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消化和吸收一、单选题1．食物在消化过程中不会经过()A．咽B．胃C．大肠D．肝脏2．人体消化系统由消化道与消化腺组成。
下图为人体消化系统示意图。
图中表示消化道组成的是（）A．①②③⑧④⑨B．①②③④⑥⑨C．①②③④⑤⑥D．⑦①②③④⑨3．下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是（）A．该实验可证明唾液能消化淀粉B．馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开C．要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37℃左右D．试管内的混合液，如果加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化4．有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。
从淀粉在消化道内的消化特点来看，其根本原因是（）A．在口腔内初步消化，便于吞咽B．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出C．胆汁不能消化淀粉D．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠5．如图为消化系统的部分结构，下列关于结构和功能的描述错误的是（）A．①是肝脏，是体积最大的消化腺B．②是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪C．③是胰腺，分泌的消化液只能消化糖类D．④是小肠，是人体消化吸收的主要器官6．我们每天都需要从外界摄取营养物质来满足自身生活的需要，下列有关消化和吸收的叙述错误．．的是A．口腔和食管基本没有吸收功能B．胃可吸收大量的水，无机盐和维生素C．脂肪最终会被分解为甘油和脂肪酸D．蛋白质最终会被分解为氨基酸，在胃内可被初步消化7．下列关于人体消化道不同器官对食物进行处理的方式，其中作用原理与另三个不同的是A．口腔内牙齿咀嚼馒头B．胃肠蠕动使食物混合C．小肠内胰液消化瘦肉片D．胆汁将脂肪块乳化为脂肪微粒8．肝炎患者厌食油腻的食物，是因为分泌过少A．胰液B．胃液C．胆汁D．唾液9．试管内有一些植物油，加入一定量的消化液，充分混合震荡后，放入370C的温水中，一段时间后，植物油消失。
则下列消化液中最佳组合是：（）A．唾液、胆汁、肠液 B．胃液、肠液C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液、胰液10．淀粉、蛋白质被消化后的物质分别是（）A．葡萄糖、氨基酸B．氨基酸、葡萄糖C．葡萄糖、甘油D．氨基酸、脂肪酸11．下列营养成分中，不经消化直接被人体吸收的是（）A．水、脂肪酸、淀粉B．维生素、葡萄糖、无机盐C．甘油、无机盐、蛋白质D．氯化钠、氨基酸、脂肪12．下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠内表面有皱襞B．小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶C．小肠内表面有绒毛D．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管13．下列有关小肠特点的叙述中，与其吸收功能不．直接相关的是（）A．小肠很长且内表面有皱襞和绒毛B．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成C．小肠内有肠腺，且有多种消化液D．小肠绒毛中的毛细血管壁和毛细淋巴管壁很薄14．下列营养物质与消化器官、消化产物不相符的是（）A．淀粉——口腔——麦芽糖B．蛋白质——小肠——氨基酸C．脂肪——胃——脂肪酸D．淀粉——小肠——葡萄糖15．下列器官中含消化酶种类最多的是A．肝脏B．胃C．小肠D．大肠二、综合题16．图1是“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图。
8.2 食物的消化和营养物质的吸收一．选择题（共7小题）1．我们消化系统的各部分结构能够完成各种重要的功能，以下结构功能匹配中正确的是（）A．消化脂肪﹣食道B．消化蛋白质﹣胃C．吸收糖类﹣肝脏D．产生胆汁﹣胆囊2．若你在吃杨梅时不小心将核咽了下去，那么杨梅核在你体内的“旅行”路线是（）A．口腔→咽→胃→肝脏→食道→小肠→肛门B．口腔→食道→小肠→咽→胃→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→食道→小肠→咽→胃→大肠3．下图表示人体消化吸收过程，①﹣⑤表示消化液（⑤为肠液）。
纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a．b．c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
下列有关分析正确的是（）A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C．图中c代表的物质是氨基酸D．X表示大肠，是a。
b．c被吸收的主要场所4．关于淀粉消化、吸收的叙述，错误的是（）A．淀粉在口腔里能被初步消化B．淀粉消化的终产物主要被小肠吸收C．未经消化的淀粉在胃里继续被消化D．淀粉被消化成的最终产物是葡萄糖5．如图中，A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化程度。
下列叙述正确的是（）A．X为脂肪，消化产物是甘油和脂肪酸B．Y为淀粉，消化器官是C和DC．Z为蛋白质，消化产物是氨基酸D．X、Y、Z都能在D进行消化6．对瘦肉有消化作用的一组消化液是（）A．唾液、胃液、肠液B．唾液、胆汁、肠液C．胆汁、胃液、肠液D．胃液、胰液、肠液7．如图为人体消化系统的示意图，其中①～④表示相关结构，下列有关叙述正确的是（）A．①是肝脏，分泌的胆汁中有消化脂肪的酶B．②是胃，是食物消化和吸收主要场所C．③是胰腺，能分泌多种消化酶D．④是小肠，长度最长且内表面光滑二．填空题（共5小题）8．胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成，增大脂肪接触面，利于消化．9．小肠适于消化、吸收的特点：（1）最，6米．（2）内表面具有和（大大增加了消化和吸收的面积）；（3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很，只由构成，这种结构有利于吸收营养物质；（4）有各种．10．试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了．配制的消化液可能是、、．11．证明唾液淀粉酶的作用实验需用37度温水，因37度接近，酶的最强．12．请回答下列与消化吸收和饮食卫生有关的问题：（1）在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液：1500毫升唾液，2000毫升胃液，1500毫升肠液，500毫升胆汁，1500毫升胰液．分析以上数据可知，消化液最多的消化道是．（2）我们细嚼馒头时感觉有甜味的原因是．（3）小明刚吃完饭就去打篮球，这样做是否有利于消化？为什么？答：．三．解答题（共3小题）13．如图表示人体消化系统模式图，请据图回答问题。
