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小学语文人教版（部编）二年级下册《识字4 中国美食》优质课教案省级比赛获奖教案公开课教师面试试讲教案
【名师授课教案】
教案设计
一、教学目标
知识与技能
1.会认15个生字，掌握一个多音字。
2.观察图片说出各种美食的名称。
3.了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
过程与方法
1.培养学生的观察能力。
2.培养学生归纳总结汉字规律的能力。
情感、态度与价值观
1.通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
2.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
二、重点难点
重点
1.会认15个生字，掌握1个多音字。
部编教材二年级下册《中国美食》教学设计
荆州开发区实验中学张杰
教学目标：
1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。
2、能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
3、通过介绍美食，培养学生热爱家乡和热爱祖国的情感。
教学重点：识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食。
教学难点：能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
教学准备：生字卡片，多媒体课件
教学过程：
一、谜语导入，揭示课题
1猜一猜，激发兴趣。
2启发谈话，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。
二、看图说美食，识记生字。
1 看图说美食名称。
2读准词语，读准生字。
3引导学生找生字规律。
三、巩固练习
用字典查下面的字，再说说你的发现。
灶焰烫煲焦烹
四、指导书写，
1仔细观察字形结构,跟着老师书空。
2认真书写,注意写字姿势。
五、拓展交流
1了解食物的制作方法。
看图片，说说下面这些食材可以怎么做。
2你还知道家乡的哪些美食？
板书设计：
中国美食
烧烤炒煎菠茄
炸爆炖煮蒸蘑菇。
部编版二年级语文下册《4 中国美食》【省一等奖】优质课优质教案这是中国独有的调味品，有很多种类，比如豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱等等。
它们都是由大豆、麦芽、小麦等制成的，是中国美食中不可或缺的一部分。
三、走进文本，随文识记（二）研究“煮”“煎”的字源，认识“灬”和“火”的联系。
1、出示图文：煮饺子、煎蛋A指名认读B引导观察：你们看到这两个字都有什么相同的地方？（都有“火”字旁）C研究：灬字是“火”的象形，表示“火焰旺盛”，在字中表示“火的运动”。
D小结：带有“火”字旁的字都跟火有关。
4、学生小组合作，完成任务：根据生字提示，写出制作美食的方法。
1、炒——把食物放在热锅里快速翻炒。
2、烧——把食物放在锅里用火慢慢烧煮。
3、烤——把食物放在烤箱里，用高温烤制。
4、炖——把食物放在锅里，用小火慢慢炖煮。
5、煮——把食物放在锅里，用大火煮熟。
6、炸——把食物放在油里，用大火炸至金黄色。
7、煎——把食物放在锅里，用中火慢慢煎熟。
8、爆——把食物放在锅里，用大火快速爆炒。
小结：中国美食有很多种制作方法，每种方法都有自己独特的味道。
我们要好好研究，掌握这些方法，才能制作出美味的佳肴。
五、课堂检测1、请读出下列生字的音节：炸、菠、腐、煎、烤、炒、煮、烧、爆、饺、蘑菇、炖、酱、豆腐、粥。
2、请写出“烧、炒、烤”三个生字的笔画。
3、请用“炸”这个多音字造句，表示不同的意思。
6、请说出你最喜欢的中国美食，以及它是用哪种方法制作的。
小结：通过本节课的研究，我们了解了很多中国美食的制作方法，认识了很多生字，也学会了利用形声字来识字的方法。
希望同学们能够继续热爱中国美食，研究更多的知识。
你见过哪些带有“酱”字的食品？比如酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱和辣椒酱。
你可以用什么方法来记住这个字？比如可以尝试换一下顺序，将“酱”变成“油酱、酱豆、麻酱、酱花生、酱辣椒”等等。
陆续展示一些美食图片，并进行图文对照研究。
一起读一下11种美食的名称，看看这些美食中包含了哪几种烹饪方法。
《中国美食》教案第一课时一、学习目标1、知识与方法：认识“蘑、菠”等15个生字，总结识字方法；读准字音“炸”；会写“烤、蛋”两个代表生字。
2、过程与技能：能够说一段话，介绍自己喜欢的美食或者家乡的美食；联系生活实际，了解一些常见的烹饪方法。
3、情感与态度：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化；产生民族自豪感。
