导致营养素缺乏症的原因有哪些

缺乏维生素常见原因是什么缺乏维生素的常见原因有多种，以下是一些可能导致维生素缺乏的常见原因：1. 饮食不均衡：饮食中没有包含足够的各种维生素，或者各种维生素的摄入量不够，都可能导致维生素缺乏。

例如，过度依赖加工食品、快餐或高糖高脂食物，以及偏食、挑食或长期节食等不良饮食习惯都容易导致维生素摄入不足。

2. 高温烹调：维生素是一类易受热破坏的营养物质，例如维生素C在高温下容易分解。

如果食物经过高温长时间加热，或者食物存放时间过长，维生素含量可能会大幅减少。

3. 长时间贮存：某些维生素在长时间贮存或加工过程中容易流失。

例如，维生素C易受空气、光线和高温等因素影响而损失。

4. 消化系统问题：一些胃肠道疾病或手术可能影响维生素的吸收。

例如，胃切除手术会减少维生素B12的吸收，导致这种维生素的缺乏。

类似地，肠道炎症、腹泻、胃肠道感染和消化道肿瘤等情况也可能影响维生素的吸收和利用。

5. 药物相互作用：某些药物可能影响维生素的吸收或利用。

例如，抗生素和抗癫痫药物可能干扰维生素B族的吸收和代谢。

6. 特殊生理状态：孕妇、哺乳期妇女和老年人由于身体需要增加，可能需要更多的维生素。

同时，由于老年人免疫力下降、食欲减退等因素，可能导致维生素的缺乏。

7. 生长发育期：儿童和青少年处于生长发育期，维生素的需求量相对较高。

如果饮食不均衡或偏食，维生素缺乏的风险会增加。

8. 长期慢性疾病：某些慢性疾病，如肝病、肾病、炎症性肠病和胃肠疾病等，可能干扰维生素的吸收、利用或代谢，导致维生素缺乏。

9. 酗酒或药物滥用：酒精和某些药物滥用可能干扰维生素的代谢和利用，导致维生素缺乏。

10. 某些特殊群体：素食主义者、严格的膳食限制者（如热量限制、肥胖手术）、炎症性肠病患者、严重腹泻患者以及长期使用抗癫痫药物的人等，由于饮食限制或药物影响，容易出现维生素缺乏。

维生素是人体所需的重要营养素，缺乏维生素可能导致多种健康问题。

因此，保持均衡饮食、多样化的食物选择，合理利用补充剂和遵医嘱使用药物可以帮助预防维生素缺乏的发生。

营养缺乏的原因营养缺乏的原因是多方面的，膳食营养素的供给和组织需要之间的不平衡是造成营养缺乏病的原因，可能是一种或多种因素造成膳食营养素供给不足或机体对营养素利用能力降低的结果。

许多营养缺乏病是由于膳食中长时间缺乏人体所需要的营养物质，从而对人体的体格和(或)智力造成多种不司逆的损害。

一、食物供给不足一些灾难性事件如旱灾、水灾、战争、地震和社会动乱等都会阻碍农业的发展，造成食物短缺。

此外，在一些发展中国家，人口众多，土地减少，经济落后等，均可造成食物的生产和供应不足。

二、食物中营养素缺乏在食品供应量充足的情况下，因天然食物或加工食品中某些营养素缺乏或不足，以及饮食习惯和方式的不科学等也可引起营养缺乏病。

(一)天然食物某些营养素缺乏如香蕉、甘薯、木薯等，长期单纯摄入这些食物会造成某些营养素如优质蛋白质、脂溶性维生素等摄入不足，引起各种营养缺乏病。

另外，食物中矿物质含量与土壤中相应元素的含量有关，缺乏某种矿物质的土壤所种植的作物能引起相应矿物质的营养性缺乏病。

我国在东北三省、陕西、四川等克山病流行地区的水和粮食中硒含量极低；在内蒙古、河北、新疆、甘肃、云南等内陆甲状腺肿流行地区粮食和土壤中碘缺乏比较严重。

(二)饮食方式不科学随着人们经济水平的提高，营养缺乏病发生的原因不再局限于食物的贫乏，而更多的表现为营养知识缺乏导致的一系列不良饮食习惯，从而引起营养缺乏病的发生。

