物质在水中的溶解第一节

第六章溶解现象第一节物质在水中的分散1、物质以细小的固体颗粒分散在水中，则形成悬浊液；（如面粉、泥土分散到水中，不均一、不稳定）若物质以小液滴分散在水中，则形成乳浊液。

(如植物油分散到水中，不均一、不稳定)溶解：物质以分子或离子形式均匀地分散到另一种物质的过程，叫做物质的溶解。

物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。

如食盐水、石灰水、矿泉水等均是溶液，有些溶液还有颜色，如KMnO4溶液紫红色、CuSO4溶液蓝色、FeSO4为浅绿色、FeCl3溶液黄色。

溶液的特性：均匀性、稳定性乳化作用：洗涤剂等中的乳化剂能够把油分散到水中，使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的过程。

洗涤油脂的三种方法：1、热的纯碱溶液------化学反应;2、洗涤剂-------乳化作用; （★洗洁精洗油污用了乳化的原理）3、汽油或酒精------溶解油脂，形成溶液。

2、在物质溶于水形成溶液的过程中，通常伴有热量的变化。

不变NaCl 升高NaOH、浓H2SO4降低NH4NO33、某些固体物质在水中溶解时能生成自由移动的离子，所以这些物质的水溶液能够导电。

例如，食盐溶于水生成自由移动的Na+和Cl-，食盐水能导电。

水溶液的特性；（1）凝固点的降低：如在严寒的冬季，水易结冰而酱油和食醋不会结冰；用食盐可以融化道路上的积雪。

（2）沸点的升高：煮沸的汤比沸水温度高。

（3）有的溶液有导电性：食盐水、稀硫酸、烧碱溶液均能导电是由于在其溶液中存在自由移动带电荷的离子，而蔗糖溶液不导电是由于蔗糖是由分子构成的。

第二节溶液组成的表示1、溶液的组成：（1）溶质：被溶解的物质。

它既可以是固体（如食盐水中的食盐），也可以为液体（如酒精水溶液中的酒精）或气体（如盐酸中的氯化氢、氨水中的氨气）。

（2）溶剂：能溶解溶质的物质。

水是最常见的溶剂，但也有其他溶剂，如碘酒中的酒精、汽油溶解植物油。

判断溶质、溶剂的方法：根据最终溶液中有什么成分来判断，而不是看向液体中加进了什么物质；如铁粉加到硫酸铜溶液中恰好完全反应，反应后溶液中只有硫酸亚铁和水，所以溶液中溶质是硫酸亚铁，溶剂是水。

第一节物质的溶解【概念知识】1.常见的分散系有悬浊液、和溶液。

2.物质溶解后形成、的混合物叫溶液。

3.大量实验表明，固体物质溶于水，所得溶液的沸点比纯水的，凝固点比纯水的。

这一性质常为人们利用。

例如，冬天在汽车的水箱中加入少量乙二醇之类的化合物，以防止水箱中的水；寒冷的冬季，人们常向公路上的积雪撒些盐，使冰雪很快。

4.衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，我们把这种现象称之为。

【理解知识】1．物质在水中的分散，完成下列表格被分散物质原有状态振荡后实验现象分散微粒静止后现象分散特征共同点高锰酸钾紫黑色固体溶解，液体变成紫红色食盐无色晶体溶解，液体没有明显变化蔗糖无色晶体溶解，液体没有明显变化粉笔灰白色固体不溶解，液体变浑浊食用油黄色液体不溶解，液体变浑浊2．什么叫溶液？溶液的特征是什么？结论：溶液是_________、___________的_______物，溶液中的物质都是以______或______的形式存在。

溶液的特征：________和__________3．乳化现象试管内加入的物质观察现象结论振荡前振荡后静置后汽油和植物油植物油沉在试管底部形成均一的液体不分层水和植物油植物油浮在液面上乳状浑浊液体分层，植物油浮在液面上水、植物油和洗涤剂植物油、洗涤剂浮在液面上乳状浑浊的液体不分层原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液，这种现象叫做。

4．认识水溶液的某些性质物质溶于水后，沸点升高，凝固点降低，能够在溶液中生成离子的溶液能够导电。

如氯化钠溶于水能生成自由移动的Na+和Cl-。

硝酸铵、氢氧化钠、氯化钠三种固体分别溶于水，温度升高的是NaOH，温度无明显变化的是NaCl，温度降低的是NH4NO3。

【效果评测】1.把下列物质混合，能得到溶液的是（）A.冰加到水中B.植物油加到水中C.碘加入酒精中D.面粉加到水中2.下列关于溶液的说法中不正确的是（）A.溶液都是无色透明的B.溶液一定是混合物C.溶液都是均一、稳定的D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的3.有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是（）A.下部的溶液比上面的甜B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出C.上、中、下各部分的密度不同D.蔗糖分子均一地分散在水中4.洗涤剂能洗去餐具上的油污是因为洗涤剂（）A.可溶解于水B. 可以溶解油污C.有乳化功能D. 可以稀释油污5.下列物质能导电的是（）A.蔗糖溶液B.食盐溶液C.酒精溶液D.硝酸钾晶体6.市场上有一种罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动罐头使它们混合，罐内饮料的温度就会降低，这种固体物质可能是（）A.硝酸铵B.烧碱C.食盐D.熟石灰第二节溶液组成的表示【概念知识】1.我们知道所有的溶液都是由和组成的。

