能量饲料(1)

一、乳牛饲料根据国际饲料分类法，依饲料的营养特性，乳牛饲料共有六类，可能含有农残的饲料有以下四类（不包括没有农残的矿物饲料、青绿饲料牧草）：1、粗饲料：玉米秸秆、麦秸秆、稻草及稻壳、高粱秸秆及高粱壳、豆秸秆、花生壳。

2、青贮饲料：玉米。

3、能量饲料：(1)谷物籽实：玉米、麦类、高梁、稻米；(2)糠麸：麦麸、米糠；(3)块根块茎：薯干；(4)油脂：大豆油、菜籽油。

4、蛋白饲料：(1)植物饼粕：大豆、菜籽、蓖麻、芝麻、葵花籽饼粕；(2)玉米蛋白粉。

由此可见，乳牛饲料中可能含有农残的饲料为玉米、麦类、稻米、高粱、豆类五大类。

其次，还有花生、薯干、蓖麻、芝麻、葵花籽、菜籽。

二、饲料中农残依据GB 2763-2005《食品中农药最大残留限量》，将以上饲料品种中农残列出，如下：1、有机磷类：乙酰甲胺磷、磷化铝、毒死蜱、甲基毒死蜱、二嗪磷、敌敌畏、乐果、敌瘟磷、乙硫磷、灭线磷、苯线磷、杀螟硫磷、倍硫磷、水胺硫磷、甲基异柳磷、马拉硫磷、甲胺磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、亚胺硫磷、磷胺、辛硫磷、甲基嘧啶磷、喹硫磷、稻丰散、特丁磷、三唑磷、敌百虫、嘧啶氧磷，共31种。

2、拟除虫菊酯：氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯，共5种。

3、氨基甲酸酯类：涕灭威、丙硫克百威、甲萘威、克百威、丁硫克百威、杀螟丹、仲丁威、异丙威、灭多威、抗芽威，共10种。

4、有机氯类：氯化苦、滴滴涕、六六六、七氯、艾氏剂、狄氏剂，共6种。

5、其它类：三氟羧草醚、甲草胺、敌菌灵、莠去津、苄嘧磺隆、灭草松、杀虫双、噻嗪酮、丁草胺、多菌灵、矮壮素、百菌清、绿麦隆、氰化物、野燕枯、除虫脲、烯唑醇、敌草快、吡氟禾草灵、精吡氟禾草灵、氯氟吡氧乙酸、氟磺胺草醚、四氯苯肽、草甘膦、吡氟甲禾灵、稻瘟灵、甲霜灵、异丙甲草胺、恶草酮、多效唑、百草枯、丙草胺、咪鲜胺、敌稗、丙环唑、五氯硝基苯、稀禾定、戊唑醇、杀虫环、三唑酮、三环唑、氟乐灵，共42种。

