山西的刀削面小学生作文650字

山西刀削面作文山西刀削面作文(精选14篇)无论在学习、工作或是生活中，大家都尝试过写作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。

如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编为大家收集的山西刀削面作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

山西刀削面作文1我最爱吃刀削面了。

这不，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。

一进门，我急忙对老板说：“老板，一碗刀削面。

”“好。

”老板高声答道。

只见他一手托起早已揉好的面团，一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀，麻利地操作起来。

他左肩微下，右肩上扬，手臂飞快地前前后后摆动着。

刀光闪过，我看到一条条大小一致的面条在空中划出一道美丽优雅的白色弧线，然后有如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅，而已经下“水”的小鱼则快活地游来游去。

这一幕看得我呆住了，好一会儿才想起找个位子坐下。

不一会儿，一碗正宗的山西刀削面摆在我的面前。

满满的面碗中央醒目地堆着面条，上面还盖着牛肉，周围撒着香菜。

真好似一座小岛，周围碧树环绕，而那溢满的汤汁则如一汪碧水。

哦，这哪是一碗面，分明是一幅立体山水画呀！一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中蔓延，一股舒适感顿时涌遍全身，仿佛全身上下每个细胞都在跃动。

那香味挑逗着我的鼻子，促使我迫不及待地提起筷子，夹起面吃了一口。

那面爽中带韧，溜溜地滑进了肚子，只留下麻辣味，香菜味和牛肉味让我细品。

这味可真是“天上年年有，地上难得闻”呀！我一口气吃完了面条，还不过瘾，又“咕嘟咕嘟”喝掉了汤，直到打了一个饱嗝，才心满意足。

想必你听着流口水了吧？那就也来品尝品尝吧！山西刀削面作文2世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食数平遥。

那平遥有什么面食呢？这个就要说一说世界名吃刀削面了。

平遥刀削面吃起来好吃，做起来可是有点难。

首先要选上好的面粉，接着就要和面，这和面可有讲究，要反复揉，和好的面团必须软硬合适。

作文山西美食刀削面
《山西美食刀削面》
提起山西美食，那刀削面绝对得拥有姓名。

嘿，我对刀削面可是太熟悉啦！
记得有一次，我去山西游玩，那时候已经饥肠辘辘。

走着走着就看到了一家刀削面馆，那店门口的热气腾腾啊，直接就把我给吸引过去了。

我一屁股坐在那小板凳上，大声对老板说：“老板，来碗刀削面！”老板热情地应和着。

不一会儿，一碗热气腾腾的刀削面就端到了我面前，那场面，真叫一个壮观呐！一大碗面上铺着满满的肉臊子，还飘着些许葱花，看着就让人垂涎欲滴啊。

我拿起筷子，迫不及待地就开始搅拌起来。

那面条根根分明，中间厚两边薄，就像一条条小鱼在碗里游来游去。

我赶紧夹起一筷子放进嘴里，哇，那口感，简直了！面条爽滑又劲道，嚼起来特别带劲。

再配上那浓郁的肉臊子，香味瞬间在嘴里散开。

我呼噜呼噜地吃着，那声音，在店里都有回音啦，哈哈，我才不在乎呢，先满足了这张嘴再说！不一会儿，一碗面就被我吃得精光，连汤都不剩一滴。

我摸着圆滚滚的肚子，心满意足地打了个饱嗝，那
感觉，别提多美妙啦！从那以后啊，我只要一提起山西美食，第一反应准是那香到不行的刀削面。

这就是让我念念不忘的山西刀削面，真是人间美味呀！以后有机会，我还得去山西，再尝尝那让人垂涎三尺的刀削面！。

山西的刀削面作文（4篇）山西的刀削面作文(4篇)在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。

还是对作文一筹莫展吗？以下是小编精心整理的山西的刀削面作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

山西的刀削面作文1俗话说，“世界美食在中国，中国美食在山西。

”山西的美食我最爱的就是刀削面。

这不，星期天我又跨进一家刀削面馆。

我一进门就高声喊道：“老板，来一碗刀削面。

”“好嘞！”老板答道。

只见老板左手拿起一大团白乎乎的面团，右手操起一片银光闪闪的铁片，手飞快地挥动着，轻松得很，仿佛不是在削沉甸甸的面团，而是在削空气。

削出来的刀削面一片连着一片，好像流星赶月，又好像银鱼戏水，在空中划出一道道弧形白线。

面片落进汤锅，汤滚面翻，非常好看！有诗写道：一叶落锅一叶漂，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。

