蓝莓果酱的制作方法
现在很多人都是特别爱吃果酱，特别是在面包里放一些果酱味道就会更好了，现在很多人都是上班一族，早上没有更多的时间去做饭，因此早餐都会尽量的省事，总在外面吃早餐也是很不卫生的，有一些人就喜欢自己做一些面包，放一些果酱，下面我们看看蓝莓果酱的制作方法。
果酱的口味有很多，现在的一些年轻人都是很爱吃果酱的，特别是在吃面包的时候放一些果酱味道就会特别的好，最受欢迎的一种果酱的口味应该就是蓝莓果酱了，下面我们看看蓝莓果酱的制作方法。
1.蓝莓里加入一小撮面粉，加一点水，搓洗几下，用水冲干净
2.手上套一个保鲜袋，把蓝莓捏碎后放入不粘锅里
3.滴入小半个柠檬挤出的汁;大火煮开改小火熬到浓稠气泡增大时关火
4.果酱温度微温的时候再滴两三滴柠檬汁，放入蜂蜜调节甜度;瓶子洗干净后用开水泡一下，晾干即可把果酱装在里面，入冰箱冷藏
烹饪技巧
1、做果酱不加水是完全可行的，因为水果里本身含有大量水分，特别是蓝莓捏碎后水分马上流出，不用糖腌制，水分干的水果例外，一开始可以开大火煮开，后面用中小火即可，到最后熬
到汁液浓稠，气泡增大就差不多可以关火了。
2、水果中都含有柠檬酸等酸性物质，在煮制过程中会与铁发生化学反应，还有可能生成绿色的亚铁盐，对人的身体是有害的，建议用不锈钢制品、搪瓷制品或砂锅，不粘锅制作，注意煮时不停搅拌，最好用木勺。
3、那你知道做果酱时为什么要加柠檬汁吗?那是因为柠檬汁主要用来调节酸度，改善其风味，增进抗氧化作用，防止食品酸败，它能阻止氧化或褐变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝，有—定的抗微生物作用还可以延长食品的保存期呢，所以我们在果酱微温后还可以再滴几滴柠檬汁，但不能太多，一来果酱变稀，二来果酱也不能太酸。
4、因为放的是蜂蜜，所以汁液要稍微熬的浓稠点，再者一定要等到汁液微温才可放入蜂蜜，这才不会破坏蜂蜜的营养。
5、装果酱的瓶清洗后用开水泡几分钟后晾干就完成了消毒工作，尽可能装满瓶子，盖上盖，不让空气进入，入冰箱冷藏吃一个月是没问题的，蜂蜜和糖一样也是天然的防腐剂呢，不过不管怎样还是建议在半个月内吃完。
蓝莓味的东西大家应该都爱吃，特别是蓝莓果酱，蓝莓果酱的味道特别的诱人，它的吃法也有很多，一般很多人喜欢和面包一起吃，这样面包的味道才会更好，今天我们介绍了蓝莓果酱的制作方法，大家不妨以后在家里学着去做。
2121212121 一．蓝莓的主要特性 蓝莓(Blueberry)属杜鹃花科越桔属(Vaccinium) 浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。1．保健价值 蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物(VA, Vc, VE),靴酸、叶酸(vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用: (1)蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。 (2)具有保护毛细血管及抗氧化的作用。 (3)延缓脑神经衰老，增强记忆力。
(4)具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。 (5)具有抗癌作用。 2．品种特性 蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。 植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高1～2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为： （1）适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓； （2）适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓； （3）适于南方地区的兔眼蓝莓等。 其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最大。 3.栽培要点
蓝莓对生态环境的要求，尤其是对土壤条件的要求具有独特之处，它的根系生长需要偏酸的环境条件，所以要求土壤PH为4.0～5.2之间,并且还要求土壤湿润、有机质含量高、通气状况良好。在我国北方的大部分地区土壤属于中性沙壤土，栽培越橘时要进行土壤改良。一般采取施加S粉的方法。在辽宁省以北地区冬季需采取防寒措施，防止树木枯稍或枯死。为维持树木正常生长和结果，要适时修剪。育苗通常采取扦插、组织培养等方法。 二、国内外蓝莓栽培概况 1.国外栽培情况 北美在过去的10年内，栽培面积以平均30%的速度递增，到2003年达10万公顷，总产量超过20万吨。 智利和阿根廷在90年代以后开始发展蓝莓，98%鲜果出口，栽培面积每年以30％～50%的速度递增，到2003年为2500公顷，总产量为1万吨。 波兰以出口德国和英国为目标，2000年栽培面积500公顷，到2003年达到1000公顷。 日本2003年全国种植面积300公顷，产量约3000吨，仅够国内需求量的7％。每年进口5万吨。
家庭蓝莓酱的制作方法【酱香四溢菜品｜做法】 酱香嘴 原料：猪嘴2个，段10克，香葱结15克，姜15克，香料包1个，木姜子10克，盐15克，味精3克，香油2克，冰糖30克，料酒10克。 制法： 1、将猪嘴用温水浸泡30分钟，刮净表皮，洗净待用；
2、锅置中火上入油烧热，入冰糖炒成焦糖色，加清水烧沸，放入猪嘴、姜、香料包、香葱结、木姜子、盐、味精、料酒，以小火卤至呈酱色、熟透，捞出沥干，改刀成薄片，装盘，刷香油，撒香菜段即可。 点评：色泽酱红，咸鲜味美。 酱香黑猪脚 材料：主料：黑猪脚 辅料：柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、姜葱、香辣卤水、五香辣椒面、葱花、香菜末、盐