鹌鹑的常用饲料
(1)能量饲料：能量饲料来源主要是谷物类，有玉米、碎米、大小麦、高粱、小米等。

玉米含能量高，适口性好，黄玉米还含有丰富的胡萝卜素。

在鹌鹑的饲料中，玉米可占40％-50％。

碎米含代谢能也较高，可占10％-20％。

大麦适口性较差，含粗纤维较多，饲料中可占10％左右。

小麦含淀粉较丰富，含有10％-20％的蛋白质，但因其价高，应用较少。

高粱在鹌鹑的饲料中所占的比例不超过10％。

小米因其营养丰富、适口性好，适合作雏鹑的饲料，可占10％-30％。

(2)蛋白质饲料：有动物性蛋白饲料和植物性蛋白饲料两种：动物性蛋白饲料有鱼粉、骨肉粉、蚕蛹、小鱼小虾等；植物性蛋白饲料有豆饼、花生饼、菜粉饼、棉子饼等。

鱼粉是最常用的动物性蛋白饲料，含蛋白40％-70％。

优质骨肉粉含蛋白40％以上。

蚕蛹含蛋白50％左右，但适口性差，在日粮中可占5％-10％。

小鱼、小虾、小蟹等都是很好的动物性蛋白来源。

豆饼、花生饼含蛋白20％-40％，但不可用冷榨油的饼类。

菜籽饼约含蛋白质30％，应加热煮沸后才可喂鹌鹑。

棉子饼也含有30％左右，但因其含有棉酚，应去毒后才能使用。

日粮中可喂5％左右。

(3)矿物质饲料：有贝壳粉、石膏、食盐、骨粉、沙砾等。

(4)维生素饲料：包括青绿多汁饲料、干草粉和维生素制剂。

鹌鹑喜吃各种青嫩蔬菜、牧草、瓜果，但喂量不能太多，一般不能超过日粮的30％。

第二节 能量饲料按国际饲料原料分类法原那么，凡干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白含量在20%以下的原料都属于能量饲料。

依照此标准要紧有以下四类原料：①谷实类；②糠麸类；③块根、块茎、果瓜类；④油脂、糖蜜、淀粉等。

能量饲料是现时期动物生产最重要的饲料来源之一，也是与人类争食最严峻的资源。

一、谷实类饲料（一）一样特点一、谷物类饲料构造模式一样谷物类籽实的解剖结构可分六个部份，要紧有：①外壳、②种皮、③糊粉层、④胚乳、⑤胚芽和⑥颖片组成，颖片占整粒谷物比重很小，有些谷物类籽实不含壳，例：玉米、小麦、元麦、糙米、高粱等；而有些谷物籽实含有外壳，例：大麦、稻谷、燕麦、荞麦等。

的比例如下表1-2所示。

1）、壳：长中的爱惜层，其要紧成份是木质素和灰分，故其对动物大体没有任何营养价值，有些谷物籽粒在收成时仍保留有壳，而有些籽实那么在收成时外壳脱落。

表1-2要紧谷物类饲料的结构组成2）、种皮：种皮是谷物籽实的外皮，粗纤维含量很高，谷物籽实的粗纤维绝大部份集中在种皮中（13%～15%），维生素和微量元素含量亦较丰硕，另处有些谷物的种皮含有较多的蜡质，且结构比较致密，动物较难消化。

3）、糊粉层：含粗蛋白比较丰硕，约20%左右，也含有一部份的非蛋白态氮和维生素，粗灰分含量较大，富含微量矿物元素，其中亦含有必然量粗纤维。

4）、胚乳：要紧含有大量的淀粉，其中包括部份的单糖和还原二糖，其中还原二糖在成熟籽粒中约1%～3%，而在不成熟籽粒中约有4%～5%，其中的蛋白质百分含量较低，但由于胚乳在整粒谷物中的比例专门大，故其蛋白质绝对重量在胚乳中最大，其中的蛋白质主若是醇溶蛋白。

5）、胚芽：在胚芽中含有大量的脂肪，可高达30%～50%，例玉米胚芽中的脂肪含量达40%～50%左右，在胚芽中粗蛋白的百分含量在整粒籽实中最高，还含必然量的微量矿物元素和维生素等。

二、谷物类饲料营养特点由于各类不同的谷物各组织在整粒籽实中的比例不同，且各组织中的化学组成不同，故各类谷物籽实的营养成份相差较大，表1-3是要紧几种谷物的要紧营养成份。

能量饲料基础知识整理以干物质计，粗蛋白质含量低于20%，粗纤维含量低于18%，每千克干物质含有消化能1046 KJ以上的一类饲料即为能量饲料（energy feed）。

