12.05兆焦／千克，其蛋白质品质较好接近大豆粕。菜籽饼(粕)中含有几种有毒有害物质如硫葡萄糖甙(芥子甙)、芥子碱、单宁等。就其毒性而言，目前有几种脱毒的加工办法，可是除了毒性之外，更常见的问题是影响采食量。像硫葡萄糖苷产生的异硫氰酸盐，具有辛辣的气味，严重影响母猪的适口性，影响采食量。所以，在生产中严格限制菜籽饼(粕)的用量，妊娠母猪一般添加3％以下。
在生产中，要使用熟度适中的豆粕，这样适口性会比较好。我们从豆粕的颜色和咀嚼可判定其熟度，豆粕的色泽由淡黄到深褐色，色泽太浅为熟度不够，色泽过深表示加热过度。生大豆或生大豆饼粕中含有抗营养因子影响消化。

常用的猪饲料（一）蛋白质饲料包括几大类植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。

植物性蛋白质饲料有豆类子实及其糖类加工副产品、谷物加工代替品谷物和油饼等到。

动物性蛋白质饲料包括血骨粉、鱼粉、蚕蛹等，其特点是蛋白质含量低，是谷物饲料的3--8倍，在昌粮中与能量饲料配合在一起喂猪，粪使用适当能使公母猪正常繁殖，促进仔猪生长和肥育增重。

1。

豆类子实如大豆、蚕豆、小豆等。

粗蛋白质含量丰富，约占20--40%，淀粉、脂质含量比谷实类低，维生素，矿物质熔点含量与豆科谷实接近。

豆类子实的蛋白质品质最佳，赖氨酸含是高达1。

8－－3。

06％；但蛋氨酸之类苏氨酸含硫氨基酸的今量偏少，难以满足育肥猪适得其后期的需要。

豆类子实中含有搞胰蛋白酶、导致甲状腺肿上大的物质、皂素、毒药凝集素等不良稗，影响适口性、消化性、和猪的一些生理过程。

所以，在饲养者豆类子实前，须经过110°C至少3分钟的加热处理。

2．饼粕类也叫油饼类，是油料作物的籽实提取油分后的副产品，包括大豆饼、菜籽饼、芝麻饼和亚麻仁饼等。

饼煌类有两种生产数学方法，溶剂浸提法的产品通称为粕，压榨法产品则称为饼。

前者不经高温高压，除了油脂较原料减低外，其他营养成分变化不大；后者常导致变性，特别是赖氨酸等受损害最重。

但是高温高压也能破坏棉籽、亚麻籽之中的有毒物质。

豆饼含粗蛋白质40％以上品质很高，赖氨酸含量较多，除蛋氨酸含量较低外，各种葡萄糖极为平衡，是油饼类中质量很好的蛋白质饲料。

菜籽饼今含有毒物质，往往使猪中毒，不要多喂，在饲料中占8％即可。

棉籽饼蛋白质含量多，品质也很好，但适口性较差；蒸煮去毒，喂量不要超过饲料的10％，如未经脱毒处理，不要超过3％3．糟渣类酿造、制粉和制粮的副产品，包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐潭、酱渣等。

