婴幼儿经典食谱100例
- 格式:doc
- 大小:54.00 KB
- 文档页数:21
宝宝的辅食制作100 款(4-24 个月 )以下四个是分阶段的1~22 合适 4 到 6 个月宝宝23~47 合适 6 到 8 个月宝宝48~73 合适 8 到 12 个月宝宝74~100 合适 12 到 24 个月的宝宝1.8.鸡汤南瓜泥1318.西瓜汁米原料:鸡胸肉 1.香原料:西瓜瓤适当粉块,南瓜 1 小块蕉做法:将西瓜瓤放原做法:将鸡胸肉放粥入碗中,用匙捣料: 1 匙米粉,温入淡盐水中浸泡原料:香蕉 1小烂,再用消毒纱布水半小时,而后将鸡段、奶粉 2 勺过滤后取汁即成。
做法: 1 匙米粉加胸肉剁成泥,加入做法:将香蕉剁成19.苹果胡萝卜汁入 3- 4 匙温水,一大碗水煮。
将南泥放入锅中,加清原料:胡萝卜 1静置后,用筷子按瓜去皮放此外的水煮,边煮边搅个,苹果半个照顺时针方向调锅内蒸熟,用勺子拌,成为香蕉粥。
做法:将胡萝卜、成糊状。
碾成泥。
奶粉冲调好,待香苹2.米汤当鸡肉汤熬蕉粥微凉后倒入,果原料:大米成一小碗的时候,搅拌匀。
削做法:将锅内水烧用功能:香蕉中含有皮开后,放入淘洗干消丰富的钾和镁,其洗净的 200g 大米,过他维生素和糖分、净后切成丁,放入煮开后再用文火毒蛋白质、矿物质的锅内加适当清水煮成烂粥,取上层的含量也很高,此粥煮,约 10 分钟可米汤即可食用。
纱布将鸡肉颗粒不单是很好的强煮烂。
用洁净的纱功能:米汤汤味香过滤掉,将鸡汤倒身健脑食品,更是布过滤取汁即可。
甜,含有丰富的蛋入南瓜泥中,再稍便秘宝宝的最正确功能:胡萝卜中含白质、脂肪、碳水煮片晌即可。
食品。
丰富的β- 胡萝卜化合物及钙、磷、功能:鸡肉富含蛋14.牛奶蛋黄米汤素,可促使上皮组铁,维生素 C、维白质,南瓜富含粥织生长,加强视网生素 B等。
钙、磷、铁、碳水原料:米汤半小膜的感光力,是婴3.鱼泥胡萝卜泥化合物和多种维碗,奶粉 2 勺,鸡儿必不行少的营米粉生素,此中胡萝卜蛋黄 1/3 个养素。
原料:河鱼或是海素含量较丰富。
宝宝的辅食制作100款以下四个是分阶段的1~22适合4到6个月宝宝23~47适合6到8个月宝宝48~73适合8到12个月宝宝74~100适合12到24个月的宝宝1.8.鸡汤南瓜泥 1318米原料:鸡胸肉1.香.西粉块,南瓜1小块蕉瓜原做法:将鸡胸肉放粥汁料:1匙米粉,温入淡盐水中浸泡原料:香蕉1小原料:西瓜瓤适量水半小时,然后将鸡段、奶粉2勺做法:将西瓜瓤放做法:1匙米粉加胸肉剁成泥,加入做法:将香蕉剁成入碗中,用匙捣入3-4匙温水,一大碗水煮。
将南泥放入锅中,加清烂,再用消毒纱布静置后,用筷子按瓜去皮放另外的水煮,边煮边搅过滤后取汁即成。
照顺时针方向调锅内蒸熟,用勺子拌,成为香蕉粥。
19.苹果胡萝卜汁成糊状。
碾成泥。
奶粉冲调好,待香原料:胡萝卜12.米汤当鸡肉汤熬蕉粥微凉后倒入,个,苹果半个原料:大米成一小碗的时候,搅拌匀。
做法:将胡萝卜、做法:将锅内水烧用消过毒的纱布功效:香蕉中含有苹果削皮洗净后开后,放入淘洗干将鸡肉颗粒过滤丰富的钾和镁,其切成丁,放入锅内净的200g大米,掉,将鸡汤倒入南他维生素和糖分、加适量清水煮,约煮开后再用文火瓜泥中,再稍煮片蛋白质、矿物质的10分钟可煮烂。
煮成烂粥,取上层刻即可。
含量也很高,此粥用清洁的纱布过米汤即可食用。
功效:鸡肉富含蛋不仅是很好的强滤取汁即可。
功效:米汤汤味香白身健脑食品,更是功效:胡萝卜中含甜,含有丰富的蛋质,便秘宝宝的最佳丰富的β-胡萝卜白质、脂肪、碳水南食物。
素,可促进上皮组化合物及钙、磷、瓜14.牛奶蛋黄米汤织生长,增强视网铁,维生素C、维富粥膜的感光力,是婴生素B等。
含钙、磷、铁、碳原料:米汤半小儿必不可少的营3.鱼泥胡萝卜泥水化合物和多种碗,奶粉2勺,鸡养素。
米粉维生素,其中胡萝蛋黄1/3个 20.胡萝卜山楂汁原料:河鱼或是海卜素含量较丰富。
做法:在烧大米粥原料:新鲜山楂鱼,9.时,1—胡肉将2萝末上颗,卜茄面胡做法:选择河鱼或泥的米汤盛出半碗;萝卜半根是海鱼,蒸熟,取原料:圆茄子1/3鸡蛋煮熟,取蛋黄做法:山楂洗净,出肉,并小心将鱼个,精肉末1勺,1/3个研成粉。
幼儿园食谱100例菜谱《幼儿园食谱100例》1. 燕麦牛奶粥2. 肉末茄子3. 番茄炒蛋4. 豆腐蒸肉饼5. 胡萝卜炒肉丝6. 菠菜蛋花汤7. 西兰花炒虾仁8. 土豆泥9. 番茄炖牛腩10. 木耳炒莴笋11. 香蕉煎饼12. 红枣枸杞红糖水13. 苹果肉松饼14. 紫菜蛋花汤15. 南瓜小米粥16. 芹菜炒香干17. 红烧鸡腿18. 玉米粒炒饭19. 红烧带鱼20. 番茄炒年糕21. 蒜蓉西兰花22. 草莓酸奶23. 红烧肉炖豆腐24. 红枣山药汤25. 香蕉巧克力煎饼26. 肉末炒四季豆27. 番茄鸡蛋面28. 苹果胡萝卜泥29. 葡萄干燕麦片30. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜31. 红枣银耳汤32. 草莓鸡蛋卷33. 红烧排骨34. 玉米粥35. 番茄炒土豆丝36. 香蕉煎蛋37. 红枣枸杞银耳糖水38. 苹果脆片39. 红烧鲤鱼40. 土豆炖牛肉41. 草莓酸奶蛋糕42. 红烧鸡翅43. 番茄炒花菜44. 红枣核桃仁45. 香蕉冰淇淋46. 肉末炒土豆丁47. 番茄鸡蛋炒饭48. 苹果胡萝卜汁49. 葡萄干蛋糕50. 蒜蓉西兰花51. 红枣银耳莲子汤52. 草莓慕斯53. 红烧狮子头54. 玉米面馒头55. 番茄炒蛋56. 香蕉煎饼57. 红枣枸杞红糖水58. 苹果肉松饼59. 紫菜蛋花汤60. 南瓜小米粥61. 芹菜炒香干62. 红烧鸡腿63. 玉米粒炒饭64. 红烧带鱼65. 番茄炒年糕66. 蒜蓉西兰花67. 草莓酸奶68. 红烧肉炖豆腐69. 红枣山药汤70. 香蕉巧克力煎饼71. 肉末炒四季豆72. 番茄鸡蛋面73. 苹果胡萝卜泥74. 葡萄干燕麦片75. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜76. 红枣银耳汤77. 草莓鸡蛋卷78. 红烧排骨79. 玉米粥80. 番茄炒土豆丝81. 香蕉煎蛋82. 红枣枸杞银耳糖水83. 苹果脆片84. 红烧鲤鱼85. 土豆炖牛肉86. 草莓酸奶蛋糕87. 红烧鸡翅88. 番茄炒花菜89. 红枣核桃仁90. 香蕉冰淇淋91. 肉末炒土豆丁92. 番茄鸡蛋炒饭93. 苹果胡萝卜汁94. 葡萄干蛋糕95. 蒜蓉西兰花96. 红枣银耳莲子汤97. 草莓慕斯98. 红烧狮子头99. 玉米面馒头100. 番茄炒蛋。