这类饲料主要包括谷实类、糠麸类、脱水块根、块茎及其加工副产品、动植物油脂以及乳清粉等。

能量饲料在动物饲粮中所占比例最大，一般为50%-70%，对动物主要起着供能作用。

第一节谷实类饲料谷实类饲料是指禾本科作物的籽实。

谷实类饲料富含无氮浸出物，一般都在70%以上；粗纤维含量少，多在5%以内，仅带颖壳的大麦、燕麦、水稻和粟可达10%左右；粗蛋白含量一般不及10%，但也有一些谷实如大麦、小麦等达到甚至超过12%；谷实蛋白质的品质较差，乃因其中的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等含量较少；其所含灰分中，钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性差；谷实中维生素E、维生素B1较丰富，但维生素C、维生素D贫乏；谷实的适口性好；谷实的消化率高，因而有效能值也高。

正是由于上述营养特点，谷实是动物的最主要的能量饲料。

表1 一些谷实饲料的营养成分含量（%）一、玉米玉米又名玉蜀黍、苞谷、苞米等，为禾本科玉米属一年生草本植物。

玉米的亩产量高，有效能量多，是最常用而且用量最大的一种能量饲料，故有“饲料之王”的美称。

（一）玉米的营养特点玉米中碳水化合物在70%以上，多存在于胚乳中。

主要是淀粉，单糖和二糖较少，粗纤维含量也较少。

粗蛋白质含量一般为7%-9%。

其品质较差，乃因赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量相对贫乏。

粗脂肪含量为3%-4%，但高油玉米中粗脂肪含量可达8%以上，主要存在于胚芽中；其粗脂肪主要是甘油三脂，构成的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸占59%，油酸占27%，亚麻酸占0.8%，花生四烯酸占0.2%，硬脂酸占2%以上。

粗灰分较少，仅1%稍上。

其中钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性低。

玉米中其他矿物元素尤其是微量元素很少。

维生素含量较少，但维生素E含量较多，为20-30mg/kg。

能量饲料的种类与合理使用动物机体为维持生命和生产活动，均需一定的能量。

饲料中的糖类、脂肪和蛋白质中都蕴藏着能量。

饲料中的能量不是一种营养素，而是能产生能量的营养素在代谢过程中，被氧化时的一种特性。

能量饲料是指每千克饲料干物质中消化能10465千焦以上的饲料。

消化能值在12558千焦以上的为高能饲料，在12558千焦以下的为低能饲料。

能量饲料包括植物性能量饲料和油脂类能量饲料两大类。

植物性能量饲料谷实类饲料谷实类饲料的突出特点是淀粉含量高，粗纤维含量少，故可利用能值高。

谷实类饲料是为畜禽提供能量的主要来源，占全价配合饲料和精料混合料的配比最高。

玉米玉米是高能饲料，是我国主要的能量饲料，号称“饲料之王”，玉米的鸡用代谢能达每千克14.06兆焦。

玉米含可利用能量高，其原因主要有：玉米含无氮液浸出物高达72%，其中主要是容易消化的淀粉，而粗纤维仅为2%。

粗脂肪含量高，一般为3.5%～4.5%，是小麦或大麦的2倍。

玉米含亚油酸较高，它是必需脂肪酸，动物缺乏亚油酸可导致生长不良，皮肤病变，繁殖力下降。

如果玉米在配合饲料中达50%以上，就可满足动物对亚油酸的需要。

玉米的缺点是蛋白质含量低，氨基酸组成不平衡。

玉米含蛋白质8.5%左右，比小麦、大麦等谷物低，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量不足，以玉米为主的配合饲料，必须搭配饼粕和动物性蛋白料，有时还要添加赖氨酸和蛋氨酸。

由于玉米色氨酸含量低，为使色氨酸得到很好利用，还应添加烟酸的用量。

此外，由于玉米含维生素B2和泛酸少，也应补充。

一般地区的玉米水分指标定为14%。

玉米易感染黄曲霉毒素，购进时要注意监测。

大麦大麦有带壳和不带壳两种，通常的大麦是指带壳的，其代谢能约为每千克11.30兆焦，不带壳的大麦代谢能约为每千克11.72兆焦。

大麦适口性好，含粗纤维5%左右，可促进动物胃肠蠕动，维持正常消化机能，猪、禽、草食动物都很爱吃。

大麦蛋白质含量较高，约为71%左右，赖氨酸、色氨酸和异亮氨酸含量均比玉米高。

常见几类能量饲料介绍主要介绍猪场常用饲料的营养特点及使用时注意事项，不同生长发育阶段猪营养需要，浓缩料和复合预混料配方的制造方法等，其目的是提高饲料转化率、降低饲料成本。

