核 桃
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生核桃的功效与作用_核桃有哪些功效和作用核桃是一种很不错的食物,可以用来进补,同时生核桃也是一种常见的药物。
下面就由店铺为大家介绍下生核桃的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
生核桃的功效和作用1.核桃的营养价值很高核桃含有大量的维生素,蛋白质等成份,如果我们常吃梳桃就可以很好地预防很多疾病的发生。
中医上认为核是一种性温味甘的食物,生核桃有很好的有健胃补血作用,同时核未然也有很好的润肺止咳作用,可以安神助眠,同时生核桃也可以用来润肤黑发。
2.生核桃有很好的一镇咳平喘的作用核桃对于一些得了慢性气管炎和哮喘的病人吃了核桃以后治疗效果是特别不错的,我们可以用核桃来生吃,也可以用来煮粥,也可以煲烫。
也可以拿核桃来泡酒喝。
3.核桃有健脑益智作用古代的名医李时珍知道核桃有很好的补肾通脑的作用,同时核桃还有益智慧的作用,可以把桃核做成粉再冲水吃,这样是特别益脑的。
4.核桃适合人群核桃是一种老少都适合的一种食物,很多有肾虚和肺虚的病人都适合使用,同时如果有神经衰弱的人,或者是气血不足都可以多吃核桃。
如果是得了一些癌症的病人,也是可以多吃校桃的。
生核桃的食用方法生核桃煮粥,根据个人体质,加入适量的大米、山药或桃仁、小米、杏仁等来食用,不仅热量低、不容易发胖,还可以补充营养,养胃滋阴。
生核桃研磨成浆,大家可以平常替代豆浆,当做早餐,纯天然无添加,味道清香。
生核桃的食用禁忌据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。
可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。
特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。
如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。
核桃含有较多脂肪,多食会影响消化,所以不宜一次吃得太多。
此外,食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。
多食会引起腹泻。
痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
核桃吃多了会怎样1、上火核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
是桃裂核桃树如何防止裂核?
桃裂核有病症桃裂核有哪些危害?桃裂核一般在时候发生种植桃树如何防止裂核发生?以下就作简单介绍供网友们参考。
桃裂核病症桃果裂核是影响桃树消费的严重问题之一早、中、晚品种都有裂核现象以中、晚熟品种最为严重。
桃果裂核属于生理病害发生后不正常早熟果大而轻严重时从果柄着生处开裂外果皮底色为不安康的黄绿色。
沿果子中线掰开果肉带丝状果胶肉质松软细胞间隙大味淡水分少甚至带苦涩味。
桃裂核发生时桃裂核现象一般发生在果实发育的两个时。
第一是在核尚未木质化时发生在核的内层局部;第二是在已硬化时发生。
有时裂核使胚与核脱离使胚不能获得营养而退化。
早中熟品种的裂核果大局部能成熟而晚熟品种那么常脱落。
在中早熟品种中特别大的果实养分水分输送变化剧烈裂核发生多。
双胚果裂核多。
双胚现象的多少因年份气候不同〕、品种而异。
早熟品种在核未完全木质化时果实即开场迅速生长较易发生裂核。
有些硬核较晚的品种如菲力浦在开场硬核时凡促进果实增长的处理或措施易引起裂核。
如过早疏果、霜冻、连续阴雨或大量灌水、铁丝绞缢主枝等。
假设叶果比过大当空气枯燥时叶面蒸发大量水分也能造成裂核。
预防桃裂核措施桃裂核果味淡易引起种子霉烂而降低其商
品价值不耐贮运不宜制罐加工。
目前防止桃裂核较困难。
有效措施是在裂核频繁的地区选用对裂核不敏感的品种。
另外控制灌水适当增加树体的负载量和推延疏果对裂核也有一定的预防效果。
桃裂核病症、桃裂核发生时及预防桃裂核措施。
桃籽的功效与作用桃籽,即桃核里的种子,是我们日常生活中常见的水果核。
它虽然小小的,但具有许多健康功效和作用。
在本文中,我将会详细介绍桃籽的功效与作用。
