银杏中黄酮类化合物提取

食品科技银杏叶中黄酮提取技术研究进展蒋迪尧1,2，吴肖肖1,2，梅秀明1,2（1.南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院），江苏南京 210019；2.国家市场监管重点实验室（生物毒素分析与评价），江苏南京 210019）摘　要：黄酮是银杏中重要的一类功效成分，主要存在于银杏叶中，具有抗氧化、促进血液循环、调节血管、降低血糖以及增加血流量等作用，被广泛应用于保健食品等健康领域。

因此，研究并开发银杏叶中黄酮类功效成分的高效提取方法尤为重要。

本文梳理了当前银杏叶中黄酮成分常见的提取技术，并对各类方法进行了对比评估，旨在找到绿色高效、便捷可靠的前处理方法，为银杏叶中黄酮的提取技术改良和创新提供思路。

关键词：黄酮；银杏叶；提取Research Progress on Extraction Techniques for Flavonoidsfrom Ginkgo biloba LeavesJIANG Diyao1,2, WU Xiaoxiao1,2, MEI Xiuming1,2(1.Nanjing Institute of Product Quality Inspection (Nanjing Institute of Quality Development and AdvancedTechnology Application), Nanjing 210019, China;2.Key Laboratory of Biotoxin Analysis & Assessment for State Market Regulation, Nanjing 210019, China)Abstract: Flavonoids are an important class of functional components in Ginkgo biloba. They mainly exist in Ginkgo biloba leaves. They have the effects of anti-oxidation, promoting blood circulation, regulating blood vessels, reducing blood sugar and increasing blood flow. They are widely used in health food and other health fields. Therefore, it is particularly important to research and develop effective and efficient techniques for extraction of flavonoids from Ginkgo biloba leaves. This article summarizes common techniques for extracting flavonoids from Ginkgo biloba leaves, compares and evaluates different methods, aiming to find green, efficient, convenient and reliable pretreatment methods, to provide ideas for improving and innovating extraction techniques of flavonoids from Ginkgo biloba leaves.Keywords: flavonoids; Ginkgo biloba leaves; extraction银杏叶中的化合物组成多样且复杂，目前已知其中主要的生物活性功效成分为黄酮类化合物和银杏萜类内酯类化合物。

