第五章加料与加香

中式卷烟加香加料技术第一篇：中式卷烟加香加料技术中式卷烟加香加料技术烟用香精香料技术是烟草行业的重要核心技术之一。

通过近些年的研究，国内在烟用香精香料技术方面取得了一定成绩，对形成中式卷烟香气和吃味特征做出了贡献。

中式卷烟具有独特的香气风格和口味特征。

这与中式卷烟配方思路有关，中式卷烟以国内烟叶为主体原料，具有明显的中国烤烟烟叶香气特征，在香气风格和口味特征上与英式、美式、日式等卷烟不同，具有明显的浓郁的中国烟叶烟气风格；同时也与加香加料与英式、美式、日式等卷烟不同有关，中式卷烟中焦甜、辛甜、果甜、清甜类香料以及中国特色的天然香原料的大量应用，也使中式卷烟从嗅香到烟气特征香气与英式、美式、日式等卷烟不同。

中式卷烟能使卷烟消费者在吸食的第一反应中分辨出来。

通过对比国内外部分卷烟的一些常规成分发现，国产烤烟型卷烟烟丝和混合型卷烟烟丝的还原糖含量均明显高于进口卷烟烟丝，总氮含量均低于进口卷烟烟丝，游离烟碱占总烟碱的比例也低于进口卷烟烟丝；而且无论烤烟型还是混合型，进口卷烟烟丝和烟气的pH值都比国产的高，进口卷烟烟气游离烟碱占烟气烟碱的比例也明显高于国产卷烟。

这些差别既与卷烟配方有关也与加香加料有关。

一、卷烟加香加料的作用卷烟加料作用是减轻刺激性，使烟气柔和细腻，改善余味，并可改进烟草的物理性能，如保润性、柔韧性、燃烧性和防霉。

卷烟加香作用是赋予烟草制品优美舒适的嗅香，增强人们的吸烟欲望。

赋予烟草制品的烟气特征香气，消除不同等级烟叶之间的差异并使之相互协调，协调不同类型烟叶的香气，增加或增强某些香气，使烟香丰满，模拟某些类型烟叶的香气。

减轻烟气的刺激性，掩盖杂气，使烟气柔和圆润，并能改善余味。

卷烟加香加料是通过影响卷烟主流烟气化学组成而起作用的。

卷烟主流烟气化学组成决定卷烟品质，其中香味成分的种类和比例决定香气质，香味成分的总量决定香气量。

烟气的酸碱平衡对口感有重要影响。

卷烟加香加料可对主流烟气组成产生重要影响。

烟草制丝线集中加料加香系统的设计与优化摘要:为满足烟草制丝线对集中加料加香系统的生产要求,通过完善加料加香系统的设计原则、工作流程和设备配置;优化系统设计中的技术要求、元器件选型等关键点和主要功能,提高了系统的运行效果。

实践证明,系统投入运行后性能稳定、加料精度高,满足生产要求。

关键词:烟草加料加香系统设计优化在烟草行业卷烟制丝过程中,加料、加香(以下简称加料)工序是关键的加工工艺过程之一,其工艺任务是将配制好的料液按照产品配方规定准确、均匀地施加到在制品上,以改善产品吸味,提高品质,并使在制品中的各种组分,进一步混合均匀[1]。

本文以某卷烟厂6000kg/h制丝线集中加料加香系统设计为例,进行系统设计和优化,以达到提高系统高可靠性、高精度和高自动化和经济性的目的。

1 总体设计原则该制丝线叶片流量4500kg/h、梗流量1500kg/h、梗丝流量1500kg/h、混丝流量8000kg/h。

本集中加料加香系统将全线加料工艺中原料的储存、调制与输送集中于一个独立房间,负责制丝线上全部卷烟牌号加料液的调制、储存。

为使系统达到高自动化、高可靠性、计量准确,在进行总体设计时,应遵循以下原则:(1)切实保障系统工作的可靠性,关键控制器件、检测器件和执行器件均采用进口件。

(2)切实保证系统的先进性。

(3)根据工艺流程要求,合理设计加料加香的工艺流程,优化设备总体配置和结构,根据人流和物流路径合理进行设备平面布置。

(4)最大限度提高配供料的自动化程度。

(5)考虑企业生产发展的需要,预留改造位置和通讯接口等。

2 系统工作流程与构成2.1 工作流程系统通过管路将部分原料计量后送入调制罐内,并经过滤器、输送泵和管路将调制好的料(香)液送到储存罐(香精罐),再由输送泵和管路送到车间内的每个加料(香)机旁的加料(香)操作柜内,由齿轮泵经流量计控制后向滚筒内实施定比跟踪施加,实现对主要原料自动定量配比、调制、供料和跟踪加料。

