第五章 加料与加香

烟草制丝加工过程参数分析与控制技术探究雷嘉敏发布时间：2023-05-25T02:13:09.673Z 来源：《科技新时代》2023年6期作者：雷嘉敏[导读] 在烟草加工过程中，烟草制丝是比较重要的组成部分，对烟草生产产生较大影响。

而在优化烟草制丝的过程中，需要加强对烟叶原料质量变化的有效预估，通过对加工参数的采集与分析，实时评估出烟草制丝加工后成品感官质量可能的结果，确定出具体的控制技术策略，保证烟草制丝加工完成后，其产品质量指标能够在合理的范围之内。

基于此本文主要对烟草制丝加工过程参数分析以及具体控制技术进行分析研究。

广东中烟工业有限公司广州卷烟厂广东省广州市 510000摘要：在烟草加工过程中，烟草制丝是比较重要的组成部分，对烟草生产产生较大影响。

而在优化烟草制丝的过程中，需要加强对烟叶原料质量变化的有效预估，通过对加工参数的采集与分析，实时评估出烟草制丝加工后成品感官质量可能的结果，确定出具体的控制技术策略，保证烟草制丝加工完成后，其产品质量指标能够在合理的范围之内。

基于此本文主要对烟草制丝加工过程参数分析以及具体控制技术进行分析研究。

关键词：烟草制丝；参数分析；控制技术引言：近年来，随着我国经济的不断发展，烟草行业也有了很大发展，这就使得烟草制丝加工过程也有了一定的变化。

烟草制丝加工过程中所涉及到的工艺技术、设备等都对产品的质量有着很大的影响。

如果在生产过程中控制技术不能得到有效地应用，那么就会导致产品质量出现问题。

因此，必须要重视对加工过程中产生的参数分析，并在此基础上确定合理的控制策略，只有这样才能保证产品质量。

烟草制丝加工过程控制技术是一项综合性很强的技术，它包括了很多内容，包括生产过程控制、设备管理等方面的内容。

只有将这些内容进行有效地结合，才能确保整个生产过程更加顺畅和安全，同时也能提高烟草制丝加工产品质量。

1.烟草制丝加工过程参数分析在烟草制丝加工过程中，工艺参数是影响烟草制丝质量的重要因素，对于烟草制丝加工来说，其加工工艺参数主要包括以下几个方面：第一，烟丝含水率；第二，加工温度；第三，加料方式；第四，叶丝配方；第五，打叶率。

中式卷烟加香加料技术第一篇：中式卷烟加香加料技术中式卷烟加香加料技术烟用香精香料技术是烟草行业的重要核心技术之一。

通过近些年的研究，国内在烟用香精香料技术方面取得了一定成绩，对形成中式卷烟香气和吃味特征做出了贡献。

中式卷烟具有独特的香气风格和口味特征。

这与中式卷烟配方思路有关，中式卷烟以国内烟叶为主体原料，具有明显的中国烤烟烟叶香气特征，在香气风格和口味特征上与英式、美式、日式等卷烟不同，具有明显的浓郁的中国烟叶烟气风格；同时也与加香加料与英式、美式、日式等卷烟不同有关，中式卷烟中焦甜、辛甜、果甜、清甜类香料以及中国特色的天然香原料的大量应用，也使中式卷烟从嗅香到烟气特征香气与英式、美式、日式等卷烟不同。

中式卷烟能使卷烟消费者在吸食的第一反应中分辨出来。

通过对比国内外部分卷烟的一些常规成分发现，国产烤烟型卷烟烟丝和混合型卷烟烟丝的还原糖含量均明显高于进口卷烟烟丝，总氮含量均低于进口卷烟烟丝，游离烟碱占总烟碱的比例也低于进口卷烟烟丝；而且无论烤烟型还是混合型，进口卷烟烟丝和烟气的pH值都比国产的高，进口卷烟烟气游离烟碱占烟气烟碱的比例也明显高于国产卷烟。