银杏叶中黄酮类化合物的提取和制剂工艺研究银杏叶是一种常见的中药材，具有多种药理作用，其中黄酮类化合物是其主要有效成分之一。

因此，提取和制剂工艺的研究对于银杏叶的开发和利用具有重要意义。

一、黄酮类化合物的提取工艺1.溶剂提取法溶剂提取法是目前应用最广泛的提取方法之一。

常用的溶剂有乙醇、乙醚、丙酮等。

其中，乙醇提取法是最为常用的一种方法。

其具体操作步骤为：将银杏叶粉末加入乙醇中，浸泡一定时间后，过滤得到提取液，再用旋转蒸发仪将溶剂蒸发，得到黄酮类化合物。

2.超声波提取法超声波提取法是一种新兴的提取方法，其优点是提取效率高、提取时间短、操作简便。

其具体操作步骤为：将银杏叶粉末加入水中，用超声波处理一定时间后，过滤得到提取液，再用旋转蒸发仪将溶剂蒸发，得到黄酮类化合物。

3.微波辅助提取法微波辅助提取法是一种快速高效的提取方法，其优点是提取效率高、提取时间短、操作简便。

其具体操作步骤为：将银杏叶粉末加入水中，用微波处理一定时间后，过滤得到提取液，再用旋转蒸发仪将溶剂蒸发，得到黄酮类化合物。

二、黄酮类化合物的制剂工艺1.胶囊剂胶囊剂是一种常见的制剂形式，其优点是服用方便、剂量准确、稳定性好。

其制剂工艺为：将黄酮类化合物与辅料混合均匀，填充进胶囊中，再进行封口，即可制成胶囊剂。

2.片剂片剂是一种常见的制剂形式，其优点是服用方便、剂量准确、稳定性好。

其制剂工艺为：将黄酮类化合物与辅料混合均匀，压制成片状，再进行包衣，即可制成片剂。

3.口服液口服液是一种常见的制剂形式，其优点是服用方便、剂量准确、吸收快。

其制剂工艺为：将黄酮类化合物与辅料混合均匀，加入适量的溶剂，搅拌均匀后进行过滤、灭菌，即可制成口服液。

总之，银杏叶中黄酮类化合物的提取和制剂工艺研究对于银杏叶的开发和利用具有重要意义。

在提取工艺方面，溶剂提取法、超声波提取法、微波辅助提取法等均有应用；在制剂工艺方面，胶囊剂、片剂、口服液等均是常见的制剂形式。

未来，随着科技的不断进步，银杏叶中黄酮类化合物的提取和制剂工艺也将不断完善，为人们的健康保驾护航。

２００６年７月中成药Ｊｕｌｙ２００６第２８卷第７期ＣｈｉｎｅｓｅＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＰａｔｅｎｔＭｅｄｉｃｉｎｅＶ０１．２８Ｎｏ．７银杏叶中黄酮类化合物提取工艺研究苗建英（宝鸡文理学院化学化工系，陕西宝鸡７２１００７）关键词：银杏；黄酮类物质；提取工艺中图分类号：Ｒ２８４．２文献标识码：Ｂ文章编号：１００１·１５２８（２００６）０７－１０６０－０２银杏（Ｇｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａ·Ｌ）是我国的特产植物，研究证明：银杏叶中含有数十种活性成份，其中主要成分是黄酮类和萜内酯类化合物。

富含这两类成份的银杏叶活性物，具有捕获游离基、抑制血小板活化因子（ＰＡＦ）、促进血液循环及脑代谢等功能，ｌ临床上可用于治疗冠心病、心绞痛、老年痴呆症和防治皮肤病、脱发等多种疾病¨。

１，目前银杏叶提取物制剂已作为药品、保健品及化妆品等使用，对银杏叶中活性成份的提取和分离亦引起人们的高度重视。

据文献资料报道：浸取法提取银杏叶中的黄酮类化合物常用水、醇．水及丙酮．水体系进行提取。

水提法黄酮的总含量大约在１０％左右，黄酮含量偏低，一般不符合要求。

醇－水（７０％乙醇）一树脂法所得粗品，必须用树脂进行精制，生产周期长，操作过程繁锁，产品中黄酮类化合物含量低。

顽丙酮一水（５０％丙酮）提取法因丙酮易挥发且价格高等，普及应用受到了很大限制。

本文根据银杏叶中黄酮类化合物特点，对醇一水体系的提取物采用碱性溶解，酸性沉淀，溶剂萃取等方法，从银杏叶浸出液中富集分离黄酮类化合物，研究了提取过程的各种影响因素及其最佳工艺条件。

１实验部分１．１药品及仪器银杏叶（采于宝鸡市区）；７０％乙醇（工业级）；芦丁、亚硝酸钠、硝酸铝和其它所用试剂均为分析纯。

Ｒ－２０１旋转蒸发仅及Ｒ－２０１恒温水浴锅（上海申生科技有限公司）；ＰＨＳ－３Ｃ型精密ＰＨ计、７２１Ｂ分光光度计（上海第三分析仪器厂），ＨＰＬＣ一１０Ａ液相色谱仪（日本岛津）。

１．２实验步骤称取２００ｇ干燥、粉碎的银杏叶，每次以７０％乙醇６００ｍＬ浸取剂，在一定温度及ｐＨ条件下浸取３次，每次３ｈ，合并浸取液，经抽滤、浓缩至无醇味，石油醚脱脂后，以２００ｍＬ的乙酸乙酯分两次萃取，合并萃取液，得乙酸乙酯相Ｉ；水相以稀ＨＣＩ调ｐＨ值至３．０，产生黄色沉淀，抽滤，沉淀物用１５０ｍＬ乙酸乙酯充分溶解，滤去不溶物，得乙酸乙酯相Ⅱ，合并乙酸乙酯溶液Ｉ、Ⅱ，真空蒸发，回收溶剂，得黄色粉末。

