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宁国市山核桃产业可持续发展思考与建议【摘要】宁国市山核桃产业作为当地重要的农业产业，面临着一些问题和挑战。
本文从分析产业存在问题入手，探讨了可持续发展的路径和模式，提出了加强科技创新、品牌建设、融合旅游产业发展、生态保护和可持续管理等建议。
通过这些措施，可以为宁国市山核桃产业的可持续发展提供有效支持。
文章的结论部分总结了思考和建议，展望了美好的未来发展前景。
通过本文的研究，可以为宁国市山核桃产业的进一步发展提供有益的参考和指导。
【关键词】宁国市、山核桃产业、可持续发展、思考、建议、现状、重要性、问题、路径、模式、科技创新、品牌建设、旅游产业、融合发展、生态保护、管理、总结、展望、美好未来。
1. 引言1.1 概述宁国市山核桃产业现状宁国市是中国著名的核桃产地之一，拥有丰富的山核桃资源。
宁国市山核桃产业始于上世纪90年代，经过多年的发展，已经成为宁国市的支柱产业之一。
目前，宁国市山核桃产业规模逐渐扩大，种植面积不断增加，产量也在不断提升。
据统计数据显示，宁国市山核桃年产量已经达到数万吨，成为当地农民增收的重要来源之一。
宁国市山核桃产业发展的背后，是农民不懈的辛勤劳作和当地政府的支持。
政府出台了一系列扶持政策，包括提供种子、技术指导、销售渠道等支持措施，为山核桃产业的发展打下了坚实的基础。
山核桃的种植技术也得到了不断改进和提升，使得产量和品质得到了显著提高。
宁国市山核桃产业现状良好，已经取得了一定的成绩。
也面临着一些问题和挑战，需要我们进一步思考和解决。
接下来，我们将分析宁国市山核桃产业存在的问题，并探讨可持续发展的路径和模式。
1.2 山核桃产业发展的重要性山核桃产业作为宁国市的重要农业产业之一，具有较大的发展潜力和经济效益。
山核桃具有很高的营养价值和药用价值，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。
山核桃树种植具有较高的生态效益，能够改善土壤质量、保持水土流失、增加土地生产力，起到生态系统保护的作用。
2024年核桃种植深加工市场发展现状引言核桃是一种重要的经济作物，具有丰富的营养价值和广泛的应用前景。
随着人们健康意识的增强和消费水平的提高，核桃及其深加工产品的市场需求不断扩大。
本文将对核桃种植深加工市场的发展现状进行综合分析，为相关企业和投资者提供市场决策参考。
核桃种植市场核桃种植规模与产量目前，中国是全球最大的核桃生产和消费国家，栽培面积和产量持续增长。
根据统计数据显示，我国核桃种植面积已经超过1000万亩，总产量超过500万吨。
同时，核桃的出口也在不断增长，成为出口量较大的农产品之一。
核桃种植区域和主要品种核桃种植主要分布在我国的北方地区，如河北、山西、陕西等省份。
这些地区因为气候和土壤条件的适宜，成为核桃的主要产区。
主要的核桃品种有欧美核桃、中亚核桃和华北核桃等。
核桃种植技术和管理核桃种植技术和管理的不断改进，为核桃产量和品质的提高提供了保障。
有机栽培、害虫防治和栽培管理等方面的研究成果逐渐应用到核桃种植实践中，提高了核桃的品质和产量。
核桃深加工市场核桃仁产品核桃仁是核桃加工的主要产品之一，广泛用于食品加工和膳食补充。
目前，市场上的核桃仁产品多种多样，包括生核桃仁、炒核桃仁、糖蜜核桃仁等，满足了消费者不同的口味需求。
核桃油产品核桃油是核桃深加工的重要产品，具有丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。
