下载文档原格式
青菜肉糜粥[原料]：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。
[做法]：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。
将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。
然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
芋头粥[原料]：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干[制法]：（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4）煮至粘稠后加酱油调味。
4-6月宝宝辅食——鲜虾肉泥原料：鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1克，精盐适量。
制作：1、将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。
注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。
2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。
特点：软烂、鲜香。
6个月补铁辅食：蘑菇米粥补铁——蘑菇蘑菇含有丰富的营养物质，不同部位营养的含量不同，蘑菇的伞盖比伞柄营养更丰富。
最适于食用的是新鲜、幼嫩的蘑菇。
营养分析蘑菇中铁的含量非常丰富，且极易被宝宝消化吸收。
蘑菇中的蛋白质高于一般的蔬菜、水果，蛋白质中有25%左右可以溶于水，有50%左右是可以被消化吸收的，只有25%左右不能被吸收利用。
其他的营养物质，可以被吸收的比率也很大，比一般的水果、蔬菜要高得多。
蘑菇中维生素含量不仅种类多，含量也很高，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。
宝宝厨房蘑菇米粥原料：香菇5朵，大米粥、生抽各适量。
做法：1. 香菇洗净，切碎。
2. 锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒。
放一点生抽，炒至熟烂。
3. 将大米粥倒入锅中，拌匀即可。
营养盘点：大米中含有B族维生素，可以消除宝宝口腔炎症。
米粥还能刺激宝宝胃液的分泌，有利于消化，并对脂肪的吸收也有促进作用。
适合月龄：6个月以上的宝宝。
补锌辅食：番茄土豆鸡肉粥番茄土豆鸡肉粥(适合：9个月以上宝宝)材料：大米100克，鸡脯肉50克，番茄半个，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味精少许。
六个月宝宝辅食食谱欧阳光明（2021.03.07）南瓜粥材料：大米、南瓜、水各适量做法：大米洗净在水中浸泡1小时以上，南瓜去皮切小薄丁。
把大米和南瓜一起放入锅内加水煮，水煮沸后，再煮30分钟左右至粥烂为止。
营养提示：每100克大米含蛋白质7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、钙10毫克。
南瓜的营养全面，平衡合理。
每100南瓜含钙27毫克、磷22毫克。
菠菜汤米粉材料：菠菜叶5片、米粉（以宝宝平常的食量为准）做法：菠菜洗净，放入沸水中煮2分钟。
等水凉后，把菠菜滤出，留下菜汤。
用菜汤冲调米粉即可。
营养提示：菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。
每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克；梨水燕麦片粥材料：梨1个，燕麦片（可按妈妈的食量准备，宝宝没吃完的，妈妈吃）、水做法：梨洗净削皮切成小薄丁，放水中煮10分钟左右后加入燕麦片，再煮20分钟至燕麦片烂软即可。
营养提示：梨因鲜嫩多汁、酸甜可口，被称为“天然矿泉水”。
梨能促进食欲、帮助消化，宝宝高热时可用于补充水分和营养。
梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。
燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种，因为燕麦片本身的营养价值已经很高了，无需其他多余的添加成分。
每100克燕麦片含碳水化合物66.9克、膳食纤维5.3克、蛋白质15克、钙186毫克、铁7毫克。
红薯粥（同理可做南瓜粥、山药粥）（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供）材料：红薯1小块（约1两），10倍粥的配料做法：1．红薯洗净去皮，切成1×1×1厘米大小的方块。
2．将红薯块放入做10倍粥的锅内共煮，粥熟红薯亦熟。
玉米面粥（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供）材料：1汤勺（约15克）玉米面，少量凉水做法：把玉米面用水调成糊状后，徐徐倒入100ML沸水中，边加边用筷子搅拌，至沸腾后改小火，继续搅拌至煮熟（呈透明状）为止，关火焖10分钟即成。
6个月到12个月的宝宝食谱米粥原料：小米、白米各30克，白糖适量。
制作方法：(1) 将白米淘洗干净，用水浸泡1小时后放入锅内。
