种子的形态构造和生理特性

水果种子主题期末总结一、引言水果种子主题是我在本学期种植学课程中选择的一个主题。

通过对水果种子的研究和实践，我对水果种子的形态结构、生理特性、生长发育及种子处理等方面有了更深入的了解。

本文将对我在这个主题上的学习、实验和研究进行总结，并提出一些对于这个主题进一步研究的展望。

二、水果种子的形态结构水果种子在形态结构上主要包括种皮、胚乳和胚珠。

种皮是种子外部的一个保护层，起到保护胚珠的作用。

胚乳是种子内部的营养组织，为胚胎提供养分。

胚珠则是种子的核心部分，包含胚胎和胚胎萌发所需的营养源。

三、水果种子的生理特性1. 萌发特性：不同水果种子具有不同的萌发特性。

一些种子萌发较快，如葡萄和草莓种子，而一些种子则需要一定的处理才能促进其萌发，如苹果和樱桃种子。

2. 耐久性：水果种子具有一定的耐久性，可以在适宜的环境条件下存活很长时间。

然而，一些种子对温度、湿度和光照等环境因素敏感，容易受到损伤。

3. 营养成分：水果种子含有一定的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等。

这些营养成分对于种子的生长发育和萌发具有至关重要的作用。

四、水果种子的生长发育水果种子的生长发育经历了一系列的过程，包括种子萌发、胚胎生长、根的形成和幼苗的形成等。

在这个过程中，种子的营养储备被转移到幼苗，为幼苗的生长提供养分。

五、水果种子的处理方法为了促进水果种子的萌发和生长发育，可以采取一些处理方法。

一种常用的方法是冷处理，即将种子置于低温环境中，以模拟寒冷的冬季环境，促进种子的萌发。

另外，种子的浸泡处理、催芽剂处理和光照处理等方法也可以有效地促进种子的萌发和生长。

六、实验与研究在本学期的学习中，我进行了一系列的实验和研究，以探索水果种子的生长发育和种子处理方法。

通过观察不同水果的种子在不同处理条件下的萌发情况和生长状况，我对水果种子的生理特性和萌发机制有了更深入的了解。

七、总结与展望通过对水果种子主题的学习与研究，我对水果种子的形态结构、生理特性、生长发育及种子处理等方面有了更深入的了解。

种子知识点总结一、种子的结构种子是植物的繁殖器官，它由胚珠发育而成，并带有一定数量的营养组织。

一般来说，种子的结构由种皮、胚乳、胚和胚轴组成。

种子的结构对种子的生长发育和萌发有着重要的影响，不同植物种子的结构也存在差异。

1. 种皮：种子外部的表皮，起到包裹和保护种子内部组织的作用。

种皮的结构和形态对种子的贮藏和萌发有重要影响。

2. 胚乳：种子内部的主要储藏组织，贮存着植物胚胎发育所需的养分和水分，对种子的贮藏和萌发起着关键作用。

3. 胚：种子内形成的新生植物胚胎，它是种子生长发育的关键部分，对种子的萌发起着决定性作用。

4. 胚轴：连接胚和种子的组织，起着支持、传递养分和水分的作用，对种子的生长发育有着重要的影响。

二、种子的形成过程种子的形成是植物生长发育过程中的重要阶段，它包括花粉萌发、授粉、受精、胚胎发育和种子发育等多个阶段。

在这一过程中，植物需要依赖花粉、雄蕊、雌蕊、子房等生殖器官的协同作用，完成种子的形成。

1. 花粉萌发：花粉萌发是花粉在萌发管中形成萌发管并向子房内生长的过程，它是种子形成过程中的第一步。

2. 授粉：授粉是花粉与雌蕊柱头的接触和花粉粒与子房花柱部形成萌发管的过程，它是种子形成过程中的重要环节。

3. 受精：受精是授粉后，花粉萌发管与子房内的胚珠结构相接触并形成胚珠内部的核融合的过程，它是种子形成过程中的关键步骤。

4. 胚胎发育：受精后形成的受精卵通过细胞分裂和细胞分化等过程，逐渐形成胚乳和胚，从而完成胚胎的形成。

5. 种子发育：胚胎发育后，胚乳组织逐渐发育形成营养组织，并与胚形成完整的种子结构，完成种子的形成过程。

以上是种子形成的基本过程，它们决定了种子的数量和质量，同时也对种子的萌发和生长发育起着深远的影响。

三、种子的生理特性种子的生理特性包括种子休眠、萌发、生长发育等多个方面。

它们对种子的保存和利用有着重要的意义，同时也影响着植物的生长发育和产量形成。

