教学设计：制作周末食谱表

《设计一日食谱》教案[推荐五篇]第一篇：《设计一日食谱》教案《设计一日食谱》教案教学目标：1．能根据一天所需的食物营养设计“一日食谱”；2．能利用图书、网络等方式获取制定“一日食谱”的相关资料；3．通过收集资料，与他人交流等形式，制定一份较为科学的“一日食谱”；4．乐于用所学的知识改善自己的生活，形成良好的生活习惯。

教学准备：1．学生课前收集有关制定“一日食谱”的相关资料；2．有关“一日食谱”课件。

教学过程：一．创设情境，激发探究欲望1．评选班级“健美儿童”教师有意识地挑选过胖、过瘦及发育正常的学生，让学生评选；2．让过胖、过瘦，“健美儿童”介绍每天饮食情况及饮食习惯；了解学生偏食、挑食的情况，促进学生认识偏食、挑食的危害，并由此产生怎么样设计“一日食谱”的问题；3．讲述：看来吃饭也有学问，也有科学，只有会吃，才能使自己身体健康，要想吃得好，就要设计好每天的食谱，你们想不想设计自己的“一日食谱”？我们今天就来研究这个问题。

板书课题。

二．讨论交流，探究设计1．分组讨论：怎样才能设计一份合适的“一日食谱”（老师，问家长，同学讨论，问厨师，上网浏览，查资料……）2．汇报交流课前收集的相关资料；（1）提问：你收集了哪些食谱资料？（2）教师总结归纳相关信息，为制定“一日食谱”提供依据。

3．阅读教材P18资料，提问：你明白了什么？4．学生每人设计“一日食谱”记录在“我的一日食谱”卡上；5．在小组内交流，评价，并进行修改；6．每小组评选出一份“最佳一日食谱”，在全班交流；（以合理、好吃、省钱为标准进行全班评价。

）7．教师和学生共同交流小结：我们每天吃的食物中，各种营养类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要合理且科学。

如柿子与螃蟹不能同时食用，菠菜和豆腐不能同时食用等。

8．让学生进一步修改完善自己的“一日食谱”。

三．联系实际运用知识1．学生统计最近两天吃的食物，填好统计表；2．引导学生将统计的结果与设计的“一日食谱”进行对比；提问：你发现了什么？（让学生自己找出值得改进的地方）3．学生交流需要改进的地方，重点让学生改进理由，并将需要改进的地方记录下来； 4．课件出示，小明回家“一日食谱”① 提问：你认为小明家“一日食谱”设计的是否科学合理？并说说明理由；② 提问：有没有需要改进的地方？怎么改进？四．课外延伸，巩固知识。

备课时间：年月日课时编号：活动主题设计一周食谱----采访指导活动目的1.通过采访，对营养食谱有正确的认识，形成合理设计营养食谱的技能，了解人体必需的营养素和含有这些营养素的食物有哪些，生活中哪些食物属于垃圾食品。

2.通过拟定采访提纲，现场采访活动，培养学生的小组合作、协调能力，与人交流的能力。

活动重点通过采访，对营养食谱有正确的认识，形成合理设计营养食谱的技能，了解人体必需的营养素和含有这些营养素的食物有哪些，生活中哪些食物属于垃圾食品。

活动难点明确“采访”这种实践方式的，结合小组的实践课题拟定采访计划能关注过渡语的运用，尝试灵活追问或适当调整采访内容，努力将采访过程设计得轻松、自然、有效。

活动准备采访录像、采访提纲、采访记录表教学过程复备栏一、创设情境，师生谈话引入本课内容：1.带领学生回顾活动的主题和研究的问题。

同学们，我们前一阶段开展了《设计一周营养食谱》这一主题的综合实践活动，通过前期的问卷调查，我们发现，不少孩子在家遇到自己喜欢吃的东西，不管有没有营养，使劲吃，可是遇到自己不喜欢吃的东西，不管怎样，都被肯吃，希望通过采访医生，对这些问题能有办法解决。