一、常见饲料营养（一）能量饲料 1.玉米：具有”饲料之王”美称。

营养特点：（1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。

NFN含量高（74%～80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高（2）CP含量低，7.2%～8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。

（3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量；（4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。

不含维生素D；（5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。

使用注意事项：（1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。

（2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（﹤0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。

现常在配合料中加脱霉剂。

（3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。

一般用量60%左右。

2. 小麦麸小麦麸又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。

小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。

如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。

因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。

由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。

由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME约为10.5～12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。

能量饲料1、玉米：含代谢能约13.56兆焦/千克（3.24兆卡/千克）2、高粱：约12.3兆焦/千克(2.94兆卡/千克)左右3、小麦：约12.72兆焦/千克（3.04 兆卡/千克）,粗蛋白质含量约15.9%左右，脂肪含量低，约1.7%左右4、大麦：约11.3兆焦/千克（2.7兆卡/千克）左右,粗蛋白质含量约11%左右，大麦中粗脂肪含量低，约1.7%左右。

5、小米（粟谷）：含代谢能11.88兆焦/千克（2.84兆卡/千克）左右，粗蛋白质9.7%左右，粗蛋白质13.6%左右6、次粉：其含代谢能12.51兆焦/千克（2.99兆卡/千克）左右，粗蛋白质13.6%左右7、小米（粟谷）：含代谢能11.88兆焦/千克（2.84兆卡/千克）左右，粗蛋白质9.7%左右8、小麦麸：只有6.82兆焦/千克（1.63兆卡/千克）左右，粗蛋白质15.7%左右9、米糠：含代谢能11.21兆焦/千克（2.68兆卡/ 千克）左右，粗蛋白质14.7%左右,米糠中含油量很高,可达16.5%鸡只随着日粮能量浓度的增加，鸡的采食量也随之减少；而当日粮能量水平下降，则其采食量则会随之增加，此调节机制适用于不同类型和龄期的鸡只，而且非常准确和精确，随着日粮中能量的变化，鸡只能对之做出精确地反应，也相应的改变采食量。

因此日粮中其他营养也相应的做出相应的调整。

虽然鸡对饲料的选择非常不同，并以其自身的长期健康为基础，但鸡可采食多种多样的潜在性饲料。

鸡体具有控制其短期和长期的采食量的基本的生理机理。

日粮的能量水平通常是影响采食量的一种最为重要的现场因素。

鸡将食入较多的低能量水平的日粮，反之则采食量较少。

所有的鸡的采食量与其对能量的需要之间达到了非常精确的程度，因此所有影响其能量需要的各种因素都会直接地影响其采食量。

环境温度和鸡群密度可能是通过影响鸡体的能量需求，进而影响其采食量的主要的现场可变因素。

名词解释能量饲料鱼的食物包括鱼饲料、水草、人工配合饲料和动物性饲料。

其中，最主要的食物来源是鱼饲料，而鱼饲料又分植物性饲料(如浮游植物、底栖植物和人工饲料等)、动物性饲料(如鱼粉、蚕蛹、血粉等)、能量饲料(如糖蜜等)三类。

鱼为什么要吃能量饲料?这是因为：第一，能量饲料中含有大量的蛋白质、维生素和无机盐;第二，能量饲料中含有大量的能量，它在体内可转化成为幼鱼生长发育所需要的能量，还能提高消化酶的活性。

