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英国下午茶文化ppt课件

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英国文化课(下午茶文化主题)ppt

英国文化课(下午茶文化主题)ppt

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发展
• 在19世纪80年代，通常，下午茶会安排在起居室，时间大约是在下午四 点到五点。而随着下午茶的广泛流行，下午茶这种饮茶方式变得越来越繁 复，从喝下午茶的器具，饮下午茶的摆设，以及配下午茶的茶点，都越来 越讲究。在下午茶的茶具方面，瓷质茶壶很讲究，很精美，还要根据招待 客人的多少来选用大小不等的茶壶和茶杯，此为还要备有糖罐、点心盘、 果酱、奶油，以及叉子、餐巾、托盘垫等器物，这些茶具的摆设也有严格 的要求。 精美的茶具，优雅的客厅，在饮下午茶时还有用悠扬的古典音乐来陪衬， 这样，饮下午茶时的心情轻松而自在，形成了简朴而不寒酸，华丽而不庸 俗的优雅的气氛。随着时代的发展，那种洋溢着维多利亚氛围的下午茶， 已渐渐失宠，但是饮下午茶的形式，在家庭、办公室所还依然保持着。每 天下午3点半左右都还少不了要喝一次下午茶。一般是几个白领围坐在圆 桌旁，品着下午茶，吃着点心，稍作休息和精神调整。至于蓝领往往没有 这么悠闲，他们常常是晚上下班之后，在吃晚饭时，边吃饭，边饮茶。这 就失去了悠闲的情趣，完全是出于生理需要来饮茶了
礼仪
餐点包含茶的份量是比参加人数多一人份，也就是如果是两个人的下午 茶，请準备三人份;如果是四个人的下午茶，请准备五人份，依此类推 。正统的英式下午茶如果要加牛奶，必须先在杯中加奶再倒茶，而且记 得一定要温杯。如果只是一般马克杯的奶茶作法则是先倒茶再加奶。手 举起杯子时，记得千万不可以翘起小指头。 严谨的态度。这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰 赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下 午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种 上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。 品赏精致的茶器。维多莉亚下午茶是一门综合得艺术，简朴却不寒酸， 华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式 下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情， 则喝下午茶就显得美中不足了。

英国下午茶PPT课件

英国下午茶PPT课件
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下午茶不只是茶
英国的下午茶里茶只是个“前奏”，它奏出的是随之而来的各式点心 和一系列有关下午茶的传统。就像广东的早茶一样，是“吃早茶”， 而绝不仅仅是“喝早茶”。
下午茶起源
透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在
水中慢慢蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶，看
着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬，心情也跟着
飞舞起来。红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族
邂逅了名流绅士，无论是小啜一口还是大口畅饮
的酣畅淋漓，在寒冷的冬季，滚烫的奶茶无疑是
一剂温暖的秘方，瞬间从舌尖顺滑到胃壁，许久
之后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味。午后
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忘记英国的下午茶，让我们来 想想中国的茶是怎样的呢？
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“茶”的起源
•“ ”
• 758
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. •
自 尊 、 自 信 和 自 豪
。
茶 是 中 国 的 骄 傲 、 民 族 的
法三认有 追中
也国为的 溯国
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
都、起认 中饮
有南于为 国茶
北周起 人起
朝，于 饮源
、起上 茶众
下午茶会时使用的茶具通常极为精美。在泡茶之前，女主人还会把 放有各种从东方进口的名贵茶叶的精致盒子拿给客人挑选。此外，上面 漂浮着玫瑰花瓣的精致洗手碗也是必不可少的器物。
下午茶简介
正式的下午茶点心一般被垒成按照“由淡到重，由咸到甜”的顺 序由下至上摆放的“三层架”的形式：第一层放置比较容易饱腹的各种 口味的茶会三明治（Tea Sandwich），第二层是英式松饼（必需趁热吃 才能吃出其松软的口感及香味的英国传统点心），第三层则是份量较少 的小蛋糕和水果塔，因此正确的拿取顺序也是由底层至最上层。

