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英式下午茶分类英式下午茶是英国文化中的一项重要传统，拥有丰富多样的分类。
以下是英式下午茶的常见分类：1.传统下午茶（TraditionalAfternoonTea）：传统下午茶是英式下午茶的经典形式，通常包括茶、糕点、三明治和水果等。
茶品通常以红茶为主，如伯爵茶或红茶等。
糕点包括水果塔、泡芙、松饼、司康饼等。
三明治可以有各种口味的馅料，如火腿、鸡蛋沙拉、黄油与黄瓜等。
传统下午茶通常在下午3点左右享用。
2.皇家下午茶（RoyalAfternoonTea）：皇家下午茶是一种豪华和富丽堂皇的下午茶体验，通常在豪华的酒店或宫廷式环境中享用。
除了传统下午茶的经典组合外，皇家下午茶还可能包括高级的糕点和特殊口味的茶品。
服务常常更加周到热情。
皇家下午茶是一种奢华的享受，常常作为特殊场合的庆祝活动。
3.儿童下午茶（Children'sAfternoonTea）：这是专门为儿童设计的下午茶。
糕点和三明治的款式可能更适合儿童口味，如彩色松饼、巧克力片饼干、迷你汉堡等。
儿童下午茶通常还会包括热巧克力或果汁等饮品，以及适合儿童的茶品。
4.紧凑型下午茶（CreamTea）：紧凑型下午茶是一种简化的下午茶形式，通常包括茶和司康饼。
司康饼是一种英国特色的饼干，分为甜味和咸味两种。
这种形式的下午茶常常在早午餐或下午茶时间之间享用，适合快速而美味的茶点选择。
5.创新下午茶（ModernAfternoonTea）：创新下午茶是近年来新兴的形式，注重创意和时尚。
这种下午茶可能包括各式各样的口味糕点，如巧克力慕斯、水果夹心饼干、特色花茶等。
创新下午茶旨在为客人提供独特、现代化的下午茶体验。
总之，英式下午茶有很多不同的分类，旨在满足不同人群和场合的需求。
传统下午茶是最经典和常见的形式，而皇家下午茶、儿童下午茶、紧凑型下午茶和创新下午茶则是在传统基础上的不同变化和创新。
每一种形式都具有自己的特色和魅力，都值得一试。
英式下午茶的基本礼仪英式下午茶的基本礼仪英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。
下面一起来看看英式下午茶的基本礼仪有哪些吧英式下午茶的基本礼仪1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。
现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。
非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
4、一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。
至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、点心食用礼仪。
由淡而重由咸而甜。
茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。
先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
7、严谨的态度。
这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。
甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
8、品赏精致的茶器。
维多莉亚下午茶是一门综合得艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。
礼仪培训师必备常识——关于英式下午茶1、Low Tea和High tea的区别High tea其实是目前国内一些同样喜欢用下午茶的人们常犯的一个令人啼笑皆非的错误理解。
英式下午茶之资料整理下午茶的定义和由来提纲内容餐饮方式如今的下午茶是餐饮方式之一,现在多指向负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶（afternoon tea）。
下午茶正逐渐变成现在人休闲的一种习惯。
下午茶的精神在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖。
午后红茶（afternoon tea）大约从下午三四点开始，通常会准备小点心，如：饼干、蛋糕、面包、奶油等，再配以茶品尝。
餐前下午茶（high tea）在英国原本是属于中间或劳动阶层的活动，此时段较近晚餐，约在下午五六点，除一般点心外，饮料以茶为主，偶尔供应咖啡或可可亚。
17世纪的用餐习惯下午茶起源于17世纪，当时英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八点左右开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。
