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海洋生物对人类的经济与环境价值海洋生物作为地球上最为丰富和多样的生物资源之一，对人类的经济与环境都具有重要的价值。
它们不仅是重要的食物来源，还提供了各种药物、能源和其他重要的产品。
此外，海洋生物还对维持海洋生态系统的平衡和稳定起着至关重要的作用。
因此，保护海洋生物资源和维护海洋生态系统的健康非常重要。
一、海洋生物的经济价值1. 食物资源海洋生物是人类重要的食物来源之一。
鱼类、贝类、虾蟹等海产品被广泛应用于全球各地的餐桌，为人们提供丰富营养。
尤其是对于那些以海洋为主要食物来源的国家和地区来说，海洋生物对其经济和食物安全至关重要。
2. 药物开发海洋生物包含了众多具有药用价值的化合物。
例如，海绵等海洋生物被用于开发抗癌药物和其他重要药物。
此外，海洋生物还提供了抗生素、保健品和治疗心血管疾病等药物。
3. 能源开发随着能源需求的增加，人们对可再生能源的需求也日益强烈。
海洋生物对能源开发具有巨大的潜力。
海洋潮汐、海流和海浪都可以转化为电能，而海洋生物能源的开发研究也正在逐渐增多。
4. 工业应用海洋生物为工业提供了各种各样的原材料。
一些海洋生物的骨骼和贝壳可以用来制作建筑材料和工艺品。
另外，海洋生物中的某些酶也被用于工业生产过程中的催化剂和分析试剂。
二、海洋生物的环境价值1. 生态平衡海洋生物参与了复杂的食物链和生态系统循环。
它们在调节海洋生物多样性、控制海洋种群数量和维持海洋生态平衡方面发挥了关键作用。
例如，食肉海洋生物如鲨鱼和海豹控制了猎物种群的数量，以保持生态平衡。
2. 氧气产生海洋生物通过光合作用产生氧气。
海洋浮游植物是地球氧气的最大来源。
它们对地球的气候和大气层的稳定至关重要。
3. 碳循环海洋生物参与了碳循环过程，帮助调节全球气候。
它们通过吸收二氧化碳并释放氧气，帮助减缓气候变化的速度。
4. 沿岸保护海洋生物在沿岸地区还能提供保护功能。
海洋生物如珊瑚礁和海草床等提供了海岸线的自然防护屏障，能有效减缓海岸侵蚀和海啸威力。
海洋生态的经济价值海洋生物资源与可持续发展海洋生态的经济价值海洋生物资源与可持续发展海洋生态系统是地球上最广阔的生态系统之一，拥有丰富的生物多样性和独特的生态功能。
这些海洋生物资源不仅对维持海洋生态平衡至关重要，而且在经济上也具有巨大的潜力。
本文将探讨海洋生态的经济价值，并强调了保护海洋生物资源和可持续发展的重要性。
一、海洋生物资源的经济价值1. 渔业资源海洋中的鱼类和其他水生生物是重要的食物来源，为亿万人提供着蛋白质和营养。
渔业产业为许多国家提供了丰富的经济利益，为渔民提供了就业机会，并且从出口渔产品中获得了巨大的收益。
此外，渔业还带动了相关产业链的发展，如捕鱼设备制造、加工、运输等，促进了经济增长。
2. 海洋生物药物海洋中的生物资源还包括了许多具有医药价值的物质。
海洋生物生产的化合物具有潜在的抗菌、抗肿瘤和抗病毒等特性，这些潜在药物可能成为医学领域的重要发现。
通过发现并利用海洋生物资源，我们可以开发出新的药物和疗法，为人类医疗保健带来巨大的贡献。
3. 旅游产业海洋生态系统的美丽景观和丰富的生物资源是吸引大量旅游者的重要因素。
沿海地区拥有无数美丽的海滩、珊瑚礁和海洋公园，吸引了成千上万的游客。
旅游业带来了可观的经济收入和就业机会，使得许多沿海城市和地区得以繁荣发展。
二、保护海洋生物资源和可持续发展尽管海洋生物资源具有巨大的经济潜力，但我们必须认识到它们的脆弱性。
过度的过渔、海洋污染和气候变化等问题都对海洋生态系统造成了严重的破坏。
为了保护海洋生态系统并实现可持续发展，以下措施应予以重视：1. 加强管理与监控各国应该制定和执行科学合理的渔业管理政策，限制过渡捕捞并保护渔业资源的可持续利用。
加强监测和执法措施，打击非法捕捞行为，确保渔业资源的健康发展。
2. 推进环境保护减少污染物的排放，限制有害废弃物的处理，保障海洋生态系统的健康环境。
通过严格的环保法规和管理措施，减少污染对海洋生物的危害，促进生态系统的恢复和保护。
海洋生态系统的经济价值与生态服务海洋生态系统是地球上最大的生态系统之一，不仅支撑着全球各国的渔业和海运业，还为人类提供了丰富的资源和各种生态服务。
本文将从经济价值和生态服务两个方面来探讨海洋生态系统对社会经济发展的重要性。