核桃油被广泛应用于食用油、保健品和化妆品等领域。
随着人们健康意识的提高，核桃油市场需求不断增加。
核桃壳和核桃衣产品核桃壳和核桃衣是核桃深加工的副产品，具有潜在的经济价值。
核桃壳可以用于动物饲料、木质板材和生物质能源等领域，核桃衣可以应用于药物和保健品的生产。
这些产品的综合利用对核桃产业的发展具有重要意义。
市场现状与趋势市场竞争格局核桃深加工市场竞争激烈，主要表现为品牌竞争和产品差异化竞争。
一些大型企业和知名品牌通过提升产品质量和品牌形象取得了市场优势，而一些小型企业则通过创新产品和区域特色发展自身。
山核桃产业发展现状及对策山核桃作为我国特有的珍贵物种之一，其营养价值高、药用价值大。
山核桃树龄长，生长周期长，但耐酸碱、适应性强，能适应广泛的气候条件，可在盆地、山谷和丘陵地区种植。
其果实质地酥脆，香味浓郁，有很高的市场价值。
目前中国的山核桃产业发展还处于起步阶段。
虽然今年国内山核桃产量有所增加，但种植面积和产量在全球范围内仍处于较低水平。
在发展过程中，山核桃产业面临着进一步加强品牌建设、提高品质、完善营销渠道、加强科技创新等诸多挑战和困难。
为此，应采取如下措施来促进山核桃产业的快速发展。
首先，要加强品牌建设。
建立起山核桃的品牌形象，提高其知名度和美誉度，形成稳定的消费群体，推动山核桃的全面发展。
可以通过公司品牌、产品品牌和服务品牌等方式来实现品牌建设。
其次，要提高品质。
为了增加消费者的信任和品牌忠诚度，必须优化生产线和增加产品的附加值。
可以通过增加营养成分、改善口感、延长保质期等方式，提高产品品质，增强市场竞争力。
第三，要完善营销渠道。
为了更好地满足不同消费者的需求，并推动山核桃产业的发展，必须建立多种渠道销售和供应链网络，比如通过互联网、电商平台等方式开展线上销售，同时通过清真超市、农贸市场等方式开展线下销售。
第四，要加强科技创新。
利用现代科技手段，提高山核桃的产量和品质，增强生产线的智能化水平。
可以投资研发新技术，引进优质新品种，增强技术服务的支持力度和质量，提供全方位的技术支持以促进山核桃产业的发展。
总之，尽管山核桃产业在我国还处于起步阶段，但随着我国城市化进程的加强和人们健康意识的不断提高，山核桃产业已经具备了广阔的市场前景。
只要我们加强品牌建设、提高品质、完善营销渠道、加强科技创新等方面的措施，就能推动山核桃产业的飞速发展，取得更好的经济和社会效益。
金寨县大别山山核桃产业发展中存在的问题及对策金寨县位于安徽省西南部，地处大别山腹地，是中国著名的大别山革命根据地之一，也是大别山革命老区县之一。
金寨县境内山地面积较大，气候适宜，土地肥沃，山核桃资源丰富。
近年来，金寨县着力发展山核桃产业，取得了一定的成就，但在发展过程中也暴露出了一些问题。
本文将对金寨县大别山山核桃产业发展中存在的问题进行分析，并提出相应对策。
一、问题分析1. 山核桃品质不稳定。
由于金寨县境内山地较多，核桃生长环境各异，导致不同地区的山核桃品质存在差异，有的品质优良，有的品质较差，给市场销售带来一定的不确定性。
2. 品牌建设不足。
金寨县山核桃产业虽然发展较快，但缺乏知名品牌，大部分山核桃以散货形式销售，品牌影响力较小，难以在市场上脱颖而出。
3. 产业链短板突出。
虽然金寨县山核桃产业初具规模，但产业链上下游配套设施不够完善，包括种植技术、加工工艺、营销渠道等都存在不足，影响了山核桃产业的发展。
4. 缺乏统一规划。
各乡镇对山核桃产业的发展规划较为分散，缺乏整体统一的规划，导致资源浪费和产业发展不协调。