1. 抗氧化作用桃籽中富含抗氧化物质,如维生素E、花青素和类黄酮等。
这些物质能够中和自由基,减少人体内的氧化应激,保护细胞免受损伤。
多吃桃籽可以提高身体的抗氧化能力,延缓衰老,促进健康。
2. 抗癌作用研究发现,桃籽中的抗氧化物质能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散,具有抗癌的作用。
其中,含量最丰富的花青素具有防止DNA损伤和肿瘤生长的能力。
此外,桃籽中还含有一种特殊的成分——三酮体,它被认为能够阻断肿瘤细胞的癌基因活化,从而抑制肿瘤的发生和发展。
3. 降血压作用桃籽中含有丰富的维生素E和多酚类物质,这些物质具有降低血压的作用。
维生素E能够扩张血管,促进血液循环;多酚类物质则具有保护血管内皮细胞的功能,预防血管硬化。
因此,适量食用桃籽可以帮助降低血压,预防高血压的发生。
4. 促进消化作用桃籽中含有丰富的膳食纤维,能够增加肠道的蠕动,促进食物的消化和排毒。
此外,桃籽中还含有一种酶——胰蛋白酶,能够帮助分解蛋白质,促进食物的消化吸收。
食用桃籽对于改善消化不良、便秘等问题有一定的疗效。
5. 预防动脉硬化桃籽中的花青素具有降低胆固醇的作用,能够减少动脉硬化的风险。
花青素能够增加机体对胆固醇的转运效率,阻止胆固醇在血管壁上的沉积,保护血管的弹性和通透性。
长期食用桃籽能够预防心血管疾病的发生。
6. 促进睡眠作用桃籽中含有一种名为三乙酸甘油酯的物质,它能够促进休眠激素——褪黑激素的分泌,使人更容易入睡并延长睡眠时间。
此外,桃籽还含有一种镁元素,它能够缓解紧张情绪,放松身体,有助于提高睡眠质量。
以上就是桃籽的主要功效与作用。
然而,需要注意的是,桃籽虽然有许多健康益处,但也不可过量食用。
过量食用桃籽可能会导致中毒,引起恶心、呕吐等不适症状。
因此,在食用桃籽之前,我们应该注意适量,并遵循医生或营养师的建议。
核桃胶的功效与作用及食用方法
核桃胶是由核桃壳研磨而制成的粉末状物质,常用于中药或保健品中。
据传统中医认为,核桃胶有以下功效与作用:
1. 润肠通便:核桃胶含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,增加排便频率,缓解便秘症状。
2. 补血养颜:核桃胶富含铁、锌、钙等矿物质和维生素E等营养物质,有助于补充身体所需的营养物质,改善贫血症状,同时还可以促进皮肤新陈代谢,延缓皮肤老化。
3. 降低血脂:核桃胶中含有一定量的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸等,这些脂肪酸可以帮助降低血脂,预防心血管疾病。
4. 增强免疫力:核桃胶富含抗氧化剂,可以提高机体的抵抗力,增强免疫系统功能。
食用方法:
1. 直接食用:将适量的核桃胶粉末加入温水中搅拌均匀,即可直接食用。
也可以将核桃胶加入牛奶、豆浆等饮品中食用。
2. 烹饪食用:核桃胶也可以加入烹饪中,用于制作糕点、饼干、面包等食品。
在烹饪过程中,应注意核桃胶的用量,以免影响菜品的口感和质地。
需要注意的是,由于核桃胶属于中药食材,有些人可能存在过敏或不良反应。
在食用之前,最好咨询专业医生或中医师的建议,根据个人情况确定食用方法和剂量。
核果类水果有哪些有一些水果的果核是很坚硬的,还有一些水果的果核则比较软。
但是这些水果都是具有果核的水果。
还有很多水果是不具有果核的,有核的水果包括苹果,桃子,樱桃和芒果等,像这样有核的水果是不可以吃掉水果核的,没有核的水果就像香蕉和番茄一样可以直接吃完,下面给大家介绍一下核果类水果都有哪些呢?1核果类水果,与其他类水果的最大差别就在于果核。
它的果核有着坚硬的外壳,里面长有果仁,也就是种子。
杏和桃是典型的核果类水果。
核果类水果常常容易和梨果类水果混淆。
梨果类水果的不同之处在于它有很多颗种子,而且种子的外壳没有核果类水果的外壳坚硬。
而且核果类水果坚硬的果核里一般只含有一颗种子。
同时,也要将核果类水果和浆果类水果区分开。
浆果类水果含有更多的果汁,没有坚硬的果核。
核果类水果有许多种类,主要包括桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子等。
在桃子的分类下,又有800多个品种,是中国品种最多的水果。
在800多种桃子里,又主要分为蜜桃类、硬桃类、黄桃类及油桃类等几大类。