一、经济价值1. 渔业资源海洋是人类最主要的渔业资源来源之一，提供了丰富的鱼类、贝类和其他海洋生物。
渔业对于许多国家来说是重要的经济支柱，提供了就业机会和海产品出口收入。
海洋生态系统的保护与管理对于渔业的可持续发展至关重要。
2. 能源开发海洋生态系统还为能源开发提供了重要的支持。
海洋中的风能、潮汐能和海洋热能都是可再生能源的重要来源。
海上风力发电场和潮汐能发电站的建设利用了海洋的能量，减少了对传统能源的依赖，同时也为国家提供了就业机会和经济收益。
3. 旅游业海洋生态系统的美丽景观和丰富的海洋生物吸引了大量的游客。
海滩度假村、潜水旅游和海洋野生动物观察等旅游活动都依赖于海洋生态系统的保护与恢复。
旅游业为当地居民带来了就业机会和经济收益，推动了该地区的社会经济发展。
二、生态服务1. 水质净化海洋生态系统中的海藻和珊瑚礁能吸收废弃物和有害物质，净化水质。
海洋生态系统的健康与稳定对于海水的净化和海岸线的保护至关重要。
海洋生态系统的退化可能导致水体污染和海岸侵蚀等问题。
2. 气候调节海洋生态系统通过吸收二氧化碳和释放氧气，对调节全球气候起到重要作用。
海洋的富氧和碳循环能力有助于减缓气候变化的速度，并降低全球变暖的影响。
海洋生态系统的稳定与健康是维持全球气候平衡的关键。
3. 生物多样性保护海洋生态系统是地球上最丰富的生物多样性区域之一，不仅有各种鱼类、珊瑚礁和海洋哺乳动物，还是许多稀有物种的栖息地。
海洋生态系统的保护和管理对于保护生物多样性具有重要意义，维护生态平衡和生态系统的稳定。
总结：海洋生态系统的经济价值及为人类提供的生态服务不可低估。
保护和管理海洋生态系统是维护全球生态平衡和可持续发展的关键。
海洋生态系统的经济价值与生态价值海洋生态系统是地球上最大、最复杂的生态系统之一，不仅对生态环境具有重要的维护和保护作用，还对人类社会的经济发展起到至关重要的作用。
本文将探讨海洋生态系统的经济价值与生态价值，并分析其重要性。
一、海洋生态系统的经济价值海洋生态系统拥有丰富的资源，如渔业资源、石油、天然气等。
渔业是海洋生态系统的重要组成部分，为人类提供了丰富的食物资源和经济收益。
在许多国家和地区，渔业是重要的经济支柱，为国家的经济增长和人民的就业提供了重要保障。
此外，海洋生态系统中的石油、天然气等资源也是国际能源市场的重要组成部分。
许多国家依靠海洋生态系统中的石油、天然气资源进行能源开发，为国家的工业发展和能源需求提供了重要支持。
二、海洋生态系统的生态价值1. 生态平衡维护海洋生态系统中的各种生物之间相互依存，构成了相对稳定的生态平衡。
这种平衡维护了海洋生态系统健康的运转，保持了生物多样性的丰富性。
海洋生态系统的生态平衡能够调节气候、净化水质，为地球上其他生态系统的平衡提供了重要的支持。
2. 海洋生物多样性保护海洋生态系统是地球上生物多样性最为丰富的地区之一。
海洋生物多样性的保护对于维护整个地球生态系统的稳定和可持续发展至关重要。
许多海洋生物具有独特的生物特性和药物价值，在医药、生物技术等领域具有重要的研究和应用价值。
3. 吸收二氧化碳和调节气候海洋生态系统具有重要的碳汇功能，能够吸收和储存大量的二氧化碳，减轻全球变暖的压力。
海洋中的植物通过光合作用将二氧化碳转化为有机物，起到了调节气候的重要作用。
三、海洋生态系统的重要性海洋生态系统的经济价值和生态价值密不可分，二者相辅相成。
经济发展离不开生态环境的支持和保护，而生态系统的保护也需要经济的投入和支持。
保护海洋生态系统对于维护全球生态平衡和可持续发展具有重要意义。
海洋生态系统的破坏将导致海洋资源的枯竭，生物多样性的丧失，甚至引发生态灾害和环境灾难。
因此，人类应该加强对海洋生态系统的保护和管理，推动可持续利用海洋资源，实现经济发展和生态环境的双赢。
五种海洋生物的形态特征和经济价值新闻101-1 魏丽华2010515031321、金枪鱼形态特征：体长形，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍叉状或新月形。
尾柄两侧有明显的稜脊，背、臀鳍后方各有一行小鳍。
肩部有由扩大之鳞片组成的胸甲。
另一特征是皮下有发达的血管网，作为一种长途慢速游泳的体温调节装置。
巨大的金枪鱼是蓝鳍金枪鱼，又称黑金枪鱼，最大可长到约4.3公尺，800公斤重。
金枪鱼类一般背侧暗色，腹侧银白，通常有彩虹色闪光。
