维生素摄入量不足会致癌

B2万岁！北京大学医学部聂松青教授推荐文章“维他命B2 缺乏的严重性”主题 : 流行病学认为父母得了癌症，子女也易得癌症，所以癌症具有遗传性，这其实是个错误的结论。

真正的原因是，父母与子女在饮食结构上具有高度相似性。

严重缺乏维生素B2是致癌的根本原因一位中学同学用微信传来这篇好文，因为她在卫生部门工作，对保养身体健康特别注意。

她不断提醒大家，日常生活都应该注意些什么？。

现在拿出来与大家分享，希望对大家有益。

★引起癌症及多种疾病的原因：1、身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。

2 、各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因为缺乏维生素 B2所引起的。

3、痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的。

4、女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素 B2引起的。

5、通常所说的“上火”就是维生素 B2 短期、急剧缺乏症。

★由此可见，及时、足量补充维生素B2，以上这些症状都会减轻，也有可能会痊愈。

★维生素 B2是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面必需的一种物质。

★维生素 B2 在人体内无法储存，但人体每天又需要它，所以必须想办法每天从食物中进行补充。

★食物中，比如：动物的肝、肾、心等维生素 B2 含量较高（这也说明了B2 的重要性），其次是奶制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素B2 。

★植物当中，维生素B2 主要存在于谷物的皮、壳当中，在粮食加工过程中大部分都流失了。

因此现代人的饮食结构导致了人体无法从食物中获取足够的维生素B2 ，所以大多数人都处于缺乏维生素 B2的状态。

★轻微缺乏维生素B2 ，人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状。

首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，即是口腔溃疡和痔疮。

如果长期缺乏维生素B2 ，那么人体其它部位也会出现同样的症状。

★为什么缺乏维生素B2 会出现充血、肿胀呢？主要原因在于血管。

水果吃得不够会让癌症有机可乘
作者：
来源：《华声文萃》2022年第03期
日前有报道指出，一份由中国研究人员发表在《柳叶刀—全球健康》上的研究提出“四成癌症本可避免”，并对中国各省最主要致癌因素做出总结。

在分析男性、女性的第一致癌因素时，男性第一致癌因素为抽烟，相对来说较好理解;而女性的第一致癌因素是水果摄入不足，颇令人意外。

“其实不必太惊讶。

”武汉大学中南医院腹部肿瘤放化疗科主任周福祥教授对此表示，饮食与健康本就关联密切，“新鲜的水果和蔬菜对健康的益处不小，它们可以提供给人体重要的维生素和纤维素。

比如维生素C，可以中和体内一些致癌的毒素;纤维素则有利于肠道益生菌群的稳定，还能防止便秘等問题。

”
武汉市第六医院（江汉大学附属医院）药剂科副主任药师、肿瘤专业临床药师韩俊博士，以我国高发的消化道肿瘤大肠癌（结肠癌、直肠癌）为例，“水果和蔬菜对预防肠癌确实具有一定作用，它们含有大量纤维素以及微量元素等多种营养成分，能对细胞修复起到一定的促进作用。

”
韩俊博士介绍，一些水果含高纤维素，比如苹果、柑橘、橙子、猕猴桃等，它们可稀释高脂高热饮食。

周福祥教授表示，世界上不存在某一种或几种“防癌水果”或“防癌蔬菜”，“日常的水果和蔬菜，只要新鲜、卫生，都是好的选择。

”
专家还指出，越是繁忙劳累，越不要在饮食上马马虎虎对付，须谨记“早吃好，午吃饱，晚吃少”，同时注意饮食质量、数量和卫生，避免“病从口入”。

（摘自《楚天都市报》）。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢人体缺乏哪些营养容易致癌
导语：除了遗传因素、基因突变和环境因素以外，癌症的发病还和人的日常饮食习惯也有密切的关系，不过这已经不是什么新闻了。

以前我们大多数都是介
除了遗传因素、基因突变和环境因素以外，癌症的发病还和人的日常饮食习惯也有密切的关系，不过这已经不是什么新闻了。

以前我们大多数都是介绍一些可以抗癌的食物，这次则是根据营养物质来进行分类。

看看人体如果缺少哪种营养物质，会有致癌的可能。

1、缺乏β-胡萝卜素可能诱发肺癌
目前，肺癌仍是我国发病率最高的癌症。

除了吸烟、吸入过多有眼等因素会导致肺癌以外，人体若缺乏缺乏β-胡萝卜素也可能诱发肺癌。

因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含缺乏β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。

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2、缺乏蛋白质可能诱发胃癌
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌。

在过去，胃癌一度被称为“穷病”。

因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。

此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的几率。

人们若摄入过多的食盐，可能会导致萎缩性胃炎。

此病是胃癌常见的癌前病变之一。

因此，为了预防胃癌，人们应减少食盐的摄入量，并应多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃烟熏烧烤的食品。