二、对策建议1. 提高种植技术水平。
加强山核桃品种改良和栽培技术培训，提高生产者的种植技术水平，以确保山核桃品质稳定和提高产量。
2. 加强品牌推广。
引导企业加大品牌建设投入，推动形成知名品牌，提升山核桃的市场竞争力，增强品牌的附加值。
3. 完善产业链。
加强山核桃的深加工，完善产业链上下游配套设施，提高山核桃的附加值。
积极开拓销售渠道，拓宽山核桃销售渠道，增加产品的流通渠道。
4. 统一规划管理。
建立统一的山核桃产业发展规划，整合资源，优化产业布局，避免重复建设和资源浪费，推动山核桃产业的健康发展。
5. 加强政府引导。
政府应加大对山核桃产业的扶持力度，设立专项资金，支持山核桃产业的科研开发和市场推广，提高产业的竞争力和可持续发展能力。
通过加强种植技术、品牌建设、产业链完善以及统一规划管理等方面的努力，金寨县大别山山核桃产业将迎来更好的发展机遇，为当地经济发展注入新活力，带动农民增收致富。
山西省核桃产业发展优势问题及对策一、自然条件优越：山西省地理位置占据了中国核桃主产区的核心地带，拥有丰富的土地资源和适宜的气候条件，为核桃的生长提供了良好的自然环境。
二、传统种植技术积累：山西省有着悠久的核桃种植历史，种植技术得到了长期的积累和传承，掌握了独特的核桃种植技术，并形成了一套完整的核桃种植体系。
三、品种资源丰富：山西省拥有多个核桃种植品种资源，包括长寿峪核桃、大尾寨核桃、大藕沟核桃等，这些品种在品质和口感上各具特色，能够满足不同消费者的需求。
山西省核桃产业也面临着一些问题：一、生产规模小：山西省核桃产业规模较小，生产效益相对较低，面临着规模化生产的困境。
二、品质不稳定：由于品种多样，核桃产量分散，一些核桃品质不稳定，质量难以保证，影响了核桃的市场竞争力。
三、营销渠道狭窄：山西省核桃产业的营销渠道相对狭窄，主要依靠传统的批发及农贸市场销售，缺乏多元化的销售渠道和品牌建设。
针对以上问题，可以采取以下对策：一、加强农业合作社建设：组织核桃种植户成立农业合作社，提高核桃的生产规模和效益，实现规模化生产，提高核桃产业的竞争力。
二、加强品种研发和培育：加强核桃品种的研发和培育工作，培育高产优质的核桃品种，提高核桃的品质和口感，提升核桃产业的竞争力。
四、拓宽销售渠道：建立多元化的核桃销售渠道，开拓电商平台、农特产品展销会等销售渠道，提升核桃的市场覆盖率和品牌知名度。
五、加强产业联盟合作：积极发展核桃产业联盟，加强与核桃加工企业、农产品贸易商等相关产业的合作，实现产供销一体化，提升核桃产业的整体竞争力。
山西省核桃产业在发展中存在一些问题，但也具有明显的发展优势。
通过加强合作、培育优质品种、拓宽销售渠道等对策，可以推动山西省核桃产业的进一步发展，提升核桃产业的竞争力和影响力。
金寨县大别山山核桃产业发展中存在的问题及对策1. 引言1.1 背景介绍金寨县位于安徽省西部，地处大别山腹地，是大别山区域，四川盆地和长江中下游三大地貌体系的交汇地带。
这里的地势崎岖，山高坡陡，气候温和，光照充足，土壤肥沃，是理想的核桃种植区。
金寨县自古以来就是著名的核桃产区，核桃种植历史悠久，品质优良，享有“大别山核桃之乡”的美誉。
近年来，金寨县政府加大了对核桃产业的扶持力度，通过政策扶持、技术培训等措施，促进了核桃产业的发展。
随着市场竞争的加剧和环境变化的影响，金寨县的核桃产业也面临着一些问题和挑战，需要及时加以解决和应对。
在这样的背景下，本文将对金寨县大别山核桃产业的发展现状进行分析，探讨存在的问题，并提出相应的对策建议，旨在推动金寨县核桃产业的健康、可持续发展，为当地经济发展和农民增收做出贡献。