酒糟干物质粗蛋白含量为22％－－31％，尤以大麦酒糟为非常高，最低的是啤酒糟。

刚出厂的酒糟含水量达64％－－76％，占到猪日粮的比重不宜过大，否则难以满足营养需要有。

常用仔猪蛋白饲料原料1.大豆粕：其蛋白质中富含赖氨酸，可以补充玉米和其他谷物中赖氨酸的不足。

豆粕粗蛋白质含量高，消化率高。

因其加工工艺不同，粗蛋白质在40～51%之间。

大豆粕粗纤维含量低，特别是脱壳大豆粕，粗纤维不到1%，所以能量较高。

大豆在榨油过程中，如果加热适当，其中的抗营养因子受到不同程度的破坏。

如果加热不足，就会影响其营养价值。

2.加工全脂大豆：其营养成分与大豆相似，且因加热处理后水分较低，其他营养成分含量相应提高，抗营养因子活性大大降低，使用安全。

干热法加工全脂大豆具烤豆香味，但容易出现加热不均匀，因而影响其饲喂价值；挤压法产品加热均匀，脂肪消化率高，能量也高。

3.鱼粉：可用多种来源的鱼制作，各种鱼粉的营养价值差异很大。

鱼粉能值高，蛋白质含量高、品质好，鱼粉的赖氨酸含量很高，色氨酸是以鱼粉为基础的日粮中最可能缺乏的氨基酸。

鱼粉的消化率也很高。

鱼粉的钙磷含量较高，是仔猪饲料中常用的饲料原料。

国产鱼粉由于受鱼种和加工工艺的影响，粗蛋白含量比进口鱼粉低。

4.血粉：利用全血生产血粉的方法有蒸煮法、晾晒法和喷雾干燥法。

仔猪饲料常用有喷雾干燥的血粉。

血粉粗蛋白含量高，平均在80%以上。

赖氨酸含量高，在6%以上，但氨基酸组成极不平衡，异亮氨酸含量很少，占1%。

喷雾干燥血粉粗蛋白消化率在80%以上。

血粉中钙、磷含量很低。

一般都在0.5%以下。

铁含量丰富，平均每千克含2000毫克以上，但可利用率很低。

玉米－豆粕型日粮，添加血粉6%，第一限制性氨基酸就变成了异亮氨酸，在制作配方时要注意氨基酸的平衡。

5.喷雾干燥血浆蛋白粉：是近年开发的新型仔猪蛋白质饲料原料，含有丰富的免疫球蛋白，有利于提高乳猪的抵抗力。

收集的血液贮存在接近4℃的贮罐内，加入柠檬酸钠抗凝，经离心分离出血红细胞，将血浆在4℃存贮，用于喷雾干燥。

喷雾干燥血浆蛋白粉主要由血清白蛋白、清蛋白和珠蛋白组成，粗蛋白质平均68%，赖氨酸6.1%。

喷雾干燥血浆蛋白粉和乳糖可有效地替代乳清粉用于仔猪饲料。

猪的植物性蛋白质饲料1．大豆饼(粕)可分为大豆饼和大豆粕，是我国最常用的蛋白质饲料。

一般含粗蛋白质40％―46％，赖氨酸可达2．5％，色氨酸0．1％，蛋氨酸0．38％。

消化能在13．18―14.30MJ/kg，钙、磷和维生素含量少。

浸提豆粕的适口性比机榨豆饼差。

饲喂断奶仔猪后可能引起过敏腹泻现象，经加热处理后再利用，其不良作用便可消失。

大豆饼粕是猪的主要优良的蛋白质饲料，在不同生产阶段的用量为：仔猪20％―28％，生长猪15％―20％，育肥猪8％―16％，妊娠母猪10％―20％，哺乳母猪12％-20％。

大豆饼粕不宜作为仔猪的惟一蛋白质饲料来源，需和动物性蛋白质饲料如鱼粉、乳清粉等配合使用。

影响大豆饼粕利用的主要因素是加工技术。

由于大豆中含有抗胰蛋白酶因子、胰凝乳蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素等不良因子，民用工业须通过加热处理后使用。

