下载文档原格式
2018-2019学年高中生物第二章细胞的化学组成第二节细胞中的生物大分子第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能课时作业苏教版必修1编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（2018-2019学年高中生物第二章细胞的化学组成第二节细胞中的生物大分子第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能课时作业苏教版必修1）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。
本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为2018-2019学年高中生物第二章细胞的化学组成第二节细胞中的生物大分子第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能课时作业苏教版必修1的全部内容。
第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能1．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。
碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状或环状,从而形成生物大分子。
以上事实可以说明( )①碳元素参与生物体内所有化合物的组成②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的③碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素A．①③④ B．②③④C．②④ D．③④解析：选C。
地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的,碳元素参与自然界中有机物的组成,是有机物最基本的元素。
2．(2014·扬州一中高一质检)篮球运动员姚明的“佳得乐"运动饮料广告词：“解口渴，更解体渴，佳得乐”。
其中的“解体渴”主要是指( ）A．佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分B．佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量C．佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐D．佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐解析：选D。
课时2：大分子的基本骨架、糖类、脂质的种类和功能学习目标核心素养1．了解生物大分子的基本骨架是碳链。
2．比较糖类的种类、分布及生理作用。
(重点)3.理解糖类三种类型间的关系。
（难点）3．举例说明脂质的种类和作用。
(重点) 1．通过对糖类和脂质的结构和功能的学习，形成结构与功能相适应的生命观念。
2．通过对糖类和脂质分类及作用学习，养成比较与分类的科学思维方式。
3.主动关注糖类和脂质的均衡摄入，改进膳食行为，培养社会责任。
一、自主学习1、生物大分子主要指哪些物质？。
生物大分子的基本骨架是。
2、糖类的组成元素是，不能水解的糖是，1分子的麦芽糖可水分解成，1分子蔗糖可水解成，1分子乳糖可水解成。
多糖的基本单位是，植物体内具有贮能的糖类是，动物体内具有贮能的糖类是。
3、糖类的功能是。
4、脂肪的组成元素是，其中的比例高，所以脂肪是良好的物质。
磷脂的组成元素是，它是的主要组成成分。
胆固醇是组成的成分，还可参与血液中脂质的运输。
性激素的化学本质是。
二、合作探究活动一：表格填写种类常见种类分布功能单糖五碳糖动植物细胞六碳糖植物细胞动物细胞二糖蔗糖甜菜、甘蔗、水果等植物细胞中能水解成单糖而供能麦芽糖发芽的小麦等植物细胞中乳糖人和动物的乳汁中多糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原讨论：1、淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖,为什么它们在化学性质上有很大差异?2、糖类都能为生命活动供能吗？举例说明。
练一练：存在于RNA而不存在于DNA中，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是()A．核糖、糖原B．蔗糖、纤维素C．脱氧核糖、麦芽糖D．脱氧核糖、淀粉活动二：完成脂质的分类及功能表：种类元素组成生理功能脂肪类脂磷脂固醇类胆固醇①动物细胞膜的重要成分②参与血液中脂质的运输。
性激素促进人和动物生殖器官的生长发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。
维生素D 促进人和动物肠道对Ca、P的吸收。
《生物大分子的基本骨架》讲义在探索生命奥秘的旅程中，我们会发现生物大分子是构成生命的重要基石。
而这些生物大分子，都有着其独特且关键的基本骨架，它们就像是建筑物的框架一样，支撑着生命活动的各种复杂功能。
首先，我们来了解一下什么是生物大分子。
生物大分子主要包括多糖、蛋白质、核酸等。
它们在细胞中扮演着至关重要的角色，参与着生命活动的方方面面，从新陈代谢到遗传信息的传递。
那么，这些生物大分子的基本骨架是什么呢？对于多糖来说，其基本骨架是由碳链组成。
以常见的葡萄糖为例，多个葡萄糖分子通过糖苷键连接起来，形成了多糖链。
这些多糖链可以进一步折叠和缠绕，形成具有不同功能和结构的多糖分子，如淀粉、纤维素等。
淀粉作为植物细胞中的储能物质，其结构较为松散，容易被分解利用；而纤维素则构成了植物细胞壁的主要成分，具有很强的韧性和稳定性。
蛋白质的基本骨架则是由氨基酸通过肽键连接形成的多肽链。
氨基酸就像是一个个小小的积木，通过肽键有序地拼接在一起，形成了长长的链条。