这些差别既与卷烟配方有关也与加香加料有关。

一、卷烟加香加料的作用卷烟加料作用是减轻刺激性，使烟气柔和细腻，改善余味，并可改进烟草的物理性能，如保润性、柔韧性、燃烧性和防霉。

卷烟加香作用是赋予烟草制品优美舒适的嗅香，增强人们的吸烟欲望。

赋予烟草制品的烟气特征香气，消除不同等级烟叶之间的差异并使之相互协调，协调不同类型烟叶的香气，增加或增强某些香气，使烟香丰满，模拟某些类型烟叶的香气。

减轻烟气的刺激性，掩盖杂气，使烟气柔和圆润，并能改善余味。

卷烟加香加料是通过影响卷烟主流烟气化学组成而起作用的。

卷烟主流烟气化学组成决定卷烟品质，其中香味成分的种类和比例决定香气质，香味成分的总量决定香气量。

烟气的酸碱平衡对口感有重要影响。

卷烟加香加料可对主流烟气组成产生重要影响。

浅谈卷烟的加料和加香技术摘要：随着我国卷烟技术的不断发展和对卷烟减害技术研究的不断深入,烟气质量控制的精度也在不断的提升。

作为卷烟技术中的核心技术,卷烟的加料和加香处理也受到更多人的关注。

关键词：卷烟技术卷烟加料加香技术香精香料的研究技术是卷烟制造中的核心技术之一,烟用香精香料技术的发展和进步,离不开香料的基础性研究工作,以实现对香料单体的理性掌握,同时要加强香原料尤其是高档合成香原料的研究及开发性工作,来丰富烟用香原料的品种。

1、卷烟加料技术的简述1.1 卷烟加料的定义卷烟加料技术是指在卷烟的生产过程中,在烟叶上施加“料液”的工艺过程,有助于开发具有可接受感官质量和烟气化学成分的烟丝。

