第2节 经济鱼类概述
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第二篇鱼类系统分类第一章鱼类分类的基本概念据统计,全世界约有3万种鱼类,包括62目、515科、4494科、约28000种,其中淡水鱼类和海水鱼类约各占一半,海水鱼类略多,大约12500种。
其中无颌类85种,850种软骨鱼类鲨(sharks)、鳐(skates)、魟(rays)、银鲛(chinaeras) ,有23000或更多的硬骨鱼类,淡水鱼类占41%,海水鱼类占58%,而生活在海淡水之间的鱼类超过1%。
中国鱼类有3000多种,其中海水鱼类有2000多种,其中300多种是重要经济鱼类,60~70种是最为常见而产量又较高的主要经济鱼类2004年我国渔业产量达4901.77万吨,海水鱼类为1017.16万吨,占渔业产量的20.75% ,捕捞量和养殖量分别为959.01、58.15万吨,占海水鱼类产量的94.3%、5.7%。
海水鱼类捕捞中分别是带鱼140.29万吨(占海水鱼类捕捞量的14.65%,下同)、鳀鱼110.17(11.49%)、蓝圆鲹61.77(6.44%)、海鳗31.96(3.33%)、小黄鱼31.45(3.28%)、金线鱼31.25(3.26%)、马面鲀19.88(2.07%)、拟沙丁鱼18.04(1.88%)、鲷类15.23(1.59%)、金枪鱼13.60、白姑鱼10.94、鳓鱼9.50、大黄鱼8.92、黄姑鱼7.52、石斑鱼6.79、鳕鱼2.46。
第一节分类的基本单位和分类阶元一.种的定义鉴别一种鱼要从“形态”和“生理特征”两方面结合进行,从形态学角度,不同种间往往有不同的形态特征,通常作为分类的主要依据,但由于个别变异、年龄差异、地理位置等情况,造成同种之间形态上的差异,因此有必要从生理方面进行研究。
种是分类最基本、也是最重要的阶元,同种不仅具有相同的形态特征,而且有着共同的生理特征,同种在自然状况下是能够相互配育的自然类群,这些类群与其它类群在生殖上是隔离的,同种个体产生的后代是有繁殖力的。
【关键字】生物我国的海洋生物资源一、我国海洋渔业资源(一)概况我国海洋鱼类近2000种,其中300多种是重要经济鱼类.60—70种是最为常见而产量又较高的主要经济鱼类。
就海区而论,以南海的鱼种最多,有1000多种,其中具有捕捞价值的有100—200种。
东海鱼类有700多种,但产量却比南海高,主要经济鱼类近百种。
黄海、渤海两个海区的鱼类共有250多种,主要经济鱼类约40种。
我国海洋鱼类具有下列特点:(1)鱼的种类多。
中国海从热带、亚热带到温带,跨越近40个纬度。
生活在中国海的鱼类既有暖水性的,也有暖温水性和温水性的,黄海北部有冷水性鱼类。
南海的许多鱼类则与印度洋鱼类相似,因此,我国海洋鱼类的种类位居世界前列。
(2)高产鱼种类少。
中国海水文气象要素的差异大,季节变化亦大,因而适应多种鱼类生活,但也因此不能出现巨大的单一鱼类群体。
除少数鱼种年产量在30万吨以上外,大多数鱼种的年产量约在5万吨以内。
(3)生长快、成熟早、食性复杂。
由于我国近海饵料丰富而广泛,因而缓和了鱼类之间的食饵竞争,有利于鱼类的生长发育。
鱼类初次性成熟的年龄一般为2—3龄,繁殖力比较高。
饵料基础的丰富也使鱼类的食性比食性单纯的高纬地区鱼类复杂得多。
有的鱼既食浮游生物,也食底栖生物。
鱼种间关系复杂。
(4)产卵期交错,产卵场广布。
不同的鱼种产卵的时间不一。
一年四季都有鱼类产卵。
如东海的小黄鱼在3—4月产卵,大黄鱼在4—6月产卵,带鱼在5—7月产卵。
产卵场则广泛分布于江河入海口,近岸浅滩处及离岸较远处等内外水域。
(5)分布比较集中。
中国海的中下层鱼类多为浅海性鱼种,大多栖息在100米等深线以内的海区,受大陆架局限,水平洄游范围较小。
如大黄鱼栖息水深一般不超过60米,小黄鱼在深于100米的海域不多见。
在100—200米深的海域则生活一些暖水性的鱼类。
各种鱼类多麋集在大陆架浅海水域,渔产分布比较集中。
(二)主要经济渔类资源(1)下层经济鱼类资源:下层鱼类是生活在海底和海底附近水层中的鱼类。
海洋经济鱼类一般指海洋生物资源中具有经济价值的鱼类。
根据其经济价值的大小,可以将海洋经济鱼类分为以下几类:
高价值鱼类:这类鱼类的经济价值较高,常见的包括三文鱼、鲑鱼、带鱼、鲨鱼等。
中价值鱼类:这类鱼类的经济价值较中等,常见的包括鳕鱼、鲽鱼、鲭鱼、鲽鱼等。