因此，鱼吃了能量饲料就能促进其生长发育。

当然，不同种类的鱼对能量饲料的利用率是不同的。

在养殖实践中，我们常见到许多大规格成鱼或亲鱼由于缺乏能量饲料而出现发育不良甚至死亡。

而从捕捞起捕后1天～ 3天的仔鱼，特别是亲鱼的仔鱼吃食情况却明显好于前者。

这是因为：第一，能量饲料在体内迅速被消化吸收;第二，能量饲料在体内很快转化为幼鱼生长发育所需要的能量。

据测定，一尾2厘米长的草鱼，每昼夜只能把3克的能量饲料完全消化吸收;而一尾7～8厘米的鲢鱼则能够将0。

2克的能量饲料完全消化吸收。

一般情况下，鱼类摄取的能量饲料是不能满足其生长需要的，因此，我们在饲养过程中应及时地添加能量饲料。

如果日粮中添加的能量饲料不足，那么，必须通过投喂其他饵料予以补充。

同时，随着鱼体的增大，它们对能量饲料的需求也相应增大，所以，应适时地增加投喂量。

能量饲料一般是直接投喂给鱼吃的，也可以投放在培养基里让鱼吃。

可是怎样才能使幼鱼快速生长?根据我们的经验，在这方面可采取以下几点措施：第一，在饲养实践中，可采用“抓大放小”的方法，也就是从小鱼开始养起。

因为幼鱼的生长发育快，生命力强，易于饲养，另外，投喂的能量饲料比较省事。

如投喂刚孵化的鱼苗或稍大的鱼苗，不但喂养方便，而且还可获得数倍的鱼产量。

第二，在各种饲料中，如能够掺入2%～3%的能量饲料，鱼的生长就会更好。

可是怎样才能使幼鱼快速生长?根据我们的经验，在这方面可采取以下几点措施：第一，在饲养实践中，可采用“抓大放小”的方法，也就是从小鱼开始养起。

猪饲料（一）――能量饲料按照国际分类标准，凡是粗纤维小于18﹪，蛋白质小于20﹪的饲料称为能量饲料。

它主要包括三大类：谷物籽实、加工副产品、块根和茎。

（一）谷物籽实的营养特征1.无氮浸出物含量高，一般都在70﹪～80﹪，其中淀粉含量在50﹪～60﹪以上，但燕麦低与此值（无氮浸出物只有60﹪左右），消化能为3兆焦／千克饲料左右。

2.粗纤维含量低，平均为2﹪～6﹪左右，但燕麦偏高10﹪～17﹪。

3.粗蛋白质含量低，平均10﹪左右，变动范围为7﹪～13﹪。

蛋白质品质差，赖氨酸缺乏。

4.脂肪含量低，平均2.5﹪左右，且以不饱和脂肪酸为主，易氧化酸败。

5.矿物质含量不平衡，一般是钙少，磷多（0.02﹪比0.3﹪～0.5﹪），磷主要以植酸形式存在，利用率低。

6.维生素含量不平衡，维生素B1、E较多，维生素B2、D缺乏。

（二）常用的谷实饲料1.玉米玉米是谷实类中最好的饲料，消化能为3.40兆焦／千克以上；蛋白质含量很低（7﹪～9﹪），品质差，缺乏赖氨酸和色氨酸；钙、磷含量低（钙0.02﹪，磷0.2﹪左右）；脂肪中不饱和脂肪含量高，不适合于粉碎后保存，否则易酸败发霉。