1．食品搭配不均衡有些经济条件较好的人，他们每天仅吃一些动物性或高能量的食物，如肉类、牛奶、面包、咖啡和含酒精的饮料，会因为缺乏新鲜蔬菜和水果而总上维生素C 缺乏症。

因此，营养缺乏病的患者并不一定局限于穷人。

另外，禁食和忌食某些食物或者从小养成不良的偏食习惯，如不吃鸡蛋、鱼、肉、胡萝卜、葱等均能减少一些营养素来源而引起营养缺乏病。

2．过度食用精制的食品精制白糖和精白米面的矿物质和维生素的含量比不精制的糖和面粉含量少。

米面过分的加工，可使其中所含的硫胺素损失达90％，维生素B2、烟酸和铁的损失可达70％～85％，这是因为这些营养物质集中分布于麸皮、米糠与胚芽中，过分精细加工会使其大部分丢失。

营养不良的原因主要有哪些？1. 不良饮食习惯不良饮食习惯是导致营养不良的主要原因之一。

以下是一些常见的不良饮食习惯：•快餐饮食：快餐通常富含高脂肪、高糖分、高盐分的食物，而缺乏维生素、矿物质和纤维素等营养物质。

•糖分摄入过多：高糖饮食容易导致肥胖，并增加患糖尿病等疾病的风险。

•过量饮酒：酒精会干扰身体对营养物质的吸收和代谢，长期饮酒会导致吸收不良和营养缺乏。

•自制力不强：缺乏自制力的人容易过量摄入高热量、低营养价值的食物。

2. 贫困和经济条件贫困和经济条件也是导致营养不良的原因之一。

在一些贫困地区或家庭中，缺乏足够的经济条件购买营养丰富的食物。

这导致了蛋白质、维生素、矿物质和其他营养物质的不足。

长期处于贫困状态可能导致儿童发育迟缓、免疫力低下和智力发育受限等问题。

3. 消化吸收问题有些人可能存在消化吸收问题，导致无法充分吸收食物中的营养物质。

以下是一些常见的消化吸收问题：•营养不良性腹泻：患有慢性腹泻疾病（如肠易激综合征或克罗恩病）的人可能无法充分吸收食物中的营养物质。

•肠道吸收问题：肠道疾病、手术或遗传缺陷可能导致肠道吸收问题，例如乳糜泻（一个导致对乳糖不耐症的肠道吸收问题）。

•胃肠道手术：某些胃肠道手术可能会引起营养物质吸收的问题。

4. 疾病和药物某些疾病和药物的副作用可能导致营养不良。

以下是一些常见的疾病和药物：•消化系统疾病：胃肠道疾病（如溃疡病或炎症性肠病）、吸收障碍性疾病（如乳糜泻）和肝胆疾病都可能导致营养不良。

•某些药物：某些药物（如化疗药物、抗生素、抗癫痫药物等）可能干扰机体对营养物质的吸收和代谢。

5. 儿童期、孕产期和老年期特殊需求特定年龄阶段的人群对营养的需求有所不同，如果摄入不足，易导致营养不良。

以下是一些特定阶段的人群：•儿童：儿童期是生长发育最快的阶段，缺乏必需的营养物质可能导致生长迟缓、智力发育受限等问题。

•孕产妇：孕产妇需要额外的能量和营养来满足胎儿和自身的需求，缺乏营养可能影响胎儿的健康，并增加妇女在产后的恢复困难。

经典维生素缺乏症的病因与补充方式维生素在人体健康中起着重要作用，它们参与到多种代谢反应中，是身体正常运转不可或缺的营养素。

然而，在一些情况下，由于饮食不均衡或其他原因，人体可能会出现维生素缺乏症。

本文将讨论几种经典维生素缺乏症的病因以及补充方式。

一、维生素C缺乏症1. 病因：维生素C是一种具有抗氧化作用的重要营养素，它在合成胶原蛋白和组织修复过程中起着关键作用。

如果长期摄入食物中维生素C不足，就容易导致维生素C缺乏症的发生。

此外，吸烟、酒精摄入、某些慢性消耗性疾病等也是造成维生素C 缺乏的重要因素。

2. 补充方式：增加富含维生素C的食物摄入是防止和治疗维生素C缺乏的有效方法。

柑橘类水果（如橙子、柠檬）、草莓、番茄等水果，以及蔬菜（如菠菜、红椒）都是丰富的维生素C来源。

此外，维生素C片剂也是一种常用的补充方式。