1、卷烟工艺学：就是研究如何利用特定的技术和方法在一定的技术装备条件下实现将烟叶原料和辅助材料加工成卷烟产品学科。

2、卷烟工艺学以实现卷烟的“优质、低耗、高效、安全”为目标，以“先进、合理、经济、适用”为原则。

3、卷烟工艺学主要内容：原辅材料、产品设计、工艺流程和工艺控制四个方面。

4、原辅材料：原料和辅助材料。

是卷烟生产的基础。

第一章概述1、我国早起吸食方式：烟斗、鼻烟；最初：“品海”牌卷烟；宜昌茂大卷叶烟制造所。

2、根据卷烟烟质和风格，分烤烟型、混合型、晒烟型、香料烟型、外香型、雪茄型等，我国主要有烤烟型、混合型、外香型和雪茄型。

3、根据卷烟焦油量分为低焦油卷烟<12.0mg/支；中低焦油卷烟12.0-16.0 mg/支；中焦油卷烟16.0-19.0 mg/支；中高焦油卷烟19.0-23.0 mg/支；高焦油卷烟>23.0 mg/支。

4、根据卷烟结构可把卷烟分为滤嘴卷烟和无滤嘴卷烟两大类。

5、国际上主要卷烟类型：美式混合型、欧式混合型、烤烟型、香料烟型和晒烟型。

6、我国卷烟工业中制丝工艺的提高与改进，主要有以下几个特点：（1）制丝工艺更趋向于先进合理，表现在各工序的工艺条件能较好地满足工业要求，产品质量得到稳步提高。

（2）新工艺、新技术得到较为广泛的应用。

（3）车间环境条件有了较大改善，劳动生产率有较大幅度提高。

（4）工艺更加细致、复杂。

7、卷烟机有重力落丝式和吸丝成型式两个基本类型；接装机有夹钳式和搓板式两种基本类型；卷烟包装的发展趋势：直包——横包。

第二章卷烟原料及制品1、卷烟原料：指在卷烟制造过程中能够加工成烟丝的烟叶、烟梗及再造烟叶。

2、评价烟梗的品质因素包括颜色、部位、粗细及打叶后的烟梗组成。

3、再造烟叶：指利用烟末、烟梗、碎烟片等烟草物质为原料制成的再生产品，在卷烟工业上常被用作卷烟填充料，可提高烟草的综合利用率。

4、再造烟叶的外观质量因素包括厚度、定量、密度、含水率、颜色等。

制丝加料加香基准对加料精度影响的研究作者：王文辉来源：《科技创新导报》 2011年第31期王文辉(河南中烟工业有限责任公司南阳卷烟厂河南南阳 473007)摘要:通过引入批次加料精度的概念和计算公式,运用理论计算分析,得出:物料的平均含水率及其波动范围、加料基准对加料精度影响较大。

随着平均含水率及其波动范围的的增大,加料精度逐渐降低;加料比例对加料精度几乎无影响。

针对当前普遍采用湿物料的流量作为加料基准和加料(香)精度在批次、批内之间存在着较大差异的状况,提出以下改进措施:(1)在工艺标准许可的情况下,加料(香)工序物料的平均含水率应可能地降低。

(2)水份不足部分,可以通过加料(香)设备的加水功能或者降低料液浓度、提高加料比例等方法,间接提高平均含水率。

(3)在设备自动控制能够保障的情况下,为保证批次加料精度≤1%:加料、加香工序的含水率波动范围应分别控制在±0.4%、±0.2%以内。

并首次提出:采用折算后的绝干物质的流量作为加料(香)基准,具有易于改造实现、可操作性强、加料(香)精度高等优点。

关键词:加料精度加料基准含水率比例中图分类号:S572 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2011)11(a)-0229-02引言在卷烟制丝过程中,加料(香)是重要的工艺过程,不仅要对叶片、烟梗和梗丝进行加料,而且还要对梗丝和烟丝加香。

其工艺任务是将配制好的料(香)液按产品配方规定准确、均匀地施加到在制品上,以改善产品吸味,提高品质,并使在制品中的各种组分,进一步混合均匀[1]。

加料(香)精度要求是:加料精度≤1.0%;加香精度≤0.5%[2]。

1 现存问题在实际生产中,我们发现:同牌号、投料量相等、加料(香)比例相同,在保证每批料加料(香)精度的情况下,不同批次所施加的料(香)液量相差较大,有时超过1%以上。

