厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法_0

厨房美食菜谱：西葫芦炒蛋的做法

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦不太常吃，炒鸡蛋也是第一次尝试做，以前都是尖椒清炒西葫芦的。没想到炒蛋还选用好吃。

食材

主料：

西葫芦1个

鸡蛋

油适量

盐适量

酱油适量

步骤

1.准备好食材。

2.西葫芦切片，鸡蛋打散，切姜丝蒜末和剁椒（不喜欢吃辣的可以不用）备用。

3.锅内加入少量的油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4.加入少量油烧热加入姜丝蒜末与尖椒爆锅。

5.倒入西葫芦翻炒至八成熟。 6.倒入鸡蛋翻炒。

7.加入适量的盐、酱油、香油炒匀即可出锅。

小贴士：炒西葫芦时一定要把握好火候，否则容易炒焦。

厨房美食菜谱：西葫芦炒毛豆的做法

还是昨天做馅饼买的西葫芦，用了三个，就剩下一个了，就和毛豆一起炒了，我喜欢吃毛豆，喜欢用毛豆搭配各种菜，

食材

主料：

毛豆80g

西葫芦

鸡蛋2个

油适量

盐适量

步骤

1.所需原料，西葫芦，毛豆，鸡蛋

2.西葫芦洗净切片

3.鸡蛋打到碗中打散

4.锅中放油，放入鸡蛋炒熟备用

5.锅中留少许底油，放入洋葱粒炒香

6.放入西葫芦和毛豆一起翻炒

7.炒到西葫芦变软，放入适量的盐

8.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅

小贴士：毛豆最好多炒一会，炒熟了在食用

厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋汤的做法

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能

平时都是用丝瓜烧鸡蛋汤，而西葫芦都是用来炒鸡蛋的。今天要烧个汤配菜，但是时间来不及买菜，只有用手边的西葫芦了，炒过之后放了蛋花，味道也是很不错呢。

食材

主料：

西葫芦

鸡蛋

油适量

盐适量

姜适量

鸡精适量

香油适量

步骤

1.西葫芦一个，小葱一根，鸡蛋2个姜一块

2.姜切细丝，西葫芦切薄片

3.葱切小葱花 4.鸡蛋磕入碗里打散

5.油锅烧5成热，放入姜丝，小火煎香

6.放入西葫芦片不停的翻炒，加入适量盐

7.等西葫芦炒到软透的时候，加入一碗水

8.大火烧开，煮一分钟，倒入打散的蛋液，煮10秒钟，用勺子快速搅动

9.撒小葱花，加入鸡精和香油，装碗即可。

小贴士：西葫芦一定要切成极薄的片 ，这样才会入味，口感也会好一些

用姜丝爆香，烧的汤味道很特别呢，你试试。

西葫芦怎样炒菜好吃

西葫芦含有⼀种⼲扰素的诱⽣剂可以可刺激机体产⽣⼲扰素，提⾼免疫⼒，可发挥抗病毒和肿瘤的作⽤。那么西葫芦怎样炒菜好吃呢?以下是店铺为您整理的有关西葫芦怎样炒菜好吃资料，希望对你有帮助。

西葫芦炒菜好吃的⽅法⼀：西葫炒蛋

西葫，再配上醋，已经是美味了。

⽤料

西葫 半个

鸡蛋 两个

⾹醋

番茄酱

⾖瓣酱

菇盐

味极鲜

西葫炒蛋的做法

西葫切块

热油锅，加⼊姜⽚，⾖瓣酱，番茄酱，炒⾹。

倒⼊西葫，炒⾄七分熟，倒⼊味极鲜和盐，炒匀后打⼊鸡蛋焖熟。中间太⼲可加⼊少许⽔。

倒⼊西葫，炒⾄七分熟，倒⼊味极鲜和盐，炒匀后打⼊鸡蛋焖熟。中间太⼲可加⼊少许⽔。

九分熟加⼊⾹醋翻炒，出锅，淋⾹油即可。

鸡蛋也可换为银⽿，相应增加醋的⽤量。

西葫芦炒菜好吃的⽅法⼆：清炒西葫胡萝⼘

⽤料

西葫芦

胡萝⼘

油

盐

清炒西葫胡萝⼘的做法

西葫芦,胡萝⼘切⽚

油热了下先下胡萝⼘,再放西葫芦

加盐,翻炒⼏下出锅

西葫芦炒菜好吃的⽅法三：青蒜苗炒西胡芦

以前我也不怎么爱吃西葫芦，觉得寡淡⽆味。前些⽇⼦家⾥⼩菜园的蒜苗长的茂盛顺⼿摘了两棵下去炒西葫芦，果然增⾊不少。

⽤料

西葫芦 1个 青蒜苗 2棵

⾁⽚ 少许

盐 少许

青蒜苗炒西胡芦的做法

蒜⽩切斜段

西葫芦也切斜薄⽚

⾁⽚⽤少许淀粉和料酒腌制

热锅凉油下⾁⽚翻炒变⾊盛出待⽤

锅⾥留底油爆⾹蒜⽩段

下西葫芦翻炒⽚刻

加⾁⽚和盐炒⾄断⽣

最后加⼊蒜叶，因为我们不吃鸡精味精所以也没加，⼤家可以⾃⾏添加。

西葫芦炒菜好吃的⽅法四：油泼西葫(茭⽠)

轻轻松松，简简单单做⼀道拿⼿好菜。

⾷材只需西葫芦、⼤蒜、⽣抽、⾷⽤油、辣椒油(⾮必选包哦)。

时间只需15分钟。

味道爽⼝，绝佳美味，不容错过。春春，你⼀定要做，⼀定要尝尝哟~

⽤料

西葫芦(茭⽠) 1个，约340g

⼤蒜 12枚，⼤⼩如图

⽣抽 少许，依个⼈⼝味酌情加⼊

⾷⽤油 如图

辣椒油(⾮必选)

油泼西葫(茭⽠)的做法