现在新培育的高赖氨酸玉米（奥帕克2号）比一般玉米多含30﹪以上的赖氨酸和20﹪色氨酸，但产量尚跟不上国产玉米。

2.大麦大麦种皮较厚，同时含有一层颖壳，粗纤维含量较高；能量价值为玉米的90﹪；蛋白质含量12﹪左右，生物学价值高于玉米；钙、磷比玉米稍多，但胡萝卜素不足。

大麦饲喂育肥猪，可改善肉的品质，增加脂肪硬度，是猪育肥后期较好的理想饲料。

3.小麦能量价值基本同玉米，蛋白的质和量（蛋白质10﹪～12﹪，赖氨酸0.67﹪）比玉米的高。

由于价格较贵，一般没有专用小麦作饲料。

4.燕麦营养价值在谷类中最低，粗纤维含量较高（在10﹪以上）蛋白含量低，氨基酸组成不平衡。

在猪配合饲料中一般不用，如果使用控制用量不超过20﹪。

5.稻谷营养价值同大麦或燕麦近似，粗纤维含量较高（10﹪左右），消化能为2.80兆焦／千克，蛋白质含量很低（7﹪～9﹪），赖氨酸0.50﹪以上。

熊常用饲料的种类主要有哪些(1)能量饲料。

熊要维持正常生命活动与产胆汁需要消耗大量能量。

饲料中的能量来源是碳水化合物、脂肪、蛋白质三大类，最主要的还是碳水化合物。

熊常用的能量饲料主要有：玉米、稻谷、麦类、高粱、洋芋粉、红薯干、小米、红糖、糠麸类等。

(2)蛋白质饲料。

蛋白质是一种含氮的有机物，是一切生命活动的物质基础，主要由氨基酸构成，是熊的饲料中不可缺少的。

熊常用的蛋白质饲料主要有：肉粉、肉骨粉、蚕蛹粉、血粉、鱼粉、蝇蛆粉、豆饼（粕）、菜籽饼（粕）、花生饼（粕）、黄豆、豌豆、蚕豆、奶粉、酵母粉等。

此外还有鲜蚂蚁、蜂尸、蚯蚓、鳝鱼骨等熊都最喜欢吃。

蚯蚓、鳝鱼骨等熊都最喜欢吃。

(3)多汁饲料。

多汁饲料包括青绿饲料富含维生素和纤维素，是熊的重要饲料，包括牧草、蔬菜类、青绿饲料作物和植物的块根、块茎、果实和瓜果等。

常用的主要有：番茄、南瓜、冬瓜、丰收瓜、桃、梨、苹果、红薯、洋芋、胡萝卜等。

(4)矿物质饲料。

熊在人工养殖情况下，由于受饲料条件限制，普通动植物饲料不能完全满足熊生长发育对矿物质元素的需要，必须在饲料中补充。

矿物质饲料主要有：石粉、贝壳粉、骨粉、食盐、磷酸二氢钠、磷酸二氢钙、沸崐石粉、膨润土等。

(5)饲料添加剂。

主要分为三大类，一是营养性添加剂，包括氨基酸、微量元素、维生素；二是药物性添加剂，包括抗生素、杀菌剂、驱虫剂和改变新陈代谢功能的激素。

三是饲料加工及贮存剂，包括抗氧化剂、防腐防霉剂、稳定剂、抗结块剂、增味剂和色素等。

以上五类饲料除多汁饲料和少数蛋白质饲料是直接饲喂以外，都是按饲料配方生产或到饲料加工厂订制。

各养殖阶段的饲料参考配方已分别在相应的饲养管理过程中叙述．请结合各地饲料生产种类和数量的实际，确定当地最适用的科学配方供生产上使用。

能量饲料科技名词定义中文名称：能量饲料英文名称：energy diet定义：干物质中粗蛋白含量低于20%、粗纤维低于18%的一类饲料。

指饲料绝干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白低于20%的饲料。

如谷实类、糠麸类、淀粉质块根块茎类、糟渣类等一般每千克饲料干物质含消化能在10.46MJ以上的饲料均属能量饲料。

常用能量饲料包括玉米、小麦、稻谷、碎米、麦麸、次粉、米糠和油脂、乳清粉等一、玉米：玉米是高能饲料，适口性好，易消化，可以用任何比例来生产饲料，加之产量高，价廉易得，故有“饲料之王”的美誉。

然而，玉米的蛋白质含量少，缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，维生素和矿物质元素等含量也很低，应配合使用优质蛋白质饲料以补充必需氨基酸的不足。

