7-11便利店工作检查表

超市购物中心安全检查表1. 人员安全- [ ] 确保安全出入口的正常使用，无阻挡或损坏。

- [ ] 确保明确标示紧急出口和逃生通道。

- [ ] 定期检查安全照明系统是否正常运行。

- [ ] 确保安全标志清晰可见。

2. 火灾安全- [ ] 安装并确保火灾警报器、灭火器和消防栓在可用状态并易于到达。

- [ ] 定期测试火灾警报器，并更换电池。

- [ ] 确保疏散通道畅通无阻。

- [ ] 组织员工进行火灾应急演练，并进行定期培训。

3. 电气安全- [ ] 定期检查电气线路和插座是否损坏或老化，并及时更换。

- [ ] 确保插座定位合理，并避免过度使用插头头。

- [ ] 员工应确保正确使用电器设备，避免过载或接线不当。

4. 店内安全- [ ] 确保货架和陈列物合理摆放，避免阻碍疏散通道。

- [ ] 定期检查货架和陈列物的稳固程度，防止倒塌或滑落。

- [ ] 清理堆放区域，确保没有杂物堆积和易燃物。

5. 店外安全- [ ] 确保停车场的驾驶通道畅通无阻。

- [ ] 定期检查外部照明系统是否正常运行。

- [ ] 确保提供足够的防盗措施，如安装监控摄像头和高效的安全系统。

6. 店内卫生- [ ] 定期清洁店内设施，确保干净整洁。

- [ ] 加强托盘、购物车等共用物品的清洁和消毒。

- [ ] 提供足够的洗手间和洗手液，并确保卫生设施的正常运行。

7. 店员职责- [ ] 员工应接受安全培训，并熟悉应急预案。

- [ ] 确保员工在工作期间积极关注店内安全问题。

- [ ] 员工应监督顾客遵守安全规定，并及时报告异常情况。

8. 紧急情况应急预案- [ ] 制定并建立紧急情况应急预案。

- [ ] 确保员工了解应急预案，并演练实施。

- [ ] 评估和改进应急预案，以确保有效应对不同紧急情况。

以上安全检查表应定期进行，以确保超市购物中心的安全运营。

超市零售业安全生产检查表
一、安全生产制度
1. 安全生产管理人员是否持证上岗，是否在岗位上履行职责？
2. 是否建立健全安全生产管理制度？是否存在缺陷？
3. 安全生产管理制度的内容是否落实到位？
二、场所环境及设施设备
1. 是否存在火灾、爆炸、中毒、坍塌等安全隐患？
2. 防火防爆管理是否到位？
3. 安全出口是否畅通有效？
4. 门窗、楼道、通道、货架是否存在安全隐患？
5. 应急照明和安全疏散设施是否正常运转？
6. 有无保安等做好安全管理工作的人员？
三、职工培训
1. 培训计划是否落实，培训是否及时有效？
2. 员工对消防安全及相关应急措施是否掌握？
四、危险化学品
1. 是否有危险化学品？存在哪些风险？如何存放？
2. 危险化学品的安全管理是否规范？
3. 危险化学品的标志、标签、说明书、安全技术说明等是否符合要求？
五、其他
1. 是否存在可疑人员或可疑物品？应如何处理？
2. 是否存在侵权假冒伪劣商品？该如何处理？
3. 库房、仓库等是否存在财产、安全隐患？
4. 突发性事件应急处置预案是否存在？是否落实到位？
以上为超市零售业安全生产检查表，希望能够引起相关人员的重视，保障职工和消费者的安全。

超市日常安全检查表
日期：_______________
检查项
1. 通道和走道
- 通道和走道应保持畅通无障碍。

- 应定期清理通道和走道上的杂货和垃圾。

- 通道和走道应有足够的照明，确保顾客和员工的安全。

2. 实施紧急预防措施
- 检查避难所和紧急出口标志的可见性，确保在紧急情况下能快速疏散人员。

- 检查灭火器、灭火器柜和消防栓的位置和状态，确保正常可用。

3. 店内安全设施
- 检查监控摄像头是否正常运作，并保证录像功能可用。

- 检查紧急按钮和报警器的工作状态，确保在需要时能及时报
警求助。

4. 卫生和清洁
- 检查厕所的卫生情况，确保设施干净整洁。

- 检查超市内的清洁工具和清洁剂，确保其存放在适当的位置，并确保员工了解正确的使用方法。

5. 货架和商品陈列
- 检查货架的稳定性，确保货架不会倾倒或造成意外伤害。

- 检查商品陈列的整齐度，确保商品展示清晰有序。

6. 电器设备和插座
- 检查电器设备的安装和接线是否符合安全要求。

- 检查插座的正常功能和安全性，确保插座没有短路或漏电问题。

备注：______________________
检查人员签名：______________________
确认人员签名：______________________。