这与现代烟草行业制丝工艺、设备和加料(香)系统的高自动化、高精度、高质量和低消耗的精益化生产原则不相符。

浅谈卷烟的加料和加香技术作者：王公羽来源：《活力》2017年第12期[摘要]随着我国卷烟技术的不断发展和对卷烟减害技术研究的不断深入，烟气质量控制的精度也在不断地提升。

作为卷烟技术中的核心技术，卷烟的加料和加香处理也受到更多人的关注。

[关键词]卷烟技术；卷烟加料；加香技术香精香料的研究技术是卷烟制造中的核心技术之一，烟用香精香料技术的发展和进步，离不开香料的基础性研究工作，以实现对香料单体的理性掌握，同时要加强香原料尤其是高档合成香原料的研究及开发性工作，来丰富烟用香原料的品种。

1 卷烟加料技术的简述1.1卷烟加料的定义卷烟加料技术是指在卷烟的生产过程中，在烟叶上施加“料液”的工艺过程，有助于开发具有可接受感官质量和烟气化学成分的烟丝。

加料技术起源于十六世纪的西班牙。

很多出航的海员为了防止烟丝发霉而喷洒甘草水为卷烟加料。

此后便广泛应用于嚼烟、鼻烟以及斗烟中并得以广泛的发挥。

现代随着滤嘴烟的普及和降低焦油以及叶组配方上的变革，形成了独特的风格。

加料是针对烟叶或叶组配方存在的缺陷进行的修饰，其目的是减轻烟气的刺激性，通过加料，可以达到改善烟草的韧性和燃烧性，同时也可以提高烟草防腐的能力。

1.2卷烟加料的材料卷烟的加料一般有以下几种，调味料、增香料、保润料，此外还包括助燃剂和防腐剂。

其中调味料主要起调和烟气的吃味强度、减轻烟草的刺激性以及改善余味的作用。

常用的调味料主要是糖类、酸类和果位浓缩汁等。

增香料的作用是增进和协调产品的香味，借以掩盖烟草的杂气，改进吃味的作用。

保润料是各类烟草必需的添加剂之一，它能有效改善叶片或者烟丝的物理性质，同时增加其韧性和保水的能力，也有利于卷烟香味的挥发。

随着卷烟降焦技术的要求，现如今助燃剂和防腐剂的应用也受到越来越受的人们重视。

1.3卷烟加料的方法卷烟加料的方法一般有喷料法、浸料法两种。

喷料法一般是在润叶的时候进行，在叶片进入润叶滚筒后，用蒸汽来喷洒料液，使糖液充分渗透于叶片之中。

烟丝加香加料比例优化控制设计研究发布时间：2021-12-17T07:13:14.635Z 来源：《科学与技术》2021年7月20期作者：孟令铭葛小源[导读] 作为烟草制丝生产中的重要环节，加香加料具有重要的意义孟令铭葛小源山东中烟有限责任公司青岛卷烟厂山东省青岛市 266000摘要：作为烟草制丝生产中的重要环节，加香加料具有重要的意义。

不仅能够提高成品烟丝的口感，更对卷烟的整体品质有着重要影响。

因此，本文从加香加料过程出发，深入探究常规加料控制过程以及优化加料控制过程，并提出提高烟丝加料精度设计的优化措施，旨在为加香加料比例精度的提升提供参考依据。

关键词：烟丝加香；加香加料；优化控制引言：在烟草的生产过程中一旦发生进料流量的大范围波动时，若不能有效进行调节，则容易影响加香加料过程的稳定性。

因此，为保证加香加料过程的稳定性，应采取相应措施，控制加香加料的比例精度，提高生产效率、增加经济效益。

1加香加料过程烟丝加香加料系统主要由三部分组成，即传送系统、混料系统以及加料加香系统。

加香系统在生产之前可通过将喷嘴管路填充的方式，防止出现在生产过程中出现施加不及时的问题。

施加过程通常为闭环式的PID自动跟踪调节模式，其中，中央控制器能够有效采集到电子称的物料流量，与此同时，依据不同的生产牌号所需加香的比例精确计算出加香的流量。

其中，加香流量的值为电子称物料流量值乘以加香的比率。

当电子称流量信号发出后，并产生一定的延时后，即可加香。

当烟丝通过传送系统进入混料罐的过程中，借助传送系统中的皮带秤进行混料罐烟丝的持续秤重，进而获得烟丝的流量。

控制系统和料液输送是由料液管路、料液罐以及流量系统共同构成。

料液罐主要是用来储存待添加料液和香精液，料液管路会在流量控制系统控制下降料液送入到混料罐中，并能够迅速和混料罐中的烟丝进行充分的融合，进而完成加料加香的全部过程。

