浅谈中国酒文化共37页

浅谈中国酒文化中国人爱酒，中国的文人更爱酒，嗜酒如命。

会朋友吃饭要酒，勤于政事要酒，打通关系要酒，做文章要酒，做书法要酒，春风得意时要酒，悲苦自伤时要酒，平时自己自斟自饮也是无比的惬意，尤其是老人，大多数的老人们并不需要什么五粮液，什么茅台，如果能给他们一碟花生米，再来二两老白干，那便是老来人生得意之事。

品了酒，也品了人生。

中国被认为是酒的发源地之一，当然就的文化也是由来已久的，沉积千年的。

这里我写亵谈酒的狂欢，也是取自醉酒后妄谈一切之意，亦不必为那些烦人的责任去承担什么，也不必去规规矩矩的写什么论文，谈到哪算哪，岂不自由，快哉！中国的造酒技术甚早，那些史学家们大多认为源起于新石器时代，中国的酒为何人所造呢？这恐怕是说法不一的，有“上天造酒”、“猿猴造酒”、“仪狄作酒”、“杜康造酒”等传说，但这毕竟是传说，我们很难知晓，即便知晓又有何用呢？曹孟德云：“何以解忧，唯有杜康”，可以看得出来，酒的文化可以说是一种功能的文化。

一些事物的起源往往不必究的得那么甚之又甚，欧洲诸国各说我们的酒文化才是真正的酒文化，我们有“酒神”，这有什么必要呢？酒大体上是农业文明的产物，你说你早，我说我早，大家都有道理，因为我们都曾经经历过。

在中国，我可以说我们中国人个个都是“酒神”。

醉酒后的狂欢，是一个平等的话语体系，在这个体系中地位、阶级的局限可以被忽视，人们可以纵欲，可以狂舞，一切都变得肆无忌惮，这就是酒的狂欢。

然而酒的狂欢释放着人们天然的真意。

仿佛我们忘记了痛苦。

但仿佛又一说我们仿佛可以探得，中国的酒神仿佛就是远古的巫文化的代表--萨满。

中国的祭祀少不了酒。

王国维说：“盛玉亦奉神人之器谓之酉，推之而奉神人之酒醴亦谓之醴，又推之而奉神人之事，通谓之礼。

”中国上古时期，在祭祀中，萨满以之那迷狂的舞蹈，使人神相通，上古的人民享有这一份迷狂的崇拜。

我们也可以从这嗅出“酒神”的味道来吧！这仿佛在屈原那光怪陆离的诗歌更能窥得一斑。

浅谈中国酒文化与世界酒文化第一篇：浅谈中国酒文化与世界酒文化浅谈中国酒文化与世界酒文化摘要：酒，如同一个变化多端的精灵，有时灼热似火，有时冷酷如冰；有时缠绵如梦影，有时狠毒似魔鬼；有时软如绸缎，有时利如剑刃。

它能让人洒脱旷达，无拘无束，在自由的时空中尽情翱翔；它能让人肆行无忌，放浪形骸，堕落到灵魂的深渊。

酒文化是人类生活习俗的一种表现形式，不同的国家和民族，有不同的酒文化，一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格特色，均可从酒文化中得到反映。