1.2 问题意识在金寨县大别山地区，山核桃产业作为当地的特色产业，具有较大的发展潜力。
在核桃产业发展过程中，也存在着一些问题亟待解决。
核桃产业缺乏统一规划和管理。
由于核桃种植面积较大，产业链较长，缺乏统一的规划和管理机制，导致生产效率和品质难以保障，甚至出现了一些低效盲目的种植方式。
技术水平不高是制约核桃产业发展的另一个关键问题。
由于缺乏先进的种植技术和管理经验，大部分农户仍停留在传统的种植方式上，导致产量和品质无法达到最佳水平。
市场营销不足也是核桃产业发展中的一大障碍。
由于缺乏有效的市场推广和销售渠道，导致产品销售面临一定的困难，限制了核桃产业的规模和效益。
必须认识到这些问题的存在，并寻找相应的对策，才能推动金寨县大别山地区核桃产业持续健康发展。
2. 正文2.1 核桃产业发展现状分析核桃产业是金寨县的支柱产业之一，近年来取得了一定的发展成就。
随着消费升级和健康意识的增强，核桃作为一种高营养价值的坚果，受到了越来越多消费者的青睐。
金寨县的大别山地区气候适宜，土壤肥沃，适宜核桃的生长，使得该地区成为重要的核桃产地之一。
山核桃产业发展现状及对策山核桃是一种珍贵的野生果树，主产于我国西北地区。
它在民间有“长寿果”之称，具有丰富的营养价值和药用价值，被誉为“绿色食品”和“天然保健品”。
山核桃产业在近年来得到了长足的发展，但同时也面临着一些问题和挑战。
本文将就山核桃产业的现状进行研究分析，并提出相应的对策，以促进山核桃产业的健康发展。
一、山核桃产业的现状1.产业规模逐渐扩大近年来，山核桃产业在我国西北地区得到了长足的发展，产业规模逐渐扩大。
不仅种植面积不断增加，而且产量也在逐年提高。
目前，山核桃已经成为西北地区农民增收的重要来源之一。
2.产品营销渠道亟待拓宽虽然山核桃的产量在不断增加，但是由于营销渠道过于狭窄，不少山核桃产品只能在当地销售，没有形成规模化的产业链，导致销售难度加大，产品陈旧，价值无法得到充分发挥。
3.产品质量参差不齐由于山核桃种植过程中缺乏科学种植管理和标准化生产技术，导致产品质量良莠不齐。
一些山核桃产品未能达到国家标准，存在质量问题，影响了产品的竞争力。
4.缺乏品牌建设和宣传推广目前，我国山核桃产业缺乏知名度高的品牌，宣传推广工作相对薄弱，使得山核桃的市场竞争力较弱，难以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
二、山核桃产业发展对策1.加强品牌建设和宣传推广高效的宣传推广工作可以提升山核桃产品的知名度和美誉度，拓宽产品的销售渠道。
加大对山核桃产业的宣传推广力度，扩大产品的市场影响力，提升产品的竞争力。
2.推广科学种植管理和标准化生产技术山核桃产业应该引进科学种植管理和标准化生产技术，并向农民进行培训和指导，提高他们的种植技术水平，从根本上提高产品的质量。
建立山核桃产品的质量检测体系，确保产品的质量符合国家标准。
3.拓宽产品营销渠道山核桃产业需要加强与知名电商平台合作，拓宽产品的销售渠道，提高产品的市场覆盖面和销售额。
加强与地方农业合作社、超市、连锁店等客户的合作，打开产品的销售渠道，扩大销售市场。
4.加强政府扶持政策政府应该加大对山核桃产业的扶持力度，出台相关政策，提高对种植、生产、加工等环节的补贴力度，降低经营成本，鼓励农民积极参与山核桃产业，促进产业健康发展。
金寨县大别山山核桃产业发展中存在的问题及对策
核桃品质不稳定是当前产业发展中最突出的问题之一。
在解决这一问题的过程中，金
