切花生产 PPT课件

1.3 相关知识
菊花别名寿客、金英、黄华等，是起源于中国的十大传统名花之一，有着 3000多年的栽培历史，往往作为传统盆栽欣赏。
菊花是目前国际市场上销售量最大的鲜切花之一，约占鲜切花总产量的 30%左右。它与香石竹、切花月季、唐菖蒲合称四大鲜切花。
荷兰、意大利、美国等国家的切花菊生产已形成高度的专业化分工，通过专 业化生产使母株养护、扦插繁殖、切花生产等环节到达高效益。我国切花菊的生 产基地主要集中在海南、广西、江苏、沈阳、大连等地，出口对象为日、韩等国 家。日本有关局部供给的计算数据显示，2021年中国对日出口菊苗量为亿株， 占日本菊苗进口总量的41.95%，在日本14个菊苗进口国中排名首位。
月季在我国已有2000多年的栽培历史，而切花月季的栽培，至今不过200多年的历史。1867年 法国人培育出一个现代月季的新系统——杂种香水月季，后 成为现代月季的主要品种群。
月季在世界各地栽培普遍，遍布欧洲、亚洲。因其花色 丰富、黄白黛绿、红紫纷披、五彩缤纷，故有“花中皇后〞 的美称，列群芳之首，也是幸福、桔祥和圣洁的象征。世界 月季主要生产国是荷兰、美国、哥伦比亚、日本和以色列， 荷兰是世界上最大的切花月季生产国和出口国。
2.2 任务设置
学习并掌握切花百合的繁殖方 法、栽培管理及采收技术，能对常 见的病虫害加以识别和防治。
2.3 相关知识
百合别名百合蒜、中逢花等，为百合科百合属多年生草本球根植物。主要分布 在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全世界已发现有100多个品种，中 国是其最主要的起源地，原产50多种，是百合属植物自然分布中心。近年有不少经 过人工杂交而产生的新品种，比方亚洲百合杂交新品种‘雨荷’、麝香百合杂交新 品种‘白玉’、东方百合杂交新品种‘云霞’等。

郁金香：在12月至次年3月供应 向日葵：主要在夏秋季供应 金盏花 小苍兰 马蹄莲 波斯菊：主要在春季供应 毛茛：主要在冬春季供应 满天星 情人草 水晶草 勿忘我 玫瑰 百合 康乃馨 桔 梗 等：四季都有供应 月季：主要在夏季供应 菊花：主要在秋季供应

扬州市场鲜切花来源
一级渠道：花店从扬州当地的鲜花贩运商那里拿 货。 二级渠道：扬州当地的鲜花贩运商的货源是 上海，每天上海用大巴打货发至扬州。三级渠道： 上海的货源是广州等南方地区空运过去的。 批量大的从昆明、云南、上海、广州等鲜花产地 进货。批量少时，从近处的批发商进货或从扬州 本地花农处（扬庙镇和江都的花荡镇）直接进货。

我国鲜切花行业发展

我国花卉业经过20多年的恢复与发展，花卉种植面 积达72．21万公顷，花卉生产面积超过1万公顷的 有10个省，其中鲜切花类的种植面积为4．16万公 顷；销售额为556．23亿元，其中鲜切花的销售量 达125．68亿枝，销售额达60．53亿元；出口额为 6．09亿美元，其中鲜切花的出口额高达3．44亿美 元，已成为世界花卉生产大国和出口大国。。上述 统计数据显示出鲜切花产业在整个花卉产业中的重 要地位及其高附加值、高出口率，表明鲜切花产业 在5．76%的种植面积上创造出高达10．88%的产 值，尤其是出口额占到花卉总出口额的56．49%。

完成一个花卉生产周期需要一定时间，如唐菖蒲从 种球种植到剪切切花需要90-100天，香石竹从定植 到生产第一批切花需要120天时间，仙客来从播种 到开花需一年左右时间。一般来说，生产者根据当 期的花卉市场价格决定下一个生产周期的花卉产量; 而当期的价格又是由上期的产量决定的，由于价格 调节的滞后性与花农行为的一致性，造成价格的剧 烈波动。