其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜•玛丽亚，每天下午他都会差遣女仆为他准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉很好，便邀请有人共享。
很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。
喝茶传统的继承下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会，近而衍生出各种礼节，但现在形势已简化不少。
虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点，这3点则被视为喝茶的传统而继续流传下来。
红茶传进欧洲的时候，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流社会的转述享受。
后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭院开始流行。
咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。
红茶庭院则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。
18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。
英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。
英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。
享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各简单介绍讲故事样的精致茶点，再配以悠扬典雅的音乐和清芬馥郁的鲜花。
英国下午茶在伦敦品味经典的英式美食英国下午茶（Afternoon Tea）已成为伦敦的一项传统文化，是品尝经典的英式美食的绝佳方式。
作为一种休闲社交活动，下午茶是英国人在下午3点至5点之间享受的一个特殊时刻。
本文将带您领略伦敦下午茶的魅力，介绍其中的经典美食和完美搭配，以及体验下午茶的最佳场所。
一、伦敦经典下午茶美食1. 茶叶蛋糕伦敦的下午茶少不了茶叶蛋糕（Tea Cake）。
这款蛋糕口感绵密，搭配甜美的果酱和鲜奶油，是下午茶的必选之一。
伦敦的茶叶蛋糕以传统风味和精致的装饰而著称，每一口都能感受到浓郁的英式风情。
2. 英式司康饼英式司康饼（Scone）也是下午茶的经典美食之一。
这种松脆的小饼干可搭配果酱和奶油一同食用。
在伦敦的下午茶中，英式司康饼是不可或缺的，在华丽的五星级酒店或优雅的茶馆中品味一口，绝对让人流连忘返。
3. 罗勒三明治伦敦的经典下午茶会用到许多创意独特的三明治。
罗勒三明治（Basil Sandwiches）是其中的一种。
这款三明治选用新鲜罗勒叶制作，搭配上火腿和奶酪，味道浓郁鲜美。
略带香气的罗勒和其他配料相互衬托，使这款三明治成为下午茶中的亮点。
二、完美搭配下午茶的饮品1. 红茶英国下午茶经典的饮品莫过于红茶（Black Tea）。
伦敦的下午茶场所会提供多种红茶供选择，其中最受欢迎的是英式奶茶（English Breakfast Tea）。
香浓的红茶搭配醇厚的牛奶和少许糖，回味悠长，令人陶醉。
2. 水果茶为了满足不同口味的需求，伦敦的下午茶会提供各种水果茶（Fruit Tea）。
水果茶以其清新的口感和丰富的维生素含量而受到喜爱。
从草莓到柠檬到蓝莓等多种水果茶口味，在下午茶中畅饮，绝对是一种享受。
3. 香槟对于那些喜欢一点小狂欢的人来说，下午茶中的香槟（Champagne）是必不可少的配搭饮品。
有些高档下午茶场所会提供含有小罐装香槟的套餐，让人在优雅中享受一些微醺。
三、伦敦下午茶的精选场所1. 伦敦著名百年老店伦敦有许多著名的百年老店提供下午茶，如福特红茶店（Fortnum& Mason）和勃朗咖啡店（Browns）。
英式下午茶的着装与礼仪英式下午茶是一种典型的英国传统，它不仅仅是一种饮食文化，更是一种生活方式和社交礼仪。
参加英式下午茶需要遵循一定的着装和礼仪，以确保整个活动的高雅和文雅。
首先，让我们来谈谈英式下午茶的着装。
对于女士来说，参加英式下午茶时最好穿着一件合体的裙子或套装，长度适中，不要太过性感或暴露。
可以搭配一双高跟鞋或尖头平底鞋，增添女性的优雅气质。
此外，可以佩戴一些精致的珠宝饰品，但要避免过于华丽和张扬。
对于男士来说，西装是最佳选择，搭配一条领带或领结，显得庄重而不失风度。
鞋子要保持整洁，可以选择皮鞋或绅士鞋款。
无论是男士还是女士，都要注意整洁和得体，避免穿着过于休闲或不得体的服装。
