常用木工刀具的刃磨方法

磨刀的正确方法与技巧磨刀的正确方法与技巧一、老师傅磨刀是竖磨还是横磨?大多数人磨刀都是竖磨，看着光亮无比，可是使用起来可就差点意思了，因为竖磨出来的刀刃有细小的沟痕，切菜有阻力。

通常来讲，新刀竖磨，旧刀横磨，竖磨主要是修新刀的堂面太厚，不平整，是属于修整刀的堂面，使其平整，严格意义地说还不是把刀磨快的磨刀。

而如果是长期使用的菜刀，正常情况下就是横着磨，这样才不伤刀，使用时间也会长，现如今市面上各大厂家优先选用的也是横磨，这也就是为什么街边的磨刀师傅都是如下图这样磨刀的原因了。

二、新手磨刀常见的五大误区1、角度错误不少新人将刀刃与磨石垂直磨制，却不知这样会造成卷刃，因此法会在磨刀石上滑出沟痕，缩短磨刀石与刀具寿命。

正确技巧：对角线磨刀法无论是竖磨刀还是横磨刀，都应该沿对角线磨制，使刀具在一个来回磨制时,能够均匀接触磨刀石，避免出现卷刃，磨刀石表面受损的现象。

2、推拉错误磨刀前推与后拉的速度、力量一样大，刚磨好的刀刃则又会被用力前推，造成刀刃钝化。

正确技巧：正确的推拉磨刀方式磨刀力度一定要轻推重拉，因为前推是呛刃走，而后拉是顺刃走，所以后拉时要加力，这样既可以磨砺刀刃，又可以避免刀刃受损。

切记，前推时力度要小、速度要慢，以免磨损刀刃。

3、站位错误两腿站一字形，力量不能够全部用到拉刀上，而且长时间磨刀容易造成疲劳。

正确技巧：站工字形两腿站工字形，将身体的重量压在前腿上，这样身体的重量就会转移到磨刀上，省力、效果好。

4、倾角错误刀与磨刀石的角度过大，这样虽然能够较短时间把刀磨快，但容易造成两边刀印较厚，在短时间切配后，刀印就会钝化。

正确技巧：保持在5度以下距离正确的磨刀角度。

刀与磨刀石的角度应该保持在5度以下，以加大刀与磨刀石的接触面,将刀印两边磨薄。

刀印两侧越薄，刀锋越快，切割效果最好。

磨刀要横磨还是竖磨?这才是正确做法1、首先准备上一块磨刀石，一般只要几块钱，我们可以在家里备上一个，刀钝了就可以拿出来磨一磨，是非常方便的。

磨刀通则：1、不管磨什么刀或用何种工具，磨刀第一要件就是磨时要保持刀刃的固定刃角，这需要练习，但有一个老手都知道的小窍门就是磨前先用黑笔先将刀的开刃区涂黑，再拿去轻磨几下后，检视刃区，若角度正确，则黑色将完整被磨掉，若否，自己观察涂黑区后调整角度，抓到角度后就将感觉记起来，后续依此感觉磨刀。

此方法新老手都适用，因为不同刀有不同角度，就算是专业磨刀师可能也要依不同刀之角度来调整感觉。

说到这边，有一个迷思大家可以思考，是否每一支刀都要保持原出厂时的开刃角？从收藏者观点，此点勿庸置疑。

但从使用者观点，我倒觉得值得商榷，我通常会依照自己的用刀习惯，来改变刃角，使刀能在手中做到最大的应用，但前提还是「就算你要改变刃角，你还是要保持固定改变后的刃角角度」。

2、当你可以在磨刀时固定刃角后，开始进入最关键程序了：磨的程度。

磨刀是一种削薄磨去刀刃材料以制造新的锋锐刃区过程，因此磨石的功能就以此为依归，粗磨是进行上述过程，制造出锋刃，细磨是去除粗磨过程中产生的毛边，光则是更进一步加强细磨的功能。

由此可知，刀磨的好不好关键在粗磨程序，若你一直磨不好，必须从此处着手再加强。

一般刀刃若无缺角需要修整或改薄刃角的话，通常我们是从600 grit的磨石进行粗磨，依照1的要领去研磨，磨到什么程度呢？关键点：磨到刀刃在另外一边全部刀刃边缘都起毛边（或飞边）为止。

