如何选择筷子才健康每日一练(2014.11.7)

筷子是重要的细菌传播渠道之一！使用筷子必须注意了引导语：一日三餐，我们都会用到筷子，对于用什么样的筷子是有讲究的，筷子用不对或可导致疾病缠身，那么日常生活中我们究竟用什么筷子好呢？筷子就是重要的细菌传播渠道之一筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖”。

纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙制作的筷子。

中国是筷箸的发源地，朝鲜、韩国、越南等国的用箸习俗皆由中国传入。

现实生活中，大部分家庭吃饭时都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正确，如果长期使用这样的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。

有数据显示，近50％的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。

材质多样用哪种筷子最健康？琳琅满目的筷子，蓝色的，红色的，雕花的，彩漆的，青花瓷的，卡通的，异形的，是不是都想占为己有呢？但买回来之后，大多数筷子也仅仅是作为收藏，偶尔拿出来看一看，玩一玩那么，到底什么样的筷子，最健康，最适合，最有资格来陪伴我们的一日三餐呢？一、最佳选择——竹筷子在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。

它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。

质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。

二、次选——本色木制筷子木筷子？很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用？当然不是！我推荐的是本色的木制筷子。

相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。

三、最不建议大家使用——彩漆筷子彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是我最不建议大家日常生活中使用的。

因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

四、别图便宜，扔掉——塑料筷子塑料筷子，一袋20双，10块钱？听起来，看上去，很便宜啊？最主要的，颜色鲜艳，很多种选择，仅凭颜色，就可以区分主人和客人的筷子，花花绿绿的一把放在橱柜里，善心悦目。

一次性筷子
一次性筷子是一种用于一次性使用的筷子，通常由竹子、木材、塑料等材质制成。

以下是一些关于一次性筷子的特点和使用注意事项：
1.便利性：一次性筷子使用方便，不需要清洗和保养，可以节省时间和精力。

2.卫生性：一次性筷子可以避免食品交叉污染，有利于保障食品安全和卫生。

3.环保性：一次性筷子使用后往往会被丢弃，对环境造成一定程度的污染，因此并不环保。

近年来，一些地区和企业开始推广可降解或可回收利用的一次性筷子，以减少对环境的影响。

4.选择材质：在选择一次性筷子时，可以考虑选用竹子或者木材等天然材质制成的筷子，相对于塑料筷子来说更加环保。

5.注意检查：购买一次性筷子时，应该注意检查筷子的质量和卫生状况，确保筷子没有变形、开裂或者污染等问题。

6.适当使用：虽然一次性筷子方便卫生，但不建议长期大量使用，可以适当减少使用频率，避免对环境造成不必要的负担。

总的来说，一次性筷子在特定场合和情况下是一种方便快捷的选择，但在日常生活中应该尽量减少使用，提倡使用可重复使用的筷子，减少对环境的影响。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==筷子规则篇一：筷子使用选择注意事项筷子是重要的细菌传播渠道之一！使用筷子必须注意了引导语：一日三餐，我们都会用到筷子，对于用什么样的筷子是有讲究的，筷子用不对或可导致疾病缠身，那么日常生活中我们究竟用什么筷子好呢？筷子就是重要的细菌传播渠道之一筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖”。

纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙制作的筷子。

中国是筷箸的发源地，朝鲜、韩国、越南等国的用箸习俗皆由中国传入。

现实生活中，大部分家庭吃饭时都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正确，如果长期使用这样的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。

有数据显示，近50％的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。

材质多样用哪种筷子最健康？琳琅满目的筷子，蓝色的，红色的，雕花的，彩漆的，青花瓷的，卡通的，异形的，是不是都想占为己有呢？但买回来之后，大多数筷子也仅仅是作为收藏，偶尔拿出来看一看，玩一玩那么，到底什么样的筷子，最健康，最适合，最有资格来陪伴我们的一日三餐呢？一、最佳选择——竹筷子在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。

它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。

质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。

二、次选——本色木制筷子木筷子？很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用？当然不是！我推荐的是本色的木制筷子。

相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。

三、最不建议大家使用——彩漆筷子彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是我最不建议大家日常生活中使用的。

