草菇露天栽培技术

草菇增产有妙招1.双面出菇。

在床架上先铺20目的塑料筛网，然后铺料接种，使床底和料面同时出菇，缩短了生产周期，能增产20％以上。

2.添增温剂。

堆料时，加入培养料干重1％的增温剂，使发菌加快。

3.二次接种。

稻草栽培，可在堆草播种后3-4天，在草层空隙间塞入菌种，进行二次播种，菌种量约为第一次用量的20％。

这样当一次播种采完第一潮菇后，第二次播入的菌种又从草堆中分解，积累养分，继续出菇，可增产20％-30％。

4.床面覆盖。

①床面覆土。

菌丝发满后料面覆盖1-3厘米厚的火烧土或菜园的熟土，可使菇体肥壮，减少死菇，增产幅度可达20％-30％。

②覆草木灰。

料面长满菌丝时，撒一层1厘米厚的草木灰，能抑制培养料变酸。

5.喷淘米水。

经常用25％的淘米水喷施培养料，可增产25％-30％。

6.喷熟甘灵。

揭膜后及采菇后第二天喷洒30％熟甘灵400倍液，能使菇体色泽变淡。

7.喷米糠水。

米糠40％，花生饼粉30％，石灰5％，腐熟尿液25％。

将上述原料拌匀后置缸中发酵15-20天，煮熟后过滤。

取滤液4份，加清水6份，在采收第2潮草菇后喷施，可增加产量。

8.喷绿威宝。

堆料时，加入培养料干重0.2％的綠威宝植物营养素，能使菇体增重，不易开伞。

9.调节酸碱。

在第一潮菇采收后，补施一些营养液并调整培养料的pH值呈偏碱性，以促进菌丝恢复，延长采菇期，提高产菇量。

①向料堆喷洒3％石灰清水，补水和调整pH值呈偏碱性。

②干牛粪加入尿，将牛粪打碎，加入40％人尿混匀，使用前堆制一天，每采完一批菇后施于料面上，如加入一些鸡鸭粪，效果更佳。

③喷洒0.1％尿素和麸皮水(按100千克水加10千克麸皮，煮后过滤。

取滤液50千克加清水50千克)。

尿素用量为0.1％-0.2％，用量过多产氨增加，容易发生鬼伞杂菌。

10.喷三十烷醇。

播种前用0.6-0.8毫克/千克浓度的三十烷醇喷洒于培养料，能增加出菇数量。

10草菇味道鲜美，口感特佳，具有极高的营养价值和医疗价值，深受消费者的青睐，市场巨大。

莘县栽培草菇已有多年历史，独特的“一步法”草菇栽培技术，使草菇的生物转化率大幅度提高，平均达到60%以上。

栽培草菇也成为我县棚户夏季致富的捷径。

因该技术模式操作简单，原料不需发酵、装袋等环节，将玉米芯等原料在石灰水中浸泡处理后直接铺料、播种、覆土，一步到位，简称“一步法”。

一、栽培季节草菇属高温结实性菇种，对温度变化非常敏感。

根据气候条件和草菇生长特性，栽培草菇应选择在气温基本稳定，日平均气温在23℃以上的5~8月份较稳妥。

二、栽培场所1.栽培场所：各种塑料大棚都可以栽培，拱棚、暖棚、鸡棚鸭舍都是很好的栽培场所。

各种拱棚在气温较高的6～8月份适合栽培，日光温室保温性好，5月下旬即可栽培。

2.棚体处理：每1亩棚地用鸡粪10～12立方米，鸡粪经杀虫、杀螨、闷堆处理后，均匀撒入棚内，扣膜密封高温晒棚，栽培前3～5天，犁翻2遍，棚内大水漫灌，料进棚前用菊酯类杀虫剂和阿维菌素进行一次全面杀虫杀螨处理。

三、栽培原料栽培草菇的原料非常广泛，棉籽壳、玉米芯、稻草、破籽棉、麦草等都是比较理想的草菇栽培原料，经过几年的栽培实践，证明玉米芯产量最高，近几年主要以玉米芯为原料。

400平方米的棚地用料：玉米芯3000～4000公斤（栽培早用料多、6月下旬后栽培用料少）、鲜鸡粪6～8立方米（撒入棚内）、石灰1500～2000公斤（石灰水处理玉米芯）四、原料处理1.玉米芯要求新鲜、无霉变，菌菜轮作——草菇高产栽培技术11第5月 下半月刊使用前暴晒3～5天，并翻晒几次，可有效地防止鬼伞等杂菌的发生，玉米芯不用粉碎碾压处理，直接用整玉米芯栽培。

