2020年整理中药的贮存与养护.pdf

中药的贮藏与养护一、中药养护的意义中药养护主要是预防中药的变化和对已发生变化的中药进行救治，保证其药物质量和使用价值，从而保证医疗用药的准确安全、有效，为人民健康服务二、中药饮片贮存中常见的质量变异现象1、虫蛀，是指饮片被成虫蛀蚀的现象。

轻则蛀成孔洞，严重的被蛀空成粉末状。

淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是有利于害虫生长繁殖的营养，故含上述成分较多的饮片最易生虫。

易生虫饮片：党参、人参、南沙参、冬虫夏草、当归、独活、白芷、防风、板蓝根、甘遂、生地、泽泻、全瓜蒌、枸杞子、大皂角、桑椹、龙眼肉、核桃仁、莲子、莲子心、薏苡仁、苦杏仁、桑白皮、鹿茸、蕲蛇、鸡内金、菊花、金银花、北沙参、玄参、北沙参、防己、莪术、贝母、金果榄、佛手、陈皮、酸枣仁、红花、蒲黄、芫花、地龙、甘草、黄芪、山药、天花粉、桔梗、灵芝、水蛭、僵蚕、蜈蚣、乌梢蛇、蛇蜕、乌药、葛根、何首乌、延胡索、大黄、肉豆蔻、淡豆豉、柴胡、地榆、川芎、半夏、千年健、羌活、前胡、大枣、山楂、麦芽、芡实、莱菔子、浮小麦、薏苡仁、款冬花、菊花、虎杖、炮姜、猫爪草、藕节、九香虫、藁本、天葵子及各种密炙品、动物类、花类等。

2、霉变，是指饮片受潮后在适宜温湿度条件下，引发寄生在其表面或内部的霉菌大量繁殖，导致发霉现象。

特别是夏季炎热，潮湿，饮片最易发霉。

开始时可见许多白色毛状、线状、网状物或斑点，继而萌发成黄色或绿色的菌丝。

这些菌逐渐分泌一种酵素，溶蚀饮片组织，使很多有机物分解，饮片腐烂变质、气味走失，而且有效成分也遭到很大的破坏，以致不能药用。

易发霉饮片：天门冬、牛膝、独活、玉竹、黄精、白果、橘络、全瓜蒌、山茱萸、莲子心、枸杞子、大枣、大蓟、小蓟、大青叶、桑叶、蛤蟆油、蛤蚧、黄柏、白鲜皮、木槿皮、人参、党参、当归、紫菀、菊花、红花、金银花、白及、木香、五味子、洋金花、蝼蛄、地龙、蕲蛇、蜈蚣、土鳖虫、甘草、葛根、山奈、青皮、芡实、薏苡仁、栀子、羌活、紫菀、黄芩、远志、地黄、天麻、玄参、百部、苍术等。

中药材、中药饮片储存与养护㈠中药材、中药饮片储存中药材、中药饮片实行分类储存中药材、中药饮片经验收合格入库后，应根据药品不同的性质特点分类存放于不同的库房（库区）。

中药材分类储存：中药材一般按其来源分为植物类、动物类、矿物类、其它类。

植物类又按药用部位分为根及根茎类、果实和种子类、花类、叶类、全草类、皮类、藤木树脂类等。

应根据每一类中药材的性质特点分类存放。

▲易生虫类中药材：这类中药材富含淀粉、脂肪、糖类，应与不易生虫的中药材分开存放。

如白芷、白术、山药、花粉等集中存放，便于杀虫养护。

▲易霉变、泛油的中药材，如天冬、麦冬、牛膝、党参、黄精、玉竹等集中存放，便于控制库房温湿度，创造阴凉、通风、干燥的有利条件，达到保管与养护目的。

▲易变色、气味散失的中药材，如麻黄、月季花、款冬花、丁香等集中存放，仓库温度不宜过高，应阴爽、避光或密封储存。

▲麻醉药品（罂粟壳）、医疗用毒性药品应单独分库存放。

中药饮片的储存：应根据中药饮片的自然属性和储存特性，按中药饮片的类型及不同的变异性质，分类存放于阴凉库（其分类存放的方法同中药材）。

㈡在库中药材、中药饮片的质量检查：中药材检查：库存药品的质量检查是药品保管养护的重要环节，通过检查，及时了解各类中药材、中药饮片的质量变化情况，有利采取有效防护措施。

药品质量检查应根据药品的性质特点，结合季节、气候变化情况和储存条件进行质量检查。

定期检查：定期对库存药品进行全面检查，了解库存药品的结构，掌握重点养护品种的质量、数量。

▲夏防季节（5—10月）一般品种以月为循环周期，易虫蛀霉变等重点养护品种，以周为循环周期进行检查。

▲全年以半年为一次对库存药品进行两次全面质量检查。

不定期检查：对库存药品不定期进行检查，发现问题，及时解决。

对怕重压的中药材要勤翻堆倒垛。

中药饮片检查：中药饮片是中药材炮制加工而成，具有中药材相同的基本性质，但经过炮制加工后，性质发生了一定的变化，在储存中更易发生质量变质，因此应经常性对库存中药饮片进行外观质量检查。

目的：制订中药材、中药饮片的养护操作规程，明确中药材、中药饮片贮存、养护的操作要求；并防止发生污染、混淆和差错等。

范围：适用于在库的中药材、中药饮片储存及养护的相关操作。

责任人：仓库保管内容：1定义及管理范围1.1定义：把性质相似、变化相同的中药材、中药饮片归类，对出现虫蛀、生霉、泛油、变色、散味、风化及挥发等异常情况的中药材、中药饮片，采取针对性较强的处理措施，以确保中药材、中药饮片在储存期间质量完好、疗效稳定的过程。