(2) 将小米洗净后倒入锅内和白米混合，加适量清水，用小火煮成极烂的糊状，再加适量的白糖晾凉后即可食用。
为增加营养，还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥喂哺婴儿。
花生（芝麻）粥将花生或芝麻炒熟后，用擀面杖碾成细粒状，加入煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐，即成营养味美的花生（芝麻）粥。
（或者是把花生先煮熟，再加入米中同煮，花生粥对宝宝脾胃有好处）绿豆粥糯米50克，绿豆50克，豌豆20克，白糖20克。
(1) 将绿豆放入锅中加适量的水，用小火煮1.5小时左右，将绿豆煮熟。
(2) 再将糯米、豌豆放入，加足水量，煮开后用小火再煮40分钟，待完全煮烂后停火。
(3) 加入适量的白糖，稍凉后即可食用。
枣泥花生粥花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量。
(1) 将花生米洗净去皮放入锅中加清水煮至六成熟时，再加入红枣继续煮烂。
将煮熟的红枣去皮去核后和花生米一同成泥备用。
(2) 将米淘洗干净放入锅中，加清水适量煮成稀粥。
(3) 粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
三色猪肝粥粳米30克，猪肝30克，胡萝卜半个，菠菜3棵，葱姜末、精盐、香油少许，鸡汤（或肉汤）1大勺。
(1) 将米淘净入锅，加清水煮成稀粥。
(2) 猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切碎，菠菜用开水焯过后切碎。
(3) 将猪肝泥，胡萝卜放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。
(4) 加精盐调味再煮片刻，最后滴少许香油，待温后，即可食用。
枣泥软饭原料:枣泥1勺米2勺水1/2杯制法:将米洗净后放入焖饭锅; 加水,牛奶后焖熟; 开锅后放枣泥.豆腐软饭原料:豆腐1/10块米饭2勺水4勺肉汤2勺紫菜少许芹菜心1根盐少许制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎; 豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅; 焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.什锦烩饭原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根土豆1/6个青豆4粒牛肉汤1杯米2勺盐少许熟鸡蛋黄1个制法:将小牛肉切碎; 将胡萝卜,土豆削皮切碎; 将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅; 焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.酱汁面条原料:细面条8根酱油若干滴水1杯葱末少许花生油少许制法:将花生油烧热,放入葱末炒香; 加几滴酱油后立即加水煮; 水开后下入细面条煮软; 最后再加几滴酱油调味.担担面原料:龙须面12根水1杯葱末少许盐200毫克香油1滴熟肉末1勺肉汤3勺豌豆尖少许制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀; 将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗; 肉汤加热,放豌豆尖; 面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.鸡丝面片原料:鸡肉4勺水1杯面片2片油菜心1棵姜1片盐200毫克制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂; 捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅; 将面片下入鸡汤继续煮; 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮; 最后加盐.土豆饼原料:小土豆1个面粉1勺牛奶1勺洋葱末少许盐1克油适量西兰花2小朵制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥; 加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼; 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘; 西兰花煮熟,摆盘.南瓜饼原料:南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌; 制成小饼; 平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.鱼泥饼原料:鱼泥1勺面粉2勺水1勺盐200毫克葱末1/2勺油少许点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状; 在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼; 将小饼放入盘内; 最后加香菜,樱桃西红柿点缀.