做法： 1、把黑猪脚治净，剖开纳盆后，加柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、盐和姜葱腌8小时，待上笼蒸熟后，取出晾凉。 2、净锅里放油烧热，把蒸好的猪脚下入油锅，炸至表面略硬时，捞出来斩件装盘，淋入适量的香辣卤水，另外撒上五香辣椒面、葱花和香菜末，即成。 捞菜酱香肉 原料：精选五花肉400克，雪菜碎200克。
调料：蒜子15克，小米椒20克，色拉油1千克（约耗100克），辣椒粉、葱花各3克，A 料（生姜、葱各10克，郫县豆瓣酱、辣椒粉、辣妹子、辣椒酱各5克，金标生抽、10度湖之酒、蚝油各15克，味精4克，胡椒粉3克，八角粉2克）。 制作： 1.净锅上火，下雪菜碎翻炒均匀，倒出；净锅烧热，下色拉油30克烧热，下雪菜碎炒香，翻炒均匀后加辣椒粉调味。 2.五花肉入水锅，煮至筷子能插进去，捞出，在皮面抹上湖之酒。 3.锅内下色拉油1千克，烧至四成热，下五花肉炸至表皮金黄色，捞出控油，切成8×3×0.8厘米的片，加A料拌匀，入蒸箱蒸2030分钟。
越桔酸类植物(Vacinnium)是所有蓝莓的总称，包含450多种不同的品种。这种植物在世界各地 自然生长，人们给不同的蓝莓起了许多不同的名字。鉴于实际考虑和商业目的，我们主要集中研究 三种不同类型的蓝莓： 1.- Corymbosum（北方高灌木）自然生长于北美的森林，被用作栽种现代高灌木或和 另外一种蓝莓品种Ashei一起开发蓝莓产业。（植物学资料） 2.- Ashei（南方兔眼）你可以惊奇地发现这种蓝莓在美国的南部很兴盛。这种品种之 所以被称为兔眼是因为它的花萼和兔子的眼睛看起来很相似。（植物学资料） 3.- Angustifolium（矮灌木，也被称作“野生蓝莓”）这些矮灌木非常耐寒，可以生长于 北美最北极的地方。这种蓝莓植物只有1或2英尺高（1英尺约30.5厘米）甜蓝莓也包括 在angustifolium这一品种中。从北极地区到明尼苏达州到纽约的山上及新汉普郡，我们都 可以发现这种甜蓝莓。在新英格兰及整个西部地区还有种酸的蓝莓，是属于myrtilloides 这一品种的。（植物学资料） 其他术语：越桔酸类植物(Vacinnium)中包含各种可食用的水果莓，所以他们的名称也多种多样，例如Blueberry, Bilberry, Cowberry, Cranberry, Crowberry, Farkleberry, Lingonberry, Partridgeberry, Huckleberry(不是真正的Huckleberry,而是Gaylussacia), Whortleberry和Sparkleberry。在此仅罗列一部分。 资料来源：https://www.doczj.com/doc/6512935871.html,/vaccinium.html 年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。其栽培历史不到100年，最早始于美国，1906年美国人考夫莱(F.V.Coville)首先开始了野生蓝莓的选种工作。经过30多年的选种选育，于1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培。到20世纪80年代末，已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个，形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区。目前，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，其中以欧洲、澳洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表，相继进入商业性栽培和生产阶段。 蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5g，最大可达3.5-5.0g，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品、蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质 400-700mg、脂肪500-600mg、碳水化合物12.3-15.3mg、维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5ug、SOD5.39国际单位，维生素都高于其它水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920ug，磷蓝莓果(Blueberry)味鲜美，营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质约0.27g，碳水化合物（以葡萄糖、果糖为多）约6g，柠檬酸、苹果酸等有机酸含量约2.3g，胡萝卜素0.25mg，维生素C含量高达53mg，经国家标准物质研究中心检测，蓝莓果汁中含有19种氨基酸，其中含有人体必需的八种氨基酸，而且比例适当。此外，果汁中还检测出维生
8度冰柚 取柠檬西柚果汁25g+果糖15g+果蜜伴侣水150m1+芦荟1勺倒入700-90塑杯中,加冰块180g,添水至离杯口0.8cm处。封杯充分摇晃即可出品 冰鲜芭乐 取百度饮品芭乐汁35g+果糖15g+果蜜伴侣水60ml+椰果2勺+珍珠1勺(25g)倒入入700-90塑杯中,添加冰块180g,加水至离杯口0.8cm处。封杯充分摇晃即可出品芭乐百香果茶(中杯) 取500-90塑杯加入柠檬20g捣碎,再加入百度饮品芭乐汁30g+百香果果酱20g+果糖35g+绿茶汤250m1+椰果1勺,冰块加满加水至离杯口0.8cm处封杯摇晃均匀即可双娇莓果茶(中杯) 取500-90塑杯加入柠檬26g捣碎,再加入百度饮品蓝莓汁15g+蓝莓果酱35g+草莓果酱15g+果糖25g+绿茶汤200m1+椰果1勺,冰块加满加水至离杯口0.8cm处封杯摇晃均匀即可。 