起毛边代表你真正将刀身削薄制造出新的锋锐区，因为你的研磨面已到达刃边。

此时翻转刀面，依相同要领再研磨，直到另一边刀刃又起毛边（有些师傅只磨一面就去毛边即算完成磨刀程序，下次再磨刀时再从另一边磨起。

3、如果你步骤2很确实，那你已完成磨刀的百分之八十工作（此时用手垂直方向摸刀刃就已感觉很利了），剩下的就是去毛边的工作。

去毛边可用1000或1200 grit的磨石依照前述要领先将有毛边的刃用中等的力量（与部骤2相比）轻轻磨约十下后检查刃面，应该会在刃另一边又起毛边，但此毛边已较部骤2产生的小很多。

标准麻花钻主切削刃刃磨技巧的掌握本文着重介绍标准麻花钻主切削刃的刃磨方法和技巧。

麻花钻切削部分的切削角度是通过三个假想的面（基面、切削平面、主截面）组成一个三维坐标系来确定的。

对于初学者，常有不会确定角度、左右手配合不协调、上机操作胆怯的三种情况，笔者认为可以四步走的方法来帮助他们一一克服，最后掌握正确的刃磨方法。

一、第一步:熟悉理论任何实践必须有扎实的理论做指导。

对于麻花钻，不仅要认识麻花钻的结构、材料等常识，而且熟知麻花钻切削部分的组成（五刃六面在什么地方），五种切削角度（顶角2Φ、前角γ、后角α、横刃斜角ψ、螺旋角ω）的定义，对切削过程的影响及它们之间的关系。

麻花钻的刃磨要求：一是两主切削刃相对轴线左右对称，夹角一致长度相等，且顶角等于118°±2°。

二是横刃斜角为50°～55°。

三是后刀面圆滑无振痕。

在讲授钻头知识的时候，可以边教授边示范动作，同时介绍砂轮机的安全操作知识，既让同学们在理论上对麻花钻有了一定的认识，又可以让他们有实实在在的感受——用眼看到、用手摸到实物，很真实很现实，消除了陌生感，为下一步动手实践做好了思想上的准备。

二、第二步:静态掌握钻头的切削角度不易确定，而且有些同学知道砂轮机钻速高、砂轮性质较脆、容易出现扎入事故，甚至会伤及人身安全，所以容易惊慌失措。

可以让他们先不要上机操作，先进行徒手模拟动作训练——既学会了确定角度，又掌握了动作要领。

而且在不知不觉中进入状态，找到感觉：先以台钳桌边为参照物，模拟砂轮在前方，台钳桌面为砂轮中心平面。

心情放松，两脚自然分立，站在“砂轮”的左侧，身体微躬、重心下移、保持稳定，右手捏住钻头的头部，约一扁指的地方——离近了磨伤手，离远不易控制钻头摆动幅度，左手捏住钻柄部分，把钻头水平放置，而且主切削刃也是水平状态，并与桌边平行等高。

