厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋饼的做法

厨房美食菜谱：西葫芦羊肉包子的做法

这款包子是用羊肉与西葫芦搭配作馅。羊肉性热，是进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，而且有着补虚劳，祛寒冷，开胃健力，补脾胃，补肝肾，补血温经等功效。 西葫芦是一种我们经常食用的蔬菜，它的口感脆嫩，味道鲜美，营养也是非常丰富的。新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。西葫芦性寒，可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌、提高免疫力、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。两种食材一冷一热，搭配在一起形成互补，食用药食作用如此突出的两种食材作馅的包子，既美味，又益于身体健康。

食材

主料：

西葫芦1个

羊肉500g

中筋面粉1000g

发酵粉4g

油适量

盐适量 生姜粉适量

水适量

料酒适量

生抽适量

十三香适量

步骤

1.面包机里加水，面粉，发酵粉，启动揉面程序;

2.揉好的面团发酵至2倍大，搓成长条，切成小剂子;

3.擀成中间厚，边缘薄的圆面片;

4.羊肉剁成肉粒;

5.加入料酒，生抽，生姜粉，十三香，搅拌均匀，腌制30分钟;

6.西葫芦洗干净，去瓤;

7.西葫芦叉成丝，撒盐，捏去水分;

8.制作馅:西葫芦丝和羊肉搅拌均匀;

9.将馅放入面片中,包成包子;

10.锅中加水，篦子上刷油，摆上包子，适当留间隙，发酵1小时后，开大火蒸20分钟，再焖5分钟开盖。

小贴士：1、西葫芦叉成丝，撒盐，捏去水分;

2、锅中加水，篦子上刷油，摆上包子，适当留间隙，发酵1小时后，开大火蒸20分钟，再焖5分钟开盖。

厨房美食菜谱：鸡蛋盖饭的做法

我是用炒冷面的方法，做的鸡蛋，香菜，圆葱，辣酱等等，当时也不知道能不能好吃，抱着试试的心理，结果做好后，拌到米饭里，经过吃饭挑剔的孩子一尝尝，居然通过了，信心大增。

食材

主料：

白米饭

油适量

盐适量

鸡蛋适量

辣酱适量

葱适量

香菜适量

圆葱适量

姜适量

蒜适量

步骤

1.准备好鸡蛋

2.准备好葱、姜、蒜 3.把葱、姜、蒜切末

4.香菜切成一寸长

5.倒入油，等待油热

6.放入鸡蛋煎熟

7.再放入辣酱和上面备用的葱、姜、蒜、圆葱，香菜翻炒，用铲子把鸡蛋捣碎

8.把米饭盛入盘子把做好的鸡蛋浇到米饭上，一拌就可以了

小贴士：是自己尝试着做的，都是摸索，技巧就是在辣酱的选择上，要根据自己的口味，有辣椒酱，有蒜蓉酱，也可以在放上孜然，芝麻等。

厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋饼的做法

没来北方之前对于面食吃的还是吃的少，什幺馒头包子之类的只能在街上买着吃，自己从来没想过有一天也能用面粉做出这幺多美食。

如果没有找一个北方的老公估计我也不会这幺勤奋的学做面食，因为南方人大多还是以大米为主。人们都说想要抓住男人的心就要先抓住男人的胃，这话还真是不假，每次老公回家吃完饭都说还是家里的饭吃着吃香。因为老公爱吃面食，所以每次回婆家都会让婆婆教我学做面食，现在算算也学了不少了，所以每次回婆家婆婆都会做很多的面食，一是为了给我们解馋，二是为了让我学习。

食材

主料：

西葫芦1个

鸡蛋

面粉1小杯

油适量

盐适量

步骤

1.准备食材 2.将西葫芦擦成丝；

3.打入鸡蛋，加入盐，

4.搅拌均匀；

5.倒入面粉

6.搅拌成面糊；

7.电饼铛预热后倒入油，用一小块西葫芦将饼铛上的油抹均匀；

8.倒入一大勺面糊，抹平，盖上饼铛的盖；

9.煎至饼两面金黄即可。

小贴士：小贴士：：

1、西葫芦遇到盐后会出汤，所以不需要再加水；

2、鸡蛋要多放一些才会松软，否则发硬；

3、油不要放太多，要不会很油腻的。

厨房美食菜谱：西葫芦煎饼的做法

西葫芦是很常见的蔬果，我们这都叫云南白瓜，西葫芦富含水分，润泽肌肤，清热利尿。西葫芦还含富含较钙质和多VC、葡萄糖等营养物质，易熟，加点鸡蛋面粉煎成小饼，味道很好的。老人孩子用来做零食非常不错

食材

主料：

西葫芦250g

油适量

盐适量

鸡蛋1个

面粉5勺

胡椒粉适量

步骤

1.西葫芦，鸡蛋，面粉 油盐，胡椒粉

2.西葫芦洗净，刨丝或切丝

3.放1勺子盐腌拌匀

我这盐勺子 一勺子约2克

4.放盐拌匀 静置片刻，腌到西葫芦变软些

5.放4-5大勺子面粉 6.打入鸡蛋

7.放点胡椒粉 一起拌匀

8.热油锅 少量油 晃下锅 让锅底都沾有油

9.倒入小部分粉浆摊薄摊平，煎

可以一次倒入煎成大饼 或是分次煎成小饼。

10.2面煎黄即可

11.西葫芦煎饼

12.小饼

13.一杯香浓的咖啡，一块香喷喷的煎饼 3点3下午茶

小贴士：西葫芦丝腌过会出些水，再加上鸡蛋液，不用另外加水。