二、学习重点难点1、重点：了解一些识字方法。
2、难点：了解“煮、炒”等做法。
三、学习过程（一）相声表演导入，激发兴趣1、由谢可欣同学展示单口相声《报菜名》中的一段，请学生说一说听到了什么。
2、板书课题，学生齐读课题。
（二）初读课文，随文识记1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2、教师课件出示课文内容及生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。
认识词语“炸酱面”，让学生用“炸”字组词。
3、教师出示要认的生字，学生开火车认读。
菠煎腐烧烤茄煮爆蘑菇炖蒸炸粥 4、师生多种形式合作读，做到不破词、不拖腔，读准确、读响亮。
（三）走进文本，随文识字 1、学生动脑筋想识字方法。
偏旁识字、生活识字、字谜识字（1）偏旁识字：艹：大多与植物有关火：与火有关四点底：与火有关（2）生活识字：酱（3）字谜识字：粥、腐 3、谈美食，讲做法（1）学生分小组用手抄报展示自己喜欢的美食。
（2）学生结合课后题说说这些美食采用的做法。
（四）抓住重点，分类指导写字 1、出示田字格中的生字。
2、引导学生观察，提示要点。
3、教师示范指导 4、学生练写，个别指导。
（2）（五）美食展示1、学生分小组展示自己家乡的美食。
2、学生带来真实的家乡美食，与老师和同学们互动，品尝并且谈下感受。
（六）课堂延伸观看《舌尖上的中国》纪录节目，感受中国美食文化。
我爸爸告诉我，你现在翻的一页书都是将来要数的一张张钞票，所以不让你学习的人，就是在抢你的财富，不想要的都是傻子。
你每天都要思考三个问题：一、不读书你还能做些什么？二、你现在依赖父母还能依赖多久？父母有多辛苦你知道吗？三、家里出了点事，你能做些什么？想没想明白这些，你还能继续不努力吗？这个故事非常有道理。
小学语文人教版（部编）二年级下册《识字4 中国美食》优质课教案省级比赛获奖教案公开课教师面试试讲教案
【名师授课教案】
教学目标：
1、通过认识各种美食，利用多种方法认识菜肴名中的“菠、煎、腐”等10个生字，会写“烧、烤、炒”这3个生字。
2、通过学习，对中国美食的制作方法有所了解，体会中国美食文化的博大精深，增强民族自豪感。
教学重点：认识10个生字，会写3个生字。
教学难点：进行美食文化传统教育。
教学课时：2课时
第一课时
(课前活动：出示隆昌特色美食图片一组，激发学生学习兴趣。
请同学们聊聊看到这些家乡美食，有什么想说的。
师：我发现聊到家乡美食，大家都特别有精神。
那你们想不想走出家乡，了解更多的中国美食呢？我也很想更多地了解中国美食文化。
所以，让我们共同期待一场有趣的美食家之旅吧！）
一、导入新课。
孩子们好，我们的小小美食家之旅就要开始啦！你们准备好了吗？那就让我们一起“探寻中国美食（板书：中国美食），开启幸福之旅”吧！
二、走进第一站：绿色蔬菜种植园，以熟字带新字，认识本课中草字。
《中国美食》教学设计
教学目标：
1、会认“菠、煎”等16个汉字，会写“烧、茄”等9个汉字。
2、读准文中美食，了解食物的制作方法。
3、通过对美食文化的了解，激发对中国文化的热爱。
教学重点：1、识记生字，读准词语。
了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2、继续了解生字中形旁表义的特点。
教学难点：
由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚，激发对中国文化的热爱。
教学过程：
一、激发兴趣，导入新课
1、播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
2、同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
3、同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。
今天，老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国美食文化的魅力。
4、板书课题，齐读课题。
二、认读生字
1、听范读，画出生字词，读准字音、注意字形，画出不理解的词语。
2、自读课文三遍，想想课文讲了什么内容？小组交流感受。
出示自读要求：
第一遍：看清音节，读准字音。
第二遍：边读边想词语的意思。
第三遍：把难读的词语多读几遍。
3、出示会认的字，检查自读情况。
（自由读、齐读）菠煎烤煮爆炖拌
蘑菇炸烧炒蒸饺注音读，读准声调。
从上面这些字的结构上，你发现了什么规律没有？
（煎煮蒸是“灬”，烧烤爆炖炸炒都是“火”字旁，拌是“扌”旁）4、还发现了什么？有些字是形声字。
火+乍=（炸）艹+姑=（菇）饣+交=（饺）火+暴=（爆）艹+磨=（蘑）扌+半=（拌）火+考=（烤）艹+波=（菠）5、检查小组学习情况。
课件出示词语，开火车读。
菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋
炒饭三、读中感悟，读中积累
1、同学们，刚才我们只是粗略的了解了中国美食，如果你想更多的了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2、逐行指导：第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子（课件出示文字、插图）a.这些中国美食用到了哪些烹调方法？（凉拌、煎、红烧）b.引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法中的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟呈黑红色。
）
C.说一说，你熟悉的食物中，还有哪些用到了以上这些烹调方法？（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）
第二行：烤鸭水煮鱼（课件出示文字、插图）a.这两种中国美食又用到了什么烹调方法？（烤、煮）
b.说一说：这两种烹调方法的具体做法。
（烤是把食物原料放在烤炉中加热使之成熟的一种烹
饪方法；煮是把主料放在汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
）C.说一说，你熟悉的食物中，还有哪些用到了以上这些烹调方法？（烤全羊、水煮花生）
第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇（课件出示文字、插图）这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）
（爆：大火加热时间极短，烹制出的菜肴脆嫩鲜爽，比如：葱爆羊肉。
炖：炖和烧相似，所不同的是炖制的汤汁比烧菜的多，先炒，再放入汤汁和水，加入主料，先大火烧开，再小火慢炖，比如：炖排骨。
）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭（课件出示文字、插图）这里又用到了什么烹调方法？（蒸、炸、炒）
这三种烹调方法比较常见，家里人一般用这些方法制作什么菜？（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）
3、自由练读全文，注意停顿、语速、语调的变化。
全班配乐朗读。
4、当堂背诵：学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟读成诵。
四、总结全文、学习生字
1、今天，我们认识了很多的中国美食，也了解了很多种的烹调方法。
2、课件出示：“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”等9个生字。
说说：哪些字是自己以前已经认识的？是从什么渠道或通过什么方法认识的？
3、你认为哪个字比较难书写，哪一笔容易写错？（烧、烤、蛋指导书写）
4、学生在田字格描红并仿写。
5、展评。
板书设计：4中国美食拌煎烧烹调方法烤煮爆炖蒸炸炒
（赠品）小学生经典美文阅读
篇一：收藏阳光
阳光可以给我们温暖，照亮我们的心房，对于同学之间，我们应该收藏阳光，这样我们就能时刻拥有灿烂的笑容，但是今天我跟同桌吵架了，我们吵得很凶，最后谁也不理谁了。
晚上躺在床上久久难以入眠，冰凉的雨点重重的砸在玻璃上，马路上，屋顶上…想着今天我和他吵的面红耳赤，不欢而散。
不知道他现在怎么样。
父母不在身边的他会不会有困难可他总喜欢逞强。
这么冷他不会病了吧。
想着已前我们整天在一起嬉闹也没红过脸，而这次却为什么非要这样。
以前我们吃饭总是两份相同的饭菜并排放在一起。
现在已经两顿饭没在一起吃了，连自己吃了什么都忘记了。
我们总是不分彼此，同甘共苦。
这时一丝丝悔意从心头涌出来…
第二天天一亮，我就去他家找他了，想跟他道歉，当我走出门的那一刻，我看到了他在我家门口等我，这个时候阳光已经出来了，照的他金灿灿的，我们都会心的笑了，让我们一起收藏阳光吧。
篇二：珍惜拥有
我们往往有这样的感触，就是曾经拥有的东西不知道珍惜，等到失去后才懂得了它的可贵，那为什么我们不能在拥有的时候珍惜它呢，曾经我看过这样一个故事，从中我明白了一个道理。
一个孩子，在出生那天妈妈就永远的离开了他，每当他看见别的孩子接受妈妈的礼物时，他只能无声的叹息与哭泣。
有一天，当他泪眼朦胧的在街头徘徊时遇到了一个老者，于是老人就告诉他了一个道理：从你出生时，你的妈妈就把整个世界作为礼物送给了你，给了你一切，难道这还不够吗记住，珍惜你拥有的一切就是对你妈妈做好的报答。
看了这个故事，使我懂得了一个道理，那就是珍惜自己所拥有的，虽然那个孩子从未见过自己的妈妈，但是他拥有妈妈给的一切，这就是一种幸福，我们要懂得珍惜自己所拥有的一切，只有这样才能在失去的时候不后悔。
让我们从现在开始就珍惜我们所拥有的，珍惜父母对我们的疼爱，珍惜老师对我们的关爱，珍惜我们目前所有的一切。
