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幼儿园食堂餐具消毒记录表近年来，幼儿园食品安全问题越来越受到关注。
在幼儿园餐厅中，餐具的消毒工作是非常重要的一环。
为了保障幼儿的身体健康，幼儿园食堂需要建立一套完整的餐具消毒制度，并记录餐具消毒情况，以便日后审查。
以下是一份典型的幼儿园食堂餐具消毒记录表：日期：_______ 年______ 月______ 日序号餐具名称使用量消毒剂种类消毒剂浓度消毒时间消毒人员审核人员1 餐盘 50 84消毒液 200ppm 30分钟张三李四2 餐勺 100 酒精 75% 15分钟王五赵六3 配菜盘 50 漂白粉 0.02% 20分钟张三李四4 水杯 50 紫外线消毒器 -- 5分钟王五赵六5 餐刀 50 酯类消毒剂 500mg/L 20分钟张三李四说明：1. 消毒剂种类：餐具消毒剂种类应选择符合国家标准并且对病原微生物具有杀灭作用的消毒剂，如84消毒液、酒精、过氧化氢、酯类消毒剂等。
2. 消毒剂浓度：消毒剂的浓度应按照生产厂家规定配制，确保达到杀菌消毒的效果，但是不能过高，避免对幼儿带来不良影响。
3. 消毒时间：消毒时间要充分，超时也不应过长，避免消毒剂过多残留。
不同消毒剂的消毒时间略有区别，应根据实际情况进行调整。
4. 消毒人员：幼儿园食堂应该配备专业的餐具消毒人员，他们应该经过相关培训并持有相应证书。
消毒人员应定期对餐具消毒设备进行检测，确保消毒效果。
5. 审核人员：幼儿园应当设立餐饮卫生管理部门，负责对食堂的各项管理进行审核、督导。
审核人员应当及时跟踪餐具消毒记录表的情况，确保食品卫生安全。
通过记录餐具消毒情况，可以有效提高食品安全水平，也可以为日后的安全检查提供有力的证据，做到细化管理、规范操作。
幼儿园应当加强食品卫生安全工作，保障孩子们的健康成长。
除了建立完整的餐具消毒制度和记录表，幼儿园食堂还需要注意以下几点，以确保餐具消毒工作得到切实执行：1. 保持场地卫生：餐具消毒前，场地应当保持干净整洁，清除餐具表面的食物残渣和污渍。
精品文档项目频率使用物品每天完工或扫帚、拖把、刷子、地面有需要时清洁剂及消毒剂工作台及抹布、清洁剂及消毒每次使用后洗涤池剂工具及加工抹布、刷子、清洁剂每次使用后设备及消毒剂废弃物暂存每天完工或刷子、清洁剂及消毒容器有需要时剂幼儿园食堂消毒记录表方法及流程认真做好消毒记录1、用扫帚扫地2、用拖把以清洁剂、消毒剂拖地3、用刷子刷去余下污物4、用水彻底冲净5、用干拖把拖干地面1、清除食物残渣及污物2、用湿布抹净或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、用消毒剂消毒6、风干1、清除食物残渣及污物2、用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用水冲净5、用消毒剂消毒6、风干1、清除食物残渣及污物2、用湿布抹净或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、用消毒剂消毒6、风干.1、用湿布抹净或用水冲刷每餐、每天抹布、刷子、清洁剂水池、龙头2、用清洁剂清洗完工时及消毒剂3、用湿布抹净或用水冲净菜篮子或馒每餐、每天刷子、清洁剂及消毒1、用水冲洗头容器完工时剂2、爆晒1、清除食物残渣及污物2、用湿布抹净或用水冲刷抹布、刷子、清洁剂3、用清洁剂清洗餐具每次使用后及消毒剂4、用湿布抹净或用水冲净5、用消毒剂消毒6、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒1、用湿布抹净或用水冲刷灶台、锅每次使用后抹布、刷子、清洁剂2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净1、用清洁剂清洗切菜机、搅抹布、钢刷、清洁剂面机、切肉每次使用后2、用刷子、抹布去除油污及消毒剂机3、用湿布抹净或用水冲净1、用湿布抹净或用水冲刷幼儿园的一每天用后需抹布、清洁剂及消毒2、用清洁剂清洗杯一巾要时剂3、用湿布抹净或用水冲净4、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒1、用湿布抹净或用水冲刷学生自带餐每次使用后抹布、清洁剂2、用清洁剂清洗具3、用湿布抹净或用水冲净.每周一次或铲子、刷子、清洁剂排水沟有需要时及消毒剂冷库每周一次或（冰箱、冰抹布、刷子及清洁剂有需要时柜）表面每周一排烟设施次或有需要抹布、刷子及清洁剂时每天清洗消毒柜、贮每周两次或抹布、清洁剂及消毒藏柜需要时剂墙壁、天花板（包括照每月一次或抹布、刷子及清洁剂明设施）及有需要时门窗备注1、用铲子铲去沟内大部分污物2、用水清洗排水沟3、用刷子刷去沟内余下污物4、用清洁剂、消毒剂洗净排水沟1、清除食物残渣及污物2、用湿布抹净或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、用清洁的抹布抹干/风干1、用清洁剂清洗2、用刷子、抹布去除油污3、用湿布抹净或用水冲净4、风干1、用湿布抹净或用水冲刷2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净1、用干布除去干的污物2、用湿布抹擦或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、风干责任人签名.。
幼儿园食堂消毒记录表幼儿园食堂消毒记录表为了确保食品安全和健康，幼儿园食堂需要进行定期的消毒。
以下是消毒的具体方法和流程：地面1.每天完工或有需要时，用扫帚扫地。
2.用拖把以清洁剂、消毒剂拖地。
3.用刷子刷去余下污物。
4.用水彻底冲净。
5.用干拖把拖干地面。
工作台及洗涤池1.去除食物残渣及污物。
2.用湿布抹净或用水冲刷工作台及洗涤池。
3.用清洁剂清洗。
4.用湿布抹净或用水冲净。
5.用消毒剂消毒。
6.风干。
工具及加工设备1.去除食物残渣及污物。
2.用水冲刷工具及加工设备。
3.用清洁剂清洗。
4.用水冲净。
5.用消毒剂消毒。
6.风干。
废弃物暂存1.去除食物残渣及污物。
2.用湿布抹净或用水冲刷废弃物暂存。
3.用清洁剂清洗。
4.用湿布抹净或用水冲净。
5.用消毒剂消毒。
6.风干。
水池、龙头每餐、每天完工时，需要进行消毒。
1.用湿布抹净或用水冲刷。
2.用清洁剂清洗。
3.用湿布抹净或用水冲净。
菜篮子或馒头1.去除食物残渣及污物。
2.用湿布抹净或用水冲刷。
3.用清洁剂清洗。
4.用湿布抹净或用水冲净。
5.用消毒剂消毒。
6.用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒。
餐具每次使用后，需要进行消毒。
1.去除食物残渣及污物。
2.用清洁剂清洗。
3.用湿布抹净或用水冲净。
灶台、锅每次使用后，需要进行清洁。
1.用湿布抹净或用水冲刷。
2.用清洁剂清洗。
3.用湿布抹净或用水冲净。
切菜机、搅面机、切肉机每次使用后，需要进行消毒。
1.用湿布抹净或用水冲刷。
2.用清洁剂清洗。
3.用湿布抹净或用水冲净。
4.用消毒剂消毒。
学生自带餐具每次使用后，需要进行清洁。
1.用清洁剂清洗。
2.用湿布抹净或用水冲净。
最后，需要认真做好消毒记录。
