银杏叶中黄酮类化合物的提取

食品科技银杏叶中黄酮提取技术研究进展蒋迪尧1,2，吴肖肖1,2，梅秀明1,2（1.南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院），江苏南京 210019；2.国家市场监管重点实验室（生物毒素分析与评价），江苏南京 210019）摘　要：黄酮是银杏中重要的一类功效成分，主要存在于银杏叶中，具有抗氧化、促进血液循环、调节血管、降低血糖以及增加血流量等作用，被广泛应用于保健食品等健康领域。

因此，研究并开发银杏叶中黄酮类功效成分的高效提取方法尤为重要。

本文梳理了当前银杏叶中黄酮成分常见的提取技术，并对各类方法进行了对比评估，旨在找到绿色高效、便捷可靠的前处理方法，为银杏叶中黄酮的提取技术改良和创新提供思路。

关键词：黄酮；银杏叶；提取Research Progress on Extraction Techniques for Flavonoidsfrom Ginkgo biloba LeavesJIANG Diyao1,2, WU Xiaoxiao1,2, MEI Xiuming1,2(1.Nanjing Institute of Product Quality Inspection (Nanjing Institute of Quality Development and AdvancedTechnology Application), Nanjing 210019, China;2.Key Laboratory of Biotoxin Analysis & Assessment for State Market Regulation, Nanjing 210019, China)Abstract: Flavonoids are an important class of functional components in Ginkgo biloba. They mainly exist in Ginkgo biloba leaves. They have the effects of anti-oxidation, promoting blood circulation, regulating blood vessels, reducing blood sugar and increasing blood flow. They are widely used in health food and other health fields. Therefore, it is particularly important to research and develop effective and efficient techniques for extraction of flavonoids from Ginkgo biloba leaves. This article summarizes common techniques for extracting flavonoids from Ginkgo biloba leaves, compares and evaluates different methods, aiming to find green, efficient, convenient and reliable pretreatment methods, to provide ideas for improving and innovating extraction techniques of flavonoids from Ginkgo biloba leaves.Keywords: flavonoids; Ginkgo biloba leaves; extraction银杏叶中的化合物组成多样且复杂，目前已知其中主要的生物活性功效成分为黄酮类化合物和银杏萜类内酯类化合物。

银杏叶中黄酮类化合物的提取和制剂工艺研究银杏叶是一种常见的中药材，具有多种药理作用，其中黄酮类化合物是其主要有效成分之一。

因此，提取和制剂工艺的研究对于银杏叶的开发和利用具有重要意义。

一、黄酮类化合物的提取工艺1.溶剂提取法溶剂提取法是目前应用最广泛的提取方法之一。

常用的溶剂有乙醇、乙醚、丙酮等。

其中，乙醇提取法是最为常用的一种方法。

其具体操作步骤为：将银杏叶粉末加入乙醇中，浸泡一定时间后，过滤得到提取液，再用旋转蒸发仪将溶剂蒸发，得到黄酮类化合物。

2.超声波提取法超声波提取法是一种新兴的提取方法，其优点是提取效率高、提取时间短、操作简便。

其具体操作步骤为：将银杏叶粉末加入水中，用超声波处理一定时间后，过滤得到提取液，再用旋转蒸发仪将溶剂蒸发，得到黄酮类化合物。

3.微波辅助提取法微波辅助提取法是一种快速高效的提取方法，其优点是提取效率高、提取时间短、操作简便。

其具体操作步骤为：将银杏叶粉末加入水中，用微波处理一定时间后，过滤得到提取液，再用旋转蒸发仪将溶剂蒸发，得到黄酮类化合物。

二、黄酮类化合物的制剂工艺1.胶囊剂胶囊剂是一种常见的制剂形式，其优点是服用方便、剂量准确、稳定性好。

其制剂工艺为：将黄酮类化合物与辅料混合均匀，填充进胶囊中，再进行封口，即可制成胶囊剂。

2.片剂片剂是一种常见的制剂形式，其优点是服用方便、剂量准确、稳定性好。

其制剂工艺为：将黄酮类化合物与辅料混合均匀，压制成片状，再进行包衣，即可制成片剂。

3.口服液口服液是一种常见的制剂形式，其优点是服用方便、剂量准确、吸收快。

其制剂工艺为：将黄酮类化合物与辅料混合均匀，加入适量的溶剂，搅拌均匀后进行过滤、灭菌，即可制成口服液。

总之，银杏叶中黄酮类化合物的提取和制剂工艺研究对于银杏叶的开发和利用具有重要意义。

在提取工艺方面，溶剂提取法、超声波提取法、微波辅助提取法等均有应用；在制剂工艺方面，胶囊剂、片剂、口服液等均是常见的制剂形式。

未来，随着科技的不断进步，银杏叶中黄酮类化合物的提取和制剂工艺也将不断完善，为人们的健康保驾护航。

银杏叶提取黄酮类物质工艺
银杏叶中的黄酮类物质是主要有效成分之一，银杏黄酮有强烈的清除细胞内自由基的作用，能降低细胞的氧化代谢，对脑和四肢动脉血流失调引起的一系列心脑血管疾病有明显和独特的疗效。