而李子已知的也有40多种。
核果类水果遍布中国的大江南北,是我们日常生活中经常见到的水果。
3应该是核果按植物学的分类,水果一般分为三类,即1.浆果类:包括葡萄、草莓、香蕉、番石榴及木瓜等,含果汁及果肉多,种子小且呈多粒存在;2.仁果类:有苹果、梨、柑桔及柿子等,种子分散或集中于中心;3.核果类:均有一颗大而坚硬的果核。
核果类很多,如桃、梅、李、杏、龙眼、荔枝、樱桃、枣及芒果等。
水果的构成分果皮、果肉及果仁三部4核果:1.桃:侧芽单生,顶芽缺。
核常光滑或有不明显孔穴。
子房和果实常披短柔毛,花粉红色或白色,常无柄或有短柄;叶阔卵形或卵形,果有毛,无蜡粉;通常叶前开花。
小枝红褐色,叶先端短渐尖;果核平滑。
2.杏:小枝绿色,叶先端长尾尖;果核有凹斑。
3.梅:子房和果实均光滑无毛,常被蜡粉;花白色,常有柄;叶倒卵形或倒披针形;花叶同开。
4.李:果实无沟,不被蜡粉,枝有顶芽;花单生或为花序,子房光滑;核平滑,有沟,稀有孔穴,叶卵圆形或长圆形。
桃子属于什么种类的水果桃子属于什么种类的水果店铺告诉你桃子属于核果类的水果桃(学名:Amygdalus persica L.):蔷薇科、桃属植物。
落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,先端成长而细的尖端,边缘有细齿,暗绿色有光泽,叶基具有蜜腺;树皮暗灰色,随年龄增长出现裂缝;花单生,从淡至深粉红或红色,有时为白色,有短柄,直径4厘米,早春开花;近球形核果,表面有毛茸,肉质可食,为橙黄色泛红色,直径7.5厘米,有带深麻点和沟纹的核,内含白色种子。
是一种果实作为水果的落叶小乔木,花可以观赏,果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。
果肉有白色和黄色的,桃有多种品种,一般果皮有毛,“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树,有多种形式的花瓣。
原产中国,各省区广泛栽培。
世界各地均有栽植。
桃子属于核果类水果,是抗旱能力最强的果树之一,夏旱连秋旱时仍能获得丰产,是荒山绿化退耕还林重要树种,目前桃的种植雄居核果类之冠首先,从大体上来讲,果实分两类:单生果和聚合果。
单生果就是果实只由子房发育而成的果实。
聚合果则是由子房及其他花的结构(如花轴、花萼等)。
在单生果中,又分为肉果(中果皮为肉质且较厚)和干果(果皮较薄)两类。
干果中分为:闭果和开果。
闭果:瘦果(瓜子)、颖果(玉米)、荚果(豆角)、坚果(板栗);开果(成熟后会裂开):角果(油菜花果实)、蒴果(榴莲)、蓇葖果。
肉果中包括:核果(李子)、浆果(柑果和瓠果)、梨果。
因此,我们不难看出,桃子属于单生果/肉果/核果(三选一)。
桃子属蔷薇棵植物桃的成熟果实,桃子含葡萄糖,果糖,蛋白质,脂肪,胡萝卜素,烟酸和为生素B1.B2,C,以及铁。
钙。
磷柠檬酸苹果酸。
桃子味甘而酸,性温.但多食生内热,发疮疖,并使人腹胀,故食用桃子要有节制.桃子除食用外,也可做美容.用桃肉加淘米水每天洗擦面部,可美容去皱,光泽颜肤.。
描写桃子核的范文你可别小瞧那桃子核,它虽然小小的,却像个被遗忘的小宝藏,藏在桃子甜美的果肉中间。
桃子核的模样有点像一颗迷你的橄榄球,两头尖尖的,中间鼓鼓的。
它的外壳啊,硬邦邦的,就像给里面的果仁穿上了一层坚固的铠甲。
这铠甲可不是平平无奇的,上面有着不规则的纹路,摸起来糙糙的,像是大地干涸后的裂痕,又像是某位粗心的雕刻师随意刻下的花纹,虽然不那么精美,但却有一种质朴的独特感。
你要是把桃子核拿起来,对着阳光看,就会发现它还透着一种淡淡的、神秘的褐色。
这褐色不是那种死气沉沉的暗色调,而是带着一点点生机的感觉,仿佛在暗示着里面孕育着新的生命。
有时候我就会想,这小小的桃子核里是不是真的住着一个桃精灵呢?它是不是正在这狭小的空间里呼呼大睡,等待着合适的时机,冲破这坚硬的外壳,重新长成一棵高大的桃树呢?试着用牙咬一咬桃子核,哎哟,那可得小心你的牙了!这硬家伙可不会轻易屈服,它就像个倔强的小老头,紧紧守护着自己的秘密。
要是你运气好,找到一个稍微有点裂缝的桃子核,轻轻一掰,说不定就能看到里面的果仁了。
果仁是白色的,像个蜷缩着的小娃娃,散发着一种淡淡的清香,这香味不像桃子果肉那么浓郁香甜,而是一种很清新、很纯粹的味道,就像山间清晨的微风,带着一丝凉意和宁静。