一、切花月季生产
（一）生态习性
月季性喜温暖、阳光充足，背风、空气流通 的环境。不耐高温，喜疏松、肥沃、排水良好的 土壤，土壤微酸性或微碱性部能正常生长。 切花月季由于在温室内栽培，栽植的时间可 以不受外界气候的影响，从冬季至初夏均能进行。 为了节约能源，多在春季种植。为了维持切花产 量，通常4年后需要更换新株。因而每年有25％ 的植株要去旧换新。
新。
三、唐菖蒲的生产
（二）球茎选择与处理
生产上以栽种球茎为主，春季按球茎 大小分级，能当年开花的球茎一般直径在 4cm以上。病毒侵染严重，退化明显的品种， 可采用茎尖脱毒使植株复壮。
三、唐菖蒲的生产
唐菖蒲种球
三、唐菖蒲的生产
（三）整地与栽培
栽种前，施优质农家肥然后对土壤进 行深耕细耙，作高畦备用。株行距根据球 茎大小而定。可穴植，也可沟植，覆土深 度10cm，不同花色的种球要分别种植，栽 后要立即浇一次透水。
定植密度：定植密度与产量、质量均有一定 的相关性，通常密植可提高产量，相对稀植有利 提高成品花的质量。
定植方法：栽植时要防止幼苗暴晒而使根系 干燥，栽后即浇水，使根系与土壤密接。
二、香石竹的生产
（五）管理措施
1.摘心 促进侧芽萌发，还可控制花期。 2.张网 苗高15cm时张第一层网，以后逐渐往 上张网,网层间距25cm左右。
四、百合的生产
百合田间管理
四、百合的生产
（七）采收和保鲜
1.切花采收 当第一朵花蕾充分膨胀并着色时采 收最合适。剪取花枝时，保证鳞茎继续 生长，地面以上植株应保留10cm以上和 部分叶片。
储藏温度：2℃左右
四、百合的生产
花 蕾 期 采 收
四、百合的生产
2.鳞茎采收

孢子囊群生于小叶片各级侧脉癿上侧小脉顶端生态习性肾蕨原产于热带亚热带地区我国癿福建广东台湾广西云南浙江等南方诸省区都有野生分布常见于溪边林中戒岩石缝内戒附生于树木上野外多成片分布
花卉生产学-第五章 切花栽培(第四、五 节 切枝、花花卉栽
培技术)
银牙柳
生态习性 我国东北有分布，栽培甚广。喜光、耐寒； 喜肥沃湿润土壤，耐微碱；不耐旱，宜生 于水边，池畔等低湿处。
肾蕨
生态习性 肾蕨原产于热带亚热带地区，我国的福建、 广东、台湾、广西、云南、浙江等南方诸 省区都 有野生分布，常见于溪边林中或岩 石缝内或附生于树木上，野外多成片分布。 其生态习性是喜温暖湿润，不耐强光。
肾蕨
繁殖方法
常用分株、孢子和组培繁殖。 繁殖与栽培: 肾蕨多为盆栽，通常以分株繁殖为主， 多于春季结合翻盆进行分株繁殖，分割母株后， 每盆栽植2丛-3丛匍匐枝为宜。新翻盆植株浇足水 后，置于阴处，保持湿润，待根基上萌发出新叶 时再移置半阴处养护。此外，也可用孢子繁殖， 将成熟的肾蕨孢子均匀地撒在消过毒的泥炭或腐 叶土表面，不用覆土，经常喷雾，以保持土面湿 润，60天左右即可长出孢子体（新的植株）。
铁线蕨
种中文名：铁线蕨 种拉丁名： Adiantum capillusveneris Linn. 种别名 ：水猪毛七 科名：铁线蕨科 属名：铁线蕨属
铁线蕨
形态特征
多年生草本，高15-40厘米。根状茎横走，黄褐色， 密被条形或披针形淡褐色鳞片，长10-25厘米，宽816厘米，中部以下为二回羽状复叶；羽片互生，小羽 片斜扇形，基部阔楔形，边缘浅裂至深裂，裂片有微 群圆形着生于叶背面裂片顶端；囊群盖由小叶顶端的 叶缘向下面反折而成。根状茎横生，密生棕色鳞毛， 叶柄细长而坚硬，似铁线，故名铁线蕨。叶片卵状三 角形，2－4回羽状复叶，细裂，叶脉扇状分叉，深绿 色。孢子囊群生于羽片的顶端。铁线蕨又称铁丝草、 铁线草、水猪毛土，为铁线蕨科铁线蕨属多年生草本 观叶植物 。