纵观中国与世界酒文化，则会使我们领略一幅色彩斑斓、生动活泼的美丽画卷。

关键词：酒俗名酒差异1.1中国酒文化1.1.1中国诗人与酒的故事东晋的陶渊明，他的诗中有酒，他的酒中有诗。

他的诗篇与饮酒生活，同样有名气，为后世歌之颂之。

他虽然官运不亨通，只作过几天彭泽令，便赋“归去来兮”，但当官和饮酒的关系却那么密切：其时衙门有公田，可供酿酒。

他下令悉种粳以为酒料，连吃饭的大事都忘记了。

还是他夫人力争，才分出一半公田种稻。

弃官就无禄，喝酒就成了大问题。

然而回到四壁萧然的家，最初使他感到欣喜的是“携幼入室，有酒盈樽”。

但以后的日子如何，可就不管了。

白居易是位大酒徒。

他的一生不仅以狂饮著称，而且也以善酿出名。

他为官时，分出相当一部分精力去研究酒的酿造。

酒的好坏，重要的因素之一是看水质如何。

但配方不同，亦可使“浊水”产生优质酒，白居易就是这样。

他上任一年自惭毫无政绩，却为能酿出美酒而沾沾自喜。

在酿的过程中，他不是发号施令，而是亲自参加实践。

李白一生嗜酒，与酒结下了不解之缘。

当时杜甫在《饮中八仙歌》中，极其传神地描绘了李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。

天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。

”这四句诗，一写出酒与诗的密切关系，二写出同市井平民的亲近，三写出藐视帝王的尊严。

因此，人民群众很喜欢李白，称他为“诗仙”、“酒仙”。

为了称颂和怀念这位伟大的诗人，古时的酒店时里，都挂着“太白遗风”、“太白世家”的招牌，此风流传到近代。

浅谈酒文化太平山学校周玉龙自酒圣杜康偶然发明酒以来，已经有几千年的历史。

因为有酒的作祟，人类的历史开始异彩纷呈，蔚为壮观，酒乃天地之尤物，让世界不再平淡，让英雄辈出；它是变化多端的精灵，有时炽烈如火，有时冷酷如冰，有时缠绵如梦，有时锋利如刀。

许许多多的奇闻轶事，填补了历史的空白，从而形成了独特的酒文化。

古人喝酒讲风度，讲求少饮、缓饮、细饮，倡导文明喝酒，讲求酒德，杜绝酗酒，以大家酒量恰到好处为好，主张饮而有节，以不醉为度，正符合古人所说的“微醉欢然似仙人”，飘飘然若仙人的感觉，正是很多人所努力追求的，但是当代很多人总是把持不住，多种原因，导致饮酒者酩酊大醉，醒酒后浑身难受，大呼戒酒。

古人讲究酒以成礼。

“无酒不尽兴，无酒不成席”，正是这个道理。

客人来了，饭菜上桌，吃过即散去，平淡无奇，索然无味，即便吃的山珍海味，主人也过意不去，好像没尽地主之谊一样。

有酒即是宴，上至帝王将相，下至平头百姓，三教九流，地痞无赖，皆可饮酒。

可佐以山珍海味，也可是咸菜豆腐。

酒至酣处，起坐喧哗，大行酒令，好不热闹。

人声鼎沸，几人可及上百人。

古人讲究酒以成文。

《诗经》共305篇，有酒在其中的计48篇，占百分之十六。

李白被称为诗仙，创作了一千一百多首，有酒字的240首，占四分之一。

如果没有酒，就没有“白发三千丈”的极度想象，就没有“天子呼来不上船”的狂放不羁，也没有“直挂云帆济沧海”的雄伟气魄。

一代枭雄曹操也有“何以解忧，唯有杜康”旷世感慨。

因为有酒，古人才会有了“葡萄美酒夜光杯”的壮美景色，才会有“斗酒诗百篇”的激情满怀，才会有“对酒当歌”的不羁洒脱，才会有“莫使金樽空对月”的豪迈气概，才会有“久逢知己”的相逢喜悦，才会有“红酥手，黄藤酒”的苦痛无奈。

正因为人生不如意事常八九，所以大多数人才选择了一醉方休的痛快。

“酒里乾坤大，壶中日月长”，历史上的酒徒、酒鬼不胜枚举。

酒可成欢，亦可丧志。

商纣王因为酒池肉林，最后导致亡国，贻笑天下；李隆基晚年沉迷酒色，使大唐盛世一去不返；张飞因酒鞭打士卒，枉丢性命；项羽鸿门宴上因酒放走刘邦，最后只得兵败自杀；多少人因酒误事，失德败行……，凡此种种，非酒之过，是饮者无度罢了。

浅谈中国酒文化优秀3篇养生酒的功效篇一1、增强免疫血液、生殖、内分泌、免疫、骨骼、神经人体六大系统，是为细胞提供营养和为人体提供精气的通道，而免疫系统则是人体健康的守护神，免疫力强，小病不得，大病不来。

