我国微生物饲料的应用现状及发展趋势

微生物发酵饲料的研究现状及展望杨翔,王浩摘要:近年来,随着世界上许多国家限制和禁止使用抗生素,以及饲料资源日趋紧张,寻找高效、生态健康型饲料成为当务之急。

本文综述了农作物秸秆的利用现状,、微生物发酵饲料种类及作用机理, 分析了存在的问题,并对开发利用前景进行了展望,以期为加快微生物发酵饲料化进程提供参考。

关键词:微生物发酵;菌种;饲料自20世纪50年代开始,在动物日粮中添加抗生素显著促进了动物生产,并对集约化畜牧业的发展做出了重大贡献。

然而随着时间的推移,饲料中添加抗生素的危害日益显现,并受到社会的广泛关注。

人们开始纷纷寻求其他的替代品和替代技术,以保证畜牧业生产的效率与效益不受影响。

同时饲料和粮食生产一直是我国国民经济的薄弱环节。

由于受人口增长、耕地减少和肉食品消费增加的影响,我国粮食供需平衡十分脆弱。

我国人均占有粮食一直在400 kg以下,其中,粮食总产量的40%左右用于饲料生产。

在耕地和水资源长期紧缺的情况下,我国粮食产量已很难提高.饲料资源短缺的问题长期制约着我国畜牧业的发展。

从长远来看,牲畜与人争粮问题仍然是我国不能掉以轻心的大事。

这是由我国国情及粮情所决定的。

因此,发展高效饲料工业,生产生态健康型饲料是当务之急。

1 发酵饲料的产生背景随着畜牧养殖业的快速发展,人畜共粮的矛盾日趋突出,为了解决这一问题,世界各国科技界和工业界都在寻找和研究新的饲料资源,其中,蛋白质饲料尤其受到重视。

蛋白质是畜牧养殖业和饲料工业的主要原料之一,我国对蛋白质的需求已远远超出了国内动、植物蛋白的生产量,每年都需要从国外进口大量大豆、豆粕和鱼粉等蛋白质原料。

目前我国饲料工业基本上是三足鼎立状态,以正大、希望和中小企业各占三分天下,其中,中小企业以规模小、数量多为最。

由于中小企业的原料采购成本比大型企业高,为了生存不得不依靠科技手段提高其生存能力。

在这一背景下,一些地方的小型饲料厂率先将菜粕、棉粕、血粉等发酵后生产浓缩饲料投入市场,取得了较好的经济效益。

微生物工程的应用研究现状和前景展望微生物是一类极小的单细胞生物，具有高效率、易培养、生长速度快、自然产生的代谢产物复杂多样等特性。

微生物工程是将工程原理应用于微生物生理和代谢过程中，从而达到利用微生物合成、代谢、酶法等技术手段制备化学品、生物药物、生物饲料、生物酶制剂和生物能源等目的的一门学科。

本文旨在探讨微生物工程的应用研究现状和前景展望。

一、微生物工程的应用研究现状目前微生物工程的应用已经广泛涉及多个领域，尤其在生物制药、工业合成和环境治理等方面表现得尤为突出。

下面就分别介绍一下：1. 生物制药方面利用微生物代谢合成生物制药物，是应用微生物工程的一个重要方向。

微生物工程技术可以改变生物体的代谢规律，通过克隆重组、选择性培养、代谢工程等手段，提高生物法合成的精确度和产量，从而产生高效、低成本的生物制药品，如重组人胰岛素、激素等。

2. 工业合成方面微生物工程以其高效快速的特点，也为不同领域生产中应用成为最佳选择。

植物化学物和药物化学物的合成、大规模生产，生物纤维素、植酸酶、纤维加强剂、堆肥发酵等工艺和废弃物生物降解等方面都有广泛的应用。

3. 环境治理方面微生物工程技术在环保领域中得到广泛应用，如污水处理、垃圾处理等。

通过微生物的代谢能力降低或减少污染物的危害。

利用微生物工程技术对废水进行生物处理，可以将废水中的有害物质转化为无害物质，如生物法净化和原位生物修复等技术。

二、微生物工程的前景展望1. 在生物制药方面微生物工程技术可以精确控制重组工程和微生物的代谢规律，生产出高效、低成本的药物产物。

未来生物制药的发展趋势是采用不同种类的微生物工程技术，降低药品的成本，提高药品质量和稳定性，实现可持续发展。

2. 在环境治理方面未来微生物工程技术将广泛应用于环境治理领域，如流行病防控、环境污染治理等。

未来将研究并发展更多的菌株，优化工艺，提高微生物的降解效率，实现更加高效、安全、绿色的环境治理。

3. 在工业生产方面未来微生物工程技术将进一步逐步实现重要化学品、生物能源、生物饲料等领域的产业化，提高生产效率和利用效率，实现产业的低碳差异化发展。

一、前言农业微生物是农业生产（含种植业和养殖业）、农产品加工、农业生物技术、农业生态环境保护等有关应用微生物的总称，覆盖种植业、养殖业、农业环境等领域，涉及与农业有关微生物的特性、生命活动规律、作用过程调控等研究，也是促进农业生产发展的新兴方向。

农业微生物产业指利用农业微生物资源及相关工程技术的产业，具有生物工程、高增值农业的产业特征，成为国家战略性新兴产业的重要增长点；微生物肥料、微生物饲料、微生物农药、微生物能源、食用菌、微生物食物、微生物生态环境保护剂等是其重要的产品形式。

鉴于农业微生物产业在粮食安全、环境保护、经济发展等方面的重要价值，世界主要经济体均在产业发展层面给予高度重视。

根据Fortune Business Insights发布的研究报告，全球农业微生物市场2019—2024年的复合增长率约为14.6%，预计2024年细菌类、真菌类、病毒类产品的产值分别为31.4亿美元、13.4亿美元、25.4亿美元。

以动物、植物“二元结构”为特征的传统农业正在向动物、植物、微生物“三元结构”的新型农业转变，微生物在农业领域中的重要性得到了更多认识。

发展农业微生物产业事关国家粮食安全保障和耕地质量提升，支持农业碳达峰、碳中和目标实现，促进可持续农业发展。

保障国家粮食安全的压力始终存在，而微生物产业将在解决粮食可靠供给方面发挥积极作用。

例如，以农业微生物为基础的白色农业，能够明显缓解现代农业中化肥和农药不合理使用产生的环境污染、作物病虫害频发、农业投入成本上升、农产品质量下降等问题；耕地质量是农业可持续发展的瓶颈，而微生物肥料、微生物农药等有利于改善土壤健康状态，促进耕地质量恢复。

近年来，我国农业微生物市场发展势头迅猛，而市场空间依然较大，如微生物肥料仅占肥料总用量的10%。

微生物及其相关技术开始向农业生产的诸多方面渗透，以微生物农药、菌肥、堆肥、微生物饲料等为代表的产品，其技术研究和生产应用取得一定进展。