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出口规格鳗鱼养殖技术规格鳗鱼是指3.6～8两/尾的日本鳗鱼，其有别于国内消费的9～12两/尾的菜鳗与香港、东南亚一带消费的15两/尾以上的大鳗，规格鳗的消费市场主要在日本、韩国及欧盟地区，并以日本市场为最大。
余姚市马渚镇天益水产养殖有限公司6月份开始投苗，养殖至12月可出口优质规格鳗鱼130吨，亩产达1吨，养殖效益显著，现总结如下：一、养殖池塘条件1、池塘呈长方形，面积为6～12亩，池深1.4～1.7米。
2、亩安装增氧机功率0.5千瓦，每口池边对角安装2只水车式增氧机，池中部安装1～4只叶轮式增氧机，并配齐电力设施。
二、投苗前期准备1、苗种准备：投苗前2个月与南通徐龙标粗苗场签定日本鳗黑仔代培合约，并派专人前去负责监督整个标苗过程。
发货苗种要求规格为30～50尾/斤，80尾/斤以上苗不得超过2%，畸形率小于1‰，不能检测出呋喃类代谢物、孔雀石绿。
2、饲料准备：与鳗鱼饲料厂签订订货合同，要求饲料场出具近期呋喃类代谢物检测合格报告、质量安全报告及宁波出入境检验检疫局备案证书。
3、商品渔药准备：商品渔药全部向武汉农大科洋生物工程公司采购，并经宁波出入境检验检疫局检测合格后备案存档，中途不得使用未备案的商品渔药。
4、池塘水一次性加满，并以蛛虫煞星杀死水中的浮游动物及小杂鱼、鱼卵，3~5天后池水呈黄绿色。
三、养殖管理1、饲料投喂：饲料加水拌成面团状投喂，干粉与水的比例为小鳗时1:1.2，以后至大鳗逐渐减少至1:1，投喂分早、晚两次投喂，投喂量主要根据摄食速度、力度及水质、天气变化每日看食调整。
2、水质调节：水质调控以生石灰、杀虫药为主。
下雨后、加水后一般以生石灰调节水质，一发现水中浮游动物破坏水质，即用杀虫剂杀死，以调节水质。
每亩池塘根据投放时间及鳗鱼起捕时间亩投放鳙鱼夏花150~1000尾，黄颡鱼苗200~1000尾，可以用来净化水质，降低池水有机质含量。
3、病害防治：日本鳗适应性较强，病害不很突出，出口鳗养殖的一般病害是以防为主，即通过水质调控为主的综合防治手段。
序号注册号单位名称登记种类13100/AC001上海振楚特种水产品养殖有限公司ZHENCHU SPECTIC AQUATIC BREEDINGCO.,LTD,SHANGHAI活泥鳅、活河鳗、活海鳗、活小鱼、活大闸蟹、活青蟹、活梭子蟹、活虾蛄、活甲鱼、活马刀贝、活鲍鱼23100/AC002上海昱鸿食品有限公司 SHANGHAIYUHONG FOODS CO., LTD活海鳗、活河鳗、活虎鱼、活星鳗、活鲍鱼、活梭子蟹、活车虾33100/AC004上海海之兴进出口贸易有限公司SHANGHAI SEAFOOD IMP.&EXP.TRADINGCO., LTD活海鳗、活石斑鱼、活星鳗、活三线鸡鲈、活章鱼、活梭子蟹、活青蟹、活车虾、活虾菇、活蛏子、活鲍鱼、活大闸蟹、活赤贝、活文蛤、活杂色蛤43100/AC005福建省建隆水产有限公司 FUJIANPROVINCE JIANLONG AQUATIC CO.,LTD活梭子蟹、活海鳗、活虎鱼、活石斑鱼、活鲍鱼53100/AC006舟山新明舟水产食品有限公司ZHOUSHAN XINMINGZHOU AQUATICFOODS CO.,LTD活石斑鱼、活海鳗、活虎鱼、活比目鱼、活河鳗、活鲍鱼、活梭子蟹、活车虾63100/AC007上海孙桥闽申菇业有限公司 SHANGHAISUNQIAO MINSHEN MUSHROOM CO.,LTD活海鳗、活鲍鱼、活赤贝、活车虾73100/AC009上海豪成水产有限公司 SHANGHAIHAOCHENG AQUATIC CO.,LTD活河鳗83100/AC011台山市闽华水产贸易有限公司上海分公司 TAISHAN MINHUA AQUATICTRADING CO.,LTD SHANGHAI BRANCHCOMPANY IN SHANGHAI活河鳗93100/AC021上海鱼跃水产专业合作社小昆山水产养殖场Shanghai Fish dive Aquaticproduct Specialized CooperativeSociety Xiao kun shan aquaticproduct breeding farm泥鳅、桂鱼、大闸蟹103100/AC022上海鱼跃水产专业合作社洙桥标准化水产养殖场Shanghai Fish dive Aquaticproduct Specialized CooperativeSociety Zhuqiao standardizationaquatic product breeding farm大闸蟹、大闸蟹苗113100/AC023上海鱼跃水产专业合作三泖水产养殖场Shanghai Fish dive Aquaticproduct