超市日常安全检查记录表超市日常安全检查记录表日期: _________时间: _________检查人员: _________检查项目:1. 店内清洁卫生:- 确保地面、货架、收银台等区域干净整洁，没有杂物堆积。

- 检查卫生间的清洁状况，包括洗手池、马桶、地面等。

- 检查垃圾桶是否及时清空。

2. 灭火器和疏散设备:- 检查灭火器的有效期，确保灭火器处于可使用状态。

- 确保疏散通道畅通无阻，紧急出口标示清晰可见。

3. 电器设备安全:- 检查电器设备的线路和插头是否安全，无暴露的电线或破损插头。

- 检查冷藏设备的温度，确保食品储存安全。

4. 环境安全:- 检查防滑垫和防滑地板的状况，确保顾客和员工的安全。

- 检查货架的稳定性，确保不会倒塌或造成伤害。

5. 安全警示标志:- 检查安全警示标志是否完好，如禁止吸烟、禁止携带宠物等。

6. 顾客行为安全:- 观察顾客是否有违规行为，如尝试偷窃、携带危险物品等。

7. 应急设备:- 检查应急医疗箱的完整性和有效期。

- 确保店内有紧急联系电话列表，如医院、消防队等。

备注/问题记录:____________________________________________________________签字: _______________________此超市日常安全检查记录表用于确保超市内部环境的安全和顾客员工的健康。

检查人员应定期进行检查并记录相关问题，确保及时解决。

此外，超市管理层应根据记录的问题制定相应的改进措施，以持续提升超市的安全性和服务质量。

餐厅每日工作检査表餐厅每日丄作检查表检查时间检查时间检查结果10:00例行工作1、人员是否准时上班,各部门（未休假）人员到齐2、营业询的勤务工作是否安排妥当3、勤务工作执行状况如何,是否有疏漏,时间及重点掌握是否确实4、是否有未分配到的工作，并分配人员完成5、10:45各项勤务工作应已完成、准备换装及用餐6、10:50巡视勤务工作的善后，并安排员工午膳7、11:00全体同仁用餐完毕11:00前例行工作1、店面前的骑廊与马路均视为清洁区域，应保持整洁2、店面前的海报架、订席牌、脚踏垫是否清洁，并定位3、地毯是否清洁完毕,阶梯铜条是否擦拭，大理石地面是否做好了4、灯光和空调是否调整正常（含灯泡是否有损坏并更换）5、蒸憎水及冰块是否补充正常,银水壶是否擦拭6、送洗衣物、厂商送达的布件是否有放在规定的地方7、出纳、柜台、沙发是否整理确实8、出纳播放的音乐是否正确9、出纳菜单是否整理并拜访定位10、各服务台上的备品是否补充齐全（盅、桶、托盘、磁盘及作料等）11、各桌面是否摆放正确且清洁（餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、烟灰缸、意见卡、台卡、调味罐、花瓶、面包盘、台心布等），餐椅擦拭及摆放是否整齐12、备餐区沙拉、冰箱内废口布纸是否清理,并关上玻璃门和开电13、吧台各项备品是否准备充分（含各项饮料、水果、吸馆、口香糖、奶粒、咖啡粉、台面，并至库房补足所有备用品及酒）14、化妆室是否清洁（含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶等）15、饭菜是否准备妥当，人员着装完毕并就位，准备用餐上午营业前及营业中例行工作1、是否有餐前集合2、人员的工作和区域是否分配妥当3、员工用餐的桌面是否有指定人员完成整理4、各区域人员是否就位，并进入状况（如备餐区，前菜、沙拉、汤、面包、碗、盘的补充）5、勤务工作未完成事项是否已指派人员补充完成6、服务是否有缺失（含a推拉椅b上湿纸巾C加水d上菜单e点菜f出餐g 酒类服务h点烟i换烟灰缸j为客人披挂外套k餐中加水1 口语m结账n迎客。