寨县需要建立完善的品种选育和优化种植结构的体系，引进高产优质的核桃品种，提高核
桃的产量和品质。
还需要加强对核桃的灌溉、施肥、病虫害防治等管理，从而提高核桃的
质量稳定性。
生产技术水平低下也是制约金寨县大别山山核桃产业发展的重要问题。
为了提高生产
技术水平，金寨县需要大力推进核桃产业的科技创新。
通过研究和应用现代农业技术，如
人工智能、物联网、大数据等，在核桃种植、病虫害防治、产品加工等方面进行创新，提
高核桃产业的效率和质量。
市场开发不足也是金寨县大别山山核桃产业发展的一大挑战。
为了解决这个问题，金
寨县需要加强核桃产品的宣传和推广工作，提高消费者对核桃的认知度和信任度。
还需要
拓宽销售渠道，与电商平台、企事业单位等进行合作，提升核桃产品的市场竞争力。
除了以上的问题和对策，金寨县大别山山核桃产业发展中还需要加强产业链的建设。
目前，大多数核桃种植户仅仅是简单地种植核桃树，缺乏产品加工和品牌建设等环节。
需
要建立完整的核桃产业链，包括核桃种植、产品采摘、加工、包装和销售等多个环节，从
而实现产业链的高效运行。
金寨县大别山山核桃产业在发展过程中虽然面临一些问题，但通过采取一系列的对策，可以进一步推动产业的健康发展。
这些对策包括品种选育和优化种植结构、推进科技创新、加强市场开发以及建立完整的产业链。
通过这些努力，金寨县大别山山核桃产业有望取得
更好的发展，为当地经济做出积极贡献。
我国薄壳山核桃是一种优良的果仁作物，具有更加优越的品质和营养价值。
当前，随着我国市场环境的变化，薄壳山核桃的生产现状也发生了一些变化，其产业发展策略也需要重新思考和制定。
一、我国薄壳山核桃生产现状我国薄壳山核桃生产主要集中在陕西、山西、河南、甘肃等省份。
据统计，目前薄壳山核桃的种植面积已达到5000余万亩，占据了全国核桃种植面积的三分之二以上。
其中，陕西省是最大的产区，其产量也占据了全国薄壳山核桃产量的50%以上。
二、现状问题及其原因近年来，随着国内市场的变化，薄壳山核桃生产也面临着一些问题。
首先是市场价格的波动，由于市场需求量的不稳定，价格波动也比较大。
其次，产品质量方面存在不稳定的问题，尤其是实现无公害生产方面还有很大进步的空间。
最后，生产技术不尽完善，很多地区仍采用传统的种植方式，未能根据市场需求调整生产结构。
三、产业化发展策略要解决薄壳山核桃产业的发展问题，需要从多个角度考虑和落实。
首先，应该加强科技创新和技术培训，推进现代化的种植模式，优化生产结构和提升品质，以此进一步巩固薄壳山核桃市场竞争力。
其次，应该注重产业链的协同发展，发挥产业集聚效应，完善薄壳山核桃的销售体系，尤其是电商销售渠道，提升产品附加值和竞争力。
最后，应该加大政策倾斜力度，加强财税政策、农业保险等方面的支持，为薄壳山核桃产业的稳定发展创造有利条件。
四、未来展望总的来看，作为我国优质的果仁作物，薄壳山核桃有着广阔的发展前景和市场需求。
未来，应该依托科技进步和创新，探索可持续发展的道路，发展规模化和高效生产，为薄壳山核桃走向国际市场奠定坚实的基础。
同时，还需要加大品牌建设和维护工作，拓展国内外市场，推动薄壳山核桃的产业化、品牌化和国际化发展。
山核桃产业发展现状及对策
一、现状分析
2.品种单一，品质参差不齐。
山核桃主要品种是巴桃，这种品种的口感和质量较好，
但是由于种植环境和管理等因素的不同，山核桃的品质参差不齐。
一些不规范的种植、加
工和销售方式，使得山核桃的检测合格率偏低，甚至存在不少农产品质量问题。
3.行业标准存在缺陷。
山核桃生产和销售的规范标准和质量检测体系相对落后，导致