编号：（）字号本科生毕业设计（论文）题目：银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究姓名：学号：班级：二〇一一年六月中国矿业大学本科生毕业设计姓名：学号：学院：材料科学与工程学院专业：材料科学与工程设计题目：银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究专题：指导教师：职称：二O一一年六月徐州中国矿业大学毕业设计任务书学院材料科学与工程专业年级任务下达日期：2011年3月1日毕业设计日期：2011年3月1日至2011年6月15日毕业设计题目：银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究毕业设计主要内容和要求：银杏叶中除含有黄酮类化合物外，还含有大量的蛋白质、鞣质、糖类和多酚类等水溶性物质。

黄酮类化合物在有机溶剂中溶解度较高，可以利用有机溶剂对黄酮类化合物进行提取。

研究表明，实验条件和工艺参数对于银杏中的黄酮类化合物的提取率具有显著的影响。

本论文主要研究了银杏叶黄酮类化合物的工艺参数，讨论试验结果得出最佳的提取工艺。

毕业设计任务如下：1 查阅有关国内外文献资料，了解银杏的营养价值，学习银杏中有关黄酮提取的研究现状和常用的提取方法，具体研究黄酮类化合物的有机溶剂萃取方法。

完成开题报告和毕业论文的综述部分（至少30篇文献，其中英文文献不少于5篇）。

1）了解银杏的历史，营养价值，药用价值。

2）了解银杏应用的历史，应用现状，和银杏的应用发展前景。

3）学习提取银杏中黄酮类化合物的常用方法，研究现状和前沿的研究方向。

4）研究本课题的目的和意义。

2 根据查阅文献结果，确定具体采用的实验方法，规划好实验流程做好实验设计。

购买实验所需仪器和药品，对实验结果进行分析总结，1）根据所查文献，设计实验方案，根据方案确定实验流程。

2）购买实验所需的药品和实验仪器，根据拟定的实验方案进行尝试性实验。

3）研究不同溶剂浓度，浸取温度，料液比，浸取温度对黄酮产量的影响。

4）对于通过实验得到的黄酮进行标定，得出最佳的实验方案。

3 翻译一篇与本课题密切相关的英文文献。

花果山银杏叶中黄酮化合物的提取与测定引言银杏（Ginkgo biloba）是一种有着悠久历史的珍贵中药材，是我国特有的植物，广泛分布于我国的南北各地。

银杏叶的营养成分非常丰富，其中包含一系列的黄酮类化合物。

黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种保健作用，对人体健康非常有益。

本文的研究目的是提取花果山银杏叶中的黄酮化合物，并使用高效液相色谱法（HPLC）对其进行测定。

材料与方法实验材料•花果山银杏叶•甲醇•氯仿•石油醚•水•醋酸实验方法提取黄酮类化合物1.将花果山银杏叶晾干、研磨成细粉末，过筛备用2.将10克银杏叶粉末加入250毫升甲醇中，并放置在磁力搅拌器上，加热回流2小时。

过滤，收集过滤液。

3.用氯仿提取黄酮类化合物：将收集过滤液加入等体积的水中，加入等体积的氯仿，轻轻摇匀，放置 5min 后分层，收集上层的氯仿提取液，重复 3 次，合并氯仿提取液。

4.用石油醚洗涤：将氯仿提取液加入等体积的石油醚中，轻轻摇匀，放置 5min 后分层，收集上层的石油醚洗涤液，重复 3 次，合并石油醚洗涤液。

5.用醋酸洗涤：将石油醚洗涤液加入等量的冷醋酸中，放置 10min ，常规少量收集悬浊液，过滤，收集上清液。

6.用旋转浓缩仪将上清液旋干，得到提取物。

HPLC测定1.将提取物溶解于甲醇中，过滤，取液层。

2.取20微升溶液，注满进样器，进样，并进行分离检测。

使用AgilentZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱，流动相为乙腈-0.1%醋酸水，梯度洗脱，检测波长设置为280nm，流速为1ml/min。

