职业技能培训教材(高级工目录)
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目录◆婴儿被动操◆如何给生病婴儿喂药二、疫苗接种◆免疫接种的必要性◆接种疫苗的作用◆疫苗接种注意事项◆上海市免疫规划疫苗接种程序第三章婴儿常见现象和常见病的观察护理一、婴儿常见现象◆婴儿红斑◆婴儿的睾丸未下降是怎么回事◆头歪向一边◆下巴抖动◆憋气◆体温波动◆呼吸不规律◆肢体蜷曲◆肠绞痛二、婴儿常见病的观察护理◆婴儿便秘◆鹅口疮◆肺炎◆新生儿腹泻◆感冒◆黄疸◆急性结膜炎◆咳嗽◆泪囊炎◆脓疱疹◆脐痂未脱◆婴儿脐炎◆疝气◆湿疹◆先天性喉喘鸣◆消化不良◆斜颈◆血管瘤第四章新生儿紧急情况处理◆新生儿发热◆婴儿窒息第五章特殊新生儿的护理一、先天异常儿◆概述◆先天性异常儿的种类二、早产儿◆概述◆早产儿的临床表现◆家庭护理要点第六章婴儿早期智力开发◆ 4至6个月宝宝早起智力开发课程◆ 7至10个月宝宝的早教课程◆ 11至14个月宝宝的早教课程◆ 15至18个月宝宝的早教课程◆ 19至24个月宝宝的早教课程◆ 25至30个月宝宝的早教课程◆ 31至36个月宝宝的早教课程第七章婴儿辅食添加二、辅食添加◆ 辅食添加的作用◆ 辅食添加的时间◆ 辅食添加的顺序◆ 辅食添加原则◆ 婴儿营养(含辅食添加)的常见问题◆ 辅食添加食谱推荐第八章 产后常见现象及护理◆ 生命体征变化◆ 产后牙齿松动◆ 耻骨联合分离◆ 产后抑郁◆ 产后便秘◆ 产褥热◆ 产后抑郁◆ 感冒◆ 产后尿失禁◆ 产后尿潴留◆ 产后伤口感染◆ 中暑第九章 产褥期护理一、不同时期产褥期护理◆ 病房护理 产妇护理Part .3月嫂的职业意识与有效沟通第一章 月嫂的职业意识与有效沟通一、职业意识作为一名职业的月嫂,必须具有追求完美的服务精神,将顾客的心理感知作为服务标准,给顾客最大限度的方便和满足就是最好的服务。
要树立为客户服务的思想,在服务过程中要具有以下几点意识:◆ 服务意识服务意识体现在必须严格按照企业有关规定履行岗位职责,规范操作.在仪容仪表、行为举止、言谈称呼、服务操作等方面做到位。
事业单位技术工人培训教材教材(高级工)要点(第一编职业道德)道德的概念:道德属于上层建筑的范畴,是一种特殊的社会意识形态,经通过社会舆论、传统习俗和人们的内心信念来维系,是对人们的行为进行善恶评价的心理意识、原则规范和行为活动的总和。
道德的本质:首先作为人类特有的现象,是一种特殊的社会意识形态,是社会经济关系的反映。
首先,社会经济关系的性质决定着各种首先合体系的性质。
其次,社会经济关系所表现出来的利益决定着各种道德基本原则和主要规范。
再次,在阶级社会中,社会经济关系主要表现为阶级关系,因此,道德也必然带有阶级性。
最后,社会经济关系的变化必然引起道德的变化。
道德的起源:首先,社会关系的形成是道德赖以产生的客观条件。
其次,人类自我意识的形成和发展是道德产生的主观条件。
再次,劳动实践是道德产生的动因。
最后,社会分工和私有制的出现使道德的产生从可能转化为现实。
道德的功能:道德的功能,是指道德作为社会意识的特殊形式对于社会发展所具有的功效与能力包括以下方面:1、道德的认识功能。
2、道德的调节功能。
3、道德的教育功能。
道德的作用:道德的社会作用是道德的各种功能在具体的社会历史条件下的实现,它具体作用主要表现为:首先,道德能够影响经济基础的形成、巩固和发展。
其次,道德是影响社会生产力发展的一种重要的精神力量。
再次,道德是构建社会主义和谐社会的重要基础。
职业的含义:所谓职业,就是指为了满足社会生产和生活需要,人们所从事的具有一定社会职责的专门业务和工作。
职业为什么是人类文明的标志:首先,职业的产生,推动了人类社会由野蛮时代向文明时代的过渡。
其次,职业的发展程度,体现了社会生产力的发展水平。
职业道德的内涵:所谓职业道德,是指从事一定职业的人们在职业中应当遵循的具有职业特征的道德要求和行为准则。
