麦秸秆栽培草菇技术

双孢菇-草菇如何轮作栽培？双孢菇、草菇轮作栽培可以提高原料利用率，同时也使菇房常年不闲，提高土地产出率。

秋、冬、春季种植双孢菇，每平方米种植面积可出菇12～15千克，夏季轮作种植草菇，每平方米可出菇5～8千克。

双孢菇栽培1.时间安排。

双孢菇栽培主要是利用自然气温进行生产，一般进行秋播，8月初开始建堆发酵，10月中下旬开始采收，12月秋菇采收结束，至次年3月气温回升，又可出菇，至5月春菇结束。

2.培养料配制（以100平方米菇棚计算）。

配方1：麦秸2000千克，牛粪1500千克，菜籽饼50千克，尿素5千克，硫酸铵10千克，碳酸钙40千克，过磷酸钙1千克，石膏粉10千克。

配方2：麦秸2000千克，牛粪1000千克，菜籽饼50千克，尿素8千克，硫酸铵2千克，碳酸钙40千克，过磷酸钙2千克，石膏粉15千克。

其中，麦秸要求无霉变、金黄色且秆多叶少，牛粪要求是黄褐色的粉碎的干牛粪。

3.建堆发酵。

过程：原料（麦秸）预湿→建堆→翻堆。

采用二次发酵法。

室外第1次发酵时间25天左右，翻堆5次，间隔时间分别是7天、6天、5天、4天、3天。

预湿时注意将麦秸预湿透，可以建堆2～3天，常向堆内喷水，建堆时以先草后粪的顺序层层加高堆制。

按照宽1.6～2米、高1.6～1.8米的规格，长度根据场所而定。

添加的化肥大部分在建堆时加入，至少加入总量的50％，边建堆边喷水，建完堆后有水渗出堆外即可。

晴天用草被皮覆盖，雨天用塑料薄膜覆盖，严防雨水淋入。

雨后及时掀开薄膜通气。

翻堆宜在堆温达最高后开始下降时进行。

翻堆时，视堆料的干湿度酌情加水，并且第1次翻堆时把所需添加的化肥全部加入。

测试堆温时应将温度计放入好氧发酵区。

发酵结束后的培养料应当是秸秆平扁、柔软、呈现咖啡色、手一拉即断，具特有的香味。

棚内进行第2次发酵。

将堆料移入菇房，堆在层架上，用蒸气加温，让过热的蒸气通入菇房，在1～2天内房温升到57～60℃，维持6～8小时后降到48～52℃，维持4～6天。

秸秆食用菌栽培技术
秸秆食用菌栽培技术是利用秸秆作为培养基，在其上生长菌种，通过菌丝在秸秆中的生长和利用，使秸秆被分解，并形成适宜菌丝生长的条件，从而获得食用菌的一种栽培方式。

一、材料准备
1.秸秆：干净无污染的麦秸、玉米秸等，打成3-5厘米左右的段。

2.菌种：可选用香菇、金针菇、平菇等种类，购买时要选择正规的菌种生产厂家，品种要纯正。

3.水：用于对秸秆进行浸泡。

二、栽培步骤
1.浸泡：将打好的秸秆放入清水中浸泡12小时，以去除杂质和残留的草籽等。

2.备菇袋：将浸泡好的秸秆压干，用保鲜膜包好装进菇袋中。

3.接种：将菌种埋入菇袋中的秸秆中，按照一定的密度分散在袋内，用手轻轻拍实，将袋口打结。

4.培养：将接种好的菌袋放在通风良好、温度适宜、光照充足的地方进行培养，期间需注意调整适宜的温湿度。

5.收获：待到菇丝覆盖整个秸秆时，可以在袋口割出一个小口，将其培养室外，两周后即可收获。

三、注意事项
1.菌种的选用要纯正，菌袋和菌种都需要在正规厂家购买。

2.浸泡秸秆时，保持水清洁，避免水中含有其他菌种，导致培养过程中出现杂菇。

3.培养过程中要严格控制温湿度，保持适宜的环境条件，防止病虫害的侵袭。

4.收获后要及时清理菇袋，避免菌株的重复利用导致细菌交叉感染。

秸秆栽培草菇新技术我国北方地区是传统的小麦、玉米主产区，每年有大量的作物秸秆因得不到合理利用而浪费掉。

利用秸秆栽培高温型食用菌草菇，使作物秸秆成为一种可开发利用的生物再生资源，既降低了草菇的生产成本，丰富了人民的菜篮子，又解决了夏季食用菌产品严重缺乏的难题。

现将秸秆栽培草菇高效种植技术介绍如下。

1、品种特性与栽培适期。

草菇为夏季栽培的高温速生型菇类，从种到收只要10-15天，生产周期不过1个月。

菌丝体生长温度范围为15-36℃，最适宜温度为30-35℃，子实体生长温度为26-34℃，最适宜为28-30℃。

从堆料到出菇结束约1个多月，是目前规模栽培的食用菌中需求温度最高，生长周期最短的栽培品种，草菇在甘肃省栽培适温期短，适宜的栽培季节为7月初-10月上旬，一般在麦收之后开始进行生产。