在乡下的时候,老人们还会把桃子核收集起来。
他们说这桃子核可有用处了呢,可以用来做手串。
那些被精心挑选出来的桃子核,经过打磨、钻孔,再串上红线,就变成了一种特别的装饰品。
戴在手上,还会随着手腕的晃动发出轻微的碰撞声,就像是桃子核在悄悄地讲述着自己的故事。
这小小的桃子核啊,虽然不起眼,但却有着自己的独特魅力,无论是它奇特的外形,还是那藏在坚硬外壳下的小秘密,都让人忍不住对它多看几眼,多想一会儿。
核桃核有什么用途核桃,又称为胡桃或榛子,是一种常见的坚果类食物。
除了丰富的营养物质,核桃核还具有多种用途。
下面将详细介绍核桃核的用途。
首先,核桃核可作为食材使用。
核桃核中富含蛋白质、纤维、维生素B和E、镁、铜等营养物质。
核桃核的口感坚果香脆,适合直接食用作为零食,或加入糕点、面包、蛋糕等烘焙食品中增添口感和营养。
核桃核还可用于制作核桃酱,可以搭配面包、煎鸡胸肉等食用,增加食物的口感和美味。
其次,核桃核具有医疗保健的功效。
核桃核富含的Omega-3脂肪酸有助于降低心脏病风险,调节血脂和血压。
此外,核桃核能增强免疫系统功能,提高身体的抵抗力。
核桃核还有助于预防癌症,其中的抗氧化剂有抵御自由基的作用。
核桃核还可改善脑力,增强记忆力和集中力,对保护神经系统有益。
同时,核桃核富含镁元素,有助于促进睡眠和缓解焦虑。
此外,核桃核还可以用于保健品的制作。
制作核桃核油是一种常见的利用方法。
核桃核油是一种健康的植物油,富含不饱和脂肪酸,可以降低心脏病风险和改善血脂。
核桃核油还具有抗氧化、抗炎和抗衰老的性质,被广泛用于美容保健产品中。
此外,核桃核油还可以用于烹饪,可以增添食物的香味和口感,提高菜肴的营养价值。
除了食品和保健品的利用外,核桃核还有其他多种用途。
核桃核的外壳是一种天然染料,可以提取用于染料和绘画。
核桃核的软壳还可以用于制作动物饲料和有机肥料,具有环保和可持续发展的特点。
此外,核桃核的木质外壳还可以用于制作小玩具、工艺品等。
综上所述,核桃核具有丰富的营养价值和多样的用途。
不仅可以作为食材食用,也可以用于医疗保健和保健品的制作,此外还有染料、动物饲料和工艺品等多个用途。
核桃核的广泛应用使其成为一种重要的农产品和经济资源。
对于保持健康、提高生活质量和环境保护都具有积极意义。
哪些人不适宜吃核桃呢
核特中富含了很多的营养可以为我们人体所吸收,可以帮助我们大大改善自己的记忆力,可以有效的帮助我们治疗自身因为压力过大产生的头疼头晕的症状,多吃一些核桃还可以帮助我们达到很好的促进血液循环的效果,但是要对于哪些人不适宜吃核桃呢引起高度重视。
1.核桃富含油脂,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
正常人,一般每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心岁数大的老年人一般要少吃核桃,因为上了年纪消化不太好,吃了过多核桃有可能引起消化不良
2.核桃含脂肪较多,忌食用过量,否则会影响消化。
核桃油腻滑肠,并且易生痰助火,泄泻者、痰多咳嗽及阴虚有热者忌食。
核桃不能与野鸡肉同时食用。
核桃所含的脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。
一些容易出现高血压高血糖的患者尽量不要吃一些核桃,核
桃中富含了很多的热量可能会加重我们高血压病者的病情,高血压高血糖患者应该吃一些清淡的饮食,尽量多吃一些蔬菜和水果,可以帮助我们尽快的恢复正常的身体健康状态。
水果分类——核果类
核果类是指果实中心有一木质硬壳,之中包有种子。
可食部分为果皮、果肉。
核果类果实成熟后,果肉变软,柔嫩多汁,采摘期又正值炎热季节,因而不适宜长期贮藏,果核类包括桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子等。
(1)桃。
桃的品种有八百多种,是我国最大宗水果。
按桃的生态类型不同可分为北方品种群和南方品种群。
成熟期依品种不同而异,一般在7、8、9月陆续收获。
①北方品种群的种类及特点。
该品种群多产于山东、河北、山西、河南、陕西、甘肃、新疆等地。
果实顶部突起,缝合线较浅,皮薄而难与果肉剥离,果肉致密。
主要分为蜜桃类、硬桃类、黄桃类及油桃类等类型。
②南方品种群的种类及特点。