其次，英式下午茶的礼仪也是非常重要的。
在入座前，应当等待主人或服务员引导入座，不可擅自就坐。
坐下后，应当优雅地将餐巾摊在膝上，避免在用餐过程中弄脏衣服。
在享用茶点时，应当用餐具轻柔地取食，不可发出嘈杂的声响。
品尝茶点时，要避免大声交谈或嘈杂的笑声，以免影响其他客人的用餐体验。
在交谈时，要保持礼貌和谦逊，不可涉及政治、宗教等敏感话题，以免引起不必要的争论和尴尬。
此外，在享用茶点的过程中，可以适当地与同席的人交流，但要注意分寸和场合。
不可在用餐时过分沉默或者过于喧闹，要保持适当的交流和愉快的氛围。
在结束用餐后，应当礼貌地向主人表示感谢，并且在离开时留意礼仪上的细节，如整理衣着、离座时的姿态等。
总之，参加英式下午茶需要遵循一定的着装和礼仪规范，以确保整个活动的高雅和文雅。
通过遵循这些规范，我们可以更好地享受下午茶的乐趣，并且在社交场合中展现出自己的绅士风度和淑女气质。
希望大家在参加英式下午茶时能够牢记这些着装与礼仪规范，共同营造出一个优雅而愉快的用餐氛围。
英式下午茶流程英式下午茶是英国人的传统习俗，也是一种非常有格调的社交活动。
下午茶通常在下午3点至5点之间进行，不仅可以品尝美味的点心和茶，还可以与朋友或家人愉快地交谈。
下面，我们将介绍英式下午茶的流程，让您能够更好地享受这一美好时刻。
首先，准备好优质的茶叶和热水壶。
英式下午茶最重要的就是茶，所以一定要选择上乘的茶叶，比如红茶、绿茶或者水果茶。
将茶叶放入茶壶中，然后倒入热水，让茶叶充分浸泡，释放出香气和味道。
接下来，准备精致的茶具和餐具。
英式下午茶需要使用精美的茶具和餐具，比如花式茶杯、茶壶、糖罐、牛奶罐和精美的瓷盘。
确保每一样器具都干净整洁，让下午茶更具仪式感。
然后，准备精致的点心和小食。
英式下午茶的点心种类丰富多样，比如司康饼、果酱、奶油、小蛋糕、三明治、水果和饼干等。
将这些美味的点心摆放在精美的瓷盘上，让整个下午茶更加诱人。
接着，布置用餐场所。
选择一个舒适的环境，摆放一张精致的茶几和舒适的座椅，可以在花园、阳台或客厅进行。
将精致的茶具和点心摆放在桌上，营造出浪漫、优雅的氛围。
最后，邀请亲朋好友一起享用下午茶。
下午茶是一种社交活动，邀请亲朋好友一起品尝美味的点心和茶，畅谈生活，分享快乐，是一种非常愉快的体验。
可以轻松愉快地度过一个美好的下午。
在享用下午茶的过程中，要注意礼仪和仪态。
品尝茶叶时，要轻轻地拿起茶杯，小心品尝，不要大声喧哗。
与人交谈时，要保持礼貌，不要说粗话或者争吵。
尊重他人，享受美好时光。
总之，英式下午茶是一种非常有格调的社交活动，通过精心的准备和布置，可以让下午茶更加愉快和有意义。
希望您能够通过本文介绍的流程，更好地享受英式下午茶的乐趣。
英式下午茶流程范文第一步：选择茶叶英式下午茶的关键是选择高质量的茶叶。
在英国，红茶是最常见的选择。
传统的红茶包括阿萨姆、锡兰和肯亚等，都有浓郁的香气和醇厚的口感。
此外，乌龙茶、绿茶和花茶等也是可供选择的茶叶类型。
根据个人喜好和口味需求，可以选择适合自己的茶叶。
第二步：准备点心点心是下午茶必不可少的一部分。
英式下午茶的点心通常包括三层糕点盘，包括沙拉三明治、水果塔、松饼、奶油蛋糕和小甜点等。
为了满足不同口味的需求，可以准备一些经典的英式点心，如司康饼干、波士顿奶油派和维多利亚海绵蛋糕等。
此外，还可以根据季节和个人喜好添加一些特色点心。
第三步：布置场所和茶具在享用下午茶之前，需要准备一个舒适的场所来布置茶具和点心。
可以选择一个宽敞而明亮的空间，搭配柔和的照明和温暖的环境。
在桌子上铺上精美的台布，并摆放精致的茶具，如茶杯、茶壶、奶瓶和糖碗等。
此外，还可以使用一些装饰品，如鲜花、烛台和瓷器等，增添下午茶的格调。
第四步：服务和品尝在茶具和点心都准备好之后，可以向客人提供优质的服务。
首先，可以向客人介绍所选茶叶的特点和口感，然后冲泡茶水，将其倒入茶杯中。
客人可以根据自己的喜好添加奶和糖。
然后，可以依次提供点心，注意旋转点心盘，使每个人都能尽情品尝各种美食。
在享用的过程中，可以与客人聊天，分享美食的故事和茶的文化。
第五步：欣赏和享受下午茶的过程既是品尝美食的机会，也是欣赏美景和享受宁静时光的机会。
客人可以边品尝点心边欣赏美丽的景色或欣赏摆放在桌子上的花卉。
在淡雅的背景音乐中，可以放松身心，享受闲适的下午茶时光。
总结：英式下午茶不仅提供了一种品尝美食和享受茶的机会，也是社交和交流的场所。
它代表了英国人民的生活和文化态度，传承了悠久的历史和优雅的风格。
通过准备高品质的茶叶、丰富的点心，布置精致的场所和提供优质的服务，可以使下午茶成为一种愉悦且难忘的体验。
优雅茶话11款经典英式下午茶推荐盘点11款经典的英式下午茶，品味英式优雅生活。
无论甜点多么的丰富，下午茶还是离不开一个“茶”字。
英式下午茶作为华丽与优雅的代名词延续到了今天的现代生活中，除了芳香浓郁的茶味之外，它从茶叶的选用、茶具的品质、冲泡的要领、摆设的方式、空间的氛围，乃至社交的礼仪都是讲究的一部分，当然还有愉悦味蕾的小点美食。
