草菇床式栽培技术与主要步骤

６％ ， ０ 即以手用力抓料 ， 松手后手感湿 润 ．指 缝 中无水滴 出为度 。古水 量偏 高时 ． 可适 当增加 麸皮或 米糠 的含 量 ， 或摊开散发多余的水分 ， 用石灰调 ｐ Ｈ 值 至 ８～ 。 ９ 装瓶 （ ） 用常 压 灭菌灶 袋 后 灭菌 ， 当灶或 锅 中温度 达 １０ｃ ， ０ｏ 时 维 维来自资讯 售 药 用 苗
草 菇 无 公 害 室 内ｊ 栽 ． 技 术。 床 式 培
４ ３ ０ 湖 南省益 阳市赫 山 区蔬 菜科 学研 究所 １０ ２
草 菇 又名兰 花 菇 、 味包 脚 菇 、 美 秆
王 迪 轩
菇 、 菇 ， 一种 高温 型草 腐 真 菌 。生 麻 是 产上 以稻 草 、 秸 、 麦 玉米秸 、 籽壳 、 棉 废 棉 渣等 为栽 培 原 料 ， 在 室 内室外 、 可 屋 前屋 后 、塑 料 大棚 等栽培 在 自然环 境 条 件 下 通 常 在 日平 均 气 温 达 到 ２ ℃ 以 上肘 才 能 栽培 。黑 草 菇主要 品 ３ 种有 Ｖ ３ Ｖ 、 ２ ２ Ｖ ８ ， 草菇 有 ２ 、 ５ Ｖ ０＂ ９ １ 白 、 ￣ ４ 粤 Ｖ一１ 。 床 式栽 培技 术要 ８４、 等 其
量 ７ ％左右可搬人菇房 。②二 次发 ０ 酵 ； 经过 堆制 的废棉 渣拌 松拌 匀搬 将
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收 连 １０克 上 ０
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维普资讯
食 药 用 茵 进 菇房 ， 在 培养架 上 ． 铺 料厚 ５～７ 厘 米， 夏天 铺薄些 ， 天 厚些 ， ５ 斤 冬 每 ０公 干废 棉 渣堆 制启 可铺 ４平 方米 左 右。 铺好 料 后 ，向菇 房 内通 入蒸 汽 或放 入 煤炉 ，使 培荐料 温 度达到 ６ ＂ ５Ｃ，维 持 ４～６小 时 ． 自然 降温 至 ４ ＂ 右时 再 ５Ｃ左

当前，草菇栽培已经推广到世 界各地，成为一种重要的食用
菌栽培品种。
近年来，随着生物技术的不断 发展和应用，草菇栽培技术也
在不断改进和完善。
02
草菇栽培的基本条件
场地选择与整理
场地选择
选择地势平坦、通风良好、排水方便、环境清洁的场所进行 草菇栽培。
场地整理
将栽培场地进行清理，除去杂草和废弃物，并充分夯实，以 便草菇生长。
培养料的选择与配制
培养料选择
选择新鲜、无霉变、营养丰富、透气性好、吸水性适中的材料作为培养料， 如稻草、麦秸、废棉等。
培养料配制
将所选培养料按照一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀，并加入适量的尿 素和磷酸二氢钾等营养物质，以增加培养料的营养成分。
接种与培养
接种方法
将草菇菌种接种在培养料上，按照一定的密度和深度进行接种，以便草菇菌丝在 培养料中迅速蔓延。
草菇的加工方法
干制加工
将草菇洗净后切成片或条 状，用烘干机烘干或晒干 ，制成干制品。
盐渍加工
将草菇洗净后用盐水煮沸 ，再用盐渍液浸泡，加入 调味料，制成盐渍品。
罐头加工
将草菇洗净后切成小块， 加入调味料和汤汁，装入 罐头瓶中，高温灭菌处理 后制成罐头制品。
草菇的营养价值与食用方法
营养价值
草菇富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，特别是维生素D 含量较高，有助于增强免疫力。
草菇在生长过程中可以分解有机物质 ，增加土壤有机质和氮、磷等营养元 素的含量，改善土壤理化性质，提高 土壤肥力。
03
促进生态平衡
草菇栽培可以减少化肥和农药的使用 量，降低对环境的污染，保护生物多 样性，促进生态平衡。
THANKS
谢谢您的观看