该品种群多产于江苏、浙江、云南等地。
果实顶部平圆,果肉柔软多汁,不耐贮运。
主要分为水蜜桃类、蟠桃类、硬桃类等类型。
(2)杏。
杏含有较多的蛋白质、钙和磷,胡萝卜素的含量在核果类中占首位。
杏的主要产地分布在山东、山西、河北、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁等省。
常见品种有:兰州大接杏、华县大接杏、大香白杏、沙金红、仰韶黄杏等。
(3)李子。
李子的品种有40多种左右。
李子主要分布在福建、浙江、江苏、湖南、四川、河南、北京等地。
常见的品种有樵李、朱砂红李、玉皇李、西安大黄李、济源黄甘李、绥德转子红李等。
核桃胶的功效与作用核桃胶是由核桃壳经过精选、碾磨捣碎、筛选、枯燥干燥而成的。
核桃胶在中医药中被广泛应用,并被称为“黄金药草”。
核桃胶因其丰富的营养成分和独特的药理作用,具有多种功效和作用。
本文将详细介绍核桃胶的功效与作用。
一、核桃胶的组成和营养成分核桃胶的主要成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、多种矿物质等。
其中,蛋白质含量较高,可以提供人体所需的优质蛋白质。
同时,核桃胶还富含Omega-3脂肪酸、亚麻酸、钙、锌、铁等多种矿物质和维生素,具有很高的营养价值。
二、核桃胶的功效与作用1. 补气养血:核桃胶中的铁元素可以补充血液中的血红蛋白,增加血红蛋白的含量,提高血液的供氧能力,对缺氧性疾病和贫血有良好的治疗作用。
2. 润肠通便:核桃胶中的膳食纤维能够吸附体内的废物和毒素,促进肠道蠕动,增加粪便的体积和湿度,减少便秘的发生,改善肠道健康。
3. 降血脂:核桃胶中的亚麻酸和Omega-3脂肪酸可以降低血脂,减少血小板聚集,降低血液黏稠度,预防动脉硬化和心脑血管疾病的发生。
4. 抗氧化:核桃胶中富含的维生素E和多种抗氧化物质具有很强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,减少细胞的氧化损伤,延缓衰老,保护心脑血管健康。
5. 增强免疫力:核桃胶中的维生素和矿物质能够增强机体的免疫功能,提高抵抗力,预防感冒和其他多种疾病的发生。
三、核桃胶的应用领域1. 食疗保健:核桃胶具有丰富的营养成分和独特的药理作用,可以作为食疗保健品长期食用,滋补身体,增强免疫力。
2. 药膳烹调:核桃胶可以加入各种药膳中,增加口感,弥补药膳中的营养不足,加强药效。
3. 中药配方:核桃胶适用于多种中药配方,可以增强药物的疗效,减轻副作用,提高患者的治疗效果。
4. 化妆品原料:核桃胶中的维生素E和多种抗氧化物质对皮肤具有很好的养护作用,可以用于化妆品的制作,增加美容效果。
四、核桃胶的使用方法1. 煮汤:将核桃胶加入炖汤中,慢慢炖煮,使其溶解在汤中,增加汤的营养和口感。
盘桃核的方法与技巧
盘桃核的方法与技巧有以下几个步骤:
1. 准备工作:选择成熟的桃子,将桃子洗净后晾干。
2. 切开桃子:用菜刀将桃子沿着果核的纵向切开,注意要切得平整,留下两个完整的桃半。
3. 取出果核:用手握住桃半,用小刀轻轻刮去果肉周围的果核,注意要小心不要刮伤手部。
4. 分离果核:将果核从桃半上剥离出来,可以用手轻轻拽出,也可以用小刀小心地剥离。
5. 清理果核:将取出的果核洗净,用水冲洗干净果肉残留物,可以用毛刷擦洗。
6. 晾干储存:将洗净的果核晾干,可以将其放在通风干燥的地方,也可以用纸巾擦干水分。
然后将果核储存在阴凉干燥处,以免受潮发霉。
通过以上的方法与技巧,你可以顺利地将桃子的果核取出来,并进行后续的处理或储存。
当然,在操作过程中要注意安全,小心使用刀具,避免割伤手部。
关于核桃的历史故事
核桃的发现可以追溯到史前时代,在石器时代的遗址中发现了核桃壳,证明当时的人类已经开始采集和食用核桃。
在中国,核桃有着悠久的历史,早在唐朝,核桃就已被用作食品和药品。
明清时期,人们开始流行收藏精美的核桃壳,并用之来操练手指,被视为一种雅趣。
在欧洲中世纪的民间传说中,核桃被认为是驱邪避邪的神奇物品。
在彝家的山寨里,有一对青年阿古和阿月相恋了。
他们常在桃花林里幽会,但阿古的家境贫寒,阿月的家族便嫌弃阿古的贫苦,将阿月嫁给了另一个山寨的头人。
在阿月出嫁的头一天晚上,阿古和阿月相约在“一线天”悬崖边,紧搂抱在一起跳下了桃花林旁边的“一线天”。