1. 种子休眠：种子休眠是种子在成熟后处于休眠状态，这种状态下种子不会发芽。

种子基础知识种子（seed）,裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。

种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。

种子的形成使幼小的孢子体枣胚得到母体的保护，并象哺乳动物的胎儿那样得到充足的养料。

种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构，为植物的种族延续创造了良好的条件。

所以在植物的系统发育过程中种子植物能够代替蕨类植物取得优势地位。

种子与人类生活关系密切，除日常生活必需的粮、油、棉外，一些药用（如杏仁）、调味（如胡椒）、饮料（如咖啡、可可）等都来自种子。

种子的形态种子的大小形状，颜色因种类不同而异。

椰子的种子很大，油菜、芝麻的种子较小，而烟草、马齿苋、兰科植物的种子则更小。

蚕豆、菜豆为肾脏形，豌豆、龙眼为圆球状；花生为椭圆形；瓜类的种子多为扁圆形。

颜色以褐色和黑色较多，但也有其他颜色，例如豆类种子就有黑、红、绿、黄、白等色。

种子表面有的光滑发亮、也有的暗淡或粗糙。

造成表面粗糙的原因是由于表面有穴、沟、网纹、条纹、突起、棱脊等雕纹的结果。

有些还可看到种子成熟后自珠柄上脱落留下的斑痕枣种脐和珠孔。

有的种子还具有翅、冠毛、刺、芒和毛等附属物，这些都有助于种子的传播。

种子体积的大小差异很大，一个带着内果皮的椰子种子，可以达几千克重，而药用植物马齿苋种子的千粒重只有0.13克，寄生的高等植物列当种子更小，千粒重仅在0.0029-0.0049克之间。

种子大小的差异悬殊，各有其生物学上的意义。

例如椰子的种子很大，每株结实数量有限，由于种子极易萌发，种子内又富含液体胚乳，营养充足，这样就可得到“重点保证”。

而那些体积极小的种子，则以多取胜，虽然它们只有占总数很少的种子能够萌发，但仍可产生大量后代。

许多一年生杂草植物，就是以这种方式进行大量繁殖的。

种子的结构种皮：由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。

裸子植物的种皮由明显的3层组成。

外层和内层为肉质层，中层为石质层。

种子生物学一．大题总结绪论1.种子的涵义：植物学上指由胚珠发育而来的繁殖器官；农业生产上指凡是能用来繁殖的器官或营养体的一部分2.种子生物学的内涵：是农学的重要课程，主要讲育种工作以后的事，即作物品种选育成功进入种子生产、流通领域的工作；也是植物学分支，研究种子特性和生命活动规律，阐明植物种子各种生命现象的变化与其与环境条件的联系，并将基础理论知识应用于种子生产、加工、贮藏、检验等环节3.种子在农业生产上的作用：种子是最基本的农业生产资料；种子是人类最主要的生活资料；种子是绿色革命的主体，农业科技的载体；一粒种子可以改变一个世界；谁控制种子谁就能控制世界；种子不仅是农业的起点，还是终点，而且通过种子的贮藏与更新，可以实现农业生产的技术进步4.种子工程的意义与实现种子产业化的途径意义：从系统科学的角度，就是把种子的选育、生产、加工、推广、销售、质量检测、加工工艺、管理的全过程作为一个工程系统，运用现代科技成果进行建设的组织与运行管理。

途径：实施种子工程要实现种子工作的四个转变：①由传统的粗放生产向现代化大生产转变；②由行政区域自给生产向专业化、商品化、社会化转变；③由分散的小规模经营向集约化、集团化转变；④由科研、生产、经营脱节向育、繁、推一体化转变最终达到集约生产、规模经营、规范管理，育繁销一体化，大田用种商品化。

5.为什么说种子是特殊的商品①种子本身的独特性②种子有特定的生产适应性、易受自然、生态环境的影响③利用种子时间的有限性④种子生产方式的特殊性种子的形成、发育和成熟1.种子发育成熟过程经历哪些阶段？种子成熟过程中有哪些物质积累？阶段：①胚的发育②胚乳的发育③种被的发育物质积累：成熟过程中养分由同化器官向贮藏器官转移，种子大小、重量、发芽率上升，但含水量下降。