⾷品营养学习题及答案⾷品营养学填空题10个空，10分（全部来⾃习题册）；选择题20个，20分（全部来⾃习题册）；名词解释5个，10分；问答题5个，30分；综合应⽤题1个，30分。
⼀、名词解释1、营养不良：指由于⼀种或⼀种以上营养素的缺乏或过剩所造成的机体健康异常或疾病状态。
2、必需氨基酸：在⼈体内不能⾃⾝合成或合成速度远不能满⾜机体的需要，必须从⾷物中获得。
3、抗⽣酮作⽤：当碳⽔化合物不⾜时，脂肪酸不能被彻底氧化分解⽽产⽣过多酮体，会产⽣酮症酸中毒；当碳⽔化合物充⾜时，可防⽌酮症酸中毒的发⽣，这种作⽤称为抗⽣酮作⽤。
4、碱性⾷品：：指含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的⾷物，在体内的最终代谢产物常呈碱性，包括蔬菜、⽔果、⾖类、⽜奶及硬果中的杏仁、栗⼦等。
5、⾎糖⽣成指数：某种⾷物升⾼⾎糖效应与标准⾷品（通常为葡萄糖）升⾼⾎糖效应之⽐。
GI值越⾼，说明这种⾷物升⾼⾎糖的效应越强。
6、必需脂肪酸：是指⼈体不可缺少⽽⼜不能⾃⾝合成，必须通过⾷物供给的脂肪酸。
7、限制氨基酸：⾷物蛋⽩质中⼀种或⼏种必需氨基酸相对含量较低或缺乏，导致其它的必需氨基酸在体内不能被充分利⽤，造成其蛋⽩质营养价值降低，这些含量相对较低的必需氨基酸称限制氨基酸。
8、营养价值：指⾷品中所含热能和营养素能够满⾜⼈体需要的程度。
包括营养素是否种类齐全，数量是否充⾜和相互⽐例是否适宜，并且是否被⼈体消化、吸收和利⽤。
9、营养质量指数：即营养素密度（待测⾷品中某营养素占供给量的⽐）与热能密度（待测⾷品所含热能占供给量的⽐）之⽐，作为评价⾷品营养价值的指标。
10、酸性⾷品：指含硫、磷、氯等矿物质较多的⾷物，在体内的最终代谢产物常呈酸性，包括⾁、鱼、蛋、禽类、⾕类及硬果中的花⽣、榛⼦、核桃等11、DRIs ：是在RDAs基础上发展起来的⼀组每⽇平均膳⾷营养素摄⼊量的参考值，其中包括4项内容：平均需要量（EAR），推荐摄⼊量（RNI），适宜摄⼊量（AI），可耐受最⾼摄⼊量（UL）。
4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收同步卷4一．选择题（共5小题）1．如图表示淀粉、脂肪，蛋白质在消化道中各部位（以此用A、B．C、D、E表示）被消化的程度，则下列相关说法错误的是（）A．X代表淀粉的消化过程B．蛋白质最先在C被消化，最终产物是脂肪酸C．参与Y消化的消化液有胆汁、胰液、肠液D．Y最终消化的产物主要被小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收2．小肠盘曲腹腔内，上连胃下接大肠，是消化道最长的一段。
如图分别是小肠的宏观结构和微观结构。
下列叙述中错误的是（）A．小肠内多种有消化酶B．小肠绒毛增加了小肠的吸收面积C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管D．小肠绒毛摆动能阻挡细菌的入侵3．北京烤鸭是享有世界声誉的著名菜式，肉质细嫩，肥而不腻。
下列有关人食用烤鸭后消化吸收的叙述，错误的是（）A．健康人能从烤鸭中获取有机营养B．消化道和消化腺参与烤鸭的消化C．烤鸭中脂肪和蛋白质从胃开始消化D．大肠能吸收部分无机盐和维生素4．下列关于人体消化系统的说法，正确的是（）A．所有的消化液中都含有消化酶B．营养成分都被小肠绒毛中的毛细血管吸收C．小肠是消化吸收的主要场所D．脂肪是在肝脏中被消化的5．食物在消化道内开始被消化的顺序是（）A．淀粉、蛋白质、脂肪B．蛋白质、淀粉、脂肪C．淀粉、脂肪、蛋白质D．脂肪、淀粉、蛋白质二．填空题（共5小题）6．小肠的环形皱襞和增大了小肠的吸收面积．7．消化系统是由和组成的。
8．胰腺的作用是，它分泌的物质的作用是消化．9．能分泌胆汁的器官是，胆囊是作用是．10．刘翔退役前每天参加大量运动，需要营养物质，而人体消化和吸收营养物质的主要器官是．三．解答题（共5小题）11．如图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。
（1）消化系统由消化道和两部分组成。
其中人体最大的消化腺是；（2）淀粉开始消化的部位是[]；（3）青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。
人教版三年级上册科学第一单元食物与消化单元试题（含答案）人教版三年级上册科学第一单元食物与消化单元试题一、选择题1．含有（）的食物遇到碘酒后通常会变蓝。
A．淀粉B．蛋白质C．维生物2．下列同学的做法中，不利于消化器官健康的是（）。
A．营养早餐B．暴饮暴食C．细嚼慢咽3．食物进入人体器官的正确顺序是（）。
A．口腔——食道——胃——小肠——大肠B．口腔——食道——小肠——胃——大肠C．口腔——食道——胃——大肠——小肠4．下列不是中秋节习俗的是（）。
A．赏月、拜月B．吃饺子C．饮桂花酒D．吃月饼5．下面食物中，不是主食的是（）。
A．米饭B．馒头C．米酒D．面条6．下面的食物中滴了碘酒可以变蓝的是（）。
A．肥肉B．胡萝卜C．馒头D．青菜7．牛肉、羊肉等食物含有的主要营养成分是（）。
A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．矿物质8．（）可以为我们的身体提供能量。
A．水B．无机盐C．脂肪和淀粉二、填空题9．面粉可以加工成、、、、等食物。
10．猪肝，瘦肉，菠菜等食物中含有丰富的( )。
11．食物提供的营养物质有、、脂肪、维生素、水、矿物质等。
12．人体所需的营养是从中得到的。
13．食物的营养成分除了糖类、和外，水、维生素和钙、铁、碘等矿物质也是我们身体不可缺少的营养成分。
14．根据食物的来源，我们可以将食物分为和。
15．人需要糖类、脂肪、蛋白质、、水和矿物质等营养物质。
16．食物中的营养成分有很多，除了脂肪、淀粉、蛋白质之外，、、也是我们身体不可缺少的营养成分。
17．含有的食物在纸上按压会出现油迹；含有的食物遇到碘酒后通常会变蓝；含有的食物放在火上烧时，会产生像火烧头发那样的气味。
18．我们常吃的食物，有的来自，如、等；有的来自，如、等；还有的来自，如等。
食物虽然多种多样，但都直接或见接地来自。
19．合理的搭配一日三餐是为了做到( )。
20．人需要、、、、和等营养物质。
三、判断题21．早晚刷牙是一个良好的卫生习惯。
( )22．合理的营养才能保证我们的正常生活和成长。
生理消化与吸收练习题一、选择题1. 人体消化系统的主要功能是：A. 呼吸B. 循环C. 消化和吸收D. 排泄2. 唾液中的消化酶主要作用是：A. 消化蛋白质B. 消化脂肪C. 消化碳水化合物D. 杀菌3. 人体小肠是营养物质吸收的主要场所，其主要原因是：A. 小肠的长度B. 小肠壁的厚度C. 小肠内含有多种消化酶D. 小肠壁上有绒毛和微绒毛，增加了吸收面积4. 胃液中的盐酸主要作用是：A. 杀菌B. 激活胃蛋白酶C. 帮助消化脂肪D. 促进维生素的吸收5. 人体消化食物时，最先开始消化的营养物质是：A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素二、填空题1. 人体消化系统由消化道和______组成。