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哪些饮食不安全因素可导致癌症
A　据流行病学调查结果估计，在癌症发病因素中，饮食因素占10% ~ 70%，平均占35％。

如果做到平衡膳食可减少癌症40％。

易诱发癌症的饮食营养不安全因素较重要的是以下几方面。

　总热能摄入减少
长期总热能摄入减少，若伴随蛋白质、维生素和无机盐也减少，可加速胃癌发病危险。

所以中老年为控制体重或防治糖尿病而减少热能摄入时，要注意适当补充蛋白质、维生素及无机盐。

　蛋白质过低或过高
蛋白质摄入过低，易引起食管癌和胃癌，蛋白质摄入过高，易引起结肠癌、乳腺癌和胰腺癌。

经常饮2瓶牛奶的人较不饮牛奶的人胃癌发病率低。

大豆中含抑癌物质异黄酮，故常吃大豆及其制品有利防癌。

一般成年人每日摄入蛋白质70 ~ 80g为宜。

　脂肪摄入过多
随着膳食脂肪摄入量增加，结肠癌、乳腺癌发病率上升（叫做正相关），而胃癌发病率下降（叫做负相关）。

饱和脂肪酸（动物脂肪）与结肠癌关系密切，而多不饱和脂肪酸（植物油）与乳腺癌关系密切。

因此，脂肪摄入量应占全日总热量的20％~ 25％为宜，最多不可超过30％；而且饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例以。

维他命词典/总结癌症吃法根据诸多文献报告及临床经验，归纳并整理出一下几点各种癌症的营养补充原则，环亚康营养师给大家参考：一般的癌前阶段：病人的饮食营养预防，应从防癌机制的几个环节上着手，从减少致癌物的摄入，（例如：煎炸、烧烤、油炸、的食物不要经常吃。

尽量不吃，多摄入新鲜的蔬果汁）阻止致癌物在胃内的合成，阻断致癌物对标靶器官的作用，抑制癌基因的表现和提高人体的免疫功能等方面，采取综合措施进行预防。

癌前阶段的病人常有不同程度的营养不足情况，例如：蛋白质、维生素B群和维生素C 的不足，以及钙的缺乏等。

蛋白质的供给不足，会降低人体的免疫功能，并促使胃内亚硝胺的合成增加。

蛋白质的补充可促进损伤组织的修复和提高细胞免疫功能，在补充蛋白质时，适当增加大豆蛋白的比例，有助于癌症的预防。

推荐的优质蛋白质有：水煮鸡蛋、清蒸鱼类、豆腐、奶类、适量瘦肉。

和大量的蔬果汁。

消化道癌的癌前病变：叶酸的补充对预防癌症也有疗效。

食道癌的癌前病变，与维生素B2和维生素C的缺乏至为相关。

推荐的食物有：绿叶蔬菜比如菠菜、油麦菜等，还可以直接到药店买叶酸片剂，适量吃粗粮和大量蔬果。

子宫颈癌和口腔癌的癌前病变：补充维生素A和β胡萝卜素，亦有预防癌变的作用。

推荐食物有：猪肝、或鸭肝或鸡肝一周一次，一次50克。

比如胡萝卜炒猪肝。

肝脏类食物含有维生素A，胡萝卜和南瓜，橙黄色的食物含有β胡萝卜素比较多，非常适合，每天吃。

结肠癌：从膳食结构中降低脂肪占总能量的百分比至20~25%，增加膳食纤维，保持营养素之间的平衡，增加钙的摄入量，有预防结肠癌的作用。

推荐的食物有：各种蔬果汁和粗粮。

每天都吃适量。

比如八宝粥一天一次一次一碗，蔬果汁比如芹菜胡萝卜苹果汁就很好！化疗或放疗：在调整营养素平衡的同时，补充抗氧化营养素，可减少化疗或放疗的副反应，如：白血球减少、脱发、恶心、呕吐…….等。

同时，β胡萝卜素及锌、硒等，均有抑制癌基因的表现，和提高人体免疫功能的作用。

龙源期刊网
缺维生素B2容易致癌吗
作者：
来源：《家庭百事通·健康一点通》2016年第08期
近日，我在互联网上看到一则传言，声称：“引起癌症的根本原因是身体缺乏维生素B2，因此，补充维生素B2是预防癌症发生的重要方法。