二、维生素D缺乏症1. 病因：维生素D在人体中起着调节钙和磷代谢的重要作用，如果摄入食物中维生素D 不足或皮肤暴露不足够的阳光，就可能导致维生素D缺乏症的发生。

同时，肾脏功能减退、某些胃肠道吸收异常等也可引起维生素D的缺乏。

2. 补充方式：对于一般人群而言，在日常饮食中增加富含维生素D的食物摄入是预防缺乏的关键。

富含维生素D的食物包括鱼肝油、鲑鱼、煮鸡蛋等。

此外，暴露在阳光下也有助于身体自行合成足够量的维生素D。

然而，在医生指导下适当使用补充剂也是一种可行的补充方式，尤其是在特殊人群（如老年人、孕妇）中。

三、维生素B12缺乏症1. 病因：维生素B12是与红细胞生成和神经系统功能有关的重要维生素。

由于维生素B12主要存在于动物性食物中，因此严格的素食主义者往往容易出现B12缺乏症。

同时，消化系统疾病（如慢性胃炎、肠道疾病）以及年龄增长等也可能导致维生素B12的吸收不足。

2. 补充方式：补充富含维生素B12的食物可以有效预防和治疗缺乏症。

动物性食品中最富含维生素B12的包括肝脏、贝类、牛奶和鸡蛋等。

食物营养流失的原因食物营养流失的原因食物营养流失是指食物中的一些营养成分通过不同的方式而失去了，许多因素都可能导致食物中的营养成分大量流失。

首先，食物保存方式可能会导致食物中的营养流失。

长时间保存食物可能会使其暴露在空气中，从而导致其营养成分的损失。

冰箱和冷冻柜是常用的食物保存方案，但是长时间在冰箱里保存食物也可能导致某些营养物质的流失。

因此，食物的存放时间非常重要，食物不宜保存过久。

其次，食物的加工方式可能也会导致其营养成分的流失。

高温烹饪、切割、浸泡等过程都可能导致食物中的某些营养成分的流失。

例如，蔬菜在水中浸泡一段时间后，一些水溶性维生素，如B族维生素和维生素C，将流失到水中。

此外，过度烹饪会减少某些营养成分的含量，因此食物的烹饪方式也需要特别注意。

营养物质流失的原因还有食物生长和种植方式。

在生长和种植的过程中，许多环境因素，如水分、养分、光照和土壤pH值，都会影响食物中的营养成分的含量。

不同的生长和种植方式也可能对营养素的含量造成不同的影响。

提高食物的营养成分含量有几种方法。

首先，选择新鲜的食物可以最大限度地减少营养素的流失。

其次，适当的食物处理方式，例如热度和浸泡时间的调整，可以减少某些营养物质的流失。

另外，一些添加剂和维生素可以增加食物的营养成分含量。

而无论采取何种方法，施行的最终目标都是为了保证健康饮食，获得优质的营养。

总之，食物营养流失的原因很多，但人们只要采取适当的方式和方法，就能减少营养成分的流失，保持食物的健康和营养价值。

营养素摄入不足的原因和解决方法营养素摄入不足是当今社会普遍存在的问题，严重影响着人们的健康状况。

本文将探讨营养素摄入不足的主要原因，并提出解决方法。

一、原因分析1.1 不良饮食习惯现代社会快节奏的生活方式导致很多人选择方便快捷的高能量食品，如快餐和糖果等。

这些食品通常缺乏均衡的营养素，导致人体在摄入过量热量的同时，对蛋白质、维生素等其他重要营养素的摄入不足。

1.2 经济原因在一些贫困地区，由于经济条件限制，人们的饮食往往偏向单一，并且缺乏多样化的食材。

这样的饮食结构难以提供全面的营养素，因此导致营养素摄入不足的问题。

1.3 偏食和挑食许多人在平日饮食中有偏食和挑食的习惯，只吃一些特定的食物，而忽视了其他重要的食物。

这种不均衡的饮食结构导致了营养素摄入的不足。

二、解决方法2.1 增加食物多样性合理安排饮食结构，增加食物多样性是提高营养素摄入的重要途径。