阿月告诉阿古“我们再也不会分开了。
”第二年,那片桃花林结出的不是桃果,而是有坚硬外壳的桃仁(人),似两个张开双臂紧紧搂抱在一起的人,更似两只相拥的蝴蝶,人们说那就是阿古和阿月变成的。
后来,人们把这种果叫“胡桃”,也叫“核(合)桃”。
还有一个关于核桃的有趣历史故事是关于核桃的名称。
核桃在中国的古代被称作“胡核”。
据说这是因为核桃是从丝绸之路传入中国的,而丝绸之路上的商人将其称为“胡核”。
这个名称一直沿用到现代,而现在人们通常将核桃称为“核桃”。
另外,还有一个与核桃相关的传说。
传说在古代,有一位书生想要考取状元,但是他在考试前夜却因为紧张而无法入睡。
他的妻子为了帮助他放松,便将核桃砸开,喂给他吃。
书生吃下核桃后,觉得精神焕发,最终成功考取了状元。
因此,核桃在中国也成为了智慧和
成功的象征。
中药材桃仁别名:桃核仁采收加工:6-7月果实成熟时采摘,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。
放阴凉干燥处,防虫蛀、走油。
药用部位:种子产地:全国科:蔷薇科原植物:桃植物情况:落叶小乔木高达3-8m。
小枝绿色或半边红褐色,无毛叶互生,在短枝上呈簇生状;叶柄长1-2cm,通常有1至数枚腺体;叶片椭圆状披针形至倒卵状披针形,边缘具细锯齿,两面无毛。
花通常单生,生于叶开放,直径约2.5-3.5cm,具短梗;萼片5,基部合生成短萼筒,无毛。
叶柄长7-12mm,具腺点。
花通常单生,直径约2.5-3.5cm;具短梗;萼片5,基部合生成短萼筒,外被绒毛;花瓣5,倒卵形,粉红色;罕为白色;雄蕊多数,子房1室。
花柱细长,柱头小,圆头状。
核果近球形,直径5-7cm,表面有短绒毛;果肉白色或黄色;离核或粘核。
种子1枚,扁卵状心形。
花期3-4月,果期6-7月。
桃仁药材性状:种子呈扁椭圆形,先端具尖,中部略膨大,基部钝圆而偏斜,边缘较薄。
长1.2-1.8cm,宽0.8-1.2cm,厚2-4mm。
表面红棕色或黄棕色,有细小颗粒状突起。
尖端一侧有一棱线状种脐,基部有合点,并自该处分散出多数棕色维管束脉纹,形成布满种皮的纵向凹纹,种皮薄。
子叶肥大,富油质。
气微,味微苦。
优等品以饱满、种仁白、完整为佳。
桃仁药性:【本经中品桃核仁味苦平。
主瘀血,血闭,症瘕,邪气,杀小虫。
桃花,杀疰恶鬼。
令人好颜色。
桃枭,微温,杀百鬼精物。
桃毛,主下血瘕,寒热积聚,无子。
桃蠹,杀鬼辟邪恶不祥。
】味甘、苦、辛,入足厥阴肝经。
通经而行瘀涩,破血而化症瘕。
桃仁辛苦滑利,通经行血,善润结燥而破症瘀。
其诸主治:止咳逆,平喘息,断崩漏,杀虫䘌,疗心痛,医腹痛,通经闭,润便燥,消心下坚积,止阴中肿痒,缩小儿癞疝,扫男子牙血。
泡,去皮尖。
【产地】处处有之,以产河南陕西者为良,仁入药。
【性味】味苦甘,性平,无毒。
【主治】桃仁为破血润燥要药,主行瘀血,消心下坚硬,治血晕血痞血积血痢,血热燥痒,蓄血发狂,通月经。
核 桃 第一节概说 一.经济意义 核桃是我国重要的栽培经济树种,无论是木材,还是叶片、枝条、果实、青 皮、根,特别是果仁,具有广泛的用途和较高的经济价值,核桃树全身是宝。 (一)营养价值 核桃仁营养价值极高,味道鲜美,除直接食用外,常用做各种糕点的重要配料,为我国传统的食品加工原料。 据分析,核桃仁含油量平均为63.08%~68.88%,比大豆、油菜籽、花生和芝麻含油量均高。蛋白质15%左右,最高29.7%,高于鸡蛋(14.8%)、鸭蛋(13%),为豆腐的2.1倍,鲜牛奶的5倍,碳水化合物10%。核桃仁还含有丰富的维生素及钙、铁、磷、锌等多种无机盐。核桃油中的脂肪酸、主要是油酸和亚油酸,约占总量的90%,因此容易被消化,吸收率高。 (二)保健与医疗用途 保健果品早已被国内共识。我国称“万岁子”、“长寿果”,国外称它为“大力士食品”。 我国医药文献有许多食疗法,妊娠期常吃核桃仁,可促使婴儿发育,囱门提前闭合。儿童益智,老年人长寿。仁中的VE可防老化和记忆力等减退。亚油酸可以软化血管,阻滞胆固醇的形成,预防和治疗心血疾病。 顺气补血,温肠补肾,止咳润肤,为常用的补药。 美国宇航员的食谱里列有核桃饼;法国人讲究在冬季3个月里每周吃一次核桃(5~10粒),进行保健。 核桃叶的水提物对炭疽菌、白喉杆菌有强大的杀菌作用;对霍乱弧菌、枯草杆菌、肝炎球菌、链球菌、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌、伤寒杆菌有微弱的杀菌作用。 叶中多酚复合物有消炎作用, 核桃根皮制剂为温和的泻剂,用于慢性便秘; 枝条制剂能增强肾上腺皮质的作用,并提高内分泌等体液的调节能力。 三、食品工业 核桃历来受到世界各国人民的喜爱,并把它作为厚重而高雅的礼品,如瑞典露西亚女神节,扮装的女神送给大家的食物,其中一定有核桃;欧美国家的圣诞节,都要互相馈赠核桃;我国自古以来也把核桃视为贵重的礼品。 以核桃为主、辅原料的食品种类达200多种,大致可分为6大类: (1)家常食品。 (2)风味小吃。如一捻酥、庐江烧卖、核桃饼、百果蜜糕等。 (3)主食或糕点馅料。汤圆、核桃馍、什锦元宵等。 (4)烹调菜点。如北京的虎皮核桃仁、山西的桃肉猪头糕、上海的桃仁鸡等。 (5)加工食品。如北京的核桃蘸、山西的咸甜核桃仁罐头、河北的琥珀核桃仁罐头等。 (6)核桃饮料。如北京的核桃乳等。 (四)附属产品用途广泛 核桃壳作活性炭、研磨材料和肥料外,其粉末做添加剂生产一种极耐磨的新型轮胎。这种轮胎既不损伤路面,又不产生粉尘公害。现在,日本东洋橡胶工业公司生产的这种新型轮胎供不应求。此外,核桃壳粉末还可做眼镜框、钮扣、食品类、半导体零件等,用途很广 核桃的木材质地坚硬,纹理细致,伸缩性小,抗击力强,不受虫蛀,色泽淡雅,花纹美丽,质地细韧,经打磨后光泽宜人,且可染上各种色彩,可制造高级胶合板。是高级家具、军工用材,高档商品包装箱及乐器的优良材料。 叶片风干后可做饲料,由于其含有多种化学成分,具有一定的医疗价值,常用来治疗伤口、皮肤病及肠胃病等。 核桃树枝条除做薪材外,也用于医疗,如枝条同鸡蛋共煮后吃蛋,或用枝条制取液加龙葵全草制成的核葵注射液,对宫颈癌、甲状腺癌等有不同程℃的疗效。 核桃树皮熬水治瘙痒,若与枫树杨叶共熬水,可治疗肾囊风等。 青皮含有单宁,可制栲胶,用于染料、制革、纺织等行业; 青皮中医称为“青龙衣”,可治疗一些皮肤病及骨神经痛等。 青皮浸出液可防治象鼻虫和蚜虫,其残渣含有蛋白质等营养成分,可做家畜饲料。 提取Vb (五)绿化和生态作用 核桃树体高大,枝干挺立,树冠枝叶繁茂,多呈半圆形,具有较强的拦截烟尘、吸收二氧化碳和净化空气的能力,在国内外常用做行道树或观赏树种; 抗性、适应性强,根系发达,又是绿化荒山,保持水土的优良树种。 (六)经济效益高 二、栽培历史和现状 我国核桃栽培历史悠久。据古化石、孢粉和碳化核桃标本的研究,在我国已有7000年左右的栽培历史。也是核桃原产地之一。在欧州、美州及亚州其他一些国家栽培较多,在非州则较少。 我国种质资源丰富。早在2000年前,我国就有栽植核桃,采果食用的文字记载。 我国核桃的栽培面积和株数居世界首位。 国外核 桃栽培在欧州以意大利、罗马尼亚、南斯拉夫、保加利亚、法国较多,产量也高;希腊、波兰、匈牙利,捷克、西德、奥地利、瑞士、比利时及俄罗斯也都有大量栽培。 在美州以美国为多,栽培地区集中在加利福尼亚州,占全国产量的90%,机械化水平较高。在亚州,土耳其栽培最多,伊朗、印℃也有大量栽培, 核桃在我国的分布范围广泛,从北纬21°~44°,东经75°~124°间均有种植。 主要分布在暖温带和北亚热带。 我国华北、西北、西南各省都有栽培,以山东、河北、河南、浙江、山西、陕西、甘肃、青海、四川、云南、贵州、湖北西部及新疆南部为多。 辽宁南部、江苏、安徽等省也有栽培。在广东、福建、台湾由于气温过高,在东北北部及陕西北部新疆北部,则由于气温严寒核桃栽培都很少。 长期以来,我国核桃产量一直低而不稳,直到80年代以后,产量才呈稳步上升趋势。1986~1990年,全国核桃平均年产量为5.41万t。1993年全国核桃总产量达18万 t,其中云南、山西和陕西产量占总产量的51.85%。人均占有量不到0.3 kg。
2003年世界核桃主产国产量和面积
我国核桃生产近10多年来发展较快,但与发达国家相比,尚存在较大差距,主要表现在经营管理粗放,产量低,产品质量差。 尽快改善经营和核桃品质,是我国亟待解决的问题。 我国核桃发展的潜力还是很大的。现有2亿多株核桃树,按株产5 kg计算,总产量可达100万t,潜力是很大的。 第二节主要种类和品种 核桃属植物的种类较多共有7个属,44个种,分布于北半球温带和亚州东部。本科植物大都是落叶乔木,少数是灌木,有垂枝的矮生种(观赏)。 用于栽培的有两 个属(核桃属和山核桃属)。 一、主要种类 (一)核桃属 1.普通核桃(J.regia L.):胡桃、羌桃、万岁子,波斯核桃或英国核桃。我国核桃主要品种,除部分属于铁核桃外,都属于本种。在欧美各国栽培绝大数品种,也属本种。 高大的落叶乔木。树龄长,据记载,在我国陕西的永寿、甘肃的武威有近400年老树。雌花芽着生于新梢顶端及顶端以下1-3个侧芽。呈圆形。雄花芽侧生叶腋间,呈圆锥形。叶为奇数羽状复叶,成年大树一般有小叶5-9片。广卵圆形或卵形,全缘或有波状的粗浅锯齿。花为单性花,雌雄同株,雄花序为细长的葇荑花序,雌花单生或群生 . 2.铁核核(J.sigillata Dode) 分布于我国西南地区,云南、贵州、四川是主产区,西藏雅鲁藏布江中下游也有分布。与普通核桃的主要区别是小叶7-13枚,椭圆披针形,幼叶有锯齿。果实扁圆形,核壳皱褶明显,出仁率40-50%,含油量60.5-72%,有许多优良品种。一般分为三个类型,即泡核桃、铁核桃和夹绵核桃。 3.核桃楸(J.mandshurica Maxim.)山核桃,东北核桃。 产我国东北,在鸭绿江沿岸最多。河北、河南也有分布。高大乔木,达20m左右。树皮灰色、光滑。叶为羽状复叶,小叶为7-17片,叶缘有细锯齿,背面有毛。果实表面有小棱,先端尖,不易裂开。核壳厚,核仁可食用或榨油。可作核桃砧木。耐寒力强,在东北有多种变种。 4.河北核桃(J.hopeiensis Hu)麻核桃 1930年周汉藩氏发现于当时河北省昌平县下口半截沟地方。天津市蓟县盘山有一株,门头沟庙内及莲花山三岔路各有一株。 本种为普通核桃与山核桃的杂种。树为乔木,小叶7-15片,全缘或具有浅锯齿,叶背面微有毛。果实圆形或长圆形,先端突尖,难于取仁,果壳厚,夹壁骨质,仁少,耐寒,是核桃的耐寒砧木。 5.野核桃(J.cathayensis Dode) 分布于湖北、江苏、云南、四川等省,通常为灌木,多生于湿润的森林内,也有高达15m以上者,小叶9-17片,叶缘有细锯齿,背面密生茸毛。果实7-9个簇生,果个小,壳硬,仁少,可作为核桃砧木。 6.新疆野核桃(J.fallax Dode) 野生于新疆的巩留,成果林状态。可榨油或生食,可作砧木。 7.心形核桃又叫姬核桃,原产于日本,1940年引进(昌黎果树所)。具总穗状雌花 序,有的每序结果可达20个,果心形,扁平,核壳表面无皱褶。可作砧木。 8.吉宝核桃 产于日本。果近球形,顶端尖。壳面平,微有点凹。壳厚。内隔壁骨质,不易取仁。可作砧木。 9.黑核桃(J.nigra) 黑核桃原产北美,树高30 m以上。树皮暗褐色或灰褐色。小叶15~23片,长卵圆形,果实圆球形,先端微尖,壳坚厚,难开裂。 (二)山核桃属(Carya Nutt.) 1.山核桃(C. cathayensis Sarg.)原产我国,乔木,皮光滑。果个小,倒卵形,果壳厚。分布于浙江、贵州等省。 2.长山核桃 (C.pecan Engl.et Graebn.)美国薄壳山核桃。原产北美,在江苏、浙江、福建、四川、江西、河北、北京、南京等少量栽培。 雄花序分枝,雌花顶生2-10个呈穗状。果长圆形,果壳极薄、光滑、淡褐色。仁味美而有香气,品质极佳。有很多优良品种。 二、优良品种 (一)品种群 目前,我国各地核桃有600余个品种和类型,因多为实生类型,品质差异大,尚无统一分类法。 根据形态特征和生态类型,我国栽培核桃可分为核桃和铁核桃; 根据其结实早晚,早实核桃(2-4年)和晚实核桃(5-10年); 依据壳的厚薄,可分为4个品种群。 (1)纸皮核桃。壳极薄,1 mm以下,内隔壁退化,可取整仁,出仁率在65%以上,属最优品种群。 (2)薄皮核桃。壳薄,1.1~1.5 mm,内隔壁膜质或退化,可取半仁或整仁,出仁率为50.1%~64.9%,属优良品种群。 (3)中壳核桃。壳皮较厚,1.6~2 mm,内隔壁革质或膜质,取仁较难,可取1/4或半仁,出仁率为40.1%~49.9%,属一般品种群。 (4)厚皮核桃。壳厚,2.1 mm以上,内隔壁发达,骨质或革质,只能取碎仁,出仁率在40%以下,属最差品种群,不宜发展。 (二)主要优良品种 1.早实品种 (1)辽核5号 辽宁省经济林研究所杂交育成。 树冠中庸,树姿开张,分枝率强,枝条较密,以短枝型结果为主。侧芽结果率100%,早期极丰产。坚果长椭圆形,单果重10.3g。壳面较光滑,壳厚1.1mm。取仁极易。出仁率54%。核仁