儿童100款辅食作为一位家长,我们都希望给孩子提供健康的饮食,但小孩子的口味却经常发生变化。
以下是100款适合儿童的健康辅食,让孩子健康成长。
水果辅食1. 软糯的香蕉2. 甜美的薄荷菠萝莓3. 红色苹果和鳄梨碎块4. 果泥(梨、蓝莓、桃子、菠萝)5. 黄色柿子椒条6. 软软的梨子碎块蔬菜辅食1. 粉红土豆泥2. 甜蜜的胡萝卜茫茫3. 向日葵黄色南瓜泥4. 松脆的青椒条5. 黑森林白菜条6. 切碎的黄色洋葱蛋白质辅食1. 嫩绿色豆泥(长豆、青豆、花豆)2. 鲜美的火鸡布丁(步骤:将火鸡肉碎后混合番茄酱和鸡蛋。
蒸熟后以小块形式给婴儿吃。
)3. 燕麦做的瘦肉辅食4. 鲇鱼泥(油性食物)5. 做成肉末的鸡肉(最好选用有机鸡)。
6. 辣味的猪肉末(步骤:将肉切成小块,在砂锅中加入姜、大葱和蒜干后炖煮。
碾碎并加入酱油和辣椒酱,切成小块形状喂婴儿食用。
)谷物辅食1. 软糯的米饭2. 红色蕃茄和白色意大利面条3. 烤杏仁泥4. 浓稠的米粥5. 麦片代替早餐奶制品辅食1. 燕麦奶2. 煮沸的羊角豆奶3. 混合切碎的水果和酸奶4. 熔化的蓝纹芝士碎块5. 榛果泥其他1. 烤蕃茄衣2. 熟黄色油炸薄荷3. 龙彩豆和小众豆的混合物4. 干果碎块5. 黑森林草莓这是100款儿童辅食的列表。
家长可以根据婴儿的年龄和口味喜好,选择适合孩子的食材。
同时,家长们应该注意,孩子开始吃辅食后,要逐步在孩子的饮食中增加纤维素和蛋白质等营养成分,来满足孩子的生长需要。
最后,家长们还应该引导孩子形成良好的饮食习惯,保证孩子的健康成长。
宝宝的辅食制作100款(4-24个月)以下四个是分阶段的;1~22适合4到6个月宝宝;23~47适合6到8个月宝宝;48~73适合8到12个月宝宝;74~100适合12到24个月的宝宝1.米粉 原料:1匙米粉,温水 做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤 原料:大米 做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g 大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C 、维生素B 等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉 原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜 做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。
将做好的少量鱼泥,连同胡8.鸡汤南瓜泥 原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。
将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。
9.肉末茄泥 原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许 做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿13.香蕉粥原料:香蕉1小段、奶粉2勺 做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。
奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。
功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。
14.牛奶蛋黄米汤粥原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个 做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。
将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。
功效:富含蛋白质18.西瓜汁原料:西瓜瓤适量 做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。
婴幼儿经典食谱100种(一)各种糕类食谱:1、鸡蛋蒸糕原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干制法:(1)将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。
(2)将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。
2、鱼肉蒸糕原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干制法:(1)将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
(2)把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。
3、线鱼炒饭原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干制法:(1)将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
(2)在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。
(3)蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
(4)关火焖2-3分钟。
4、馄饨原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干制法:(1)将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。
