下载文档原格式
某某某食品有限公司生产部工作手册文件编号：版次/修订次：分发号：受控状态：编制：审核：批准：日期：日期：日期：目录1、生产部组织结构图 (2)2、生产部岗位职责及任职要求 (2)3、生产部质量目标及考核办法 (14)4、生产工艺标准及关键岗位操作规程（生产作业指导书） (15)5、设备操作规程 (19)6、设备维护保养制度 (25)1/37一、组织结构生产部组织机构图生产部经理岗位职责一、认真执行公司的方针、政策、规章、制度；全面完成公司计经指标、生产任务、质量目标。
二、根据公司的发展规划，制定部门年度综合计划，提出各阶段部门工作目标和中心工作及部门重大措施方案，使部门不断增强活力，开拓前进。
三、加强生产管理，不断提高部门管理素质，确保全面完成工作目标，不断提高部门经济效益。
四、领导部门进行技术创新，搞好部门内部的挖潜、革新、改造，不断提高部门技术素质。
五、实行全面质量管理，坚持“质量第一”、“顾客至上”的方针，确保产品质量稳定提高，满足顾客需求。
六、切实作好环境卫生和劳动保护工作，不断改善劳动条件，保证安全文明生产。
2七、加强员工文化技术教育，促进知识更新，不断提高员工素质。
八、坚持“任人唯贤”的原则，正确贯彻执行公司的人事政策，正确选拔使用和培养各种管理人员。
九、贯彻“各尽所能，按劳分配”的原则，制定并实施考核标准，正确处理公司、部门、班组长及员工之间的利益关系，员工收入逐步增长，员工福利不断改善。
十、建立完善的过程管理文件及相应的管理制度。
十一、建立完善的工艺规程、岗位标准操作规程、卫生标准操作规程及相应的管理制度。
十二、建立完善的统计制度，规范各类生产报表的填报。
生产部经理任职要求1.认真遵守公司的各项规章制度。
2.为人正直，人格高尚；遵守职业道德，认真工作，具有很强的责任心。
3.具有大专专及以上文化程度，有三年以上食品生产管理经验；经验丰富者可适当降低文化要求。
4.具有较强的沟通协调能力和组织能力。
1导言1.1生产的目的1.1.1按照公司的经营目标与市场需求，向客户提供连续、稳定的优质饲料产品及满意服务；1.1.2确保满足销售订单之要求的交付数量与交付时间要求；1.1.3使工厂人员与财产的安全得到充分保证。
1.2生产的目标1.2.1建立并保持与发展一个对从原料进厂到出厂全生产过程进行完全控制的体系；1.2.2围绕“高品质、高产能、高效率、低损耗、文明生产”开展工作；1.2.3围绕公司的企业文化加强内部文化建设；1.2.4教育训练1.2.4.1意识的革新（即心态培训），使得每个人都要懂得自己的价值，将本职工作当作自己的事业来做；1.2.4.2技能的提升1.2.4.2.1举办技能提高研讨会，让操作者登台演讲，与大家共同讨论，一方面使其在理论上有所提高；另一方面，创造了一个良好的学习氛围；同时，使每位员工感受到被尊重、被肯定，使其积极性得以发挥；1.2.4.2.2现场操作培训，开展1+1工程（即每个人必须拥有两个岗位的操作技能）；1.2.4.2.3参加当地相关政府部门举办的技术培训班；1.2.5工作的完善性，每周改善一项工作。
1.3工作方法1.3.1提倡PDCA管理循环手法1.3.1.1 PDCA是什么？P----Plan（计划），D----Do（执行），C----Check（检查），A----Action（总结）；1.3.1.2 PDCA管理循环图Plan DoAction Check1、决定管理项目、绩效标准2、制作管理方法3、制定作业标准与程序1、肯定结果2、进一步改善3、为新的计划作依据1、调查作业状况与结果2、看是否按标准执行3、标准是否正确、安全4、给予评价和确认1、按所订的作业标准与管理项目具体地去实施2、收集数据1.3.2品管手法运用七大品管手法找出生产流程的问题主因，寻找解决办法；七大品管手法分别为：查核表、管制图、柏拉图、直方图、抽验检验、散布图、特性要因图。