加料技术起源于十六世纪的西班牙。

很多出航的海员为了防止烟丝发霉而喷洒甘草水为卷烟加料。

此后便广泛应用于嚼烟、鼻烟以及斗烟中并得以广泛的发挥。

现代随着滤嘴烟的普及和降低焦油以及叶组配方上的变革,形成了独特的风格。

加料是针对烟叶或叶组配方存在的缺陷进行的修饰,其目的是减轻烟气的刺激性,通过加料,可以达到改善烟草的韧性和燃烧性,同时也可以提高烟草防腐的能力。

1.2 卷烟加料的材料卷烟的加料一般有以下几种,调味料、增香料、保润料,此外还包括助燃剂和防腐剂。

其中调味料主要起调和烟气的吃味强度、减轻烟草的刺激性以及改善余味的作用。

常用的调味料主要是糖类、酸类和果位浓缩汁等。

增香料的作用是增进和协调产品的香味,借以掩盖烟草的杂气,改进吃味的作用。

保润料是各类烟草必须的添加剂之一,它能有效改善叶片或者烟丝的物理性质,同时增加其韧性和保水的能力,也有利于卷烟香味的挥发。

随着卷烟降焦技术的要求,现如今助燃剂和防腐剂的应用也受到越来越受的人们重视。

1.3 卷烟加料的方法卷烟加料的方法一般有喷料法、浸料法两种。

喷料法一般是在润叶的时侯进行,在叶片进入润叶滚筒后,用蒸汽来喷洒料液,使糖液充分渗透于叶片之中。

为了达到改善烟质的目的,必须严格保证加料的均匀一致,否则会降低加料的作用。

矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。

如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。

㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。

(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。

如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。

对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。

二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。

2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。

㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。

2、矿产品价格稳定性及变化趋势。

三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。

2、矿区矿产资源概况。

3、该设计与矿区总体开发的关系。

㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。

2、矿床开采技术条件及水文地质条件。

1、卷烟工艺学：就是研究如何利用特定的技术和方法在一定的技术装备条件下实现将烟叶原料和辅助材料加工成卷烟产品学科。

2、卷烟工艺学以实现卷烟的“优质、低耗、高效、安全”为目标，以“先进、合理、经济、适用”为原则。

3、卷烟工艺学主要内容：原辅材料、产品设计、工艺流程和工艺控制四个方面。

4、原辅材料：原料和辅助材料。

是卷烟生产的基础。

第一章概述1、我国早起吸食方式：烟斗、鼻烟；最初：“品海”牌卷烟；宜昌茂大卷叶烟制造所。

2、根据卷烟烟质和风格，分烤烟型、混合型、晒烟型、香料烟型、外香型、雪茄型等，我国主要有烤烟型、混合型、外香型和雪茄型。

3、根据卷烟焦油量分为低焦油卷烟<12.0mg/支；中低焦油卷烟12.0-16.0 mg/支；中焦油卷烟16.0-19.0 mg/支；中高焦油卷烟19.0-23.0 mg/支；高焦油卷烟>23.0 mg/支。

4、根据卷烟结构可把卷烟分为滤嘴卷烟和无滤嘴卷烟两大类。

5、国际上主要卷烟类型：美式混合型、欧式混合型、烤烟型、香料烟型和晒烟型。

6、我国卷烟工业中制丝工艺的提高与改进，主要有以下几个特点：（1）制丝工艺更趋向于先进合理，表现在各工序的工艺条件能较好地满足工业要求，产品质量得到稳步提高。

（2）新工艺、新技术得到较为广泛的应用。

（3）车间环境条件有了较大改善，劳动生产率有较大幅度提高。

（4）工艺更加细致、复杂。

7、卷烟机有重力落丝式和吸丝成型式两个基本类型；接装机有夹钳式和搓板式两种基本类型；卷烟包装的发展趋势：直包——横包。

第二章卷烟原料及制品1、卷烟原料：指在卷烟制造过程中能够加工成烟丝的烟叶、烟梗及再造烟叶。

2、评价烟梗的品质因素包括颜色、部位、粗细及打叶后的烟梗组成。

3、再造烟叶：指利用烟末、烟梗、碎烟片等烟草物质为原料制成的再生产品，在卷烟工业上常被用作卷烟填充料，可提高烟草的综合利用率。

4、再造烟叶的外观质量因素包括厚度、定量、密度、含水率、颜色等。

制丝加料加香基准对加料精度影响的研究作者：王文辉来源：《科技创新导报》 2011年第31期王文辉(河南中烟工业有限责任公司南阳卷烟厂河南南阳 473007)摘要:通过引入批次加料精度的概念和计算公式,运用理论计算分析,得出:物料的平均含水率及其波动范围、加料基准对加料精度影响较大。

随着平均含水率及其波动范围的的增大,加料精度逐渐降低;加料比例对加料精度几乎无影响。

针对当前普遍采用湿物料的流量作为加料基准和加料(香)精度在批次、批内之间存在着较大差异的状况,提出以下改进措施:(1)在工艺标准许可的情况下,加料(香)工序物料的平均含水率应可能地降低。

(2)水份不足部分,可以通过加料(香)设备的加水功能或者降低料液浓度、提高加料比例等方法,间接提高平均含水率。

(3)在设备自动控制能够保障的情况下,为保证批次加料精度≤1%:加料、加香工序的含水率波动范围应分别控制在±0.4%、±0.2%以内。

并首次提出:采用折算后的绝干物质的流量作为加料(香)基准,具有易于改造实现、可操作性强、加料(香)精度高等优点。

关键词:加料精度加料基准含水率比例中图分类号:S572 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2011)11(a)-0229-02引言在卷烟制丝过程中,加料(香)是重要的工艺过程,不仅要对叶片、烟梗和梗丝进行加料,而且还要对梗丝和烟丝加香。

其工艺任务是将配制好的料(香)液按产品配方规定准确、均匀地施加到在制品上,以改善产品吸味,提高品质,并使在制品中的各种组分,进一步混合均匀[1]。

加料(香)精度要求是:加料精度≤1.0%;加香精度≤0.5%[2]。

1 现存问题在实际生产中,我们发现:同牌号、投料量相等、加料(香)比例相同,在保证每批料加料(香)精度的情况下,不同批次所施加的料(香)液量相差较大,有时超过1%以上。