2. 食物在口腔中主要通过______和______进行初步消化。
3. 食物在胃中主要通过______和______进行消化。
4. 小肠是人体吸收营养物质的主要场所，其中______是吸收的主要部位。
5. 食物中的蛋白质在消化过程中最终被分解成______，才能被人体吸收。
三、判断题1. 人体消化食物的过程是物理消化和化学消化的结合。
（对/错）2. 胃液中的盐酸可以完全消化蛋白质。
（对/错）3. 人体小肠中的绒毛和微绒毛的存在与其吸收功能无关。
（对/错）4. 食物中的维生素和矿物质不需要经过消化就可以直接被人体吸收。
（对/错）5. 食物中的脂肪在小肠中被消化酶分解后，可以直接被小肠吸收。
（对/错）四、简答题1. 简述人体消化食物的基本过程。
2. 描述人体小肠的结构特点，并解释这些特点如何帮助营养物质的吸收。
3. 解释为什么说胃是消化食物的“搅拌机”。
五、论述题1. 论述人体消化系统中酶在食物消化过程中的作用及其重要性。
2. 讨论不合理的饮食习惯如何影响消化系统的健康，并提出改善建议。
消化和吸收习题（含答案)一、单选题1．如图为人体消化、吸收的过程示意图。
①－⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
下列有关叙述正确的是（）A．①是唾液，能将淀粉分解为葡萄糖B．②是胃液，能将蛋白质分解为氨基酸C．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所D．若⑤是肠液，则④一定是胰液【答案】D【解析】【分析】观图可知：①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白质，故是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④是胰液。
a、b、c是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，据此解答。
【详解】①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，A错误；②是胃液，含有胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，B错误；X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所，C错误；④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④一定是胰液，D正确。
【点睛】掌握三大营养物质的消化过程是解题的关键，此题有一定的难度，解答时一定要读懂图示。
2．以下不属于小肠适于吸收的结构特点的是（）A．小肠内壁有肠腺B．小肠绒毛内有丰富的毛细血管C．小肠绒毛壁、毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成D．小肠长5-6米，内表面有环形皱襞、皱襞上有小肠绒毛【答案】A【解析】【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠的结构特点适于消化食物和吸收营养物质。
【详解】与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，这些特点，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。
小肠肠腺能分泌多种消化液，这是与小肠的消化功能相适应的，可见A符合题意。
《烹饪营养与安全》第一章第八节食物的消化与吸收测试题姓名：______________班级：________________测试时间：45分钟，满分：100分一、选择题（请将正确答案的序号填在括号内。
本大题共10小题，每小题2分，共20分）1.在口腔中有变化的是（）。
A.淀粉B.脂肪C.蛋自质D.维生素2.胆汁是由（）分泌的。
A.肝B.胆囊C.胰腺D.肠腺3.蛋白质分解为氨其酸的过程中需要（）的作用。
A.蛋白酶B.脂肪酶C.淀粉酶D.肽酶4.食物脂肪变为脂肪微粒需要（）的作用。
A.脂肪酶B.胆汁C.胰液D.淀粉酶5.在消化管中，没有消化作用的部位是（）。
A.口腔B.食管C.小肠D.大肠6.构成小肠巨大吸收表面积的主要因素是（）。
A.长度B.粗度C.皱褶D.绒毛和微绒毛7.人体的解毒器官主要是（）。
A.心脏B.肝C.肾D.脾8.食物营养价值的高低取决于（）。
A.含重要营养素的量B.食物的消化率C.水分含量D.食品添加剂含量9.合理烹调加工可以达到（）的目的。
A.改善感官性状B.杀菌去毒C.保护营养素D.提高消化率10.脂肪转换成脂肪酸，淀粉转化成葡萄糖的过程都发生在（）。
A.肝B.细胞内C.血液中D.消化道二、填空题（请将正确答案填在横线上，本大题共8小题，每小空1分，共20分）1.食物的消化分为__________和__________两种方式。
2.消化系统由__________和__________两部分组成。
3.胃具有__________和__________的功能。
4.胃液的成分有__________、__________和__________。
5.淀粉开始消化的部位在__________，消化的终产物是__________。
6.蛋白质在__________开始消化,最终是以__________形式被吸收。
7.营养素的吸收有__________和__________两种方式，其中__________不需要消耗能量，而与物质分子的__________、__________及__________等因素有关。
消化和吸收【测试题】一、名词解释1．消化(digestion)人体所需的营养物质包括蛋白质、脂肪、维生素等结构复杂、分子量大，不能直接被吸收，必须经过消化系统的加工、处理，即将大块的、不溶于水和大分子的食物变成小块、溶于水和分子较小的物质，这个过程称为消化。
2．吸收(absorption)食物经过消化后，通过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程，称为吸收。
3．慢波 (slow wave)是指胃肠平滑肌膜电位出现的节律性去极化波，又称基本电节律。
4．胃肠激素 (gut hormone)由存在于胃肠粘膜层、胰腺内的内分泌细胞和旁分泌细胞分泌，以及由胃肠壁的神经末梢释放的激素，统称为胃肠激素。
5．脑－肠肽 (brain－gut peptide) 指即存在于脑中又存在于胃肠，呈现双重分布的肽类激素。
6．胃肠激素的营养性作用是指一些胃肠激素具有刺激消化道组织代谢和促进生长的作用。
7．胃排空(gastric emptying)食物由胃排入十二指肠的过程。
8．内因子是胃腺壁细胞分泌的一种糖蛋白，它可与维生素B12相结合，保护其不被消化液破坏，并促进维生素B12在回肠被吸收。
9．蠕动（peristalsis）．为纵形肌和环行肌协调起来形成的一种推进性运动，在食团的前方出现一个舒张波，紧靠食团的后方出现一个收缩波，舒张波和收缩波同时向前推进。
10．微胶粒和混合微胶粒（micelle and mixed micelle）胆盐因起分子结构的特点，当达到一定程度以后，可聚合成微胶粒；脂肪分解产物如脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等渗入到微胶粒中形成水溶性复合物，称为混合微胶粒。
11．乳糜微粒（chylomicron）长链脂肪酸和甘油一酯被吸收后，在肠上皮细胞内的内质网中大部分重新合成为甘油三酯，与细胞中生成的载脂蛋白合成乳糜微粒。
12．分节运动（segmentation）是一种以环行肌为主的节律性收缩和舒张的运动，在食糜所处的一段肠管上，环行肌在许多点同时收缩，把食糜分割成许多节段；随后，原来收缩处舒张，原来舒张处收缩，如此反复进行，使食糜不断分开，又不断混合。
《生理学》消化和吸收练习题（一）名词解释1．消化 2．化学性消化 3．吸收 4．胃排空 5．胃肠激素（二）填空题1. 营养物质包括、、、、和。
2. 消化的两种方式是和。
3. 在和已被激活的的作用下，胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，其最适PH值是。
4.对消化器官的功能活动具有重要调节作用的胃肠激素是、、和。
5．消化能力最强的消化液是，缺乏时可引起和的消化障碍。
6. 胃的运动形式有、和。
7．消化管内的消化液有、、、和。
8. 副交感神经兴奋可使消化管运动，消化腺分泌，括约肌。
9. 小肠的运动形式有、和。
10. 胆汁由分泌，在中储存和浓缩，主要成分是，可促进食物中的消化和吸收。
11. 胰液中的酶主要有有、、和。
12. 大肠内的细菌可利用某些简单物质合成和。
13. 内因子能促进吸收，若内因子缺乏（如胃大部切除的病人），可引起。
14. 胃液的主要成分有、、和。
15. 胃黏膜有两种抵御胃酸侵蚀的屏障是和。
16．口腔内杀菌抑菌的物质是，胃内杀菌抑菌的物质是，大肠内的约占粪便固体总量的20%-30%。
17. 胃排空主要取决于和的压力差。
18. 消化液中的蛋白酶原需要激活后才起作用，激活胃蛋白酶原的是和，激活胰蛋白酶原的是，激活糜蛋白酶原的是。
19. 胃腺壁细胞分泌和，胃腺主细胞分泌，胃黏膜上皮细胞、粘液细胞分泌。
20. 食物中的糖、蛋白质和脂肪必须在消化酶的作用下，分解成、、和后方可被吸收。
（三）单项选择题A1型题1. 胃液中的酶能消化的营养物质是：A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质D．无机盐 E．维生素2. 除哪项外，都是胰液中存在的酶：A．胰脂肪酶 B．胰淀粉酶 C．肠致活酶D．糜蛋白酶 E．胰蛋白酶3．下列哪项不属于胆汁的成分：A．消化酶 B．无机盐 C．水D．胆固醇 E．胆盐4．胆汁中参与消化和吸收的成分主要是：A．胆固醇 B．胆盐 C．胆色素D．卵磷脂 E．碳酸氢盐5．消化作用最强的消化液是：A．唾液 B．胃液 C．小肠液D．胰液 E．胆汁6. 食物消化与吸收的主要部位是：A．食管 B．口腔 C．胃D．小肠 E．大肠7. 消化管共同运动形式是：A．逆蠕动 B．蠕动 C．容受性舒张D．分节运动 E．集团蠕动8. 胆囊浓缩胆汁时，被吸收的物质是：A．胆盐 B．胆固醇 C．卵磷脂D．水和无机盐 E．胆色素9. 胆汁的主要作用是：A．促进淀粉的消化与吸收 B．促进脂肪的消化与吸收C．中和胃酸 D．促进水和无机盐的消化与吸收E．促进蛋白质的消化与吸收10. 不属于胃液的成分是：A．盐酸 B．胃蛋白酶原 C．黏液D．内因子 E．麦芽糖酶11. 下列哪项不是迷走神经兴奋的效应：A．胃肠蠕动增强 B．消化腺分泌增加 C．胆汁排放增多D．胆囊收缩 E．胃肠道括约肌收缩12. 大肠内的细菌可利用简单的物质合成：A．B族维生素和维生素A B．B族维生素和维生素CC．B族维生素和维生素E D．B族维生素和维生素KE．B族维生素和维生素D13. 滥用肠道抗生素可导致那些维生素缺乏：A．维生素A和维生素D B．维生素和A维生素CC．维生素E和维生素D D．B族维生素和维生素KE．维生素C和维生素D14. 下列食物在胃中排空的速度由快到慢的是：A．糖、蛋白质、脂肪 B．糖、脂肪、蛋白质C．脂肪、蛋白质、糖 D．蛋白质、脂肪、糖E．蛋白质、糖、脂肪15. 混合性食物由胃完全排空需：A．1-2小时 B．2-3小时 C．7-8小时D．8-9小时 E．4-6小时16. 激活胰蛋白酶原的是：A．蛋白分解产物 B．脂肪分解产物 C．糖分解产物D．肠致活酶 E．胆盐17. 不含消化酶的消化液是：A．唾液 B. 胃液 C．胰液D．胆汁 E．小肠液18. 吸收维生素B12的主要部位是：A．十二指肠 B．空肠 C．回肠D．胃 E．大肠19. 关于吸收的叙述，错误的是：A．主要吸收部位是小肠 B．葡萄糖、氨基酸属继发性主动转运C．大肠可吸收水和无机盐 D．Fe3+比Fe2+易吸收E．维生素C能促进Fe2+的吸收20. 激活胃蛋白酶原的物质是：A．盐酸 B．黏液 C．内因子D．碳酸氢盐 E．肠致活酶21. 参与构成胃粘膜保护屏障的主要离子是：A. Na+B. K+C. H+D. Cl-E. HCO3-22. 下列哪项不属于胃酸的作用：A. 杀死随食物进入胃内的细菌B. 激活胃蛋白酶原C. 使蛋白质变性D. 对脂肪进行初步消化E. 促进维生素B12的吸收23. 唾液中含有的酶是：A. 脂肪酶和蛋白酶B. 脂肪酶和肽酶C. 淀粉酶和溶菌酶D. 淀粉酶和脂肪酶E. 蛋白酶和溶菌酶24. 糖吸收的形式是：A. 淀粉B. 多糖C. 糖原D. 蔗糖E. 单糖25. 蛋白质的吸收形式是：A. 多肽B. 寡肽C. 氨基酸D. 二肽E. 蛋白质26. 小肠黏膜吸收葡萄糖时，下列何种离子与之同时转运：A. Na+B. Cl-C. K+D. Mg2+E. Ca2+27. 胆盐能增加下列何种酶与某种消化产物的接触面积：A. 胃蛋白酶B. 胰脂肪酶C. 唾液淀粉酶D. 肠肽酶E. 胰蛋白酶28. 下列哪项不是促胃液素的生理作用：A. 促进胃液的分泌B. 促进胰液的分泌C. 促进胆汁的分泌D. 促进胃的运动E. 抑制胃的运动29. 下列哪项不是唾液的生理作用：A. 湿润溶解食物B. 清洁保护口腔C. 杀灭细菌D. 部分消化淀粉E. 部分消化脂肪30. 下列哪项不是促胰液素的生理作用：A. 促进胰酶的分泌B. 促进胰液中水的分泌C. 促进胰液中 HCO3-的分泌D. 抑制胃的运动E. 抑制胃液的分泌31. 产生内因子的部位是：A. 结肠B. 十二指肠C. 胃D. 食管E. 回肠32. 有关胃酸的分泌，错误的一项是：A. 胃腺壁细胞分泌盐酸B. 胃腺主细胞分泌胃蛋白酶原C. 胃腺黏液细胞分泌黏液D. 胃腺壁细胞分泌内因子E. 胃腺主细胞分泌胃酸33. 下列关于胃排空的叙述，错误的是：A. 混合性食物排空需4-6小时B. 胃排空的动力是胃的运动C. 液体食物排空速度快于固体食物D. 脂肪排空最慢E. 交感神经兴奋促进胃排空34. 在胃内能被吸收的物质是：A. 水和酒精B. 氨基酸C. 甘油和脂肪酸D. 葡萄糖E. 无机盐和维生素35．下列关于糖吸收的叙述，错误的是：A. 需要消化成单糖才能被吸收B. 需要钠泵参与C. 几乎全部通过毛细淋巴管进入血液D. 属继发性主动转运E. 经小肠黏膜吸收入血36．关于蛋白质吸收的叙述错误是：A. 分解成氨基酸后才能被吸收B. 需钠泵参与C. 几乎全部通过毛细血管进入血液D. 靠单纯扩散E. 属继发性主动转运37．胆盐的主要吸收部位是：A. 胃B. 十二指肠C. 空肠D. 回肠E. 结肠38．仅与脂肪消化与吸收有关的消化液是：A. 唾液B. 胃液C. 胰液D. 胆汁E. 小肠液39. 含消化酶种类最多的消化液是：A. 唾液B. 胃液C. 胰液D. 胆汁E. 小肠液40. 下列有关排便反射的叙述，错误的是：A. 初级中枢位于脊髓腰骶段B. 高级中枢位于大脑皮层C. 属于正反馈D. 阴部神经兴奋使肛门外括约肌松弛E. 盆神经中含有该反射的传入和传出神经纤维A2型题41．患者男，46岁。