2．在课前，各组都先进行了采访活动下面请各组来说一说各组的采访情况。

采访中也有技巧，你们想知道吗？3.揭示课题：采访的技巧（师板书课题：采访的技巧）二、交流以往的采访经验，出示视频进行指导1．同学们，你们是怎样进行采访的呢？让学生说说采访的过程。

2.出示一段采访视频，让孩子们说一说听到了哪些采访中的问题（1）校园里有哪些植物？（2）校园的绿化面积是多少？（3）校园中有破坏植物的行为吗？3.再次出示一段视频，看看这段的视频，虽然问的都是同一个活动中的问题，你看看有什么不同的地方？（1）您知道我们学校里的绿化面积是多少吗？（2）您知道校园里有哪些植物吗？（3）这些植物中您最喜欢哪一种？（4）您能再详细介绍一下吗？（5）校园中有破坏植物的行为吗？（6）对待这些情况学校和老师是怎么处理的呢？4.总结，并板书，采访的技巧问题有层次过渡语自然能进行追问三、制定采访提纲，注意问题之间过渡语的使用设计一周营养食谱采访提纲（）小组开场白采访的问题以及过渡语出示相应的小提示：（1）每个成员都要参与到活动中来，并且提出宝贵的意见，注意过渡语的使用（2）选一名写字快并好的同学填写（3）选一名善于交流的同学进行采访（4）讨论时小声些，别影响其他组（5）最快的小组有机会获得最佳小组1.小组合作讨论，制定采访提纲表，师巡视指导。

一日及一周食谱课程设计一日及一周食谱课程设计一、基本情况女性，19岁，身高160cm ，体重50kg ，从事中体力活动，现未患病，心理健康状况良好，经济条件一般（为在校学生）无吸烟、饮酒史。

二、体重状况BMI=㎡19.531kg/=）1.60m （50kg/2，在正常范围（18.5～23.9）。

三、能量供给中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs ）中，中国居民膳食能量RNIs ，成年女性中体力活动每天能量推荐摄入量为2300kcal/d 。

由女：[665 + 9.6 x 体重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄] x 活动量。

活动量取1.2。

算得我每天能量摄入应为：[665 + 9.6 x 50(kg) + l.9 x 160(cm) - 4.7 x 19] x 1.2=1620 kcal四、三大产能营养素供给量以蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总能量12％、25％和60％计，分别为：蛋白质（g ）：4%121620?= 48.6g/d脂肪（g ）：9%251620?= 45g/d碳水化合物（g ）：4%601620?=243 g/d五、矿物质、维生素的供给量根据中国居民膳食营养素参考摄入量的建议，成年女子钙的适宜摄入量（AI ）：800mg/d 铁的适宜摄入量（AI ）：20mg/d 锌的推荐摄入量（RNL ）：11.5mg/d维生素A 的推荐摄取量（RNI ）：700μg RE/d 维生素B1的推荐摄取量（RNI ）：1.3mg/d 维生素B2的推荐摄取量（RNI ）：1.2mg/d 膳食纤维的推荐摄取量（RNI ）：30.2g/d胆固醇：< 300mg/d 。

