蛋白质教学设计-高三生物一轮复习

“生命活动的主要承担者——蛋白质”一轮复习教学设计1、教材与教学策略分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容，包括了氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三个主要内容，其中氨基酸的结构、氨基酸形成蛋白质的过程及相关计算、蛋白质的结构与功能的多样性尤为重要。

本节课为复习课，教师在帮助学生回忆基础知识的基础上，还应将其他章节中与之相关的内容联系起来，构建知识网络体系。

2、教学目标1.运用归纳和概括的思维方法,说出氨基酸的结构特点、写出氨基酸的结构通式、辨别构成蛋白质的氨基酸，明确氨基酸与蛋白质的关系、探讨蛋白质形成过程中的相关计算，解释蛋白质结构和功能的多样性的原因；2.从结构与功能相适应这一角度，解释蛋白质结构的多样性，形成“一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者”的自然观；3.了解蛋白质在生产生活中的应用，养成关注人类健康的意识和责任，通过理性分析胶原蛋白进入人体后的变化，科学而客观地看待广告。

3、教学重难点重点：氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因。

难点：氨基酸形成蛋白质的过程及相关计算。

4、设计思想在课堂教学中，注重培养学生的主题意识，发展学生的主题能力，塑造学生的主体个性，使学生的主体性得到充分的发展。

本节课通过问题情境的设置，让学生结合生活经验观察、分析、归纳、总结、交流以提高对科学探索的兴趣，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，促进学生主体性的发展和科学素养的提高。

5、教学过程设计教学方法与用具：自主探究、合作学习，多媒体课件等导入：播放“胶原蛋白”广告片，创设情景：胶原蛋白肽口服以后，能快速补充肌肤的胶原蛋白，达到美容养颜之神奇功效，这是真的吗？从而导入本节课的课题。

设计意图：应用广告视频汇集学生的注意力，引发学生思考，直切本节课主题。

知识内容要求1—1 细胞的分子组成氨基酸及其种类I蛋白质的结构及其多样性II蛋白质的功能II二、考题规律蛋白质是生命活动的承担者，功能多样。

而多样的功能是由其多变的结构决定的，在复习中对于结构的把握是重点和基础。

蛋白质结构部分的知识点还往往会与后面遗传部分的转录和翻译结合在一起出题。

本讲内容考查广泛，在多种题型中均有渗透。

三、考向预测对于蛋白质是生命活动的体现者和承担者的理解需要在本讲内容的学习中完成，以便更准确地解答相关的简答题，理解生命活动的物质基础。

在题量较小的综合试卷中，对于物质基础的理解考查是命题的趋势，而相关计算的比重会减小。

蛋白质的消化吸收：胃蛋白酶、胰蛋白酶——多肽——肠肽酶——氨基酸——吸收（主动运输）——血液运输——组织细胞一、氨基酸的结构：约20 种结构特点：至少含一个氨基（－NH2）和一个羧基（－COOH），且都有一个氨基和一个羧基与中心碳原子相连；氨基酸不同，Ｒ基不同。

该特点也是判断组成生物体氨基酸的依据。

二、蛋白质的结构和多样性（基本组成元素：共有元素是C、H、O、N，很多含P、S，有的含微量元素Fe、Cu、Mn、I、Zn 等。

）1.基本单位氨基酸的连接：（常见考点—相对分子质量的变化、元素的去向、肽键数目、脱水数）氨基酸在核糖体上以脱水缩合的方式通过肽键（－CO－NH－）连接，形成肽，其连接过程如下图：多个氨基酸分子缩合而成的多肽呈链状结构，叫肽链。

2.空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键连接，形成复杂的空间结构。

3.结构特点－多样性：组成蛋白质的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列次序变化多样，肽链的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构具有多样性，这就决定了蛋白质分子功能的多样性。

蛋白质结构多样性是生物多样性的直接原因，生物多样性的根本原因是遗传物质的多样性。

三、蛋白质的功能1.结构蛋白：构成细胞和生物体结构，如：肌肉蛋白、血红蛋白、染色体蛋白、核糖体蛋白、膜蛋白等。

高中生物蛋白质的教案教学目标：1.了解蛋白质的概念和作用。

2.掌握蛋白质的结构和合成过程。

3.了解蛋白质在生物体内的功能和重要性。

教学重点：1.蛋白质的定义和特点。

2.蛋白质的结构和合成过程。

3.蛋白质在生物体内的功能和重要性。

教学难点：1.蛋白质的结构与功能之间的关系。

2.蛋白质的合成过程。

教学内容：一、蛋白质的概念和作用1.蛋白质的概念：蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，是生物体内最主要的组成成分之一。