桌边和钻头中心线的夹角就是主切削刃与钻头中心线的夹角，即顶角2Φ的一半，约为59°～60°。

锯齿磨锋利的方法锯子是我们日常工作中必不可少的工具之一，但是长时间使用后，锯齿会变钝，影响工作效率。

为了使锯齿保持锋利状态，我们需要掌握一些锯齿磨锋利的方法。

一、使用锉刀磨锋利使用锉刀磨锯齿是常见的方法之一，它可以快速地将锯齿磨锋利，同时保持锯齿的形状。

具体操作步骤如下：1. 确定需要磨的锯齿，将其放在平面上。

2. 用手持锉刀，从锯齿的根部开始，沿着锯齿的方向轻轻地磨。

3. 磨到锯齿变得锋利，表面光滑为止。

注意不要磨过头，否则会影响锯齿的形状和功能。

二、使用磨刀石磨锋利磨刀石是另一种磨锯齿的常见工具，它能够将锯齿磨得十分锋利。

具体操作步骤如下：1. 选择适合锯齿大小的磨刀石。

2. 将锯子固定在平面上，以便进行磨刀操作。

3. 用磨刀石沿着锯齿的方向轻轻地磨，确保每个锯齿都被磨到。

4. 磨到锯齿变得锋利，表面光滑为止。

注意不要磨过头，否则会影响锯齿的形状和功能。

三、使用电动磨刀器磨锋利电动磨刀器是一种快速、高效的磨刀工具，可以快速地将锯齿磨得十分锋利。

具体操作步骤如下：1. 将电动磨刀器插入电源，开启电源开关。

2. 将锯齿放在磨刀器上，根据锯齿的大小选择合适的磨头。

3. 用磨头沿着锯齿的方向轻轻地磨，确保每个锯齿都被磨到。

4. 磨到锯齿变得锋利，表面光滑为止。

注意不要磨过头，否则会影响锯齿的形状和功能。

以上便是锯齿磨锋利的几种方法，大家可以根据自己的需要选择适合自己的方法进行磨锋利。

无论哪种方法，都要注意磨刀的力度和方向，以免影响锯齿的质量。

麻花钻的刃磨麻花钻是一种常用的钻孔工具，结构虽然简单，但要把它真正刃磨好，也不是一件轻松的事。

关键在于掌握好刃磨的方法和技巧，方法掌握了，问题就会迎刃而解。

我这里介绍一下对麻花钻的手工刃磨技巧。

麻花钻的顶角一般是118°，也可把它当作120°来看待。

刃磨钻头主要掌握几个技巧：1、刃口要与砂轮面摆平。

磨钻头前，先要将钻头的主切削刃与砂轮面放置在一个水平面上，也就是说，保证刃口接触砂轮面时，整个刃都要磨到。

这是钻头与砂轮相对位置的第一步，位置摆好再慢慢往砂轮面上靠。

2、钻头轴线要与砂轮面斜出60°的角度。

这个角度就是钻头的锋角，此时的角度不对，将直接影响钻头顶角的大小及主切削刃的形状和横刃斜角。

这里是指钻头轴心线与砂轮表面之间的位置关系，取60°就行，这个角度一般比较能看得准。

这里要注意钻头刃磨前相对的水平位置和角度位置，二者要统筹兼顾，不要为了摆平刃口而忽略了摆好度角，或为了摆好角度而忽略了摆平刃口。

3、由刃口往后磨后面。

刃口接触砂轮后，要从主切削刃往后面磨，也就是从钻头的刃口先开始接触砂轮，而后沿着整个后刀面缓慢往下磨。

钻头切入时可轻轻接触砂轮，先进行较少量的刃磨，并注意观察火花的均匀性，及时调整手上压力大小，还要注意钻头的冷却，不能让其磨过火，造成刃口变色，而至刃口退火。

发现刃口温度高时，要及时将钻头冷却。

4、钻头的刃口要上下摆动，钻头尾部不能起翘。

这是一个标准的钻头磨削动作，主切削刃在砂轮上要上下摆动，也就是握钻头前部的手要均匀地将钻头在砂轮面上上下摆动。

而握柄部的手却不能摆动，还要防止后柄往上翘，即钻头的尾部不能高翘于砂轮水平中心线以上，否则会使刃口磨钝，无法切削。

这是最关键的一步，钻头磨得好与坏，与此有很大的关系。

在磨得差不多时，要从刃口开始，往后角再轻轻蹭一下，让刃后面更光洁一些。

5、保证刃尖对轴线，两边对称慢慢修。

一边刃口磨好后，再磨另一边刃口，必须保证刃口在钻头轴线的中间，两边刃口要对称。

打磨刀刃的方法
打磨刀刃是一项需要技巧和耐心的任务，以下是打磨刀刃的步骤：
1.选择合适的磨刀石：根据刀刃的材质和锋利程度，选择合适的磨刀石。