初三年级上册化学第二单元知识点总结第二单元自然界中的水第一节水分子的运动1、水由固态变为液态，在有液态变为气态，水分子的数目和大小没有变化，变化的只是分子之间的间隔和排列方式。

2、水升高温度时水分子获得能量，运动加快，分子之间的间隔增大，水由液态变为气态。

水的温度降低，水分子失去能量，运动减慢，分子之间到的间隔减小，水由气态变为液态。

3、分子的根本性质：⑴分子很小，看不见，摸不着。

⑵分子不断运动，获得能量运动加快。

⑶分子之间有间隔，三态变化分子之间间隔发生变化。

4、分子是构成物质的一种根本微粒，是保持物质化学性质的一种微粒，物质由哪种微粒构成哪种微粒就保持物质的化学性质。

5、水的天然循环：水的天然循环通过三态变化实现，太阳为水的循环提供里能量，植物的蒸腾作用，土壤的渗透作用实现了水的自身净化，水的天然循环，即实现了水的净化，有完成了水资源的重新分布。

6、水的人工净化：水的人工净化主要包括：沉降、吸附、过滤、蒸馏、灭菌等方法〔沉降过程中参加明矾，明矾是一种净水剂，溶于水可吸附水中的悬浮杂质而沉降。

7、混合物纯洁物混合物：有多种物质组成的物质。

没有固定的组成和性质。

纯洁物：有一种物质组成的物质。

有固定的组成和性质。

8、物质的提纯方法：①过滤：把不溶于液体的固体和液体分开②蒸发：把溶于液体的固体和固体分开③蒸馏：别离沸点不同的液体第二节水的分解与合成一、水的分解1、条件：通直流电，在水中加少量的稀硫酸或氢氧化钠可增强导电性。

2、现象：两积极有气泡产生，一段时间后阴阳两极产生的气体体积比为2:13、验证两极产生的气体:①用燃着的木条接触阴极产生的气体，气体燃烧火焰呈蓝色，说明是氢气；②用带火星的木条接触阳极产生的气体，带火星的木条复燃，说明是氧气。

4、化学反响：2H2O2H2↑+O2↑5、结论：①水是由氢氧两种元素组成；②化学变化是分子分成原子，原子重新组合成新物质的分子。

〔化学变化的实质〕6、实验中注意的问题：①氧气在水中溶解性比氢气大，氧气氧化性很强，有时会和电极发生反响，因此开始时氢气与氧气的体积比会大于2:1.②为增强水的导电性，电解水时向水中参加适量的稀硫酸和氢氧化钠。

第一节物质在水中的溶解【考点精突破】【例1】下列有关溶液性质的说法中错误的是（）A.溶液一定是无色、透明的混合物B.溶液加水稀释前后溶质的质量不变C.食盐水能导电是因为食盐水中含有较多自由移动的离子D.海水是盐溶液，所以冬天海水不易结冰【解析】选A。

溶液是均一稳定的混合物，可以有颜色，如硫酸铜溶液是蓝色的，A错；溶液加水稀释前后质量有变化的是溶剂和溶液，溶质的质量不变，B正确；溶液导电是溶液中的离子自由移动的结果，C正确；溶液的凝固点比水的凝固点低，故D正确。

【例2】日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化的是（）A．修车工用汽油洗去手上的油污B．洗发精洗去头发上的油脂C．洗面奶洗去皮肤上的油脂D．洗洁精洗去餐具上的油污【解析】选A。

汽油洗去油污属溶解，溶解和乳化的根本区别在于分散颗粒的大小不同，溶解是以分子或离子形式分散，而乳化则是以细小液滴的形式比较均匀地分散。

故选A。

【课时速达标】一、选择题1.在家中，小明取少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，其中能形成溶液的是（）A.面粉B.蔗糖C.芝麻糊D.植物油【解析】选B。

题目选项物质中，只有蔗糖溶于水能形成溶液。

2.一杯食盐溶液，实验测得其上部密度为a g/cm3，下部密度为b g/cm3，则a与b的关系为（）Ａ.a=b B.a＜b C.a＞b D.无法确定【解析】选A。