肉末饼原料:肉末1勺面粉2勺盐200毫克葱末1/2勺油适量点缀:胡萝卜花1个香菜1根制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状; 锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内; 慢慢转动,制成小饼煎熟; 最后用胡萝卜花,香菜摆盘.葱花饼原料:面粉2勺水2勺葱末1/2勺盐200毫克油适量制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状; 把适量的油倒入煎饼锅加热; 舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形; 饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.鸡蛋饼原料:面粉2勺鸡蛋1个水1勺盐200毫克油适量制法:将鸡蛋搅打均匀; 加面粉,水,盐继续搅打成糊; 在饼锅内加油适量加热; 舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼; 将薄饼入盘.肉馅饼原料:肉末1勺盐200毫克葱末1勺鸡蛋1个油适量香菜末少许制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟; 将鸡蛋搅打成糊; 饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼; 把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上; 把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.甜发糕原料:鸡蛋1个白糖1/2勺面粉1勺玉米粉2勺牛奶1勺发粉少许蜡纸1张制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖; 将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀; 在蒸笼中铺一张蜡纸; 将原料倒在蜡纸上; 上汽后大火蒸30分钟; 取出略冷后切块.水果发糕原料:鸡蛋1个白糖1/2勺面粉2勺牛奶1勺发粉少许蜡纸1张葡萄干2粒水果1小块制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖; 再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀; 将葡萄干,水果切成小碎块; 在蒸锅内铺一张蜡纸; 将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;上汽后大火蒸30分钟.白玉土豆凉糕原料:小土豆1个蛋清1个面粉1勺发粉少许白糖1/2勺蜡纸1张制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟; 将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥; 将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉; 取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀; 在小笼屉内铺一张蜡纸; 将原料倒入笼屉,蒸15分钟.玲珑馒头原料:面粉2勺发粉少许牛奶1勺制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出; 将面团切成3份,揉成小馒头; 将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.小肉松卷原料:面粉2勺牛奶1勺发粉少许肉松1勺制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团; 将面团分成3份,压扁,卷上肉松; 上笼屉蒸熟.小笼包子原料:面粉2勺水1勺发粉少许肉馅1勺葱末1/2勺盐少许制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀; 将面粉,水,盐和在一起揉匀; 把面团分成3 份,擀成包子皮; 将肉馅包在包妇皮内; 上屉将包子蒸熟.鸡血羹原料:鸡血1小块鸡汤1/2杯盐200毫克淀粉1勺制法:将鸡血切成小块; 将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀; 将鸡汤加热,边加热边搅; 加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.两色豆腐原料:豆腐1/10块红豆腐(猪血)25克鸡汤1/2杯淀粉少许盐少许葱末少许制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅; 加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅; 煮至粘稠状后加盐.豆腐肉丝羹原料:豆腐1/10块猪肉4勺(20) 泡黑木耳1朵肉汤1/2杯盐200毫克淀粉1勺葱末1/2勺制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块; 将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末; 将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅; 煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌; 煮沸后再继续煮3分钟.