2.蛋白质的作用：蛋白质在生物体内起着结构、酶、激素、抗体等多种功能。

二、蛋白质的结构和合成过程1.蛋白质的结构：蛋白质的结构包括初级结构、二级结构、三级结构和四级结构。

2.蛋白质的合成过程：蛋白质的合成主要包括转录和翻译两个过程。

三、蛋白质在生物体内的功能和重要性1.蛋白质在结构上的功能：蛋白质可以形成细胞器和细胞器官，维持细胞的形态和结构。

2.蛋白质在酶上的功能：蛋白质可以作为酶参与生物体内的代谢和生理活动。

3.蛋白质在激素上的功能：蛋白质可以作为激素在生物体内传递信号，调节生理活动。

4.蛋白质在抗体上的功能：蛋白质可以作为抗体参与生物体内的免疫反应，保护生物体免受外界环境的侵害。

教学过程：一、导入：通过提问和讨论引出蛋白质的概念和作用。

二、讲解：介绍蛋白质的定义、结构和合成过程。

三、示范：通过实验或观察，展示蛋白质在生物体内的结构和功能。

四、练习：让学生完成相关练习，巩固所学知识。

五、总结：回顾本节课的重点内容，并提出问题，引导学生进行思考和讨论。

六、作业：布置相关作业，巩固学生所学知识。

教学评估：1.观察学生在课堂上的表现，包括听课态度、思维能力和互动情况。

2.收集学生完成的作业，检查学生对蛋白质的理解和应用能力。

教学反思：通过本节课的教学，学生能够了解蛋白质的概念、结构和作用，加深对生物体内蛋白质的重要性和功能的理解，提高学生的综合素质和科学素养。

专题1。

3 生命活动的主要承担者—-蛋白质1．近年高考中，蛋白质的结构和功能、蛋白质的鉴定是高考命题的热点。

在理综高考中蛋白质的结构和功能常与代谢、调节、遗传等知识进行综合考查.2．对本讲的复习可从以下角度展开：（1)按照网络图中的元素→氨基酸→多肽→结构→功能的层次依次掌握各部分知识。

(2）联系翻译过程和分泌蛋白的加工理解氨基酸的脱水缩合和蛋白质的空间结构。

(3)通过示意图和模型理解蛋白质结构的多样性，通过调节、免疫、催化、运输等具体实例理解蛋白质功能的多样性。

（4）由蛋白质的多样性联系基因多样性、物种多样性和生态系统多样性。

一、蛋白质的结构和功能1。

组成蛋白质的氨基酸及其种类(1）组成元素:C、H、O、N，有的还含有P、S等。

(2）结构特点①氨基和羧基的数量：每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基。

②氨基和羧基的连接位置：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

③氨基酸不同的决定因素：R基的不同。

（3)种类：约20种。

根据能否在人体内合成错误!2。

蛋白质的结构及其多样性（1）二肽的形成过程①过程a名称：脱水缩合,场所为核糖体。

②物质b名称：二肽。

③结构c名称：肽键，其结构简式为：—NH—CO—(或—CO-NH-）。

④H2O中各元素的H来自—COOH和-NH2，O来自—COOH。

⑤多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为多肽。

(2）蛋白质的结构层次氨基酸错误!多肽错误!蛋白质(3)蛋白质分子多样性的原因①氨基酸｛a。

种类不同，b。

数目成百上千，c。

排列顺序千变万化②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

3.蛋白质的功能(连线)二、蛋白质的相关计算利用蛋白质结构图示完成相关计算肽注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。

高频考点一氨基酸的种类与结构例1．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的C．n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽一定是一种二肽答案C【变式探究】层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白.若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是( ）A。

（新高考生物一轮复习教案）第一单元细胞的概述及其分子组成第3课时蛋白质是生命活动的主要承担者课标要求阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。

1．蛋白质的功能2．蛋白质的结构(1)组成蛋白质的氨基酸源于必修1 P30“与社会的联系”：组成人体蛋白质的必需氨基酸有8种，巧记为甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。

(2)蛋白质的结构及其多样性①氨基酸的脱水缩合a ．图中产生的H 2O 中H 来源于氨基和羧基；O 来源于羧基。

b ．一条肽链含有的游离的氨基(或羧基)至少是1个，位于肽链的一端；其余的位于R 基(或侧链基团)上。

②蛋白质的结构层次C 、H 、O 、N 等元素――→组成氨基酸――→脱水缩合多肽(链)―――――→一条或数条盘曲、折叠蛋白质①源于必修1 P 30“图2－11”：胰岛素由两条肽链构成，通过二硫键(—S —S —)相互结合在一起，其中共含有3个二硫键。