1.2管理范围：本规程适用于本公司中药材、中药饮片的养护操作过程。

其中不涉及名贵、有毒中药材及中药饮片的养护内容。

2相关部门及职责2.1物资部负责人：负责组织仓库保管员按要求开展物料养护的操作与监督。

2.2仓库保管员：在物资部负责人的直接管理下，负责具体的物料的养护。

3流程图：无中药材、中药饮片的养护分类4.1按品种将性质相似、变化相同的中药材、中药饮片进行分类，详见表1。

表1中药材、中药饮片按品种特性分类4.2 对中药材、中药饮片的储存条件及处理措施进行分类，详见表2。

表2中药材、中药饮片的储存及处理措施5中药材、中药饮片的晾晒操作规程5.1晾晒场地的检查：晾晒场地应干净整洁，无尘土，附近无其他物料滞留。

5.2晾晒天气的选择：天气情况应良好，无扬沙和大风，并及时关注天气变化。

5.2.1已发生潮解的中药材、中药饮片，置于烈日下暴晒，晒干装袋后在干燥处存放。

5.2.2花类中药材、中药饮片易发生变色，应选在在气候干燥、阳光较弱时晾晒，且在晾晒时，不宜过多翻动，避免阳光照射而褪色。

5.2.3易泛油中药材，一般采取阴干几小时的方法，只有少数可以暴晒。

5.2.4易散味的饮片在受潮时，不能暴晒，应在干燥的天气里码成井字形通风垛或散开吹风，使热气水分散发。

5.3晾晒前的准备：运输工具、足够面积且不易产生脱落物的苫布及其他器皿。

5.4运输：中药材、中药饮片应在称重后按批次运输，在运输过程中保证清洁，不被污染。

中药饮片的储存与养护知识中药饮片的储存与养护中药饮片是中医药的重要形式之一，其储存与养护对于保证药品质量和疗效至关重要。

以下是影响中药变质的自然因素以及中药储存的变质与防治方法。

影响中药变质的自然因素空气、温度、湿度、日光和时间是影响中药变质的主要自然因素。

其中，空气中的水分、氧气、灰尘和微生物都会对中药造成不同程度的影响。

因此，在保管中需要根据季节和药品性质的不同情况采取相应的措施加以控制。

温度在16~35℃时一般害虫容易生长繁殖，在25~28℃时最适合霉菌的生长。

温度在35℃以上时，挥发性的药物成分会加速挥发，花、叶之类容易香气走失与变色，含油脂的药物易出现走油，树脂类药品易出现软化与熔化而发生粘连现象。

湿度与温度是影响药品质量密切相关的两方面。

一般在30℃以下，相对湿度控制在70～75%。

日光对于中药有干燥、防霉和杀虫杀菌作用。

但其中的紫外线会加速药物成分的氧化、还原、分解以及促使药物挥发、变色失性等。

时间方面，一般储存5年以上，“先进先出，___先出”原则。

中药储存的变质与防治中药饮片容易受到虫蛀害，害虫侵入药物内部引起组织破坏的现象。

常见的害虫有谷象、米象、大谷盗、药谷盗、锯谷盗、日本标本虫、印度谷螟、粉满等。

害虫的来源有多种，如从产地采收时受到污染，饮片加工未彻底杀灭害虫及卵，由运输工具、包装材料或仓储和用具等潜伏的害虫，害虫本能的传播（成虫传播），空仓未经彻底灭虫，较小的虫害和满类（随动物、风力传播）等。

药的性质与虫蛀的关系密切，含多量淀粉、含糖粉高、含蛋白质多、含脂肪油大的药物易虫蛀。

而含辛辣、苦味成分一般不易虫蛀。

药物的质地也会影响虫蛀情况，柔润的药物在潮湿状况容易生虫，而坚硬致密的药物则不易受到虫蛀。

药物的完整度也会影响虫蛀情况，原药材外表面有保护组织的药物害虫不易侵入。

药物的加工炮制也会影响虫蛀情况。

害虫的危害主要表现为消耗药品，造成浪费等。

中药饮片的储存与养护需要注意以上因素，同时在包装上标注批号和负责期，遵循“先进先出，陈货先出”原则，对于保证中药饮片的质量和疗效具有重要意义。

第八章中药的贮存与养护大纲要求(一)中药的质量变异现象1.中药饮片贮存中常见的质量变异现象:虫蛀、霉变、泛油、变色、气味散失、风化、潮解、粘连、腐烂2.中成药贮存中常见的质量变异现象:易发生虫蛀、霉变、酸败、挥发、沉淀现象的常见剂型(二)引起中药质量变异的因素1.自身因素对中药质量变异的影响:所含水分、淀粉、黏液质、油脂、挥发油、色素等对中药质量变异的影响2.环境因素对中药质量变异的影响:温度、湿度、日光、空气、霉菌、害虫、包装容器、贮存时间对中药质量变异的影响(三)中药贮藏1.中药贮藏的环境要求( 1)《中国药典》“凡例”贮藏项下各名词术语的规定( 2)中药贮藏对环境的基本要求2.中药饮片的贮藏要求:不同特性饮片的贮藏要求3.中成药的贮藏要求:不同剂型中成药的贮藏要求(四)中药养护1.传统养护技术:清洁、除湿、密封(密闭)低温、高温养护法,对抗贮存法2.现代养护技术:远红外加热干燥、微波干燥、气调、射线辐射杀虫灭菌、包装防霉、气幕防潮、蒸气加热、气体灭菌、挥发油熏蒸防霉养护技术第一节中药的质量变异现象一、中药饮片贮存中常见的变异现象1.虫蛀:含淀粉、糖、脂肪、蛋白质;北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金2.霉变:含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易霉变,如牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。

此外中药鲜药因含水量较多,也容易发生霉变。

3.泛油:①含挥发油:当归、苍术;②含脂肪油:柏子仁、桃仁、杏仁;③含糖:牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精.4.变色:①由浅变深:泽泻、白芷、山药、天花粉;②由深变浅:黄芪、黄柏;③由鲜艳变暗淡:红花、菊花、金银花、腊梅花。

5.气味散失:肉桂、沉香、豆蔻、砂仁。

6.风化:胆矾、硼砂、芒硝。

(表中还有白矾、绿矾)7.潮解:青盐、咸秋石、芒硝。

8.粘连:芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶、天冬、熟地等。

9.腐烂:鲜类药。

二、中成药贮存中常见的变异现象最常见的变质现象有虫蛀、霉变、酸败、挥发、沉淀等。