【步步高 学案导学设计】2014-2015学年高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质章末复习课 新人教版选修5

第2课时二糖多糖目标要求 1.知道蔗糖、麦芽糖结构和组成的关系，能区分二者的化学性质。

2.了解淀粉、纤维素的组成和性质，掌握淀粉的水解反应实验。

一、蔗糖、麦芽糖1．蔗糖蔗糖是由1分子________和1分子______脱水形成的，分子式为______________，在酸性条件下水解的化学方程式为________________________________________________________________________。

2．麦芽糖分子式为______________，与蔗糖互为________，是由两分子________脱水形成的。

麦芽糖在硫酸等催化剂作用下发生水解反应的化学方程式为________________________________________________________________________。

3．麦芽糖和蔗糖的还原性麦芽糖分子中含醛基，能发生银镜反应，是一种__________二糖。

蔗糖分子中不含醛基，是一种________二糖，但其水解产物能发生银镜反应。

二、淀粉和纤维素1．淀粉(1)组成通式为____________，属于______________化合物。

(2)性质①______于冷水，在热水中形成胶状的淀粉糊。

②水解反应：________________________________________________________________________。

③特征反应淀粉__________，利用此反应可以鉴定淀粉的存在。

(3)用途淀粉是食物的重要成分，同时还是重要的食品工业原料，葡萄糖转化为酒精的化学方程式为________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。

第二节 富集在海水中的元素——氯第1课时 氯 气[学习目标定位] 1.知道氯的存在形态以及其主要以氯化钠的形式存在于海洋中。

2.能正确说出氯气的物理性质。

3.从氯的原子结构特点和氯气跟金属、非金属的反应,认识氯气是一种化学性质非常活泼的非金属单质。

4.知道氯气与水反应的产物,能正确列出氯水(新制氯水和久置氯水)的主要成分。

一、氯气的物理性质1.实验室制取氯气的化学方程式如下： MnO 2＋4HCl(浓)=====△MnCl 2＋Cl 2↑＋2H 2O 。

结合氯气的物理性质,判断下列叙述是否正确？(1)加热盛有二氧化锰、浓盐酸的烧瓶,瓶内充满黄绿色气体( ) (2)氯气的密度比空气大,常用向上排空气法收集氯气( )(3)闻氯气气味时,用手轻轻在集气瓶口扇动,使极少量氯气飘进鼻孔( )(4)在充满氯气的集气瓶内加水,盖严后振荡,瓶内气体颜色变浅,液体变为黄绿色( ) (5)氯气易液化,在低温和加压的条件下可以转变为液态(液氯)和固态( ) (6)氯气、氯水、液氯是同一种物质,只是状态不同,都属于纯净物( ) 答案 (1)√ (2)√ (3)√ (4)√ (5) √ (6)×解析 氯气是黄绿色有强烈刺激性气味的有毒气体；氯气不仅可溶于水,而且还能与水反应,不能用排水法收集,常用向上排空气法收集；氯气、液氯是同一种物质,只是状态不同,都属于纯净物,但氯水是氯气的水溶液,属于混合物。

2.氯气可用于消灭田鼠,为此,可将氯气用软管通入到田鼠洞中,这是利用了氯气下列性质________。

①黄绿色 ②密度比空气大 ③有毒 ④易液化 ⑤可溶于水 答案 ②③解析 将氯气通入到田鼠洞中起灭鼠作用,一方面是利用其密度比空气大得多,可沉在洞底,另一方面是氯气有毒。

氯气是黄绿色气体,液氯是黄绿色液体,它们都是氯分子组成的单质纯净物。

氯水是氯气的水溶液,为混合物。

1.不能直接使用观察法得出的结论是( ) A.氯气是呈黄绿色的气体 B.氯气有强烈的刺激性 C.氯气有毒D.氯水中含有氯气分子 答案 C解析 氯气呈黄绿色,可直接观察确定,A 不符合题意；氯气有强烈的刺激性,可通过闻的方式确定,B 不符合题意；氯气有毒,不能通过观察法确定,C 符合题意；氯水呈黄绿色,说明氯水中含有氯气分子,D 不符合题意。

辽宁省抚顺市高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.2 淀粉和纤维素第2课时导学案（无答案）新人教版选修5编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（辽宁省抚顺市高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.2 淀粉和纤维素第2课时导学案（无答案）新人教版选修5）的内容能够给您的工作和学习带来便利。

同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。

本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为辽宁省抚顺市高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.2 淀粉和纤维素第2课时导学案（无答案）新人教版选修5的全部内容。

油脂生课前必须完成︶R1,R2,R3相同为___________；R1,R2，R3不同为_____________.它们都是纯净物。

2。

油脂不溶于水，密度比水______________3。

属于酯类，在酸或碱条件下能水解。

在碱性条件下的水解叫_________反应。

当R1，R2，R3中有碳碳双键时,还能发生加成反应（与H2加成,使溴水褪色）二、自主练习：（通过自学，相信自己能解决下列问题)1. 下列物质属于油脂的是（）④润滑油⑤花生油⑥石蜡A．①② B．④⑤C．①⑤ D．①③2.下列关于油脂和乙酸乙酯的比较中，正确的是( )A．油脂和乙酸乙酯都是纯净物,在室温下都是液体B．油脂和乙酸乙酯都能水解生成羧酸和醇C．油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色D．油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有机溶剂3。

下列叙述中错误的是（）A．油脂不属于酯类B．油脂兼有酯类和烯烃的性质C．油脂的氢化又叫油脂的硬化D．油脂属于混合物4．下列有关油脂的叙述错误的是( ）A．植物油能使溴水褪色B．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解过程C．硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D．油脂的水解反应称皂化反应三、你还有哪些不会的问题，请提出来让老师和同学帮你解决独立思考合作探究探究1: 油脂A的通式为（R中不含有三键）。