生产和销售环节中存在许多不规范现象。
同时，山核桃产品标签不统一，很难进行产品追溯，影响消费者对产品的信任度。
二、对策建议
1.推进品种更新，加强种植管理。
科学挑选适宜地区的山核桃品种进行更新，提高产
品的质量和品质稳定性。
加强山核桃种植的科技支撑力度，引导农户进行规范的种植和管理，并加强农产品质量安全监管。
2.建立规范化生产体系。
落实质量管理体系、生产工艺标准、加工设备及环保标准等，提升山核桃产业的整体规范化水平。
加强对山核桃生产、运输、储存等过程的规范化管理，提高产品的质量和信息化管理水平。
3.完善行业标准，提高质量监管水平。
加强对山核桃的品种、生产、加工、贮藏等方
面进行制度化、规范化的管理，建立行业标准和检测体系。
同时，加强对整个生产流程的
监督检验，如出厂检验、现场抽检等，提高产品的合格率和市场竞争能力。
4.加强市场营销推广，提高消费者认知度。
发挥农村特色资源优势，积极推进山核桃
品牌化建设，加强知识产权保护，提高品牌知名度和竞争力。
加强山核桃品牌推广，扩大
产品销售渠道，提高消费者的认知度和信任度。
三、结论。
山核桃发展现状、前景与存在问题一、山核桃发展现状、前景山核桃属(Carya Nutt)我国有5种1变种，即山核桃(C. cathayensis Sarg.)、湖南山核桃（C. hunaensis Cheng et R.H Chang），越南山核桃（C. tonkinensis Lecomte）、贵州山核桃（C. kweichowensis kuang et A.M.Lu）、美国引种的薄壳山核桃(C. illinoensis K. Koch)这5种及大别山山核桃（C. dabieshanensis M.C.Liu et Z.J.Li,sp.nov）1变种。
中国产的这几种，从分布来看基本上沿长江流域的几个省份：浙江、安徽、湖南、湖北、贵州、广西、云南等，并生长在以石炭岩发育的土壤为主。
山核桃在我国开发的历史最悠久，至今有500多年，主要分布在浙皖两省交界的天目山系，总面积大约近70万亩，产量近万吨。
湖南山核桃、大别山山核桃90年代来得到适度开发，但目前仍处于野生状态。
越南山核桃、贵州山核桃目前还没有得到开发。
薄壳山核桃主产美国，19世纪末20世纪初从美国引进，在我国南北许多省都有栽培，但产量低且不稳，没有形成产业。
美国本土经几十年的发展，尤其是60年代嫁接成功后通过良种选育得到快速发展，目前产量在30万吨以上，近几年薄壳山核桃产品已经在国内市场出现。
中南林学院97年从美国引进了薄壳山核桃良种37个，云南引进了6个，目前正在国内作区域性试验。
在这些种中，山核桃最具独特的香味，高不饱和脂肪酸、高Ca、高K含量，富具保健作用而闻名于世，是我国特有的经济林干果。
1、山核桃是良好的生态经济树种。
大家知道，石灰岩发育的土壤容易淋溶而形成喀斯特地貌，适合这种土壤的造林树种十分少。
过去在造林时许多地方因树种选择不当，致使植被破坏而很难恢复。
山核桃主要分布在石灰岩山地，它是少数可供选择的树种中既有经济价值，又能保护环境的生态经济树种。
在西部地区，山核桃的发展前景将更加广阔。
2、山核桃是山区农民收入的主要经济来源。
山核桃是投工少经济效益高的经济树种，通过对山核桃产区调查，三产中从事林业的占93％，林业的收入占总收入的57.4%（2000年），而山核桃的收入占林业的收入的70％多，山区农民依靠山核桃摆脱了贫困。
临安市2001年有22个村平均户户山核桃收入超万元，收入超百万元的村有39个。