②源于必修1 P 30“正文”：由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。

③源于必修1 P 31“图2－12”：血红蛋白是一种由574个氨基酸组成的蛋白质，含有4条多肽链。

③蛋白质结构多样性的原因提醒 不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因：同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因是mRNA 不同，根本原因是基因的选择性表达；不同生物蛋白质不同的根本原因是DNA (基因或遗传信息)的特异性。

源于必修 1 P 32“与社会的联系”①熟鸡蛋更容易消化的原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。

②蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？并说明理由：能。

因为蛋白质变性后空间结构改变，并没有破坏氨基酸之间的肽键。

考向一蛋白质的功能1．下列生理过程中没有蛋白质直接参与的是()A．DNA进行半保留复制B．内环境中O2进入线粒体C．组织细胞识别生长激素D．人体内血糖平衡的调节答案 B解析DNA进行半保留复制时，需要DNA聚合酶等酶参与，需要蛋白质，A不符合题意；氧气进出细胞属于自由扩散，不需要蛋白质，B符合题意；组织细胞识别生长激素依赖细胞膜上的受体，受体的本质是蛋白质，C不符合题意；人体内血糖平衡的调节需要胰岛素和胰高血糖素的参与，它们的化学本质都是蛋白质，D不符合题意。

第四章基因的表达4.1 基因指导蛋白质的合成一、遗传信息的转录1、细胞中两类核酸的比较2、RNA的种类（1）信使RNA 是生物性状的直接控制者（2）转运RNA 携带氨基酸（3）核糖体RNA 核糖体的组分，由核仁DNA转录产生，含量最多3、转录（1）定义：主要在细胞核中，以DNA的一条链为模板，按照碱基互补配对原则，合成RNA 的过程。

（2）场所：细胞核(主要)；（3）模板：DNA解旋，以其中的一条链为模板；转录链只有一条。

（4）原料：4种核糖核苷酸；（4）产物：单链的mRNA；（5）条件：ATP、DNA解旋酶、RNA聚合酶等。

（6）过程：①DNA 双螺旋解开，其中一条链提供准确模板②按照碱基互补配对原则，形成mRNA③合成的mRNA从DNA 链上释放，DNA 双链恢复（7）碱基配对方式A—U T—A G—C C—G二、DNA 复制、转录、翻译的比较三、遗传信息、密码子、反密码子四、注意：1、tRNA（1）呈三叶草形，上面有很多碱基，但上面有3个碱基构成的反密码子能和mRNA上的密码子互补配对。

转运RNA不是就只有3个碱基构成。

（2）每一种转运RNA只能携带一种氨基酸。

（3）每种氨基酸可以被几种转运RNA携带，转运RNA共有61处2、一个mRNA 分子上可相继结合多个核糖体，同时合成多条肽链。

3、翻译在核糖体上进行，但从核糖体上脱落下来的多肽链一般还要在相应的细胞器内加工，最后才合成具有一定空间结构的蛋白质。

4、基因中的碱基数∶信使RNA中的碱基数∶蛋白质中的氨基酸数=6∶3∶15、转录区域中的碱基关系：（1）A＝T+U C=G A+C＝G+T+U（2）转录链DNA：A+T/A+T+C+G＝mRNA：A+U/A+U+C+G＝转录区域：A+T+U/A+T+U+C+G五、问题部分1、信使RNA 上某个密码子的一个碱基发生替换，则识别该密码子的tRNA 及转运的氨基酸发生的变化是CA．tRNA 一定改变，氨基酸一定改变B．tRNA 不一定改变，氨基酸不一定改变C．tRNA 一定改变，氨基酸不一定改变D．tRNA 不一定改变，氨基酸一定改变2、已知蛋白质的相对分子质量(n)，由a条肽链构成，氨基酸的平均相对分子质量(m)，求控制它合成的基因中的至少碱基数。

蛋白质一轮复习教学设计 (1)蛋白质一轮复习教学设计 (1)生命活动的主要承担者----蛋白质教学设计一、教材分析：本节课位于人教版新课标生物教材必修1第二章第二节。

从知识体系的角度看，第一节中提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，自然引出本节课内容，即：氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。

并且以后学到载体蛋白、酶、抗体等知识都与蛋白质紧密相关。

因为蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，同时也与必修2基因表达部分密切相关。

因此，本节课在教材中起到承上启下的作用，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础是至关重要的。

二、学情分析：高一、高二学生对蛋白质的知识已经进行了系统的学习，但是由于生物学科本身的一些特点以及学生思想观念上的认识，对于生物学科并不重视，导致基础知识不扎实、遗忘较多。