10草菇味道鲜美，口感特佳，具有极高的营养价值和医疗价值，深受消费者的青睐，市场巨大。

莘县栽培草菇已有多年历史，独特的“一步法”草菇栽培技术，使草菇的生物转化率大幅度提高，平均达到60%以上。

栽培草菇也成为我县棚户夏季致富的捷径。

因该技术模式操作简单，原料不需发酵、装袋等环节，将玉米芯等原料在石灰水中浸泡处理后直接铺料、播种、覆土，一步到位，简称“一步法”。

一、栽培季节草菇属高温结实性菇种，对温度变化非常敏感。

根据气候条件和草菇生长特性，栽培草菇应选择在气温基本稳定，日平均气温在23℃以上的5~8月份较稳妥。

二、栽培场所1.栽培场所：各种塑料大棚都可以栽培，拱棚、暖棚、鸡棚鸭舍都是很好的栽培场所。

各种拱棚在气温较高的6～8月份适合栽培，日光温室保温性好，5月下旬即可栽培。

2.棚体处理：每1亩棚地用鸡粪10～12立方米，鸡粪经杀虫、杀螨、闷堆处理后，均匀撒入棚内，扣膜密封高温晒棚，栽培前3～5天，犁翻2遍，棚内大水漫灌，料进棚前用菊酯类杀虫剂和阿维菌素进行一次全面杀虫杀螨处理。

三、栽培原料栽培草菇的原料非常广泛，棉籽壳、玉米芯、稻草、破籽棉、麦草等都是比较理想的草菇栽培原料，经过几年的栽培实践，证明玉米芯产量最高，近几年主要以玉米芯为原料。

400平方米的棚地用料：玉米芯3000～4000公斤（栽培早用料多、6月下旬后栽培用料少）、鲜鸡粪6～8立方米（撒入棚内）、石灰1500～2000公斤（石灰水处理玉米芯）四、原料处理1.玉米芯要求新鲜、无霉变，菌菜轮作——草菇高产栽培技术11第5月 下半月刊使用前暴晒3～5天，并翻晒几次，可有效地防止鬼伞等杂菌的发生，玉米芯不用粉碎碾压处理，直接用整玉米芯栽培。

2.根据玉米芯的数量，挖好浸泡池，铺上塑料布，均匀撒30厘米厚的玉米芯，其上撒一层1～3厘米厚的石灰，之后铺一层玉米芯撒一层灰，最后在上面压上重物灌满水，使料完全浸入水中。

石灰用量掌握下层少，上层多，石灰要留1∕5，以后分次补充加入。

草菇床如何搭建草菇床式栽培技术与主要步骤草菇床架式栽培是常用的栽培方式，不但可以充分利用空间，提高利用率，而且保湿、保温好，产量高而稳定。

今天我们谈谈草菇床如何搭建，以及草菇床式栽培技术与主要步骤。

一、草菇床如何搭建草菇床式栽培，要求床架与菇房要垂直排列，即东西走向的菇房，床架南北排列，菇床四周不要靠墙，靠墙的走道50公分，床架与床架之间的走道宽67公分，床架每层距离67公分，底层离地17公分以上。

床架层数视菇房高低而定，一般4－6层，床架宽1.3-1.5米。

床架可用竹、木搭成，钢筋水泥床架更好。

每条走道的两端墙上各开上、下窗一对。

窗户的大小以40公分宽、50公分高为宜，床架之间的走道中间的屋顶上装拔风筒一只，高1.5米，直径40公分左右。

二、草菇床式栽培技术与主要步骤1、培养料二次发酵将经过堆制发酵的培养料抖松、拌匀，趁热搬进菇房床架上。

这时培养料的含水量最好是70％左右，ph值9左右。

一般铺料厚7－10公分，切碎的稻草培养料铺料12－15公分，长稻草铺料20公分。

铺料后，立即向菇房内通入蒸汽或放煤炉加温，使培养温度达到65摄氏度左右，维持4－8小时，然后自然降温即可。

2、播种及播种后的管理当培养料的温度降至38摄氏度以下时，将培养料抖松、拌匀，床面整平，压实，然后进行播种，将菌种从菌种瓶挖出，袋装种可将塑料撕掉，把菌种放在清洁的盆子里，将菌种块轻轻弄碎，即或开始点播加撒播。

点播的株行距3寸见方，剩余的1/5的菌种，撒在料表面上，用木板轻轻拍平，一般100平方米栽培面积需播菌种300－400瓶（750ml）播种后，床面盖上塑料薄膜，每天揭膜通风1－2次，注意控制料内温度。