人们应该摄入来自各个食物群的丰富营养素，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

例如，多摄入蔬菜、水果、全谷物、禽肉、鱼类等来平衡饮食结构。

2.2 关注食物的制作方式适用不同的烹饪方法可以最大程度地保留食物的营养价值。

蒸、煮或炖的烹饪方式比煎、炸更能保证食物的营养素不被破坏。

此外，尽量避免过量的加工食品，因为这些食品通常会减少营养素的含量。

2.3 营养补充剂的使用如果日常饮食无法满足身体所需的营养素，考虑使用营养补充剂。

但在使用前应咨询医生或营养师的建议，以确定何种营养素需要额外补充，避免过度摄入。

2.4 提高营养教育水平推动社会对营养知识的普及和教育是预防营养素摄入不足的重要手段。

通过广告宣传、健康教育课程、互联网知识传播等方式，提高公众的营养素摄入意识和相关知识素养。

综上所述，营养素摄入不足的原因包括不良饮食习惯、经济因素和偏食挑食等。

为了解决这一问题，人们应该增加食物多样性，关注食物的制作方式，使用营养补充剂并提高营养教育水平。

只有通过综合措施的实施，我们才能确保身体摄取足够的营养素，保持健康的生活方式。

常见营养素缺乏的原因有营养素是人体所需要的各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。

当身体无法获得足够的营养素时，就会出现营养素缺乏的情况。

下面是一些常见的营养素缺乏的原因：1. 饮食结构不合理：不合理的饮食结构是导致营养素缺乏的主要原因之一。

例如，偏食者只吃特定的食物，往往会导致某些营养素的严重缺乏。

同时，一些人的饮食过于单一，没有摄取足够多样的食物，也容易造成营养素的缺乏。

2. 饮食习惯不良：吃垃圾食品、过度依赖加工食品等不良饮食习惯，容易导致营养素缺乏。

垃圾食品通常含有高盐、高糖、高脂肪等成分，这些成分长期摄入会对人体健康造成损害；而加工食品通常经过多道工序，其中一些营养素被破坏或丧失，影响了人体对营养素的摄取和吸收。

3. 消化系统疾病：某些消化系统疾病，如胃炎、肠炎、溃疡、肠道感染等，会影响食物的消化和吸收，导致身体无法正常摄入营养素。

4. 疾病或手术后：一些疾病、手术后的恢复期，身体的需求量会增加，但由于身体的吸收能力下降或食欲不振，往往导致营养素的摄入不足。

5. 长期膳食不足：长期不摄取足够量的营养素，例如膳食不平衡、节食、厌食症等，都容易造成营养素的缺乏。

6. 长期服用某些药物：一些药物，如抗生素、利尿剂、某些抗癫痫药物等，长期使用会影响身体对某些营养素的吸收和利用，从而导致营养素的缺乏。

7. 特殊人群：特定人群由于生理发育、生理状况或环境要求等原因，对某些营养物质的需求量会增加。

例如孕妇、哺乳期妇女、老年人、患有慢性疾病的人等，都需要特别注意获得足够的营养素。

8. 不良生活习惯：不良的生活习惯，例如长期暴饮暴食、过度饮酒、吸烟等，会破坏人体对营养素的吸收和利用，导致营养素的缺乏。

总之，营养素缺乏的原因有很多，包括饮食结构不合理、饮食习惯不良、消化系统疾病、疾病或手术后、长期膳食不足、长期服用某些药物、特殊人群和不良生活习惯等。

为了保持身体健康，应该保证摄入平衡的饮食，多样化的食物，遵循合理的饮食结构，同时养成良好的生活习惯。

维生素缺乏症的名词解释病因临床表现检查治疗方法维生素缺乏症的名词解释维生素是维持人和动物机体健康所必需的一类营养素，为低分子有机化合物，它们绝大多数不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，必须由食物供给。