这与现代烟草行业制丝工艺、设备和加料(香)系统的高自动化、高精度、高质量和低消耗的精益化生产原则不相符。

烟丝加香加料比例优化控制设计研究发布时间：2021-12-17T07:13:14.635Z 来源：《科学与技术》2021年7月20期作者：孟令铭葛小源[导读] 作为烟草制丝生产中的重要环节，加香加料具有重要的意义孟令铭葛小源山东中烟有限责任公司青岛卷烟厂山东省青岛市 266000摘要：作为烟草制丝生产中的重要环节，加香加料具有重要的意义。

不仅能够提高成品烟丝的口感，更对卷烟的整体品质有着重要影响。

因此，本文从加香加料过程出发，深入探究常规加料控制过程以及优化加料控制过程，并提出提高烟丝加料精度设计的优化措施，旨在为加香加料比例精度的提升提供参考依据。

关键词：烟丝加香；加香加料；优化控制引言：在烟草的生产过程中一旦发生进料流量的大范围波动时，若不能有效进行调节，则容易影响加香加料过程的稳定性。

因此，为保证加香加料过程的稳定性，应采取相应措施，控制加香加料的比例精度，提高生产效率、增加经济效益。

1加香加料过程烟丝加香加料系统主要由三部分组成，即传送系统、混料系统以及加料加香系统。

加香系统在生产之前可通过将喷嘴管路填充的方式，防止出现在生产过程中出现施加不及时的问题。

施加过程通常为闭环式的PID自动跟踪调节模式，其中，中央控制器能够有效采集到电子称的物料流量，与此同时，依据不同的生产牌号所需加香的比例精确计算出加香的流量。

其中，加香流量的值为电子称物料流量值乘以加香的比率。

当电子称流量信号发出后，并产生一定的延时后，即可加香。

当烟丝通过传送系统进入混料罐的过程中，借助传送系统中的皮带秤进行混料罐烟丝的持续秤重，进而获得烟丝的流量。

控制系统和料液输送是由料液管路、料液罐以及流量系统共同构成。

料液罐主要是用来储存待添加料液和香精液，料液管路会在流量控制系统控制下降料液送入到混料罐中，并能够迅速和混料罐中的烟丝进行充分的融合，进而完成加料加香的全部过程。

