幼儿园厨房消毒记录表

消毒日期：填写物 品消毒的具体日期， 格式为“年-月日”。
消毒方式：填写消 毒物品所采用的消 毒方式，如“紫外 线消毒”、“高温 蒸汽消毒”等。
消毒员：填写负责 消毒工作的员工姓 名。
方式填写要求
填写时间：每次消毒后及时 填写，不得拖延
填写方式：按照表格要求逐 项填写，不得遗漏
填写内容：详细记录消毒时 间、消毒物品、消毒方式等
监控消毒过程， 预防食物中毒等 食品安全问题
提高食堂卫生水 平，保障幼儿健 康
规范管理，提高 幼儿园的管理水 平
表格的组成部分
序号：记录消毒的顺序
消毒日期：记录消毒的具 体日期
消毒时间：记录消毒的开 始和结束时间
消毒方式：记录使用的消 毒方式或设备
02
消毒记录表格内容
消毒日期
表格中应包含每 次消毒的具体日 期
信息，不得虚假填写
填写人员：由专人负责填写， 不得由他人代替填写
人员填写要求
填写人员需具备 相关资质和培训 合格证明
填写人员需按照 规定填写表格， 确保信息准确无 误
填写人员需对表 格进行签字确认 ，并承担相应责 任
填写人员需对表 格进行定期整理 和归档，确保资 料完整可查
效果填写要求
填写内容必须真实、准确，不得 虚假记录
消毒效果评价： 对消毒效果的评 估和记录
03
消毒记录表格填写要求
日期填写要求
日期格式为：XXXX年XX月XX日
日期填写需与消毒记录内容相对 应
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
日期填写需清晰、准确，不得涂 改
日期填写需按照时间顺序进行
物品填写要求
物品名称：填写物 品的完整名称，如 “碗”、“筷子” 等。

日期 累计及消毒时间
记录人
日期 累计及消毒时间 记录人
单位： 消毒日期
教室
小班(寝) 小班(寝)
紫外线消毒记录
消毒时间 (小时)
1
累计时间 (小时)
1
95%酒精擦灯管 执行者
1
2
幼儿园紫外线消毒记录年月日期教室活动室厕所厨房检查人签名消毒时间负责人消毒时间负责人消毒时间负责人消毒时间负责人注
幼儿园紫外线消毒记录
日期
教室 消毒
负责人 时间
活动室 消毒
负责人 时间
厕所 消毒
负责人 时间
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
年月
厨房
消毒 时间
负责人
检查人 签名
注：此表每天由各负责消毒人填写，消毒时间填写具体时间段。
幼儿园紫外线灯消毒记录表

幼儿园食堂消毒记录表
项目
频率
使用物品
方法及流程
认真做好消毒记录
地面
每天完工或 有需要时
扫帚、拖把、刷子、 清洁剂及消毒剂
1、用扫帚扫地
2、用拖把以清洁剂、消毒剂拖地
3、用刷子刷去余下污物
4、用水彻底冲净
5、用干拖把拖干地面
工作台及 洗涤池
每次使用后
抹布、清洁剂及消毒 剂
1、清除食物残渣及污物
2、用湿布抹净或用水冲刷
2、用湿布抹擦或用水冲刷
3、用清洁剂清洗
4、用湿布抹净或用水冲净
5、风干
备注
责任人签名
3、用湿布抹净或用水冲净
幼儿园的一
杯一巾
每天用后需
要时
抹布、清洁剂及消毒 剂
1、用湿布抹净或用水冲刷
2、用清洁剂清洗
3、用湿布抹净或用水冲净
4、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒
学生自带餐
具
每次使用后
抹布、清洁剂
1、用湿布抹净或用水冲刷
2、用清洁剂清洗
3、用湿布抹净或用水冲净
排水沟
每周一次或
有需要时
铲子、刷子、清洁剂
及消毒剂
1、用铲子铲去沟内大部分污物
2、用水清洗排水沟
3、用刷子刷去沟内余下污物
4、用清洁剂、消毒剂洗净排水沟
冷库
（冰箱、冰
柜）
每周一次或
有需要时
抹布、刷子及清洁剂
1、清除食物残渣及污物
2、用湿布抹净或用水冲刷
3、用清洁剂清洗
4、用湿布抹净或用水冲净
5、用清洁的抹布抹干/风干
排烟设施
表面每周一
次或有需要
时每天清洗
抹布、刷子及清洁剂

筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
注：炊事员每天要按照消毒制度要求做好上述物品的消毒工作，保证每天消毒时间，并及时做好消毒记录
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙
筷子、盘子、碗、汤匙

消毒柜 84消毒液
紫外线 84消毒液 84消毒液 84消毒液 84消毒液 84消毒液
幼儿园消毒记录表
消毒时间：2022年03月1日——2022年03月30日
消毒方式
星期一
消毒时间 星期二 星期三 星期四
星期五
冲洗
√
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√
√
√
冲洗
√
√
√
√
√
冲洗
√
√
√
√
√
冲洗
√
√
√
√
√
冲洗
√
√
√
√
√
冲洗
√
√
√
√
√
喷洒
√
√
√
√
√
冲洗
√
√
√
√
√
擦拭
√
√
√
√
√
喷撒
√
√
√
√
√
紫外线
√
√
√
√
√
冲洗
√
√
√
√
√
紫外线
√
√
√
√
√
喷洒
√
√
√
√
√
紫外线
√
√
√
√
√
冲洗
√
√
√
√
√
紫外线
√√√√√ Nhomakorabea冲洗
√
√
√
√
√
消毒责任人
班级：
序号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
待消毒物品
椅子 橱柜 窗台 水龙头 水池 门 厕所 地面毛巾 玩具 教室 餐具 拖把 床 室内 鞋 餐布 被褥 垃圾桶

、
排烟设施
表面每周一次或有需要时每天清洗
抹布、刷子及清洁剂
1、用清洁剂清洗
2、用刷子、抹布去除油污
3、用湿布抹净或用水冲净
4、风干
)
消毒柜、贮藏柜
每周两次或需要时
抹布、清洁剂及消毒剂
1、用湿布抹净或用水冲刷
2、用清洁剂清洗
》
3、用湿布抹净或用水冲净
墙壁、天花板（包括照明设施）及门窗
每月一次或有需要时
抹布、刷子及清洁剂
{
1、用干布除去干的污物
2、用湿布抹擦或用水冲刷
3、用清洁剂清洗
4、用湿布抹净或用水冲净
5、风干
备注
责任人签名
]
排水沟
每周一次或有需要时
铲子、刷子、清洁剂及消毒剂
1、用铲子铲去沟内大部分污物
2、用水清洗排水沟
3、用刷子刷去沟内余下污物
&
4、用清洁剂、消毒剂洗净排水沟
冷库
（冰箱、冰柜）
每周一次或有需要时
。
抹布、刷子及清洁剂
1、清除食物残渣及污物
2、用湿布抹净或用水冲刷
3、用清洁剂清洗
4、用湿布抹净或用水冲净
5、用清洁的抹布抹干/风干
1、用清洁剂清洗
2、用刷子、抹布去除油污
3、用湿布抹净或用水冲净
幼儿园的一杯一巾
<
每天用后需要时
抹布、清洁剂及消毒剂
1、用湿布抹净或用水冲刷
2、用清洁剂清洗
3、用湿布抹净或用水冲净
4、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒
…
学生自带餐具
每次使用后
抹布、清洁剂
1、用湿布抹净或用水冲刷
2、用清洁剂清洗
3、用湿布抹净或用水冲净

1.1
幼儿餐具
2.2
分餐用具
3.3
厨房炊具
4.4
厨房用具
5.5
幼儿水杯
6.6
成人餐具
7.
8.
备注: 1.此表为每周五晚更换，旧表由保健医留存。
2.每天操作人在表内填写消毒时间，在项目里画√表示完成，画×表示未完成。检查人同样在检查项目里画√表示完成，画×表示未完成。
3.检查人保健医，抽查人后勤副园长。
幼儿园餐具消毒记录表
年月 第周 操作人： 检查人：
序
号
消毒项目
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
操作人检查人 Nhomakorabea操作人
检查人
操作人
检查人
操作人
检查人
操作人
检查人
每天消毒次数
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
每天消毒时间