2岗位设置图投料监督员内勤生产部经理锅炉工中控员原料库保管员成品库保管员制粒工电工装具库保管员劳务队小料手投员设备科主任仓储科主任生产科主任维修工巡仓员缝包工配合/浓缩料预混料班长监磅配料码垛打包保洁员器材库管理员地磅管理员投料3 岗位描述3.1生产部经理岗位描述编号：GW03--0013.3仓储主任岗位描述3.5设备主任岗位描述编号：GW03--0053.6原料库管员岗位描述编号：GW03--0063.7成品库管员岗位描述编号：GW03--0073.8装具库管员岗位描述3.10地磅管理员岗位描述3.11投料监督员岗位描述3.12中控员岗位描述3.13小料手投员岗位描述3.14制粒工岗位描述编号：GW03--0143.15锅炉工岗位描述3.16缝包工岗位描述3.17巡仓员岗位描述编号：GW03--0173.19电工岗位描述编号：GW03--0193.21预混料岗位描述预混料岗位描述参见其作业程序。
生产组长的工作手册1. 职责概述作为生产组长，你将负责协调和管理生产流程，并确保产品按时交付、符合质量要求。
你需要与团队成员紧密合作，解决生产过程中的问题，并推动团队不断提高效率和质量水平。
2. 日常工作2.1 生产计划安排•定期与制造部门和供应链团队沟通，了解生产情况和进展。
•根据订单和库存情况，制定生产计划并安排优先级。
•跟踪生产进度，确保按时交付。
2.2 人员管理•协调生产团队的工作安排和任务分配。
•提供培训和指导，确保团队成员掌握工作流程和操作技能。
•定期组织团队会议，交流工作进展和解决问题。
2.3 质量控制•监督生产过程，确保产品符合质量标准。
•定期检查生产设备的运行状况，提出维修或更换请求。
•协助制定和执行质量改进计划。
2.4 生产效率提升•分析生产过程中的瓶颈和问题，提出改进建议。
•推动团队采用新的工艺和技术，提高生产效率。
•监督原材料和资源的使用，优化生产成本。
3. 重要技能和素质3.1 领导能力作为生产组长，你需要具备良好的领导能力，包括： - 清晰的沟通能力，能够与团队成员和其他部门有效合作。
- 解决问题和决策的能力，能够在紧急情况下做出正确的判断。
- 激励团队，推动团队成员达到个人和团队目标。
3.2 技术知识•了解生产流程和技术，并能运用相关知识解决问题。
•熟悉生产设备的操作和维护，能够及时处理设备故障。
3.3 组织能力•能够合理安排生产计划和人员工作，保证生产进度。
•在繁忙的工作环境中保持组织和时间管理能力。
3.4 团队合作•善于协调和团结团队，营造积极的工作氛围。
•具备团队合作意识，能够与不同背景和能力的人合作。
4. 附录4.1 参考资料•《生产管理手册》•《领导力的最佳实践》4.2 常用工具和软件•Microsoft Excel：用于制定生产计划和数据分析。
•生产管理软件：用于跟踪生产进度和资源管理。
•通信工具：如邮件、即时通讯软件等，用于团队间的沟通和协作。
结束语生产组长的工作需要多方面的技能和素质，除了以上列出的基本职责和要求，还需要不断学习和提升自己的专业知识和领导能力。
包头市双福面业有限责任公司生产部工作手册批准:时间: 年月日说明本手册是在遵守公司《质量手册》和相关法律法规指导的原则下，根据本部门的具体情况编制而成的指导性文件，经过管理评审程序和经理签字而确定的部门法规性文件。
日常工作的具体执行及相关职责权利等都依照本手册执行.手册内容分为五个部分：1、岗位职责和任职要求2、部门管理制度3、工作流程4、质量记录5、附录1 生产厂长岗位职责与任职要求1.1 岗位职责1.1。
1 生产厂长岗位职责a）全面负责生产过程的计划、调度、执行和质量监控。
b）根据《月销售计划》编制《生产计划》,组织安排车间生产，按计划指标完成任务。
c）制定原粮接收标准，存放和搭配使用方案。
d) 检查督促生产计划完成情况，处理协调影响生产的有关问题，检查安全文明生产情况，监督执行安全操作规程，完善车间各项规章制度，避免事故发生。
e）了解用户要求，抽检面粉质量，作出产品调整方案和面粉质量的稳定工作。
f) 负责生产工艺流程的调整、设备技术改造计划和实施方案。
g）负责统计生产日报表、综合生产有关记录及日常管理工作。
h) 做好工人技术培训工作，不断提高人员素质及操作技术水平。
i) 完成公司领导交付的其他工作。
1.1。
2 磨粉工岗位职责a) 做好小麦接收,当班产品和副产品移交库房保管的工作，做到数据准确、帐目清楚，随时检查生产各项指标的控制及完成情况。