三鲜豆腐原料:豆腐1/10块鲜虾仁1只鸡肉泥1/2勺鲜蘑菇1个葱末少许盐少许制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线; 将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀; 将豆腐切成小块摆在盘内; 混合后放蒸屉蒸熟.太阳豆腐原料:豆腐1/8块鹌鹑蛋1个胡萝卜泥2勺淀粉1/2勺葱末1勺油3滴盐200毫克制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中; 将胡萝卜泥围在豆腐旁; 放入蒸锅蒸10分钟取出; 油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.西班牙式煎蛋原料:鸡蛋1个菠菜1棵土豆泥2勺番茄1/4个洋葱末1勺盐200毫克牛奶1勺制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段; 鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀; 黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味; 将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.肉末蒸圆白菜原料:肉末1勺盐少许葱末少许油适量点缀:圆白菜叶1片制法:将圆白菜洗净,放在盘上; 把油倒入锅内加热; 倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟; 把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.奶油菜花原料:菜花1小朵牛奶1勺淀粉1/2勺盐少许制法:将菜花切成小块; 把菜花加牛奶煮软; 最后勾芡,加点盐.炒碎菠菜原料:菠菜1棵油适量盐少许蒜末少许制法:将菠菜洗净切碎; 将油适量倒入炒锅; 油热后加蒜末; 蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒; 最后加盐调咸淡.虾菇油菜心原料:香菇2个鲜虾仁3个油菜心3个油适量盐少许淀粉1/2勺蒜末少许制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎; 将油加热后加蒜末; 蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒; 最后勾芡,加盐.冬瓜球肉圆原料:冬瓜1小块肉末1勺葱姜末少许盐少许香菇1个淀粉1/2勺制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球; 将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆; 把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内; 将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.荸荠珍珠小丸子汤原料:荸荠3个肉末1勺葱末,姜末,香菜末少许盐少许水1/2杯制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子; 将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆; 水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟; 最后加一点盐和香菜末.豆腐丸子原料:豆腐1/8块鸡蛋1/4个葱末1/2勺盐200毫克制法:把豆腐碾碎; 加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子; 放入煮沸的水中煮熟.海带细丝小肉圆原料:海带1小块盐少许肉末1勺葱末,姜末少许水1/2杯制法:将海带冼净后切成细丝; 将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆; 将水煮沸下肉圆,海带丝; 煮沸后再煮5分钟,关火加盐.氽鱼片原料:三文鱼肉25克葱姜末少许淀粉少许盐少许水1杯油1/3杯油1/3勺木耳1朵制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;将湿木耳切成碎片; 将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸; 再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟; 最后加盐调味.奶油鱼原料:三文鱼30克黄油1小勺洋葱1片盐200毫克豌豆尖末1小勺制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟; 将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上; 把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟; 最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.红烧碎肉原料:猪肉25克姜1片酱油适量红糖少许水1/3杯油适量制法:将猪肉切成碎块; 将油加热放红糖炒; 炒至糖变色加碎肉,快炒;加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.鸡汤南瓜泥原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。