§1.3 三角函数的诱导公式(二)一、基础过关1． 已知f (sin x )＝cos 3x ，则f (cos 10°)的值为( )A ．－12B.12 C ．－32D.32 2． 若sin(3π＋α)＝－12，则cos ⎝⎛⎭⎫7π2－α等于( )A ．－12B ．12C.32D ．－32 3． 已知sin ⎝⎛⎭⎫α－π4＝13，则cos ⎝⎛⎭⎫π4＋α的值等于( )A ．－13B.13 C ．－223D.2234． 若sin(π＋α)＋cos ⎝⎛⎭⎫π2＋α＝－m ，则cos ⎝⎛⎭⎫32π－α＋2sin(2π－α)的值为( )A ．－2m3B.2m 3 C ．－3m2D.3m 2 5． 已知cos ⎝⎛⎭⎫π2＋φ＝32，且|φ|＜π2，则tan φ等于( )A ．－33B.33C ．－ 3D. 36． 已知cos(75°＋α)＝13，则sin(α－15°)＋cos(105°－α)的值是( )A.13B ．23C ．－13D ．－237．sin 21°＋sin 22°＋…＋sin 288°＋sin 289°＝________. 8．求证：tan (2π－α)sin (－2π－α)cos (6π－α)sin ⎝⎛⎭⎫α＋3π2cos ⎝⎛⎭⎫α＋3π2＝－tan α.二、能力提升9． 已知tan(3π＋α)＝2，则sin (α－3π)＋cos (π－α)＋sin ⎝⎛⎭⎫π2－α－2cos ⎝⎛⎭⎫π2＋α－sin (－α)＋cos (π＋α)＝________.10．化简：sin ⎝⎛⎭⎫4k －14π－α＋cos ⎝⎛⎭⎫4k ＋14π－α (k ∈Z )． 11．已知sin ⎝⎛⎭⎫－π2－α·cos ⎝⎛⎭⎫－5π2－α＝60169，且π4<α<π2，求sin α与cos α的值． 12．已知cos ⎝⎛⎭⎫π2＋α＝2sin ⎝⎛⎭⎫α－π2，求sin 3(π＋α)＋cos (α＋π)5cos ⎝⎛⎭⎫5π2－α＋3sin ⎝⎛⎭⎫7π2－α的值．三、探究与拓展13．是否存在角α，β，α∈⎝⎛⎭⎫－π2，π2，β∈(0，π)，使等式⎩⎪⎨⎪⎧sin (3π－α)＝2cos ⎝⎛⎭⎫π2－β3cos (－α)＝－2cos (π＋β)同时成立．若存在，求出α，β的值；若不存在，说明理由．答案1．A 2.A 3.A 4.C 5.C 6.D 7.8928．证明 左边＝tan (－α)·sin (－α)·cos (－α)sin ⎣⎡⎦⎤2π－⎝⎛⎭⎫π2－α·cos ⎣⎡⎦⎤2π－⎝⎛⎭⎫π2－α＝(－tan α)·(－sin α)·cos αsin ⎣⎡⎦⎤－⎝⎛⎭⎫π2－αcos ⎣⎡⎦⎤－⎝⎛⎭⎫π2－α＝sin 2α－sin ⎝⎛⎭⎫π2－αcos ⎝⎛⎭⎫π2－α＝sin 2α－cos α·sin α＝－sin αcos α＝－tan α＝右边． ∴原等式成立． 9．210．解 原式＝sin ⎣⎡⎦⎤k π－⎝⎛⎭⎫π4＋α＋cos ⎣⎡⎦⎤k π＋⎝⎛⎭⎫π4－α. 当k 为奇数时，设k ＝2n ＋1 (n ∈Z )，则原式＝sin ⎣⎡⎦⎤(2n ＋1)π－⎝⎛⎭⎫π4＋α ＋cos ⎣⎡⎦⎤(2n ＋1)π＋⎝⎛⎭⎫π4－α ＝sin ⎣⎡⎦⎤π－⎝⎛⎭⎫π4＋α＋ cos ⎣⎡⎦⎤π＋⎝⎛⎭⎫π4－α ＝sin ⎝⎛⎭⎫π4＋α＋⎣⎡⎦⎤－cos ⎝⎛⎭⎫π4－α ＝sin ⎝⎛⎭⎫π4＋α－cos ⎣⎡⎦⎤π2－⎝⎛⎭⎫π4＋α ＝sin ⎝⎛⎭⎫π4＋α－sin ⎝⎛⎭⎫π4＋α＝0； 当k 为偶数时，设k ＝2n (n ∈Z )，则原式＝sin ⎣⎡⎦⎤2n π－⎝⎛⎭⎫π4＋α＋cos ⎣⎡⎦⎤2n π＋⎝⎛⎭⎫π4－α ＝－sin ⎝⎛⎭⎫π4＋α＋cos ⎝⎛⎭⎫π4－α ＝－sin ⎝⎛⎭⎫π4＋α＋ cos ⎣⎡⎦⎤π2－⎝⎛⎭⎫π4＋α＝－sin ⎝⎛⎭⎫π4＋α＋sin ⎝⎛⎭⎫π4＋α＝0. 综上所述，原式＝0. 11．解 sin ⎝⎛⎭⎫－π2－α＝－cos α， cos ⎝⎛⎭⎫－5π2－α＝cos ⎝⎛⎭⎫2π＋π2＋α ＝－sin α.∴sin α·cos α＝60169，即2sin α·cos α＝120169.①又∵sin 2α＋cos 2α＝1，② ①＋②得(sin α＋cos α)2＝289169，②－①得(sin α－cos α)2＝49169.又∵α∈⎝⎛⎭⎫π4，π2，∴sin α>cos α>0， 即sin α＋cos α>0，sin α－cos α>0， ∴sin α＋cos α＝1713，③sin α－cos α＝713，④③＋④得sin α＝1213，③－④得cos α＝513.12．解 ∵cos ⎝⎛⎭⎫π2＋α＝2sin ⎝⎛⎭⎫α－π2， ∴－sin α＝－2cos α，∴tan α＝2.∴sin 3(π＋α)＋cos (α＋π)5cos ⎝⎛⎭⎫5π2－α＋3sin ⎝⎛⎭⎫7π2－α＝－sin 3α－cos α5sin α－3sin ⎝⎛⎭⎫π2－α＝－(sin 3α＋cos α)5sin α－3cos α＝sin 3α＋cos α3cos α－5sin α＝sin 2α·tan α＋13－5tan α ＝sin 2αsin 2α＋cos 2α·tan α＋13－5tan α＝tan 3α1＋tan 2α＋13－5tan α＝231＋22＋13－5×2＝－1335.13．解 由条件，得⎩⎪⎨⎪⎧sin α＝2sin β， ①3cos α＝2cos β. ②①2＋②2，得sin 2α＋3cos 2α＝2，③ 又因为sin 2α＋cos 2α＝1，④ 由③④得sin 2α＝12，即sin α＝±22，因为α∈⎝⎛⎭⎫－π2，π2， 所以α＝π4或α＝－π4.当α＝π4时，代入②得cos β＝32，又β∈(0，π)，所以β＝π6，代入①可知符合．当α＝－π4时，代入②得cos β＝32，又β∈(0，π)，所以β＝π6，代入①可知不符合．综上所述，存在α＝π4，β＝π6满足条件．。