低价值鱼类:这类鱼类的经济价值较低,常见的包括鱿鱼、鲱鱼、鲐鱼等。
另外,还有一些鱼类是因其具有某些特殊功能而具有经济价值的,如鱼粉、鱼油、鱼胶等。
需要注意的是,海洋经济鱼类的分类不仅与其经济价值有关,还与人类的需求有关。
随着人类对某些鱼类的需求增加,这些鱼类的经济价值也会提高。
渤海中的经济鱼类1大头鳕:各鳍均无硬棘,完全由鳍条组成。
腹鳍喉位。
下颌颏部有1 须,两颌及犁骨均具绒毛状牙。
鳞很小;食中、小型鱼类和无脊椎动物。
为冷水性底层栖息鱼类。
体长一般为21~70cm。
通常栖息在水深50~80m海区,其分布与黄海冷水团有密切关系。
鳕形目鳕科鱼类。
洄游鱼类,它们的洄游主要是为了追逐自己的食物,这叫索食洄游。
2钝吻黄盖鲽属冷温性近海底层鱼类。
体呈卵圆形,一般体长15~20厘米,体重200~400克。
头小,口小,两侧口裂不等长。
两眼小,均长在头右侧。
有眼一侧为背面,呈深褐色,被栉鳞,有不规则的斑点;无眼一侧为腹面,呈白色,被圆鳞。
仔鱼经变态后,左眼转至右侧,,我国产于黄海和渤海。
3黑裙鱼,俗称'黑鱼',为冷温性近海底层鱼类,喜栖于岩礁地带泥沙质底。
体表呈灰黑色,肉质美味可品,极具经济价值,主要分布于我国黄海、渤海海域。
4海鲫九九鱼、海鱮鲈形目海鲫科体被较小的薄圆鳞。
背鳍鳍棘部有发达的鳞鞘,向后延伸至鳍条部;鳍棘折叠时可收藏于沟内。
下咽骨愈合,细长,有小齿。
冷温性近海鱼类。
体长一般160~230毫米。
胎生,雌鱼子宫分隔成多室,每胎产小鱼30~50尾。
5黄鮟鱇俗名:老虎鱼体前半部平扁呈圆盘形,尾部柱形,一般体长40-60厘米、体重300~800克。
头特别大而平扁,口宽大,口内有黑白斑纹,常生活于沿岸大陆架的海底,个别种类生活于深海。
常半埋于海底沙泥中,露出大口及眼睛,潜伏不动,以捕食鱼类。
分布于印度洋及北太平洋西部。
我国产于东海北部以及黄海和渤海。
因其无集群习性,故渔期不明显。
6六线鱼六线鱼是北方沿海常见的小型鱼类,又名黄鱼、小黄鱼。
它与南方所称的黄鱼有些相似,但非同一鱼种,为近海底层杂鱼,主要分布于黄海北部和渤海。
7中国团扇鳐(团扇鳐科)体平扁呈团扇形,开般体长30~50厘米、体重200~500克。
体盘宽大于体盘长。
尾平扁,粗大而长,每侧具一皮褶。
吻端钝圆,吻软骨短。
大连海洋大学2017年硕士研究生招生考试大纲考试科目340农业知识综合二考试大纲一、考试性质《农业知识综合二》专业基础课考试是为高等院校和科研院所招收农业硕士专业学位研究生而设置的具有选拔性质的考试科目,其目的是科学、公平、有效地测试考生是否具备继续攻读农业专业硕士学位所需要的基础知识和基本技能,评价的标准是高等学校非法学专业本科毕业生能达到的及格或及格以上水平,以利于各高等院校和科研院所择优选拔,确保硕士专业学位研究生的招生质量。
二、考查目标本课程考试包括水产动物营养与饲料学、生理学、遗传学三部分,在考查水产动物营养与饲料学、生理学、遗传学基本知识、基本理论的同时,注重考查考生运用水产动物营养与饲料学、生理学、遗传学原理分析、解决问题的能力和运用水产动物营养与饲料学、生理学、遗传学语言表达的能力。
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三、考试形式和试卷结构一、试卷满分及考试时间本试卷满分为150分,考试时间为180分钟。
二、答题方式答题方式为闭卷、笔试。
三、考试内容结构水产动物营养与饲料学50分生理学50分遗传学50分1.DNA的复制的一般特点2.原核生物DNA的合成第五节RNA的转录及加工1.三种RNA分子2.RNA合成的一般特点第六节遗传密码与蛋白质的翻译1.遗传密码及其特点;2.蛋白质的合成步骤。
第四章孟德尔遗传第一节分离规律1.一对相对性状的遗传规律;2.分离规律的解释与验证;3.分离比例实现的条件;第二节独立分配规律1.两对相对性状的遗传实质;2.独立分配现象的解释和验证;3.多对基因的遗传;4.独立分配规律的应用;5.上位效应、抑制效应、互补作用、叠加作用、不完全显性、共显性的概念,表现型和基因型的概念;第五章连锁遗传和性连锁第一节连锁与交换1.连锁遗传的概念;2.性状连锁的实质;第二节交换值及其测定1.交换值的概念;2.交换值的测定方法。
鱼类(活鲜)大黄鱼大黄鱼,硬骨鱼纲,鲈形目,石首鱼科,黄鱼属。
又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。
为传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。
我国近海主要经济鱼类。
1.形态特征体侧扁,尾柄长约为高的3倍余。
头较大,具发达粘液腔。
下颌稍突出。
侧线鳞56~58,背鳍起点至侧线间具鳞8~9枚。
背鳍具9~11鳍棘,27~38(一般为31~33)鳍条。
臀鳍具2鳍棘,7~10鳍条,第2鳍棘等于或稍大于眼径。
体黄褐色,腹面金黄色,各鳍黄色或灰黄色。
唇橘红色。
鳔较大,前端圆形,具侧肢31~33对,每一侧肢最后分出的前小枝和后小枝等长。
头颅内有2块白色矢耳石。
椎骨26~27个,有时25个。
2.食材图片3.生活习性大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。
产卵鱼群怕强光,喜逆流,好透明度较小的混浊水域。
黎明、黄昏或大潮时多上浮,白昼或小潮时下沉。
成鱼主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物(虾、蟹、虾蛄类)。
生殖盛期摄食强度显着降低;生殖结束后摄食强度增加。
幼鱼主食桡足类、糠虾、燐虾等浮游动物。
4.分布范围大黄鱼分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸。
雷州半岛以西也偶有发现。
中国沿海的大黄鱼可分为3个种群:①东海北部、中部群。
分布于黄海南部至东海中部,包括吕泗洋、岱衢洋、猫头洋、洞头洋至福建嵛山岛附近。
②闽、粤东群。
主要分布在东海南部、台湾海峡和南海北部(嵛山岛以南至珠江口)。
这一种群又分为北部和南部两大群体。
③粤西群。
主要分布于珠江口以西至琼州海峡的南海区。
5.营养价值1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
6.食疗作用黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经中医认为,黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
特色经济鱼类”齐口裂腹鱼”齐口裂腹鱼是四川省省级保护动物、有名的珍贵鱼类,属鲤科裂腹鱼属动物,别名雅鱼、岷江鱼、细鳞鱼。
广泛分布于长江上游、金沙江、岷江、大渡河、青衣江、酋水、任河及乌江下游等水域,最大个体可达8公斤以上,肉味鲜美,是我国特有的重要经济鱼类。
目前在四川雅安和攀枝花地区已开展流水池塘和网箱养殖。
1.形态特征外形、体色与500克以下鳙鱼相似,但头部较鳙鱼小;体被细鳞,沿肛门及臀鳍两侧各有1行大型鳞片--臀鳞,在两行臀鳞之间的腹部中线上形成一条裂缝,此即”裂腹”鱼名之由来。
臀鳍分枝鳍条5、6条,远位于背鳍之后;口亚下位,咽齿3行,齿细圆,顶端尖而稍弯曲;须2对;下颌前端有锐利的角质缘,用以刮食岩石上的藻类。
2.食性齐口裂腹鱼自然条件下的主要食物为底栖着生藻类,亦食底栖动物中的寡毛类、摇蚊幼虫、蜉游目幼虫。
其食物组成可随环境中食物的易得性而发生变化,在人工条件下可以摄食水蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆及配合饵料,现多用鲤鱼幼鱼料作为其替代料。
该鱼的开口饵料为轮虫,后从浮游动物过渡到浮游生物、底栖藻类。
3.生长齐口裂腹鱼在自然环境中生长较慢,常见个体体重为0.5~1公斤,最大个体8公斤;1龄鱼体重60克左右,3龄鱼体重250克左右,5龄鱼体重800克左右。
1~2龄生长最快,3龄以后逐渐减慢。
在人工养殖条件下,4月初繁殖的鱼苗养至10月底,当年鱼苗平均可长到18厘米左右,体重30克左右。
2龄鱼体重可达400~450克。
4.繁殖适宜的繁殖水温为6~19℃。
在自然环境中,岷江下游3月产卵,中游4~5月、上游6~7月、神农架地区5~6月、雅安2~3月都可发现产卵亲鱼。
亲鱼性成熟年龄,雌鱼为4龄、雄鱼为3龄。
卵粒呈黄色、微黏性,卵径较大。
成熟雌鱼卵巢系数2.1%~3.05%,约300粒/克;成熟雄鱼精巢系数1.0%~2.5%。
卵多产于急流浅滩的砂砾、石头上。
非繁殖季节雌、雄区别不明显;繁殖季节雄鱼有明显的珠星(个别雌鱼也有),体表面明显粗糙,可挤出白色精液,雌鱼腹部膨大、光滑。