我呆呆地看着师傅娴熟地削着面，以至于连位置都忘坐了。

这时随着一声“您的面来喽！”一碗刀削面就映入我的眼帘，热腾腾的面香气扑鼻，中厚边薄，有些像柳叶，也有些像木耳的花边，波浪似的，在碗中此起彼伏。

面条上放着几片牛肉片，洒上香菜叶，那香味在我鼻腔中蔓延着，一股舒适感涌遍全身，仿佛全身每一个细胞都在跃动，我不禁夹起一块塞进嘴里，津津有味地吃了起来。

那面爽中带韧，溜溜地滑进肚子里，麻辣辣的，越嚼越有劲。

吃完了面，我望着其他人的面，久久不愿离去……山西的刀削面作文2刀削面，你吃过吗？这可是山西著名风味小吃，我最爱吃了。

刀削面的做法很简单，只要把面粉浇上少量的水，团成面团，再把面团托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。

那熟能生巧的手法，要是不练上几天几夜，肯定是不行的。

刀削面的看相也不赖。

在一条条晶莹剔透的面条上，点缀上几叶绿色的香菜，几片褐色的牛肉。

看了之后让人“口水直流三千尺”刀削面虽然看相好，但是吃法也很有讲究，它那诱人的香味不得不让人点一碗尝尝。

关于山西的刀削面作文汇总五篇关于山西的刀削面作文汇总五篇在平日的学习、工作和生活里，大家都尝试过写作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。

一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编为大家整理的山西的刀削面作文5篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

山西的刀削面作文篇1山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。

在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。

可称“面食王中王”。

大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。

一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。

关于刀削面还有一个古老的传说。

蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。

为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。

一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。

在出鞑靼的大门时，老汉的'脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。

回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。

”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。

”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。

山西刀削面作文关于山西刀削面作文六篇在平时的学习、工作或生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。

那么你有了解过作文吗？下面是小编为大家收集的山西刀削面作文6篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

山西刀削面作文篇1俗话说“民以食为天”。

几乎每个地方都有自己的美味。

你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面…… 从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。

今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。

山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。

山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。

山西刀削面看相好。

做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——刀削。

搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。

下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。

山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了！有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。

从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。

我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉？其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷！山西刀削面作文篇2我最爱吃刀削面了。

山西美食作文刀削面
我的家乡在山西，这里有许许多多的美食，而我最喜欢的就是刀削面。

山西的刀削面跟其他地方的刀削面有很大的不同，别的地方的刀削面吃起来是那种软软的感觉，而我家乡的刀削面吃起来却是劲道爽滑。

要知道，我们山西人可是出了名的爱吃面食啊！我们山西人每天都要吃面食，而且大部分都是面条。

山西人不仅爱吃面食，而且也爱做面食。

我们家也不例外。

只要有时间，爸爸妈妈就会在家做各种好吃的东西：馒头、包子、饺子、面条……
当然啦，我最爱吃的就是刀削面啦！
一天中午，爸爸妈妈下班回来了，刚进家门就闻到一股香喷喷的味道。

爸爸问妈妈：“今天做什么好吃的呀？”妈妈说：“今天咱们做刀削面吧！”只见爸爸妈妈各自忙着自己手头上的事：
妈妈在和面，爸爸在切肉……不一会儿功夫，所有工作都完成了。

于是爸爸把所有材料都准备好了。

接着开始煮面了。

只见妈妈先在锅里倒上油，等油热了就把肉放进锅里翻炒。

不一会儿，肉炒好了就往锅里倒上一些水，然后开始煮面。

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家乡的刀削面作文家乡的刀削面作文6篇第1篇：家乡的刀削面给大家猜个谜语“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”，家乡的刀削面。

怎么样猜不出来了吧!哈哈，猜不出来了吧!告诉你吧，这就是我们山西的著名小吃——刀削面。

刀削面的做法很简单，首先要揉面，要一直揉到不粘手为止；接着切点葱花、香菜和白菜备用然后烧水；水烧开后，就可以下锅了。

把面团放在手上，再找一把削面刀，就可以开始了。

随着削面刀的来回穿梭，一叶叶又薄又“苗条”的面片便稳稳当当的落入了锅中。

等上三四分钟，把切好的葱花、香菜和白菜放进锅中。

再适当的放一些调味品调味。

就这样，一碗色、香、味俱全的刀削面就做好了。

怎么样，听我这么一说，心动了吧！那就快来品尝品尝吧。

第2篇：家乡的刀削面刀削面是大同的风味小吃，来大同，刀削面是你必吃的佳肴之一。

刀削面关键在于削面，刀功是最能体现刀削面的妙处，正宗削面的刀是特别的弧形削刀。

操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵活，出力要平，对着汤锅，嚓嚓嚓……一刀赶着一刀地削。

制作刀削面技术要诀是：“手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀时三棱”削出的面叶也是一叶连一叶，如流星雨赶月似的在空中划出一条弧线，最后落入锅中，煞是好看。