3.计算黄酮化合物的含量。

结果与分析通过上述实验方法，成功提取了花果山银杏叶中的黄酮类化合物，提取率为2.82%。

使用HPLC对提取物进行了测定，得到的结果如下表所示：序号黄酮化合物名称相对保留时间含量（mg/g）1 槲皮素0.38 4.952 云南柿皮素0.45 3.183 杨梅素0.51 2.794 紫草素0.63 1.535 芦丁0.83 4.026 视黄醇 1.05 0.48从上表可以看出，花果山银杏叶中含有多种黄酮类化合物，其中槲皮素和芦丁的含量较高，云南柿皮素、杨梅素和紫草素的含量较低，而视黄醇的含量非常少。

银杏黄酮类化合物的性质银杏黄酮类化合物的苷元一般难溶于或不溶于水，可按于甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、乙醚等有机溶剂及稀碱溶液中。

银杏黄酮苷元与糖结合成苷后，水溶性相应增大，一般可溶于热水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙能中，难溶于乙醚、石油醚、苯、氯仿等有机溶剂。

银杏黄酮类化合物因分子中具有酚羟基而显弱酸性，可溶于碱性水溶液、吡啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺等。

根据活性成分的特性，本实验中主要采用了简单易行、比较常用的有机溶剂提取法来进行有效成分的提取。

由于回流提取法是利用易挥发的有机溶剂进行加热提取，并采用冷却装置使溶剂连续回流，使植物有效成分能充分提出，且此法简单易行，溶剂用量少，提取较完全，故本实验中采用了回流提取法。

通过查找相关文献知银杏绿叶中总黄酮含量约为1.19%，银杏黄叶的总黄酮含量约为0.83%，所以采用绿叶作为原料提取黄酮类化合物，可以提高总黄酮的产量。

在60℃时碱性去离子水的提取率为46.2%，纯乙醇的提取率为73.41%，乙醇水溶液的提取率介于两者之间，考虑成本，使用乙醇水溶液作为浸取剂更为合适。

且在70%的乙醇水溶液，浸取温度为80℃，料液比为1:15，提取时间为4h的提取条件下黄酮类化合物的提取率为87.54%。

试剂与仪器试剂：芸香叶苷标准品(纯度≥95％)，银杏叶，乙醇，亚硝酸钠，硝酸铝，氢氧化钠。

仪器：紫外—可见分光光度计、粉碎机，烘箱，分析天平，恒温水浴锅，搅拌器，搅拌叶，升降架，冷凝管，温度计(量程100℃)，真空泵，三口烧瓶（100ml）容量瓶（10ml、50ml）。

具体步骤1、银杏黄酮的提取将银杏叶干燥，粉碎，筛分，精确称量20目的银杏叶样品10g。

（1）将其和35mL70％乙醇水溶液加入到100mL带搅拌、冷凝管和温度计的三口烧瓶中进行回流提取，在50℃搅拌提取2h。

（2）将粗提液过滤、抽滤，再用70％乙醇定容至50mL。

（3）定容液中黄酮类化合物的含量用紫外—可见分光光度计测定。

银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究
银杏叶中含有丰富的黄酮类化合物，这些化合物具有很多的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。

因此，银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究具有重要的意义。

银杏叶的提取方法有很多种，如水提法、醇提法、超声波提取法等。

其中，醇提法是目前应用最广泛的一种方法。

醇提法的优点是提取效率高、提取时间短、提取物质纯度高等。

但是，醇提法也存在一些缺点，如醇的价格较高、易挥发、易燃等。

影响银杏叶中黄酮类化合物提取的因素有很多，如提取温度、提取时间、醇浓度、料液比等。

其中，提取温度和提取时间是影响提取效果的重要因素。

一般来说，提取温度越高、提取时间越长，提取效果越好。

但是，过高的温度和过长的时间也会导致黄酮类化合物的降解和损失。

银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究还需要进一步深入。

未来的研究可以从以下几个方面展开：一是寻找更加环保、经济、高效的提取方法；二是研究黄酮类化合物的分离纯化方法，以提高其纯度和活性；三是探究黄酮类化合物的生物活性和作用机制，以更好地发挥其药用价值。

银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究是一个重要的课题，其研究成果将有助于开发银杏叶的药用价值，为人类健康事业做出贡献。

银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究
银杏叶中黄酮类化合物是一种重要的天然药物成分，具有广泛的药理
活性和丰富的医学价值。

因此，对银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺
进行研究具有重要的意义。

目前，银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺主要有以下几种：
1.超声波提取法
超声波提取法是一种新型的提取方法，具有高效、快速、环保等优点。

该方法利用超声波的机械作用和热效应，使银杏叶中的黄酮类化合物
迅速释放出来。

同时，超声波还可以破坏细胞壁，促进化合物的释放。

该方法提取效率高，但需要较高的设备成本。

2.水提取法
水提取法是一种传统的提取方法，具有简单、易操作、成本低等优点。

该方法利用水的溶解性，将银杏叶中的黄酮类化合物溶解出来。

但是，该方法提取效率较低，需要较长的提取时间。

3.超临界流体提取法
超临界流体提取法是一种新型的提取方法，具有高效、环保等优点。

该方法利用超临界流体的物理性质，将银杏叶中的黄酮类化合物迅速溶解出来。

该方法提取效率高，但需要较高的设备成本。

4.微波辅助提取法
微波辅助提取法是一种新型的提取方法，具有高效、快速等优点。

该方法利用微波的电磁波作用，使银杏叶中的黄酮类化合物迅速释放出来。

该方法提取效率高，但需要较高的设备成本。

综上所述，银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺有多种方法可供选择，每种方法都有其优缺点。

因此，在实际应用中，需要根据具体情况选择合适的提取方法，以达到最佳的提取效果。

黄酮类化合物的提取1.丙酮工艺法银杏叶——提取——过滤——萃取——丙酮相——减压蒸馏——减压干燥——残渣——粉碎——制品将干燥并粗粉碎的绿银杏叶50KG放入提取容器中，用250L60%的丙酮水溶液在约55℃处理5小时左右，然后冷却混合物，压滤，滤液用CCL4萃取3次，每次用30L CCL4，丙酮相在减压条件下馏出丙酮，残液在约50℃条件下减压干燥，粉碎所得残渣即为银杏叶提取物约7～8KG。

2.酮类提取——Pb(OH)2沉淀法银杏叶——提取——滤液——萃取——酮相——萃取——酮相——过滤——滤液——减压干燥——浓缩液——乙醇溶液——沉淀——过滤——滤液——减压浓缩——萃取——有机相——干燥——溶解——放置——过滤——滤液——减压干燥——残渣——粉碎——成品取100KG干燥的粗碎过的绿银杏叶，在约55℃用380L60%丙酮在旋转式提取容器中提取5小时，然后冷却压滤，用50L、40L、30L的CCL4分3次萃取滤液，分相后，在丙酮-水相中溶解35KG（NH4）2SO4，然后加入35L丁酮，仔细混匀后分离析出丙酮-丁酮相，在酮相中再加入26KG固体（NH4）2SO4搅拌，过滤出固体物质后，减压蒸发，所得浓缩液用50%的变性乙醇稀释至10%的浓度。

所得变性乙醇稀释液在搅拌与氮清洗的条件下，与10L Pb(OH)2悬浮液相混合，生成淡褐色沉淀，分离出沉淀后减压浓缩滤液至一半体积，再在搅拌下与10KG （NH4）2SO4，和10L丁酮混合，在搅拌结束后分析出丁酮-乙醇相，从水相中分离出有机相，水相中再加入8L丁酮搅拌，析出的丁酮-乙醇相与前面的有机相合并，浓缩后加入4KG(NH4)2SO4，分离析出的水相，用0.8KG硫酸钠干燥有机相，在减压下蒸发至干。