(2)用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。
(3)煮熟之后取出,冷却并切成小块。
5、汤面原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干制法:(1)将黄瓜切成细丝。
(2)清汤煮沸后放少量盐调味。
(3)将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。
6、酱茄子原料:茄子--1/3个,沙拉酱、白糖、酱油--若干制法:(1)将茄子去皮切成小块,用油炒一下。
(2)在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调味(二)各种粥类食谱:7、蔬菜牛肉粥原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个,盐--若干制法:(1)准备牛肉精肉并磨碎。
(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
8、豆腐粥原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干制法:(1)将豆腐切成小块。
宝宝的营养食谱大盘点_1岁宝宝辅食制作100款一、黑芝麻牛奶黑米糊材料:黑芝麻,黑米,牛奶,糖1,将黑芝麻和黑米洗净浸泡一晚,黑芝麻和黑米的比例要根据个人的喜好,我一般的比例是2:1。
将浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理机里粉碎备用。
2,取一个小奶锅,放入水和牛奶,比例为1:1,等水开后将我们粉碎好的黑芝麻和黑米放到锅中,加入砂糖,一边煮一边搅拌,中火煮制15分钟就做好了。
在煮制的过程中要注意因为米糊比较粘稠,所以开锅后很容易蹦溅出来,小心不要烫到手!二、菊花茶冻材料:菊花,枸杞,冰糖,琼脂1,用菊花,枸杞和冰糖冲泡菊花茶2,取一只小点的锅,把冲泡好的菊花茶放入,放入适量的琼脂(根据你茶水的量调配),中火熬到琼脂融化后,倒如模具中晾凉就做好了。
三、木瓜牛奶杏仁糊材料:木瓜,美国大杏仁,牛奶,糖1,把木瓜去皮切成块2,把大杏仁用研磨器研成粉3,取一个小锅,放入适量的牛奶,然后将研好的杏仁粉放入,边煮边搅拌,煮制15分钟后,放入糖和木瓜就做好了,这可是最适合夏季的滋润皮肤的上好甜品。
四、牛奶燕麦丰胸粥材料:燕麦片,牛奶制作方法就更简单了,把麦片倒到牛奶中,放入微波炉,大火两分钟就做好了。
五、姜撞奶材料:全脂牛奶,砂糖,鲜姜1,取一块鲜姜取汁,因为我们家有工具,如果你们没有,可以将姜剁碎,然后放入纱布中将汁挤出,当然这可以个体力活呢。
2,把牛奶中放入砂糖加热,稍微凉凉一点。
3,把加热好的牛奶放倒到之前盛放姜汁的碗中,这就是撞击过程。
4,把牛奶盖上静置10分钟,牛奶呈絮状就做好了。
姜撞奶很好喝,甜甜,香香还有一点点辣辣的味道,夏天喝可还真的觉得很暖呢。
六、普洱茶冻材料:普洱茶,蜂蜜,琼脂1,冲泡普洱茶2,把冲好的茶放入一只小锅中,放入适量的琼脂熬化,等到稍微凉一些的时候调入蜂蜜,放入模具中晾凉就做好了。
鱼泥烩烂面原料:去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。
制法:1、西红柿去皮切小块,鱼肉加盐捣烂;2、烧热底油,炒西红柿,然后加入鸡汤,调味;3、待汤滚后下入面条,再开后,调小火,下入鱼泥,慢慢熬一熬,闻到鲜香味道了关火。
宝宝辅食制作100款(转载)1~22适合4到6个月宝宝23~47适合6到8个月宝宝48~73适合8到12个月宝宝55.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油。
做法:.只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。
.将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。
.将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。
功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。
61.蘑菇炖豆腐原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤。
做法:.豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。
入锅蒸40分钟。
.鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。
.将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。
功效:是小儿补钙的黄金搭档。
62.香菇豆腐炖泥68.茄汁虾仁原料:虾仁,番茄酱,鸡蛋,熟青豆,植物油适量,水淀粉,盐、白塘少许,黄酒做法:.虾仁放入碗内,加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
.油温五六成时放入虾仁,滑散后捞出控油。
.原锅留余油,放番茄酱煸炒后,再将虾仁与青豆倒入锅中,加黄酒、白糖、精盐,再淋入水淀粉,翻炒几下,淋上麻油即可。
功效:健脾开胃。
69.凉拌藕片原料:藕,白砂糖,香醋少许56.鸡肉白菜饺原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。
做法:.将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。
.洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。
鸡蛋炒熟,并搅成细末。
.将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。