2.根据玉米芯的数量，挖好浸泡池，铺上塑料布，均匀撒30厘米厚的玉米芯，其上撒一层1～3厘米厚的石灰，之后铺一层玉米芯撒一层灰，最后在上面压上重物灌满水，使料完全浸入水中。

石灰用量掌握下层少，上层多，石灰要留1∕5，以后分次补充加入。

草菇生长要求的环境条件1.温度：草菇属高温型伞菌，孢子萌发所需温度为25~45℃，以40℃为适宜，高于45℃或低于25℃均不能萌发。

草菇菌丝生长能适应的温度范围是20~40℃，生长最适宜的温度为35~36℃，在这种温度下，菌丝生长最快。

在低于15℃或高于42℃的情况下，菌丝生长缓慢，10℃停止生长，5℃以下菌丝很快死亡。

子实体发育的适宜温度为28~32℃，气温在27~32℃最适宜，24℃以下时，子实体难以形成。

在35℃以上高温下生长的草菇较早熟，并容易开伞，子实体较小。

2.水分：草姑喜欢生活在潮湿环境中，在高温高湿下才能出菇。

水分不足，当只有50%时，菌丝生长缓慢，子实体难以形成，水分在65%以下时，子实体表面无光泽，且有凹凸不平的皱纹。

但水分过多，将引起通气不良，造成烂菇和死菇。

草堆含水量以75%左右为适宜，若低于60%或高于90%，皆不利于草菇的生长发育，空气相对湿度在菌丝生长阶段以80%为适宜，子实体发育阶段以85%--95%为适宜。

3.空气：草菇是好气性的菌类，菌丝生长阶段只需要少量通风，每天短时间通风换气即可，子实体发育阶段需较多的氧气，尤其是菇体快速发育时对新鲜空气的流通更为重要。

因菇体生长需大量的氧气，若氧气不足，二氧化碳积累太多，会使子实体生长受抑制。

所以，料堆水分不宜太多，草堆不宜太大、太厚；在菇场通风时，通气不能太快、太长，以免水分过分蒸发。

4.酸碱度：草菇适宜于在偏碱的环境条件下生长，菌丝正常生长的pH值在4--8，但以6.2--7.5为最适，菌丝生长旺盛，pH值在3以下，9以上时菌丝受阴，有报道草菇菌丝在pH值为12时仍能缓慢生长，所以在生产实践中最好将培养料的pH值控制在8左右，这样可有效地防止杂菌的污染。