因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

如何合理选用餐具作者：暂无来源：《家庭医药·快乐养生》 2014年第11期骆昌芹一日三餐，离不开锅、碗、筷、勺等餐具。

然而面对花样繁多、材质各异的餐具，如果选择、使用不当，其中的重金属等有害物质就可能随食物进入人体，危害健康。

因此，选用无毒餐具，合理使用餐具，至关重要。

铁制餐具生锈的铁制餐具不宜使用，因为铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、食欲差等消化道症状；不能用铁锅熬煮海棠、山里红等酸性果品，由于果品中的果胶能溶解铁而生成低铁化合物，长期食用，舌、齿龈会呈现紫黑色，还会出现恶心、呕吐等胃肠道症状；不能将油类长期放在铁锅、铁壶内，以免油类发生氧化反应。

铝制餐具以铝或其合金为基本材料制作的餐具，不易锈蚀，轻巧耐用，但如果铝在人体内积累过多，会影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维迟钝，加快衰老。

用铝锅焖饭时，剩饭要及时盛入其他材质的餐具；铝盆不要盛水过夜，也不要用它长期存放盐、酱油、咸菜、面粉、大米等。

镀锌餐具不宜用来盛装、加热酸性食品，特别是水果与饮料。

因锌与食物接触或溶于食物中，会随食物进入人体，长期食用可引起呕吐、腹泻、食欲不振、口舌发麻、头晕头痛等症状。

搪瓷餐具搪瓷制品是以铁为材料，外面涂镀一层珐琅质制成的。

珐琅质里面含有一种硅酸铅类的铅化合物，如果加工不当也会残留有毒物质，因此要选购质量好的产品。

不宜烧煮、存放酸性食物与饮料，尽量不要碰落珐琅质，以免铅、锑等有毒物质溶于食物、饮料中，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

陶瓷餐具被认为是最安全的餐具。

但陶瓷表面通常涂有一层釉，釉由氧化锑、氧化锡等物质组成，还含有铅、镉等，遇到过热、过酸的食物时，这些有害元素便会释放出来，随食物进入体内，导致蓄积中毒；同时，受制作工艺的影响而导致图案颜色不光亮的陶瓷制品，图案用手即可擦去的制品，其中铅、镉溶出量都较高。

因此，应该选择精细、光亮、致密、釉层均匀的产品。

表面粗糙、无光泽，有裂纹和色彩过于鲜艳的不要选购使用。

如何选择筷子才健康每日一练(2014.1.8)一、单项选择题（每小题均有1个正确答案，请从每小题的备选答案中选出你认为正确的答案，在答题卡相应位置上用2B铅笔填涂相应答案代码。