六、计算食谱三餐的热能分配粗定为：早餐占25％，午餐占40％，晚餐占35％。

1.早餐脂肪：45g×25%=11.25g蛋白质：48.6g×25%=12.15g碳水化合物：243g×25%=60.75g能量：1620kcal×25%=405kcal2.午餐脂肪：45g×40%=18g蛋白质：48.6g×40%=19.4g碳水化合物：243g×40%=97.2g能量：1620kcal×40%=648kcal3.晚餐脂肪：45g×35%=15.75g蛋白质：48.6g×35%=17.01g碳水化合物：243g×35%=85.05g能量：1620kcal×35%=567kcal七、膳食设计（一）、早餐1. 酱肉包（包子皮50g、猪肉20g、豆干30g、豆油5g）2. 青菜包（包子皮50g、青菜50g、豆油5g）3. 鸡蛋（20g）4. 豆浆（200g）（二）、午餐1. 米饭（100g）2. 黄豆牛腩（黄豆50g、牛肉50g、豆油10g）3. 芹菜炒肉（芹菜100g、猪肉25g、豆油10g）4. 梨（100g）（三）、晚餐1. 米饭（100g）2. 青椒炒肉（青椒100g、猪肉25g）3. 炒白菜（白菜100g、豆油5g）4. 糖醋鱼（鲤鱼100g、豆油10g）5. 桔子（100g）八、一日三餐能量及营养素计算餐次食物用量g能量kcal蛋白质g脂肪g碳水化合物g钙mg铁mg膳食纤维g胆固醇mg早餐猪肉20 28.6 4.06 1.24 0.3 1.2 0.6 0 16.24 豆干30 42 4.86 1.08 3.45 92.4 1.47 0.24 0包子皮100 233 7 1.1 47 38 1.8 1.3 0青菜50 7.5 0.75 0.15 0.8 45 0.95 0.55 0鸡蛋20 26.2 2.41 1.6 0.51 10.18 0.37 0 105.07 豆油10 89.3 0 9.98 0 1.3 0.2 0 0豆浆200 28.1 3.6 1.4 2.2 20 1 2.2 0小计/ / 454.7 22.68 17.23 54.26 208 6.39 4.29 121.31午餐米饭100 116 2.6 0.3 25.9 7 1.3 0.3 0 牛肉50 62.5 10.1 1.15 0.6 4.5 1.4 0 29 黄豆50 179.5 17.5 8 17.1 95.5 4.1 7.75 0 豆油20 178.6 0 19.96 0 2.6 0.4 0 0 芹菜100 14 0.8 0.1 2.5 48 0.8 1.4 0 猪肉25 35.75 5.08 1.55 0.38 1.5 0.75 0 20.3 梨100 44 0.4 0.2 13.3 9 0.5 3.1 0小计/ / 630.4 36.48 31.26 59.98 168.2 9.25 12.55 49.3晚餐米饭100 116 2.6 0.3 25.9 7 1.3 0.3 0 青椒100 22 1 0.2 5.4 14 0.8 1.4 0 猪肉25 35.75 5.08 1.55 0.38 1.5 0.75 0 20.3 白菜100 19 1.2 0.3 3 32.4 0.4 0.8 0 豆油20 178.6 0 19.96 0 2.6 0.4 0 0 鲤鱼100 109 17.6 4.1 0.5 50 1 0 84 桔子100 55 1 0.2 13.7 56 1 1.4 0 小计/ / 535.2 28.48 26.61 48.88 163.5 5.65 3.9 104.3 合计/ / 1620.3 87.64 75.1 163.12 539.7 21.3 20.74 274.91九、利用食物交换份法制定一周食谱以上用到谷类薯类食物互换表、蔬菜类食物互换表、水果食物互换表、肉类食物互换表、鱼虾食物互换表、大豆类食物互换表、乳类食物互换表。

