厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法

厨房美食菜谱：五加皮炒鸡蛋的做法

第一次吃五加皮是有一年去乡下扫墓，在饭店里吃了一道炒鸡蛋，开始以为是韭菜炒蛋。但吃到嘴里发现有一点微苦香味。问这是什幺炒蛋，回答说是五加皮。清明前后采摘最嫩，当地人最爱用来和鸡蛋炒。于是记住了这道菜，只要看到有都会买，清明前后采摘最嫩，最好吃。

五加皮有祛风湿，补肝肾，强筋骨，活血脉的功效

食材

主料：

五加皮

鸡蛋

油适量

盐适量

步骤

1.五加皮一小把

2.听说是一支有五张叶子的才是正宗的

3.五加皮洗净去老梗摘嫩芽

4.鸡蛋二个打入碗内

5.加适量盐打匀

6.锅烧热放油、盐，再放五加皮快炒二下 7.五加皮炒软后放入蛋液

8.大火翻炒二下即可出锅

小贴士：五加皮可以切碎放入蛋液里一起炒，这样苦味重些。也可以先用油炒软后再放蛋液，这样要好吃些。

厨房美食菜谱：西葫芦炒蛋的做法

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦不太常吃，炒鸡蛋也是第一次尝试做，以前都是尖椒清炒西葫芦的。没想到炒蛋还选用好吃。

食材

主料：

西葫芦1个

鸡蛋

油适量

盐适量

酱油适量

步骤

1.准备好食材。

2.西葫芦切片，鸡蛋打散，切姜丝蒜末和剁椒（不喜欢吃辣的可以不用）备用。

3.锅内加入少量的油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4.加入少量油烧热加入姜丝蒜末与尖椒爆锅。

5.倒入西葫芦翻炒至八成熟。 6.倒入鸡蛋翻炒。

7.加入适量的盐、酱油、香油炒匀即可出锅。

小贴士：炒西葫芦时一定要把握好火候，否则容易炒焦。

厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋火腿的做法

春天小孩子都有火,又不想上药店买去火药给他喝,就想着能不能从饮食上调节一下。到百度上查了一下,发现西葫芦瓜有清热利尿,润肺止咳,消肿散热的功效。

食材

主料：

西葫芦半个

王中王火腿肠

鸡蛋1个

盐适量

鸡精1/2茶勺

海鲜酱油适量

花椒粉适量

葱适量

蒜2瓣

步骤

1.准备好食材

2.葫芦瓜和火腿肠切片

3.鸡蛋磕碗里,用筷子打匀。 4.蒜切片,葱切葱花。

5.炒锅放油,油热放鸡蛋液煎至两面金黄,铲成小块盛出。

6.炒锅重新放油,油热放蒜片、葱花爆香。

7.放葫芦瓜快速翻炒,加花椒粉、海鲜酱油调味(酱油少放点)

8.放入火腿片和煎好的鸡蛋,加盐、鸡精翻炒均匀就可以了。

小贴士：无

厨房美食菜谱：小辣椒炒鸡蛋的做法

妈妈喜欢吃辣椒，经常做一些辣的菜，小辣椒炒鸡蛋这是一道很下饭的家常菜，能增加食欲，小辣椒很有营养有丰富的维c，降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。辣椒中的胡萝卜素有可能在预防癌症上有重要作用。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

食材

主料：

小辣椒200g

鸡蛋

油适量

盐适量

蚝油适量

蒸鱼豉油适量

米醋适量

十三香适量

步骤 1.小辣椒切丝

2.鸡蛋打匀，锅里放油烧热倒入鸡蛋

3.鸡蛋炒熟装碗里

4.葱花炝锅放辣椒丝翻炒

5.加点蒸鱼豉油.十三香

6.大火继续炒，加点盐.米醋

7.放点蚝油

8.倒入炒好的鸡蛋

9.翻炒均匀

10.装盘即可

小贴士：1.炒辣椒要急火快炒；2.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。