经济价值：金枪鱼的功效有金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品；能够保护肝脏，强化肝脏功能；防止动脉硬化；有效降低胆固醇含量；能够激活脑细胞，促进大脑内部活动；能够有效地预防缺铁性贫血；提供人类所必需的氨基酸；有助于人体的新陈代谢；保持人体正常水分标准；是绿色蔬菜的最佳伴侣。
2 、海参形态特征：体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。
触手轮形，17～30个，一般为20 个。
触手坛囊发达。
口在前端，多偏于腹面。
肛门在后端，多偏于背面。
腹面有管足。
内骨骼退化为微小骨片。
许多种有从口到肛门的5行管足。
肛孔兼司呼吸和排出废物。
口周围有10根或更多能伸缩的触手，用于捕食或掘穴。
许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。
有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。
经济价值：海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
海参也有很高的药用价值。
对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效；海参体内含有一种酸性黏多糖，对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用，得到人们青睐；在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高的海参毒素是一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长，同时具有很强的抗霉菌作用。
海洋生物资源海洋生物资源是指存在于海洋环境中的各种生物体，包括鱼类、贝类、虾蟹类、海藻等。
海洋生物资源对于维持生态平衡和人类经济发展具有重要意义。
本文将从海洋生物资源的种类、分布以及对人类的重要性等方面进行论述。
首先，海洋生物资源的种类丰富多样。
我国是海洋大国，拥有广阔的海洋领土，海洋生物资源的种类繁多。
在鱼类方面，有金枪鱼、扇贝、鳕鱼等；在贝类方面，有牡蛎、海螺、蛤蜊等；在虾蟹类方面，有对虾、螃蟹、海蟹等；在海藻方面，有紫菜、海带、裙带菜等。
这些海洋生物资源在海洋环境中繁衍生息，不仅为海洋生态系统注入了活力，也为人类提供了丰富的食品和其他生活用品。
其次，海洋生物资源的分布广泛。
由于海洋环境辽阔，各种海洋生物资源分布在不同的海域中。
例如，金枪鱼分布在巴士海峡、马六甲海峡等热带海域；扇贝主要分布在渤海、黄海等海域；海藻则多见于温带和寒带海域；牡蛎则广泛分布于南海、东海、渤海等沿海地区。
这些分布特点使得海洋生物资源在不同地区的生态系统中扮演着不同的角色，也为不同地区的人们提供了丰富的海洋食品资源。
此外，海洋生物资源对于人类的重要性不容忽视。
首先，海洋生物资源是人们的重要食物来源。
鱼类、虾蟹类等海鲜产品是人们日常饮食中的重要组成部分，富含蛋白质和多种维生素，对人体健康有益。
其次，海洋生物资源是人们获取营养元素的重要途径。
海藻中富含碘、钙等矿物质，对人体发育和生理功能起到重要作用。
再次，海洋生物资源是人们经济发展的重要支撑。
渔业作为一项传统产业，为沿海地区提供了大量就业机会，同时也创造了可观的经济效益。
此外，众多的海洋生物资源也为旅游业的发展提供了丰富的资源基础，吸引了众多游客。
然而，对于海洋生物资源的过度开发与滥捕滥猎也给海洋生态环境造成了一定的破坏。
频繁的捕捞活动导致一些珍稀物种的数量急剧减少，破坏了海洋生态平衡；过度使用水产养殖的投喂饵料会使排放的废物对水环境产生污染，危害水生生物。
因此，保护和合理利用海洋生物资源，实现可持续发展是当务之急。
常见海洋生物经济种类◆教学目标1．了解海洋生物的价值。
2．列举舟山常见海洋生物经济种类。
◆教学内容一、海洋生物的价值1．海洋生物的营养价值海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸，其中尤以赖氨酸含量更比植物性食物高出许多。
海洋生物是无机盐和微量元素的宝库，海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍；牡蛎中富含锌；海带中富含碘元素；鱼肉中的铁最易被人体吸收。