素有“中国山核桃之乡”之称的岛石镇，山核桃面积达8万余亩，1991－2000年10年间人均年山核桃收入达1335.7元，2000年人均收入达2618.9元（不含加工增值），2001年人均收入达2671元，占人均总收入的68.7%。
3、山核桃发展存在巨大的空间。
我国经济的发展，人民生活水平的提高，食品结构与消费结构将会发生变化，休闲食品将会得到进一步的发展。
目前世界水果的年人均消费量为72千克，而干果仅为0.68千克，我国人均占有水果44.8Kg(1997年)，干果0.57Kg，干果的发展具很大的潜在空间，尤其是特色干果发展的空间将更加广阔。
山核桃是干果中的佼佼者，产品供不应求，销售价位一直较高。
现山核桃的销售市场基本上仅集中在江浙沪一带，南北市场还没有很好开发，市场容量十分大。
因此，国家应该积极而有计划地发展山核桃生产。
近年来，山核桃的发展势头很好，产区百姓也十分重视山核桃的生产。
近十年来主产区浙江省临安市的山核桃面积平均每年以1万多亩的速度递增（见表1），产量也呈上升趋势，并缩短了大小年的差异（见表2）。
尤其是浙江林学院与临安林业局等单位联合开展的山核桃10项丰产措施研究，在临安、淳安实施后，使低产林产量提高了30％到1倍以上，小面积示范林亩产由原来不足30公斤上升到150公斤。
现主产区多数实行了施肥、病虫害防治、保花保果等综合措施，增产效果显著。
表1 临安市山核桃发展面积统计年度面积增加面积统计年限年增加（亩）（万亩） (万亩)1957 10.68 \ \ \1983 17.06 6.38 26 2453.81989 18.89 1.83 6 3050.01994 24.63 5.74 5 11480.01999 30.61 6.04 5 12080.02001 33.00 2.33 2 11650.0表2 临安市山核桃产量统计年限平均年产最高年产（年度）最低年产（年度）1960-1969 1718.2 3718（1969年） 688（1962年）1970-1979 2255.7 4590（1979年） 592（1977年）1980-1989 2874.3 5194（1987年） 1500（1980年）1990-1999 3228.3 5000（1993年） 1609（1992年）2000 \ 5478 \2001 \ 6173 \在山核桃属中，大别山山核桃也具极大发展潜力，它壳薄、果核大、质量与山核桃相似，从某种程度上说，品质超过山核桃，具体见表3。
由于大别山山核桃近几年刚开发，加工还跟不上，现采用山核桃加工的方法加工，其口感不如山核桃香、脆，需要有适合的加工方法。
二、目前山核桃生产中存在的问题1、山核桃经营粗放，亩产依然很低。
据临安市山核桃最高年份产量，按实际投产面积计算平均亩产为23.3公斤；小年的平均亩产则更低。
2、新的病虫害不断出现，对山核桃生产构成了威胁。
1999年山核桃花蕾蛆对山核桃雌雄花产生危害，临安仅横路乡损失近2000万元；今年的墨汁病大面积发生，导致许多山核桃树体枯死；山核桃蚜虫、园蚧、天牛等对山核桃产生了很大的危害。
山核桃树体高大，如何防治确实是一个问题。
3、科研仍然十分薄弱。
山核桃由于分布面小，科研主要集中在浙江、安徽两省的大专院校、科研院所及林业行政部门。
因此，参与的面不大，研究主要为生态生物学特性、种苗生产、低产林改造及丰产技术方面。
山核桃良种选育工作由于历史原因及无性繁殖没有突破而没有坚持下去，山核桃是干果中唯一没有良种的树种。
4、山核桃加工对环境产生严重的污染。
