槲皮素木犀草素芹菜素香叶木素白杨素苜蓿素
芦丁木犀草苷
大豆苷元染料木素葛根素大豆黄素
黄酮
名称 R 1 R 2 R 3 R 4 R 5 R 6 芹菜素 H OH OH H OH H 黄芩素 H H OH OH OH H 野黄芩素 H OH OH OH OH H 白杨素 H H OH H OH H 汉黄芩素
H H OH H OH OCH 3
二氢黄酮
名称
R 1 R 2 R 3 R 4 橙皮素 OH OCH 3 OH OH 柚皮素 H OH OH OH 甘草素
H
OH
H
OH
异黄酮
名称 R 1 R 2 R 3 黄豆苷元 OH OH OH 染料木素
OH
H
OH
黄酮醇
名称 R 1 R 2 R 3 R 4 R 5 槲皮素 OH OH H OH OH 高良姜黄素 H H H OH OH 山奈酚 H OH H OH OH 漆黄素 OH OH H H OH 异鼠李素 OCH 3 OH H OH OH 杨梅黄酮
OH
OH
OH
OH
OH
黄烷-3-醇
名称 R 1 R 2 R 3 R 4 (+)-儿茶素 OH OH OH OH (-)-表儿茶
素
OH
OH
OH
OH
花色素 名称 R 1 R 2 R 3 R 4 R 5 矢车菊素 OH OH H OH OH 飞燕草素 OH OH OH OH OH 花葵素
H
OH
H
OH
OH
儿茶素没食子儿茶素（简称GC）没食子酸
阿福豆素 mw=274
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