以下是一份为期一周的食谱设计，旨在提供营养均衡、美味可口的饭菜。

请注意，这个食谱是基于一般的营养建议，但每个人的营养需求可能会有所不同，因此请根据个人情况进行调整。

星期一：早餐：燕麦粥（50克燕麦片）、1个香蕉、200ml牛奶午餐：150克鸡胸肉、1碗糙米饭（100克）、1份绿叶蔬菜（200克）晚餐：1碗全麦面条（干重50克）、豆腐（100克）、蔬菜（200克）星期二：早餐：1碗酸奶、1份水果沙拉（苹果、葡萄、橙子等）、5颗坚果午餐：1碗糙米饭（100克）、1份清蒸鱼（150克）、蔬菜（200克）晚餐：1份蔬菜炒饭（糙米饭100克、蔬菜200克、鸡蛋1个）星期三：早餐：1个全麦面包、1个鸡蛋、1杯咖啡或茶午餐：1碗糙米饭（100克）、1份炖牛肉（150克）、蔬菜（200克）晚餐：1碗绿豆汤（300ml）、蔬菜豆腐炒饭（糙米饭100克、蔬菜200克、豆腐100克）星期四：早餐：1碗豆浆、油条或油饼、蔬菜（50克）午餐：烤鸡胸肉（150克）、糙米饭（100克）、蔬菜（200克）晚餐：番茄炒蛋盖浇饭（糙米饭150克、番茄炒蛋200克）星期五：早餐：燕麦粥（50克燕麦片）、蓝莓（50克）、200ml牛奶午餐：烤三明治（全麦面包2片、火腿肉、奶酪、生菜等适量）晚餐：烤鸡腿（去皮去骨150克）、糙米饭（100克）、蔬菜（200克）星期六：早餐：酸奶杯（酸奶200克、坚果碎适量、蜂蜜适量）、水果（苹果、葡萄等适量）午餐：炖牛肉面（全麦面条1碗、炖牛肉200克、蔬菜适量）晚餐：烤豆腐（2块豆腐、适量调料）、糙米饭（1碗）星期日：早餐：煎蛋面包（全麦面包1个、鸡蛋1个、番茄酱适量）午餐：烤鸡翅（去皮去骨150克）、糙米饭（1碗）、蔬菜（200克）晚餐：凉拌海带丝（海带丝适量、调料适量）、糙米饭（1碗）。