2．海洋生物的药用价值海洋生物含有较多的不饱和脂肪酸，有助于防止动脉粥样硬化，以鱼油为原料制成的药品的保健食品对心血管疾病有特殊疗效；用鱼骨、牡蛎壳等加工制成的“海洋钙素”“生物活性钙”对防治缺钙有独特疗效。
海洋生物中的多糖可以增加免疫力，具有抑制肿瘤和抗凝血的作用，可以降低血粘度。
海洋生物中的甾醇是广泛存在于生物体内的一种重要的天然活性物质，它能预防心血管系统疾病，抑制肿瘤，促进新陈代谢。
生物碱类是海绵中含量较丰富的一种含氮化合物，能够抗菌、抗肿瘤、抗病毒。
3．海洋生物的生态价值海洋在维持生物圈的碳—氧平衡和水循环方面起着重要作用。
珊瑚礁、红树林、海草等群落，不仅丰富了海洋生物多样性，支持着重要的食物网，增加了海洋生态系统中的能量流动，同时，还能缓冲风暴潮及狂浪的冲击，保持了岸滩，具有造陆的贡献。
海洋是生命的摇篮。
地球上的生命最早可能是在海洋中出现的。
目前海洋中的生物约有20万种，是人类赖以生存的宝贵资源。
二、舟山海洋生物的多样性舟山群岛水产资源丰富，共有鱼类365种。
其中属暖水性鱼类占49.3%，暖温性鱼类占47.5%,冷温性鱼类占3.2%；虾类60种；蟹类11种；海栖哺乳动物20余种；贝类134种；海藻类154种。
鱼类有大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鳓鱼（鲞鱼）、银鲳（鲳扁鱼）、海鳗（鳗鱼）、蓝点马鲛（马鲛鱼）、黄姑鱼（黄婆鸡）、白姑鱼、棘头梅童（大头梅童）、石斑鱼、鲐鱼（青鲇）、舌鳎鱼、马面鱼、虫蚊东方、河豚鱼、鲻鱼、鲥鱼、黄鲫、鲚鱼、烂船钉、沙丁鱼、龙头鱼（虾潺）、白斑星鲨、双髻鱼、扁鲨、犁头鳐、弹涂鱼等。
东海潮间带海洋生物简述【摘要】海洋约占地球表面积的71%，是地球生物最大的栖息生存空间，同时也是全球生命支持系统的基本组成部分和实现人类社会可持续发展的重要自然条件和资源基础。
中国大陆线长18000km，滩涂面积20778km2，海湾面积5km2以上者有200个左右。
中国近海分黄海东海南海以及内海渤海。
四个海区总面积470万km2。
海岸带有丰富的自然资源，包括丰富的生物物种多样性、水产捕捞和养殖资源、港口资源、滩涂和土地资源、海水资源、盐业、矿业和旅游资源等。
[1]这些都是支持社会经济发展的物质基础。
而东海的渔业资源更是丰富，潮间带可食用动植物品种繁多，他们相互依存维持着潮间带的平衡，他们大多生物医药价值极大，具有研究意义。
【关键词】东海潮间带常见海洋生物海洋生物经济价值生态影响【正文】东海，中国三大边缘海之一，是中国岛屿最多的海域。
舟山是中国最大的海水产品生产、加工、销售基地，素有“东海鱼仓”和“中国渔都”之称。
由于附近海域自然环境优越，饵料丰富，因此近海处海水浑浊，给不同习性的鱼虾洄游、栖息、繁殖和生长创造了良好条件。
因此优越区位，形成中国著名渔场——舟山渔场。
浙江、江苏、福建和上海等地渔民将其作为捕鱼打捞传统作业区域。
渔场内共有海洋生物1163种，按类别分：有浮游植物91种、浮游动物103种、底栖动物480种、底栖植物131种、游泳动物358种。
以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼（乌贼）4大家鱼为主要渔产（四大经济鱼类）。
捕捞的主要品种有带鱼、鳓鱼、马鲛鱼、海鳗、鲐鱼、马面鱼、石斑鱼、梭子蟹和虾类等36余种。
[2]一、东海潮间带生物：潮间带就是指大潮期的最高潮位和大潮期的最低潮位间的海岸，也就是海水涨至最高时所淹没的地方开始至潮水退到最低时露出水面的范围。
可以分为高潮带、中潮带和低潮带。
潮间带里生物多种多样,按生态类型分，可分为浮游生物，底栖动物，游泳动物。
浮游生物又可分为浮游植物，如甲藻硅藻等，动物有终生浮游和非终生浮游；底栖动物可细分为固着动物，附着动物，穴居动物和匍匐动物。
六种海洋生物的生态特征和经济价值
计算机学院软件工程093-2班李维隆200925503223
一．小黄鱼
小黄鱼，脊椎动物，鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。
体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大。
体长圆形,侧扁,尾柄长为其高的2倍。
头大，口宽而倾斜，上下颌略相等。