草菇的子实体形成的适宜pH值为5.0~7.0。

5.光线：草菇的担孢子萌发和菌丝生长完全不需要光线，但散射光是促进子实体形成的条件之一，在黑暗中菌丝是不会形成子实体的。

露天栽培草菇要点一、选择合适的栽培地点1.光照：草菇对阳光的需求较高，栽培地点应选择在光照充足的地方，避免阴暗潮湿的环境。

2.排水：草菇生长需要湿润的环境，但排水也十分重要，不宜选择积水的地方，以免影响菇体的正常发育。

二、选用适合的基底材料1.麦秸或稻秸：选择未腐烂的麦秸或稻秸作为基底材料，切割成10-15厘米的段。

2.蘑菇菌包：选择市售的草菇菌种，按照说明进行购买，保持菌包的完整和湿润。

三、基底材料的处理1.热处理：将切割好的秸秆段放入锅中，用大火煮沸约10分钟，消毒杀菌。

2.沥干水分：捞出煮沸的秸秆段，放置5-6小时，尽量使其沥干水分。

四、堆积基底材料1.将热处理过的秸秆段堆积成一堆，堆积成长方形约1米×50厘米×40厘米的大小。

2.将堆积好的秸秆段均匀覆盖一层湿润的泥土，用水喷湿堆积。

五、接种菌蓝1.清洁操作：在接种前，要保证操作环境的清洁，避免杂菌侵入。

2.注入菌液：将购买好的菌包切开，取出菌种，用消毒过的针筒将菌液注入秸秆段内。

六、菇体发育和管理1.温度控制：草菇的适宜生长温度为15-30摄氏度，需控制环境温度，避免过高或过低。

2.保湿：保持基底材料适当的湿润度，可根据需要适时喷水。

3.防治病虫害：定期检查菇床，防止病虫害的发生，可使用草菇专用的防治药剂。

七、采收和管理1.采收时机：草菇一般在接种后7-10天开始长出，宜在钻出地面前及时采收，避免过度成熟。

2.增加产量：为了增加草菇的产量，可在销售后继续浇水，保持菇床的湿润度，促使次生菇的产生。

八、注意事项1.防曬：夏季阳光强烈时，可使用遮阳网覆盖，避免菇体受到过度照射。

2.避光：草菇抗光性较差，应避免阳光直射，防止菇体发生变色。

草菇高产栽培技术作者：赵桂贤来源：《河南农业·综合版》 2014年第9期柘城县梁庄乡人民政府赵桂贤一、草菇生长条件（一）营养草腐生真菌、含纤维素的材料均可作原料，但因不能分解半纤维素，所以产量不高，但需要较多的氮源，因尿素会增加杂菌量，故氮源应以粪肥、麦麸为主。

（二）温度（三）湿度（四）空气好气性，需充足氧气，保持空气新鲜。

（五）光线菌丝生长期不需光线，子实体形成和生长需要光线。

（六）酸碱度调节用石灰、过磷酸钙等，pH值菌丝 8~9、子实体7.5~8。

二、草菇栽培适期性喜高温，恒温结实型，昼夜温差大不利于生长，日最低气温23℃以上季节，5—9月中旬均可，有条件控制温度的一年四季都可以。

三、原料及处理（一）棉籽壳新鲜棉壳晒2~3d，每100kg加石灰粉5kg，180kg清水拌匀，堆闷一夜，将棉壳堆积在10cm厚的麦秸上，高lm，宽lm，长不限，用木棒通气眼至堆底，覆菌膜，堆心温度60℃，24h 后翻堆，翻2~3次，待料红褐色，有白菌丝时即可。

（二）废棉将废棉在pH值10~12的石灰水中浸泡一夜，沥水发酵。

使用时，先将成块的废棉撕松，拌入少量碎麦秸、稻草粉，改善其透气性。

（三）麦秸当年收割未经雨淋、未发热变质的，将碾碎的麦秸用2%石灰水浸泡一昼夜，捞出堆积发酵，高1.5m，宽1.5m，长度不限，建堆时要一层草、一层粪肥共4~5层，保温保湿通气，堆心温度60℃，2h翻堆，共翻1~2次，含水量70%。

（四）稻草选用隔年稻草，无霉变、金黄色，晒1~2d后用2%石灰水浸泡半天，柔软吸足水后即可栽培。

（五）玉米秆把玉米秆铡成6~9cm长，用3%石灰水浸泡12~24h，捞出沥干，以手拧有水滴但不滴下为宜，玉米秆90%、麦麸10%，混合拌匀后使用，床面堆高24cm。

（六）辅料麦麸或米糠5%~13%，牛禽粪或人粪尿20%~30%，氮磷钾复合肥0.2%~0.3%，石膏0.5%。

四、选用优良菌种选用南京农科院食用菌研究所V5、V1ll等优良菌种。

草菇高产栽培主要技术2023-11-11•栽培季节与品种选择•培养料配方与发酵•播种与发菌管理•出菇管理与采收•病虫害防治与环境控制•高产栽培技术要点与实例01栽培季节与品种选择春季栽培夏季栽培秋季栽培冬季栽培栽培季节选择品种选择030201栽培方式选择02培养料配方与发酵培养料配方稻草培养料使用棉籽壳作为主要原料，加入适量的麸皮、石膏等辅料，提高营养和透气性。

棉籽壳培养料木屑培养料建堆将配好的培养料堆成高度适宜的堆形，底部要平，以免影响发酵效果。

翻堆在培养料堆制过程中，每隔一段时间进行翻堆，使培养料充分混合，提高发酵效果。

温度控制在建堆后，要控制好堆温，使堆温保持在60-70℃之间，有利于菌丝生长。

培养料发酵培养料堆制与翻堆翻堆方法堆制高度堆制时间03播种与发菌管理播种时间播种方法播种时间与方法发菌期管理1发菌期常见问题及处理方法23如果菌丝不萌发，可能是由于培养料湿度不足或温度过低导致的，应适当增加湿度或提高温度。