可溶性糖、非蛋白态N含量降低，淀粉的支/直升高，脂肪酸价降低、碘价升高，贮藏蛋白增多。

2.种子成熟的概念？形态成熟：种子的形状、大小已固定不变，呈现出品种的固有色泽；生理成熟：种胚具有了发芽能力3.什么是脱水耐性？指的是种子对低含水量或脱水的忍耐程度, 即植物种子在脱水后的活力或发芽力的变化情况, 其反面称为顽拗性或脱水敏感性4.脱水耐性是如何获得的？种子脱水耐性的强弱与哪些因素有关，它们如何影响种子脱水耐性的？发育时逐渐发生的生理和形态结构变化的结果, 其中包括后期阶段专一性保护物质的合成影响因素：① 蛋白, 这些蛋白质可能起脱水保护剂和代替水的作用; ②非还原性糖的积累, 以维持干燥条件下膜和蛋白质的稳定性;③ 脂类和抗氧化系统, 是脱水过程中防止、忍耐或修复自由基攻击的抗氧化剂和酶等; ④ , 它调节蛋白的合成。

种子概念（从植物学，农业上分析）?答：在植物学上，种子是指有胚珠发育而成的繁殖器官，它的最外面是种皮，内含胚和胚乳。

不包含花器的其他组织所发育的部分。

在农业生产上，种子泛指播种材料，即凡是用于播种的植物器官，统称为农业种子。

农业种子几个类型？大体归纳为真种子、类似种子的果实、营养器官、人工种子四大类。

真种子：整个籽粒由胚珠发育而来。

类似种子的果实：由子房发育而来有的还附有花器的其他部分发育而成的附属物。

营养器官：生产上常利用某些植物营养器官而非繁殖器官作播种材料。

人工种子：是指通过组织培养产生的胚状体或芽包裹在胶囊中，使其外观、构造、功能均像天然种子。

1.种子内部哪一部分构造为最主要的部分？为什么？答：种子内部最重要的部位是种胚。

因为种胚由受精卵（合子）发育而成的新一代植物体的雏型（即原始体）。

在种子中胚是唯一有生命的部分，已有初步的器官分化，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分。

2.种子的外表性状包括哪些方面？答：主要由形状、颜色、大小三方面性状组成。

3.种子内部基本构造一般由哪几部分组成，各有什么特点？答：种子由种被、胚和胚乳三部分组成。

种被是种子外表的保护组织，其层次的多少、结构的致密程度、细胞的形状及细胞壁的加厚状况等，因植物种类有较大差异，是种子的鉴别的重要依据。

种胚是由受精卵发育而成的幼小植物体，是种子最重要的部分，一般由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分组成。

胚乳是有胚乳种子的贮藏组织，依起源不同胚乳分为内胚乳和外胚乳。

极核受精发育而成的贮藏组织称内胚乳，由珠心细胞发育而成的贮藏组织称为外胚乳。

绝大多数种子的胚乳是内胚乳。

4.简述种子的基本构造及绘出主要农作物种子外部形态和内部构造图(1)种子外部形态：外形---形状、颜色、大小三方面性状构成。

种被上的构造---种脐、发芽口、脐条、内脐、种阜。

(2)种子的内部结构具有共同性，均由种被、种胚和胚乳三大部分构成。

5.举例说明种子植物学分类（一）根据胚乳有无分类1、有胚乳种子(1)内胚乳发达---- 如禾本科、大戟科、蓼科、茄科、伞形科等(2)内胚乳和外胚乳同时存在---- 这类植物很少，如胡椒、姜等(3)外胚乳发达---- 甜菜、苋菜、菠菜。