消化和吸收习题（含答案)一、单选题1．如图为人体消化、吸收的过程示意图。
①－⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
下列有关叙述正确的是（）A．①是唾液，能将淀粉分解为葡萄糖B．②是胃液，能将蛋白质分解为氨基酸C．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所D．若⑤是肠液，则④一定是胰液【答案】D【解析】【分析】观图可知：①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白质，故是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④是胰液。
a、b、c是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，据此解答。
【详解】①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，A错误；②是胃液，含有胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，B错误；X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所，C错误；④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④一定是胰液，D正确。
【点睛】掌握三大营养物质的消化过程是解题的关键，此题有一定的难度，解答时一定要读懂图示。
2．以下不属于小肠适于吸收的结构特点的是（）A．小肠内壁有肠腺B．小肠绒毛内有丰富的毛细血管C．小肠绒毛壁、毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成D．小肠长5-6米，内表面有环形皱襞、皱襞上有小肠绒毛【答案】A【解析】【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠的结构特点适于消化食物和吸收营养物质。
【详解】与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，这些特点，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。
小肠肠腺能分泌多种消化液，这是与小肠的消化功能相适应的，可见A符合题意。
第一章第1节一、选择题1．毛细血管壁和毛细淋巴管壁细胞的内环境分别是()①血液和组织液②血浆和组织液③淋巴和血浆④淋巴和组织液A．①④B．②③C．②④D．①③[答案] C[解析]毛细血管壁细胞的内环境是血浆和组织液，毛细淋巴管壁细胞的内环境是淋巴和组织液。
2．下列属于人体内环境的组成成分的是()①血浆、组织液和淋巴②血红蛋白、O2和葡萄糖③葡萄糖、CO2和胰岛素④激素、载体和呼吸酶A．①③B．③④C．①②D．②④[答案] A[解析]内环境主要是由血浆、组织液和淋巴组成的，血红蛋白是红细胞中的蛋白质，呼吸酶是细胞中催化呼吸作用的酶，载体存在细胞膜上，它们都不是内环境的组成成分，而O2、CO2、胰岛素等激素、氨基酸和葡萄糖可以存在于内环境中，他们属于内环境的组成成分。
3．下列关于内环境的各项生理指标的叙述不正确的是()A．血浆pH在7.35～7.45之间B．血浆的渗透压约为770 kPaC．人体细胞外液的温度一般维持在37℃左右D．细胞外液渗透压的90%以上来源于K＋和Cl－[答案] D[解析]细胞外液渗透压的90%以上来源于Na＋和Cl－。
4.如图是人体中部分体液之间的关系图，则人的肝脏细胞所需的氧气和营养物质直接来源于()A．甲B．乙C．丙D．丁[答案] A[解析]图示中甲、乙、丙、丁依次表示组织液、血浆、淋巴、细胞内液。
肝脏细胞属于组织细胞，其所需要的氧气和营养物质直接来源于组织液。
5．下图是人体某组织内各种结构示意图，a、b、c、d表示的是结构，①②③④表示的是液体，有关此图叙述错误的是()A．④可以直接进入a、cB．O2、葡萄糖、血浆蛋白和生长激素都是①的成分C．①②④构成了内环境D．当d结构堵塞时液体②会增加[答案] A[解析]图中a是毛细血管，b是红细胞，c是组织细胞，d是毛细淋巴管；①是血浆，②是组织液，③是细胞内液，④是淋巴。
淋巴可回流进入血浆，但不能进入组织液，再进入组织细胞。
6．如图是作用于人体组织细胞的四大系统模式图，图中的1、2、3、4分别代表()A．消化、循环、泌尿、呼吸B．循环、呼吸、泌尿、消化C．呼吸、泌尿、循环、消化D．消化、循环、呼吸、泌尿[答案] A[解析]考查组织细胞与外界环境进行物质交换的四大系统。
人体的消化系统一、选择题2.（2011台州）1．如图，a、b、c、d所指处为人体的不同部位，其中胃所在的部位是： A．a B．b C .c D.d答案：C5.（2011南安）23．右图是人体消化系统模式图，其中消化食物和吸收营养物质的主要场所是A．1 B．2 C．4 D．5答案：C6.（2011南安）24．上题图中表示，同时具有外分泌和内分泌功能的器官是A．1 B．2 C．3 D．4答案：C7.(2011怀化)10.下列不含消化酶的消化液是A、胆汁B、胃液C、肠液D、唾液答案：A8.(2011郴州)38人体消化食物和吸收营养最主要的场所是A．口腔 B．大肠 c．胃 D小肠答案:D9.（2011泉港区）16、右图是人体消化系统组成示意图，对图中⑥的描述正确的是（）A 、是人体最大的消化腺B 、是人体消化和吸收的主要场所C 、可以分泌胆汁D 、只能初步消化蛋白质答案：B10.（2011襄阳）22下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖A 唾液B 胃液 c 肠液 D ．胆汁答案：C 二、资料分析题1.（2011兰州）22.消化系统包括 和 两部分。
消化道中最膨大的部分是 。
答案：消化道 消化腺 胃 三、识图问答题1. (2012南通)26．（6分）右图示消化系统的组成，据图回答：(1)人体消化系统包括__________和消化腺两部分。
(2)请写出图中[③、[④]代表的器官名称：[③]__________、[④]__________。
(3)能分泌胰液的器官是[⑤]__________，消化吸收的主要器官是[⑥]__________。