超市、商场安全检查表一一、店面安全
- [ ] 店面入口没有障碍物或堆放物品
- [ ] 入口处没有破损或危险的地板或地毯
- [ ] 入口处没有积水或滑溜的地面
- [ ] 店门没有损坏或危险的锁具
- [ ] 门窗没有破损或易被入侵
二、货架安全
- [ ] 货架没有过度堆放货物，避免倒塌风险
- [ ] 货架上已标示最大承重限制，不超过承重限制- [ ] 货架上没有松动的零件或折断的构件
- [ ] 货架没有倾斜或不稳定的情况
三、防火安全
- [ ] 规定区域内配备足够数量的灭火器和灭火器箱
- [ ] 灭火器和灭火器箱都已经定期保养和检查
- [ ] 店内消防设施都标示清楚且易于寻找
- [ ] 店内消防通道和疏散通道畅通无阻
四、安全设施
- [ ] 店内安装有足够数量和明显可见的监控摄像头- [ ] 店内安装有适当的安全报警系统
- [ ] 店内安装有紧急呼叫按钮或求助设备
- [ ] 安全设施都正常运作，并定期检查和维护
五、清洁卫生
- [ ] 店内地面干净整洁，没有杂物或积尘
- [ ] 走廊和过道无障碍物和危险物品
- [ ] 洗手间设施干净、卫生，并定期清洁和消毒- [ ] 店内有适当的垃圾桶和分类垃圾处理
六、紧急应急准备
- [ ] 店内有紧急灾难应急预案和逃生计划
- [ ] 店内员工都接受了紧急情况培训和演练
- [ ] 店内有提供急救设备和急救知识
- [ ] 店内知道如何与警方和消防局联系
以上内容为超市、商场安全检查表一。

请根据实际情况进行检查和整改，确保店铺的安全和秩序。

日本7-11便利店的员工管理所有了解７－１１员工管理体系的人，都有一个深刻的印象，那就是７－１１的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程，对于所有店员的活动，７－１１制定了每天的工作计划表。

通过这个表，店员能清楚地知道在什么时候，应当做什么样的事情，甚至在这个表中还有“空闲时做其他事”；“下班后到车站周围走走看看”、“把东西放回原来的地方”、“空闲时不要窃窃私语”等各种指示。

在7—11的工作计划表中，横轴是以小时为单位划分的24小时时段，纵轴填写的是各店员的名字。

每个店员的工作计划用直方图的形式在表中表现出来，直方图的起点和终点分别表示工作的起始时间和结束时间，工作的内容填写在直方图的中央。

工作项目有清扫、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货(在7一ll的进货体制中，只有报纸和杂志是可以退货的)、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等。

以补充消耗品为例，7一11要求在早上销售高峰来临之前的4点至5点之间完成。

各店员的工作在计划表中用不同的颜色表示，这样做的目的在于使每个人能清楚地看到自己应当做的工作。

当然，在7—11的店铺中，还有另外一种形式的工作计划表，这种计划表的纵轴填写的不是店员名字，而是各项工作，同样也用直方图的形式在计划表中表示出来，各店员在完成任务后，在相应的直方图中签字盖章，表示已完成计划工作。

除了利用计划表来规范员工的行为外，7一ll对每项任务还作出了更为细化的要求，下面以清扫为例加以说明。

可以说，清扫是7一11日常管理的重要内容之一，也最被7一11管理层所重视。

7—11规定，各店铺每天清扫工作的内容有：店内地板的清扫、店门口的清扫、停车场的清扫、电灯的擦拭、厕所的清扫、复印机的擦拭、招牌的擦拭、柜台周围的清扫、垃圾袋的更换、垃圾箱的清扫、食品柜台的冲洗、店内设备的擦拭、公用电话的擦拭等，一天必须进行数次。

