幼儿园食堂消毒记录表-新版.doc

幼儿园食堂消毒记录表幼儿园食堂消毒记录表为了确保食品安全和健康，幼儿园食堂需要进行定期的消毒。

以下是消毒的具体方法和流程：地面1.每天完工或有需要时，用扫帚扫地。

2.用拖把以清洁剂、消毒剂拖地。

3.用刷子刷去余下污物。

4.用水彻底冲净。

5.用干拖把拖干地面。

工作台及洗涤池1.去除食物残渣及污物。

2.用湿布抹净或用水冲刷工作台及洗涤池。

3.用清洁剂清洗。

4.用湿布抹净或用水冲净。

5.用消毒剂消毒。

6.风干。

工具及加工设备1.去除食物残渣及污物。

2.用水冲刷工具及加工设备。

3.用清洁剂清洗。

4.用水冲净。

5.用消毒剂消毒。

6.风干。

废弃物暂存1.去除食物残渣及污物。

2.用湿布抹净或用水冲刷废弃物暂存。

3.用清洁剂清洗。

4.用湿布抹净或用水冲净。

5.用消毒剂消毒。

6.风干。

水池、龙头每餐、每天完工时，需要进行消毒。

1.用湿布抹净或用水冲刷。

2.用清洁剂清洗。

3.用湿布抹净或用水冲净。

菜篮子或馒头1.去除食物残渣及污物。

2.用湿布抹净或用水冲刷。

3.用清洁剂清洗。

4.用湿布抹净或用水冲净。

5.用消毒剂消毒。

6.用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒。

餐具每次使用后，需要进行消毒。

1.去除食物残渣及污物。

2.用清洁剂清洗。

3.用湿布抹净或用水冲净。

灶台、锅每次使用后，需要进行清洁。

1.用湿布抹净或用水冲刷。

2.用清洁剂清洗。

3.用湿布抹净或用水冲净。

切菜机、搅面机、切肉机每次使用后，需要进行消毒。

1.用湿布抹净或用水冲刷。

2.用清洁剂清洗。

3.用湿布抹净或用水冲净。

4.用消毒剂消毒。

学生自带餐具每次使用后，需要进行清洁。

1.用清洁剂清洗。

2.用湿布抹净或用水冲净。

最后，需要认真做好消毒记录。

食堂消毒记录表
小精灵幼儿园食堂消毒记录表
检查记录时间段：年月日至年月日
星期一
消毒内容：地面、窗台、餐具摆放架
消毒规定：操作人使用1:200的消毒剂擦拭地面；使用1:200的消毒剂让窗台作用10分钟；使用1:200的消毒剂让餐具摆放架作用10分钟；按规定清洗干净后，放入消毒柜消毒30分钟；使用1:100的消毒剂刷洗并清水洗净。

检查人：操作人、操作人、检查人、操作人、检查人
星期二至星期五
消毒内容：厨具设备表面、餐具、洗菜池、抹布、墩布、垃圾桶
消毒规定：将抹布放入100℃沸水中煮沸10分钟；将餐具、洗菜池等用1:200的消毒剂浸泡30分钟，清水洗净晾干；使用1:200的消毒剂喷洒、擦拭厨具设备表面；垃圾桶每天清
空并用1:100的消毒剂清洗。

以上内容均按照清-消-清的消毒法执行。

注意：删除明显有问题的段落，避免出现重复的内容。