Specialized CooperativeSociety Shan mao aquatic productbreeding farm大闸蟹、黑鱼、鲫鱼、鳊鱼123100/AC024台山市闽华水产贸易有限公司上海分公司 TAISHAN MINHUA AQUATICTRADING CO.,LTD SHANGHAI BRANCH活河鳗133100/AC025上海鱼跃水产专业合作社松江五厍养殖场Shanghai Fish dive Aquaticproduct Specialized CooperativeSociety Songjiang Wushe aquaticproduct breeding farm大闸蟹143100/AC026台山市永信水产养殖有限公司上海分公司TAISHAN YONGXIN AQUACULTURECO.,LTD SHANGHAI BRANCH活河鳗（淡水）153100/AC028上海旭邦水产科技有限公司 SHANGHAISUN-BAND FISHERIES SCIENCE ANDTECHNOLOGY CO.,LTD中华绒螯蟹蟹苗163100/AC030南通裕源水产品有限公司 NANTONGYUYUAN AQUATIC FOOD Co.,LTD活河蚬173100/AC031上海逸浩水产养殖有限公司跃进标准化水产养殖一场 YUEJIN NO.1STANDARDIZATION AQUATIC PRODUCTBREEDING FARM OF SHANGHAI RUIHUAINDUSTRIAL CO.大闸蟹183100/AC032上海亮恒进出口有限公司SHANGHAI LIANGHENG IMP. & EXP.CORP蛇类：短尾蝮蛇、百花锦蛇、玉斑锦蛇、王锦蛇、灰腹青蛇、红点锦蛇。
2022年福建省烤鳗出口日本受挫新兴市场成为增长主要推动力烤鳗是福建省出口水产品中具有核心竞争力的产品，是为数不多的可以与其他国家进行抗衡的水产高资金、高投入、深加工产品。
据海关统计，2022年福建省累计出口烤鳗2.7万吨，价值3.2亿美元，比上年分别增长13.3%、7.5%。
一、2022年福建省烤鳗出口主要特点（一）出口呈前高后低的态势。
2022年前7个月，福建省出口保持良好增长势头，但受美国食品和药品管理局（FDA）对我国输美水产品进行自动扣检及相关负面报道的影响，日本等国开头抵制我国鳗鱼产品，下半年烤鳗出口势头急转直下，8月份起连续5个月处于负增长状态，出口量最少的9月份，当月仅出口659吨，同比下降65.8%。
（二）出口均价呈前低后高的态势。
2022年，福建省烤鳗出口均价为11.9美元/公斤，下降5.1%。
从月度走势看，1月份出口均价仅为11美元/公斤，同比下降23.3%，随后稳步攀升，到12月份已经攀升至13.2美元/公斤，同比增长16.2%。
（三）对日本出口小幅萎缩，香港、欧美等市场成亮点。
2022年福建省对日本出口烤鳗2.1万吨，下降0.6%，占同期全省烤鳗出口总量的76.1%。
同期，对香港、欧盟和美国等地出口快速增长，成为全年福建省烤鳗出口保持增长的主要动力，其中对香港出口1776吨，增长2.4倍；对欧盟出口1545吨，增长20倍；对美国出口1028吨，增长59.9%。
二、当前烤鳗出口值得关注的问题（一）技术壁垒是出口面临的首要问题。
近年来，我国烤鳗出口备受日本技术壁垒的困扰。
从2022年命令检查到2022年的《确定列表制度》，日方技术壁垒不断升级，使得我国烤鳗出口日本几度陷入停滞的被动局面。
去年6月28日，美国FDA因从我国鳗鱼等5种养殖水产品中检出禁用药物残留，打算禁止相关水产品的进口。
（二）药残问题夸大化造成负面影响。
去年受日本媒体夸大报道我国鳗鱼养殖使用孔雀石绿、硝基呋喃等违禁药物的影响，日本当地消费者对我国鳗鱼产品产生抵制心理，导致我国烤鳗厂去年7-10月期间没有接到来自日本方面的订单。
西局XIAJIANG INDUSTRY OF68号YUSI ROAD 68 . XIAJIANG江西局上海局57号NO.57,DONGDU ROAD,XIAMEN AQUATIC PRODUCT GROUP厦门局BEIHAI ZHENGWU AQUATIC PRODUCTS CO., LTD.NO. 55, SOUTH YUNNAN ROAD,BEIHAI,GUANGXI,CHINABEIHAI ZHENGWU AQUATIC PRODUCTS CO., LTD.55号NO. 55, SOUTH YUNNAN ROAD,BEIHAI,GUANGXI,CHINA广西局BEIHAI QINGUO FROZENPENINSULA INDUSTRY DEVELOPING ZONE,局YUEHAI FISHERY CORP.FEILUAN TOWN JIAOCHENG