有诗云：一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。

刀削面的口感极佳。

当你把面放入口中，还没来得及细嚼，便一流滑进嘴里。

与刀削面最绝配的是卤鸡蛋，用卤汁淋上汤，再咬一口，顿时肉汁四溢。

面，劲道爽滑；肉，肥而不腻，吃后唇齿留香，让人回味无穷！第3篇：山西的刀削面山西的面食在中国可是大名鼎鼎啊!几乎达到了百面百味的境界家乡小吃刀削面作文 6篇家乡小吃刀削面作文6篇。

（家乡小吃作文）怪不得人们常说：“世界面食在中国，中国面食在山西！”说起山西面食，不禁会让人联想到山西的刀削面，它可是山西面食中最享有胜誉的一种了。

走进一家面馆，向老板点名要一碗山西的刀削面。

六年级山西刀削面作文【3篇】作文是经过人们的思想思索和语言组织，通过文字表达主题意义的一种叙事方式。

作文分为学校作文、中学作文和高校作文论文。

写作体裁包括：叙事性、说明文、有用性和谈论文。

以下是为大家整理的关于六班级山西刀削面作文的文章3篇,欢迎品鉴！第一篇: 六班级山西刀削面作文"世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡'，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

俗话说："民以食为天，食以安为先'，几乎每个地方都有自己的特色菜。

你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线今日我向大家介绍的是我最宠爱的美食山西刀削面。

山西刀削面不仅汤味儿好，"眼缘'也好。

白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起来更是美味可口。

山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简洁，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。

之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜爱吃牛肉牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜爱吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么!吃刀削面也是件很好玩的事儿。

我喜爱先吃牛肉，由于那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。

接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩!最终是吃面，刚开头我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。

嗝!嗝!吃完面后，我打了一个个饱嗝。

呵呵!真是太好吃了，感觉真爽!啊!山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷!其次篇: 六班级山西刀削面作文刀削面的颜色很好。

红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色"三丁卤'，伴着肉末组成的"肉卤'，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!刀削面的做法很简单把握。

家乡的美食刀削面作文600字篇1每当提到家乡的美食，我总会不由得想到我们山西的刀削面。

在家中闲暇无事时，我总爱看妈妈做刀削面。

妈妈做刀削面时，对和面这道程序要求极严，水和面的比例必须精准，不然和出的面不是糊糊就是面疙瘩。

揉面时也一定要细致有力，直到揉匀、揉软、揉光，这样才能使刀削面不会粘刀或是断条。

刀削面的最妙处便是削面的刀功。

削面用的不是菜刀而是一种特制的弧形削刀。

妈妈削面时，左手托面，右手拿刀，她告诉我削面时出刀要平稳，用力要均匀，要一刀赶一刀削入汤锅。

妈妈削得很有节奏，嚓、嚓、嚓伴着沸腾的水，像一支动听有趣的交响乐，这美妙自有一番趣味。

削出的面片恰似纤纤柳叶，一叶连一叶，在空中划出道道弧线，流星赶月似的落入汤中；又如银鱼戏水，在水中翻腾。

面条出锅后再拌上特制酱料，口感极好。

滑软而又筋道的面条，不粘牙，入味儿正宗恰当，随着食道轻滑进胃囊，别提有多舒服。

如果说吃刀削面是一饱口福，那么观看做刀削面则是饱了眼福。

“飞刀削面”在山西已是一种表演艺术，颇为有名。

在2010年举办的上海世博会中，“飞刀削面”做出了令人惊叹的三绝：一是速度快，每分钟便能削出200根以上，令人眼花缭乱，惊叹不已；二是目标准，在1。

5米外放一玉盘，面叶一根儿接一根儿落入其中，不落下半根；三则是难度高，厨师头顶面团，脚踏独轮车，双手飞速舞动着面团，壮观惊险，展示出了山西面食的独特魅力。

刀削面不愧为山西面食之首，无论是做法还是味道都令人回味无穷。

篇2刀削面是我的家乡的美食，来到我们大同市，刀削面是你必吃的佳肴之一。

刀削面关键在于削面，刀工是最能体现刀削面的.妙处，刀削面的刀是一种特别的弧形削刀。

操作时左手拖住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵活，出力要平，对着汤，嚓嚓嚓，一刀赶着一刀削。

其实做削面很简单，主要分为三步，第一步是揉面，把面要揉的有弹性，劲道，这样吃起来口感好，第三步刚刚已经说了，我也就不废话了，第三步就是浇上汤，这汤呢一般都是秘制的味道很特别，再加上牛肉丁，放上一点提味的香菜，当然你不喜欢吃也可以告诉他他就不给你加了，最后还可以加上一些辅助的例如：炸豆腐、豆腐干、火腿、肉丸，如果你喜欢吃辣也可以加辣椒，我个人呢还是比较喜欢吃辣的，加上辣椒和辣油，只闻味道，就就像起飞一样，再尝上一口，那简直就是人间美味呀!刀削面的口感极佳。