(4)馒头中的主要成份是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是__________(填序号)。
（消化道、肝脏、胃、胰腺、①）人体需要的营养物质与合理营养一、选择题1.（2011菏泽）4.章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学的体内缺乏A.维生索AB.维生素BC.维生素CD.维生素D答案：C2.（2011衢州）16．最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是A ．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B ．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率①②③④ ⑤⑥ ⑦⑧C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D．保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好答案：C3.(2011苏州)10．下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是A B C D答案：A4.(2011苏州)40．食品安全越来越被人们所重视。
七年级生物第一章单元测试题及答案
一、填空题(共18题，题分合计18分)
1.填写糖类、蛋白质、脂肪消化过程中，酶、消化产物及消化部位的名称：
（1）
（2）
（3）
2.人如果得了龋齿病，出现肿疼症状时是由于____________已侵入____________而引起____________所致。
3.吸收是指营养物质通过消化道壁进入____________和____________的过程。
4.小肠绒毛与其吸收功能相适应的结构特点之一是____________、____________和壁薄，都只有____________层____________细胞构成。
5.吃入腐败、变质和不洁的事物，会引起_____性食物中毒症，这种中毒是由于
食物被及其_____污染而引起的。
6.合理膳食就是指能够满足人体对_____和_____需要的膳食，由于这种膳食所含的各种_____的比例合理，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。
7.________是构成人体细胞的基本物质。
________是人体最重要的供能物质。
8.________主要功能是促进人体正常发育，增强低抗能力，维持人的正常视觉。
气乏___________就会患皮肤粗糙、夜盲症。
9.水是________的主要组成部分。
人体的营养物质和________都必需溶解在水里才能进行运输。
10.含磷、钙的无机盐是构成牙齿和骨骼的重要成分，铁是结构________的一种成分。
11.构成牙齿的主要物质是________。
12.牙冠的表面覆盖着一层乳白色的___________，是人体结构中最坚硬的物质，
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绪论1、以下（）是我国自古就有的均衡营养观念。
A 五谷为助、五果为养、五畜为益、五菜为充B 五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充C 五谷为养、五果为益、五畜为助、五菜为充D 五谷为益、五果为养、五畜为充、五菜为助2、葛洪《肘后方》提出“以海藻酒治疗甲状腺肿”，是因为海藻中（）作用。
A 硒B 铁C 锌D 碘3、陶弘景《本草经集注》中提出“以肝明目”，是因为肝中（）的作用。
A维生素B B 维生素C C 维生素A D 维生素K4、世界卫生组织建议每人每天食盐用量为（）。
A 3克B 6克C 9克D 12克5、我国第一部食疗专著是（）。
A《神农本草经》B《食疗本草》 C《饮膳正要》 D《千金要方》6、我国第一部营养学专著是（）。
A《神农本草经》 B《食疗本草》C《饮膳正要》 D《千金要方》第一章食物的消化与吸收1、营养物质消化和吸收的主要场所是 ( )。
A.小肠 B .肝 C .胃 D.大肠2、胃液的pH值大概为（）。
A.3-4 B .4-5 C .2-3 D.0.9-1.53、下列不属于小肠消化液的是（）。
A.胰液 B .胆汁 C .胃酸 D.小肠液4、唾液对（）具有简单的消化作用。
A.蛋白质 B .淀粉 C .矿物质 D.维生素5、胃酸是由（）构成的。
A.硫酸 B .碳酸 C .盐酸 D.醋酸6、胃液对（）具有简单的消化作用。
A.蛋白质 B .淀粉 C .脂肪 D.维生素7、肝脏主要是用来帮助（）消化与吸收。
A.蛋白质 B .淀粉 C .脂肪 D.维生素8、大肠主要是吸收（）。
A.蛋白质 B .淀粉 C .脂肪 D.水9、下列部位不具有消化功能的是（）。
A.小肠 B .肝 C .胃 D.大肠10、氨基酸在小肠内的吸收属于（）。
A.主动转运 B .被动扩散 C .易化扩散 D.渗透作用第二章蛋白质1、膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。
A 半胱氨酸B 酪氨酸C 精氨酸D 丝氨酸2、婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持（）。
消化和吸收学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、选择题1．为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊里服用。
下列有关淀粉及其消化和吸收的说法中，不正确的是：A．淀粉属于糖类，是主要的能量物质B．唾液中含淀粉酶，既消化淀粉，也消化蛋白质C．胃液中不含淀粉酶，所以不消化淀粉D．淀粉消化后的葡萄糖只能由小肠吸收进入毛细血管2．既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是A.肠液B.唾液C.胃液D.胆汁3．下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点：A.小肠长约5～6米B.小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D.小肠壁内有肠腺4．关于下图的叙述，错误．．的一项是A. ①分泌的消化液含有消化脂肪的酶B. ②能初步消化蛋白质C. ③分泌的消化液含有多种消化酶D. ④是消化食物和吸收营养物质的主要器官5．有些对胃具有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中。