若培养料过厚，应加强室内通风，掀开料面塑料，并在料内打洞，散发料内温度。

播种后4天左右，拿掉料面覆盖的塑料，最好盖上薄薄的一层事先预湿的长稻草，或预湿的谷壳或盖上1公分左右厚颗粒状的土，并喷1％的石灰水，也可提高草菇的产量。

3、出菇期管理一般播种后5－6天，草菇菌丝开始扭结时，要及时增加料面湿度，打好“出菇水”增加室内光照，促使草菇子实体的形成。

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利用 玉 米 粒 为 培养 基
好棉塞。罐头瓶用聚丙烯膜封 口套上胶
圈 。 胶 圈 可 用 自 行 车 内 胎 剪 制 。 在 ０１～ ： ￣ 帕 压 力 下 灭 菌 ２ 时 或 常 压 ． ０１ １ ２ ４１ ５ 小 灭 菌 ｌ ｄ 时 。试管用 ０１３ 帕压力 灭 Ｏｘ ． 兆 Ｏ
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２ 上架。将经过预湿的稻草铺放 到 ． 床架上 ，采用覆瓦式铺料方法 ，厚度掌 握在压 实后 ２ ０ ５ ３ 厘米为宜 。然 后逐层 淋 水至 每层有 水滴下 为度 。稻草 上架 后 ，将 四周塑料薄膜放下 ，以利保温。 ３加温 （ 氏灭菌） ． 巴 。稻 草 上 架 后 第２ 天开始加温 ，可用蒸 汽发生炉 ，也
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后 磐 ，可再将层架恢复为原有花菇栽培所 需 的５ ７ 。此外 ，也可搭建草 菇栽培 —层 专用菇棚。 三 、培养料 配方 （ 米 长的菇棚 以８ 床架面积４ 平方米计） Ｏ 稻 草尽 量 选 用 单 季晚 稻 或 连作 晚 稻 草 ，并要求干燥 、无霉烂。其配方有 ： （）稻草５ ０ １ ０千克＋ 石灰 １千克。 ０ （）稻草５ ０ ２ ０ 千克＋ 麦麸 ３ 千克＋ ５ 石
６ 注 意事 项 。玉米 粒 极 易 遭 到 霉 菌 ． 感染 ，接 菌环节必须严格达标 。玉米粒 必 须 充分 晾干 表 面 水 分 ，不 黏 结 。培 养
米粒 薄薄摊在报纸或案板 上，边晾边翻动 ，以外干 内湿 、米 粒无黏 结为宜 。 拌 入相 当 于干重 １ ％的石 膏 ，使之均匀地附在米粒 表 面 ，呈 淡 白色 。
２ ～ ２ ｃ。 ８３ｃ

草菇的种植技术回答选择背风向阳，供水方便，排水容易，土壤肥沃的地方作为建菇床的场所。

将干燥稻草放进2-3%石灰水中浸泡24小时后捞起，扭成草把，铺成畦面，草层边缘处撒麦麸与菌种1:1混合后的菌种，需要铺4-5层草把，最后一层铺完后撒一层1厘米厚火烧土，并盖上薄膜。

适当喷水，加强通风，10-15天即可进行第一次采收。

一、草菇的种植技术1、种植草菇一般选择在背风向阳，供水方便，排水容易， 土壤肥沃的地方作为建菇床的场所，作菇床时应翻地，日晒1-2天，耙平，同时拌入石灰以驱杀虫、蚯蚓。

播种时应喷湿床面，以免培养料过多失水，且要在床四周留二宽20厘米的出菇面，开好排水沟，搭好荫棚。

2、选择新鲜、无霉变的干燥稻草，将稻草放进2-3%石灰水中浸泡24小时后捞起，扭成草把，铺成畦面，压紧压实，草层边缘5厘米处撒一圈麦麸与菌种1:1混合后的菌种，在第一层草层的外缘向内缩进5厘米铺第二层草把，压实，在四周边缘5厘米年撒一周混合好的菌种，重复操作铺4-5层草把，最后一层草把铺完压实后均匀撒上一层1厘米厚经消毒的火烧土， 并盖上薄膜。

3、播种后注意遮荫喷水，降温保湿，当料面温度高于45 ℃时，及时揭膜，加强通风。

4、一般情况下3天左右菌丝生满畦面，7-10天可以见小白点状的幼蕾，10-15天即可进行第一次采收，采收后停水3-5天再喷水和管理，然后5天左右进行第二次采收， 一般可收3-4批菇。

二、草菇种植注意事项1、一个大棚栽培草菇时要使用同一菌种，如更换容易造成减产。

出菇阶段每天需通风几小时，及时补充新鲜空气，特别是出菇高峰期，要加大通风。

2、空气相对湿度90-95%为适宜。

空气湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽，高于96%时菇体容易坏死和发病。

草菇的两种栽培技术时下草菇生产季节已到，请问草菇详细栽培技术怎样？草菇栽培包括废棉渣栽培和稻草栽培，现分别介绍如下：废棉渣栽培１、浸料、堆制发酵：将废棉渣浸入石灰水中，每１００公斤废棉渣加石灰５公斤左右。