制定大班一周食谱教案教案标题：制定大班一周食谱教案教案目标：1. 帮助大班学生了解健康饮食的重要性。

2. 培养学生对各类食物的认识和选择能力。

3. 提供一周食谱，确保学生获得均衡的营养。

教案步骤：引入：1. 介绍健康饮食的概念，向学生解释为什么健康饮食对身体和大脑发展至关重要。

2. 引导学生讨论他们喜欢的食物，并询问他们为什么喜欢这些食物。

主体：3. 分类食物：将食物分为五大类别，即谷物、蔬菜、水果、蛋白质和乳制品。

4. 介绍每个类别的重要性和其提供的营养价值。

5. 带领学生一起制定一周食谱，确保每个类别的食物都包含在内。

6. 强调均衡饮食的重要性，鼓励学生在食谱中选择不同的食物，以获得各种营养。

7. 指导学生选择适量的食物，并提供合理的食物搭配建议。

实践：8. 给学生分发一份食物分类表格，让他们根据自己的喜好和了解填写每个类别的食物。

9. 学生可以在家与家长一起制定一周食谱，并将填写好的食物分类表格带回学校。

总结：10. 回顾本节课学到的内容，强调健康饮食的重要性和制定均衡食谱的方法。

11. 鼓励学生坚持选择健康食物，并与家人分享他们制定的一周食谱。

教案扩展：1. 可以邀请一位营养师或厨师来学校，与学生分享关于健康饮食的知识，并提供一些健康食谱的示范和制作。

2. 让学生在家中实践制定一周食谱，并将他们的经验和成果分享给全班同学。

3. 组织一次食物展览活动，让学生展示他们制定的一周食谱，并分享他们对健康饮食的理解和体会。

教案评估：1. 观察学生在课堂上的参与程度和对健康饮食概念的理解。

2. 评估学生在填写食物分类表格和制定一周食谱时的能力和选择合理性。

3. 收集学生在家中制定食谱的反馈和成果，评估他们对健康饮食的实践能力。

教案提示：1. 在制定食谱时，要考虑学生的个人喜好和食物过敏情况。

2. 鼓励学生选择当地和季节性的食材，以获得最新鲜的营养。

3. 提醒学生在制定食谱时要合理安排三餐和点心，确保每天都有足够的能量供应。

(完整版)每周食谱安排
每周食谱安排（完整版）
本文档将为您提供一份每周食谱安排，以帮助您在每周健康饮食方面作出明智的决策。

以下是7天的食谱建议：
第一天：星期一
早餐：燕麦粥配水果和坚果
午餐：自制沙拉配烤鸡腿
晚餐：鱼肉香煎配糙米饭和蔬菜
第二天：星期二
早餐：全麦面包夹火腿和番茄片
午餐：红豆炖肉配炒西兰花
晚餐：橙汁煮鸡腿排配蒸蔬菜
第三天：星期三
早餐：蛋饼配奶昔
午餐：酸辣白菜炒鸡块配米饭晚餐：炒香干配素三鲜
第四天：星期四
早餐：全麦面包夹黄油和果酱午餐：自制意面奶油蘑菇汤晚餐：酱炒瘦肉配糖醋酸菜
第五天：星期五
早餐：玉米片和牛奶
午餐：红烧猪蹄配白切鸡
晚餐：清蒸鱼配蒸蔬菜
第六天：星期六
早餐：煎蛋配烤面包
午餐：宫保鸡丁配米饭
晚餐：红烧茄子配糙米饭
第七天：星期日
早餐：炒鸡蛋配香肠和土豆泥
午餐：清蒸排骨配凉拌黄瓜
晚餐：日式炒面配炒青菜
除了以上每日的饮食安排，每天喝充足的水也是保持健康的重要步骤。

此外，根据个人口味和需求，可以适当进行饮食的替换和调整。

希望这份每周食谱安排能够帮助您保持均衡的饮食，提供充足的营养，并促进健康生活方式。

学习必备欢迎下载教学课题第3课制作一周食谱表1、能够熟练利用网络工具查找科学饮食方面的知识；2、巩固掌握在 WORD 中插入图片和制作表格，联系自己的一日三餐制作科学合理、图文并茂的一周食谱表；教学目的3、培养学生对信息的分析和动手实践的应用能力。

4、让学生逐步养成良好的生活习惯，确立积极、健康的生活态度。

能熟练利用网络工具查找科学饮食方面的知识。

教学重点能对信息进行分析处理，并能用WORD 制作食谱表。

能对信息进行分析处理，用WORD 制作一份科学合理，图文并茂的教学难点食谱表。

主要教学整合小学科学课《食物的营养》一课内容，激励学生主动学习，小组方法与手合作等方式完成本活动。

段饮食是一门学问，只有科学，均衡地饮食才能吃出营养、吃出健康。

课前让学生记录连续一个星期所吃的食物种类，课上进行汇报交流，教学思路并分组通过网络对所记录的食物营养进行分析，引导学生利用所学的制作表格和插入图片等基本操作，为妈妈制作一份科学合理的一周食谱表。