百度冰沙 用500-90杯子装平冰块倒入冰沙机中+果糖(35g-45g根据果酱甜度调整)+果酱3勺约80g+水80m1+冰淇淋40g开机搅碎搅匀装杯即可 柠檬芦荟果茶 取0700-90口径5元杯加入柠檬26g捣碎,绿茶汤200m1+果糖60g+芦荟2勺,冰块加满加水至杯离杯口0.8cm处封杯摇晃均匀即可。 芭乐百香果茶(大杯) 取700-90口径8元专用杯塑杯加入柠檬30g捣碎,再加入百度饮品芭乐汁40g+百香果果酱25g+果糖45g+绿茶汤300ml+椰果2勺,冰块加满加水至离杯口0.8cm处封杯摇晃均匀即可。 双娇莓果茶(大杯) 取700-90口径8元专用杯塑杯加入柠檬30g捣 碎再加入百度饮品蓝莓汁20g+蓝莓果酱45g+草莓果酱20g+果糖30g+绿茶汤250m1+椰果2勺,冰块加满加水至离杯口0.8cm处封杯摇晃均匀即可。 柠檬芦荟茶 取110ml红茶汤+加果糖70g搅拌均匀+芦荟50g (2勺)+鲜柠檬16g(2片)+180g冰块,添水至距离杯口0.8cm处,搅拌均匀后封杯配套加长粗吸管即可出杯 森林莓果 取50g山楂浓缩汁+35g果糖(糖压瓶3下)+160ml果蜜专用伴侣水,加入一满勺椰果后加冰加水至杯口下0.8厘米处搅拌均匀封杯,充分摇晃均匀配套加长粗吸管即可出杯 玛丽莲冰雾 取25g葡萄汁果汁+23g果糖(糖压瓶约2下)+果蜜专用伴侣水100m1,加入2平勺珍珠后加冰加水至杯口下0.8厘米处搅拌均匀封杯,充分摇晃均匀配套加长粗吸管即可出杯。 冰鲜百香果 取百香果原料40g,果蜜专用伴侣水180ml,倒入530cc雪克杯中,再添200g水,180g冰块添加冰水至杯口刻度线处,充分雪克,随后倒入700-90塑杯中,添冰加水至离杯口0.8cm处,封杯充分摇晃即可出品 百香双响炮 取百香果原料60g,果蜜专用伴侣水160m1,倒入530cc雪克杯中,再添200g水,180g冰块,添加冰水至杯口刻度线处,充分雪克,随后倒700-90塑杯中,加珍珠,椰果各一满勺,添冰加水至离杯口0.8cm处,封杯充分摇晃即可出品
一、蓝莓市场细分 根据我们进行的问卷调查结果显示，消费者的性别、年龄、收入、生活习惯等对他们是否消费蓝莓有极大的影响。具体而言 1、消费者性别对其购买蓝莓产品具有显著的正向影响 女性消费者更愿意购买蓝莓产品，说明女性在食品消费中占据重要位置，接收蓝莓产品的信息较多，且女性容易产生冲动性购买行为，对广告宣传、卖场促销、包装等较为敏感，因此可以把性别作为细分市场的标准之一。 2、消费者收入对其购买蓝莓产品具有显著的正向影响 收入越高的消费者购买蓝莓产品的意愿就越强烈，且随着收入水平的提高，消费者购买蓝莓产品的比例会上升。这一现象源于蓝莓产品稀缺性特征，蓝莓属于非生活必需品，尤其是鲜果，不仅价格高而且数量也比较少。蓝莓加工品中多以野生蓝莓为原料，与大宗的水果加工相比产量有限，因此蓝莓产品价格偏高，只有家庭月收入水平较高者才能经常消费蓝莓产品。 3、蓝莓产品的品牌对消费者购买蓝莓产品具有显著的正向影响 消费者对蓝莓产品品牌的关注程度较高，更愿意接受品牌影响力较大的产品，这一现象符合消费者理性行为。但需要指出的是蓝莓产品市场中，区域性品牌较多，仍缺乏具有国内、
国际影响力的主导品牌，品类市场仍未形成。这也给郁生源公司提供了良好的机会。 因此，我们以性别、档次、功能作为蓝莓市场的细分标准二、蓝莓市场选择 按照郁生源公司的经营理念，我们认为郁生源公司选取的市场应该是以高收入人群、女性消费者为主，将市场定位为中高端市场。 其一是因为蓝莓本身的稀缺性决定了它不可能成为大众水果，它的市场相应的也必须定位为中高端市场。 其二是因为郁生源公司本身是想打造成国内蓝莓市场的领头羊，那么公司一开始走中高端路线能够尽快打开市场，节省一定得宣传时间和费用等，能较快的回收资金。 三、蓝莓产品定位 鉴于我们选择的市场是中高端市场，所以产品本身的口感、包装、档次等就非常重要。 首先，对于蓝莓鲜果，要特别重视保鲜和质量，保障其本身的口感。以公司目前的实力，已经具备了运输蓝莓鲜果的能力，所以在鲜果运输上不用太担心。但是一定要对鲜果进行精心的包装，以健康、新鲜为卖点，以包装提升档次，以品牌带动市场。 其次，对于其他蓝莓产品，由于选择的就是中高端市场，所以在包装上一定要有别于低端蓝莓产品，第一眼就要博得消
蓝莓酱怎么稀释 蓝莓酱在制作出来之后浓度性很高，会偏酸一些，所以我们需要把蓝莓果酱调到一个合适的口感，，这样才吃起来的时候才能更好，蓝莓果酱在调制的过程中可以放一点山药泥或者白砂糖，冰糖，清水，淡奶油之类的，这样会把蓝莓酱综合一下，口感上会更好营养价值上也会更高一些。 做法 原料 1根山药，100克蓝莓果酱。 配料 100ml清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙(1克)。 方法一 1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。 2、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。 3、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。 4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。 5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。 应根据个人要求适当调整 方法二 主料：山药 辅料：蓝莓果酱 1.山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。 2.装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。 3.用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。 4.用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。 5.这里用的是一个心形的小碗。 6.山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。