2、原料选择。

适合草菇栽培的原料广泛，麦秸、玉米秸、玉米芯、棉籽壳及花生壳等均可作为栽培基质用于草菇生产，栽培料应选用颜色金黄、足干、无霉变的新鲜原料，用前先暴晒2-3天。

3、场地选择与处理。

栽培草菇的场地既可是温室大棚，也可在闲置的室内、室外、林下、阳畦、大田与玉米间作、果园等场地，大棚要加覆盖物以遮阴控温，新栽培室在使用前撒石灰粉消毒，老菇棚可用烟熏剂进行熏蒸杀虫灭菌。

4、原料的处理。

原料采用高量石灰碱化处理。

即在菇棚就近的地方，挖一长6米，宽2.5米，深0.8米左右的土坑（土坑大小可根据泡秸秆多少而定），挖出的土培在土坑的四周以增加深度至1.5米，坑内铺一层厚塑料膜，然后一层麦秸，一层石灰粉，再一层麦秸，再一层石灰粉，如此填满土坑，最上层为石灰粉，石灰总量约为麦秸总量的8%。

再在麦秸上面加压沉物以防止麦秸上浮。

最后，往土坑里灌水，直至没过麦秸为止。

同时，把约占麦秸总量8%-10%的麸皮装袋放入坑中，浸泡24-36小时。

5、入棚、建畦、播种。

把泡过的麦秸挑出，沥水30分钟后入棚。

按南北方向建畦，畦宽0.9-1.0米，先铺一层20厘米左右的秸秆，并撒上一层处理过的麸皮。

草菇栽培技术草菇是一种经济价值较高的食用菌，栽培技术也十分重要。

本文将从草菇的栽培方法、种植环境、施肥管理、病虫害防治等方面进行详细介绍。

一、草菇的栽培方法1. 基质选择草菇的培养基主要有麦秸、棉秸、稻草、木屑等。

以稻草为例，其处理方法为先将稻草过水，把杂草、根、雜质等除去，然后把换归再进行晒干即可。

以麦秸为主要基材的培养基在使用时应保证其含水量约为65%-70%。

2. 草菇种子及育菌草菇的种子可选择略带褐黄色、色泽匀称、个头较大的菌柄。

勾面杆处无线状菌丝的种子较好。

育菌时应选用无菌仪器、工具，严格保持卫生。

优异的育菌瓶应该具备半透明、良好的抗压性、安全性等特点。

3. 培养箱的构建草菇生长期间需要维持适宜的温度、光照、湿度等环境条件，因此栽培箱是十分重要的。

一般而言，栽培箱应具备良好的隔湿、隔热、隔音、透气、采光等条件。

在制作栽培箱时，可以选择木材、砖石、塑料等材质。

4. 培育技巧在草菇菌种分离和培养中，应保证培育环境的恒温、湿润。

而在移植菌种前，要将菌丝体放在100°C温床上进行杀菌处理。

在栽培时，要保持环境温度在22°C左右，湿度在70%-80%之间。

同时还需注意通风、灌水等细节。

二、草菇的种植环境草菇适宜生长的温度范围为10°C-30°C，20°C-25°C时生长最好，湿度约为70%-80%。

光照不能过强过弱，一般为1000lux-2000lux光照度为宜。

在种植环境中，应控制空气流通量，保持较高的湿度，否则会导致草菇的生长和发育不良。

三、草菇的施肥管理土壤的肥力和施肥的时间对草菇的产量和质量有着极大的影响。

草菇一般喜欢中性和弱碱性土壤，但是如果土地酸性过高，可以使用石灰或其它的中和剂将酸性土改良。

一般来说，草菇的肥料应以有机质为主，如熟鸡粪、牛粪等，也可以施用化学肥料。

施肥时间一般以上一季节收获后为宜，一般要施用1-2次。

四、草菇的病虫害防治草菇生长过程中，会受到多种病害和虫害的困扰。

如何利用农作物秸秆栽培食用菌
首先选用多种农作物秸秆（如小麦秸秆、大豆秸秆、玉米秸秆等），再利用机械粉碎成小段并碾碎，以此作为基料栽培食用菌，工艺流程包括原料准备、辅料添加、拌料、装袋、灭菌、接种、发菌和出菇管理等。

秸秆作为食用菌栽培的基础材料，5—8亩田的秸秆，经腐熟后可栽培1亩露地蘑菇，生产蘑菇2000—3000Kg，收入5000—6000元，是一项投资小，见效快，技术要求不高，能大量处理剩余秸秆，受农民欢迎的致富技术，并可有效地减轻焚烧秸秆对环境的污染。