浸透后捞起做堆，盖上薄膜发酵２天左右，控制含水量７０％左右（用手抓料，指缝有少量水滴出为宜），ｐＨ值８?５左右。

２、二次发酵：将料搬入已消毒好的菇房并铺在床架上。

铺料时，底下垫薄膜，料厚５―７厘米，每１０平方米的菇房需干料１７５公斤左右。

铺好后加温消毒，待菇房内培养料温度达６５℃左右时维持４―６小时，然后让其自然降温。

３、播种及菌丝期管理：料温降至３６℃左右时即可播种，每１００公斤干料播７５０毫升瓶装菌种１４瓶左右。

播种后盖上薄膜（保湿条件好的菇房可不盖薄膜）。

维持料温３６℃左右，３―４天后揭膜，播种后４―５天喷催菇水。

喷水前后适当增加通风和降低房内温度，维持料温３３℃左右１―２天，可见幼菇出现。

４、出菇期管理：一般情况下，播种后６―７天开始有幼菇形成。

此时应注意保温、保湿，并适当通风换气，维持料温３３―３５℃、空气相对湿度９０％左右。

菇房内温度不能变化太大，也不宜强风直吹床面，否则幼菇会大量死亡。

稻草载培选择足干无霉变的稻草，用３％石灰水浸泡１２小时左右，捞起后加入辅料一起做堆。

辅料通常为草木灰２％―５％，磷肥或复合肥１％，石膏１％―２％，米糠或麦麸５％左右。

堆成宽１米左右、高０?８―１米、长１米以上的草堆，发酵２―３天翻堆一次，再堆２天左右，将料充分拌匀，调好干湿度、ｐＨ值（含水量７０％、ｐＨ值８―９）后将料搬进菇房铺在床架上，料厚２０厘米左右，适当压实，盖薄膜，加温消毒，其它步骤参照废棉渣为主原料的栽培技术。