通常碳化硅或氧
化铝质地的磨刀石适用于大多数刀刃材料。

2.准备磨刀工具：除了磨刀石外，还需要准备一些清水、磨刀棒、纸巾等工具。

磨刀棒用
于支撑刀身，纸巾用于擦干磨好的刀刃。

3.确定磨刀角度：将刀刃与磨刀石保持约15度的角度，确保刀刃在打磨过程中均匀受力。

4.开始打磨：将磨刀石浸湿，然后轻轻将刀刃的前端放在磨刀石上，从刀尖向刀柄方向轻
轻打磨。

在打磨过程中，保持一定的压力但不要过度用力，以免损坏刀刃或磨刀石。

5.检查刀刃：在打磨一段时间后，检查刀刃的锋利程度。

如果刀刃已经变得锋利，可以减
少打磨力度或换更细的磨刀石继续打磨，以达到更光滑的表面效果。

6.清洁和保养：在打磨完成后，用纸巾擦干刀刃，然后用适量的润滑油涂抹刀身和刀刃，
以保持刀刃的锋利和延长刀具使用寿命。

7.安全注意事项：在打磨过程中要保持手指远离刀刃，避免意外割伤。

同时，不要在有易
燃物品或封闭的环境中进行打磨，以防飞溅的火花引发火灾。

总之，在打磨刀刃时，要选择合适的磨刀石、保持正确的角度、控制力度和均匀受力。

同时要特别注意安全问题，确保自己和他人的安全。

刀具磨刃技巧刀具是我们日常生活中不可或缺的工具之一。

无论是在厨房中烹饪美食，还是在工作中使用刀具进行各种加工，刀具的锋利程度直接影响到工作效率和安全性。

然而，由于长时间使用和磨损，刀具的刀刃会变钝，因此掌握一些刀具磨刃技巧非常重要。

本文将介绍几种常见的刀具磨刃技巧，帮助您保持刀具的锋利。

一、磨刀工具的选择在进行刀具磨刃之前，首先需要选择合适的磨刀工具。

常见的磨刀工具有磨刀石、磨刀棒和磨刀机等。

磨刀石是最常用的磨刀工具，可以根据刀具的不同材质和刀刃的状态选择合适的磨石。

磨刀棒适用于修复轻微钝刀，操作简便。

磨刀机适用于大量刀具的磨刃，但对操作要求较高。

二、正确的磨刃姿势正确的磨刃姿势对于刀具的磨刃效果至关重要。

首先，保持身体平衡，双脚分开与肩同宽，以确保稳定性。

然后，将磨刀工具固定在平稳的工作台上，防止磨刃过程中滑动。

接下来，将刀具握紧，保持手指的安全距离，避免刀刃滑动时造成伤害。

最后，保持一定的磨刃角度，根据刀具的不同类型和用途，选择合适的磨刃角度。

三、磨刃的步骤磨刃的步骤可以分为粗磨和细磨两个阶段。

首先进行粗磨，目的是修复刀刃的钝度。

将刀具放置在磨刀工具上，保持一定的磨刃角度，用力均匀地进行前后移动，直到刀刃变得锋利。

在进行粗磨时，可以根据需要使用不同粒度的磨石，先用粗磨石进行磨刃，再用细磨石进行修整。

完成粗磨后，进行细磨。

细磨的目的是进一步提高刀刃的锋利度和光滑度。

同样地，保持一定的磨刃角度，用力均匀地进行前后移动，直到刀刃变得锋利且光滑。

四、保养刀具除了定期进行磨刃，正确的刀具保养也是保持刀具锋利的重要一环。

在使用刀具时，避免将其用于硬物上，以免刀刃受损。

使用完毕后，及时清洁刀具，避免食物残渣或其他物质附着在刀刃上。

此外，刀具存放时应注意避免与其他刀具或硬物接触，以免刀刃受损或变形。

总结：刀具磨刃技巧是使用刀具的基本技能之一。

通过选择合适的磨刀工具，掌握正确的磨刃姿势和磨刃步骤，以及进行刀具的定期保养，可以保持刀具的锋利度和使用寿命。

手工磨刀技巧秘籍一.工具篇古语有云：欲善其事，先利其器。

在做到要如同使用定角度磨刀器一样的效果，合适的刃磨工具是必须的。

以前总以为磨石越宽越好（市售的磨石大约都在5CM－8CM左右），现在实际使用下来觉得还是宽度在1CM-2CM左右，长度在10CM左右的钻石表面磨石效果佳。

其原因是刀具的整条刀刃线很少是直线型的，大多是有一定的弧度，在刃磨时刀刃线不能全部贴在宽磨石上，而且我磨刀的手势是单手以刀刃与磨石成45度左右夹角进行刃磨动作（原因以下会提及），相对较窄的磨石容易控制刀刃的优势就体现出来了。

