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第一节 维生素A
维生素A包括有维生素A1(视黄醇)、去 氢维生素A(维生素A2 )和去水维生素A( 维生素A3)等,其中维生素A1活性最高,
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一、结构和性质
R:
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-H -COCH3 -COC15H31
维生素A醇 维生素A醋酸酯 维生素A棕榈酸酯
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(2)波长的选择: ① 1
VitA的max(328nm) ② 2 3
分别在1的两侧各选一点
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第一法 等波长差法
32 8 31 6 34 0 328
A 3校 2 8 3 . 5 正 2 A 2 3 2 A 3 8 1 A 3 6 4
测定对象 VitA醋酸酯
结构分析
CH3
CH3
CH3 CH3
环己烯
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共轭多 烯侧链
CH3 CH2OR
多异构体 UV 易被氧化
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1、为一个具有共轭多烯侧链的环己烯 ❖ (1)具有UV吸收
❖ (2)存在多种立体异构化合物 ❖ (3)易发生脱氢、脱水、聚合反应
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2、不稳定性
VitA紫 外 线 、 O2 、 氧 化 剂 环氧化物 [ O]VViittAA酸 醛
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中国药典收载方法
第一法(维生素A醋酸酯的测定) 将维生素A溶于环己烷,在规定波长测定吸
收度,计算吸收度比值(A/A328 )
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数据处理
如果λmax在326-329nm之间,且A/A328比值未 超过规定值的±0.02,可直接按下式计算含 量: