“石门核桃”资源与利用

吕梁地区核桃树的种植技术与经济前景【摘要】吕梁地区作为我国重要的核桃生产基地，核桃树的种植对当地经济具有重要意义。

本文首先介绍了吕梁地区核桃树种植的意义，指出其对于促进地方经济发展和增加农民收入的重要性。

随后分析了吕梁地区核桃树种植的现状，探讨了存在的问题和挑战。

在详细介绍了吕梁地区核桃树的适宜种植环境、优质种苗选取、科学种植技术、病虫害防治措施以及产量提高方法，为农民提供了实用的种植技术指导。

结论部分重点阐述了吕梁地区核桃树种植对当地经济的贡献、发展前景以及对农民增收的重要性。

吕梁地区核桃树种植不仅可以提高当地经济发展水平，还可以推动农民增收，为农业产业结构调整和转型升级提供重要支持。

【关键词】吕梁地区、核桃树、种植技术、经济前景、种植环境、种苗选取、科学种植、病虫害防治、产量提高、经济贡献、发展前景、农民增收、重要性1. 引言1.1 吕梁地区核桃树的种植意义吕梁地区作为我国优质核桃的主要产地之一，拥有得天独厚的气候和土壤条件，适宜核桃树的生长。

种植核桃树不仅能够提升当地农业经济的发展水平，还能够改善环境，促进农村可持续发展。

核桃树是一种高效益的经济作物，其果实含有丰富的营养成分，被誉为“天然维生素丸”，受到市场的青睐，销售前景良好。

核桃树生长速度快，树龄长，生产周期长，能够为当地农民提供长期稳定的经济收入，增加农民的财源。

核桃树在生长过程中还可以保护水土，改良土壤环境，有利于农业生态系统的平衡发展。

种植核桃树不仅有助于提升吕梁地区农业的经济效益，还有利于保护环境，促进农民增收，具有重要的意义和价值。

1.2 吕梁地区核桃树的发展现状吕梁地区是中国核桃种植的主要产区之一，拥有悠久的核桃种植历史和丰富的种植资源。

近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，吕梁地区核桃树种植业也逐渐壮大，取得了显著的发展成就。

吕梁地区核桃树的发展现状主要表现在以下几个方面：吕梁地区核桃树种植面积不断扩大，种植规模逐渐加大。

山西省核桃产业发展优势问题及对策山西省位于中国的华北地区，拥有丰富的核桃资源和优越的地理环境，是中国重要的核桃生产基地之一。

山西省核桃产业发展潜力巨大，但在发展过程中也存在一些问题和挑战。

本文将从核桃产业的优势、问题及对策方面进行详细分析。

一、核桃产业发展的优势1. 地理环境优势山西省地处黄河流域，气候温和，光照充足，适宜核桃种植。

特别是在山西的太行山区和黄土高原地带，气候适宜、土地肥沃，是核桃树生长的理想之地。

2. 丰富的资源优势山西省拥有丰富的土地资源和劳动力资源，为核桃产业的发展提供了充足的保障。

山西的核桃资源种植面积较大，核桃的品种也多样丰富，为核桃产业提供了广阔的发展空间。

3. 良好的市场优势中国是全球最大的核桃消费国和产销国，核桃市场需求量大。

山西省将核桃产业列为重点发展的农业产业之一，政府加大了对核桃产业的扶持力度，为核桃产品的市场销售提供了良好的政策支持和市场保障。

1. 品种单一、产业链不完善山西省核桃产业的品种单一，主要以核桃仁的生产为主，而核桃壳等副产品的开发利用较为薄弱，产业链条不够完善。

这样一来，核桃产业的附加值不高，难以形成产业集群效应，限制了核桃产业的健康发展。

2. 面临市场竞争压力随着核桃种植面积的增加，山西省核桃产品的市场竞争压力不断增大。

一方面，核桃市场价格波动较大，产销脆弱，使种植户的收益波动较大；来自其他核桃产地的产品也在山西市场有所竞争，加剧了市场份额的争夺。

三、对策建议2. 加强科技创新，提高核桃品质山西省的核桃产业要注重科技创新，提高核桃种植技术水平，提高产品品质和产量。

通过科技创新，培育高产优质核桃品种，引进先进的种植技术和设备，提高核桃的产量和品质，满足市场需求，提高核桃产品的竞争力。

3. 加强品牌建设，拓宽销售渠道山西省的核桃产业要加强品牌建设，塑造自己的核桃品牌形象，提高产品的知名度和美誉度，拓宽销售渠道，增加产品的市场占有率。

可以通过建设统一的核桃产业品牌形象，推动核桃产业的品牌化和集约化发展，让山西的核桃产品走向全国甚至全球。

核桃的产地
核桃的产地
我国栽培核桃历史悠久，中国人过去一直认为核桃是汉代张骞从西域传入的（首见西晋张华的《博物志》，时称胡桃），但现今的研究表明：核桃不是一地而是多地起源的植物，中国也是原产地之一。

胡桃科植物在中国有7属28种，现在基本可以确定原产于我国的有4个种，胡桃楸、野核桃、铁核桃和河北核桃。

公元3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。

目前大家所知道比较多的核桃的故乡之一是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入国。

现今核桃分布国各地。

长期以来，我国劳动人民利用普通核桃和国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。

如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃，和田核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。

国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50%左右，出油率高达75%，故有“石门核桃举世珍”之誉。

新疆和田是核桃的主产区，主要品种有星普、星二、33，壳薄，含油量75%，味道最香。

新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75%。

这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。

山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、
肉质细腻著称。

陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。

最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。

以上是我给您介绍的核桃的产地的小知识，此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。

核桃壳的综合利用据分析，每100g核桃壳中含灰分0.663g、水分9.59g、苯醇抽出物3.71g、木质素38.05g、纤维素30.88g、半纤维素27.26g。

过去核桃作为干果销售，其果壳难以回收利用，而现在许多核桃被深加工利用，所产生的大量集中的核桃壳却被丢弃或焚烧，造成资源的极大浪费。

因此，加强对核桃壳的综合利用，避免核桃壳资源的浪费，生产附加值高的产品，不仅可以有效地处理固体废弃物，而且能够变废为宝，提高经济收入。

1.制造活性炭由于核桃壳的化学成分多为含碳物质，而活性炭是一种具有发达的孔隙结构、巨大的比表面积和优良的吸附性能的含碳物质。

自来水厂、污水处理厂、纯净水厂、制药厂、化工厂、食品厂、柠檬酸厂、淀粉厂、溶剂厂、维尼纶厂、燃料厂、饭店、家庭等均需要用优质活性炭来完成各自产品的过滤、吸附、分离或脱色等工艺过程。

随着经济的快速发展，我国对活性炭的需求越来越大，活性炭的发展及市场前景非常广阔。

以山核桃壳为原料，采用水蒸气活化法制备不定型颗粒活性炭。

试验结果表明，活性炭的综合得率为12%～16%。

所制活性炭如以亚甲蓝脱色力为主要目标，最佳活化温度为850℃～950℃、最佳活化时间为3h～4h；如以碘吸附值为主要目标，最佳活化温度为950℃、最佳活化时间为3h。

以山核桃壳为原料，采用磷酸活化法制备不定型颗粒活性炭，其基本特性为灰分4.01%、碘吸附值1038.2mg/g、亚甲蓝脱色力9.0mg/0.1g、硫化物微量、铁含量低于0.05mg/g、氯含量低于0.10mg/g、酸溶物1.14%、充填密度0.395、强度78.7%。

分析孔隙结构显示，比表面积1674.22平方米/g、总孔容积0.91m立方米/g、微孔容积0.26m立方米/g、优势孔径21%。

将核桃壳木炭粉碎至小于160目，加入黏结剂混合均匀后挤条成型、干燥，置于电热转炉中在氮气保护下炭化，加热条件为升温速率10℃/min、终温800℃、恒温时间30min，冷却后得到产品碳分子筛。

石门核桃优良品种介绍一、选育过程卢龙县的“石门核桃”良种选优工作最早从上世纪七十年代末开始，当时，卢龙县林业局在省有关专家的指导下参与了我国北方七省市联合进行的核桃良种选育工作，并通过群众报优、科技人员调查等方法，先后选了出了34个优良单株，1982年又通过选择淘汰，从34个优良单株中筛选出6个单株进入了河北省复选，1986年6个单株进入复选的优良单株中“高各庄4号”和“东杨庄5号”两个无性系通过复选进入决选，并在卢龙、涉县、灵寿等县建立了试验园，与全省其他参与决选的优良无性一起，对高各庄4号、东杨庄5号的生物学特性、结果特性、坚果质量等项指标进行了观测。

2001年，为了加快“石门核桃”的良种化栽培与产业化发展的进程，卢龙县林业局又重新启动了“石门核桃”的良种选优工作，并通过科技人员调查、群众报优和举办核桃大赛等方法，筛选出了22个优良单株，2002年进行了进一步的对比观察，确定了其中5个单株进入复选，通过6年的对比试验，从中筛选出了“钓鱼台1号”、“木井1号”二个优良无性系。