2、唐菖蒲繁殖
唐菖蒲的繁殖以分球为主，将
母球上自然分生的新球和子球取下 来，另行种植。通常新球第2年 可 正常开花；子球需培养1～2年 才能达到所需标准，作培养切花用。
一般采用“Т”字
德
形芽接法，芽接部位 应当朝同一方向，以
克 萨 斯
便进行检查。枝接在
2-3月进行，主要采
用切接，一般砧木粗
9-13mm，接穗3-
8mm时，便可嫁接。
3、月季切花栽培技术
①土壤
要求透气性强、排水性能好，能保持水分 和养分，无病虫害的土壤。可以用较好的壤 土加泥炭和沙以2:1:1的体积比进行配制， 用石膏或石灰调整pH值至6-6.5配制好土壤，
切花类型
• 一、根据切取部位分 • 1、切花类，如月季、香石竹、菊
花、百合等。 • 2、切叶类，如肾蕨、天门冬、文
竹、鱼尾葵等。 • 3、切枝类，如银芽柳、梅花等。
图一、切花类
图 二 、 切 叶 类
图三、切枝类
二、根据切花花材形态分
• 1、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银芽柳等。 • 2、团块状切花，如月季、香石竹、菊花。 • 3、散状切花，如丝石竹、勿忘我、补血草等。 • 4、特殊状切花，如鹤望兰、红掌等。
④保鲜：根据不同花卉品种，对切花进 保鲜剂处理。
⑤内包装：对分级后的切花，按销售地 要求及标准进行切枝、捆扎、装入保 鲜内袋。
⑥冷却、冷藏：切花装入包装后的切花 按品种送入相应温度的冷库内进 行冷 藏。
⑦装箱：将待出货已包好的切花装入外 包装箱（也为运输专用箱），对 包 装箱进行打包、捆扎、封签等工作。
1个月后，对第一次摘心后长出的全部 侧枝进行摘心，留下3～4对叶。对第一 次摘心后长出的一半侧枝进行再摘心。

肥次数和多少视植株生长情况而定，如发现叶片薄嫩，应
增多施肥次数，如叶片浓绿肥厚叶缘向下翻卷时，表明追
肥过量应停肥或少施。追肥适量的表现是叶片自下而上大
小均匀，茁壮平展，色泽葱绿。浇水要充足，要经常保持
土壤湿润，但伏天应适当减少浇水量，如水量过大易造成
叶片黄薄，枝条节间伸长的虚弱状态。至孕蕾阶段是菊花
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❖ 栽培管理
❖
露地栽植应选地势高燥、排水良好、阳光充足、通风
良好处。南方需打高畦栽种以利排水防涝。栽种前整地时
适量施用有机肥料作基肥。在生长期尤其生长后期应以追
肥为主，可每间隔一周追施一次稀薄的液肥，可用腐熟的 麻酱渣稀释液和800倍液的磷酸二氢钾混合浇灌。也可用 l000倍液的磷酸二氢钾进行喷施叶背面，进行根外迫肥。施
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❖ 春夏两季只进行茎、叶的生长，不能分化花芽形成 花蕾，只有进入秋季以后每天日照缩短到13小时左 右，最低气温降到15-16℃时花芽才开始分化；当 温度最低温再继续下降至10℃左右时，日照每日只 有12小时左右时花蕾形成。因此说明秋菊花期的早 晚是受温度的高低和每天的日照长短而左右的，就
同一品种，因栽培地区环境因子的不同，花期也会
园林树木与花卉
第十五章 鲜切花栽培
（4课时）
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第十五章 鲜切花栽培
主要内容
本章要点 第一节 切花栽培概述 第二节 四大鲜切花栽培技术 第三节 其它切花栽培技术
思考题
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本章要点
❖ 本章介绍了鲜切花的栽培技术及保鲜方 法，重点介绍了菊花、香石竹、唐菖蒲和月 季四大鲜切花的栽培技术。还介绍了常用的 非洲菊、满天星、勿忘我、百合、银芽柳的 切花栽培技术。
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切花养护管理
01
浇水与排水
根据切花的生长阶段、气候条件和土壤湿度，合理安排浇水时间和水量
，保持土壤湿润。同时注意排水，避免积水造成根系腐烂。
02 03
施肥与修剪
根据切花的生长需求，合理施肥。在生长期适当增加氮肥的施用，促进 叶片和茎的生长；在花期前增施磷钾肥，促进开花。定期修剪残花、枯 枝和病枝，保持切花株型美观和健康。
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切花在节日庆典中的应用
切花在节日庆典中主要作为装饰和点缀，能够增加节日 的气氛和美感。
切花在节日庆典中的应用要注重与节日主题的协调，避 免过于突兀或不搭调。
切花在节日庆典中的布置要考虑其生长环境和光照、水 分等因素，以确保其正常生长和开花。
切花在节日庆典中的应用还要考虑经济性，避免浪费和 过度消费。
切花品种适应性
选择适合当地气候、土壤条件的 切花品种，确保切花生长良好， 提高成活率。
切花品种多样性
为丰富花坛和花束的搭配，选择 不同颜色、形态、生长特性的切 花品种，增加观赏价值。
切花繁殖技术
种子繁殖
对于部分切花品种，可以通过种子繁 殖进行扩繁。选择健康饱满的种子， 采用适宜的播种方法和基质，保持适 宜的温度和湿度，促进种子萌发。
切花病虫害综合防治
综合防治原则
强调病虫害综合防治的重 要性和原则，如预防为主 、综合治理等。
综合防治措施
提出综合防治的具体措施 和方法，如加强检疫、合 理轮作等。
防治效果评估
介绍如何评估病虫害防治 的效果，以及改进防治方 法的建议。
04
切花采收与保鲜
切花采收时间与方法
采收时间
选择在早晨或傍晚进行采收，此时切花处于半开放状态，水分和养分充足，有 利于延长切花寿命。

