旅游中的数学

旅游中的数学
范家小学
丛桂芬
2013.04
教学内容：北师大版三年级数学《旅游中的数学》
教材分析
《营养配餐》是北师大版三年级数学教学内容，这是一节“实践与综合应用”课。

本单元通过对生活中与健康相关问题的解决，提高学生利用已有的知识、技能解决实际问题的能力，培养学生应用数学的意识和健康意识。

通过本节课的学习，将对培养学生的健康意识、合理均衡的饮食习惯产生积极的作用。

学情分析
六年级的学生已经初步具备合作学习，自主学习的意识，具有一定的分析问题和解决问题的能力，他们渴望通过自己的努力体验到成功的快乐。

在知识储备上学生已经具备了百分数的计算能力和从统计表中获取信息的能力。

在学习方式上学生已初步形成了课前预习，课后复习的学习习惯。

教学目标
1、知识与技能：了解有关营养的知识，选择和应用有用的数学信息解决有关营养配餐的实际问题。

2、过程与方法：经历利用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算。

3、情感态度与价值观：通过营养配餐的活动，体会数学知识的应用，发展数学应用意识和树立学好数学的信心。

教学重点和难点
1、能进行有关营养成分的简单计算。

2、能联系实际运用所学知识进行营养配餐。

一、设疑引出课题。

同学们，中国有句古话“民以食为天”。

是的，我们天天要吃饭，可为什么有的人吃出了健康，而有的人却吃出了疾病呢？
因此，这节课我们就来研究怎样运用数学知识合理配餐，使我们每个人都吃出健康来。

板书课题“营养配餐”。

1、创设情境。

课件出示食堂食谱图。

2、了解营养成分
课件出示各类食品中某些营养成分的含量表格。

教师给学生提供营养专家给的科学营养标准。

学生小组讨论，获取信息。

3、分析菜式营养按照营养专家提供的标准，同学们在小组内交流，谈谈自己点的菜为什么符合或不符合标准？
4、探索配菜策略。

那如何配菜才容易使符合标准？小组内自评、互评菜单，探索出配菜策略：：荤
素搭配。

5、调整配菜方案，选出“美食师”。

请同学们根据营养专家的建议和荤素搭配的配菜方法，调整自己的菜单，使它符合标准；并选出“美食师”。

每组同学经过推荐—检验—修改—确定，找出本组最满意的一个方案来；最后全班互评，并选出我班的“美食师”。

二、自主学习，合作交流。

.建议科学饮食。

同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响，因此，老师建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯。

(1)以小组为单位，选择合适的食物，为这两位运动员设计一份午餐。

(2)选择的菜谱中至少包含两份荤菜、一份素菜，各100g ;主食200g。

三、设计食谱
计算你设计的午餐中共含有营养成分含量，判断出你们组的设计是否符合这一运动员的用餐标准。

（计算结果与用餐标准之间的差小于1g
四、课堂总结
1、这节课你学到了什么？学习后对你有什么帮助或启发？你对自己在这节课的学习中的表现满意吗？
2、最后，老师把“好孩子，不挑食，鸡鱼肉蛋样样吃；蔬菜水果不能少，馒头大米是主食；样样都吃营养全，身体强壮又结实！”这首健康饮食歌送给你们，希望你们喜欢，并一定做到—吃出一个健康的身体来。

五、课外作业
运用今天学到的知识，为全家成员设计一份营养菜单。

板书设计
营养配餐
蛋白质脂肪碳水化合物
荤素搭配营养均衡
科学饮食身体健康
教学反思
1、对教材内容没有完全吃透。

对于本节课的重点“让学生掌握有关营养成分的
简单计算”没完全理解。

不知在课堂上除了100%、50%的计算外，该不该涉及其他，如120%、40%的食品计算。

2、对本课的难点“联系实际运用所学知识进行营养配餐”，学生用了近一半的课堂时间也没完全突破，而我课前完全没预设到。

因此，在课堂上出现了不知所措的状况。

3、上完这节课，心里非常遗憾，看来以后要好好研究教材，不断提高教学能。