六个月 xx 辅食食谱南瓜粥资料：大米、南瓜、水各适当做法：大米洗净在水中浸泡 1 小时以上，南瓜去皮切小薄丁。
把大米和南瓜一同放入锅内加水煮，水煮沸后，再煮 30 分钟左右至粥烂为止。
营养提示：每 100 克大米含蛋白质 7.5 克、脂肪 0.5 克、然水化合物 79 克、钙 10 毫克。
南瓜的营养全面，均衡合理。
每 100 南瓜含钙 27 毫克、磷 22 毫克。
菠菜汤米粉资料：菠菜叶 5 片、米粉（以宝宝平时的食量为准）做法：菠菜洗净，放入开水中煮 2 分钟。
等水凉后，把菠菜滤出，留下菜汤。
用菜汤冲调米粉即可。
营养提示：菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素 A、维生素 C的上等根源。
每 100 克菠菜含蛋白质 2.4 克、脂肪 0.3 克、碳水化合物 4.3 克、铁 1.9 毫克、钙 103 毫克、维生素 C38毫克；梨水燕麦片粥资料：梨 1 个，燕麦片（可按妈妈的食量准备，宝宝没吃完的，妈妈吃）、水做法：梨洗净削皮切成小薄丁，放水中煮 10 分钟左右后加入燕麦片，再煮 20 分钟至燕麦片烂软即可。
营养提示：梨因鲜嫩多汁、酸甜爽口，被称为“天然矿泉水”。
梨能促使食欲、帮助消化，宝宝高热时可用于增补水分和营养。
梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。
燕麦片必定要选择无糖、非速溶的品种，因为燕麦片自己的营养价值已经很高了，无需其余剩余的增添成分。
每 100克燕麦片含碳水化合物 66.9克、饮食纤维 5.3 克、蛋白质 15 克、钙 186 毫克、铁 7 毫克。
红薯粥（同理可做南瓜粥、山药粥）（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问供给）资料：红薯 1 小块（约 1 两）， 10 倍粥的配料做法：1．红薯洗净去皮，切成1× 1×1厘米大小的方块。
2．将红薯块放入做10 倍粥的锅内共煮，粥熟红薯亦熟。
玉米面粥（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问供给）资料：1 汤勺（约 15 克）玉米面，少量凉水做法：把玉米面用水调成糊状后，渐渐倒入100ML 开水中，边加边用筷子搅拌，至沸腾后改小火，持续搅拌至煮熟（呈透明状）为止，关火焖10 分钟即成。
6—12个月宝宝辅食食谱宝宝 6 个月大时，就可以开始尝试辅食啦，这是宝宝成长中的一个重要阶段。
合适的辅食不仅能为宝宝提供更多的营养，还能帮助他们逐渐适应不同的食物质地和口味。
接下来，我将为您详细介绍 6—12个月宝宝的辅食食谱。
6 个月宝宝的辅食6 个月的宝宝刚刚开始接触辅食，所以食物要以稀、软、细为主。
1、米粉米粉是宝宝最初添加辅食的理想选择。
将适量的米粉用温水冲泡成稀糊状，刚开始可以冲得稀一些，让宝宝逐渐适应。
2、南瓜泥南瓜富含维生素和膳食纤维。
将南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟，然后用勺子压成细腻的泥状。
3、苹果泥苹果富含维生素和果胶。
选择新鲜的苹果，用勺子直接刮出苹果泥给宝宝吃。
4、香蕉泥香蕉是一种非常适合宝宝的水果。
把香蕉去皮，用勺子压成泥即可。
7 个月宝宝的辅食这个阶段的宝宝可以尝试稍微稠一些的辅食。
1、蔬菜粥将蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）洗净切碎，和大米一起煮成粥。
煮好后可以用料理机稍微打碎一下，让粥变得更细腻。
2、红薯泥红薯富含碳水化合物和膳食纤维。
将红薯洗净蒸熟，压成泥状，可以适量加一点温水，调整到合适的稠度。
3、鸡肉泥鸡肉富含优质蛋白质。
将鸡肉洗净煮熟，去掉筋膜，用料理机打成泥状。
4、豆腐泥豆腐富含蛋白质和钙。
将豆腐切成小块，放入开水中焯一下，去除豆腥味，然后压成泥状。
8 个月宝宝的辅食8 个月的宝宝可以尝试一些小颗粒的食物，锻炼咀嚼能力。
1、蛋黄羹将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，加入适量温水，搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。
2、鱼肉泥选择刺少的鱼肉（如三文鱼、鳕鱼等），蒸熟后去掉鱼刺，打成泥状。
3、燕麦粥燕麦富含膳食纤维和多种维生素。
将燕麦片泡软后和水一起煮成粥。
4、菠菜面将菠菜洗净焯水，打成菠菜汁，用菠菜汁和面粉一起做成面条，煮得软烂一些给宝宝吃。
9 个月宝宝的辅食这个阶段的宝宝可以尝试更多种类的食物。
1、虾仁蒸蛋将虾仁洗净去壳去虾线，切碎。
鸡蛋打散，加入适量温水和虾仁碎，搅拌均匀，上锅蒸熟。