此类物质具有以下几个共同特点：①存在于天然食物中;②绝大多数不能在体内合成(维生素D、K等少数维生素例外);③不是机体结构成分，不提供能量，但在调节物质代谢过程中起重要作用。

人体每日只需少量维生素即可满足代谢需要，但是绝不能缺少，否则缺乏到一定程度，就引起维生素缺乏症。

维生素按溶解性可分为两大类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。

脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，它们能溶解在脂肪中，伴随脂肪进入人体;水溶性维生素包括维生素C和维生素B族(B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等)，它们能溶解在水里，伴随水分进入人体。

由于两类维生素的溶解性不同，吸收、排泄、体内积存的情况不同，导致缺乏症状出现的快慢不同。

脂溶性维生素的缺乏症状出现较缓慢，而水溶性维生素的缺乏症状出现则相对较快。

维生素缺乏症的病因引起维生素缺乏的原因很多，常见的有以下几个方面：1.膳食中供给不足。

既包括食物本身维生素含量的不足，也包括食物摄入量的不足，还可能是食物加工烹调方法不当造成维生素破坏、损失，从而导致膳食供给不足。

2.人体吸收利用维生素的能力降低。

包括膳食纤维摄入过多等因素引起维生素吸收减少，以及胃肠功能障碍导致维生素吸收利用下降。

3.维生素的生理需要量相对增加。

人体在某些特殊时期如妊娠、哺乳期妇女、生长发育期的儿童对多种维生素的需要量增加，人体在寒冷、炎热等特殊环境条件或某些疾病时也会增加对维生素的需要量。

4.排出增加。

呕吐、腹泻等情况可能导致多种维生素，尤其是水溶性维生素排出增加。

以上因素都可能造成维生素的缺乏，如果缺乏严重，可导致维生素缺乏症。

维生素缺乏症的临床表现目前已知人体必需的维生素有十几种，分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。

营养缺乏的常见原因营养缺乏，亦称“营养不足”，是指机体从食物中获得的能量、营养素不能满足身体需要，从而影响生长、发育或生理功能的现象。

长期或严重的营养缺乏，可导致人体出现某些特异性和非特异性的临床表征，甚至出现严重的多组织和器官的功能损害、衰竭。

总体来说，营养缺乏的原因可归纳以下几点。

一、食物供给不足1、居民收入低下，动物性食物、水果、坚果等食用较少，致使机体出现优质蛋白质、矿物质和维生素A、B族等缺乏。

2、地域性食物供应不全，如西北地区的叶子类和根茎类蔬菜、海产品较为短缺、价格较贵，较容易出现维生素C、碘等摄入不足。

3、食物搭配不均衡或饮食习惯不良好，导致某些营养素的食源性来源不足。

4、精制加工和烹调不当，造成维生素C、B1、叶酸等水溶性维生素，以及维生素A和E的破坏和损失。

5、患病期间的饮食禁忌，造成蛋白质和脂肪，以及矿物质和脂溶性维生素的摄入不足。

二、吸收利用障碍1、食物搭配不合理或营养补充剂的不合理摄入，影响相关营养素的吸收利用率，而引起营养缺乏。

如优质蛋白质和葡萄糖促进钙、铁等矿物质的吸收和利用，维生素B族促进铁、叶酸的吸收和利用；膳食纤维和草酸盐抑制矿物质的吸收，大剂量维生素C抑制叶酸在胃肠道的吸收；以及矿物钙与铁、锌、镁之间的相互拮抗作用，铁与锌之间的相互竞争作用等。

2、咀嚼功能障碍、胃肠道功能衰退和疾患以及消化酶的分泌障碍等，这些生理或病理性改变都可影响食物的正常消化和吸收，从而导致蛋白质、矿物质和维生素等营养素的吸收利用不足。