原因主要是A.胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出B.胃对胶囊不起作用，胶囊可顺利进入小肠C.为了入药方便，便于吞咽D.淀粉在口腔内初步净化，便于吞咽6．人在吞咽时，能够遮住喉的入口，防止食物进入气管的结构是A．喉结 B. 会厌软骨 C. 环状软骨 D. 甲状软骨7．下列关于小肠结构与吸收功能相适应的特点的叙述中，不正确．．．的是A．内表面具有皱襞和小肠绒毛B．小肠绒毛中有许多毛细血管C．小肠和大肠相连 D．小肠长5～6米8．淀粉、蛋白质、脂肪的消化场所依次是A．口腔和胃、口腔和胃、胃和小肠 B. 口腔和小肠、胃、口腔和小肠C．胃和小肠、胃和小肠、小肠 D. 口腔和小肠、胃和小肠、小肠9．仔细咀嚼馒头、会觉得有甜味，这是因为在口腔内发生了下列哪项化学性消化A．淀粉→麦芽糖 B. 麦芽糖→葡萄糖C．蛋白质→氨基酸 D. 脂肪→甘油+脂肪酸10．能分泌胆汁的器官是（）A.胆囊B.肝脏C.胰腺D.唾液腺11．人体食物和气体的共同通道是（）A.口腔B.喉C.咽D.食管12．米饭是没有甜味的，但在口腔中却出现了甜味，原因是（）A.米饭中的糖类变成了氨基酸B.米饭中的糖类变成了麦芽糖C.米饭中的糖类变成了葡萄糖D.米饭中的糖类变成了甘油13．下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（）A.水B.无机盐C.菜油D.维生素14．人在呼吸时不能进行的生理活动是A．咀嚼B．消化C．说话D．吞咽15．食物和气体的共同通道是A. 口腔B. 咽C. 喉D. 食道16．某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。
第一章营养物质的消化和吸收（选择题）1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要功能物质，它是（A）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。
要使这份午餐营养更合理，还要添加（A）A.炒青菜B.烤鱼C.荔枝肉D.焖虾3.（2012年盐城）下图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。
据此推断该有机物是（A）A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.维生素4.青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。
对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为（B）A.Ⅰ、ⅡB.Ⅱ、ⅢC.Ⅳ、ⅤD.Ⅲ、Ⅳ5.甲乙丙丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。
所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是（B）果汁甲乙丙丁滴数12 5 8 12A.甲B.乙C.丙D.丁6. “毒胶囊”是某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。
但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（B）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠7.小敏进行了认识唾液淀粉酶性质的实验，实验过程和结果如下表。
试管编号1号2号3号4号实验过程①注入物质2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液②水温处理37℃10℃60℃37℃③加入物质震荡1ml蒸馏水1ml唾液1ml唾液1ml唾液④滴入碘液并观察现象变蓝变蓝变蓝变蓝这个实验能说明唾液淀粉酶（B）A.催化作用受PH影响B.催化作用受温度影响C.具有专一性D.具有高效性8．人体消化食物、吸收营养物质的主要场所是（C）A．食道 B．胃 C．小肠 D．大肠9. 2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。
在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。
该营养液中主要供能物质是：（B）A．水 B．葡萄糖 C．维生素 D．氯化钠10.在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL,充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现植物油消失了。
则“X消化液”成分最可能是：（C）A．唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁C．胰液、肠液、胆汁 D.胃液、胰液11.下列说法中错误的是：（A）A．常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素AB．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜D．胆囊炎患者应少吃油脂类食品12.鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是：（C）A.葡萄糖B.二氧化碳和水C.氨基酸D.脂肪酸和甘油13.下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。
纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
有关分析正确的是：（A）A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所14. 某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是：（B）A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察15.合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。
日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，下图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（A）4.以下哪种物质可以用于比较不同果蔬中维生素C含量的的多少（D）A.生理盐水B.澄清的石灰水 C碘液 D.紫色高锰酸钾溶液营养物质的消化和吸收（非选择题）1.（图10中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：（1）图10中曲线乙表示的消化。
（2）从图10中看，淀粉最终在中彻底消化分解成葡萄糖。
（3）葡萄糖被吸收进入血液后，导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。
（4）某同学为了进一步研究淀粉的消化，用A、B两支试管分别装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，如下图所示。
比较A、B两支试管，可以证明淀粉酶能。
（5）象淀粉酶这样的生物酶在人体内还有很多，它们具有高效性、和多样性特点。