2007年12月，四个优系通过河北省林木种苗审定委员会的审定，分别命名为石门元宝、石门龙珠、石门魁香、石门硕宝，并正式在全省推广应用。

二、四个优良品种介绍石门元宝（高各庄4号）坚果元宝形，缝合线下半部平，上半部微隆起，结合紧密。

纵径3.32㎝，横径3.96㎝，侧径3.55㎝，坚果重14.5g。

壳面较光滑，色浅，缝合线窄而平，结合紧密。

壳厚1.03㎜。

内褶壁退化，横隔膜膜质，可取整仁。

仁重8.6g，出仁率59.2%，核仁充实、饱满，淡黄色，粗脂肪含量73.5%，蛋白质17.35%，风味浓香不涩，42年生母树年产核桃53㎏，高接树3年结果，8年生亩产155㎏。

树势中庸，树姿较开张，分枝力中等，枝条多水平生长，节间较短。

雄花数量较少，为雄先型。

4月上中旬发芽，雄花散粉期为4月下旬，雌花盛期在5月上旬，9月初坚果成熟，抗病性强，无冻害发生。

第一课卢龙核桃产业状况调查（一）卢龙县气候条件卢龙县属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充裕。

年平均气温10.7 ℃，≥10 ℃积温4011℃，年平均日照时数2778小时，年平均无霜期169天,年平均降水量725毫米，年平均相对湿度59％。

卢龙县土壤条件卢龙县境内多低山丘陵坡地，占全县总面积的82.1％。

据《卢龙县土壤志》记载，土壤成土母质主要是残坡积物和洪冲积物两大类型，其中，残坡积母质的土壤主要分布于低山丘陵区的较高部位和山麓一带的高地上，占总面积的50.3％；洪冲积母质土壤主要分布于山谷出口处、山麓缓坡地带和山间低平地区，占总面积的49.7％。

这些土壤的成土母岩主要有花岗岩、石灰岩、泥质页岩及杂岩，土壤多呈中性偏碱（PH值6.9—7.8），多数土壤富含钙质元素。

核桃生长发育的气候条件和土壤条件据河北农大主编的《果树栽培学》等材料中介绍，核桃树对环境条件的要求包括温度、水分、光照、土壤四个主要因素。

其中对温度要求：年平均气温8—15℃地区，冬季最低气温不低于-25℃，极端最高温度38℃；水分要求：对空气湿度适应性强，对土壤水分较敏感，一般要求年降水量500-700mm．；光照要求：为喜光树种，需充足光照，年日照时数在2000小时以上。