.在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。
功效:富含营养。
适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
57.虾蓉小馄饨原料:大明虾,小馄饨皮,小葱,紫菜,盐、麻油少许做法:.取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。
1.米粉原料:1匙米粉,温水做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤原料:大米做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。
将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥原料:鸡蛋1个做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。
最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
8.鸡汤南瓜泥原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。
将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。
9.肉末茄泥原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。
圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。
功效:利于小儿补充钙质。
10.青菜汁原料:青菜13.香蕉粥原料:香蕉1小段、奶粉2勺做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。
奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。
功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。
14.牛奶蛋黄米汤粥原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。
(一)各种糕类食谱01 鸡蛋蒸糕原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干制法(1)将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。
(2)将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。
02 鱼肉蒸糕原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干制法(1)将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
(2)把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。
03 线鱼炒饭原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干制法(1)将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
(2)在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。
(3)蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
(4)关火焖2-3分钟。
04 馄饨原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干制法(1)将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。
(2)用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。
(3)煮熟之后取出,冷却并切成小块。
05 汤面原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干制法(1)将黄瓜切成细丝。
(2)清汤煮沸后放少量盐调味。
(3)将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。
06 酱茄子原料:茄子--1/3个,沙拉酱、白糖、酱油--若干制法(1)将茄子去皮切成小块,用油炒一下。
(2)在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调味。
(二)各种粥类食谱07 蔬菜牛肉粥原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜洋葱--1/5个,盐--若干制法(1)准备牛肉精肉并磨碎。
(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
08 豆腐粥原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干制法(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。
09 鸡蛋粥原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干制法(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
10 蔬菜鱼肉粥原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗制法(1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4)煮至粘稠时放入酱油调味。