b）协调车间开停机的准备工作,掌握制粉工艺流程和各个工序的操作，经常巡回检查，保证系统流量平衡和质量平衡，杜绝因操作不当造成机械事故和产品质量事故而停车。
c)检查开机前所有磨粉机的空载运行情况，作好开机的各项准备工作。
准备工作有：1 查看磨粉机电压、电流、开关状态、声音是否正常.2 查看玻璃罩内物料状态,防止进料管道堵塞,查看提料管是否畅通,吸风量大小。
d）适当关小B1流量，按从后到前顺序开机，一般使用自动喂料。
c）待正常后将产量提高到正常水平,加强巡回检查，注意入磨麦、各道物料状态及研磨情况，发现异常及时调整，保证面粉的出粉率和质量。
安全生产员工手册优秀范本安全生产员工手册优秀范本【10篇】员工可以随时参考手册，在需要的时候获取所需的信息，这有助于提高工作效率和减少犯错的可能性。
今天小编在这给大家整理了一些安全生产员工手册优秀范本，就让我们一起来看看吧！安全生产员工手册优秀范本精选篇1为了及时了解和掌握安全生产情况，及时发现事故隐患，消除不安全因素，防患未然，特制订本制度。
一、安全生产检查的内容1、查思想：查对安全生产的认识是否正确;查安全生产的责任心是否强;查对忽视安全生产的思想和行为是否敢于斗争。
2、查制度：查安全生产制度的建立和健全情况，是否有无违章作业情况;查安全生产制度的执行情况，有没有违章冒险作业现象。
3、查纪律：查岗位上劳动纪律的执行情况，有没有擅离岗位、做与生产无关的事。
4、查领导：领导是否把安全生产摆到议事日程;对安全生产成绩显著的员工是否做到及时表扬和奖励;对忽视安全生产造成事故的责任者是否进行严肃处理;生产与安全是否做到了“五同时”。
5、查隐患：是否做到了文明、安全生产;每台设备是否都有安全装置;在建工程有无不安全因素;平台、栏杆是否安全可靠。
二、安全生产检查的形式1、综合性安全生产大检查：A、公司安全生产大检查：每月一次，由主管安全生产的公司领导负责，召集以安全科为主的有关部门参加，组成检查组，对所有项目工程进行检查。
检查和整改情况由安全科汇总上报。
B、项目级安全生产检查：每月两次。
由项目经理负责，召集有关人员组成检查组进行检查，检查和整改情况，由安全员汇总上报。
2、专业性安全生产检查：A、专业性安全生产检查，由各主管部门负责，召集有关项目部参加，定期进行。
并将检查和整改情况上报和抄送公司安全科。
B、专业性安全生产检查的每一个项目，必须作好详细登记，每次检查都必须对前期检查登记的问题做出准确性的鉴定。
3、季节性安全生产检查：对防暑降温、防雨防洪、防雷、防电、防寒、防冻等季节性安全生产检查，由主管部门负责，组织有关单位进行，发动群众做好预防工作，并将检查和整改情况上报和抄送安全科。
生产部的工作制度一、总则为了确保生产部的正常运转，提高生产效率，保证产品质量，根据公司实际情况，制定本工作制度。
本制度适用于生产部全体员工，包括管理人员、技术人员和生产工人。
二、工作时间1. 生产部实行标准工作制度，每周工作5天，每天工作8小时。
2. 生产部根据生产需要，必要时可以安排加班，加班时间按照公司相关规定计算。
3. 生产部员工应按时上下班，不得迟到早退。
如有特殊情况，需提前向上级请假。
4. 生产部员工应严格遵守作息时间，保持良好的工作状态。
三、生产管理1. 生产部经理负责组织生产计划的制定和实施，对生产进度进行监控。
2. 生产部应根据生产计划，合理安排生产任务，确保生产任务按时完成。
3. 生产部应严格控制生产过程中的质量，做好各项质量管理工作。
4. 生产部应加强设备维护保养，确保设备正常运行。
5. 生产部应做好生产现场的卫生和安全工作，创造良好的生产环境。
四、人员管理1. 生产部员工应具备相应的岗位技能和素质要求。
2. 生产部员工应严格遵守公司各项规章制度，服从领导安排。
3. 生产部员工应保持良好的职业道德，不得泄露公司机密。
4. 生产部员工应积极参加公司组织的培训和学习，提高自身素质。
五、绩效考核1. 生产部员工绩效考核分为季度考核和年度考核。
2. 绩效考核内容包括产量、质量、安全、卫生等方面。
3. 绩效考核结果作为员工晋升、晋级、奖惩的依据。