因此，一顿看似轻松悠闲的下午茶，也可以是充满仪式感的茶话盛宴。
英式下午茶的由来1662年，英格兰国王查理二世迎娶了葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳公主，公主随嫁妆带来了一小箱茶叶，并开始在宫廷中以茶待客。
但下午茶真正的“诞生” 还是要归功于贝德福德第七公爵夫人安娜。
18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐，贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。
早午餐的漫长时间里，公爵夫人常常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去，吃得甚是惬意。
渐渐地，公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。
没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚，而逐渐普及到平民阶层。
直至今天，这已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
英式下午茶的茶具茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、香槟杯(如果下午茶有香槟的话)、糖缸(白糖、棕糖、红糖等，有些酒店甚至提供8种不同糖的选择)、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。
正统的英式下午茶点心是用三层点心瓷盘盛装。
第一层放三明治、第二层放传统英式点心司空饼、第三层则放蛋糕及水果塔。
果酱架内一般装固体奶油、草莓酱、苦橙酱。
泡茶的方法：一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。
下午茶的另类饮品现代的下午茶已经突破了“茶”的局限，作为华丽而优雅的一种生活方式，香槟也被纳入了下午茶的范畴。
英式下午茶英式下午茶（上篇）英式下午茶的由来英式下午茶犹如古老的传说，从维多利亚一直到新纪元，又从欧洲大陆传遍整个世界。
它带来的不仅是精致和高雅，也是一种生活态度。
文学家与下午茶“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁入心脾的芳香。
一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。
绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。
”（乔治吉辛《亨利莱克洛夫特的一生》）。
塞缪尔·约翰逊在英式下午茶文化的熏陶下，英国文学家与众不同的显著特点，就是时常表现出对中国茶的歌颂。
18世纪英国文坛泰斗塞缪尔·约翰逊（1709～1784）自称是“与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦。
典型顽固不化的茶鬼”。
他创立的文学俱乐部便曾以茶会友，风靡一时。
剧作家皮内罗（1885～1934）对品茶的精神文明更是赞赏备至：“茶之所在，即是希望之所在。
”其他如诗人华兹华斯、作家狄更斯等，无一例外地对茶文化领赞有加。
茶在英国文学作品中更是频频出现，娓娓道出人物的生活及场景，比如《傲慢与偏见》中的众多主角们，用完餐后必有中国茶会。
钟敲四下，世上的一切瞬间为茶而停。
英国与中国同为饮茶大国，各具独特的茶文化，代表着东西方不同的饮茶风格。
然而，历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用中国的舶来品创造了自己独特华美的品饮方式，以内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”享誉天下。
电影《女王》电影《女王》中有这样一个桥段，镜头中伊丽莎白女王与菲利普亲王正在静静的享受下午茶的时光，镜头之外戴安娜王妃去世的消息使所有舆论压力直指皇室，事态的发展不容乐观，而菲利普亲王却只是说：“亲爱的，你的茶都凉了。
”可见在英国人眼中，大概没有比下午茶更重要的事了。
下午茶的由来英式下午茶的发明者安娜英式正统下午茶早在19世纪末就流行起来，起初，下午茶是贵族生活的特有的部分，相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期，一位懂得享受生活的英国公爵夫人安娜·贝德芙七世。
贝德芙夫人常在下午四时感到意兴阑珊、百无聊赖，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶，作为果腹之用。