英国下午茶文化..21页PPT

英国下午茶文化..21页PPT

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26、我们像鹰一样，生来就是自由的 ，但是 为了生 存，我 们不得 不为自 己编织 一个笼 子，然 后把自 己关在 里面。 ——博 莱索
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27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
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28、好法律是由坏风俗创造出来的。的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
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30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
英国下午茶文化..
谢谢你的阅读
❖ 知识就是财富 ❖ 丰富你的人生
71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非

下午茶是餐饮方式之一(共9张PPT)

下午茶是餐饮方式之一(共9张PPT)
此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
面对现代协社会助的高以效率表、示快节对奏，来上宾班族的的午尊餐重常常。吃得太少或者过于匆忙。
(四)正统的英式 下午茶的点心 是用三层点心 瓷盘装盛，第 一层放三明治、 第二层放传统 英式点心 Scone、第三 层则放蛋糕及 水果塔；由下 往上开回吃。 至于Scone的 吃法是先涂果 酱、再涂奶油， 吃完一口、再 涂下一口。
THE END
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于
匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力， 还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使晚餐比较清淡，养成最完美的饮 食习惯。
此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶 习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15％~20％。
其请中友(有 人一一共位享)喝很。懂下得享午受生茶活的的女最伯爵正名叫统安时娜玛间丽亚是，每下天下午午四她都点会差钟遣女(就仆为是她准一备一般壶俗红茶称和点的心，她觉得这种感觉真好，便邀 Low Tea) 茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而
下午茶起源于17世纪。当时，英国上流 社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交
晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习 惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有 一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚， 每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和 点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。 很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。
常喝茶避免骨质疏松
下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽 视。红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健 骨骼。茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇 女患骨质疏松症的危险。其次，喝红茶可以防治 流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现， 经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用； 红茶富含微量元素钾，冲泡后，70％的钾溶于茶 水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内 的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险 比不喝红茶的人低69％。此外，红茶中的茶黄素 在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。

英国下午茶文化..21页PPT

英国下午茶文化..21页PPT

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❖ 知识就是财富 ❖ 丰富你的人生
71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
英国下午茶文化..
6、纪律是自由的第一条件。——黑格 尔 7、纪律是集体的面貌，集体的声音， 集体的 动作， 集体的 表情， 集体的 信念。 ——马 卡连柯
8、我们现在必须完全保持党的纪律， 否则一 切都会 陷入污 泥中。 ——马 克思 9、学校没有纪律便如磨坊没有水。— —夸美 纽斯
10、一个人应该：活泼而守纪律，天 真而不 幼稚， 勇敢而 鲁莽， ห้องสมุดไป่ตู้强而 有原则 ，热情 而不冲 动，乐 观而不 盲目。 ——马 克思

英语的英式下午茶[优质PPT]

英语的英式下午茶[优质PPT]

Tea cake often were placed in three layers of dim sum dishes.
The lowest layer are sandwiches,the upper layer are
traditional mousse Scone,the highest are cakes and fruit
tower.You should eat it from the lowest layer to the highest one.
Teapot,sugar refining,teaspoon,teacup,fork
and so on.

let’s drink the afternoon tea!
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AfternoonTea
❖ The origins ❖ The kind of afternoon tea ❖ The basic etiquette ❖ The tea ❖ The tea cake ❖ The utensil
In England,the custom of drinking tea became popular in 1661.In 17 century,the upper society usually had rich breakfast,simple lunch and a dinner which began still 8 pm.So,people were accustomed to eat something at around 4pm.
Firstly,low tea. It was holded in the time not far from the lunch time.The food often are sandwiches and cookies.