种子学重点整理种子寿命: 指种子在一定环境条件下能够保存生活力的期限。

即种子存货时间，亦指一批种子从收获到发芽率降到50%时所经历的时间。

植物学种子：种子是指由胚珠发育而来的繁殖器官，或说是受精后发育了的胚珠。

农业种子：泛指“播种材料”，即凡用来繁殖的器官或营养体的一部分，统称农业种子，包括真种子、类似种子的果实、营养器官、植物人工种子四大类。

良种：即必须是优良品种的优质种子。

前者是品种特性，如丰产、优质、早熟、抗逆性强等；后者则指种子的播种品质，如纯、净、饱、健、壮等。

形态成熟：（收获指标）指种子的形状、大小已固定不变，呈现出品种的固有色泽。

生理成熟：（种用价值指标）指种胚具有了发芽能力。

脱水耐性：种子发育过程中获得的一种综合特性, 它指的是种子对低含水量或脱水的忍耐程度, 即植物种子在脱水后的活力或发芽力的变化情况。

种子水分：种子中所含有的一切水分，包括自由水和束缚水。

安全水分：能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围。

临界水分：即自由水和束缚水的分界，指自由水刚刚去尽，留下的为达饱和程度的束缚水时的种子含水量，又称束缚水量。

种子的吸湿性：种子对水汽吸附与解吸的性能。

脂肪酸败：油脂或油质种子保管不当或贮藏过久，会产生一些醛，酮、酸类物质, 从而产生不良气味，称之为酸败。

高温、高湿、强光、多氧，种皮不致密、破损，易酸败。

酸价：中和1克脂肪中全部游离脂肪酸所需KOH（NaOH毫克数，表示游离脂肪酸含量的多少。

碘价：100 克脂肪所能吸收碘的克数，表示脂肪酸的不饱和程度。

种子休眠：指具有生活力的种子在适宜发芽条件下不能萌发的现象。

生理休眠：种子本身未完全通过生理成熟或存在着发芽的障碍（这种障碍能逐渐消失或采用人为的方法破除），虽然给予适当的发芽条件而仍不能萌发；由遗传性决定。

综合休眠：种子的休眠由多种因素共同作用。

二次休眠：又称次生休眠，指原无休眠或已通过了休眠的种子，因遇到不良环境因素重新陷入休眠，为环境胁迫导致的生理抑制。

绪论种子的概念种子在植物学上是指由胚珠发育而成的繁殖器官在农业生产上种子是指所有被用作播种的植物器官真种子: 即植物学上所定义的种子，由胚珠发育而成的器官类似种子的果实：即植物学上定义的果实，由整个子房发育而来，有的还附有花器的其它部分发育而成的附属物营养器官：由块根、块茎、球茎、鳞茎等营养器官作为无性繁殖器官中华人民共和国种子法：种子是指农作物和林木的种植材料或者繁殖材料，包括籽粒、果实和根、茎、苗、芽、叶等。

种子的重要性：亲代遗传信息的携带者和传递者；植物对不良环境的一种适应性；为下一代的生长发育提供物质保障；易传播、贮藏，能长期保持生命力。

第一章种子的形态构造和分类种子大小的表示，一是以种子的长、宽、厚(mm)表示，另一种是以种子的千粒重(g)表示种被：由果皮和种皮组成，起保护作用，成熟后细胞死亡，内含物消失，只留下细胞壁。

果皮：由子房壁发育而成，一般分三层：外果皮，中果皮及内果皮种皮：由珠被发育而成，外珠被发育成外种皮，内珠被发育成内种皮种脐：种子从种柄上脱落时留下的疤痕，或说是种子附着在胎座上的部位脐条（种脊）：又称种脊或种脉，它是倒生或半倒生胚珠从珠柄通到合点的维管束遗迹内脐：胚珠时期合点的遗迹，位于脐条的终点部位种阜: 靠近种脐部位种皮上的瘤状起，由外种皮细胞增殖或扩大形成种胚：可分为胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分，胚根、胚轴和胚芽合称为胚中轴或胚本体。

胚乳：贮藏营养，对幼苗健壮程度有着重要的影响。

外胚乳：由珠心层细胞直接发育而成内胚乳：由受精极核细胞发育而成根据胚乳的有无将种子进行分类，有些种子含有少量胚乳（胚乳遗迹），如十字花科和豆科的某些属，也都列入无胚乳种子植物形态学分类：1包括果实及外部的附属物2包括果实的全部3包括种子及果实的一部分4包括种子的全部5包括种子的主要部分第二章种子的化学成分以生理作用可分为四大类：1.结构物质2.贮藏营养物质3.生理活性物质4.水分淀粉：差异不大；蛋白质：小麦>玉米>水稻脂肪：玉米>小麦>水稻玉米胚大，含油高自由水：又称游离水，是指种子中不被种子胶体所吸引或吸引很小，能自由流动的水束缚水：又称结合水，是指种子中与亲水胶体牢固结合，不能自由流动的水临界水分：是指种子中自由水刚刚去尽，留下的为达饱和程度的束缚水时的种子含水量，又称束缚水量安全水分：是指能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围确定种子安全水分最重要的依据是临界水分。