下颌无须,颏部有6个细孔。
上下颌具细牙，上颌外侧及下颌内侧牙较大，但无犬牙;腭骨及犁骨无牙。
头及身体被栉鳞,鳞较大，侧线上鳞5～6个;背鳍及臀鳍鳍条膜上有2/3以上被小圆鳞。
臀鳍鳍条少于10。
鳔侧管2小分支平行但不相等,呈一长一短管状。
小黄鱼外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16～25厘米、体重200～300克。
背侧黄褐色，腹侧金黄色。
大小黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少；大黄鱼的尾柄较长而小黄色尾柄较短；大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径，而小黄鱼则小于眼径；大黄鱼骸部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔；大黄鱼的下唇长于上唇、口闭时较圆，小黄鱼上、下唇等长、口闭时较尖。
为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。
产卵场在沿岸海区水深10～25米，越冬场一般为40～80米，鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升,黎明下降,白昼栖息于底层或近底层。
主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。
其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。
小黄鱼是出口品种，其英文名为Small yeHow croaker。
输往国别和地区：日本，香港、澳门。
出口口岸：山东、江苏、浙江、福建、上海。
二．大黄鱼
体侧扁，尾柄长约为高的3倍余。
头较大,具发达粘液腔。
下颌稍突出。
侧线鳞56～58，背鳍起点至侧线间具鳞8～9枚。
背鳍具9～11鳍棘,27～38（一般为31～33）鳍条。
臀鳍具2鳍棘,7～10鳍条，第2鳍棘等于或稍大于眼径。
体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄色或灰黄色。
唇橘红色。
鳔较大，前端圆形，具侧肢31～33对，每一侧肢最后分出的前小枝和后小枝等长。
头颅内有2块白色矢耳石。
椎骨26～27个,有时25个。
大黄鱼分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸。
雷州半岛以西也偶有发现。
大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。
产卵鱼群怕强光,喜逆流,好透明度较小的混浊水域。
黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮时下沉。
成鱼主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物（虾、蟹、虾蛄类）。
生殖盛期摄食强度显著降低；生殖结束后摄食强度增加。
幼鱼主食桡足类、糠虾、燐虾等浮游动物。
大黄鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。
大部分鲜销，其他盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。
鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。
大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料。
耳石可作药用。
三．乌贼
乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。
乌贼目(Sepioidea)海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。
特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸)。
约有100种，体长2.5～90公分(1～35吋)，稍扁，两侧有狭窄的肉质鳍。