第四节 氨 硝酸 硫酸第1课时 氨[学习目标定位] 1.知道NH 3的物理性质特点以及氨水显碱性的原因。

2.学会氨气的实验室制取、收集和检验方法。

3.学会铵盐的性质及NH ＋4的检验方法。

一、氨1.氨气易溶于水——喷泉实验(1)按图所示装置,打开止水夹,挤压滴管的胶头,烧杯中的溶液由玻璃管进入烧瓶,形成喷泉,瓶内液体呈红色。

(2)上述实验说明氨气易溶于水,其水溶液呈碱性。

(3)反应的化学方程式是NH 3＋H 2O NH 3·H 2O 。

2.氨气与氯化氢的反应(1)将分别蘸有浓氨水、浓盐酸的两支玻璃棒渐渐靠近,观察到的现象是有大量白烟产生。

(2)这是因为浓氨水挥发产生的氨气与浓盐酸挥发产生的氯化氢在空气中相遇迅速反应生成氯化铵晶体小颗粒。

(3)反应的化学方程式是NH 3＋HCl===NH 4Cl 。

3.从氮元素的化合价分析氨的性质(1)NH 3分子中氮元素的化合价为－3价,在化学反应中氮元素化合价可能的变化是只能升高,不能降低,因此氨具有还原性。

(2)请写出氨气与氧气在催化剂作用下生成NO 的化学方程式：4NH 3＋5O 2=====催化剂△4NO ＋6H 2O 。

1.氨气是一种无色有刺激性气味的气体、密度比空气小,容易液化。

(1)氨气易溶于水,且与水反应生成弱碱NH 3·H 2O 。

(2)氨气能与酸反应生成铵盐,其离子方程式是NH 3＋H ＋===NH ＋4。

(3)氨气具有还原性,能催化氧化生成NO 。

2.氨水的性质(1)氨水的电离方程式是NH 3·H 2ONH ＋4＋OH －,具有弱碱性,能使红色石蕊试纸变蓝。

(2)氨水不稳定,受热分解的化学方程式是NH 3·H 2O ====△NH 3↑＋H 2O 。

3.氮的固定是将游离态的氮转变为氮的化合物的过程。

主要有： (1)雷电固氮：N 2＋O 2=====放电2NO 。

(2)生物固氮：豆科植物的根瘤菌吸收N 2形成化合物。

第2课时 石油炼制 乙烯一、石油的炼制炼制石油能得到许多有机化合物，石油的________、________、________等都是炼制加 工石油的重要手段。

1．石油的成分从组成元素上看，石油的成分主要是________和________。

从组成物质上看，石油是由各种________烃、________烃和________烃组成的混合物。

2．石油的炼制 (1)石油的分馏①原理：根据__________________不同，通过________，然后________，把石油分成不 同________范围内的产物。

②设备：________。

③产品：石油气(C 1～C 4)、汽油(C 5～C 12)、煤油(C 12～C 16)、柴油(C 15～C 18)、润滑油(C 16～ C 20)、重油(C 20以上)。