这条多肽链会在细胞内经过复杂的折叠和修饰，形成具有特定三维结构的蛋白质分子。
蛋白质的结构决定了其功能，有的蛋白质是酶，参与生物体内的化学反应；有的是抗体，负责抵御病原体的入侵；还有的是运输蛋白，帮助物质在细胞内外进行运输。
再来说说核酸，包括 DNA 和 RNA。
它们的基本骨架是由磷酸和五碳糖交替连接形成的。
在 DNA 中，五碳糖是脱氧核糖；在 RNA 中，五碳糖是核糖。
碱基则通过氢键与五碳糖相连，形成了独特的双螺旋结构（DNA）或单链结构（RNA）。
DNA 携带了生物体的遗传信息，通过复制和转录、翻译等过程，将遗传信息传递给下一代，并指导蛋白质的合成。
RNA 在遗传信息的传递和表达中也发挥着重要作用，比如 mRNA 作为信使，将 DNA 的信息传递给核糖体，用于蛋白质的合成。
生物大分子的基本骨架不仅在结构上起到支撑作用，还在功能上赋予了它们独特的性质。
从结构角度看，这些基本骨架为生物大分子提供了稳定的基础。
生物人版1：第二章第二节第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能课时功课①碳元素参与生物体内所有化合物的组成②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的③碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素A、①③④B、②③④C、②④D、③④解析：选C。
地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的，碳元素参与自然界中有机物的组成，是有机物最基本的元素。
2．(2019·扬州一中高一质检)篮球运动员姚明的〝佳得乐〞运动饮料广告词：〝解口渴，更解体渴，佳得乐〞。
其中的〝解体渴〞主要是指( )A、佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分B、佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量C、佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐D、佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐解析：选D。
口渴主要是指剧烈运动时人体散失大量水分导致的，而体渴主要是指剧烈运动时体内无机盐散失和能源物质不足导致的，因此解体渴是指饮料中含有葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐。
3．以下表达中，是淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是()A、都是细胞内储存能量的主要物质B、都含有C、H、O、N四种元素C、基本组成单位都是五碳糖D、基本组成单位都是六碳糖解析：选D。
糖类都是由C、H、O三种元素构成，纤维素是植物细胞壁的主要成分，不是储存能量的主要物质，多糖的组成单位都是葡萄糖，为六碳糖。
4．以下哪一项表示的是对多糖功能的分类()解析：选C。
糖原是动物细胞的贮能物质，淀粉是植物细胞的贮能物质，二者功能一致。
纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。
5．青苹果果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果果汁遇斐林试剂出现砖红色沉淀。
这说明()A、青苹果中含淀粉，不含糖类B、熟苹果中只含糖，不含淀粉C、苹果转熟时，葡萄糖合成淀粉D、苹果转熟时，淀粉水解为还原性糖解析：选D。
淀粉属于糖类，故A、B项说法均错误。
青苹果果汁遇碘溶液显蓝色，说明青苹果中含淀粉较多；熟苹果果汁遇斐林试剂出现砖红色沉淀，说明熟苹果中含有较多的还原性糖。
即苹果转熟过程中，淀粉含量逐渐减少，还原性糖含量逐渐增多，故说明苹果转熟时淀粉水解为还原性糖。
6．糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况。
尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有色化合物。
试纸颜色的变化情况就可以显示尿中葡萄糖含量的高低。
以下为上述作用机理的表达式，有关表达错误的选项是()a b＋c c＋d―→e葡萄糖――→A、表达式中，a的基本组成单位为葡萄糖B、表达式中，b为葡萄糖酸C、表达式中，c为过氧化氢D、表达式中，e为有色化合物解析：选A。
从题干信息推出：a应为葡萄糖氧化酶，为蛋白质，b为葡萄糖酸，c为过氧化氢，d是试纸中的一种无色化合物，e为有色化合物。
7．脂质不具有的生物学功能是()A、构成生物膜B、调节生理代谢C、储存能量D、携带遗传信息解析：选D。
脂质包括脂肪、类脂和固醇。
类脂中的磷脂是构成生物膜的基本骨架，固醇类激素能调节生理代谢，脂肪能储存能量，而携带遗传信息是核酸的功能。
8．(2019·辽宁沈阳高一检测)以下有关脂质的表达错误的选项是()A、脂肪是主要能源物质B、磷脂是构成生物膜的重要物质C、〝胖子怕热，瘦子怕撞〞能反映脂肪的作用D、佝偻病可能是由于缺少维生素D引起的解析：选A。
脂肪是主要的储能物质，糖类是主要的供能物质。
9．脂质在细胞中具有独特的生理功能，下面是有关脂质的生理功能，其中属于磷脂的生理功能的是()A、是储能物质，具有保温作用B、是细胞器膜的重要成分C、具有生物活性，对生命活动起调节作用D、减少器官之间的摩擦，缓冲外界压力解析：选B。
脂肪是储能物质，对高等动物和人具有保温作用，能减少器官之间的摩擦，缓冲外界压力，保护内脏器官；磷脂是细胞膜、细胞器膜的重要成分；固醇类具有生物活性，对生命活动起调节作用。
10．以下有关脂肪的表达中，不能揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是(多项选择)()A、主要由C、H、O三种元素组成B、分子中C、H原子的比例特别高C、分子中O的数量比C、H多D、脂肪有减少热量散失作用解析：选ACD 。