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露天栽培草菇要点一、选择合适的栽培地点1.光照：草菇对阳光的需求较高，栽培地点应选择在光照充足的地方，避免阴暗潮湿的环境。

2.排水：草菇生长需要湿润的环境，但排水也十分重要，不宜选择积水的地方，以免影响菇体的正常发育。

二、选用适合的基底材料1.麦秸或稻秸：选择未腐烂的麦秸或稻秸作为基底材料，切割成10-15厘米的段。

2.蘑菇菌包：选择市售的草菇菌种，按照说明进行购买，保持菌包的完整和湿润。

三、基底材料的处理1.热处理：将切割好的秸秆段放入锅中，用大火煮沸约10分钟，消毒杀菌。

2.沥干水分：捞出煮沸的秸秆段，放置5-6小时，尽量使其沥干水分。

四、堆积基底材料1.将热处理过的秸秆段堆积成一堆，堆积成长方形约1米×50厘米×40厘米的大小。

2.将堆积好的秸秆段均匀覆盖一层湿润的泥土，用水喷湿堆积。

五、接种菌蓝1.清洁操作：在接种前，要保证操作环境的清洁，避免杂菌侵入。

2.注入菌液：将购买好的菌包切开，取出菌种，用消毒过的针筒将菌液注入秸秆段内。

六、菇体发育和管理1.温度控制：草菇的适宜生长温度为15-30摄氏度，需控制环境温度，避免过高或过低。

2.保湿：保持基底材料适当的湿润度，可根据需要适时喷水。

3.防治病虫害：定期检查菇床，防止病虫害的发生，可使用草菇专用的防治药剂。

七、采收和管理1.采收时机：草菇一般在接种后7-10天开始长出，宜在钻出地面前及时采收，避免过度成熟。

2.增加产量：为了增加草菇的产量，可在销售后继续浇水，保持菇床的湿润度，促使次生菇的产生。

八、注意事项1.防曬：夏季阳光强烈时，可使用遮阳网覆盖，避免菇体受到过度照射。

2.避光：草菇抗光性较差，应避免阳光直射，防止菇体发生变色。

多种农作物秸秆栽培平菇技术多种农作物秸秆栽培平菇技术一、利用农作物秸秆栽培平菇1、培养料及配方多种农作物秸秆（如麦秸、豆秸、玉米秸等）和下脚料（如棉籽壳、玉米心、花生壳等）都可用于栽培平菇。

常用的栽培配方有：（1）棉籽壳55公斤、豆秸35公斤、麸皮5公斤、豆饼2公斤、过磷酸钙1公斤、石膏1公斤、石灰1公斤、尿素0.2公斤。

（2）玉米心60公斤、玉米秆35公斤、石膏2.5公斤、尿素0.2公斤、过磷酸钙2.3公斤。

（3）花生壳78公斤、麸皮或米糠20公斤、石膏1公斤、蔗糖1公斤。

（4）麦秸或稻草80公斤、麸皮或米糠5公斤、玉米粉10公斤、过磷酸钙2公斤、石膏1公斤、尿素1公斤、蔗糖1公斤。

2、培养料的处理与发酵（1）处理。

将玉米心粉碎成黄豆大小的颗粒，花生壳碾碎，其他秸秆截成小段并碾碎。

拌料前先将场地打扫干净，用0.2%多菌灵或3%～5%石灰水消毒。

拌料时将石膏、磷肥、蔗糖、尿素等可溶于水的辅料溶于清水中，制成拌料液，再将不溶于水的辅料从少到多混拌均匀，最后将拌料液和辅料与主料调拌均匀，加清水使料中含水量约60%（用力抓握培养料指缝间有水印但无水滴）。

（2）发酵。

将配好的培养料建成下底宽1.5米，上底宽1米，高0.8～1.2米，长度不限的梯形堆，用细木棒在侧面每隔40厘米向料中心斜插一孔洞。

料内温度上升到60℃时维持24小时，然后翻堆一次。

待料内温度再次升至60℃再维持24小时，再翻堆，如此连翻3次即可。

3、播种（1）菌种选择。

平菇有低温、低中温、中温和高温四个温度类型，应根据当地不同的气候特征，选择相应温度型的品种，早春、晚秋和冬季选择低温型和低中温型，春季和秋季选择中温型，晚春、早秋和夏季选择高温型。

（2）播种。

发酵料栽培以袋栽效果较好，可选用25×60厘米的聚乙烯或聚丙烯塑料袋。

4、发菌将接种好的菌袋移入菇棚，气温较低时，可摆成四层的垛，菌袋间插入温度计，每天检查几次，当料温超过30℃时及时翻垛。