”请问，这种说法是真的吗？
答：这种说法是没有证据支持的，维生素B2应该按照国家膳食指南进行补充。

在网络传言中，维生素B2基本上成了“防癌必要元素”，就目前而言，并没有直接证据表明维生素B2的缺乏与癌症发生有关。

事实上，营养素的缺乏有可能是疾病发生的促进因素，但也有可能是疾病本身发展的原因，这种相关不能归结为必然的因果关系。

肿瘤的发生包括遗传、外界环境等等多种因素。

因此，癌症的发生并不能单一归结到缺乏维生素B2。

维生素和癌症维生素防癌的作用研究已广泛地应用到临床中。

较肯定的是维生素A 类、维生素C和维生素E与癌症均有关系。

目前发现维生素D、维生素B2、维生素B6、维生素B12和叶酸等也有防癌的作用，胃癌患者可见血和组织中的叶酸及B族维生素降低。

一、维生素A类维生素A类包括维生素A和类胡萝卜素。

类胡萝卜素又包括β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米红素等，其中β-胡萝卜素是食物中含量最多的类胡萝卜素。

维生素A类与癌症关系密切，饮食中摄入丰富的维生素A可以预防如肺癌、胃癌、食管癌、膀胱癌、结肠癌等多种癌症，还可以降低这些癌症患者的死亡率。

维生素A可以抑制癌细胞增殖，促进其凋亡，因此可以作为癌症化学预防的首要参选剂。

食物中维生素A含量最多的食品是动物肝脏、鸡蛋和奶类，黄绿色的新鲜蔬菜和水果中也含有较丰富的维生素A和β-胡萝卜素。

但要注意，维生素A过量会引起中毒，所以不能盲目补充维生素A的保健品，膳食中也不要大量只食用含维生素A丰富的食物，一般保持适当的摄入量就可以。

二、维生素C维生素C是一种较好的抗氧化剂，能清除体内的自由基，提高机体免疫力，还能够干扰癌细胞生长，诱导癌细胞凋亡，并对抗多种致癌物质。

多吃富含维生素C的食物，对预防多种癌症、降低癌症患者病死率具有一定的作用。

例如，维生素C是胃癌的化学预防因子，较高的维生素C摄入还可降低胰腺癌、食管癌、肺癌、喉癌和宫颈癌等的发生率。

人体中对维生素C较敏感的有淋巴瘤细胞、神经胶质瘤细胞、卵巢癌细胞、膀胱癌细胞、乳腺癌细胞和肺癌细胞等。

并且，由于维生素C是水溶性维生素，在体内能通过尿液排出，不易储存，因此不容易引起过量中毒。

维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、圆白菜、油菜、鲜枣、苦瓜、柑橘、柿子椒、猕猴桃等食物。

在日常饮食中，多吃含维生素C较多的食物，对改善免疫功能，预防癌症有很好的帮助。

三、维生素E维生素E几乎成了人们口中美容养颜的代名词了。

维生素E确实是天然的抗氧化剂，能够清除自由基，保持细胞膜的稳定性，起到抗氧化的作用。

世界卫生组织研究表示严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的原因之一今年2月，世界卫生组织表示，癌症是全球一个主要死亡原因，在2012年造成820万人死亡。