接着用15L变性乙醇溶解黏稠的残渣，放置12小时后分离析出的沉淀，将滤液在50℃减压蒸干，粉碎后可得1.2KG制品。

3.酮类提取——硅藻土过滤法银杏叶——提取——过滤——滤液——悬浮液——减压浓缩——过滤——滤液——萃取——酮相——干燥——过滤——减压浓缩——制品将10KG银杏叶置于提取器中，加入60L65%的丙酮，在60℃搅拌处理4.5小时，冷却悬浮液至25℃，在二段过滤器上过滤，压榨滤饼，除去溶剂，用10L新配丙酮洗涤固形物。

银杏叶中黄酮的提取原理及方法SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#银杏叶中黄酮提取及含量测定一、实验目的提取银杏叶中的总黄酮并测定其含量。

二、实验原理银杏系银杏科银杏属落叶乔木，银杏叶中含有多种生理活性成分，其中黄酮类化合物是重要的生理活性物质，具有保肝护肝、预防治疗心血管疾病、抗氧化、抗衰老等作用。

因此，将银杏叶作为高营养、保健功能价值的资源加以开发利用，这对于提高银杏叶综合利用率有重要意义。

银杏叶黄酮类化合物的提取方法目前研究的有水浸取法，成本低但浸取率低；有机溶剂浸取法中，乙醇浸取的效率高且无毒，是目前采用较多的方法；韩玉谦等采用超临界流体萃取法，在70%乙醇溶液中加热回流法和 CO2 超临界流体萃取法提取银杏叶中的活性成分，银杏黄酮回收率为84 . 4 % ，是常规萃取法回收率的2倍多；乙醇超声波浸取法, 黄酮提取率可达到 8 6 . 7 %。

银杏黄酮含量的测定常用分光光度法和高效液相色谱法。

分光光度法自20世纪 9 0年代以来一直是用来测定银杏黄酮的一种重要方法, 由于其成本低、便于操作等特点, 是一种快捷有效的方法[1]。

本实验采用乙醇作溶剂进行索氏提取，建立了用Al(NO3)3显色法对芦丁标准品和银杏叶提取液进行光谱扫描测定银杏叶总黄酮含量的方法[2]。

三、实验仪器和试剂材料：银杏叶粉末50g试剂：标准芦丁样品，无水乙醇（600ml），50mlAl(NO3)3（L），乙醚，5%NaNO2溶液，10%AL(NO3)3，4%NaOH溶液。

仪器：紫外分光光度计、电子分析天平、水浴锅、烘箱、烧杯、容量瓶（100ml1个、50ml1个、10ml6个）、索氏提取器、减压蒸馏装置、锥形瓶、沸石等。

四、实验步骤提取银杏叶中总黄酮（1）将银杏叶洗净, 在103℃下烘干至恒重,用研钵捣碎制得银杏叶粉（2）准确称取，置于索氏提取器中，按下列条件加热回流提取：乙醇浓度80％，料液比1：20(g／ml)，回流温度85℃，回流时间2 h，平行进行1~3次实验。

银杏叶中黄酮类化合物的提取，一般采用以下方法：
乙醇提取法：将银杏叶粉末与乙醇混合，浸泡一段时间，然后进行加热提取。

提取后的溶液经过过滤、浓缩、结晶等步骤，可以得到黄酮类化合物。

超临界流体提取法：将银杏叶粉末与超临界二氧化碳混合，进行提取。

该方法操作简便、效率高，可以得到高纯度的黄酮类化合物。

水提取法：将银杏叶粉末与水混合，加热提取，再通过蒸发浓缩、冷却结晶等步骤，可以得到黄酮类化合物。

超声波提取法：将银杏叶粉末与溶剂混合，在超声波作用下进行提取。

该方法操作简便、时间短，但需要注意超声波的功率和时间，以避免对黄酮类化合物的破坏。

以上几种方法各有优缺点，具体选择哪种方法应根据实际情况进行选择。

同时，提取过程中应注意控制温度、pH值等因素，以保证黄酮类化合物的稳定性和纯度。