6~12个月婴儿辅食攻略（内含30款宝宝辅食食谱，建议收藏）6~12个月婴儿辅食攻略（内含30款宝宝辅食食谱，建议收藏）宝宝什么时候可以吃辅食？很多人的传统观念里，认为宝宝四个月大就可以吃一点面糊或营养汤。
但是世界卫生组织WHO规定：六个月以前应该纯母乳喂养。
因此，即便每个宝宝的具体情况不同，但开始辅食的时间，都应该尽量不要太提前。
除了以宝宝的月份为基准外，判断开始辅食的时机其实还有一些辅助标准：体重体重需要达到出生时的2倍，至少达到6千克。
吃不饱比如说宝宝原来能一夜睡到天亮，现在却经常半夜哭闹，或者睡眠时间越来越短，每天母乳喂养次数增加到8～10次或喂配方奶粉1000毫升以上，但宝宝仍处于饥饿状态，哭闹着想吃奶。
如果宝宝此时恰好处在6个月左右的生长加速期，那这时候正是开始添加辅食的最佳时机。
行为当别人在宝宝旁边吃饭时，宝宝如果感兴趣，比如会抓勺子，抢筷子。
平时也会将手或玩具往嘴里塞，这说明宝宝对吃饭有了兴趣。
伸舌反射很多父母都发现刚给宝宝喂辅食时，宝宝常常把刚喂进嘴里的东西吐出来，因此他们认为是宝宝不爱吃。
其实宝宝这种伸舌头的表现是一种本能的自我保护，称为“伸舌反射”，说明喂辅食还不到时候。
宝宝辅食的添加原则：一种到多种按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。
开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。
宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。
提供营养按顺序很重要。
从稀到稠宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。
从细小到粗大宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。
在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。
六个月宝宝辅食食谱南瓜粥材料:大米、南瓜、水各适量做法:大米洗净在水中浸泡１小时以上,南瓜去皮切小薄丁。
把大米和南瓜一起放入锅内加水煮，水煮沸后,再煮３0分钟左右至粥烂为止。
ﻫ营养提示：每１00克大米含蛋白质７．5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、钙10毫克。
南瓜的营养全面，平衡合理。
每１０0南瓜含钙27毫克、磷２2毫克。
菠菜汤米粉材料:菠菜叶5片、米粉（以宝宝平常的食量为准）ﻫ做法:菠菜洗净,放入沸水中煮2分钟。
等水凉后,把菠菜滤出，留下菜汤。
用菜汤冲调米粉即可。
营养提示:菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素Ｃ的上等来源。
每100克菠菜含蛋白质２.４克、脂肪０.3克、碳水化合物4.3克、铁１.9毫克、钙１03毫克、维生素C3８毫克;梨水燕麦片粥材料:梨1个,燕麦片(可按妈妈的食量准备，宝宝没吃完的,妈妈吃）、水做法：ﻫ梨洗净削皮切成小薄丁，放水中煮1０分钟左右后加入燕麦片，再煮20分钟至燕麦片烂软即可。
营养提示:梨因鲜嫩多汁、酸甜可口,被称为“天然矿泉水”。
梨能促进食欲、帮助消化,宝宝高热时可用于补充水分和营养。
梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。
燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种，因为燕麦片本身的营养价值已经很高了，无需其他多余的添加成分。
每100克燕麦片含碳水化合物6６.9克、膳食纤维5.３克、蛋白质1５克、钙186毫克、铁7毫克。
红薯粥(同理可做南瓜粥、山药粥）（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供)材料：ﻫ红薯1小块(约１两),１0倍粥的配料ﻫ做法：1．红薯洗净去皮，切成1×１×1厘米大小的方块。
ﻫ２.将红薯块放入做10倍粥的锅内共煮，粥熟红薯亦熟。
玉米面粥(这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供) ﻫ材料:1汤勺(约15克）玉米面,少量凉水ﻫ做法: ﻫ把玉米面用水调成糊状后,徐徐倒入10０ML 沸水中，边加边用筷子搅拌，至沸腾后改小火,继续搅拌至煮熟(呈透明状)为止,关火焖1０分钟即成。
ﻫ营养提示：ﻫ玉米的营养较为丰富,每100克玉米面的脂肪含量为1.5克，远远超过精米白面。
不仅如此,玉米所含的脂肪中有一半以上为亚油酸。
玉米面的钙含量也很高,为２2毫克，在谷物中也是很少见的。
以下宝宝辅食食谱中的材料用量是指制作时的用量,宝宝吃的时候一般吃不了这么多,应按宝宝的实际需要喂食。
７～9个月宝宝辅食食谱除了营养因素外,还有一个重点,就是要注意食物有一定硬度,比如烤面包片、鱼片、虾球等。
宝宝用手抓着吃,可以提高营养量,还能帮助长牙、学习吃饭。
在这个时期的宝宝辅食食谱选择中,你可以减少过于稀软或是缺少动物性食物(瘦肉、鱼虾、蛋类肝脏等）的辅食。
七个月宝宝辅食食谱蒸蛋黄羹材料:鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量ﻫ做法： 1ﻫ．蛋黄打散,与适量水混合，调稀。
ﻫ２.放入蒸笼中,用略小的中火蒸5分钟左右。