英国下午茶文化PPT课件

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等等…...
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混合香味红茶：并没有香味来源的实质成分，而是先提取 水果或者花草的香精，然后熏制茶叶，带有明显的附加香 气，特别受女性欢迎； 比较受人喜爱的就是，玫瑰花茶、茉莉花茶和各种水果混 合的水果茶
英式奶茶，也叫：港式奶茶，始于17世纪初期的香港石板街， 广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷 兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶，一时蔚为风潮，尤其受到 妇女们的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。
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英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙 公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、 百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的 晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就 请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精 致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一 时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚， 名媛仕女趋之若鹜。一直到今天，已形成一种优 雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶 文化”，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由 来。
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英式下午茶文化影响
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1.对英国生活方式的影响 16世纪早期的英国是一个沉浸在咖啡和酒的过渡，到17世纪“茶”开始以作 为治疗昏迷、虚弱等病症的药在英国为人使用，游人开始称赞从中国引进的茶 叶是从未有过的有利于健康的天然植物，使用茶饮品可以让人身心平静、消除 疲劳、回复精力。加上零售商的推崇，英国人开始争相购买茶叶。
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英式下午茶三部曲
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英国下午茶文化ppt课件知识分享共21页PPT

英国下午茶文化ppt课件知识分享共21页PPT
t课件知识分享
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿

英国下午茶British AfternoonTea课件

英国下午茶British AfternoonTea课件

—一壶浓茶
对于苏格兰的high tea，也许用“吃”来形容更为贴切。当你卸下一天的疲惫， 饥肠辘辘地和家人坐在餐桌旁，还有什么能够比一份温暖和丰盛的佳肴更加令 人治愈呢？High tea，没有精致华丽的外表，但是让人们能更加关注食物本 身，回归家庭的惬意和闲适，也许这才是它真正的高明之处吧。 提到英式下午茶（British Afternoon Tea）,相信十个人中有九个人都能说出 点门道，就算没体验过，肯定也在电视剧电影里见过。但是苏格兰的High Tea估计对于很多人来说就很陌生了，要不要跟随作者一起来云喝/吃茶呢？ 由于许多人错误地认为两者没有区别，afternoon tea和high tea 经常被混 淆或者互换使用。其实这两种茶的传统都沉浸在英国的历史中，也许差异细微， 但是它们的起源还是不同的。
在家里如何复刻苏格兰high tea
尽管现在high tea在很多餐厅都看不到了，但是high tea传达的理念还是深入人心的，那就是：拒绝严 格的规则，花哨的礼仪或者繁复的食谱，每个苏格兰家庭可能都会有属于自己的菜谱。它只是一顿和家人 一起享受得轻松而美味的佳肴。那么如果想在家复刻苏格兰high tea，推荐哪些材料呢？ —主菜，比如牛排派，奶酪通心粉或者牛排 —配菜，比如猪肉派，冷盘，烤豆子，熟鸡蛋和沙拉 —切片面包和黄油 —烘培食品，比如热松饼，司康饼 —典型的苏格兰蛋糕，比如邓迪蛋 —苏格兰黄油饼干 —不同口味的果酱
其实在苏格兰，tea曾经就是被用来指代工人们的晚餐，直到后来慢慢演变，才被 supper这个词取代。
High Tea 和 Afternoon Tea的区别
和high tea不同，afternoon tea 有着更加“高贵”的出身。相传19 世纪初，由 于晚餐一般在晚上八点才供应，贝德福德公爵夫人安娜 (Anna)认为需要做些什么来 填补下午这段饥肠辘辘的时间。于是她会在自己的房间里准备一些茶水和点心，邀 请朋友来参加，久而久之就发展成了后来的下午茶。