稻草栽培草菇周期一般比废棉渣栽培长２―５天。

病虫害防治草菇整个生产过程处于高温高湿环境中，虫害及杂菌都较多，主要有鬼伞菌、木霉、青霉。

发生鬼伞的主要原因是原料含氮量偏高，ｐＨ值偏低，发酵和消毒不彻底等。

草菇栽培技术草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很好的保健价值，是一种优质的食用菌。

其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。

特别在夏季高温炎热的天气，其它食用菌很少时，但正是出草菇的旺季，同时又是蔬菜的淡季。

所以，它不但可以丰富人们的菜蓝子，而且售价也较高，经济效益好。

草菇是食用菌中收获最快的一种，从播种到采收只需要2周左右，一个栽培周期只要20－30天。

而且无需特殊设备，室内、室外都可以栽培，发展草菇可以利用农副产品－如棉籽壳、稻草、甘蔗渣、玉米秸等栽培原料。

草菇的生长条件1、营养：草菇生长发育需要的养分主要是水化合物，氮素营养和矿物质，此外还需要一定数量的维生素。

这些物质一般可以稻草或棉籽壳等原料中获得。

草菇是一种腐生菌，它必须从死亡的植物体和土壤中吸收养分，栽培草菇应选用无霉烂变质的稻草、棉籽壳等原料，未经晒干的湿草容易腐烂，不宜采用。

除此以外，废棉、甘蔗渣、青茅草、花生藤都可以作为栽培草菇的原料。

如在上述原料中适当增加一定数量的辅料；如干牛粪、鸡粪、麦麸、米糠、玉米粉等，以补充氮素营养和维生素，也可提高草菇的产量。

2、温度：草菇属高温菌类，菌丝生长的温度范围是10－42℃，最适温度是28－32℃，10℃时停止生长，高于45℃，低于5℃，草菇菌丝就会死亡。

草菇的菌种不能放冰箱里保存，以免冻死。

草菇子实体生长的温度范围是22－40℃，最适温度是28－32℃。

平均气温在23℃以下，子实体难于形成。

培养料温度低于28℃，子实体形成受到影响，低于25℃时子实体难于形成。

气温在21℃以下或40℃以上以及突变的气候，对小菌蕾有致命的影响。

子实体对温度突变极为敏感，12小时内料温变化5℃以上。

草菇易死亡。

3、湿度：草菇是一种喜高温高湿环境的菌类。

只有在适宜的水分条件下，草菇的生长发育才能正常进行，水分不足，菌丝生长缓慢，子实体难于形成；水分过多，引起通气不良，容易死菇，杂菌也容易发生。

成熟时呈伞形 菌褶：白→粉红→红褐 菌柄：中生、白色
菌托：白色、杯状
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二、生活史
属同宗结合的菌类
1.生活史
厚垣孢子
担孢子 初生菌丝 次生菌丝
担子
子实体
红褐色厚垣孢子 可作为识别草菇的重要依据
2.子实体 的发育
针头期：白色米粒状 小纽期：黄豆大，有菌盖、菌褶的分化 纽期：雀蛋大，有菌盖、菌褶、菌柄的分化 卵形期：形似鸡蛋，顶部尖细，最适采收期 伸长期：开伞，伸出菌盖、菌柄，产生担孢子 成熟期：菌盖平展，菌褶深褐色，菇体软而轻 菇质纤维化，弹射担孢子。
最低22℃ 最适30℃左右 最高44℃
（三）湿度
喜 湿
培养料含水量：65%~70%
性 菌
发菌期：80%~85%
类 空气湿度 育菇期：85%~95%
（四）空气
草菇呼吸量为蘑菇的6倍 。通风换气勿形成 太大温湿差。
（五）光线
黑暗益于菌丝生长
一定散射光益于 子实体分化和生长
（六）酸碱度 最适pH8.0左右 喜偏碱性菌类 播种前调至pH9.5左右
70年代初用塑料棚及菇房进行室内栽培 我国草菇产量占世界总量的70%~80%
产量 最低
设备 最简
方法 最易
味道
特点
成本
最美
最低
生长 最快
原料 最广
二、食疗价值
肥、嫩、滑、味鲜爽口
营养 VC含量居于水果、蔬菜甚至菇类之首 含有人体必需的8种氨基酸，并且含量较高
味甘性凉,解暑、解毒、
药效
降血压和胆固醇 护肝、健胃
播种 穴播→压实→盖土（约3cm厚） →盖膜
增加出菇面积 优点 改善料面通风状况，防止高温烧菌