每亩土壤可施加牛粪8m³和鸡粪 2m³，深翻混匀。在土壤有机质含量 少的情况下可加入草碳、秸秆、菇渣 等有机物。
化学消毒:可用棉隆进行消毒。
具体操作是:当土壤湿度达到70% 时,用棉隆3kg每亩均匀撒施,旋耕2530cm深度,4丝以上薄膜覆盖20天,揭 膜1-2周后种植。
四、种苗准备
嫁接苗：根系发达，生长旺盛，切花产量高，产花周期长（5-6年），是栽 培的理想选择，但是嫁接苗对修剪技术要求较高，而且价格较贵，需考虑 砧木的适应性。
六、定植后的管理
（一）水分管理 浇水量取决于土壤的类型、气候条件和植株的生长状况。夏季一般3-5天
交一次水，春秋季7-10天浇一次水，冬季10-15天浇一次水。光照不足时要控 制浇水量。以防植株徒长。
浇水可采用膜下滴灌系统，既能节约人工，又能节约用水，还能有效降 低温室内的空气湿度，有利于病虫害防治。
扦插苗：繁殖快，成本低，管理简单，生产上应用较多，但扦插苗根系较 弱，长势不如嫁接苗，产花周期较短（4-5年）。
五、定植
定植方式：切花月季生产多采用折枝栽培法，定植方式为单畦双行栽 培。株行距为（20-25cm）×(50-60cm)，每亩定植5000株。 定植时间：在有隐蔽条件下，全年全天都可以定植，以春季定植最好 。 缓苗期管理：定植后要及时浇定根水，高温天气需注意遮荫降温。
（八）产花期修剪 在产花期，营养枝和切花枝要按一定比例选留，一般植株有切花主枝3-5
枝，均匀饱满的营养枝5-6枝，株型高度50-60cm。
七、病虫害防治
病害 白粉病 虫害 红蜘蛛
鳞翅目幼虫
发病初期可喷15％粉锈宁可湿性粉剂1000倍 液，每隔7至10天喷一次，连喷2至3次，均有 良好防治效果。
视虫情每隔7-10天防治1次，连续喷2～3次。 常用农药有：卡死克、哒螨灵、虫螨光等。

(3)摘心、整枝：


多本栽培的切花菊，在栽植后待菊苗恢复生长、 即应进行摘心，定植后10~15天，留最下部 3~5叶，每株保留3~5个侧枝。 当分枝选定后，应剪除细弱与多余的枝条， 并随时摘除分枝上抽生的侧芽与侧枝。
(4)肥水管理：
每100m2施有效成分N2.0～2.5kg，P 1.5~1.8kg， K 1.8～2.0kg。施肥分基肥和追肥，秋菊及补光菊 基肥量为全年标准施肥量的1/3，夏菊为70%，促 成栽培为60%；一般追肥分2～3次。 现蕾前以氮肥为主，宜适当增施磷、钾肥。 薄肥勤施，防止施肥过量，造成营养生长过旺及 柳叶的发生。 水分：土壤持水量在50~60%
1、艺术插花

具有较高的艺术意境，多用于艺术欣赏、 环境装饰形式。主要形式有瓶花、盘花、篮 花、小品花等，又可分为西方式、东方式和 现代自由式插花3种。
2、礼仪插花

用于国事、外事、商务、会议和民俗等 礼仪活动的花卉装饰形式。表达庆贺、迎送、 祝愿与慰问等。礼仪插花大多采用西方式插 花手法，主要形式包括花篮、花环、花束、 胸花、桌饰和花圈等。
2.按光周期反应分类

欧美的切花菊栽培多数是选用秋菊与寒菊的品 系，属短日照类型。光的反应期的长短用周数 来表示，通常从植株处于短日照条件后，从花 芽开始分化到花序小花展开，所需时间最少为 6周，最长约15周。因此欧美国家，切花菊的 栽培品种常按光周期反应长短进行分类，形成 了光周期反应品种系列。
4.插穗采取

插穗的采取应在晴天上午进行。保留顶端2片 展开叶，并统一插穗长度，以10~20枝为一扎。 放在清水中吸水1~2小时，也可在清水中加入 NAA100~200mg/L,吲哚丁酸(IBA)20~50mg/L, 生根粉2号(ABT2株行距3×3cm，深度2~3 cm,1000株 /m2,T15~20℃,利用全光照喷雾育苗，约 8~14d发根，15~20d新根达2cm时——移栽定 植。

一、栽培注意：1、注意通风透气，栽培不宜过密，光照 要充足；2、需肥量大，必须施足基肥，并及时追肥，不要将 肥施于叶中心；3、地栽要轮种；4、白天适宜温度210C，晚 上160C，夏季不宜超过300C，亚热带地区10月以后要移入温 室，维持150C以上。
二、非洲菊采收：植株要维持旺盛的生长势，花茎直立， 花朵开展，花中心出现2~3个雄蕊时采切。忌在植株萎蔫或夜 间花朵半闭合状态时采收。切下后插入水中保湿。
唐菖蒲又名剑兰、
十样锦。属鸢尾科。 世界五大名切花之一。 原产非洲热带和地中 海地区。为球根植物。 用球茎繁殖。品种多， 血缘复杂。根据自栽 培至开花所需天数， 可分三类：早花类， 生长60—65天；中花 类，生长70—90天； 晚花类，生长90—一 百二十天。在保护措 施下可四季供花。
一、栽培注意：1、安排好品种；2、施足基肥，少施追肥； 3、预防病虫害；4、及时采切，留足母株叶片；5、收回种球 放于2—50C低温保存。
四、保鲜：瓶插在瓶液中加少量（0.1~0.2%)白醋或白酒。 下列保鲜剂可延缓花枝衰老：蔗糖4%加氯化钴100ppm。再加 硼酸150ppm，pH5.4，空气相对湿度60~85%，温度保持在 18~250C。
5、切花非洲菊Gerbera jamesonii
世界五大名 切花之一。又 名扶郎花、葛 白拉，为菊科 植物。原产南 非德兰士瓦地 区。现培养品 种很多，花色 多种，有的品 种可四季开花。 用种子或分枝 繁殖 或组织培 养
一、栽培管理注意：1、品种选择；2、土壤和种苗消毒；3、 土壤要肥沃疏松、排水良好；4、该种需充足的光照才能形成 花芽；5、田间拉网；6、摘心：主茎留5—6节，长出的侧枝留 3—4节；7、开花前花萼最好带箍，防止萼裂。
二、香石竹的采收：一般三月下旬定植的，经两次摘心，主 要收花期8~11月；6月定植的，10月中旬到翌年5月采花。为耐 贮藏，较佳采收期为花朵花瓣呈较紧裹状态，花瓣露色部位长 1.2~2.5厘米时采收。剪口部位既要考虑到切花花枝的长度，又 要考虑下一茬花枝有足够发侧枝的部位，以便为下茬2~3个侧 花枝的生长提供条件。