职业道德的本质:职业道德是调整一定职业活动关系的职业行为准则,其本质是:第一,职业道德是社会经济关系所决定的社会意识形态。
二、鉴定方案1. 申报条件根据国家职业标准要求,确定职业技能鉴定申报条件。
如所鉴定职业(工种)目前国家未出台职业标准,应结合在岗技术工人实际情况,确定职业技能鉴定申报条件。
(一) 初次申请职业技能鉴定人员,根据本人工作年限和岗位工作时间确定其应鉴定的技能等级。
原则按以下条件申报:1、从事本职业学徒期满、参加初级技能培训的毕(结)业人员,或通过自学达到初级技能水平的人员、工龄满二年并在本岗位工作的在岗技术工人,可申报初级技能鉴定。
2、工龄满六年从事本岗位工作满三年的在岗技术工人,或经有关培训机构组织的中级工培训班的毕(结)业人员,可申报中级技能鉴定。
3、工龄满十年从事本岗位工作满五年的在岗技术工人,或经有关培训机构组织的高级工培训的毕(结)业人员,可申报高级技能鉴定。
(二) 取得国家《职业资格证书》人员,晋升职业资格等级鉴定,原则按以下条件申报:1、取得初级《职业资格证书》后,在本岗位连续工作满三年可申报中级技能鉴定。
2、取得中级《职业资格证书》后,在本岗位连续工作满三年,可申报高级技能鉴定。
3、取得高级《职业资格证书》和技师《职业资格证书》人员,晋升职业资格等级鉴定申报条件。
4、参加国家、行业、省(部)级技术比赛,获得比赛工作文件规定的获奖名次者并符合申报条件的,经子公司以上单位人力资源部门批准,可申报晋升高一级别的职业资格。
2. 考核大纲1. 职业功能和工作内容2. 各等级工作要求本标准对电焊工(初级工)、电焊工(中级工)、电焊工(高级工)、电焊工(技师)共四个等级的技能要求依次递进,高级别包括低级别的要求。
电焊工(初级工)电焊工(中级工)电焊工(高级工)电焊工(技师)参考书:1、《国家职业资格培训教程-焊工(初级技能中技技能高级技能)》中国劳动社会保障出版社出版发行(2002.09)2、《国家职业资格培训教程-焊工(技师技能高级技师技能)》中国劳动社会保障出版社出版发行(2002.10)3、《焊工培训基础教材》中国电机工程学会电站焊接技术委员会中国电力出版社(2002)3. 培训计划(1)初级工培训计划一、培训目标本培训计划是以《中华人民共和国工人技术等级标准》、《中华人民共和国职业技能鉴定规范》为依据,使培训对象通过培训,达到标准、规范所要求的初级电焊工技能水平。
职业技能培训教材-标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII职业技能培训教材食品检验高级工目录第一章职业概况及基本要求1.职业技能鉴定2.职业概况职业定义职业等级职业环境职业能力特征工作岗位3. 基本要求职业道德基础知识4. 技能要求第二章食品检验基本知识(高级工)1.标准溶液标准溶液的配制标准溶液的保存标准溶液的浓度2.原子吸收分光光度法基本原理原子吸收分光光度计定量分析方法3.微生物检验知识微生物检验的范围和指标微生物检验样品的采集和处理微生物检验方法第三章岗位技能一、粮油及制品检验岗位1、粮油及制品中磷化物的测定2、粮油及制品中氰化物的测定3、粮油及制品中汞、铅、砷、镍、磷的测定4、粮油及制品中过氧化苯甲酰的测定二、糖果糕点检验岗位1、糕点糖果中铅、砷、铜、锌的测定2、糕点糖果中致病菌的测定3、糕点糖果中丙酸钙的测定三、乳及乳制品检验岗位1、乳及乳制品中铅、铁、锰、铜、锌、锡、汞、钾、钠、钙、镁、磷的测定2、乳及乳制品中致病菌、商业无菌的测定四、白酒、黄酒、果酒检验岗位1、白酒中氰化物的测定2、白酒、果酒、黄酒中铅、铁、锰的测定3、黄酒中氧化钙的测定五、啤酒检验岗位1、啤酒中重金属的测定2、啤酒中苦味质的测定3、啤酒中铅的测定六、饮料检验岗位1、饮料中铅、铜、砷、锡、钾、钠、钙、镁、锌的测定2、饮料中致病菌、商业无菌的测定3、饮料中维生素C的测定4、饮料中果汁含量的测定5、饮料中茶多酚的测定6、饮料中咖啡因的测定七、罐头食品检验岗位1、罐头食品中铅、砷、锡、铜、汞的测定2、罐头食品中致病菌、商业无菌的测定八、肉、蛋及制品检验岗位1、肉、蛋及制品中铅、汞、锌、铜、钙的测定2、肉、蛋及制品中致病菌的测定九、调味品、酱腌制品检验岗位1、调味品、酱腌制品中铅、砷、锌的测定2、调味品、酱腌制品中致病菌的测定十、茶叶检验岗位1、茶叶中茶多酚的测定2、茶叶中咖啡碱的测定3、茶叶中游离氨基酸总量的测定4、茶叶中铅、铜的测定附录:食品卫生理化检验标准目录食品卫生微生物学检验标准目录第一章职业概况及基本要求1.职业技能鉴定职业是指从业劳动者为获取主要生活来源而从事的社会性工作的类别,和职业密切相关的概念是工种和岗位。