二、玉米的种类爆裂型玉米(Pop corn)非饲料用玉米.籽粒小,坚硬,光滑,顶部尖或圆形.胚乳几乎全部由角质淀粉组成,加热后有爆裂性.三、粉质型玉米(软质型玉米)籽粒无角质淀粉,全部由粉质淀粉组成,形状象硬粒型玉米.高赖氨酸玉米饲料专用玉米.Opaque-2中赖氨酸,色氨酸,精氨酸和组氨酸的含量增加,CP10.5%;Floury-2中CP17%,赖氨酸和色氨酸是普通玉米的2倍.四、高油玉米:饲料专用玉米.粗脂肪(EE)6~10%,比普通玉米高1~4%.五、甜质型玉米(Sweet corn)非饲料用玉米.籽粒几乎全部为角质透明胚乳,含糖量高,品质优良,脱水后皱缩.硬粒型玉米:也称燧石种.籽粒四周和顶部为角质胚乳,中间为粉质胚乳.籽粒光泽坚硬.六、玉米等谷物在收获、贮藏、加工等过程中极容易受到霉菌、细菌、酵母菌的污染而产生T2和呕吐毒素等毒素，造成母猪的流产、发情配种率差，后备母猪和育肥猪表现外阴肿大，在家禽上表现，雏鸡的霉菌性肺炎，长期的呼吸道症状，产蛋鸡产蛋率下降，肉鸡育肥期生长缓慢，饲料转化率严重下降。

黄曲霉菌所感染的玉米，其产生的黄曲霉毒素是一种强烈的有毒致癌物质。

因此玉米贮藏时要求所含水量要低(不超过15％)，而且其贮藏环境亦应保持低温、干燥、通风良好。

能量饲料：指饲料干物质中粗蛋白含量低于20%，粗纤维含量低于18%，每千克饲料干物质含量消化能1.05MJ以上的饲料原料。

包括：谷实类、糠麸类、脱水块根、动植物油脂以及乳清粉、糖类等。

玉米及其加工产品：
玉米、压片玉米、膨化玉米（像耳屎一样金黄色粉末） 、玉米皮、喷浆玉米皮、玉米淀粉渣、玉米糖渣、玉米芯粉、喷浆玉米胚芽粕。

小麦及其加工产品：小麦的粗蛋白含量居谷实类原料之首，通常在12%以上。

小麦、小麦麸（粗蛋白要高于小麦，俗称麸皮，是小麦加工过程中所分出的麦皮层）、麦麸颗粒、喷浆小麦麸、小麦次粉（浅白色粉末，有少量麸皮。

俗称次粉、黄粉、下等面或三等粉。

被称为次粉仅仅是因为供人食用时口感相较于面粉口感稍差，而非是营养价值低之意。

其粗蛋白含量13%-19%）、小麦粉（俗称面粉，粗蛋白含量一般在12%以上）
稻谷及其加工产品：
稻谷：（粗蛋白中赖氨酸、蛋氨酸及色氨酸等必须氨基酸含量较少，有效能值也比玉米低很多）、
糙米：（是稻谷脱去颖壳后的产品，仍被种皮包裹着，进一步精制后，可得到大米、米糠和碎米。

粗蛋白为8%-9%，略高于玉米，与高粱相近，低于小麦）、
稻壳（粉）：不属于能量饲料，属于粗饲料。

大米：粗蛋白含量为7%-8%，赖氨酸占蛋白质的3.5%，
碎米、青米（由于气候或栽培技术等原因，籽粒在形成过程中停止发育的半实粒，剥壳后呈青色）、米糠：又称为全脂米糠，是糙米在碾米过程中分离出的皮层，含有少量胚及胚乳，呈淡黄色或淡褐色。

米糠粕：又称脱脂米糠，是米糠及米糠饼经浸提取油后的副产品。

它与米糠的区别在于米糠粕已经去除大部分油脂。

大麦、燕麦、小米、高粱和荞麦等，以及其加工副产品。