元蘑栽培技术范文元蘑是一种高级的草菇，也被称为真菌。

它是一种富含营养物质的食材，被广泛应用于烹饪和药用。

由于其高附加值和市场需求的增加，元蘑的栽培技术逐渐得到了研究和开发。

下面将介绍元蘑的栽培技术。

1.选择种苗和种植基质2.准备种菇床种菇床是元蘑生长的主要环境，它可以是地面菇床、室内菇床或者袋装菇床。

地面菇床是最常用的种植方式，必须选择合适的场地，避免有水积聚或者通风不良。

室内菇床可以控制温度和湿度，但需要增加灯光照射。

袋装菇床是一种相对独立的种植方式，利用袋子装填基质，适用于小规模的种植。

3.接种和培养接种是将种菇菌丝分散到种植基质中的过程。

接种后，需要保持适宜的温度和湿度，有利于菇菌菌丝的生长和繁殖。

通常要控制温度在20-25摄氏度之间，湿度在80-90%之间。

同时，要保持菌床的充分通风，以利于氧气的供应。

此外，菌床的表面要保持湿润，可以通过喷水、覆盖湿布等方式进行。

4.管理和控制元蘑的生长需要适宜的光照和温湿度条件。

在发芽期，需要避免过度的阳光照射，可以进行防晒措施，如增加遮阳网或者移动遮阳板。

在生长期，要保持适宜的温湿度，避免温度过高或者湿度过低。

同时，要定期检查菌床的状况，发现病虫害要及时处理，以防止传播。

5.收获和储存元蘑的采收时间根据生长的速度和要求来确定。

一般而言，菌盖展开后，边缘开始卷起时即可采收。

采摘时要小心，避免损伤。

采摘后，要进行清洗和处理，将坏掉的部分去除。

采摘后的元蘑可以进行简单的储存，放置在阴凉、通风、干燥的地方，以延长保鲜期。

总结起来，元蘑的栽培技术需要从种苗选择、基质准备、种菇床准备、接种和培养、管理和控制以及收获和储存等多个方面综合考虑。

只有合理地操作和管理，才能获得高质量的元蘑产量。

种植草菇的新方法是怎样的_草菇种植管理技术种植草菇的新方法：选好菌种选用的草菇栽培种，菌龄不要超过18天，菌丝健壮并有棕红色的厚垣孢子者为佳。

种植草菇的新方法：菇畦准备菇畦宽1米，长度不限，菇畦间距30厘米，既做人行道又做蓄水沟。

在畦上横向挖凹陷式菇床，菇床宽30厘米，深20厘米，菇床之间留20厘米小土垄，菇床内喷0.2%敌敌畏和0.1%多菌灵灭菌杀虫。

种植草菇的新方法：稻草处理把稻草或麦草切成3厘米长的小段，用2%石灰水加0.5%复合肥浸泡24小时后捞出，沥去多余水分后待用。

种植草菇的新方法：栽培方法将稻草段或麦草段均匀地铺在挖好的菇床里，铺一层草段则铺一层麸皮及一层菌种，麸皮用量为总干草量的5%。

菌种的用量为10%，最上面的一层菌种稍多些，然后将小土垄上的土撒在料面上，高10厘米--12厘米，用木板将培养料压紧。

培养料上床后，沿菇畦长度方向架小型拱棚，拱棚高度50厘米左右，覆盖薄膜保温。

畦间蓄水沟装满水。

保持大棚里的空气相对湿度不低于80%，气温不可低于28℃，过48小时以后可揭开小拱棚上的薄膜透气通风。

种植草菇的新方法：出菇后管理从播种到现菇蕾一般需要9天--10天，现蕾后3天--4天即可采收。

种植草菇的新方法：采菇后管理采菇后不能喷水，要覆盖2天薄膜，使菌丝恢复生长，然后继续进行出菇管理，可再出菇。

每次出菇前要喷施一次0.1%的尿素水溶液，促使草菇生长。

草菇泡沫房：(1)构造：木架框架，用2.5～5厘米厚的聚苯乙烯泡沫板作为菇房的墙壁和房顶，墙壁和房顶的内层再衬以聚乙烯薄膜。

房内地面铺水泥，并设有瓦管道。

(2)规格:棚长4米，宽2.5米，侧高2.4米，顶高2.7米，人字形屋顶，盖油毡纸，用木条压实，前后开门，菇房两端各设置0.3～0.4米见方的对流通风窗两个。

室内栽培床架靠两侧，但不紧靠泡沫板墙，中间为走道床架分层，架宽0.8M，过道0.65M，4～6层，层高0.5M(底层离地面0.30M)，地面瓦管道：先铺一张高温高压大棚膜在挖好的槽内，隔离泥地的水汽，再铺一层煤渣隔热，最后铺上瓦管道。

草菇栽培技术草菇栽培起源于我国华南地区，至今有200多年的栽培历史。

草菇不仅肉质肥嫩脆滑，味道鲜美，而且有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、人体必须氨基酸、维生素C。

常食草菇，可增强人体对疾病的免疫力，还有一定的抗癌治病、降低血浆胆固醇、降压作用；又是糖尿病病人的良好食物，是一种既可口又保健作用的食物，在国内外市场上极受欢迎。

栽培草菇经济效益显著，一般投入和产出比可达1:2―3，是一项很有发展前景的产业。

一、草菇的形态特征草菇形态可分为菌丝体与子实体两大部分。

菌丝体用肉眼观察为浅白色，半透明、丝状、有分枝，子实体刚形成时为白色光滑小点，1到2天后形成菌蕾，3到4天后菌柄伸长，菌盖突破菌托，成为一个成熟开伞的子实体。

子实体由菌盖、菌褶、菌柄和菌托四部分组成。

二、草菇的生活条件1、营养：草菇所需的营养物质，主要是碳水化合物、氮素和各种矿物质，还需要一定数量的维生素。

如糖、淀粉、半纤维素和纤维素；有机氮和无机氮；钾、磷、钙、硫、锰、镁等矿物元素。

一般而言，草菇所需的营养物质，可以从棉籽壳、废棉、稻草、牛粪、麸皮、米糠、甘蔗渣、土壤中获取。

2、温度：草菇属高温型菌类，菌丝体生长的温度范围是20―40℃，最适为32―35℃，低于20℃生长极微弱，10℃停止生长，5℃以下或45℃以上菌丝很快死亡。

子实体发生的温度范围为25―35℃，最适为28―33℃，低于20℃或高于35℃对子实体的生长发育不利。

草菇是恒温结实型菌类，在子实体形成发育期，对外界的温度变化非常敏感。

忽冷忽热的气候，对子实体生长极为不利。

栽培季节要求气温稳定在20℃以上，否则产量不高不稳。

3、水分：水分不足造成干旱，产量不高。

水分过多通气不良，抑制呼吸，导致菌丝及菌蕾大量死亡。

实践证明培养料的含水量在60%―65%适合草菇菌丝的生长，最高不得超过70%。

子实体发育时要求空气相对湿度达到85%―90%，高于95%草菇易腐烂，而且容易感染杂菌，80%以下，草菇生长迟缓，表面粗糙，缺乏光泽，产量低。

提高堆 温。室温要保持在 ２ ５ ￣ Ｃ 以上。 室 内 空气 相 对 湿 度 保 持 在 ９ ０ ％， 堆料 湿 度应 在 ６ ５ ％ 一７ ０ ％ ，可 经 常 喷 雾或地 面洒水 。当堆面 出现小 白点 时 ， 轻 喷少 喷 ，以保 湿 为主 ；随着 白点增 大 ，可在 晴天早 晚各淋水 １ 次 ，淋水不
与保湿保温相结合 。
七 、 采 收 堆 草下 种 ５ —６ 天 后 ，草 堆 下 陷 ，
１ 米 、每层高 ０ ． ６～１ 米 的多层床 架 。每
层 用 竹或 木材 边 料板作 铺 垫 ，床 两侧
各 钉 ｌ块 １ ５ 厘 米 高 的木 板 ，以 防 止 培
表明菌丝体发育完成 。此 时可能在 草堆
食 药用 菌
・种 植
孽端
简易魔 氇攮
草 菇 在 我 国是 第 三 大 栽 培 食 用 菌 ，
右 。一般条 件下 ，如果管 理得 当 ，１ ０ ０ 千 克稻 草可产 鲜菇 ｌ ０千克 ，高 的能 收 １ ５～２ Ｏ千克 ，若使 用 棉籽 壳 等 ，产 量 更高 。现将室 内稻草 床架栽 培技 术介绍
上 长 出 许 多 灰 白色 长 柄 的 小伞 菌 ，要 立 即 除去 。再过 ２ ～３ 天 ，草 堆 上 就 会 出
养料 、泥土掉落 。栽培 床要 牢 固。 四、消毒 培 养 料上 床 前 ，先 在 室 内地 面撒 少许 石灰 粉 消毒 ，并 防止 草蝇 等 害虫
六 、管 理
堆 草下种后 ，堆 温开始上 升 ，４—５
天 后 ，堆 温 可 达 ５ ６— ６ ０ ℃ ，再 经 过 ２ ～
二 、稻草和床土的准备 栽培草菇要求用隔年 、色泽好 、无 霉 味 、干燥 的稻草 。为达到这 些要求 ， 在收割稻谷时 ，要充分晒干稻草 ，并堆 紧堆实 ，防雨 防水 。若使用 当年 的早稻 稻草 ，也要求干燥无霉 ，且种菇前要加