除了对售货的店铺进行清扫外，店后临时存货间、临时货架等也都必须清扫。

餐厅每日工作检查表餐厅每日工作检查表检查时间检查时间检查结果10:00例行工作 1、人员是否准时上班,各部门(未休假)人员到齐2、营业前的勤务工作是否安排妥当3、勤务工作执行状况如何,是否有疏漏,时间及重点掌握是否确实4、是否有未分配到的工作,并分配人员完成5、10:45各项勤务工作应已完成、准备换装及用餐6、10:50巡视勤务工作的善后，并安排员工午膳7、11:00全体同仁用餐完毕11:00前例行工作1、店面前的骑廊与马路均视为清洁区域，应保持整洁2、店面前的海报架、订席牌、脚踏垫是否清洁，并定位3、地毯是否清洁完毕,阶梯铜条是否擦拭，大理石地面是否做好了4、灯光和空调是否调整正常(含灯泡是否有损坏并更换)5、蒸馏水及冰块是否补充正常,银水壶是否擦拭6、送洗衣物、厂商送达的布件是否有放在规定的地方7、出纳、柜台、沙发是否整理确实8、出纳播放的音乐是否正确9、出纳菜单是否整理并拜访定位10、各服务台上的备品是否补充齐全(盅、桶、托盘、磁盘及作料等)11、各桌面是否摆放正确且清洁(餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、烟灰缸、意见卡、台卡、调味罐、花瓶、面包盘、台心布等)，餐椅擦拭及摆放是否整齐12、备餐区沙拉、冰箱内废口布纸是否清理,并关上玻璃门和开电13、吧台各项备品是否准备充分(含各项饮料、水果、吸馆、口香糖、奶粒、咖啡粉、台面，并至库房补足所有备用品及酒)14、化妆室是否清洁(含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶等)15、饭菜是否准备妥当，人员着装完毕并就位，准备用餐上午营业前及营业中例行工作1、是否有餐前集合2、人员的工作和区域是否分配妥当3、员工用餐的桌面是否有指定人员完成整理4、各区域人员是否就位，并进入状况(如备餐区，前菜、沙拉、汤、面包、碗、盘的补充)5、勤务工作未完成事项是否已指派人员补充完成6、服务是否有缺失(含a推拉椅b上湿纸巾c加水d上菜单e点菜f出餐g酒类服务h点烟i换烟灰缸j为客人披挂外套k餐中加水l口语m结账n迎客o送客p带位)7、出菜是否正常(含太快、太慢及吧台附餐和单点饮料)8、客人用餐状况及反映9、食品是否有缺失10、人员服务是否亲切(微笑、口语及动作有无漏失)11、各区域人员的工作量及服务量是否平均,有无调动支援的必要12、空调是否保持正常(有否太冷或不足)13、音乐是否保持正常(有否过大声、太小声或中断)14、化妆室是否保持清洁(含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶各项备品的补充)15、上午营业前是否将灯光调至较柔和的亮度16、地毯是否随时保持清洁17、客人桌面是否随时保持清洁(含空杯子、换烟灰缸、调味罐、废口布纸等)18、对人员及客人的状况是否随时掌握确实19、上午收尾工作是否于13:30分派妥当20、人员及工作是否准时分派妥当21、人员执行状况如何,是否有遗漏,时间掌握是否确实22、是否有特殊工作应完成，并分派人员执行23、现场客人是否有人服务,有无遗漏24、13:50备餐区人员是否将备品回收厨房25、13:50人员是否集合擦餐具(含银盘及各类餐具)，并归定位26、13:50是否分派人员全场埋单，有否彻底执行27、13:50收尾工作的最后检查收尾工作未完成，是否指派人员补充完成13:55收尾工作1、人员各项工作是否准时完成并回报2、各服务台的备品是否收存妥当，并擦拭台面(含餐具包、盅、桶、作料及杂物)3、灯光、空调是否有调整4、备餐区是否整理清洁(含保温汤架是否关电，煎板烤箱瓦斯是否关妥，是否有餐具未送洗，汤、面包、作料是否送回，有否杂物堆置，备餐间是否清洁等)5、吧台是否整理确实(含各项食品的冰放、杯酱的清洗、台面的整理等)6、餐具是否擦拭清洁并归定位(含餐具及银盘)7、桌面摆设是否正常(含餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、牙签罐、烟灰缸、烛台、台卡、意见卡、花瓶、面包盘、椅子、台心布)8、出纳结帐是否完成9、蒸馏水、湿纸巾、糖缸是否补充完成10、吧台餐具是否擦拭清洁并归定位11、磁盘是否擦拭清洁并补充至各位置12、人员未完成工作是否指派人员补充完成13、水电、煤气开关是否关妥14、空班留守人员是否安排妥当，有否交待事项并交办完成17:00例行工作1、马路、走廊、踏垫