ﻫ3．把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。
ﻫ营养提示:鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。
鱼肉山芋饼材料：ﻫ三文鱼20克,煮熟的芋头适量做法: ﻫ将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。
豆腐糊材料: ﻫ北豆腐20克,水适量做法：豆腐放入锅内,加水。
边煮边把豆腐压碎。
豆腐煮好(时间不可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化)后放入碗内,再接着研磨至豆腐光滑即可。
ﻫ营养提示:北豆腐是用盐卤做凝固剂,因为水份含量不高,更适合煎、煮、炒等。
豆腐最主要的营养成分是蛋白质，每1００克豆腐里面，蛋白质的含量就占了34％。
煮挂面材料：ﻫ挂面１0克，鸡胸肉5克，胡萝卜3克，菠菜3克，高汤１00毫升。
ﻫ做法：1.将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。
ﻫ2．加入已煮熟的切成小段的挂面,煮2分钟即可。
营养提示:ﻫ菠菜的营养价值很高，每１00克菠菜中含有蛋白质2.6克,是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。
还含有较多的胡萝卜素,甚至可与胡萝卜媲美。
钙、铁含量也较高，分别为66毫克、２.9毫克。
只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。
杏仁番茄拌西兰花材料: ﻫ西兰花3朵，番茄半个,杏仁25克做法：1.杏仁微炒后，研磨成碎末ﻫ２.番茄去皮捣碎3.西兰花在蒸锅内蒸软,和番茄一起搅拌后,拌入磨好的杏仁末即可。
营养提示:杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。
杏仁中含量最丰富的是维生素B１7,这是一种非常有效地抗癌物质。
ﻫ西兰花颜色翠绿,营养价值高。
每１00克花球鲜品中含蛋白质3.５～4.5克。
除矿物质的含量比白菜花高外,西兰花中还含有丰富的叶酸。
苹果与香蕉的水果组合（宝宝中心英国会员Rｏｓiｅ友情提供）材料:苹果，香蕉，水，肉桂（这个用来点缀的意义更大,中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配料代替)做法: ﻫ１.苹果切成小块，摆在盘子上。
２.在苹果上淋3大勺水，放入微波炉中加热４0秒至苹果变软。
3.在苹果上撒一点儿肉桂,加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。
八个月宝宝辅食食谱胡萝卜番茄汤材料:胡萝卜1小根、番茄１个，水适量ﻫ制作:1.胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。
2．番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。
3．锅中放水,水沸后,放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。
营养提示:番茄是维生素A和维生素Ｃ的由之来源，有益于补血。
每１０0克番茄含水份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫克。
鲜美砂锅炖鸡材料: ﻫ洋葱半个，鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜１根、水适量、豌豆50克、香菇三四个ﻫ做法： 1ﻫ．洋葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁2.砂锅放油,待油热后放入洋葱和肌肉，略翻炒后，加入胡萝卜丁、香菇丁和水,充分搅拌后盖上盖子。
3．小火炖20分钟左右，放入豌豆,再煮5分钟即可。
ﻫ营养提示:鸡胸脯肉的脂肪含量很低，维生素却很多。
每100克肌肉含钙1３毫克、磷1９0毫克、铁1.5毫克。
鸡蛋面包材料：ﻫ全麦面包1片，鸡蛋１个,油少许ﻫ做法:１.鸡蛋打散成蛋液。
ﻫ2．煎锅中放入油加热。
３.把面包的两面都蘸上蛋液，放入热油中煎至两面金黄。
4.用吸油纸吸去面包上多余的油，把面包切成手指形状给宝宝吃,也可用西红柿佐餐。
营养提示:鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。
鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富,而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸，所以把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食用，可以提高后两者的利用率。
咸甜红薯饼（宝宝中心中文网站会员电子钥匙友情提供)材料: ﻫ红薯1小块,糯米面,葱，盐，花生油各适量ﻫ做法: 1ﻫ．红薯蒸或煮熟，剥皮后捣碎。
2．加入温水和糯米面，温水量以红薯保持软粘为度。
3.葱切碎,与适量盐一起放入后，用双手揉搓，从圆球按成圆饼，方便宝宝手拿。
４．平底锅放油，把欢欢喜喜的小圆饼放入，注意翻面,不要煎糊了。
略呈黄色厚,即可盛出，摆盘。