银杏叶中的黄酮类物质含量占干叶的0.8%～3.5%,随品种、地理分布和季节变化而异。

传统的提取工艺比较成熟，工艺路线如下：
原料预处理—浸提—过滤—抽滤—浓缩—沉降离心—色谱分离—浓缩—干燥—银杏叶提取物成品
改进后的提取工艺过程如下：
原料—预处理—浸提—过滤—膜过滤—色谱分离—膜浓缩—减压浓缩—干燥—银杏叶提取物成品
改进后的提取工艺过程描述：
原料：以采摘的银杏叶为原料。

预处理：将原料放入烘箱于60~65℃温度下烘干，然后用高速组织捣拌机粉碎。

浸提、过滤：以1:5(W/V)加入纯净水，煮沸4小时，经纱布过滤，滤渣再同法提取二次，三次浸提液直接经陶瓷膜过滤后合并。

膜过滤：在高温下用直接陶瓷膜系统逐遍过滤处理，并用纯净水采用水赶料法洗滤浓缩液，收集澄清透明滤液，弃去浓缩液。

色谱分离：按树脂体积的4倍量取离心液过聚酰胺柱，然后用蒸馏水过柱洗涤，至流出液清亮为止，再加入与树脂等体积的25%乙醇洗涤，流干后用80%乙醇洗脱，收集颜色较深部分，因洗脱液浓度较低，可进一步用卷式膜系统浓缩。

膜浓缩、减压浓缩、干燥：洗脱液先经膜浓缩，浓缩3-4倍后再进行减压浓缩，真空低温干燥，即得到淡黄色的银杏叶提取物成品。

采用膜分离技术和膜浓缩技术与传统分离浓缩技术相结合，可大大降低生产成本，提高收率和品质。

编号：（）字号本科生毕业设计（论文）题目：银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究姓名：学号：班级：二〇一一年六月中国矿业大学本科生毕业设计姓名：学号：学院：材料科学与工程学院专业：材料科学与工程设计题目：银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究专题：指导教师：职称：二O一一年六月徐州中国矿业大学毕业设计任务书学院材料科学与工程专业年级任务下达日期：2011年3月1日毕业设计日期：2011年3月1日至2011年6月15日毕业设计题目：银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究毕业设计主要内容和要求：银杏叶中除含有黄酮类化合物外，还含有大量的蛋白质、鞣质、糖类和多酚类等水溶性物质。

黄酮类化合物在有机溶剂中溶解度较高，可以利用有机溶剂对黄酮类化合物进行提取。

研究表明，实验条件和工艺参数对于银杏中的黄酮类化合物的提取率具有显著的影响。

本论文主要研究了银杏叶黄酮类化合物的工艺参数，讨论试验结果得出最佳的提取工艺。

毕业设计任务如下：1 查阅有关国内外文献资料，了解银杏的营养价值，学习银杏中有关黄酮提取的研究现状和常用的提取方法，具体研究黄酮类化合物的有机溶剂萃取方法。

完成开题报告和毕业论文的综述部分（至少30篇文献，其中英文文献不少于5篇）。

1）了解银杏的历史，营养价值，药用价值。

2）了解银杏应用的历史，应用现状，和银杏的应用发展前景。

3）学习提取银杏中黄酮类化合物的常用方法，研究现状和前沿的研究方向。

4）研究本课题的目的和意义。

2 根据查阅文献结果，确定具体采用的实验方法，规划好实验流程做好实验设计。

购买实验所需仪器和药品，对实验结果进行分析总结，1）根据所查文献，设计实验方案，根据方案确定实验流程。

2）购买实验所需的药品和实验仪器，根据拟定的实验方案进行尝试性实验。

3）研究不同溶剂浓度，浸取温度，料液比，浸取温度对黄酮产量的影响。

4）对于通过实验得到的黄酮进行标定，得出最佳的实验方案。

3 翻译一篇与本课题密切相关的英文文献。

花果山银杏叶中黄酮化合物的提取与测定引言银杏（Ginkgo biloba）是一种有着悠久历史的珍贵中药材，是我国特有的植物，广泛分布于我国的南北各地。

银杏叶的营养成分非常丰富，其中包含一系列的黄酮类化合物。

黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种保健作用，对人体健康非常有益。

本文的研究目的是提取花果山银杏叶中的黄酮化合物，并使用高效液相色谱法（HPLC）对其进行测定。

材料与方法实验材料•花果山银杏叶•甲醇•氯仿•石油醚•水•醋酸实验方法提取黄酮类化合物1.将花果山银杏叶晾干、研磨成细粉末，过筛备用2.将10克银杏叶粉末加入250毫升甲醇中，并放置在磁力搅拌器上，加热回流2小时。