但加热过度，不仅使蛋白质变性，而且使糖类与赖氨酸的ε-氨基结合生成不可利用的聚合物，影响大豆饼粕的营养价值，正常加热的饼粕为黄褐色。

近年来，人们利用热膨化技术提高了蛋白质的利用率，关少了对断奶仔猪的肠道过敏反应。

2．花生饼（粕）花生饼的饲用价值仅次于豆饼，能量和蛋白质含量都比较高，但其赖氨酸和蛋氨酸含量不足。

花生饼粕对猪的适口性很好，但它含有大量不饱和脂肪酸，易引起胴体软脂，并诱发猪的轻度腹泻，在日粮中的用量不宜起过10%。

花生饼易染黄典霉菌，该菌在含水量9%以上，温度在30℃，相对湿度在80%时即可繁殖，产生黄曲霉素影响花生饼粕的使用。

3．棉籽饼（粕）棉籽饼（粕）是棉籽经脱壳之后压榨或浸提提取棉籽油后的副产品。

一般含32%-38%的粗蛋白质，消化能为10.88-12.56MJ/kg，粗纤维含量在11%左右，不去壳的可达20%。

棉籽饼粕的蛋白质质量较差，赖氨酸含量低于豆饼粕，约为1.34%。

浸油过程中加热的程度会影响到蛋白质利用率，在加热过度的饼粕10%-35%的赖氨酸不能被利用。

能可 达 １ ７ ． １ 兆焦 ／ 千克 ， 是种 高能量物 质 。
粉 碎后 的 高蛋 白质饲料 。按 原料 可分 为全 鱼粉 、 混 合
鱼粉及下杂鱼粉。鱼粉蛋 白质含量高 ， 消化率一般在 ９ ０ ％以上 ， 所 含 氨基 酸平 衡 ， 赖氨 酸 、 色氨酸、 蛋氨 酸 及胱 氨 酸 丰富 。鱼 粉蛋 白质 含 量 因原料 质 量 不 同而 变异较 大。在美 国按粗蛋 白含量将鱼粉分为 ３ 档： ５ ５ ％ － ６ ０ ％， ６ ０ ％－ － － ６ ５ ％， ６ ５ ％以上 。 鱼粉含赖氨酸 ４ ％～ ６ ％， 含 硫 氨基 酸 ２ ％～ ３ ％， 含 色氨酸 Ｏ ． ６ ％一 ０ ． ８ ％。 鱼类 脂肪
中含较 大 比例 的高度不 饱 和脂肪 酸 ， 且 消化 率好 。鱼 粉 也是 良好 的钙 、 碘、 硒 等 矿物 质 来 源 ， 磷 以磷 酸钙 形式 存在 ， 利 用率 高 。此 外 ， 鱼粉 中 Ｂ族 维 生素 含量 高， 尤 以核 黄素 及维 生素 Ｂ 含 量丰 富 。鱼 粉是 猪 良 好 的蛋 白质及 必需 氨基 酸 的来 源 ， 可促 进 生 长 ， 改善 饲料 利用 率 ， 特别 在乳 猪 、 仔 猪 阶段 效 果 明显 。生长 育肥 猪 阶段 的鱼粉 用 量应适 当控制 ，一 是 因为 成本
超过 １ ４ ％以上 。蛋 白质 的变性分 析 ， 加工 工 艺 是用 动 物屠 宰后 不 宜食 用 的下脚 料 以及 肉类 罐 头 厂 、 肉品加 工 厂 等 残余 的碎 肉 、 内脏 、 杂 骨 等为 原料 ， 经高 温消毒 、 干燥 ， 粉碎 成 的粉状 饲料 。肉 骨粉 是 品 质变 化相 当大 的饲 料 原 料 ，因所用 原 料不 同 ，质 量 差 异较 大 。 肉骨 粉 中 蛋 白质 含 量 较 高 ， 为 ２ ０ ％～ ５ ０ ％， 但 粗 蛋 白主要来 自磷 脂 、 无机 氮 、 角蛋 白 、