山核桃的外果皮（壳）在山核桃脱籽后被遗弃，由于外果皮内含有某些生物活性物质，并且具有一定的毒性，这些物质受雨水洗刷，污染了水体。
三、发展山核桃的对策针对上述问题，山核桃要得到快速发展，我想从下面6个方面谈谈自己的一些想法。
1、要加强山核桃适生环境的研究，大力发展山核桃。
目前山核桃仅分布在浙皖两省的天目山系，分布面窄，影响小。
80年代后，浙江金华市、衢州市都有部分引种，生长良好。
但仍局限于周边相邻的一些地区。
从山核桃属的分布看，在长江流域、海拔200－1000米山体，石灰性土壤应该适种。
因此，应该进行较大范围的引种试验。
2、要加快山核桃良种化进程。
良种是积极发展山核桃，实现“一优两高”的物质基础。
近几年，山核桃嫁接获得了突破，扦插也有了一定的进展（见下图），这些是山核桃良种化的关键技术，为山核桃良种化提供了技术保证。
山核桃选优工作也已经展开。
2001年浙江林学院山核桃研究所对山核桃产区进行了广泛的选优，目前已选取了95株优株，并进行了登记。
通过对果实、出籽率、籽百粒重、出仁率、出油率、粗蛋白、不饱和脂肪酸含量、K、Ca、Mg、Na等分析表明，山核桃个体间存在较大的遗传差异（见图1）。
因此，还需加强山核桃的种内优株选择，进行无性系遗传测定，选育无性系良种。
同时，还需对山核桃属进行种质资源收集、遗传多样性研究及展开山核桃杂交育种。
山核桃与薄壳山核桃的遗传差异会产生杂交优势，通过育种程序对杂种子代进行良种选育，目前初步试验，山核桃X美国山核桃，山核桃果实普遍增大。
3、加强栽培模式的研究，形成与山核桃经营相配套的栽培管理技术体系。
山核桃在历史上属于野生干果，绝大多数是由自然生长于杂灌木林中的野生幼苗、幼树经清除杂灌木抚育成林的，群众无育苗、造林和抚育管理的习惯。
因此现有的林分结构不良，密度普遍偏大，树干高耸，树冠狭小，光照不足，产量不高。
其次，山核桃从来没人修剪，认为修剪后会导致树杆死下几个节间，任其自然生长，内膛枝、不良生长枝不予清理，以致于良好的树形难以形成。
还有山核桃的授粉问题、水肥管理问题、套种、树体矮化问题、提早结实问题等都需要加强对山核桃栽培模式的研究，提出一套与现代栽培相适应的栽培管理技术体系，实现科学管理。
4、加强病虫害预测预报及防治工作。
现在发现山核桃病虫害十分严重，应该开展病虫害的预测预报，并指导农民进行及时的防治。
象花蕾蛆，在每年4月20日左右发生，及时预防保证了雌、雄花的正常发育，否则则可能颗粒无收。
在病虫害防治时，应指导农民选择无毒或低毒低残留量的农药，防止盲目用药和生物激素类农药，确保山核桃的食品安全。
5、加强山核桃综合利用的研究。
山核桃主产品都是以山核桃果核、果仁为原料进行加工的，果皮、果壳等都为废弃物。
在山核桃成分分析时，山核桃喜钙、喜钾，山核桃果皮内有丰富的钾，可以考虑果皮还山，也可以考虑作为山核桃专用肥的成分之一。
另外，山核桃果皮具有毒性，是否可以考虑研发生物农药，增加山核桃的附加值。
6、建议尽快建立山核桃行业协会。
目前山核桃生产、加工中还存在盲目性及无序的竞争。
据统计，临安现有从事山核桃生产农户4万多户，山核桃加工企业221家，销售从业人数达1802人，生产加工的规模普遍较小。
山核桃减产时，不管山核桃成熟与否，采收普遍提早，价格上升，山核桃的质量受到严重影响；当山核桃大年时则拚命压价，农民出现增产不增收现象。
因此依靠科技的意识、提高质量创品牌意识很难建立起来。
山核桃行业协会的建立，可将分散经营的农户、加工企业联结起来，有效拉长和完善产业链，有效调整行业内部的经济利益，协调各方关系，实现行业内部的有序竞争。