她很享受用茶点的过程，经常邀请亲友共饮下午茶，同享惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚；直至今日，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，成为正统的英国红茶文化，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
Low tea和High tea虽然只相差一个字，意义却有很大不同。
顾名思义，Low tea在起居室的矮桌上享用，而High tea则在饭厅的高桌。
不过，两者最本质的区别不在于此。
Low tea是上流阶级在下午四点享用的下午茶（据说由维多利亚女王的侍女、Bedford第七任女公爵Anna所创。
上层贵族通常在晚上9点才进晚餐，Anna起初因为解饥而在下午命仆人奉上茶点，进而和朋友共享，慢慢发展成为一种社交活动），讲究很多。
例如，茶壶需用纯银而非普通瓷器的，糖块由镊子取用。
主食是立在架上的精美蛋糕，还有小块的三明治、司空等甜点和水果。
因为这些点心基本都是只用3只手指取用，精致的洗手碗也是必备的，也许上面还漂浮着玫瑰花瓣。
High tea则盛行于普通大众。
因为晚餐最早要在8点才能开始，作为一天的劳累后补充体力的餐前小食，High tea(又叫Meat tea）其实已经很像一顿正餐了：肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等等，当然还包括茶，通常在下午5点食用。
英式下午茶必备元素品味下午茶深受“文化沙龙”影响的英国贵族的字典里，下午茶是要请最好的朋友，用最好的茶叶，用最好的瓷器，在最好的房间，谈论最恰当的话题。
其实与英国有关的一切一如人们最熟悉的英国红茶，浓郁而深沉，犹如一位风度翩翩又魅力不凡，保守传统矜持幽默的英国绅士。
英式下午茶的茶具银质茶具下午茶的主题当然离不开茶和茶具。
在英国维多利亚式下午茶传统里，精致的上等茶具非常重要。
你是否知道，一套完备的英式下午茶，必须要有多少标准配备器皿？陶瓷茶壶、杯具组、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架点心盘、放茶渣的小碗，皆为白底描花瓷器。
此外，茶壶加热器、茶叶滤匙及放过滤器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及两层或三层点心架，这些器皿都必须是擦得锃亮的银器。
因为据说在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。
茶具最正统茶具——典雅深邃的英式美学尽管瓷器发明于中国，但英式下午茶却将瓷器茶具发扬光大，令全世界已想到英式下午茶，必要配备最正统的英国产茶具。
湖区、圣爱甫兹、爱尔兰等是英国历史悠久的陶瓷镇，那些耳熟能详的韦奇伍德、骨瓷名门斯波德、以典雅绘图风靡全球的皇家道尔顿都源自那里。
被称为“世界上最精致的瓷器”。
1793年英国使团出使中国，韦奇伍德瓷器也是献给乾隆皇帝的礼物之一。
而它另一最为经典的典故，则是它以动物骨粉为主要原料，耐力惊人，1988年9月，在一次产品展示中，4只韦奇伍德杯托起了一辆15吨重的运土车。
当然，它的售价也极为昂贵，在中国的专卖店中，一只韦奇伍德瓷碗售价高达上千元。
皇室道尔顿（Royal Doulton）英国最大骨瓷出口制造商皇家道尔顿，曾被维多利亚女皇誉为“世界上最美丽瓷器的制造者”，以镀金的宴会餐具闻名，广受世界各王室喜爱，至今全世界的英国大使馆仍使用他们的瓷器。
他们甚至有一项大胆的承诺，保证在两年内，如果瓷器在正常使用的过程中出现裂痕或瑕疵，将为顾客免费更换。
“老镇玫瑰”系列怀旧的田园风光与英式典雅的代表之作，一套茶具至少要人民币4000元以上。
皇家瓦塞思（RORAL WORCESTER）1751年成立的皇家瓦塞思为英国最古老的名窑。
现在，大多数的皇家瓦塞思骨瓷仍然以独特的手工描绘图案展现优雅品味。
明顿（Minton）产自英国的明顿，属于皇室道尔顿旗下品牌，同样以骨瓷出名。
拿破仑在他的日记中，也曾提到他有几套明顿的茶杯。
其哈顿庄园“HAD-DON HALL”系列，主题取材于英国中世纪哈顿庄园的壁画及花毯，在日本尤其受欢迎。
最奢华茶具——旗帜鲜明的贵族姿态除了最正统的陶瓷品牌，不少欧洲时装品牌，在推出家具产品的同时，都不会忘记茶具这个体现优质生活品位的极佳道具。
时装化的英式下午茶茶具，则未必要严守百年不变的传统，设计师们将品牌理念与茶具设计相结合，旗帜鲜明地表达自己的贵族姿态。
范思哲要讲奢华，范思哲茶具当仁不让。
将希腊神话中的“蛇发魔女”MEDUSA的图案演绎于餐具精品上，将他著名的Logo 与英式茶具的贵族气息相结合，所有茶具都镶上了24K 金，无论色彩还是图案都奢华精巧的无可挑剔。
爱马仕据说，使用Hermes茶杯喝茶，只能选用贝诺亚红茶（benoist），因为这才能品味出真正英国皇家悠闲的下午风情。