猪常用饲料之——动物性蛋白质饲料：动物性蛋白较弱饲料资源十分有限，主要来源于屠宰厂、水产品加工厂和光茎粘毛的下脚料、鱼粉及蚕蛹等。

1、鱼粉鱼粉的种类许多，因鱼各有不同的来源和加工过程不同，饲用价值各异。

鱼粉除动物性蛋白质饲料特点以外，还富含脂溶性维生素A和D。

通常使用的鱼粉有进口和国产鱼粉两种。

进口肉类粗蛋白质含量在40%以上，粗纤维含量5%～8%，水分含量10%左右，质量较好，国产鱼粉粗蛋白质含量糖分多在40%以上，粗纤维含量高，且含较多盐分。

因此，使用时应分别对待。

鱼粉营养价值虽高，但因含脂量极低易酸败。

喂量过多会使猪肉产生鱼腥味。

一般饲粮中鱼粉用量为：仔猪8%～10%、繁殖公母猪5%～6%、生长肥育猪前期有量5%～8%、后期用量3%～5%，宰前1个月停用。

使用改良版鱼粉时要注意检测，防止食盐中毒。

2、蚕蛹蚕蛹除具有动物性蛋白质饲料的一般营养特点以外，脂肪含量较高(10%以上)，具有特殊气味，影响适口性。

因产量少，价格高，饲粮中仅使用3%～5%。

3、肉粉和肉骨粉肉粉是动物炼油的副产品，由哺乳动物点状组织构成。

由于原料来源、成品方法以及掺杂情况等不同，品质变化相当大。

肉骨粉粗蛋白质含量高达60%左右，消化率也高，肉骨粉矿物质含量也很高。

肉骨粉不单可以补充及平衡谷物中的氨基酸，更能为猪提供钙、磷及其他营养物质，尤其是猪所需的锌。

猪配合日粮加入5%～10%为宜。

4、血粉血粉是很有开发潜力的动物性蛋白质饲料之一。

据统计，我国每学年屠宰肉猪可得血40万吨，折合血蛋白7.2万吨，相当于12万～15万吨鱼粉，但用作饲料当做的仅是很少的一部分。

血粉除具动物蛋白质饲料化肥的营养特点外，消化率低，异亮氨酸受限。

猪配合饲料中可加5%左右。

近年来推广发酵血粉，煮沸既可提高蛋白质的消化率，可提高日增重9%～12%，降低饲料消耗。

血粉与花生仁饼(粕)或棉籽饼(粕)搭配效果更好。

5、羽毛粉羽毛粉是禽类屠宰后干净及未变质的经过高压处理的品类产品。

育肥猪各阶段饲料配方
育肥猪的饲料配方会随着猪的生长阶段发生变化。

以下是常见育肥猪各阶段的饲料配方：
生长阶段（20-50kg）：
蛋白质含量：16-18%
能量含量：3000-3200千卡/千克
饲料规格：粉状或颗粒状
育肥阶段（50-90kg）：
蛋白质含量：14-16%
能量含量：3100-3300千卡/千克
饲料规格：颗粒状
肉肥阶段（90-110kg）：
蛋白质含量：12-14%
能量含量：3200-3400千卡/千克
饲料规格：颗粒状
肉质阶段（110-125kg）：
蛋白质含量：10-12%
能量含量：3200-3400千卡/千克
饲料规格：颗粒状
这只是一般情况下的饲料配方，实际配方可能根据不同品种、环境和市场需求而有所变化。

另外，猪的饮水也非常重要，确保提供干净、新鲜的饮用水。

请注意，以上配方仅供参考，您
最好咨询兽医或专业饲养人员以获取适合您特定情况的准确配方。

猪的常用饲料猪的生长发育和繁殖以及维持生命都需要大量蛋白质，通过饲料来供给。

若蛋白质供应不能满足需要，就会使猪消瘦，生长停滞，生产性能下降，容易发病，甚至死亡。

蛋白质营养的必须性和不可代替性，使蛋白质饲料在养猪生产中占有特别重要的地位。

我国养猪生产中主要用作蛋白质饲料的有：植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料和单细胞蛋白质饲料三大类。

植物性蛋白质饲料主要来源于榨油工业的副产品和叶蛋白质饲料，如豆粕（饼）、花生粕（饼）、棉籽粕（饼）、亚麻仁饼、玉米胚芽饼、芝麻饼等。

1、豆科籽实豆科籽实常用作饲料的有大豆、豌豆和蚕豆（胡豆）。

在我国大豆的种植面积较大，总产量比豌豆、蚕豆多，用作饲料的30%。

这类饲料除具有植物性蛋白质饲料的一般营养特点外，最大的优点是蛋白质品质好，赖氨酸含量按近2%，与能量饲料配合使用，可弥补部分赖氨酸缺乏的弱点。

但该类饲料含硫氨基酸受限。

另一特点是脂溶性维生素A、D较缺。

豌豆、蚕豆的维生素A比大豆稍多，B族维生素也仅略高于谷实类。

豆科籽实含有抗胰蛋白酶、皂素、血球凝集素和产生甲状腺肿的物质，它们影响该类饲料的适口性、消化率以及动物的一些生理过程。

这些物质经适当热处理即会失去作用。

因此，这类饲料应当熟喂，且喂量不宜过高，一般在饲粮中配给10%～20%。

否则，会使肉质变软，影响胴体品质。

2、大豆饼（粕）豆粕和豆饼是制油工业不同加工方式的副产品。

豆粕是浸提法或预压浸提法取油后的副产物。

粗蛋白质含量在43%～46%，豆饼的加工工艺是经机械压榨浸油，粗蛋白质含量一般在40%以上。

豆粕（饼）是最优质的植物性蛋白质饲料，富含赖氨酸和胆碱，消化水平高，适口性好，易消化等，但蛋氨酸不足，含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较少。

豆粕（饼）的质量与加工工艺条件有关。

品质良好的豆粕颜色应为淡黄色至淡褐色。

太深表示加热过度，蛋白质品质变差。

太浅可能加热不足，大豆中的抗胰蛋白酶灭活不足，影响消化，使用时易导致仔猪拉稀。