共有10条腕，有8条短腕，还有两条长触腕以供捕食用，并能缩回到两个囊内；腕及触腕顶端有吸盘。
生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。
常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100～300粒卵。
乌贼属(Sepia)
种类主要吃甲壳类、小鱼或互食。
主要敌害是大型水生动物。
肉可食，墨囊可制墨水，内壳可餵笼鸟以补充钙质。
现代的乌贼出现于2,100万年前的中新世，祖先为箭石类。
.乌贼可以说全身是宝，食用味美，药用效佳。
难能可贵的是它将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。
按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起。
它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。
乌贼的吃法很多，如凉拌，爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。
它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成上等佳肴了。
另外，乌贼的内脏可榨制内脏油，是制革的好原料。
它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶和剂。
它的墨囊里的墨汁可加工为工业所用。
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
四．带鱼
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右，1996年3月中旬浙江有一渔民曾捕到一条长2.1米、重7.8公斤的特大个体，这条“带鱼王”后来被温岭市石塘镇小学的生物博物馆收藏。
带鱼分布比较广，以西太平洋和印度洋最多，我国沿海各省均可见到，其中又以东海产量最高。
带鱼属于洄游性鱼类，有昼夜垂直移动的习惯，白天群栖息于中、下水层，晚间上升到表层活动，我国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体较南方带鱼大，它们在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，故东海带鱼有春汛和冬汛之分。
带鱼的产卵期很长，一般以4月～6月为主，其次是9月～11月，一次产卵量在2.5万粒～3.5万粒之间，产卵最适宜的水温为17℃～23℃。
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
五．对虾
对虾（Penacus orientalis），学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。
节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。
对虾属个体大，通称大虾。
雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。
对虾为广温广盐性海产动物。
体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。
腹部较长，肌肉发达，分节明显。
对虾是十足目对虾总科对虾科的1属。
全世界共有28种，美洲大西洋岸有7种，太平洋岸6种，印度-西太平洋共14种，太平洋及地中海1种，西非1种。
中国有10种，栖于热带、亚热带浅海。
目前，养殖对虾的种类主要有：对虾属的日本对虾（Penaeus japonicus）、长毛对虾（P.Penicillatus）、中国对虾（P.orientalis）、斑节对虾（P.monodon）墨吉对虾（P.merguiensis）、短沟对虾（P.semisulcatus）和新对虾属的刀额新对虾（Matapenaeus ensis）等。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高[1]。
广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