溶液具有均一性，均一是指溶液中各部分的性质相同，包括密度。

3.下列清洗方法中，利用乳化作用的是（）A.用自来水洗手B.用汽油清洗油污C.用清洗剂清洗油腻的餐具D.用砂纸清除铁锈【解析】选C。

用自来水洗手是借助水的冲力和溶解作用将手上的脏东西去掉，汽油能溶解油污，用砂纸清除铁锈是利用摩擦力将铁锈从铁器上打磨下来。

4.下列说法正确的是（）A.溶液中只含有溶质分子、溶剂分子B.盐水是溶液，糖水是溶液，混合在一起仍然是溶液C.溶液是均一、稳定的液体D.一杯调好的糖水，喝第一口特别甜，越喝越不甜，说明后面喝的糖水含糖少【解析】选B。

初中化学九年级第6章《溶解现象》课堂练习及教学设计第一节《物质在水中的分散》一、自主先学悬浊液、乳浊液和溶液（1）若物质分散到水中后，还是小颗粒（大量分子集合体），则该物质______ (填溶于或不溶于)水，形成浑浊的悬浊液；如______、粉笔灰、碳酸钙等加到水中。

悬浊液静置后会分层，所以它不均一、不稳定。

（2）若物质分散到水中后，还是小液滴（大量分子集合体），则该物质______(填溶于或不溶于)水，形成浑浊的乳浊液；如______加到水中。

乳浊液静置后也会分层，所以它也是不________、不_________。

（3）如果物质分散到水中后，能变成单个的分子或离子，这种物质就能________(填溶于或不溶于)水，并形成透明的溶液；如食盐、________、________等物质加到水中。

溶液静置后不会分层，所以它______、_______。

二、合作助学乳化在油与水的混合物里加点洗洁精，油珠就会被分的更小，比较均匀地悬浮在水中，形成的仍然是乳浊液。

请思考下列说法正确的是（填写序号）。

（提示：植物油能溶解于汽油）①油与水形成的混合物属于乳浊液②在油污上加点乳化剂，油会被分的更小，这样油污就容易被水冲洗掉③在油水混合物里加点乳化剂后，乳浊液就会变成溶液④洗涤剂刷碗、洗头膏洗头等利用了乳化原理⑤用汽油可以洗去衣服上的油污，这也是利用乳化现象三、拓展导学物质溶于水时伴随能量变化如氢氧化钠（NaOH）溶于水，溶液的温度________；硝酸铵（NH4NO3）溶于水，溶液的温度；而食盐（NaCl）、蔗糖溶于水，溶液的温度基本。

加快固体溶解的方法（1）不断；（2）升高；（3）把固体。

水溶液的某些性质（1）酸碱盐的水溶液都能导电。

例如，食盐(属于盐)、硫酸(属于酸)、氢氧化钠(属于碱)的溶液都能导电，这是因为酸碱盐溶于水时产生了_________的。

蔗糖溶液、酒精溶液不导电，因为蔗糖、酒精溶于水时______产生自由移动的离子。

第一节“物质在水中的分散”教学设计一•教材分析“物质在水中的分散”选自沪教版九年级《化学》下册第六章“溶解现象”第一节“物质在水中的分散”中的内容。

该课题属于一节概念课，核心知识是溶液和浊液的区分以及溶液、溶解、乳化等概念的学习。

本节课内容与之前学过的混合物、构成物质的微粒等知识联系较多，学生有一定的基础。

同时,在第七章将要学习的酸碱盐知识中,许多物质间的反应都是在溶液中进行, 又为新的学习内容奠定了基础，因此本节课起到承上启下的作用。

二.学生分析在日常生］群口经历的化学学习中，学生已了解一系列物质分散在水中的现象，认识了不少溶液，并知道了一些溶液的用途，但是学生并不清楚物质在水中分散的方式和状态;学生熟悉洗洁精的去油污效果，却不了解其中的原理。

因此，本节课要让学生把课程内容与他们原有的自己认知联系起来，从已知中发现未知，从熟悉中感受新奇，产生积极的学习效果。

三教学目标(1)通过溶液、悬浊液、乳浊液等知识的学习，发展学生宏观辨识和微观探析的素养。

(2)通过溶解舆乳化的应用，让学生感悟化学与生活的联系，激发学习化学的兴趣。

(3)通过演示实验和探究，培养学生观察、分析以及从宏微角度解决实际问题的能力。

四.设计理念课本上虽然有高镒酸钾、食盐、蔗糖、粉笔灰和食用油等五种物质分散在水中的实验，但似乎缺少了一些富有生活气息的乐趣。

从中国美食镇江锅盖面中得到启示，锅盖面的调料在水中的分散更好地解释了悬浊液、乳浊液和溶液，演示实验加深了学生的理解。

再讨论吃完锅盖面后如何清洗碗上的油污，这样整节课就能很自然地将悬浊液、乳浊液、溶液、乳化、溶解串联起来，完整地融合在同一个情境中，让学生真实感受化学在生活中的应用。

五、教学实录1 .课堂引入【视频】风味中国年-镇江锅盖面【教师】镇江人每天要从一碗锅盖面开始，锅盖面的特色是锅里煮，盖其中，面美味。

如何使面美味，重点看调味品，老师找到了锅盖面的独家秘方。

【学生】(很开心)鼓掌。