英国茶文化ppt课件

英国茶文化ppt课件
式下午茶也是英国社交文化的重要体现。
英式伯爵茶
总结词
英式伯爵茶是一种混合了红茶和柑橘类水果香气的茶。
详细描述
英式伯爵茶是一种以红茶为基础，加入柑橘类水果香气的混合茶。它具有浓郁 的香气和口感，同时还具有提神醒脑的作用。英式伯爵茶在英国非常受欢迎， 经常被用于早餐或下午茶的搭配。
英国茶的品牌与种类
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
• 数字化与科技化：科技的发展也将对英国茶文化产生影响， 例如通过数字化手段提升茶文化的体验感，或者使用科技化 的设备简化泡茶的过程等。
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
01
影响
02
丰富旅游体验：随着英国茶文化的创新发展，游客将能体验到更多元化、更具 特色的下午茶文化，这将进一步丰富旅游体验，促进旅游业的发展。
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
发展趋势
创新与多元化：未来英国茶文化将在传统基础上不断创新，融入更多元化的元素。 例如，新的茶叶品种、新的茶具样式和新的茶道表演方式等。
健康与环保：随着人们对健康和环保的关注度提高，英国茶文化将更加注重茶叶的 质量和来源，提倡有机、环保的茶叶，以及倡导健康的饮茶方式。
英国茶文化与中式茶文化的比较
茶具
01
英国茶具多为骨瓷、玻璃杯和金属茶壶，而中式茶具多为陶瓷
和紫砂。
茶叶
02
英国人偏爱印度、斯里兰卡等产的茶叶，而中国人则更喜欢绿
茶、红茶等本国茶叶。
饮茶方式
03
英国人习惯在下午茶时间喝茶，并配以糕点、饼干等，而中国
人则喜欢在早晨或饭后喝茶，配以点心或小吃。
英国茶文化与日式茶道的比较
社交场合中的英国茶文化
社交活动
英国人会在各种社交场合 中提供茶水，如婚礼、生 日派对、庆祝活动等，以 此表达友好与尊重。