11 干酪粥原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克制法(1)将干酪切碎。
(2)将米饭入锅加适量水煮。
(3)煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。
12 豌豆粥原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干制法(1)将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
(2)在米饭中加适量水用小锅煮沸。
(3)之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。
(4)加盐调味。
13 胡桃粥原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干制法(1)将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
(3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
(4)煮好后用盐调味。
14 苹果麦片粥原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个制法(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
15 鱼肉牛奶粥原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干制法(1)将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。
(2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。
17 芋头粥原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干制法(1)将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
(2)将芋头炖烂后捣碎并过滤。
(3)将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。
(4)煮至粘稠后加酱油调味。
18 土豆粥原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干制法(1)将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
(2)将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
(3)将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
19 干酪面包粥原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙制法(1)将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
(2)把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
20 胡萝卜酸奶粥原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干制法(1)将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
(2)用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
(3)将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
21 番茄粥原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干制法(1)将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。
(2)将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
(3)煮好后加入番茄,加盐调味。
22 鸡肉粥原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若干制法(1)将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。
(2)将菠菜炖熟并切碎。
(3)米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。
23 裙带菜红蛤粥原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯制法(1)将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
(2)将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
(3)以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。
(4)煮好之后用盐调味。
24 红薯鸡蛋粥原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙制法(1)将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。
(2)将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
(3)红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。
(4)粘稠时放入蛋黄,搅匀。