黄豆酱的制作方法 原料配方黄豆100千克面粉80千克食盐25～30千克，生姜2千克小茴香100克桔皮100克 方法一：制作方法 1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。 2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。 3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。 4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。 特点：味道独特、是极好的调味品。 方法二：我们农村自制的黄豆酱就是把黄豆煮熟后加小麦面粉后拌匀，然后平铺在匾子里，盖上野地里的一种蒿菜，发酵后，加水加盐，放在缸里，然后缸放在太阳下暴晒两星期左右就可以了，晒好了以后，再把你喜欢吃的蔬菜放进去腌渍一下，还有和小干鱼一起蒸一下，啊，那味道真是鲜美。 东北黄豆酱怎么做？(东北土法制作的，能沾生菜吃的）我告诉你哈，我姥姥是这方面的专家： 1，煮黄豆，煮一宿，把水都煮干了（水必须得煮干了，还不能糊锅），黄豆成棕黄色（一种非常漂亮的颜色）。自己注意掌握火候。 2，用搅拌机绞碎，比较干的时候，用手在菜板或桌子上做成两块砖头大小的土坯形状。墩得越紧密实成越好。得趁热。 3，放凉了以后，用纸包起来（过去她们用报纸，现在你随便）。老人有个说法，在农历2月初2前后做最好。放在有温度和湿度的地方， 23度左右，不能太干燥（目的是让他发酵）。放到农历4月初8，18，28。 4，将它掰开，里外都有醭（一种霉菌）。掰成一小块一小块的然后晾（不要晒，空气流通好的地方，晾3，4天左右）。 盐水：豆子=3：1。再去烧水化盐，放晾好的豆子，水加到3倍，4倍。然后放在太阳底下晒，用块布把你装豆子的容器系好（防灰尘蚊蝇）。 5，每天把布解开搅拌，早中晚各3次，每次10分钟。表面会有沫子，用勺子把它们去掉。大约如此反复一个月左右就可食用。 河南东部有一种酱豆，主料是黄豆，制作方法： 首先是要挑选很饱满的大豆作原材料，把选好的豆子用水泡过之后，放在锅里煮熟，空去汤水，盛在干净的陶盆里，用细纱布遮住，放在热热的炕头上用被子或棉衣捂起来，十几天之后，黄豆的外表长出了一层像浸过牛奶似的白茫茫的粘膜（就是长毛），配上盐、辣椒、姜丝、花椒、茴香等佐料，加入适量的白酒和西瓜能更好的出味，再装进容器里蒙上纱布进行后期发酵（太阳暴晒几天）。几天之后“发”过来就可以吃了。吃之前最好再熟一下。 以下一斤黄豆为例。 1）在有持续晴朗天气的日子，取一斤黄豆，提前一天放在清水里洗净浸泡。 2）次日，放在钢锅或别的容器里煮熟，煮的时间尽量长一些。
材料: 1 制作海绵蛋糕坯.以下是所需要的材料: 低筋面粉150 克 全蛋 4 个 盐 1 克 细砂糖130 克 色拉油30 克(可以用葵花仔油或者玉米油代替) 牛奶35 克 2 制作慕斯内馅,以下是所需材料: 蓝莓果酱200克明胶片10克柠檬汁15克鲜奶油250克越莓干30克(可用其他水果代替) 3 装饰材料: 新鲜龙眼越莓干30克打发鲜奶油50克 -------------------------------------------------------------------------------- 制作方法:
一: 先要制作海面蛋糕坯 1 全蛋加入细砂糖和盐一起用电动打蛋器搅打成蛋糊,一直打到蛋糊出现浓稠有纹路状即可. 2 加入过筛的面粉,搅拌均匀.再加入色拉油,牛奶一起搅拌. 3 将搅拌好的面糊倒入8英寸的圆形烤模中,然后先把烤箱加热2分钟,接着放入烤箱,以下管转动,180度烤30分钟左右.因为大家买的烤箱不一样,所以我怕有一些温度或者时间上的差别,最好是要经常去看一看蛋糕,以免烤糊了. 4 把烤好的蛋糕取出来,(先不要急着取模,直接倒扣在凉架上等待变凉),完全凉了以后,把倒扣的蛋糕模翻正过来,先用手在烤模边缘压挤蛋糕后,再向内扣压蛋糕.去出烤模外围,(我用的是活低蛋糕模)接着将蛋糕连同烤模底盘一起倒扣在凉架上,再慢慢的取出蛋糕体,这样就不会损坏它的形状了. 二制作慕斯内馅
1 将蓝莓果酱加热至45度,然后加入软化的明胶片. 2 加入柠檬汁搅拌,再加入鲜奶油,搅拌均匀. 3 将海绵蛋糕体切成2片,先把一片放入圆形幕斯膜具底层,然后挤入搅拌好了的慕斯馅,挤一半就好,放入30克越莓干,接着再放入第2层海绵蛋糕体,挤入剩下的慕斯馅,用刀抹平整,然后放到冰箱冷藏5个小时左右就行. 4 冷藏好后,取出来装饰,先抹上一层蓝莓酱,撒上越莓干,然后摆上龙眼就可以了.吃起酸酸甜甜中夹杂着奶香味,好好吃哦~~~~~ ****************************** 材料：面粉100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴 1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了
果酱的制作方法汇集 2009年12月01日 果酱代替糖好吃更营养 蓝色的蓝莓酱、深红的山楂酱、琥珀色的苹果酱、金黄的杏酱……这些美味果酱在人们的餐桌上出现得越来越多了。可是果酱都有什么营养？什么样的果酱好呢？ 食品专家指果酱是一种保存水果的很好方法，特别是对于那些熟透、不能冷藏不易储存的水果。各种果酱的制作原理都是大同小异的。先把水果洗好，然后切块，热烫一下，再绞碎放在夹层锅中，加糖熬煮。传统果酱含糖量>60%，热能高，口感较甜。现在因为对健康的追求，低糖果酱产品也应运而生。低糖果酱含糖量25%~50%，其突出优点是原果风味浓郁，具有清爽的口感。 在果酱的加工过程中，水果中热敏感的物质（如维生素C）流失比较严重，一般可通过加入抗氧化剂或改善加工工艺（微波热烫、真空浓缩等）来缓解。而矿物质（如钾、锌等）性质稳定，在果酱中可以完好地保存下来。果酱细软、酸甜，拥有各自水果的营养成分，营养极为丰富。婴幼儿吃果酱可补充钙。果酱中丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。同时，果酱不会增加身体胆固醇和脂肪含量。 很多人都以为果胶那种凝冻一样透明有弹性的质感，是因为加了凝胶剂。其实不然，水果中天然富含一种凝胶物质——果胶。在制作果酱的过程中，这种果胶被改良活化了，使果酱呈现了独特的质感。果胶不会像粗纤维一样有伤害食道或胃肠道的危险，而且预防癌症的能力更强。