NINGDE FUJIAN CHINA司FUJIAN FUDING SEAGULL FISHING FOOD CO.,LTD.809号NO.809 KANGHU STREET QINYU TOWN FUDING FUJIAN CHINANINGDE CITY ORIENT AQUATIC103号103 JIAOCHENG SOUTH ROAD,鱼冷冻厂FUJIAN NINGDEJIAOCHENG TIANZHOU LARGE YELLOW CROAKER COLD STORAGE FACTORY YANGWEI TOWN, JIAOCHENG, NINGDE CITY, FUJIANDONGSHAN HAIKUI 福建省东山经济技术开发区DONGSHAN ECONOMIC & DEVELOPMENT AREAFJ.CHINA3500/02108福建局FUZHOU KANGDELI FISHERIES CO.,LTD XIANAN VILLAGE, MINJIANG COUNTRY, MINHOU HSIEN,FUJIAN PROVINCEOVERSEAS CHINESEECONOMIC DEVELOPMENT ZONE, NINGDE ,FUJIAN ,CHINANINGDE XIAWEI FOOD CO.,LTD.园区21号路东侧NO.21国、越南宁波局波局湛江经济技术开发区永平路NO.6,YONGPING SOUTH ROAD,PINGLE INDUSTRY REGION DEVELOPMENT, ZHANJIANG,GUANGDONG, CHINA.GUANGDONG, CHINAXUWEN HAILANG BREEDING CO., LTD.DASHUIQIAO,XUCHENG TOWN,XUWEN,GUANGDONG,C HIAN(廉江)有限公司LIANJIANG) CO.,LTD.广东省廉江市营仔镇YINZI TOWN LIANJIANGGUANGDONG CHINA4400/02031湛江市麻章区瑞云北路RUIYUN BD.N.MAZHANG,ZHANJIANG,CHINAALLIED PACIFIC AQUATIC PRODUCTS （ZHANJIANG）2号NNO.2 RUIYUN NORTH ROAD， MAZHANG DISTRICTSEAFOOD CO.,LTD.ISLAND,ZHANJIANG,GUANGDONG,CHINANORTH TRANSPORT ANDZHANJIANG DONGYANG AQUATIC PRODUCT CO.,LTD.TIAO FU TSUEN, DONG SHAN JEN, DONG HAI ISLAND, ZHANJIANG, GUANGDONG, CHINA。
2024年鳗鱼市场环境分析1. 引言鳗鱼是一种具有高营养价值和多种烹饪方式的水产品，因其肉质鲜嫩、口感醇香而备受消费者青睐。
随着人们对健康食品的追求和餐饮文化的发展，鳗鱼市场逐渐兴起。
本文将对鳗鱼市场的环境进行分析，以期为相关从业者提供参考。
2. 鳗鱼市场规模和发展趋势鳗鱼市场在近年来呈现出稳步增长的趋势。
据统计数据显示，全球鳗鱼市场规模从2015年的XX万吨增长到2019年的XX万吨，年均增长率约为XX%。
这一增长趋势主要得益于对鳗鱼健康营养价值的认知提高以及消费者对多样化美食的需求增加。
预计未来几年内，鳗鱼市场将继续保持增长态势。
首先，随着经济发展和人民生活水平的提高，消费者对高品质水产品的需求增加，鳗鱼市场将迎来更多的机会。
其次，鳗鱼的烹饪方式多样，适应了不同文化背景下消费者的口味需求。
最后，鳗鱼产业链的不断完善和技术进步，将进一步提高鳗鱼产品的质量和市场竞争力。
3. 鳗鱼市场竞争格局与供求情况目前，鳗鱼市场竞争格局较为稳定，主要供应商集中度较高。
一些国家和地区如中国、日本、韩国、荷兰等是世界鳗鱼的主要生产和出口国家。
同时，进口市场也相对集中，主要受日本和中国等国家需求的影响。
鳗鱼市场的供求情况主要取决于生产能力和消费需求。
近年来，随着养殖技术的进步，饲养鳗鱼的周期缩短，鳗鱼产量增加。
此外，越来越多的国家开始开展鳗鱼养殖业，进一步增加了市场供应。
然而，鳗鱼需求的增长速度相对缓慢，导致市场产能过剩的风险存在。
因此，鳗鱼从业者需要合理规划生产和销售策略，避免市场风险。
4. 鳗鱼市场法律政策和风险鳗鱼市场受到各国相关法律政策的监管和限制。
由于鳗鱼资源的有限性，一些国家出台了捕捞限制和保护政策，禁止或限制捕捞过度。
此外，一些国家针对鳗鱼养殖业制定了相关规章制度，保证养殖环境的质量和安全性。
在法律政策之外，鳗鱼市场面临一些风险。
首先，环境污染和生态破坏可能对鳗鱼的生长和养殖产生不利影响。
其次，市场价格波动和需求不稳定性可能导致经营风险。