④馏分特点：都是________。

(2)石油的催化裂化①原料：石油分馏产品。

②过程：________________________的烃――→催化剂加热，加压________________________________ 的烃。

③反应：十八烷的裂化反应为______________________________。

④目的：提高________________的产量和质量。

(3)石油的催化裂解①过程：长链烃――→催化剂加热，加压短链烃――→净化、分离________________________等。

②目的：获得________等化工原料。

(4)裂化汽油和直馏汽油通过分馏得到的汽油叫____________，____________中没有不饱和烃。

通过裂化得到的 汽油叫____________，____________中含有不饱和烃。

鉴别它们可以使用__________， 能使____________的为裂化汽油，不能使____________的为直馏汽油。

二、乙烯、乙炔12．乙烯的化学性质 (1)氧化反应 ①在空气中燃烧化学方程式：________________________________________________________。

第三节 硫和氮的氧化物 第1课时 硫和硫的氧化物[学习目标定位] 1.认识硫的存在与性质。

2.会依据酸性氧化物的通性及硫元素的化合价分析理解硫的氧化物的性质,会比较二氧化硫和氯水漂白性的区别。

3.了解可逆反应的特点。

一、硫的存在和性质1.阅读教材,判断下列关于硫的叙述是否正确？ (1)硫在自然界中既能以化合态又能以游离态存在( ) (2)硫是一种组成某些蛋白质的生命元素( ) (3)石油、煤等化石燃料中常含有硫元素( ) (4)硫是一种淡黄色的不溶于水的固体( )(5)实验室用二硫化碳除去附着在试管壁上的硫黄( ) 答案 (1)√ (2)√ (3)√ (4)√ (5) √2.硫是较活泼的非金属元素,能与许多金属、非金属发生反应。

请写出硫分别与下列物质反应的化学方程式,并指明各反应的氧化剂和还原剂。

(1)Fe ：Fe ＋S=====△FeS,S 是氧化剂,Fe 是还原剂； (2)Cu ：2Cu ＋S=====△Cu 2S,S 是氧化剂,Cu 是还原剂； (3)H 2：H 2＋S=====△H 2S,S 是氧化剂,H 2是还原剂； (4)O 2：S ＋O 2=====点燃SO 2,S 是还原剂,O 2是氧化剂。

硫的性质注 (1)除去硫,可用CS 2溶解。

(2)3S ＋6NaOH=====△2Na 2S ＋Na 2SO 3＋3H 2OS 既表现氧化性,又表现还原性。

用热的NaOH 溶液可除去单质硫。

1.下列说法中不正确的是()A.硫是一种黄色的能溶于水的固体B.硫在自然界中既有化合态又有游离态存在C.硫跟铁反应生成硫化亚铁D.硫在空气中的燃烧产物是二氧化硫答案 A解析硫是一种不溶于水的黄色固体,故选项A不正确。

二、硫的氧化物1.二氧化硫的性质按表中要求完成实验,并将观察到的实验现象及其结论填入空格内：根据以上实验分析总结二氧化硫的性质：(1)二氧化硫的物理性质：二氧化硫是一种无色、有刺激性气味的有毒气体,密度比空气大,易液化,易溶于水。

第四章生命中的基础有机化学物质第一节油脂（第2课时）一、教材分析本节内容是人教版高中化学选修5中的《油脂》。

糖类、油脂、蛋白质是生命的基础有机化学物质，是人体需要的主要营养素，也是重要的工业原料。

本节课学习的油脂与人们生命、生活息息相关，对本部分内容的学习可以提高学生的科学素养，丰富生活常识，将所学知识运用到生活中解释一些现象，让学生体会到化学就在我们身边，从而加深对化学这门学科的学习兴趣。