在人们以往的认识中，果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用，也可做果酱包的馅。其实，果酱的吃法还有很多。果酱可以用来调酸奶，加入冰激凌及其他冷冻甜点，甚至是当作糖放在红茶或咖啡里，还可以加入热水中调成果汁食用，都别有一番滋味。在需要用到糖的场合，都可以用果酱来代替，比简单加糖更多了营养成分和保健物质。不过需要注意的是，果酱含糖很高，每天食用量以1~2勺为宜。 橘子果酱制作 原料：橘子600公克；麥芽糖150公克；細砂糖150公克；檸檬1/2個；香橙酒1大匙。 制作： 1、檸檬洗淨榨出果汁備用；橘子剝皮後取出果肉，將果肉去籽並撕除白色的薄膜。 2、將處理好的橘子果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。 3、轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。 5、加入香橙酒，用木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。香橙酒的作用在於增添果醬的風味。（来源：餐饮世界.菜谱大全） 橘子果酱制作二 材料：橘子6个，冰糖150克，米酒100CC，柠檬汁随意，盐少许。 做法： 1、准备橘子，洗干净；
茶歇菜单Coffee Break Menu 近几年，随着经济发展的迫切需求，北京茶歇对于大型会议也是不不可少的了，不管是中、小型会议，还是是公司或者组织高层会议，高质量会议，会间茶歇是很重要的。茶歇实际就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，茶歇公司提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于西式点心，进口的饮料了. Coffee Break Menu 茶歇菜单 甲方： 联系人：手机： 电话：传真： E-mail: 地址： 乙方： 联系人：李延文手机 电话：传真： 地址：北京市宣武区广安门北滨河路甲1号 经甲乙双方友好协商，就乙方为甲方提供会议茶歇事宜达成以下协议。 一、茶歇服务时间地点规模： 1、茶歇时间： 2：茶歇服务地址： 3：人数：人 二、乙方为甲方提供的茶歇服务内容 1、供应品种及数量
茶水饮料（Drink）咖啡矿泉水红茶绿茶可乐芬达美年达雪碧柠檬红茶果汁（苹果汁蓝莓汁柠檬汁石榴汁菠萝汁橙汁）冰红茶鸡 尾酒奶茶香槟牛奶木桶红酒 点心类(Dessert) : 蛋塔、白糖起酥、芝麻起酥、台湾起酥、小面包、原味曲奇、巧克力曲奇、香橙曲奇、小酥点蛋卷泡夫丹麦牛角面包黄油曲奇蝴 蝶酥 蛋糕类(Cake): 蓝莓蛋糕巧克力蛋糕原味蛋糕水果蛋糕奶酪蛋糕黑森林蛋糕咖啡剧本蛋糕拿破仑蛋糕布朗尼蛋糕香浓巧克力蛋糕草莓姆斯抹茶蛋糕提 拉米苏蛋糕 水果类（Fruit）: （拼盘）苹果、雪梨、西瓜、哈密瓜、伊莉沙白、橙子、葡萄火龙果圣果桔子猕猴桃菠萝 三明治类（sandwich）：火腿三明治厨师三明治金枪鱼三明治金牌三文治公司三文治色拉米三明治鸡蛋火腿三明治鲜虾鸡肉卷培根蔬菜卷春卷巧克力瀑布：时尚有趣 蔬菜棒：新鲜可口营养丰富 可配多种水果及蛋卷 供应的标准：25元/位: 茶水饮料（选4 种）点心类（选 4种） 蛋糕类（选 0种）水果类（选4 种） 30元/位: 茶水饮料（选5 种）点心类（选5 种） 蛋糕类（选1 种）水果类（选 5种） 40元/位: 茶水饮料（选7 种）点心类（选7种） 蛋糕类（选2 种）水果类（选7 种） 三明治类：（选2种）
长沙新东方：各类果酱的做法 一、甜橙果酱 用料：橙600克、白砂糖250克、吉利丁1.5片、柠檬2/3个 1、将橙子切去橙皮，去除白色外皮剥出橙肉与白砂糖放在大盆中，搅拌均匀 2、倒入面包机中启动功能13花式果酱，此过程一共1个小时20分 3、面包机开始加温并搅拌，在搅拌到余下5分钟时加入挤出的柠檬汁，加入用冰水泡软的吉利丁片 4、继续搅拌直至果酱程序完毕，趁热倒入消毒烘干的小瓶中，密封好放冰箱中保存 二、芒果雪梨酱 用料：芒果1个、梨1个、白糖100克、柠檬汁20克 1、准备材料，芒果和梨分别切小丁，所有材料投入面包桶内 2、选果酱功能，程序结束之后果酱就好了 3、没有面包机，用锅子熬也一样，不要用铁锅就行。芒果要事先打成糊，梨要不要打碎看个人喜好，面包机做的果酱不是特别稠，锅子熬的话可以自己掌握浓稠度，但中途要不停搅拌，防止糊底 三、山楂酱 用料：山楂500克、冰糖250克、水200克 1、山楂500克，冰糖250克，山楂洗净后去核，切小块 2、放入平底锅中，倒入200克水，放入冰糖，中火加热，搅拌，敲碎冰糖，直到果肉煮至软烂后关火 3、冷却至室温后，倒入搅拌机中搅碎，搅碎的山楂再次倒入锅中炒干，有粘稠感，沸腾后关火即可 4、晾凉后装瓶，冷却后放入冰箱冷藏 四、蜂蜜橘子酱 用料：橘子5个、蜂蜜2汤匙、老冰糖1块 1、橘子洗净后用淡盐水浸泡半个小时左右，以消除橘子皮上的细菌，浸泡后的橘子剥去橘皮，把橘皮切成细丝