全国技工院校专业目录(2017年修订)全国技工院校专业目录人力资源和社会保障部(2017年修订)中国劳动社会保障出版社2 中华人民共和国人力资源和社会保障部人社部函〔2013〕55号人力资源社会保障部关于颁布《全国技工院校专业目录(2013年修订)》的通知各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团人力资源社会保障厅(局):为贯彻落实《关于大力推进技工院校改革发展的意见》(人社部发〔2010〕57号)精神,满足技工院校深化教学改革和规范教学管理的需要,我部在开展专业目录实施情况及技工院校专业设置情况调查的基础上,对2009年颁布的《全国技工院校专业目录》进行了修订。
现将《全国技工院校专业目录(2013年修订)》(以下简称《目录》)予以颁布,自2013年秋季学期起施行。
本次修订将原专业目录的专业大类调整为机械类、电工电子类、信息类、交通类、服务类、财经商贸类、农业类、能源类、化工类、冶金类、建筑类、轻工类、医药类、文化艺术类和其他等15个,专业数量达到227个。
新修订的《目录》更加全面地体现了技工院校专业设置现状,反映了技工院校专业建设成果。
各地要依据《目录》对技工院校专业设置和日常教学活动进行管理和指导。
各技工院校要依据《目录》规范专业设置、规范招生和教学安排,并做好电子注册和统计信息管理系统录入工作。
对目前在校生,可根据原专业目录内容进行管理。
在实施过程中有何问题和建议,请及时报告我部职业能力建设司。
有关专业设置的技术性问题,可向部教材办公室咨询。
各地可结合本地区技工院校专业建设工作实际,每年11月集中向我部申报新专业。
我部将组织专家研究论证,提出归并、收录意见,并定期调整专业目录有关内容,不断满足技工院校改革发展需要。
职业能力建设司联系电话:010—84207452部教材办公室联系电话:010—64961892 64961917人力资源社会保障部2013年3月26日1修 订 说 明《全国技工院校专业目录》(2009年版,以下简称《目录》)颁布后,人力资源和社会保障部职业能力建设司于2010年11月开始在全国范围内开展《目录》实施情况及技工院校专业设置情况调查活动。
职业技能培训教材
食品检验高级工
目录
第一章职业概况及基本要求
1.职业技能鉴定
2.职业概况
2.1 职业定义
2.2 职业等级
2.3 职业环境
2.4 职业能力特征
2.5 工作岗位
3. 基本要求
3.1 职业道德
3.2 基础知识
4. 技能要求
第二章食品检验基本知识(高级工)
1.标准溶液
1.1标准溶液的配制
1.2标准溶液的保存
1.3标准溶液的浓度
2.原子吸收分光光度法
2.1基本原理
2.2原子吸收分光光度计
2.3定量分析方法
3.微生物检验知识
3.1微生物检验的范围和指标
3.2微生物检验样品的采集和处理
3.3微生物检验方法
第三章岗位技能
一、粮油及制品检验岗位
1、粮油及制品中磷化物的测定
2、粮油及制品中氰化物的测定
3、粮油及制品中汞、铅、砷、镍、磷的测定
4、粮油及制品中过氧化苯甲酰的测定
二、糖果糕点检验岗位
1、糕点糖果中铅、砷、铜、锌的测定
2、糕点糖果中致病菌的测定
3、糕点糖果中丙酸钙的测定
三、乳及乳制品检验岗位
1、乳及乳制品中铅、铁、锰、铜、锌、锡、汞、钾、钠、钙、镁、磷的测定
2、乳及乳制品中致病菌、商业无菌的测定