过滤，收集过滤液。

3.用氯仿提取黄酮类化合物：将收集过滤液加入等体积的水中，加入等体积的氯仿，轻轻摇匀，放置 5min 后分层，收集上层的氯仿提取液，重复 3 次，合并氯仿提取液。

4.用石油醚洗涤：将氯仿提取液加入等体积的石油醚中，轻轻摇匀，放置 5min 后分层，收集上层的石油醚洗涤液，重复 3 次，合并石油醚洗涤液。

5.用醋酸洗涤：将石油醚洗涤液加入等量的冷醋酸中，放置 10min ，常规少量收集悬浊液，过滤，收集上清液。

6.用旋转浓缩仪将上清液旋干，得到提取物。

HPLC测定1.将提取物溶解于甲醇中，过滤，取液层。

2.取20微升溶液，注满进样器，进样，并进行分离检测。

使用AgilentZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱，流动相为乙腈-0.1%醋酸水，梯度洗脱，检测波长设置为280nm，流速为1ml/min。

3.计算黄酮化合物的含量。

结果与分析通过上述实验方法，成功提取了花果山银杏叶中的黄酮类化合物，提取率为2.82%。

使用HPLC对提取物进行了测定，得到的结果如下表所示：序号黄酮化合物名称相对保留时间含量（mg/g）1 槲皮素0.38 4.952 云南柿皮素0.45 3.183 杨梅素0.51 2.794 紫草素0.63 1.535 芦丁0.83 4.026 视黄醇 1.05 0.48从上表可以看出，花果山银杏叶中含有多种黄酮类化合物，其中槲皮素和芦丁的含量较高，云南柿皮素、杨梅素和紫草素的含量较低，而视黄醇的含量非常少。

银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究
银杏叶中含有丰富的黄酮类化合物，这些化合物具有很多的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。

因此，银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究具有重要的意义。

银杏叶的提取方法有很多种，如水提法、醇提法、超声波提取法等。

其中，醇提法是目前应用最广泛的一种方法。

醇提法的优点是提取效率高、提取时间短、提取物质纯度高等。

但是，醇提法也存在一些缺点，如醇的价格较高、易挥发、易燃等。

影响银杏叶中黄酮类化合物提取的因素有很多，如提取温度、提取时间、醇浓度、料液比等。

其中，提取温度和提取时间是影响提取效果的重要因素。

一般来说，提取温度越高、提取时间越长，提取效果越好。

但是，过高的温度和过长的时间也会导致黄酮类化合物的降解和损失。

银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究还需要进一步深入。

未来的研究可以从以下几个方面展开：一是寻找更加环保、经济、高效的提取方法；二是研究黄酮类化合物的分离纯化方法，以提高其纯度和活性；三是探究黄酮类化合物的生物活性和作用机制，以更好地发挥其药用价值。

银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究是一个重要的课题，其研究成果将有助于开发银杏叶的药用价值，为人类健康事业做出贡献。

2006年4月 云南化工 Ap r .2006　第33卷第2期 Yunnan Chem ical Technol ogy Vol .33,No .2　银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究范莹莹1,黄小凤2(1.昆明理工大学理学院,云南昆明650093;2.昆明理工大学环境科学与工程学院,云南昆明650093)收稿日期:2006201205作者简介:范莹莹(1973～),女,在读博士研究生,讲师。

主要研究方向:分析化学,有机化学。

摘　要:　研究了乙醇2水体系浸取银杏叶中黄酮类化合物的工艺条件,通过分光光度法测定黄酮的含量并计算它的浸出率。

根据黄酮类化合物浸出率的计算结果,选用70%乙醇溶液为提取剂,并通过正交试验给出了黄酮类化合物的最佳浸出条件:浸取温度70℃,固液比1∶20,浸取剂pH =8,银杏叶中黄酮类化合物的浸出率可达到92.2%。

关键词:　银杏叶;黄酮类化合物;提取工艺中图分类号:　R284.2 文献标识码:　A 文章编号:　10042275X (2006)022*******Process for the Extracti on of Fl avones fro m G i n kgo L eavesFAN Y i n g 2y i n g 1,HUANG X i a o 2feng 2(1.School of science;2.School of Envir onmental Science and Engineering,Kunm ing University of Science and Technol ogy,Kunm ing 650093,China )Abstract:　Pr ocess f or the extracti on of flavones fr om Ginkgo leaves with ethanol -water was studied,and content of flavones was deter m ined by s pectr ophot ometry .The op ti m al conditi on was chosen by orthogonal tests as extracti on with 70%ethanol at 70oC,rati o of s olid t o liquid 1:20and at pH 8,and the extracti on rate of flavones reach 92.2%.Key words:　ginkgo leaves;flavones;technol ogy on extract引言银杏叶是银杏科植物银杏的叶子,以银杏叶提取物为原料制成的药物具有清除自由基,防止脑缺血和脑水肿,改善脑功能等多种作用。