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蛋⽩质饲料可以分为哪⼏类蛋⽩质饲料概念：是指⼲物质中粗纤维含量⼩于18%、粗蛋⽩质含量⼤于或等于20%的饲料。
分类：植物性蛋⽩质饲料、动物性蛋⽩质饲料、单细胞蛋⽩质饲料和⾮蛋⽩氮饲料。
植物性蛋⽩饲料包括⾖类籽实、饼粕类和其他植物性蛋⽩饲料。
是动物⽣产中使⽤量最多、最常⽤的蛋⽩质饲料。
营养共性：蛋⽩质含量⾼。
粗脂肪：含量⾼，不同种类作物，含量变化⼤。
粗纤维：⼀般不⾼，与⾕类籽实近似，故能值与中等能量饲料相似。
矿物质：与⾕类近似，钙质少磷多，磷主要是植酸磷。
维⽣素含量也与⾕类相似，B族维⽣素较丰富，⽽维⽣素A、D较缺乏。
⼤多含有⼀些抗营养因⼦，影响饲喂价值。
动物性蛋⽩饲料主要是指⽔产、畜禽加⼯、乳品业等加⼯副产品。
如鱼粉、⾁粉和⾁⾻粉、⽻⽑粉等。
营养特点：蛋⽩质含量⾼（40%-85%），氨基酸组成⽐较平衡。
⽣物学价值较⾼。
碳⽔化合物含量低，不含粗纤维。
消化利⽤率⾼。
矿物元素丰富，⽐例适宜。
维⽣素含量丰富（特别维⽣素B2和维⽣素B12）。
脂肪含量较⾼，虽然能值含量⾼，但脂肪易氧化酸败，不宜长时间贮藏。
含有未知⽣长因⼦，促进动物⽣长的动物性蛋⽩因⼦。
第三节⾮蛋⽩氮（NPN）⼀.NPN种类：包括酰胺、尿素、缩⼆脲等，最常⽤的是尿素。
1.尿素：⽩⾊结晶，⽆臭，有苦味，易溶于⽔，吸湿性强，⽔解后释放出刺⿐的氨2.缩⼆脲⼜叫双缩脲，系将尿素缓慢加热后产⽣的。
⾁⾻粉3.脂肪酸尿素是尿素和脂肪酸的化合物，4.尿素磷酸盐：含N17.7%，P19.6%。
⼆.合理利⽤NPN的技术1.满⾜微⽣物⽣长所需的各种条件1）能量2）饲粮蛋⽩质⽔平3）矿物元素2.延缓NPN的分解3.正确的⽤量和⽤法正确的尿素⽤量为：1）最⾼不得超过饲粮总N的1/3。
2）最⾼不得超过饲粮总DM的1%。
3）最⾼不得超过浓缩饲料的3%。
正确的NPN⽤法：1）不要将尿素等放在饮⽔中饲喂；2）避免将NPN与含脲酶活性⾼的饲料搭配使⽤，如⽣⼤⾖粕；⾁⾻粉3）让动物逐渐适应含尿素饲料（5~7天以上）第四节微⽣物饲料单细胞⽣物: 微⽣物种类有细菌、酵母、真菌、藻类。
第六章蛋白质饲料是指干物质中CF低于18%，CP高于20%的饲料。
由于动物对日粮中蛋白质含量的要求一般低于20%，故当饲料中蛋白质含量高于20%时，才有可能补充日粮中其他饲料蛋白质的不足，所以，蛋白质饲料也叫蛋白质补充料。
蛋白质饲料在日粮中的用量比能量饲料少的多，一般占10—20%，但蛋白质饲料是生产中的关键性饲料，蛋白质水平不足严重影响动物的生产性能。
生产实践中使用的蛋白质饲料有：植物性蛋白质饲料，动物性蛋白质饲料，非蛋白质氮饲料及单细胞蛋白质饲料。
1植物性蛋白质饲料(1)营养特性干物质中含CP≥20%, CF‹18%的所有植物性饲料均属此类。
可分为三类，即豆类籽实、油料饼粕类和其他制造业的副产品，该类饲料的营养特性如下：①蛋白质含量高，为20-50%，蛋白质主要由球蛋白质和清蛋白组成。
因此，蛋白质品质高于谷类蛋白，蛋白质利用率是谷类的1-3倍。
②粗脂肪含量变化大，油料籽实（如大豆）含量在30%以上，少的只有1%左右；饼粕内脂肪含量亦因加工工艺不同差异较大，高的可达10%，低的仅1%左右，因此，该类饲料的能量价值各不相同。
③CF含量一般不高，基本上与谷类籽实近似，饼粕类要高些。
④矿物质含量与谷类近似，钙少磷多，且主要是植酸磷。
⑤维生素也与谷类相似，B族丰富，而VA、VD缺乏。
⑥大多数均含有一些抗营养因子，影响其饲喂价值。
(2)大豆、豆饼、豆粕①概况大豆是世界上最重要的油料作物之一，原产于我国，大豆最多的是黄大豆（即黄豆），另外还有青大豆、黑大豆、其他大豆等。
大豆由于其油脂和蛋白质高、质量好，一直是人类食品和动物饲料的优质植物原料。
过去在饲料方面，大豆都是经榨油后，其残渣饼粕用于饲料，现在，随着人们对大豆营养价值认识的加深，全脂大豆在动物饲料中的用量急剧增加。
压榨法取油后的副产品称为豆饼，而将浸提法取油后的副产品称为豆粕，压榨法脱油效率低，饼内常残留4%的油脂，可利用能高，但油脂易酸败，浸提法多用有机溶剂（正己烷）浸提，可比压榨法多出45%的油，粕内残油少（1%左右），易于保存。