六、奖惩制度1. 生产部员工违反公司规章制度，视情节轻重给予警告、罚款、降级、辞退等处分。
2. 生产部员工在工作中表现突出，给予表扬、奖励。
3. 生产部员工应积极参与公司各项活动，为公司发展做出贡献。
七、沟通与协作1. 生产部员工应保持与公司其他部门的沟通与协作，共同完成公司任务。
2. 生产部员工应积极参与公司各项会议，汇报工作进展。
3. 生产部员工应加强与供应商、客户之间的沟通，确保生产供应顺畅。
八、制度修改和解释1. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
质量环境管理体系文件生产管理部工作手册依据GB/T19001-2000 idt ISO9001:2000GB/T24001-2004 idt ISO14001:2004编号:GDX/XZ-2008版本: A 版受控状态：分发号:编制：生产管理部审核：批准：发布日期: 2011年 9月 16日实施日期: 2011年 9月 30日XXX 发布章节标题编号文件目录文件修改控制页………………………………………………………………P0 第一章操作管理程序`……………………………………………………………… P1-47 组织结构图……………………………………………………………………P3 岗位编制图……………………………………………………………………P3定岗定位编制表………………………………………………………………P4部门责权………………………………………………………………………P5岗位说明书…………………………………………………………………… P6-27 作业指导书……………………………………………………………………P28-45 目的…………………………………………………………………………… P28 适用围………………………………………………………………………… P28权责……………………………………………………………………………… P28定义……………………………………………………………………………… P28-29作业容…………………………………………………………………………P29-35样品订单管理…………………………………………………………………… P29量产订单管理……………………………………………………………………P29-31物料需求计划…………………………………………………………………… P31-32物料跟踪与欠料报表……………………………………………………………P32订单前置作业控制与追踪……………………………………………………… P32-33生产控制管理作业……………………………………………………………… P33委外产品控制作业……………………………………………………………… P33-34 生产统计报表与ERP数据维护………………………………………………… P34作业周期…………………………………………………………………………P35作业流程……………………………………………………………………… P36-43 第二章生产管理制度…………………………………………………………………… P44-47 缺失管理制度…………………………………………………………………… P44-46奖励管理制度……………………………………………………………………P46绩效考核办法…………………………………………………………………… P46人为缺失造成的经济损失赔偿…………………………………………………P46绩效奖金来源…………………………………………………………………… P46-47第一章．操作管理程序（一）.生产管理部组织结构图（二）.生产管理部岗位编制图总编制6人说明事项：核准：制表：(三）.2011年生产管理部定岗定编配置表核准：制表：岗位说明书岗位说明书岗位说明书岗位说明书岗位说明书岗位说明书岗位说明书岗位说明书岗位说明书（五）．作业指导书：1.0目的：为了规生产管理部各岗位作业流程和各项操作，特制定生产管理部标准作业指导书，确保生产管理部操作准确无误，为销售部门和生产部门提供更好的服务，将产、供销连成一条畅顺的链条，最终准时达成订单交货期，提升有效产能。