菌丝不萌发如果菌丝徒长，可能是由于培养料湿度过高或温度过高导致的，应降低湿度或温度，并增加通风换气。

菌丝徒长在发菌期，草菇容易受到病虫害的侵袭，如霉菌、虫害等。

应定期检查培养料，发现病虫害应及时采取防治措施。

病虫害侵袭04出菇管理与采收温度管理光照管理通风管理湿度管理出菇期管理03菇体发育不全出菇期常见问题及处理方法01菌丝体发育不良02病虫害侵袭采收标准当草菇的子实体已经充分展开，颜色由深灰色变成淡黄色，孢子尚未释放时，即为采收的最佳时机。

采收方法用剪刀将草菇子实体从根部剪断，尽量保持草菇的完整性和避免伤及其他正在生长的子实体。

采收后应及时将草菇移出菇房，避免病虫害的传播。

采收标准与方法05病虫害防治与环境控制病虫害防治采取适当的农业措施，如轮作、消毒、选用抗病品种等，以减少病虫害的发生。

病虫害预防病虫害监测生物防治化学防治定期检查草菇的生长情况，及时发现病虫害，防止其扩散。

利用天敌、抗生素等生物手段防治病虫害，减少化学农药的使用。

种植草菇的新方法是怎样的_草菇种植管理技术种植草菇的新方法：选好菌种选用的草菇栽培种，菌龄不要超过18天，菌丝健壮并有棕红色的厚垣孢子者为佳。

种植草菇的新方法：菇畦准备菇畦宽1米，长度不限，菇畦间距30厘米，既做人行道又做蓄水沟。

在畦上横向挖凹陷式菇床，菇床宽30厘米，深20厘米，菇床之间留20厘米小土垄，菇床内喷0.2%敌敌畏和0.1%多菌灵灭菌杀虫。

种植草菇的新方法：稻草处理把稻草或麦草切成3厘米长的小段，用2%石灰水加0.5%复合肥浸泡24小时后捞出，沥去多余水分后待用。

种植草菇的新方法：栽培方法将稻草段或麦草段均匀地铺在挖好的菇床里，铺一层草段则铺一层麸皮及一层菌种，麸皮用量为总干草量的5%。

菌种的用量为10%，最上面的一层菌种稍多些，然后将小土垄上的土撒在料面上，高10厘米--12厘米，用木板将培养料压紧。

培养料上床后，沿菇畦长度方向架小型拱棚，拱棚高度50厘米左右，覆盖薄膜保温。

畦间蓄水沟装满水。

保持大棚里的空气相对湿度不低于80%，气温不可低于28℃，过48小时以后可揭开小拱棚上的薄膜透气通风。

种植草菇的新方法：出菇后管理从播种到现菇蕾一般需要9天--10天，现蕾后3天--4天即可采收。

种植草菇的新方法：采菇后管理采菇后不能喷水，要覆盖2天薄膜，使菌丝恢复生长，然后继续进行出菇管理，可再出菇。

每次出菇前要喷施一次0.1%的尿素水溶液，促使草菇生长。

草菇泡沫房：(1)构造：木架框架，用2.5～5厘米厚的聚苯乙烯泡沫板作为菇房的墙壁和房顶，墙壁和房顶的内层再衬以聚乙烯薄膜。

房内地面铺水泥，并设有瓦管道。

(2)规格:棚长4米，宽2.5米，侧高2.4米，顶高2.7米，人字形屋顶，盖油毡纸，用木条压实，前后开门，菇房两端各设置0.3～0.4米见方的对流通风窗两个。

室内栽培床架靠两侧，但不紧靠泡沫板墙，中间为走道床架分层，架宽0.8M，过道0.65M，4～6层，层高0.5M(底层离地面0.30M)，地面瓦管道：先铺一张高温高压大棚膜在挖好的槽内，隔离泥地的水汽，再铺一层煤渣隔热，最后铺上瓦管道。

草菇栽培技术草菇栽培起源于我国华南地区，至今有200多年的栽培历史。

草菇不仅肉质肥嫩脆滑，味道鲜美，而且有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、人体必须氨基酸、维生素C。

常食草菇，可增强人体对疾病的免疫力，还有一定的抗癌治病、降低血浆胆固醇、降压作用；又是糖尿病病人的良好食物，是一种既可口又保健作用的食物，在国内外市场上极受欢迎。