蘑菇的种植方法和技术蘑菇的种植方法和技术有许多不同的方式。

以下是一些常见的种植蘑菇的方法和技术：1. 床上种植法：这是一种常见的种植蘑菇的方法。

首先，将菇类菌种与菌丝培养基混合，然后将混合物铺在床上。

菌丝在培养基上生长，最终菇类会在床上生长出来。

2. 堆肥堆上种植法：这种方法适用于种植花菇等蘑菇品种。

首先，制作堆肥堆，并将菌种与菌丝培养基混合后均匀撒在堆肥上。

然后，堆肥堆覆盖防蒸发的材料，维持适宜的温度和湿度，待菌丝生长后，菇类便会在堆肥上生长。

3. 喷雾种植法：这种方法适用于小型蘑菇种植。

首先，将菌种与菌丝培养基混合，然后装入喷雾瓶中。

随后，将混合物喷洒在适宜的培养基上，保持适宜的湿度和温度。

菇类就会在培养基上生长出来。

4. 垂直种植法：这种方法适用于种植平菇等蘑菇品种。

首先，准备一个垂直的种植容器，如塑料袋或塑料管材。

然后，将菌丝培养基填充到容器中，并保持适宜的湿度和温度。

菌丝生长后，菇类会从容器顶部生长出来。

在种植蘑菇的过程中，还需要注意以下技术：1. 温度控制：不同的蘑菇品种对温度有不同的要求。

保持适宜的温度有助于促进菌丝和菌类的生长。

2. 湿度管理：蘑菇对于湿度的要求较高，保持适宜的湿度有助于菌丝和菌类的生长。

可以通过喷水或覆盖湿度调节材料来维持适宜的湿度。

3. 光照控制：大多数蘑菇品种对光照要求不高，甚至会受到光照的负面影响。

因此，在种植过程中要选择适宜的光照条件。

4. 病虫害防治：种植蘑菇时需要注意防止病虫害的发生。

可以采取喷洒农药或使用有机的防治方法来控制病虫害。

总之，种植蘑菇的方法和技术有很多种，选择合适的种植方法和技术，结合适宜的温度、湿度、光照和防治措施，可以获得较好的蘑菇产量和质量。

草菇栽培技术一、概述草菇又名兰花菇、秆菇、麻菇,分布极广，是热带和亚热带地区夏秋季多雨季节生长在稻草堆上的一种食用菌，是目前世界上广泛栽培的食用菌，以我国的产量最高。

栽培草菇的原料来源广泛，废棉渣、棉籽壳、稻草、玉米秆、甘蔗渣、剑麻渣、中药渣等均是栽培的理想原料。

草菇的生产周期短，在适宜的条件下，一个生产周期为15～25天，目前广西室内废棉渣床栽草菇播种后通常第8～9天开始有采收，13天左右即可完成一个栽培周期（只收一潮菇）。

尽管草菇的产量与其他食用菌相比相对较低，通常批量周年生产每100公斤稻草产鲜菇10～15公斤，每100公斤废棉渣产鲜菇25公斤左右，但由于草菇栽培原料广、周期短、价值高、市场容量大，栽培草菇能获得较可观的经济效益，因而具有广阔的前景。

二、栽培方法1．栽培材料目前用于草菇生产的原料主要是废棉渣、棉籽壳、稻草、甘蔗渣、剑麻渣、中药渣等2．栽培方式与栽培场所草菇可室内栽培、室外栽培两种。

草菇室内栽培可在专门搭建的草菇泡沫房进行，亦可利用闲置的农舍、猪舍等改建而成的菇房进行，改建的菇房可搭床架，亦可直接在地面栽培。

但目前草菇一般室内（泡沫房）生产为主。

所以我们只介绍在室内草菇栽培技术：草菇泡沫房：(1）构造：木架框架，用2.5～5厘米厚的聚苯乙烯泡沫板作为菇房的墙壁和房顶，墙壁和房顶的内层再衬以聚乙烯薄膜。

房内地面铺水泥，并设有瓦管道。

（2）规格: 棚长4米，宽2.5米，侧高2.4米，顶高2.7米，人字形屋顶，盖油毡纸，用木条压实，前后开门，菇房两端各设置 0.3～0.4米见方的对流通风窗两个。