3、药物对营养素的吸收利用影响。

如磺胺类可抑制叶酸的吸收，过多服用抗酸药可影响矿物质离子的释放、降低吸收率，使用利尿剂和透析疗法造成体内水溶性维生素的吸收障碍。

4、先天性的某种营养素吸收缺陷，造成机体的营养素吸收不足。

如肠病性肢端性皮炎对矿物锌的影响，乳糖不耐受影响机体的乳糖吸收等。

三、需要量增加1、生长发育旺盛期、妊娠、哺乳等生理过程，各营养素的需要量明显增加。

饮食中的常见矿物质不足饮食中的常见矿物质不足是指人们在日常饮食中摄入的矿物质量不足，导致身体缺乏必需的矿物质，从而影响身体健康。

矿物质是人体必需的营养物质，对于维持身体正常功能和健康至关重要。

常见的矿物质包括钙、铁、锌、镁、钾等，它们在人体内发挥着各自重要的作用。

如果长期缺乏这些矿物质，会引发一系列健康问题，甚至危及生命。

因此，了解饮食中常见矿物质不足的原因和预防措施对于维护健康至关重要。

一、常见矿物质不足的原因1. 饮食结构不合理：现代人生活节奏快，饮食习惯不规律，常常选择快餐、方便食品等加工食品，这些食品中矿物质含量较低，导致矿物质摄入不足。

2. 植物性饮食过多：很多人过度偏爱素食，而忽略了动物性食品对矿物质的补充。

植物性食物中的铁、锌等矿物质吸收率较低，容易导致矿物质不足。

3. 食物加工过度：食物加工会破坏其中的矿物质，使其流失或减少，因此长期食用加工食品也容易导致矿物质不足。

4. 土壤贫瘠：农作物的生长环境受到土壤质量的影响，土壤中矿物质含量不足会导致农作物中矿物质含量不足，从而影响人们通过食物摄入矿物质的数量。

5. 生活压力大：长期处于高压工作状态的人群容易出现厌食、消化不良等问题，从而影响矿物质的吸收和利用。

二、常见矿物质不足的表现1. 钙不足：容易导致骨质疏松、易骨折等问题。

2. 铁不足：会引起贫血、疲劳、头晕等症状。

3. 锌不足：可能导致免疫力下降、生长发育受阻等问题。

4. 镁不足：会影响神经肌肉的正常功能，出现抽筋、疲劳等情况。

5. 钾不足：可能引起心律失常、肌肉无力等症状。

三、预防常见矿物质不足的方法1. 合理膳食：保持饮食均衡，多样化摄入食物，包括蔬菜、水果、全谷类、奶类、肉类等，以确保摄入足够的矿物质。

2. 合理。

食物营养成分下降的原因
1. 过度种植和过度收获呀，就像不停地从银行取钱却不存钱，土地的营养能不被掏空吗？比如那一大片种了又种的麦田，营养成分能不下降嘛！
2. 工业化农业的化肥滥用，这不是揠苗助长嘛！想想看那些大量使用化肥的菜地，蔬菜的营养能跟得上吗？就像人光靠吃药可不行啊！
3. 土壤污染，哎呀，这简直是给食物营养下毒啊！那些被污染的土地上长出来的作物，营养成分能不降低吗？就好比喝了污水的人会不健康一样！
4. 不注重轮作，老是种一样东西，土地也会累的呀！就像你一直干同一件事也会疲惫呀。

那一直种玉米的地，玉米的营养成分能不越来越差嘛！
5. 缺乏有机肥料的使用，这不是让土地饿着嘛！就像人老吃快餐没营养一样，那些只用化肥不用有机肥的果园，果子的营养能丰富吗？
6. 为了产量而牺牲质量，这不是本末倒置嘛！只追求数量多，那像那些速成的肉鸡，营养成分肯定下降很多啊！
7. 不合理的灌溉方式，水太多或太少都不行啊！这就像人喝水不合适会不舒服一样，那土地的营养也会受影响啊，种出来的东西营养能好吗？
8. 气候变化也有影响呢，太热太冷土地都不适应呀！就像人在极端天气下状态不好，那些受气候变化影响的农田，食物营养能不打折扣吗？
9. 储存和运输不当，这不是让食物的营养白白流失嘛！好比把好东西放坏了，那些经过长途运输还保存不善的水果，营养成分能不少嘛！
10. 人们对食物外观的过度追求，只看脸不看内在呀！为了好看拼命处理，营养都被弄没了。