虽然这个说法的审美情趣大于实用建议，但Hermes一贯至精至美、无可挑剔的宗旨亦由此体现。
Vera Wang（维拉王）Vera Wang和Wedgwood合作生产的“Love Knots”系列，蝴蝶结、镂空、蕾丝等婚纱设计的细节都运用到了瓷器的设计中，手持茶具，如同穿着圣洁的婚纱，简单耐看，精致柔美。
英式下午茶的茶叶人们最熟悉的英国红茶，浓郁而深沉，犹如一位风度翩翩又魅力不凡，保守传统矜持幽默的英国绅士。
一般来说正统的英式下午茶选用大吉岭茶(Darjeeling)、伯爵茶(Ea r l Gr ay)或锡兰茶( Ceylon)。
一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用，并且只喝第一泡。
若喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
现冲的红茶加上牛奶调出暖暖的温度。
小啜一口，许久之后还能在齿缝里回味淡淡的浓香。
茶叶1、大吉岭茶：大吉岭红茶出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。
当地年均温度15℃，白天日照充足，日夜温差大，茶叶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓鲜爽，发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。
香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。
汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。
优质的大吉岭红茶在白瓷杯或玻璃杯中显露出金色的黄晕，是上等好茶的标志。
特色：有着芳香的佛手柑味。
冲泡时间：3~5分钟。
冲泡讲究：85℃热水为最佳。
喝法：适合净饮，但因为茶叶较大，需泡5分钟，使茶叶尽舒，味道才更纯正。
2、锡兰红茶：锡兰红茶又称为“西冷红茶”，源于锡兰的英文Ceylen的音译。
此茶出产于斯里兰卡，是一种统称，主要品种有乌沃茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。
锡兰红茶一般根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。
锡兰的高地茶通常制成碎茶，呈赤褐色。
特色：乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般，其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，较苦涩，但回味甘甜。
汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。
努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感接近绿茶。
冲泡时间：3~5分钟。
冲泡讲究：85℃热水为最佳。
喝法：锡兰高地红茶的风味强劲、口感浓重，适合泡煮香浓奶茶。
英式下午茶的配点经典传统下午茶点心一般有三层，摆放于三层银色托盘中，从下到上第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有Scone，这是英式下午茶必备的，第三层的甜点一般为蛋糕及水果塔。
传统的吃法是自下而上，由咸到甜。
先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱或奶油的Scone英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
配点第二层的Scone，即英式松饼，是英国当地特色的传统西点，是加入全麦面粉，经过泡打法制作并烘焙而成。
它的吃法是，先涂果酱，再涂奶油，吃完一口再涂下一口。
这里提供有两种果酱和一小杯奶油，把松饼用小刀从中切开，然后薄薄地涂上一层，松软可口。
英式下午茶中的必备元素司康饼司康饼（scone）是英国当地特色的传统西点，是加入全麦面粉，经过泡打法制作并烘焙而成。
它的吃法是，先涂果酱，再涂奶油，吃完一口再涂下一口。
这里提供有两种果酱和一小杯奶油，把松饼用小刀从中切开，然后薄薄地涂上一层，松软可口。
对于英国人来说司康饼的地位是不容忽视的，司康饼对于英国人的意义不外乎是故乡情愫的一种体现，每个英国人的家中祖母、妈妈都会做的家常点心。
司康饼司康饼里加不加葡萄干这一细微差别，居然引起了巨大的争议。
特里戈斯南庄园经理霍利·琼斯设计了两种下午茶套餐，一种司康饼里加了葡萄干，一种则没加。
对于人们的强烈反应，琼斯非常惊讶。
琼斯在达特茅斯城外经营着一家烘焙店，他是反对葡萄干阵营的代表。
琼斯坚定地认为：“如果有好的果酱，葡萄干就是多余的。