本节课是学生学习了制作表格和插入图片后，从与学生关系最为密切的一日三餐出发，设计的一节主题性拓展教学活动。

学生对网络搜索、学前分析WORD 中制作表格和插入图片都有一定的基础。

让学生通过自主探究，分组学习，制作一张图文并茂的一周食谱表。

课时安排1课时教学环节教师活动学生活动设计意图情境导入课件展示一些精美学生欣赏。

通过展示精美学习必备欢迎下载的食品图片。

学生在欣赏的过程中观察，的食品图片，导入：有些食物虽然哪些是自己喜欢吃的食品？激发学生学习诱人，但营养价值不哪些是营养丰富的食品？哪的兴趣和积极高，不可多食。

在科些是不可多食的垃圾食品？性。

学课中学习了人体的营养方面的知识后我们知道，饮食也是门科学，调控不好，就会影响我们的健康。

今天我们来研究一下这门科学，为妈妈制作一份科学合理的食谱表。

交流汇报发现一：建立一周食谱表出示课前准备好的家庭食学生通过课前物种类调查表。

记录，课上汇报，了解日常设疑：想知道你们平分组汇报：一星期中所吃的生活的饮食习时的饮食结构合理主食及副食。

《制作一周食谱表》教学设计
教学目标：
1、通过学习，掌握在word 中制作表格的方法。

2、学生能自主的调整表格。

3、学生能根据自己的审美，修饰表格。

4、培养学生把所学知识运用到现实生活中的能力。

教学重难点：
重点：学生能在word 中熟练的插入表格并做相应调整。

难点：学生能把所学知识和现实生活相融合。

教学设计思路：
《制作一周食谱表》一课，是在学生对word 很熟悉的基础上学习的，学生一节课完成一个作品还是比较轻松的。

我主要是引导学生们
在生活中发现表格，找到表格的用处，启发起学生对于表格学习的兴趣，并且能把表格的用处向生活中延伸，因此无论是在导课环节还是
在授课上我都牢记这个问题。

本节课主要是运用任务驱动式教学方法，四个任务“认识表格”“创建表格”“修改表格”“添加标题”，逐渐增加难度，环环相扣。

在学生主动发现问题的基础上再来解决问题，力求营造一
种自然流畅和谐的课堂氛围。

标。

向学
生展or 示白板上手画的评价表和wd 里做的评价表。

1.同学们先讨论怎样插入标题，各抒己见，说的最多的是把表格挪下边一点。

他们自己讨论这样做的缺点，太麻烦，有些同学直接操作不了。

2.老师讲解后，完成一幅完整的作品。

板书设计：
制作一周食谱表
1、认识表格（行、列、单元格）
2、创作表格（4 列8 行）
插入列
3、调整表格
调整列宽
4、插入标题（拆分表格）。

小学综合实践活动三年级上册**《设计一周营养食谱》教案****标题**：健康饮食，我来设计——探索与制作一周营养食谱**引言**随着现代生活节奏的加快，饮食健康问题日益受到人们的关注。

对于小学生来说，培养他们健康饮食的习惯至关重要。

本次综合实践活动旨在引导学生了解营养知识，掌握食物搭配原则，并动手设计一周的营养食谱，从而培养他们的健康意识和实践能力。

**学情分析**三年级学生正处于身心发展的关键时期，他们的饮食习惯正在形成中。

此时，引导他们了解营养知识，学会合理搭配食物，有助于培养他们的健康饮食习惯。

同时，通过动手实践活动，可以提高学生的实践能力和创新能力。

**教学目标**1. **知识与技能**：了解基本的营养知识，掌握食物搭配的原则；学会设计一周的营养食谱。

2. **过程与方法**：通过讲解、讨论、实践活动等方式，引导学生积极参与学习过程，提高他们的学习兴趣和实践能力。

3. **情感态度与价值观**：培养学生的健康饮食意识，提高他们的自我保健能力；培养学生热爱生活、关注健康的情感态度。

**教学重难点**1. **教学重点**：营养知识的基本概念；食物搭配的原则；设计营养食谱的方法和步骤。

2. **教学难点**：如何引导学生将理论知识应用于实践；如何培养学生的创新能力和实践能力。

**教学准备**1. **教师准备**：收集相关的营养知识和食物搭配原则的资料；准备一周营养食谱的范例；准备必要的教学设备和材料（如投影仪、食材模型等）。

2. **学生准备**：收集自己或家人的一周饮食记录；了解一些基本的营养知识；准备设计营养食谱所需的纸笔等材料。

3. **环境准备**：布置教室环境，营造轻松愉快的学习氛围。

**教学过程**一、**导入新课（10分钟）**1. **故事导入**：讲述一个关于小学生通过合理饮食改善身体状况的小故事，引导学生认识到健康饮食的重要性。

然后提问：“你们知道什么是健康饮食吗？我们每天应该吃哪些食物呢？”引导学生表达自己的看法和兴趣。