而中国的数据显示，每年有312万人被确诊罹患癌症，因为癌症死亡的人数每年有270万，每天达到7,300人，即每分钟就有5人死于癌症。

罹患癌症的原因有很多，研究显示，身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的原因之一。

人体缺乏维生素B2，也会增加其他疾病的风险。

医学研究认为，父母得了癌症，子女也易得癌症，但癌症“遗传性”的另一个表现在父母与子女在饮食结构上具有高度相似性。

膳食、营养作为生活习惯的一部份，与其密切相关的癌症占35%左右。

从营养学的角度来说，很多营养素的缺乏都会导致癌症的发生。

维生素B2可防治肿瘤维生素B2又名核黄素，是参与体内生物氧化作用的重要营养物质，临床医药工作者在实践中发现，维生素B2还有多种新用途。

之前的动物试验结果显示，核黄素有明显抑制癌细胞作用。

进一步研究证明，核黄素有抑制化学物质偶氮苯类物质的致癌作用。

目前多种致癌因素中，90%为化学因素，其中偶氮苯类物质的致癌作用很强，因而核黄素抗肿瘤作用相当重要。

科学调查还发现，在食管癌高发区，居民主食中维生素B2水平显著低。

若摄入充足维生素B2，食管癌发生率则下降，病人存活率得到提高。

研究显示，维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，导致食管癌发生。

科学家表示，如果维生素B2摄取量不足，发生肝癌的人比摄取量充足的人群多。

老鼠做实验结果表明，缺乏维生素B2的老鼠，如果在食物中添加黄曲霉素（又称：黄曲毒素），5个月后便会患肝癌。

若是饲料中拌有维生素B2或蛋黄，则不会发生癌症。

这表明维生素B2可帮助分解致癌的黄曲霉素。

所以，多种研究认为，维生素B2与致癌物的致活和去活有关，缺乏维生素B2可增强化学致癌物的致癌作用。

身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的原因之一。

医生警告5类人禁止食用维生素心脏病患者：避免维生素E有研究发现，患有心脏病的人如果大量的补充维生素E，心脏衰竭及发病后住院危险分别会增加13%和20%。

此外，过量的补钾也会增加心悸和心律失常危险。

糖尿病患者：别补维生素B3糖尿病患者如果大剂量的补充维生素B3(每天补17毫克或以上)会导致血糖升高。

而且补充的剂量越大，造成的血糖问题就越严重。

维生素c的作用预防癌症促进骨骼的生长患有骨质疏松症者：别补维生素A血液中磷水平如果过高，容易导致骨骼钙质流失，加重骨质疏松症危险。

专家建议每天补磷不超过250毫克，大剂量补充维生素A与骨骼矿物质密度降低密切相关。

患胃溃疡者：别补维生素A研究发现，当胃溃疡患者吃治疗胃溃疡药物的同时，如果补充了维生素A，会严重削弱后者的药效。

除维生素外，肾病和前列腺癌患者也最好不要补钙。

补品不要随便吃，钙也不要随便补，有研究发现，每天补充500-1000毫克钙的前列腺癌患者，骨骼矿物质流失更严重。

健康的运动才是增强骨骼力度的有效方法。

维生素该如何正确使用？(一)维生素片剂选择维生素片剂时，要选择那些不只含有维生素，还含有微量元素的片剂，因为我们身体缺少许多微量元素。

服用维生素还要注意剂量问题，因为剂量对于健康人和病人有很大差别的。

因此，选择正确剂量的维生素必须要询问医生，不能任意服用。

(二)多种维生素一个健康的、不偏食的人没有必要长期服用多种维生素。

在不良的生活环境中生活的人、生理和心理负担过重的人及一些偏食的人需要用维生素类食品或药物来调节人体。

冬季，人们适当服用一些多种维生素类药物和矿物质补品是有好处的。

关于维生素E 的这些常识你知道多少(三)水溶性维生素维生素是个大家族，目前被发现的已有20多种，可以分成脂溶性维生素和水溶性维生素。

维生素A、D、E、K都属于脂溶性维生素，它们的特点是可以溶于脂类，所以可以贮存体内，若长期大量摄入在人体内蓄积就会引起中毒。

维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，它们的特点是溶于水，可以由尿液排出体外，不能在体内贮存，所以服用这类维生素是相对安全的。

缺乏维生素矿物质所导致的常见疾病缺乏维生素、矿物质所导致的常见疾病自从维生素对人体的重要作用被揭示以来，补充维生素营养品一直是世界流行的热点，随着外部了环境的恶化，以及人的生活节奏加快，人们从食物中摄取的维生素种类和数量都越来越少，补充维生素营养品就变得更为重要。

传统的维生素营养品，只是单纯地补充一种或几种维生素，远远不能够满足人们的需要。

全面补充人体所需的各种维生素、矿物质和微量元素。

可养颜美容、保护眼睛、促进新陈代谢、维护机体的正常功能。

综合维生素现已成为美、欧、日等国家和地区补充维生素的首选佳品。

下面列举了一些因缺乏维生素、矿物质所导致的常见疾病：缺VA：红眼症、夜盲症、指甲有明显白线、头发干枯，皮肤粗糙，记忆力减退，心情易烦躁，易失眠，视力下降。

缺VB1：脚气病、对音响过敏、尤其对金属磨声，脚有间歇性酸痛。

缺VB2：嘴角易破烂、溃烂，出现皮肤疾病，手脚灼热感，对光敏感。

缺VB3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。

缺VB5：低血糖症、十二直肠溃疡、血液和皮肤异常症状。

缺VB6：贫血症、脂益性皮肤炎、舌炎、舌苔厚重，嘴唇浮肿，头屑增多，口腔粘膜干燥。

缺VB12：行动易失平衡，身体有间歇性不定位痛楚，手指脚趾酸痛。

缺VC：坏血病，伤口不易愈合，虚弱，牙齿易出血，舌苔厚重。

缺VD：佝偻病、严重的蛀牙，软滑病，老年性骨质疏松。

缺VE：红血球被破坏，肌肉变性、贫血症、生殖机能障碍。

缺叶酸：巨红血球性贫血、胎儿神经畸形。

缺烟酸：糙皮症。

缺钙：软骨症、骨质疏松症。

缺铜：贫血症、浮肿、骨骼疾病。

缺铁：缺铁性贫血。

缺镁：颤抖、痉挛。

缺锌：前列腺肥大、动脉硬化、生殖功能不足。

由此可看出，营养不均衡或缺乏维生素及矿物质而导致各种疾病，而若是能每日均衡的摄入维生素和矿物质，就能起到预防疾病的作用。

因大部分维生素和全部矿物质都无法在人体自身合成，而且大部分不能在体内贮存，所以必需每天通过摄入大量的食物或补充维生素和矿物质补剂才能达到均衡营养。