高一、高二主要强调知识的学习，能力培养不够；知识零散，不成体系；做题基础，面向会考。

三、教学目标：知识目标：说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能；认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

能力目标：结合图片和以往学过的知识归纳蛋白质的功能，培养学生的观察和总结能力；通过氨基酸脱水缩合过程的学习，探讨蛋白质多样性的原因以及形成过程中的相关计算，培养学生分析问题、解决问题、归纳知识的能力。

情感态度价值观：通过演示过程的学习，激发学生的学习兴趣；认同结构与功能是相适的。

四、教学重难点重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。

难点：蛋白质结构多样性的原因；蛋白质形成过程中的相关计算。

五、教学过程教师利用多媒体展示几组图片，学生结合学过的知识总结蛋白质的功能。

结构决定功能，引出蛋白质结构具有多样性。

质疑蛋白质结构为什么具有多样性，进入蛋白质形成过程的学习。

学生回顾氨基酸的结构，总结其特点，再根据其特点判断给出的结构式是否属于氨基酸，同时讲明氨基酸分子式的书写规律。

人教版高中生物蛋白质教案一、教学目标1. 知识与技能：了解蛋白质的结构和功能；掌握蛋白质的分类和合成过程。

2. 过程与方法：通过学习实验、讨论和小组合作，培养学生的实验操作能力和团队合作能力。

3. 情感态度与价值观：培养学生对蛋白质的兴趣，同时强调蛋白质在生物体内的重要作用。

二、教学重点1. 蛋白质的结构和功能；2. 蛋白质的合成过程。

三、教学难点1. 蛋白质的结构和功能的深入理解；2. 蛋白质的合成机制的掌握。

四、教学内容1. 蛋白质的结构和功能：主要由氨基酸经物质合成而成，不同的氨基酸的排列方式决定了不同的蛋白质的结构和功能。

2. 蛋白质的分类：根据形状和功能可分为纤维蛋白和球蛋白。

3. 蛋白质的合成过程：通过转录和翻译进行合成，包括mRNA的合成、tRNA的作用、核糖体的结构和功能等。

五、教学过程1. 导入：通过展示不同种类的蛋白质，引发学生对蛋白质的兴趣。

2. 学习：介绍蛋白质的结构和功能，让学生了解蛋白质的重要性和多样性。

3. 实验：通过实验观察氨基酸的合成过程，让学生亲身体验蛋白质的合成过程。

4. 讨论：让学生分组讨论蛋白质的分类和合成机制，促进学生之间的合作和交流。

5. 总结：进行小结，强调蛋白质在生物体内的重要作用，让学生明白蛋白质在细胞生命活动中的作用。

六、作业布置1. 编写一份关于蛋白质的小结；2. 查阅相关资料，了解蛋白质的应用领域。

七、教学反思通过本节课的教学，学生对蛋白质的结构和功能有了更深入的了解，同时也培养了学生的实验操作能力和团队合作能力。

在今后的教学中，还需要进一步引导学生深入研究蛋白质在生物体内的功能和机制，培养他们的创新能力和探究精神。

高中生物蛋白质教案
教学目标：
1.了解蛋白质的组成和结构；
2.掌握蛋白质在生物体内的功能；
3.了解蛋白质的合成和降解过程；
4.掌握蛋白质在生物体内的调节作用。

教学重点：
1.蛋白质的组成和结构；
2.蛋白质在生物体内的功能；
3.蛋白质的合成和降解过程。

教学难点：
1.蛋白质的复杂结构；
2.蛋白质在生物体内的多种功能。

教学过程：
一、导入（5分钟）
通过提问引入话题，让学生了解蛋白质是生物体内重要的分子。

二、概念讲解（15分钟）
1.介绍蛋白质的组成和结构；
2.讲解蛋白质在生物体内的功能；
3.讲解蛋白质的合成和降解过程。

三、案例分析（15分钟）
通过实际案例，让学生了解蛋白质在生物体内的具体作用。

四、小组讨论（15分钟）
分组讨论各类蛋白质在生物体内的功能和相互关系。

五、总结（5分钟）
总结蛋白质的重要性和作用，并布置作业：《蛋白质的合成和降解过程》实验报告。

六、课堂检测（5分钟）
进行课堂检测，检测学生对蛋白质相关知识的掌握程度。

七、课后作业
1.完成《蛋白质的合成和降解过程》实验报告；
2.复习蛋白质相关知识，准备下节课内容。

教学反思：
通过本节课的教学，学生们对蛋白质有了更深入的了解，能够认识到蛋白质在生物体内的重要性和多样化功能。

同时也帮助学生培养了分析问题和解决问题的能力，提高了他们的实践操作技能。