需要注意的是，在加香之前首先需要将压缩空气的引射阀打开，使得香能够自动的转向喷嘴，当上述操作结束后需及时将压缩空气的引射阀关闭。

卷烟厂香料厨房系统加香加料双管道控制的研究与实现的开题报告一、选题背景与意义卷烟作为一种消费品，市场上的需求量一直很大。

为了满足消费者对各种口味卷烟的需求，卷烟生产企业需要不断地对卷烟进行研发，以制作出各种新品种的卷烟。

其中，添加各种香料和调料是改变卷烟口味的重要手段之一。

卷烟厂中的香料厨房系统是一个非常关键的环节，它掌握着卷烟制作中添加的各种香料和调料的配方，以及在卷烟制作过程中加香和加料的时机和方法。

因此，香料厨房系统的控制和管理对于卷烟制作的质量和口感有着至关重要的影响。

本课题旨在通过对卷烟厂香料厨房系统加香加料双管道控制的研究和实现，提高卷烟制作的质量和口感，增强企业的市场竞争力。

二、研究内容与目标本课题中的研究内容主要包括以下几个方面：1. 香料厨房系统的功能分析和优化设计。

通过对香料厨房系统的功能进行分析和评估，找出其中存在的不足之处，并进行优化设计，以提高香料厨房系统的性能和效率。

2. 设计加香和加料的双管道控制系统。

通过分析香料厨房系统中不同的加香和加料过程，设计出能够同时控制这两个过程的双管道控制系统，以提高卷烟加香和加料的准确性和稳定性。

3. 实现和验证双管道控制系统的可行性和可靠性。

在设计和制作出双管道控制系统后，进行系统的实现和测试，以验证其在实际应用中的可行性和可靠性，从而为卷烟制作提供更加优质的服务。

通过对上述研究内容的实现，本课题旨在达到以下目标：1. 提高卷烟制作的质量和口感。

通过改进香料厨房系统和加香加料的控制方式，使得卷烟制作更加规范和稳定，从而提高卷烟的品质和口感。

2. 变革传统生产方式，提高企业的研发能力和市场竞争力。

传统的卷烟制作方式存在一定的局限性，不能满足市场上对于多样化和高品质卷烟的需求。

通过本课题的实施，企业可以提高自己的技术和研发能力，更好地满足消费者的需求，提升自己在市场上的竞争力。

三、研究方法与步骤本课题的研究方法主要包括理论研究、实验研究和数据分析等方法。

加香加料精度计算公式
加香加料精度计算公式是一种在食品加香加料过程中，用于计算加香加料的精确程度的公式。

它可以通过计算加香加料过程中添加的香料或调料的质量或浓度与所需的精确程度之间的差异，来评估加香加料的精度。

以下是一种常见的加香加料精度计算公式：
精度（%）=1-，(添加量或浓度-目标量或浓度)，/目标量或浓度
其中，精度表示加香加料的精确程度，取值范围为0到1之间。

添加量或浓度表示实际加香加料中所添加的香料或调料的质量或浓度。

目标量或浓度表示在加香加料过程中所期望的香料或调料的质量或浓度。

这个公式的意义是，通过计算实际加香加料量或浓度与目标量或浓度之间的差异，来评估加香加料的精确程度。

如果实际加香加料量或浓度与目标量或浓度完全一致，精度为1，表示加香加料的精确度非常高；如果实际加香加料量与目标量或浓度完全不一致，精度为0，表示加香加料的精确度非常低。

这个公式可以应用于各种食品加香加料的过程中，例如在烹饪过程中添加香料或调料，或者在食品加工中添加食品添加剂。

通过计算加香加料的精确度，可以评估加香加料过程中的稳定性和一致性，以便确保最终产品的品质和口感。

需要注意的是，加香加料精度计算公式只是一种评估加香加料精确度的方法之一，具体的计算公式和参数可能会根据具体的加香加料过程和要求有所不同。

在实际应用中，需要根据实际情况确定适合的计算公式和参数，以确保加香加料的精确度和一致性。

第三、四节碳酸饮料与瓶装饮用水生产工艺习题与答案一、名词解释1．碳酸饮料：是指充有二氧化碳气体饮料的总称，含二氧化碳气体是碳酸饮料的特征。

2．一次灌装法：又称预调式，是指先将各种原辅料按工艺要求配制成调味糖浆，然后将调味糖浆和水预先按一定比例泵入汽水混合机内进行定量混合，再经过冷却碳酸化，将达到一定含气量的成品经灌装机一次灌入容器中而制成碳酸饮料。

3．二次灌装法：又称现调式，是先把水和糖混合成糖浆，再添加酸味剂、香料、香精等制成调和糖浆，定量注入容器中，然后通过灌装机装入冷却的碳酸水，密封后在瓶内混合而成碳酸饮料。

4．碳酸化作用：是指在压力的作用下，将二氧化碳气与水混合，化合成碳酸。

5．瓶装水：是指密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中的不含任何添加剂可直接饮用的水。

6．饮用天然矿泉水：是指从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等在天然波动范围内相对稳定。

7．饮用纯净水：是指符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，除去水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。

8．饮用矿泉水：是指不以治疗疾病为目的，含有对人体有益的化学成分，含有一定量的矿物质和体现特征的微量元素或其他组分，符合饮用水标准的一种纯净、安全、卫生的水。

二、填空题1．碳酸饮料是指充有二氧化碳气体饮料的总称，含二氧化碳气体是碳酸饮料的特征。

2．目前，国内外生产碳酸饮料的方法有一次灌装法（又称预调式）和二次灌装法（又称现调式）。

3．一次灌装法是先将各种原辅料按工艺要求配制成调和糖浆，然后与充有二氧化碳的水（或称碳酸水）在配比器内按一定比例进行混合，进入灌装机一次灌装。

4．二次灌装法是先把水和糖混合成糖浆，再添加酸味剂、香料、香精等制成调和糖浆，定量注入容器中，然后再充入碳酸水的二次灌装方式。