2、放入锅里加水煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味，煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥 3、果肉横切两刀，顺便去除种子，果肉放入锅里，加老冰糖，倒入橘皮泥 4、大火煮开后转小火继续煮，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时关火，待冷却至温温的时候，加入两汤勺蜂蜜，搅拌均匀即可 5、熬好的果酱装入密封罐中，自然冷却后进冰箱保存食用，想喝时舀个两三勺，冲入温开水，调匀一下，清香无比，对付痰多，喝这个效果很不错。 五、苹果果酱 用料：苹果500克、食盐少许、白砂糖120克 1、苹果削皮，泡进淡盐水中防止氧化变黑，苹果去核后切丁，同样要泡在淡盐水中防止氧化变黑 2、捞出苹果丁放进大碗，上面铺上白糖，腌20分钟左右，苹果丁变软，白糖溶化 3、把材料全部倒入搅拌机，搅拌成果泥，倒入面包机桶中，开启果酱程序 4、还有10分钟就结束的时候，果酱已经很粘稠啦，程序结束，用勺子盛起来，已经是非常粘稠的状态；倒出，装瓶，放冰箱冷藏保存，尽快吃完 六、菠萝果酱 用料：菠萝1个、食盐2克、绵白糖200克 1、菠萝去皮，切大块用淡盐水浸泡15分钟左右捞出 2、取一半的菠萝切碎丁装进不粘锅里，撒上约为菠萝果肉1/2-1/3的白砂糖，腌到出汁 3、另一半菠萝切块，入搅拌机中打碎，倒入腌好的菠萝粒里混匀 4、开火，待锅里煮出浮沫时，用勺子把浮沫撇净，转小火，熬到你喜欢的浓稠度时，关火，待冷却后装瓶即可 七、杏子果酱 用料：杏500克、冰糖100克、白糖50克 1、杏洗干净去核切成小块，放入少量的白糖腌制，将杏中的水分腌制出来 2、将杏放入料理机打成泥，将果泥放入容器中，大火加热，放入适量冰糖，待开锅后转中火。
大酱制作方法 东北大酱制作方法： 东北大酱的传统制作做法可分为两种：一种是将豆子炒熟碾碎发酵制作的酱为盘酱，一种是将豆子烀熟后储存发酵制作的酱为大酱。 盘酱的做法：将精选上好的黄豆，用锅文火炒熟，出锅晾凉后，磨成粉，然后用水活好备用。 大酱的做法：将精选上好的黄豆，在大锅内烀熟，火停后焖上一宿，次日揭锅，把豆子煨得软软的、烂烂的，备用。 其余的做法如下基本一致。 做酱坯子要做一尺来长半尺来宽成长方体的酱块，不能做得太大或太小，太大则容易伤热；太小则容易失水而发不透；发不透则没有油儿，将来作出的酱，品质不好，也不好吃。
做好后，先放在室内阴凉通风处晾至酱坯外面干燥（约三、五日），然后在酱坯外裹以一层牛皮纸或报纸包好（防止蝇 虫腐蚀、灰尘沾污等）。然后用绳子捆扎好。或挂在房梁上，或在炕稍锅台的犄角找个热乎地方放在哪里，等待发酵。每块之间距约一寸，人口多的人家，酱块多时可以分层摞起，但以细木条隔开，约一周时间将酱块调换位置继续贮放如前。发到一定的程度，里面都长白毛了才好。 等到农历四月二十八。这时把发酵好了的酱块子洗刷干净。掰开成一小块一小块的。要在太阳下暴晒，这为了消毒杀菌。这时酱块发酵好了，里面会有油泛出。这时就是准备要下酱了。 下酱时，酱块和盐的比例，一般都是黄豆5斤，盐2斤（东北是1斤豆加3两盐），这样咸度正好。把咸盐用开水化成 盐水，这时可以放一个包着大料和花椒粒的纱布包放在开水里，溶解出来香味儿。再把酱缸在院子里，或园子里固定好，刷洗干净。在下午四五点钟时候，先把“酱耙”洗干净，放到 缸底，倒进酱块，然后再把融化好的咸盐水倒进缸里。
下好酱后，用一块白布蒙上酱缸，用绳子绑好了。白布上要订上一个红布条。据说是为了保护酱缸里的酱不生虫，有避邪的作用。另外，在制作东北大酱的过程中还有不少的讲究。比如，酱坯子闰年做单数，平年做双数。还有，没过月的酱缸，是不许别人家的生人来看的，由其女人。大家似乎都懂，一般都很自觉。 下酱之后三天之内不动酱缸。为的是让酱块里充分融进盐水，将来更容易碎。三天之后开始打耙，就是打开“酱帽子”开始 用手拿着酱耙在酱缸里按一定的方向搅动酱。这是为了，让酱块充分的溶解，融碎。同时，也会把酱块里的杂质，发酵时长的一些白毛，漂浮在上面，好用饭勺子把那些沫子撇出来扔掉。 这活儿，要有耐心，一次都要打一百下左右的耙。由老太太或年轻的小媳妇大姑娘来做。过一周左右，酱开始发酵了。这时，再打酱缸，会飘出阵阵酱香。有的人家的酱会飘出很远，惹得左右四邻都称赞。这时，酱的颜色也会发生变化，会呈现出诱人的黄红色。
奶茶屋产品工艺 基础步骤的制作： 设备：电池炉、电子称、搅拌勺、汤勺、吧台勺、过滤网、开罐器、盆子、保温桶、开水器、沙冰机、搅拌机、冰箱、收银机、封口机。 注：所有量取基础料和特级红茶的都是汤勺，其它的少时吧台勺量 基础料：1汤勺=3吧台勺；水：以汤勺=2吧台勺 第一步：茶水的制作 原料与比例：3KG（公斤）水兑60g（克）特级红茶，伯爵红茶包（标准比例）6kg水兑120g 特级红茶叶，伯爵红茶包以此类推…… 制作方法：1.将3kg水装入容器内烧至沸腾。 2.将特红级茶叶，伯爵红茶包放入开水中煮2至3分钟，关火。 3.让茶叶，茶包放入开水中泡10分钟。 4.10分钟后将茶包过滤拿出来扔掉，加入冰水3kg茶水备用。 注：茶包以此性使用，不可重复使用；茶水不能隔夜。 第二步：基础料的配制（保存一天） 原料与比例：1kg的水：500g奶精:1瓶淡奶410g 步骤：1.称取1kg的水烧开，关火。 2.加入500g奶精，缓慢加入刚刚煮沸的水中，用搅拌器边倒边搅拌，让奶精充分溶于水 3.然后加入1瓶淡奶搅拌均匀即可。 注意事项：加奶料的顺序不要颠倒（奶精—淡奶），并且记得关火，不然奶精香味挥发后，影响口感 第三步：圆明列子制作 步骤:1.将 3.5kg的饮用水倒入锅中煮沸（圆明列子于水的比例不固定可适当调节） 2.关火，将100g圆明列子倒入 3.5kg的水中浸泡10分钟即可 3.在做好的原味奶茶中加上1勺圆明列子即可 说明：圆明列子是台湾高山上一种植物结的果实，是纯天然的，具有美容养颜瘦身的功效。注意事项：1.圆明列子加入适量蜂蜜兑水即可饮用 2.圆明列子可加入刨冰、沙冰、奶茶、果汁中使用 第四步：烧香草制作流程（不能做热的） 原料：烧香草粉50g、1.5kg水 步骤：1.加入50g烧香草粉和200g水混合成浆状（烧香草粉于水的比例至少是1：4） 2.将1.5kg水烧开 3.把调好的浆倒入烧开的水中，用搅拌器边倒边搅拌，直到浆状烧香草完全溶解于水。 4.完全沸腾后，关火，2—3分钟后，把表面一层皮捞掉 5.然后常温冷却凝固即可食用 注意：做烧香草时，一定要将煮好的烧香草自然冷却，再将浆状烧香草自然冷却，再放入冰箱里冷藏。 第五步：双皮奶的制作流程 原料：双皮奶粉40g。奶精30g、果糖18g、饮用水400g 步骤：1.将400g饮用水倒入锅中煮沸 2.加入30g奶精、40g双皮奶粉、18g果糖 3.搅拌使其充分溶于水，完全沸腾后关火 4.将煮好的双皮奶倒入容器内冷却即可 口感及功效：香浓可口，滑滑嫩嫩，让人回味无穷 注意：做双皮奶时，一定要将煮好的双皮奶自然冷却，再放入冰箱里冷藏。 第六步：布丁的制作流程 原料：布丁粉40g、果汁40g、饮用水300g