油菜中包含多种营养素,钙、铁和维生素Ｃ、胡萝卜素的含量都很丰富。
只是要注意吃剩的熟油菜不要再给孩子吃，以免造成亚硝酸盐沉积。
鱼肉馅馄饨材料：ﻫ无刺鱼肉２0克,馄饨皮适量做法: 1ﻫ.取无刺鱼肉20g剁碎加水,与盐、香油拌成馅,包入馄饨皮。
2.把包好的馄饨放入煮开的高汤中，起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。
炒挂面材料：ﻫ挂面20克，大虾１只，胡萝卜2０克,青菜20克,色拉油10克做法:将挂面煮熟切短,加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中,加入少量酱油调味即可。
营养提示:ﻫ虾口味鲜美，富含多种维生素和矿物质,其中有钙、铁、碘等，并且富含优质蛋白质,含量高达20%。
另外,虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高,虾的鲜味就越高。
凉拌鸡肉面材料:挂面20克,鸡肉末２0克、胡萝卜泥、菠菜末各１0克，半个鸡蛋打成汁做法：1.挂面切短用高汤1０0ＭL将其煮熟。
2.把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中,加入鸡蛋汁并搅匀,小火煮至鸡蛋熟为止,放凉即可食用。
香菇鲜虾小包子ﻫ材料：煮熟的鸡蛋，香菇，虾，猪肉馅,自发粉各适量ﻫ做法：1．将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入猪肉馅,加少量调味料制成馅。
２．事先和好自发面粉,醒30~60分钟,做成包子皮。
ﻫ3．包好包子,上屉大火蒸15分钟即可。
营养提示:ﻫ香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴,有“素中之肉”之称。
除丰富的蛋白质外，香菇中还含有维生素A、B、Ｃ等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜等多种矿物质。
这些物质均对宝宝生长发育有益。
土豆碎鸡肉三明治土豆1／3个、洋葱末2小勺、碎鸡肉２小勺、黄油1/2小勺、盐少许、高汤２勺、奶酪粉少许、芹菜末少许。
做法：ﻫ洋葱、碎鸡肉用黄油炒熟后夹入上下两层煮熟的土豆片中,将奶酪粉加入高汤煮开后烧在土豆汉堡上，表面撒少许芹菜末，放入微波炉或烘箱烤一下,出香味即可。
１０~1２个月宝宝辅食添加水果类宝宝辅食食谱珍珠水果材料：糯米粉适量,时令水果任选做法：ﻫ１.用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子,入沸水中煮熟,过凉水备用。
2ﻫ.将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄(去皮去籽）等时令水果选2~３种切成碎块。
ﻫ３.将1、２置碗中加入许糖拌匀即可。
ﻫ营养提示:糯米富含Ｂ族维生素，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。
但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。
胡萝卜、苹果、葡萄布丁(宝宝中心英国会员Ｊo友情提供)材料: ﻫ全麦自发粉２２5克,7５克胡萝卜(去皮,磨碎）、175克苹果(去皮,磨碎）,75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液)，100毫升食用油，１茶匙香草香精做法:１.把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌,鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。
2.两个碗分别搅拌好后,倒进一个碗中,搅拌。
然后用勺子布丁模子中。
3.把烤箱温度设在180摄氏度,烤２0分钟即可。
ﻫ营养提示：ﻫ葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中停留的时间。
肉类宝宝辅食食谱营养鱼松材料: ﻫ鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）１00克、食用油少许、盐少许ﻫ做法: 1．鱼肉洗净,放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
ﻫ２.炒锅放油,小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。
待鱼肉香酥时，加入盐,再翻炒几下,即成鱼松。
ﻫ3.也可按宝宝喜好，配以其他佐营养提示：不管是淡水鱼还是海鱼,鱼肉的营养价值都很高。
鱼肉中蛋白质含量较少,而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。
此外,鱼肉肉质细嫩,比畜禽的肉更易为宝宝吸收。
奶油烤鱼材料:１/4片鳕鱼、煮熟的通心粉2０根、１/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、４0毫升白酱、1／3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量ﻫ做法: 1ﻫ.将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成的1厘米小块。