每小题所有答案选择正确的得分；不答、错答、漏答均不得分。

答案写在试题卷上无效。

）1、男性，38岁，头面部烧伤人院。

主诉：患处剧烈疼痛，烧灼感，体检: 有大小不一的水疱形成,疱壁较薄.考虑为浅Ⅱo烧伤时,下列有哪些错( )A.去疱皮后创伤面潮红B.愈合后有轻度瘢痕C.伤及表皮的发生层D.伤及真皮乳头层E.伤及真皮深层2、对严重挤压伤患者，护理时除严密观察生命体征外，还应特别注意( )A.伤口肿胀程度B.精神状态C.肢端温度D.损伤部位疼痛情况E.尿量和尿色3、下述哪项不正确( )A.Ⅰ度冻伤，伤及表皮B.浅Ⅱ度冻伤，伤及真皮浅层C.Ⅱ度冻伤，伤及真皮D.Ⅲ度冻伤，伤及皮肤全层或皮下组织E.Ⅳ度冻伤，伤及肌肉骨骼4、毒蛇咬伤与无毒蛇咬伤的主要区别是伤处皮肤( )A.留下两排对称细小齿痕B.不留齿痕C.可留一对大而深的齿痕D.引起小水疱E.局部麻木感5、5C.一般为2：6、为了防止交叉感染应安排下列哪一位病人首先换药( )A.压疮创面B.下肢慢性溃疡C.脓肿切开引流D.清创缝合后拆线E.下肢开放性损伤7、男性，2岁，与小狗玩耍后,家长到医院咨询是否可能感染狂犬病.评估狂犬病病毒唾液侵入机体途径以下哪项有错( )A.伤口B.抓伤C.舔伤的黏膜D.舔伤的皮肤E.完整的皮肤和黏膜8、伤后12～24h的污染伤口应( )A.清创后一期缝合B.清创后湿敷C.清创后暴露D.清创后一期缝合加橡皮片引流E.按感染伤口处理9、毒蛇咬伤后为降解伤口内蛇毒，可用于伤口外周作封闭的是( )A.糜蛋白酶B.胰蛋白酶C.淀粉酶D.脂肪酶E.蛋白酶10、不属于开放性损伤的是( )A.刺伤B.擦伤C.切割伤D.爆震伤E.撕脱伤11、严重烧伤病人死亡的主要原因是( )A.低血容量休克B.感染C.肾衰D.呼衰E.高钾血症12、成人躯干占体表面积的比例( )A.20%B.22%C.23%D.25%E.27%13、面颊部开放性损伤后20小时就诊，局部处理应( )A.伤口不清创，换药B.清创后不予缝合C.清创后延期缝合D.清创后一期缝合E.以上都不对14、大面积烧伤休克期病人出现烦躁，多由于( )A.疼痛B.烧伤创面脓毒症C.血容量不足D.心理因素E.中枢神经病变15、中国九分法计算烧伤面积，哪项是正确的( )A.头、颈、面各4%B.躯干为26%C.双臂为5%D.双下肢为46%E.成年女性双足为9%16、开放性损伤早期处理最重要的是( )A.清创术B.应用抗菌药C.换药D.止痛E.补液17、面颊部开放性损伤后20小时就诊，局部处理应( )A.伤口不清创，换药B.清创后不予缝合C.清创后延期缝合D.清创后一期缝合E.以上都不对18、下列哪种开放性损伤的伤口边缘较整齐( )A.擦伤B.割伤C.撕裂伤D.裂伤E.皮肤撕脱伤19、某男孩，10岁，清晨上学路上，被犬咬伤小腿，伤口流血。

Test测一测病从餐具来1.什么样的盘子是健康的首选？A.铝制餐具B.陶瓷餐具C.塑料餐具D.铁制餐具正确答案 B铝在人体内积累过多，有加速衰老的作用，对人的记忆力也有一定的不良影响。

铝制餐具不宜烧煮酸性和碱性食物，也不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物。

塑料制品轻便不易破碎，但超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。

一般说来，铁制餐具无毒性。

但铁器易生锈，而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等症状。

另外，不宜用铁制容器盛食用油，因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质。

同时最好不要用铁制容器煮富含鞣质的食物与饮料，如果汁、红糖制品、茶、咖啡等。

2.什么样的陶瓷餐具一定不能买？A.不好看的B.厚度很薄的C.不明厂家生产的D.价格便宜的正确答案 C 在日常生活中接触我们嘴巴最多的便是餐具，陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。

但是，陶瓷表面上彩釉却有可能成为健康杀手。

有些小陶瓷厂家为了降低成本，采购铅、镉含量高、性能不稳定的廉价原材料。

在生产过程中，由于装饰面积过大、烤花温度不够或工人工艺处理不当等因素，都会造成陶瓷制品铅溶出量不符合标准。

甚至一些个体、私营企业为了多盈利，随意缩短烤花时间或降低烤花温度，使用完全靠工人经验的老式烤花炉，严重制约了陶瓷餐具的质量。

因此选陶瓷餐具一定要购买有生产厂家的产品，别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。

新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。

另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。

3.筷子应该选择什么材质的？A.竹筷子B.木头筷子C.金属筷子D.塑料筷子正确答案 A 竹筷子导热性差、重量较轻，使用方便。

竹子表面光滑，生长周期短，本身不易滋生细菌，很少生虫，生长过程中也无需使用化肥和杀虫剂等有害物质。

木筷由天然材料制成，包括红木、楠木、枣木、冬青木等，用得久了容易出现划痕凹槽，同时滋生真菌、细菌，招来专吃木头的虫子。

如何选择筷子才健康每日一练(2014.10.28)一、单项选择题（每小题均有1个正确答案，请从每小题的备选答案中选出你认为正确的答案，在答题卡相应位置上用2B铅笔填涂相应答案代码。