生态型休闲农庄品质打造核心问题解读——以云南万家欢蓝莓庄园为例 一、战略定位——理清主导产业与其他产业之间的关系问题 随着休闲度假市场的逐渐走热，仅凭几片果园、几块菜地、几个鱼塘、几道农家菜便能吸引大量游客的“农家乐”模式已日趋式微。这种模式之所以不再火爆，并非人们厌倦了淳朴的乡土人情，而是因为“农家乐”缺失了现代人所向往自然纯朴之余的品质生活。生态型休闲农庄模式恰好适应了后工业时代背景下体验经济、休闲经济、创意经济、低碳经济的发展潮流，将农庄这个原本带有“土”味的产品，融入了流行概念和时尚元素（如“有机”、“乐活”、“低碳”、“创意生活空间”、“慢生活”等），提升为文化型、休闲型、地产型的增值产品，做出一个符合市场需求的品质农庄。 本文将以云南万家欢蓝莓庄园为例，深入探讨如何将农庄做好、做精、做出特色、做出品质。我们将解决这一问题的核心概括如下：一定战略，解决产业发展方向问题；二找灵魂，解决吸引力问题；三做产品，解决玩什么的问题；四破商业，解决卖什么的问题；五看营销，解决如何卖的问题。
作为生态型休闲农庄，农业仍是核心产业基础，因此农业应当继续作为园区的主导产业，而农业休闲旅游，乃至旅游地产项目，均是由农业这一基础产业衍生而来的，不应当“反客为主”。 对旅游产业和房地产产业的开发与引入，应遵循“农业为基础，旅游创品牌，地产求收益”的原则，分期投资，逐步发展。农业作为基础产业，坚持“公司+基地+农户”的农业经营模式。在此基础上，再通过休闲旅游的开发，打造时尚、精致的农业产业链以及农业品牌，提高农业产品的附加值。旅游业则以园区内的特色旅游资源为依托，分期投资，打造独具特色的旅游项目，做好一项是一项，不搞重复建设；建立专业团队管理旅游工作，形成自己的农庄休闲旅游客户社群，打造旅游品牌。由于房地产的投入较大，因此应放到后期发展，通过争取扩大建设用地面积和旅游拉动土地价值两大手段，撬动房地产业开发。 二、一个灵魂——整合优势资源，构建核心吸引力 主题是策划的灵魂，抓住这一灵魂，将其贯穿于策划的每一个环节，使策划的各个要素实现有机组合，提升项目的整体品质。以万家欢生态园项目为例，项目应如何塑造自己的特色主题？客观评价，万家欢生态园开园以来并没有一个有明确的主题定位，也可以说是没有灵魂的农业采摘园。开发万家欢生态园，绝不仅仅是在做一个普通的休闲农庄项目，而是如何充分利用园区的蓝莓这一优势资源，做出产业链，做出创意，做出品质，进而撬动石林地区特色农业（蓝莓产业）的整体开发问题。 为农庄寻找一个灵魂，构建核心吸引力，方向方式各不相同，但是综合目前比较流行的主题模式，总结如下： 1、特色农业主题
《五营区蓝莓创新项目经验材料》当前在我市实行第三次创业过程中，五营区紧紧围绕为区域经济发展提供人才保障这一主题，以服务重点产业和重点项目为方向，按照市部的统一安排部署，五营区结合实际，确立了蓝莓产业人才创新项目，组建蓝莓产业专家组，有效推动了我区蓝莓产业快速提档升级。多措并举，强化领导。五营区把发展蓝莓产业作为经济转型优先发展的重点项目摆上重要工作日程，根据全区蓝莓产业发展需求，区委先后制定了《五营区蓝莓产业专家组工作制度》、《关于激励蓝莓产业人员的若干规定》等一系列规定和办法，于xx年5月组建了由本地和外聘蓝莓技术人员组成的蓝莓产业专家组，形成了扎实有效的“聚才”机制。同时健全蓝莓产业人才工作组织保障，成立区委人才工作领导小组及办公室，实行区级领导联系人才制度，全区每名处级领导负责联系1-2名蓝莓人才，帮助他们解决工作、生活、科研等方面的难题。 广泛联系，柔性引智。针对五营区蓝莓产业高端人才短缺，难以引进的实际，我们以专家组成员为依托，先后与东北农业大学、丹东龙升蓝莓研究协会等省市8 家大学、科研单位进行广泛联系，达成校企、院企共建关系。使高校成为我区“引才”的源头活水，我区也成为高校学生的实习和试验基实，今年先后被东北农业大学定为项目试验基地，被黑龙江省农科院定为科研教育示范基地。同时通过进一步与各科研院校联系，采取短期聘用、人才租赁等柔性引智的方式，使一些蓝莓产业的高端人才来我区开展短期服务、辅导培训等活动，为我区蓝莓产业构建了一
支产学研相结合的技术支撑体系，也为我区进一步“聚才、引智”奠定了坚实基础。为使蓝莓产业实现更强有力的人才支撑，xx年8月九天公司通过与丹东龙升蓝莓研究协会联系，与丹东龙升花卉有限公司进行合作，建立了丹东九天生物科技有限分公司，做为全区蓝莓苗木扩繁基地。已吸纳丹东当地高端人才2人，技术骨干6人，其年生产能力可达1000万株蓝莓幼苗。目前已聘请有多年蓝莓种植经验的5位专家学者担任技术顾问；从大专院校招聘了9名毕业生，充实到生产一线，指导生产，使我区的蓝莓组培技术水平达到了国内领先水平。 加强培训，积极“育才”。按照缺什么补什么的原则，专家组根据我区蓝莓产业发展的实际需要，积极开展形式多样的蓝莓技术人才培训工作，取得了很好的效果。今年，共开展蓝莓主体培训班6期次，培训人才6 21人次；现场教学3次，培训蓝莓人才368人次。在xx年全市第二届“人才专家服务行”活动中，我区派出蓝莓专家组成员韦庆和对全市种植蓝莓的职工群众免费进行技术指导，解决了他们在生产过程中出现的各种难题。同时还多次组织专家组成员经常深入到周边区局、林场所的蓝莓种植户家里进行现场技术指导，受益群众达2千多人次。 开展技术攻关，提升科技含量。针对我区在蓝莓扦插选育、病虫害防治等方面出现的多种技术难题，xx年9月我区在专家组成员中抽调专门人才组建了黑龙江省九天蓝莓研究所，重点解决我省蓝莓产业发展存在的问题及解决途径、蓝莓丰产技术课题研究等问题。研究所