另外重要的一点就是磨刀石市售最细的大约在800目，在这个目数下磨石的磨损还是很快的，以至于需要不断的调整刀刃与磨石的接触来适应磨石的磨损。

而我使用的钻石表面磨石（包括红宝石磨棒），由于其表面基本上不磨损，所以不需要频频改变刀刃与磨石的接触面。

因此，有条件的朋友最好使用钻石表面的磨石棒，其不易磨损的优点会让你在刃磨刀具时感到轻松很多，更易快速的磨出平面度好的刀刃。

我使用的工具从粗磨到镜面效果抛光依次是金刚什锦锉－戈博钻石磨刀棒－红宝石磨棒－金相砂皮。

1：金刚什锦锉－适合较大动作使用。

其表面极其粗糙，吃肉效果明显、爽快，适合刀具的改刃及开刃工作，而且几乎可以对付任何硬度的钢材。

2：（戈博）钻石磨刀棒－适合粗磨使用。

得心应手的磨刀工具。

其基本上不磨损的钻石表面是我喜欢用它的主要原因。

其优点还有不需加油，加水，干净方便；便于携带、吃肉爽快，在外出、旅游期间也能轻松、快速的磨利你的刀子。

用钻石磨刀棒磨出的刀子已经能够对付日常使用，但是为了美观还需要进行精磨及抛光。

3：红宝石磨棒－适合精磨使用。

由红宝石微粒制成的磨棒，目数大约在1500左右。

其特点也是不易磨损的表面。

在刃磨时只需加几滴的水就可以了。

用其磨出的刀刃已经可以达到削纸成丝的地步了。

4：金相砂纸－适合抛光使用。

是将刀刃部份抛光到镜面效果而又不失其锋利的最终工具。

磨刀技术撮要磨刨刀、凿铲、斧子这些刃具是木工的基本功，任何刃具如果磨的锋快，那么干活时既省力，速度快，而且出的作品也是干净漂亮。

磨刀对新手来说是一个大难题。

我是一个新手（“小鲁班”是发帖回帖捡刨花骗来的，当不得真），被磨刀困扰了很久，到现在也还没有能很好解决。

在坛里潜水，收集了一些资料，主要是老师傅“邯郸学步”、“老马师傅”、“lvhuang”的帖子和回帖，散落在各处，为了方便跟我一样的菜鸟们参考，就结合自己的粗浅体会，作了归纳整理。

自己也边整理边学习边体会。

因为经验有限，水平太差，理解不到位，肯定会有不少错漏，欢迎老鸟们拍砖指正，以免以讹传讹。

一、木工刃具的结构和角度好的木工刃具应该锋利、持久耐用、容易磨砺。

锋利和耐用既相互对立，又互相依存。

锋利耐用是指在适当锋利性下的保持性最大化。

过度锋利的刃具，刃口半径过小，强度不足，容易卷曲变钝，不耐用。

1．结构传统木工刃具一般是贴钢结构的，一面是铁一面是工具钢，锻打在一块儿。

也有少数是夹钢的，如双刃斧，钢夹在铁中间。

这种结构的刃具制作比较费工，人工成本高。

贴钢刃具兼顾了锋利性、持久性和易磨性，好用，是理想的手工具。

现在制造的木工刃具常常是全钢的，制作简便。

还有用高速钢（也叫锋钢、白钢）的。

这种结构的刃具锋利，但韧性和易磨性往往不太理想。

左边4把是贴钢的，右边2把是全钢的左边是贴钢的，右边是全钢的左边是贴钢的，右边是锋钢钎焊的钢和铁分界线很明显贴钢木工斧2．角度刨刀的角度一般为30度，打铲和凿子一般35度（加工硬木可再大点，软木小点），扁铲一般30度，单刃斧一般35度。

二、磨石的选择1．磨石分类磨刀分粗磨、中磨、细磨，磨石也相应地分为粗、中、细三种。

粗磨石、中磨石一般用油石，细磨石一般是浆石（青石、特制青砖）。

100-320目的油石适合粗磨，400-800目的中磨。

左边是240目粗油石，中间是600目绿碳油石，右边是青石（浆石）2．好油石的要求：①砂铁：刃具在磨石上推动要有阻力，不能打滑，磨几下子就应看见有大量黑色的铁末下来，这样的磨石速度快。