二、教学目标1、知识目标理解油脂的化学性质，常识性介绍肥皂、合成洗涤剂与人体健康等知识2、能力目标通过联系生活、生产实际问题培养学生对知识的迁移能力和推理能力3、情感、态度和价值观目标通过对肥皂制取的探究，认识化学对日常生活的重要意义三、教学重点难点重点油脂的化学性质难点油脂的皂化反应及工业制取肥皂的工艺过程四、学情分析本节内容是在学习了醇、酸、酯等很多有机物知识的基础上进行的，由于学生已经系统学习了有机化学基础，学生对烃的衍生物中各种官能团的结构、性质和反应已经有了一定的认识和理解。

学习过程中既对前面所学习的知识复习和巩固，加深认识和理解，同时有助于对新知识的掌握。

同时，由于本部分学习的油脂与人们生命、生活息息相关，可以激发学生学习的兴趣，从而可以更好地提高学习效率。

五、教学方法实验探究幻灯片六、课前准备1、学生：课前预习导学案、课内探究导学案、教材2、教师：幻灯片、食用油3、教学环境的设计与布置：课前打开实验室门窗通风，植物油若干、两人一组七、课时安排1课时（2）向（1）中滴入1mL食用油，振荡并观察现象。

［投影］现象：溴水或碘水褪色。

结论：食用油中的烃基含有不饱和成分。

[板书]2、化学性质[精讲点拔] 油脂属于酯，它能发生怎样的化学反应？[板书]（1）水解反应在酸性或碱性条件下，油脂可水解生成相应的酸和甘油。

如：[讲]工业目的是制高级脂肪酸和甘油。

人体内消化吸收脂肪，给机体提供能量。

[板书] 皂化反应(saponification reaction)：油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应。

第一节 开发利用金属矿物和海水资源 第1课时 金属矿物的开发利用[学习目标定位] 1.知道金属在自然界中的存在形态，金属冶炼的一般方法和原理，会写相关反应的化学方程式。

2.掌握铝热反应的原理和实验。

3.了解金属回收的意义，树立环保意识。

一 金属的冶炼1．金属元素在自然界中的存在形式少数化学性质不活泼的金属，在自然界中能以游离态存在，如金和铂以及少量的银和铜。

化学性质比较活泼的金属，在自然界中总是以化合态存在。

这显然和金属的活动性紧密相关。

2．金属冶炼的原理和实质金属冶炼的原理：利用氧化还原反应的原理，在一定条件下，用还原剂或者加热、电解的方法把金属化合物还原为金属单质。

金属冶炼的实质：金属离子――→得到电子金属单质，即M n ＋＋n e －―→M 。

3．不同金属适用的冶炼方法(1)热分解法：适于冶炼金属活动性顺序表中位于氢以后的金属；像汞、银等不活泼金属，它们在金属活动性顺序表中位于氢的后面，其阳离子得到电子的能力很强，所以其还原条件也较容易达到。

它们的氧化物受热就能分解得到单质。

请你写出冶炼汞、银反应的化学方程式： 2HgO=====△2Hg ＋O 2↑、 2Ag 2O=====△4Ag ＋O 2↑。

(2)电解法：位于金属活动性顺序表中氢前面的钾、钠、钙、镁、铝等几种金属的还原性很强，这些金属单质都很容易失去电子，而其对应的阳离子则氧化性很弱，很难得到电子，因此用一般的方法和一般的还原剂很难使其从化合物中还原出来，而只能用通电分解其熔融盐或氧化物的方法来冶炼。

请你写出冶炼铝、钠反应的化学方程式：2Al 2O 3(熔融)=====电解冰晶石4Al ＋3O 2↑、2NaCl(熔融)=====电解2Na ＋Cl 2↑。

(3)热还原法适用于冶炼位于金属活动性顺序表中部的金属；常用的还原剂有焦炭、一氧化碳、氢气、活泼金属(如铝)等，多数金属的冶炼过程属于热还原法。

请你写出冶炼铁、钨、铅、铬反应的化学方程式：Fe 2O 3＋3CO=====高温2Fe ＋3CO 2、 WO 3＋3H 2=====高温W ＋3H 2O 、 2PbO ＋C=====高温2Pb ＋CO 2↑、 Cr 2O 3＋2Al=====高温2Cr ＋Al 2O 3。