25 栗子粥原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯制法(1)将栗子煮熟之后去皮,捣碎。
(2)海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能,有助于消化。
婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。
26 蔬菜粥原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干制法(1)大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
(2)用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。
(3)将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。
27 大酱粥原料:米粥--1小碗,大酱--1/2小匙,胡萝卜、洋葱、菠菜--若干制法(1)将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
(2)蔬菜加清汤煮制,随后放入米粥同煮。
(3)煮好之后放大酱调味。
28 胡萝卜粥原料:准备胡萝卜(红萝卜)适量制作:把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖特点:清香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素B族维生素脂肪糖类其中含大量果胶有收敛和吸附作用患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适29 脊肉粥猪脊肉是指猪脊背上的精肉古代人已作为药用其性味甘咸平猪瘦肉含有丰富的蛋白质并含有较多的碳水化合物钙磷铁等营养成分可防止发生营养不良原料:猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许制作:先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成特点:粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止发生贫血30 苦瓜绿豆汤原料:(准备)苦瓜100克,绿豆50克,白糖50克。
制作:将苦瓜洗净,剥开去瓤,切成条,与绿豆同煮成汤即成,凉后饮汤吃豆及瓜,饮汤时可加白糖。
用苦瓜与粳米煮粥,也有很好的效果,可用于防治暑天疖肿。
特点:这种汤甜带微苦,清凉可口苦瓜有良好的清热解暑作用;绿豆清热解毒消肿凉血,小儿暑天易生疖肿、痱毒,吃此瓜豆汤极为适宜。
31 南瓜拌饭原料:(准备)南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。
制作:1、南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。
2、白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。
特点:熟烂略有咸味,很适合宝宝吃南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质,有驱除蛔虫、绦虫之功效。
本品适合6-9个月以上婴儿食32 核桃计[原料] 核桃仁100克,白糖30克,清水适量。
[制法] (1)将核桃仁放人温水中浸泡5~6分钟后,去皮。
(2)用多功能食品加工机磨碎成浆汁(或旧小石蘑带水磨成核桃汁),用干净的纱布过滤,使核桃汁流入小盆内。
(3)把核桃汁倒人锅中,加适量清水(或牛奶),加入白砂糖烧沸,待温后即可喂食。
[特点] 甜香可口,营养丰富。
[提示] 核桃仁去皮要净,核桃汁磨得要细。
适宜4个月以上的婴儿食用。
[功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等,是营养丰富的滋补果品,又是健脑益智、美容长寿的良药。
婴儿食之此汁,或促进淀粉酶的分泌,润肠通便,增加食欲,提高其营养素的吸收,有助于婴儿的生长和大脑的发育。
001 甘薯饭材料:甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙绿色蔬菜——少许饭——2/3碗水——2-3大匙做法:1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大水。
以微波炉加热一分钟。
2、吻仔鱼用热水烫过。
3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
002 蒸嫩丸子材料:绞肉——60g 青豆仁——10颗a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许做法:1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。
以中火蒸1小时至肉软。
2、以a料勾欠即可。
003 白玉金银汤材料:清汤——70ml 香菇丝——1/3朵豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4个做法:1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。
盖上锅盖闷到蛋熟。
004 菠菜小银鱼面准备材料:面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量制作步骤:1.先将面条和菠菜切(长度约2~3厘米)。
2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸3.鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮5分钟至面条变烂。
005 土豆酸奶沙拉原料:土豆——1/3个,胡萝卜——1/20个,酸奶——3大匙制法(1)将土豆去皮后切成3mm长的块,并煮熟。