室内栽培床架靠两侧，但不紧靠泡沫板墙，中间为走道床架分层，架宽0.8M，过道0.65M，4～6层，层高0.5M（底层离地面0.30M），地面瓦管道：先铺一张高温高压大棚膜在挖好的槽内，隔离泥地的水汽，再铺一层煤渣隔热，最后铺上瓦管道。

3、栽培季节草菇属喜高温高湿、草腐性菇类。

最佳菌丝生长温度28～35℃，最佳出菇温度30～35℃，在广西5月～10月均可进行夏季栽培。

草菇种植方法主要包括以下几个步骤：
1.选择种菌：在农贸市场或者种菇基地购买健康、新鲜、品种纯正的草菇种菌。

2.准备菇床：草菇适宜在有机质较多的菇床上生长，可以选择宽度为80～100cm，
高度为30～35cm的菇床，菇床的长度和宽度视种植的规模而定。

3.消毒菇床：在种植草菇前，需要对菇床进行消毒处理，以避免病虫害的滋生。

可以使用蒸汽或者化学消毒剂进行消毒。

4.接菌：在菇床表面均匀撒上草菇种菌，接种密度视种菇量而定，一般为每平方
米20～30g左右。

5.培养菌丝：接菌后，需要保持菇床的适宜温度和湿度，温度在20～25℃，湿度
在80～90%左右，以促进菌丝的生长。

6.出菇管理：菌丝长到一定程度后，会在菇床表面长出菇蕾。

这时需要控制菇床
的温度和湿度，温度在12～15℃，湿度在80～85%左右，以促进菇蕾的正常发育。

大约经过15～20天，草菇就可以开始采摘。

需要注意的是，在草菇种植过程中，对于原料、菇床和菇房都要进行严格的消毒，以防杂菌污染。

同时，要保持适宜的温度和湿度，这是草菇生长的关键。

此外，草菇种植的具体操作可能会因地域而有差别。

如果在种植过程中遇到问题，建议向专业人士寻求帮助。

草菇栽培技术作者：张贺凤来源：《农家致富顾问·下半月》2018年第11期摘要草菇为光柄菇科真菌草菇的子实体，别称苞脚菇、兰化菇、秆菇、麻菇等。

是一种重要的热带亚热带菇类。

草菇是所有食用菌中栽培方法最简单、生长周期最短、原料来源最丰富、食用可口、营养价值高的一种优质食用菌。

夏季高温炎热的天气是出草菇的旺季，同时又是其他蔬菜的淡季，不但丰富人们的菜篮子，而且售价较高，经济效益好。

其产品不论是鲜菇、干制品还是草菇罐头，都深受消费者欢迎。

关键词草菇；栽培技术1 草菇对生活条件的要求1.1 营养草菇是一种分解纤维能力较强的腐生菌。

它可以从稻草、谷糠、麦麸、麦秆、棉籽皮、甘蔗渣、废棉等多种肥料中吸取营养，以维持自身的生长繁殖。

棉籽皮中的养分比稻草更丰富，用棉籽皮栽培草菇，比稻草栽培草菇增产20～60%。

因废棉中天门冬酰胺和谷氨酰胺较为丰富，两者含量占其氨基酸总量的1/3，所以废棉是栽培草菇的理想材料，生产中因培养料种类不同，适当补充大豆粉、豆饼粉可提高产量。

1.2 温度草菇是高温型食用菌，孢子萌发的温度范围是25～45℃，适温是35～40℃。

菌丝生长的温度范围是10～42℃，33℃生长最快，低于5℃超过45℃，菌丝往往不能生存。

子实体在28～32℃为最适生长温度，在最适范围内，温度高子实体发育快，但个头小、质量差；温度偏低子实体发育缓慢，但朵大质优。

培养料中的温度以32～38℃最好，高于45℃或低于27℃，子实体就难以形成。

1.3 湿度草菇喜高湿的环境，不论是营养生长阶段还是生殖生长阶段，都要求培养料中有较高的含水量。

以废棉为原料，其含水量应控制在65%左右；稻草作培养料时含水量应为72%。

菌丝体生长阶段空气相对湿度为80～85%为宜；子实体发育阶段的空气相对湿度为85～95%为宜。

超过95%，菇体易腐烂，低于80%时则菇体生长缓慢，表面粗糙而无光泽。

1.4 空气草菇是好气性真菌，无论是菌丝体还是子实体都要求良好的通风条件。