需要注意的是，在加香之前首先需要将压缩空气的引射阀打开，使得香能够自动的转向喷嘴，当上述操作结束后需及时将压缩空气的引射阀关闭。

提高烟草加香加料精度的方法陈洪【摘要】在烟草制丝过程中，加香加料是关键环节，有的管理人员、操作人员对加香加料设备的工作原理和计量误差的认识与理解不充分，不深刻，不全面，在工作中存在诸多的困惑与盲点，因而卷烟企业之间制定的加香加料计算方法也不尽相同，有的企业计算结果与实际有较大误差。

【期刊名称】《重庆与世界(学术版)》【年(卷),期】2012(000)011【总页数】3页(P154-155,161)【关键词】提高;加香加料;精度;方法【作者】陈洪【作者单位】重庆烟草工业有限责任公司,重庆400060【正文语种】中文【中图分类】TS45在烟草制丝过程中，加香加料作为重要工艺环节，历来受到烟草加工企业的普遍关注，随着烟草行业竞争的日益加剧，各烟草企业对制丝工艺研究逐渐深入，制丝过程中加香加料的均匀性、准确性愈发重要，因此对制丝过程中影响加香加料精度的各类因素进行剖析，通过发现问题，找出根源，提出措施，达到解决问题的目的。

一、烟草加香加料控制的最初方式在20世纪90年代，全世界工业自动化加工技术刚刚起步，工业自动化加工水平低，控制理论不成熟，控制硬件软件质量差，种类少。

当时，美国、德国、法国、意大利、英国在自动化控制方面领先于其他国家，德国的研发、制造和应用水平处于世界前列。

中国当时没有自己的控制理论，更没有研发能力，控制器件基本依赖进口。

中国自动化应用水平较高的，烟草行业属其中之一，其装备水平相对较好。

烟草行业的自动化应用集中体现在烟丝的加工过程，其中核心应用是在烟丝加香精和加糖料这两个关键环节。

从控制角度来讲，控制一般有闭环控制、开环控制、手动控制三类;从应用角度来看，有应用一种方式控制的，也有几种方式组合应用的。

在90年代前期，烟草的加香加料先是有手动控制，后来发展为开环自动控制。

手动控制就是生产过程中，依靠人工调节开关、阀门的开度，来控制相关工作量的大小。

这种控制方式，受人的经验、精力、技能影响，加工误差大，质量不高。

加香加料精度计算公式
加香加料精度计算公式是一种在食品加香加料过程中，用于计算加香加料的精确程度的公式。

它可以通过计算加香加料过程中添加的香料或调料的质量或浓度与所需的精确程度之间的差异，来评估加香加料的精度。

以下是一种常见的加香加料精度计算公式：
精度（%）=1-，(添加量或浓度-目标量或浓度)，/目标量或浓度
其中，精度表示加香加料的精确程度，取值范围为0到1之间。

添加量或浓度表示实际加香加料中所添加的香料或调料的质量或浓度。

目标量或浓度表示在加香加料过程中所期望的香料或调料的质量或浓度。

这个公式的意义是，通过计算实际加香加料量或浓度与目标量或浓度之间的差异，来评估加香加料的精确程度。

如果实际加香加料量或浓度与目标量或浓度完全一致，精度为1，表示加香加料的精确度非常高；如果实际加香加料量与目标量或浓度完全不一致，精度为0，表示加香加料的精确度非常低。

这个公式可以应用于各种食品加香加料的过程中，例如在烹饪过程中添加香料或调料，或者在食品加工中添加食品添加剂。

通过计算加香加料的精确度，可以评估加香加料过程中的稳定性和一致性，以便确保最终产品的品质和口感。

需要注意的是，加香加料精度计算公式只是一种评估加香加料精确度的方法之一，具体的计算公式和参数可能会根据具体的加香加料过程和要求有所不同。

在实际应用中，需要根据实际情况确定适合的计算公式和参数，以确保加香加料的精确度和一致性。