免疫失调，人体易受毒邪侵袭，聚集脏腑，久瘀成毒，造成心脑、肝、肺、脾胃、肾、胰脏的衰老和病变。

古汉养生酒高效成份通过酒力提升，迅速增强人体免疫力，重建机体保护屏障，针对脏腑，清除、修补、保护同步进行，六大系统同调同养，远离各种大病、重病、疑病、难病，更是病后、术后、人体久虚不愈的强身良方。

2、调阴阳、合五行，阴阳平衡，百病不生阴阳失衡，人体易受风寒湿暑燥火六淫，喜怒忧思惊恐悲七情困扰，造成人体各种器质性损伤及功能性病变，加速人体衰老，诱发动脉硬化、三高症、糖尿病、男女肾阴虚肾阳虚、关节屈伸不利、风湿、失眠、神经衰弱、女性内分泌失调等症。

古汉养生酒，让清阳之气上升，浊阴之气下降，驱邪扶正，阴阳平衡。

人体经络畅通，精气旺盛，血脉充盈，六大系统健康循环，有效防止脏腑毒素再生，机体有活力，人有精气神。

3、激活脏腑，补肾健脾，抗衰老，活力旺肾主精，肺主气，心主神，精气神乃人体三宝。

脏腑受损，损害最重的是人体“先天之本”肾和“后天之本”脾，造成肾精亏耗，脾胃不合，各项生理功能急剧下降，男人肾阴虚，女人肾阳虚，精神萎靡、五谷不纳，未老先衰，多病缠身。

酒文化知识篇二酒，自打它产生那一天起，就在人们生活之中形成了一种文化，并且始终位于“食文化”、“茶文化”、“服饰文化”等之首。

酒的品种繁多，按色分有白酒、红酒、黄酒……按原料分有高粱酒、包谷酒、糯米酒、葡萄酒、桂花酒……按香味分有浓香型、酱香型、清香型……按品种分还有烧酒、酒、啤酒、白兰地、威士忌……等等等等，不一而足。

但如果说就因为酒的制作源远流长，酒的酿造工艺如何高深，而高于其它文化，恐怕是说不过去的。

因为烹饪艺术的千变万化、茶道艺术的品评讲究、服装设计和缝纫技巧千姿百态也是使人目不暇接，叹为观止的。

浅谈酒文化Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】浅谈中国酒文化【摘要】中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。

中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。

酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活中。

酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。

在几千年的文化史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

首先介绍了中国酒文化的起源与发展，并研究了其深刻内涵，最后探讨了中国酒文化的现实意义，激发广大人民群众对中国酒文化研究的热情，继承和发扬中国酒文化。

【关键词】酒文化；起源与发展；内涵；现实意义中国是世界上最早酿酒的国家之一，也是世界三大酒系的发源地之一。

中国的饮酒已经摆脱了单纯的食用价值，凝结了人类物质生产与精神创作，上升为一种饮食文化。

中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚，中国酒文化蕴涵丰富、自成体系，具有很大的精神文化价值。

中国酒文化是一种社会文化，也是一种政治文化，更是一种艺术文化。

酒文化对社会生活具有重要的影响和深刻的意义，在传统的中国文化中有其独特的地位。

1中国酒文化的起源与发展中华酒文化起源于酒的酿造，而民间对酒的起源有很多说法，例如仪狄酿酒，相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒，《战国策》中有这样的记载 :“昔者帝女令仪狄作酒而美 ,进之禹。

禹饮而甘之 ,遂疏仪狄 ,绝旨酒 ,曰 : ‘后世必有以酒亡其国者’”；杜康酿酒，《说文解字·巾部》中也有记载:“古者少康初作箕帚、秫酒。

少康 ,杜康也”，这个说法在民间广为流行；酿酒始于黄帝时期，《黄帝内经·素问》中记载黄帝与岐伯讨论酿酒，《神农本草》载有酒的性味；酿酒与天地同时，带有神话色彩的说法，“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。

然而无论那种说法 ,都能说明我国的酿酒历史距今起码在四千年以上 ,当今的许多考古发现也都证明了这一点。