答案：（1）蛋白质（2）小肠（3）胰岛素（4）分解淀粉（消化淀粉、对淀粉的消化作用、对淀粉有分解作用亦可给分）（5）专一性2.下图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：（1）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为【】分泌的在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的缘故。
（2）【】胰作为消化腺所分泌的消化液可以消化物质，其内的胰岛作为内分泌腺可以分泌，调节的代谢。
（3）【】分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对物质进行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食物。
（4）食物的消化和吸收主要在【】进行的，被吸收的营养成分随血液循环运往全身。
答案：2.（1）1 唾液腺唾液（2）5 糖类、脂肪、蛋白质胰岛素糖类（3）3 肝脏脂肪（4）7 小肠1.(2011怀化)38.下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。
(4分)试管物质温度时间碘液现象A 馒头碎屑+清水37℃3分钟加？B 馒头碎屑+唾液37℃ 1分钟加变蓝C 馒头碎屑+唾液 37℃ 2分钟加部分变蓝D 馒头碎屑+唾液37℃ 3分钟加不变蓝(1)A试管将会出现的现象是_____________________________________________(2)A和D试管是一组对照实验，探究的是________________________________________。
(3)B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是_________________________________。
(4)根据第(3)小题，你认为吃饭时应该____________________________________________A、狼吞虎咽B、细嚼慢咽答案：（1）变蓝（2）唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（3）淀粉的消化需要一定的时间（4）B人体的呼吸系统1.人体呼吸系统的组成是（B）A.气管、肺B.呼吸道、肺C.鼻腔、气管、肺D.鼻腔、喉、气管、肺2.右图是平静呼吸时相关结构变化的示意图，Ⅰ、Ⅱ表示胸骨和肋骨运动的过程。
吸气时肋间肌的状态、运动的过程和肺内气压分别是（C）A.舒张、过程Ⅰ、高于大气压B.收缩、过程Ⅱ、等于大气压C.收缩、过程Ⅰ、低于大气压D.舒张、过程Ⅱ、低于大气压3.人体的呼吸系统由呼吸道和肺两部分组成，下图是人体呼吸系统模式图，图中⑥肺可以（D）A.过滤、温暖和湿润空气B.分泌粘液和作为气体通道C.进行气体交换，使血液由动脉血变为静脉血D.使血液中氧气含量增多，二氧化碳含量减少4.在“测量肺活量”的实验时，要求你尽力深吸气再尽力深呼气。
在吸气过程中你的肋骨和膈的运动方式是（B）A.肋骨上升，膈舒张而上升B.肋骨上升，膈收缩而下降C.肋骨下降，膈舒张而上升D.肋骨下降，膈收缩而下降5.血液通过肺部血管时，氧气含量会发生变化。
下列曲线图解能正确表示该变化的是（A）6.右图为肺泡内的气体交换示意图。
下列相关叙述不正确的是（A）A.过程a、b、c、d是通过人体的呼吸运动实现的B.甲内流的是静脉血，丙内流的是动脉血C.与丙相比，甲内的血液含有更丰富的营养物质D.乙由一层上皮细胞构成，利于进行物质交换7.下图中能正确模拟吸气时肺和膈肌活动情况的是（B ）8.右图是某人在一次平静呼吸中肺内气压的变化曲线，试分析曲线BC 段的变化中，胸廓的前后径和左右径的变化（D ）A.前后径增大，左右径缩小B.前后径缩小，左右径增大C.前后径和左右径均增大D.前后径和左右径均缩小9. 2011年5月1日，我国卫生部颁布了新的戒烟令。
你认为不正确的描述是：（A ）A.使吸烟者肺变黑的主要是烟雾中的一氧化碳B.吸烟能导致呼吸系统疾病，还可能诱发肺癌C.青少年吸烟对肺的伤害更大D.烟雾进入吸烟者肺部过程：口腔→咽→喉→气管→支气管→肺二、识图分析题1.图（一）为呼吸系统的组成示意图。
图（二）为肺泡与毛细血管之间的气体交换示意图，请据图回答下列问题：(1)人体进行呼吸的主要器官是图（一）中的 ，不仅是气体的通道，而且还能使到达肺部的气体温暖、湿润和____。
(2)图（二）所示的肺泡壁和毛细血管壁都是由 层扁平上皮细胞构成，这有利于进行 。
(3)图（二）中a 代表的物质是 ，血液从毛细血管的端流到端后，其成分变化是 气体含量增加。
(4)图（二）所示的外界气体按照c 方向进入肺泡时，图（一）中 ____应处于状态。
____状态。
A B C D答案：（1）【1】肺【2】呼吸道清洁（2）一气体交换（3）二氧化碳氧气（4）膈肌（或膈）收缩2.右图是人体呼吸系统结构的示意图。
请根据图回答问题：(1)【⑥】____是呼吸系统的主要器官，它是____ 的场所。
(2)呼吸道是由____组成的。
（填序号）(3)图中为气体和食物具有的共同通道是[③】____，因此，我们在吃饭时不莹说笑，卧免食物进入【④】____，引起猛烈咳嗽。
答案：（1）肺气体交换（2）①②③④⑤（3）咽气管人体内物质的运输1.我国提倡参加无偿献血的人群是（D）A.未成年人B.体弱多病者C.老年人D.18-55周岁的健康公民2.右图曲线代表血液中某种物质成分含量变化趋势，该曲线不能表示（B）A.血液流经小肠时葡萄糖含量的变化B.血液流经肺部时二氧化碳含量的变化C.血液流经肌肉时二氧化碳含量的变化D.从平原进入高原后人体红细胞数量的变化3.一个慢性贫血患者突患急性阑尾炎，到医院做血常规化验，其化验结果可能在正常值范围之外的是（B）A.血浆、白细胞B.红细胞、白细胞C.红细胞、血小板 D．血小板、白细胞4.某同学不小心划破手指并少量出血，虽然没有包扎伤口，但流血却慢慢凝固，这与下列哪种细胞的作用有关（C）A.红细胞B.白细胞C.血小板D.吞噬细胞5.某患者因患重病先后接受少量的A型血和B型血，据此，你推断他最可能是哪种血型？（C）A.A型血B.B型血C.AB型血D.O型血6.下面是某同学的部分观察结论，与事实相符的是（B）A.血液由血浆和红细胞组成B.小鱼尾鳍毛细血管内的红细胞单行通过C.心房与动脉相连，心室与静脉相连D.动脉内有动脉瓣、静脉内有静脉瓣、心脏内有房室瓣7.图中长方形高度表示甲、乙、丙、丁四种组织中，氧气与血红蛋白的结合情况。
试推测甲、乙、丙、丁四种组织中呼吸作用最旺盛的是（A）A.甲B.乙C.丙D.丁8.用止血带扎住上臂，则前臂的血管隆起，隆起的血管和使血管发生隆起的结构分别是（B）A.动脉动脉瓣B.静脉静脉瓣C.动脉静脉瓣D.静脉动脉瓣9.动脉血流经心脏各腔及有关血管时，正确的流动途径是…………………………（ A ）A左心房→左心室→主动脉 B右心房→右心室→肺动脉C左心房→左心室→肺动脉 D右心房→右心室→主动脉10.婴幼儿输液可选择头皮作为针刺部位，在这种情况下，药物随血液循环到达患病部位前可能没有流经的血管是（ B ）A.上腔静脉B.下腔静脉C.主动脉D.肺动脉二、识图问答题1.（8分）下面是人体部分血液循环与肾单位模式图，阿拉伯数字表示人体内的某些器官或结构。