栽培草菇经济效益显著，一般投入和产出比可达1:2―3，是一项很有发展前景的产业。

一、草菇的形态特征草菇形态可分为菌丝体与子实体两大部分。

菌丝体用肉眼观察为浅白色，半透明、丝状、有分枝，子实体刚形成时为白色光滑小点，1到2天后形成菌蕾，3到4天后菌柄伸长，菌盖突破菌托，成为一个成熟开伞的子实体。

子实体由菌盖、菌褶、菌柄和菌托四部分组成。

二、草菇的生活条件1、营养：草菇所需的营养物质，主要是碳水化合物、氮素和各种矿物质，还需要一定数量的维生素。

如糖、淀粉、半纤维素和纤维素；有机氮和无机氮；钾、磷、钙、硫、锰、镁等矿物元素。

一般而言，草菇所需的营养物质，可以从棉籽壳、废棉、稻草、牛粪、麸皮、米糠、甘蔗渣、土壤中获取。

2、温度：草菇属高温型菌类，菌丝体生长的温度范围是20―40℃，最适为32―35℃，低于20℃生长极微弱，10℃停止生长，5℃以下或45℃以上菌丝很快死亡。

子实体发生的温度范围为25―35℃，最适为28―33℃，低于20℃或高于35℃对子实体的生长发育不利。

草菇是恒温结实型菌类，在子实体形成发育期，对外界的温度变化非常敏感。

忽冷忽热的气候，对子实体生长极为不利。

栽培季节要求气温稳定在20℃以上，否则产量不高不稳。

3、水分：水分不足造成干旱，产量不高。

水分过多通气不良，抑制呼吸，导致菌丝及菌蕾大量死亡。

实践证明培养料的含水量在60%―65%适合草菇菌丝的生长，最高不得超过70%。

子实体发育时要求空气相对湿度达到85%―90%，高于95%草菇易腐烂，而且容易感染杂菌，80%以下，草菇生长迟缓，表面粗糙，缺乏光泽，产量低。

蘑菇栽培技术我国栽培的蘑菇多是白色双孢蘑菇，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和其它养分成分，被誉为“人类健康食品”、内销、外销量均很大。

因此，大力进展蘑菇生产，对进展农村副业，增加收入，有很大的作用。

一、菇房要求地势较高，四周开阔，环境清洁，房子朝南，顶上设风筒，墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗。

菇房要求防风防雨，室内能保温保湿，通风透光（散射光），地面便于冲洗，或便于每次栽培加垫新土夯实。

四周墙壁用石灰水消毒，房内每次可用药剂熏蒸消毒，防止杂菌感染。

菇床可用竹制，木制或铁制，床宽1.2米，横档以毛竹或杂木搭架，摊上芦垫等。

床与床间距0.4-0.6米，底层距地面0.3米；层与层间距0.6米左右。

床架四周留出走道。

参考以上条件，各地可依据状况，利用简易房室加以修理利用，或因地制宜搭盖菇房。

二、培育料的堆制培育料要经堆制发酵处理，分解为可供蘑菇汲取利用的养分物质。

过去多采纳一次发酵，发酵不甚完全，养分末得到充分分解，杂菌和虫害还有存在。

为解决这个问题，近年进展了二次发酵（后发酵）技术。

蘑菇培育料主要是用家畜、家禽粪便和麦草、稻草等配制而成。

约7月上、中旬开头堆制，粪草比例一般为7：3或6：4。

稻草类要先晒干切断，粪便要晒干粉碎。

其它配料为少量的石膏粉，过磷酸钙等。

培育料用清水或尿液浸湿，一层草一层粪堆好，然后可掩盖草帘保温湿。

建堆3-4天后可第一次翻堆，水份不够可加水增温。

7-8天以后其次次翻堆，每100平方米培育料中加入1.5千克石膏粉。

11-12天后可第三次翻堆，100平方米培育料中加入150克过磷酸钙。

堆制后约13天，即完成前发酵。

趁热将料搬进菇房，在菇床架上摊开，密闭房内窗户，快速将室温提高到60℃左右，保持2-3小时，而后可降低到52℃左右，保持4-7天。

室内加温可用煤炉或蒸汽管道，并维持室内肯定湿度，这就是后发酵。

后发酵是蘑菇培育中一项新技术，有杀虫灭杂菌的效果。

并使培育料中产生大量有益微生物，氨味完全排解。