四、白酒、黄酒、果酒检验岗位
1、白酒中氰化物的测定
2、白酒、果酒、黄酒中铅、铁、锰的测定
3、黄酒中氧化钙的测定
五、啤酒检验岗位
1、啤酒中重金属的测定
2、啤酒中苦味质的测定
3、啤酒中铅的测定
六、饮料检验岗位
1、饮料中铅、铜、砷、锡、钾、钠、钙、镁、锌的测定
2、饮料中致病菌、商业无菌的测定
3、饮料中维生素C的测定
4、饮料中果汁含量的测定
5、饮料中茶多酚的测定
6、饮料中咖啡因的测定
七、罐头食品检验岗位
1、罐头食品中铅、砷、锡、铜、汞的测定
2、罐头食品中致病菌、商业无菌的测定
八、肉、蛋及制品检验岗位
1、肉、蛋及制品中铅、汞、锌、铜、钙的测定
2、肉、蛋及制品中致病菌的测定
九、调味品、酱腌制品检验岗位
1、调味品、酱腌制品中铅、砷、锌的测定
2、调味品、酱腌制品中致病菌的测定
十、茶叶检验岗位
1、茶叶中茶多酚的测定
2、茶叶中咖啡碱的测定
3、茶叶中游离氨基酸总量的测定
4、茶叶中铅、铜的测定
附录:
食品卫生理化检验标准目录
食品卫生微生物学检验标准目录
第一章职业概况及基本要求
1.职业技能鉴定
职业是指从业劳动者为获取主要生活来源而从事的社会性工作的类别,和职业密切相关的概念是工种和岗位。
按通常的概念,一个职业包括一个或几个工种,一个工种又包括一个或几个岗位。
工种是根据劳动管理的需要,按照生产劳动的性质、工艺技术的特征或者服务活动的特点而划分的员工的工作种类。
岗位是企业根据生产的实际需要而设置的工作岗位。
职业技能鉴定是国家职业资格证书制度的重要组成部分,是一种特殊的考试形式,是一项基于职业技能水平的考核活动,属于标准参照型考试。
它是由考试考核机构对劳动者从事某种职业应掌握的技术理论知识和实际操作能力做出客观的测量和评价。
职业技能鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。
理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分以上者为合格。
技师、高级技师鉴定还需进行综合评审。
2. 职业概况
2.1职业定义
食品检验工是国家职业技能鉴定的工种之一。
其定义是:使用检测设备,用抽样检查方式对粮油及制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋及制品、调味品、酱腌制品、茶叶等各类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员。
2.2职业等级
本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
2.3职业环境
室内,常温。
2.4职业能力特征
有较强的理解、判断和计算能力,无色盲、色弱,并有一定的空间感、形体感。
2.5工作岗位
食品检验工工作岗位有十个:分别是粮油及制品检验岗位、糖果糕点检验岗位、乳及乳制品检验岗位、白酒、黄酒、果酒检验岗位、啤酒检验岗位、饮料检验岗位、罐头食品检验岗位、肉蛋及制品检验岗位、调味品、酱腌制品检验岗位、茶叶检验岗位。
3.基本要求
食品检验工的基本要求包括职业道德和基础知识两部分。
3.1 职业道德
基本职业道德规范包括:遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度;认真负责,严于律己,不骄不躁,吃苦耐劳,用于开拓;刻苦学习,钻研业务,努力提高思想和科学文化素质;敬业爱岗,团结同志,协调配合;科学求实,公正公平;程序规范,注重时效;秉公检测,严守秘密;遵章守纪,廉洁自律。
3.2 基础知识
基础知识包括:①法定计量单位知识和常用量的法定计量单位;②误差和数据处理基本概念;③实验室用电常识;④食品检验基础知识;⑤化学基础知识;
⑥微生物检测基础知识;⑦实验室安全防护知识;⑧食品卫生基础知识;⑨质量法、标准化法、计量法、食品卫生法、劳动法等相关法律、法规知识。
4. 技能要求(食品检验高级工)。