每小题所有答案选择正确的得分；不答、错答、漏答均不得分。

答案写在试题卷上无效。

）1、大气光化学反应产物中80%以上是()。

A.这氧乙酰硝酸酯B.过氧化氢C.臭氧D.醛类E.烃类2、转氨酶的辅酶是()。

A.NAD+B.CoAC.叶酸D.磷酸吡哆醛E.生物素3、某高速公路巡逻统计，黑颜色的汽车发生交通事故是蓝色汽车的3倍，因此认为开黑色汽车的人发生交通事故的可能性大。

对些，你认为()。

A.对B.不对，因为没有提供绝对数C.不对，因为没有设立对照D.不对，因为没有用率来反映问题E.不对，因为没有进行统计检验4、血浆胶体渗透压降低时可引起()。

A.组织液减少B.组织液增多C.尿少D.红细胞萎缩E.经细胞膨胀和破裂5、由谷氨酸脱羧而来()。

A.γ-氨基丁酸B.组胺C.5-羟色胺D.牛磺酸E.多胺6、胆固醇在体内可以转化成下列物质，除外()。

A.CO2+H2OB.肾上腺皮质激素C.性激素D.胆汁酸E.类固醇7、疫苗可产生哪一类免疫()。

A.自然自动免疫B.自然被动免疫C.人工自动免疫D.人工被动免疫E.非特异性抵抗力8、下列哪项不属于病人的权利A.积极配合医生治疗B.基本的医疗C.知情同意D.保守个人秘密和隐私E.自主或自我决定9、双变量间数量依存变化的直线关系中，直线与纵轴的交点称为()。

A.aB.bC.rD.rsE.校正rs10、在社区卫生服务中POMR是指()。

A.初级卫生保健B.社区卫生服务C.以问题为导向的医疗记录D.周期性健康检查记录E.以上均不是11、医师应怎样全面看待健康与疾病()。

A.自然-人群-社会B.预防-心理-社会C.生物-心理-社会D.生物-心理-社会E.医学-心理-环境12、患者杨某，女，演员，26岁。

筷子也有“生命周期”筷子虽小，健康事大。

作为吃饭时的必备品之一，如果选择、清洗或放置不当，都将埋下健康隐患。

近日，有数据显示，近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，这些细菌大多是家庭传播，而筷子就是重要的传播渠道之一。

大部分家庭吃饭时都是混用筷子，而且清洗筷子的方法也不正确。

如果长期使用这样的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。

材质选择有讲究在选择筷子的材质时，竹筷子是首选，也是最佳选择。

它无毒无害、环保，也是所有筷子中价格最便宜的。

质量好的竹筷子遇高温都不会变形。

次选是本色木制筷子，适合日常使用。

彩漆的筷子非常漂亮，造型多变。

但涂料中的重金属、铅及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康，因此，最不建议使用。

塑料筷子价格便宜、颜色鲜艳、种类众多。

但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形、融化，产生对身体有害的物质，也不建议选择。

银质、陶瓷和不锈钢的筷子，看起来都很漂亮，但用起来有些重。

而且银质和不锈钢筷子导热性强，夹过热的食物时，容易烫到嘴唇。

陶瓷筷子易碎，不禁磕碰。

清洗、放置要适当筷子混用容易沾染各种细菌。

研究发现，许多病菌都是通过筷子传染的。

据检测，一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。

人一旦使用了这样的筷子，就容易染上相关疾病，如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。

因此，家里的筷子最好做到专人专用。

平时清洗筷子要彻底。

许多人洗筷子很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了。

殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体。

正确的洗法是：先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。

新买的筷子要用洗洁精洗干净，再用沸水煮半小时。

有不少人将筷子放在密封的筷子筒或抽屉中。

“这些地方空间密闭，再加上很多人洗完筷子也不将其沥干，时间一长，竹筷和木筷就容易发生霉变，即使肉眼觉察不出来，筷子上面也已经沾满细菌了。