土壤要求：核桃树喜欢生长在土层深厚，通气良好的壤土和砂壤土中，土壤以中性或微碱性为宜，PH值为7.0～7.5。

土壤粘重及土层薄都不利于生长发育。

在背风向阳的缓坡丘陵地及排水良好的平地和沟地上生长结果好。

【结论】通过对比可以看出，卢龙县的气候条件和土壤条件完全适合核桃的生长发育。

特别明显的一点是我县土壤的母岩多为花岗岩、石灰岩，土壤呈弱碱性，富含钙质，且土壤疏松，土层深厚，是生产优质核桃的得天独厚的有利条件。

这一点也为我县悠久的核桃生产历史所证明。

〃课外链接〃【做一做】上网查阅关于核桃的故事。

第二课卢龙核桃产业状况调查（二）石门核桃中外驰名原因栽培历史悠久据《永平府志》等地方志记载，卢龙核桃栽培历史在千年以上。

核桃示范园主要技术措施一、选址与规划。

1. 选址要求。

- 核桃是喜温喜光的树种，对光照要求较高。

因此，示范园应选择在向阳的坡地或者开阔、光照充足的平地。

例如，在山区，南坡向的缓坡地是较为理想的选择，因为这里能够接收到充足的阳光，有利于核桃树的光合作用，促进核桃的生长和发育。

- 土壤条件对核桃生长至关重要。

核桃适宜生长在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤中。

pH值应保持在6.5 - 7.5之间。

避免选择在过于黏重或者盐碱化严重的土壤上建园。

如果土壤条件不佳，可以通过土壤改良措施来改善，如增施有机肥、添加土壤改良剂等。

2. 规划布局。

- 在核桃示范园的规划中，要合理确定种植密度。

一般来说，对于早实核桃品种，株行距可采用3m×4m或4m×5m；对于晚实核桃品种，株行距可适当加大，如5m ×6m或6m×7m。

这样的种植密度既能够保证核桃树有足够的生长空间，又能充分利用土地资源。

- 同时，要规划好道路系统和灌溉排水系统。

道路系统应方便园内的生产管理和果实运输，主路宽度3 - 4m，支路宽度2 - 3m。

灌溉排水系统要根据当地的降水情况和地形地貌进行设计。

在干旱地区，要配备完善的灌溉设施，如滴灌、喷灌系统；在多雨地区，要做好排水设施，如开挖排水沟，确保园内不积水。

二、品种选择与苗木培育。

1. 品种选择。

- 根据当地的气候、土壤等自然条件选择适宜的核桃品种。

如果当地冬季较为寒冷，应选择抗寒性强的品种，如辽核系列；如果当地夏季高温多雨，可选择耐湿热的品种，如香玲核桃。

- 要综合考虑品种的产量、品质和抗病性等因素。

例如，纸皮核桃品种，出仁率高，果实品质好，但可能抗病性相对较弱，需要在管理上加强病虫害防治措施。

2. 苗木培育。

- 核桃育苗主要有实生苗培育和嫁接苗培育两种方法。

实生苗培育时，要选择饱满、无病虫害的核桃种子，在春季进行播种。

播种前可对种子进行催芽处理，如用温水浸泡种子2 - 3天，每天换水一次，然后在沙床上进行催芽，待种子露白后再进行播种。

核桃资源开发与利用2015年2月4日核桃与榛子、扁桃和腰果并成为四大干果。

我国是核桃属的分布区中心，也是核桃原产地，已有7000多年的栽培历史，种质资源非常丰富，全国25个省（区）都有栽培，主要分布在云南、四川、山西和河北等省。

核桃是一种高能食物，营养丰富，含有水分3.6g/100g，蛋白质15.4g/100g，脂肪63g/100g，糖类10.7g/100g，同时还含有钙、磷、铁、钾等微量营养成分，对人体的大脑有一定的滋补作用，是脑力劳动者的理想滋补食品，是一种较好的食品资源。

一、核桃蛋白与核桃油1、核桃蛋白核桃蛋白由18种氨基酸组成，氨基酸种类齐全并且合理，适合人体吸收，核桃蛋白里面包含8种人体必需氨基酸。

2、核桃油核桃油中富含人体必需脂肪酸且不含胆固醇，主要由亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和棕榈酸、硬脂酸等饱和脂肪酸组成，其中，不饱和脂肪酸含量占90%以上。

核桃油含有多种维生素和矿物质以及多种生理活性物质，在细胞修复、消炎、抗病毒、抗血栓等方面有特效。

二、核桃坚果的营养与保健功能1、核桃坚果富含健康能源（ω—3脂肪酸）核桃的独特之处在于它是营养密集性食品，含有丰富的亚油酸、亚麻酸，是ω—3脂肪酸的主要来源之一。

亚油酸和亚麻酸是体内合成前列腺素和PGE的必需物质，而PGE有着防治血栓、降血压、防止血小板凝集、加剧胆固醇排泄和促进卵磷脂合成、抗衰老的特殊功效。

ω—3脂肪酸是对人体健康至关重要的必须脂肪酸，无法自身合成，必须从食物中摄取。

2、核桃坚果富含高生物活性的褪黑激素褪黑激素是一种吲哚类激素，在人和动物体内，褪黑激素合成于松果体，俗称“脑白金”。

褪黑激素能够抑制肿瘤的发生、延缓与年龄有关的内分泌疾病、改善睡眠、增强免疫力和抗衰老等功能。

3、核桃对患Ⅱ型糖尿病的病人有保护作用4、核桃氨基酸的保健作用5、食用核桃降低心脏病的发生6、生育酚：防止前列腺癌、肺癌7、抗氧化剂：防止疾病的食品卫士三、核桃产品的加工1、糖水核桃罐头工艺流程：原料采收→去皮贮存→除壳→浸泡→分级处理→热烫漂洗→抽空处理→糖水配制→装罐2、核桃蛋白饮料工艺流程：核桃仁浸泡→脱皮→清洗→磨浆→浆渣分离→调质→均质→罐装→杀菌检验3、核桃制油（压榨和浸油）4、核桃制粉工艺流程：核桃仁→浸泡脱皮→磨浆→浆渣分离→调配→均质→灭菌→喷雾干燥→产品包装5、核桃酸奶。