脂肪和糖类是由C 、H 、O 组成的有机物，脂肪虽具有减少热量散失的作用，但不属于化学组成上与糖类的区别，二者在化学组成上的主要区别是C 、H 、O 三种元素的比例差异，糖类的C 、H 、O 之比通常是1∶2∶1，而脂肪分子中C 、H 比例比O 高得多，例如硬脂酸(C17H35COOH)中，C 、H 、O 之比为9∶18∶1。
11．以下有关实验及显色结果的表达，错误的有( )A 、隔水加热条件下，麦芽糖与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀B 、隔水加热条件下，葡萄糖与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀C 、常温条件下，淀粉与碘液发生反应呈现紫色D 、常温条件下，脂肪与苏丹Ⅲ反应，脂肪被染成橘黄色解析：选C 。
此题考查基本实验的现象。
能与斐林试剂隔水加热发生反应生成砖红色沉淀的糖是还原性糖，有果糖、麦芽糖、葡萄糖。
C 选项常温条件下，淀粉与碘液反应应该呈现蓝色。
12．以下广告语在科学性上没有错误的选项是( )A 、××牌八宝粥由桂圆、红豆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病病人食用B 、请放心饮用××系列饮料，该饮料绝对不含任何化学物质C 、服用鱼肝油(富含维生素D)有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育D 、这种口服液含有丰富的N 、P 、Zn 等微量元素解析：选C 。
桂圆、红豆、糯米中含有大量淀粉等糖类物质；饮料中必定含有各种化学物质，比如水；维生素D 能够促进人体对钙、磷等元素的吸收，促进骨骼发育；N 、P 等不是微量元素，而是大量元素。
13．(2019·河北石家庄高一期中)如下图为细胞中由C 、H 、O 三种元素组成的某种化合物的形成过程，请回答： 元素C 、H 、O ―→A ――→脱水缩合B (1)A 是指________。
其中细胞内的主要能源物质是________。
(2)假设B 是由2分子的A 脱水缩合形成。
那么B 是____________________________________________________________ ____________，在植物细胞中最重要的该物质是________和________，其中在_______ _的溶液中加入新配制的____________并隔水加热2～3 min，会出现砖红色沉淀；在人和动物乳汁中含量丰富的是__________。
(3)假设B是由大量的A脱水缩合形成的，那么B是____________________________________________________________ ____________，在人和动物的肝脏中存在的是________，在小麦、玉米种子中大量存在的是________。
解析：从元素组成确认细胞中的化合物：C、H、O——糖类C、H、O(N、P)——脂质A物质只由C、H、O组成，应为糖类。
依据糖类的水解程度和水解后产生的单体数量，将糖类分为单糖、二糖和多糖。
由两个单糖脱水缩合而成的糖为二糖。
由两个以上的单糖脱水缩合而成的糖为多糖。
单糖中的葡萄糖是生物体内的主要能源物质，二糖中植物细胞特有的糖为蔗糖和麦芽糖，其中麦芽糖为还原性糖，可与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀。
动物细胞中的乳糖也是二糖；多糖中动物细胞特有的是糖原，植物细胞特有的是淀粉和纤维素。
答案：(1)单糖葡萄糖(2)二糖蔗糖麦芽糖麦芽糖斐林试剂乳糖(3)多糖糖原淀粉14．科学家观察发现，有一种俗称〝熊虫〞的动物，假设进入〝隐生状态〞(这时它的代谢几率几乎可降至0)，能耐受－271 ℃的冰冻数小时，据研究，熊虫进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖。
根据上述资料，有人认为〝熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤〞。
请设计一实验方案，用于探究题中假设的真实性。
(操作时只要定性即可)(1)设计实验的目的是____________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ____________。
(2)为了确保实验的科学性和准确性，用于实验的材料，从化学组成及生理功能看，应该具有_____________________________________________ _______________________________________的特点，用于实验的材料可以将取自同一动物个体的组织或器官，经过动物细胞培养技术获得大量实验用的材料。
(3)简述实验操作：①__________________________________________________________ ________________________________________；②向甲组细胞的培养液中添加____________________________________________________________ ________________________________，乙组细胞的培养液中不加；③__________________________________________________________ ______________；④__________________________________________________________ ______________。
(4)写出实验的预期结果及相应结论：____________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ____________。