蓝莓怎么吃，蓝莓的吃法：鲜蓝莓的话，就洗洗就可以吃咯。如果是蓝莓干的话，要求也不是很高...随手扔到嘴里啃...，也可以放在酸奶里，可以夹在面包里吃哦...不过呢，新鲜的吃了最有营养。富含VC及“花青素”等营养成分，对眼睛是很有用处的！！还有蓝莓酱，味道不错的！我家就有一罐..抹抹面包当早餐味道不差哦。 .蓝莓饮料作法：一大杯凉开水，放入蓝莓果酱三至四勺，白砂糖一勺，用勺子搅匀，然后置入冰箱冷藏室中十分钟左右即可。一大杯好清凉好喝的又保健的果肉饮料就OK了。啊！美极了！凡是喝过的就没有不说好的.快来尝尝吧朋友们！2.可做为菜式或冰淇淋的调味料，制成蓝莓口味，或制成蓝莓酸奶哦三，可做甜酱涂抹在面包片或饼干夹心，自制成蓝莓或红豆早点四，可即食五，只有想不到没有做不到，完全可以自己开发新用途哦~~ 林蛙油：滋身养颜林蛙油蛤蟆油中国林蛙油林蛙油，俗称蛤蟆油，林蛙油是指摘取雌性林蛙的输卵管，采用传统工艺与现代先进技术进行加工而成的，其具有补肾益精，养阴润肺的功效 林蛙油服用有生服与熟服两种方法： 1.生服法，林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点，林蛙油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存林蛙油的完整营养价值。 2.熟服法，将浸泡好的林蛙油经过蒸煮熟化后再食用。一般多采用此种方法服用。将泡开的林蛙油装在碗里，放蒸锅里蒸30分钟，或者放锅里慢火水煮15～20分钟。在蒸煮时还可加几枚枣或几滴酒除去腥味。蒸煮之后即可服用。服用方法是，饭前服用，或当早餐服用均可。一般在林蛙油中加白糖调剂服用，也可以不加糖单独服用。 行加工而成的，其具有补肾益精，养阴润肺的功效 鹿茸：雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。为常用中药，是一种珍贵的中药材、"鹿茸、鹿茸滋补老少皆宜鹿茸补血养颜鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药鹿茸酒是指以鹿茸为主要配料，并参入其他营养成分泡制而成的保健酒。就是鹿茸直接用高度白酒浸泡，一段时间后的酒，又称大补酒。鹿茸酒是用白酒提取了鹿茸的有效成分，所以，鹿茸酒具有鹿茸的所有有效成分，常饮鹿茸酒，就等于长期食用鹿茸一样，并且白酒可以增加鹿茸的效果。治病功效1.强壮作用. 它能提高机体的工作能力,改善睡眠和饮食,减少2对心血管的作用. 鹿茸精大剂量可使血压下降,心率减慢,外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强,心率加快,心搏出量增加,对衰弱的心脏有明显的强心作用.对心律不齐有调节作用,并使心脏收缩加强.3有性激素样作用.动物试验证实,用鹿茸酊作皮下注射,几天后即见前列腺,精囊重量增加. 4 它能兴奋离体肠管及子宫,增强肾脏的利尿功能. 熊胆：熊胆动物黑熊或棕熊的胆囊 松籽：含磷较为丰富的松籽，多吃对大脑有益，营养价值非常高，它还有抗衰老的作用，预防心血管病作用。 蘑菇：这里蘑菇很多种的,最出名的是鸡腿蘑.只有嘉荫县有,再就是榛蘑，松蘑，黏蘑，这几种在黑龙江各地比较普遍。但是最好吃的还是榛蘑野地里,坟墓上的,发明发亮的蘑菇不能吃,有采食蘑菇要特别注意识别毒蘑。对于识别毒蘑菇和可食蘑菇有以下几种说法，诸如： (1) 毒蘑菇多有各种色泽，而且美丽；无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。 (2) 菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。 (3) 毒蘑菇采集后易变色；无毒蘑菇则不同，不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇则多生于较干净的地方。 (4) 毒蘑菇大都柔软多汁；无毒蘑菇则较致密脆弱。 (5) 毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇则清澄如水。 (6) 毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；无毒蘑菇则很很鲜美。 毒颜色鲜艳的蘑菇大多有毒
蓝莓营销方案 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
蓝莓营销方案 消费趋势 近年来随着生活水平的提高，人们对营养保健天然水果的需求日益增加，由于蓝莓营养丰富尤其是所含花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，因此被誉为”21世纪功能性保健浆果”，逐渐进入百姓的果篮子。 产品定位 我们目的是通过线上营销向潜在顾客提供有用的信息使之成为购买者；提高品牌知名度；建立顾客的忠诚度从而留住顾客；支持其他营销活动；增加线上数据流量；减少营销费用和时间。 综上所述，我们的目标人群大致可分为以下三种： 1、18-24岁的学生消费群（私立学校或高等院校为主） 2、24—40岁之间的上班族消费群体（公务员等上班族为主） 3、55-65岁退休的老年群体（特别注重健康养生人群） 目标区域：以通化地区为主辐射到东三省的主要城市 物流保障：通化地区用公司自有物流运输配送；其他地区可以找第三方快递公司合作配送。时效：通化本地当天送到，省内和其他两省省会城市次日达，偏远地区暂时不做（考虑到蓝莓的保鲜期短） 营销计划 传统的产品策略开始发生变化，逐渐演变为满足消费者需求的营销策略。产品的概念已由传统的实体或物质的产品转变为现代的产品概念。就是说，我们售出的不光是一些物质型的产品，而是一种综合服务的理念。 1、免费策略 在消费者购买过程中，因为对价格的要求比较敏感，所以免费的产品对消费者更具有吸引力。采取的形式有： 1)完全免费前期预热阶段我们利用微信平台的广大受众人群，开展一个活动:编辑图文信息在朋友圈转发，集满58个赞的前200人在指定时间到指定地点免费领取新鲜蓝莓一份（300g），领取时关注我们公众号再加入微信粉丝群。 2)限制免费我们可以通过对免费的次数进行限制，这样既能激起消费者的好奇心，使其进行抢购我们的蓝莓，也能为我们的蓝莓进行一定的宣传。