、门面玻璃(含窗台)是否清洁光亮2、地毯是否清洁，地上物是否摆放定位(含服务台、婴儿椅、餐桌、椅子、海报架、蒸馏水、桶架、订席牌等)3、灯光、空调是否调整正常(含灯泡是否有损坏，若有安排人员更换)4、蒸馏水及冰块是否补充正常5、出纳柜台、沙发是否整理清洁6、出纳菜单是否整理确实，并摆放定位7、各服务台上的备品是否补充齐全(含盅、桶、托盘、磁盘、作料等)8、各桌面摆设是否正确(含餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、牙签罐、烟灰缸、烛台、台卡、意见卡、花瓶、面包盘、椅子、台心布、台布)9、备餐区用品是否准备完成10、吧台煤气是否点火，水壶及保温箱是否水位正常11、员工饭菜是否准备妥当12、人员是否着装完毕并准备用餐下午营业前及营业中例行工作1、是否有餐前集合2、人员的工作和区域是否分配妥当3、员工用餐的桌面是否有指定人员完成整理4、各区域人员是否就位，并进入状况(如备餐区，前菜、沙拉、汤、面包、碗、盘的补充)5、勤务工作未完成事项是否有指派人员补充完成6、服务是否有缺失(含a推拉椅b上湿纸巾c加水d上菜单e点菜f出餐g酒类服务h点烟i换烟灰缸j为客人披挂外套k餐中加水l口语m结账n迎客o送客p带位)7、出菜是否正常(含太快、太慢及吧台附餐和单点饮料)8、客人用餐状况及反映9、食品是否有缺失10、人员服务是否亲切(微笑、口语及动作有无漏失)11、各区域人员的工作量及服务量是否平均,有无调动支援的必要12、空调是否保持正常(有否太冷或不足)13、音乐是否保持正常(有否过大声、太小声或中断)14、化妆室是否保持清洁(含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶各项备品的补充)15、晚上营业前是否将灯光调至较柔和的亮度16、地毯是否随时保持清洁17、客人桌面是否随时保持清洁(含空杯子、换烟灰缸、调味罐、废口布纸等)18、对人员及客人的状况是否随时掌握确实19、下午收尾工作是否于20:30分派妥当20、开始安排营业后收尾工作21、指示单位主管开始分派人员执行例行工作22、现场的客人仍需指定专人服务23、人员执行状况如何,是否有遗漏,时间掌握是否确实24、是否有特殊工作应完成，并分派人员执行25、现场客人是否有人服务,有无遗漏26、21:00备餐区人员是否将备品回收厨房27、21:45人员是否集合擦餐具(含银盘及各类餐具)，并归定位28、21:50是否分派人员全场埋单，有否彻底执行29、21:50收尾工作的最后检查21:50收尾工作1、人员各项工作是否确实完成并回报2、各服务台的备品是否收妥当(含餐具包、盅、桶、作料及杂物)3、各服务台的台面是否已擦拭，并更换置物格内的废口布纸4、备餐区是否整理清洁(餐具是否送洗，作料及沙拉是否送回厨房，备餐间地板有否刷洗等)5、调味罐是否补充及擦拭确实，并拜访定位6、各服务台置物格内的调味罐是否正确7、灯罩、烛台是否确实清理，并归定位8、花瓶是否收回定位，并归定位9、桌面摆设是否正常(含餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、牙签罐、烟灰缸、烛台、台卡、意见卡、花瓶、面包盘、椅子、台心布)10、口布是否有清洗，并置放定位11、托盘是否确实清洗、清洁并置定位12、吧台糖缸是否有补充，餐具是否有擦拭并归定位13、垃圾是否确实倾倒，含垃圾桶周围清理14、餐具是否擦拭清洁年个归定位(含银盘及各类餐具)15、香槟桶架及银水壶是否已倒水，并放置定位16、盅、桶及调味罐是否清洗干净，并放置定位17、吧台是否整理确实(含各项食品的冰放、杯酱的清洗、台面的整理等)18、出纳是否完成结帐工作19、依未离去客人的人数，所在位置适度调整灯光、冷气20、是否准时通知人员做营业后检讨会，并准时就位21、会后未完成的收尾工作是否安排人员补充完成22:00下班前例行检查1、下班前先确认次日休假与服务人员名单，并检查煤气总开关是否有关妥2、未用完的食品是否妥善收藏，冰箱门是否关妥并上锁3、是否确实熄灭所有火烛4、台面的煤气开关是否关妥5、内场烤箱是否关闭，冰箱是否正常运转6、内场是否确实熄灭所有火烛及火种7、内场后门是否关妥8、内场灯光是否全关妥9、库房门是否关妥，等是否关妥10、空调是否关妥11、踏垫等物品是否自门口收回店内12、铁卷门是否关妥13、各项灯光是否确实关妥14、机房及更衣室的灯是否关妥15、铁门上锁后社顶是否讯号正常与保安联线16、离开前将整家店的外观再巡视一遍。