英语的英式下午茶精品PPT课件

英语的英式下午茶精品PPT课件

Firstly,low tea. It was holded in the time not far from the lunch time.The food often are sandwiches and cookies.
Secondly,high tea. It was holded before dinner.Most of the food is meat.
tower.You should eat it from the lowest layer to the highest one.
Teapot,sugar refining,teaspoon,teacup,fork
and so on.
let’s drink the afternoon tea!
写在最后
演讲人：XXXXXX 时好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
10
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End
Afternoon Tea
❖ The origins ❖ The kind of afternoon tea ❖ The basic etiquette ❖ The tea ❖ The tea cake ❖ The utensil
In England,the custom of drinking tea became popular in 1661.In 17 century,the upper society usually had rich breakfast,simple lunch and a dinner which began still 8 pm.So,people were accustomed to eat something at around 4pm.
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从贵族到平民 红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，「喝茶」成为上流社会的专 属享受；后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交 流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人藉此才开始接触 红茶。
英国下午茶的一些叫法
关于下午茶，有afternoon tea和high tea两种说法，二者经常被混淆，其 实原本的区别在于用茶时间的不同，配茶的点心丰盛程度也很不同一样。 afternoon tea＝low tea（3～4点）是真正意义上源自贵族们的下午茶。 不在正式餐桌上享用，而是放在相对低矮的 小茶几上。是晚饭前的一次加餐。 high tea通常是仆人在主人家开始进晚餐 前一同在餐桌上享用的，时间上要晚于一 般的afternoon tea。这相当于是一餐饭， 要为夜间的劳动提供体力。所以high tea 中一般都是有肉食的。
轻茶(Light Tea)：包括茶、烤松饼和小甜点， 什么时候都可以享用；
高茶(High Tea)：比较 早的晚饭，包括茶、抹 奶油和果酱的烤松饼和 切成小块的三明治和咸 味食品。通常也可以是 晚饭的意思；
全席茶(Full Tea)：在英国，传 统上这种喝茶方式通常在下午 16点到17点左右，不会超过晚 上19点，包括茶、面包、黄油 和蛋糕。一般的餐厅是15点到 17点，按顺序供应茶、咸味的 食品，比如三明治，然后是烤 松饼、奶油和果酱，然后是烤 制的甜点、蛋糕之类。和下午 茶基本是一回事。
英式下午茶文化影响
1.对英国生活方式的影响 16世纪早期的英国是一个沉浸在咖啡和酒的过渡，到17世纪“茶”开始以作 为治疗昏迷、虚弱等病症的药在英国为人使用，游人开始称赞从中国引进的茶 叶是从未有过的有利于健康的天然植物，使用茶饮品可以让人身心平静、消除 疲劳、回复精力。加上零售商的推崇，英国人开始争相购买茶叶。 2.对英国殖民政策的影响 英国茶文化建立在经济基石上，与国家的殖民是一个有机互动的整体。殖民 时代英国的茶叶贸易和消费帮助英国实现早期的原始积累，茶叶贸易创造的 财富增加来英国的国家财政。之后工业文明文化过程中，茶叶贸易同样带来 了巨额的利润成为国家发展强有力的支持。 3.对英国绅士风度影响 19世纪的英国茶文化承载了传统的贵族绅士气质。 等等…...
下午茶，“茶”是绝对的主角。一般都是直接冲泡茶 叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。
阿萨姆红茶： 产自印度东北部的阿萨姆邦，茶叶外形细扁， 颜色为深褐，茶汤浓厚，色泽深红稍褐，带有淡淡的麦芽香和 玫瑰香，口味浓烈； 大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭 高原一带，品质最优，被誉为“红茶中的香槟”，茶汤色泽橙黄 红艳，气味芬芳高雅，其中的上品带有葡萄香，口感细致柔和；
英国下午茶文 化
目录
起源和形成
叫法
三部曲
三部曲
影响
英式下午茶文化形成
中国茶在向西方各国传播种过程中，许多国家只传去了茶叶，而只 有在英国真正形成了一种文化，
英国红茶文化的演进－－从东方到西方 1650年，荷兰商船将中国红茶首次引进欧洲。 十七世纪，英国伊丽莎白女皇一世成立的东印度公 司，直接从福建进口茶叶。由于厦门收购的武夷红 茶茶色浓深，故被称为Black Tea。 中国茶正式对外贸易是在南北朝时期，而贸易 对象是土耳其商人，中介地是蒙古边界，当时的方 法是以物易物。远在公元五世纪，我国茶叶已运输 至土耳其，而自隋唐以后又与西边互市不绝。自十 七世纪起，西方商人用茶船将红茶从中国运送到英 国，再利用茶车将红茶运往内陆各地销售。虽然茶 贸易早已有之，但当时我国只出口茶叶，不出口茶 种。大约在18世纪80年代，一个名叫罗伯特。福 琼的英国植树采集家将茶树种子放入一个用特殊玻 璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度 的轮船，于是在印度培养了十万株以上的茶树苗， 形成了大规模的茶园，并由此产生了英国的红茶文 化。
英式下午茶三部曲
第一部：享用美味点心
第二部：品赏精致 的茶器
第三部：品茶
点心通常为三层塔，第一层是放置咸味的各 式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三 明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明 治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点， 一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式 下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力， 则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固 定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般 为蛋糕及水果塔
英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙 公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、 百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的 晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就 请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。 后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精 致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一 时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚， 名媛仕女趋之若鹜。一直到今天，已形成一种优 雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶 文化”，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由 来。
混合香味红茶：并没有香味来源的实质成分，而是先提取 水果或者花草的香精，然后熏制茶叶，带有明显的附加香 气，特别受女性欢迎； 比较受人喜爱的就是，玫瑰花茶、茉莉花茶和各种水果混 合的水果茶
英式奶茶，也叫：港式奶茶，始于17世纪初期的香港石板街， 广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷 兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶，一时蔚为风潮，尤其受到 妇女们的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。
瓷器或银质茶壶(两人壶、四人壶或六人壶，视招待客人的数量 而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶； 三层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；七 吋个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）拖盘(端茶品用)；蕾丝 手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因 为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。