就像只在乎外表漂亮而忽视健康一样，这样的食物营养成分能高吗？
我觉得呀，这些原因真的得引起我们重视，不然我们吃的东西营养越来越差，对我们的身体可没好处呀！。

家禽营养缺乏症的多种原因与防治在家禽养殖的过程中，会发生多种营养缺乏症，要有针对性加以防治，提高生产效率。

1导致家禽营养缺乏症的原因1.1代谢性营养缺乏家禽营养代谢性疾病大多表现为缺素症，有时也可因营养过剩引起。

导致家禽发生营养代谢性疾病的主要原因有以下几个方面：1.1.1营养消耗过多家禽在生长旺盛期和生殖高峰期，蛋白质和钙的需要量明显增加，若不及时增加饲料中蛋白质和钙的含量，就会导致相应的营养缺乏症；家禽在发生热性疾病、寄生虫病、肿瘤性疾病、慢性传染病时，营养消耗也会大量增加，从而引发营养代谢性疾病。

1.1.2消化吸收不良家禽在发生消化道疾病如嗉囊阻塞、坏死性肠炎、病毒性肝炎时，不但营养消耗增加，而且消化、吸收、代谢都出现障碍，如果不能得到及时纠正，容易发生营养代谢性疾病。

1.1.3物质代谢失调家禽体内营养物质代谢的关系十分复杂，除了各营养物质独特的作用外，还可以通过转化、协同、拮抗等作用相互调节，维持平衡。

如钙、磷、镁的吸收，必须有维生素D的参与，缺少了维生素D，即使饲料中不缺乏钙、磷、镁，肌体也会因难以被吸收、转化而造成无机盐缺乏；磷和钙之间相互制约，磷过少，钙就难以沉积，若钙过多，就会影响铜、锰、锌、镁的吸收和利用。

1.1.4饲养方式改变与传统的饲养方式相比，笼养鸡不能从青绿饲料中获得维生素K，若不注意补充，笼养鸡易出现维生素K缺乏。

为了控制家禽的球虫病，有些养禽户在其饲料中长期添加抗球虫药物，必然会影响其肠道中的正常菌群，使合成某些维生素和氨基酸的有益菌受到抑制或被杀死，导致相应的营养代谢病发生。

1.1.5营养搭配不合理用大量的动物内脏、肉屑、鱼粉、豌豆等富含蛋白质和核蛋白的饲料喂家禽，代谢产生的过多的尿酸盐会沉积在内脏器官，引起痛风症；长期饲喂高能量饲料，能量摄入过多，导致脂肪在肝脏内沉积过多，会引起产蛋禽脂肪肝综合征；青年家禽脂肪沉积过多，会引起脂肪肝肾综合征。

1.2摄入性营养缺乏家禽由于某种营养物质摄入不足，无法维持正常的生理及生产需要而导致疾病。

营养不良的症状－营养缺乏病有哪些身体表现？营养缺乏病是由于机体内长期缺乏菜一种或数种营养素而引起的病症。

如缺铁引起的缺铁性贫血；维生素A缺乏引起的眼干燥症；维生素B缺乏引起的脚气病；维生素C缺乏引起的坏血病；维生素D 缺乏引起的佝偻病等。

营养缺乏的原因人致可分为4种：营养素的摄入不足；消化道对营养素的吸收利用发生了障碍；某些原因引起的机体代谢障碍；因消耗母过大而引起需要量的增加。

当这类因素被纠正后，则相应的缺乏症状即可随之逐渐消失。

营养缺乏病的病症和体征的具体表现如下。

(1)全身状况。

蛋白质、热量摄入不足时成人表现为消瘦、脸色苍白、精神不振。

情况严重时可发生水肿，先是下肢水肿，以后逐渐发展为全身水肿，体重反而会增加。

蛋白质、热量摄人不足在幼儿中尤为多见，1-3岁是一牛中生长发育最快的时期，如果此时得不到足够的营养素，就会妨碍生长发育，出现营养不良，表现为皮肤苍白而干燥，松弛无弹性，头发稀少无光泽，体重达不到同年龄幼儿正常水平。

当体重低于平均体重的10%以下时为一级营养不良；低于平均体重的l0%-30%时为二级营养不良；低于平均体重的30%以上时为三级营养不良。

三级营养不良的幼儿全身肌肉．甚至脸部肌肉都会萎缩，看上去和小老头样。

(2)眼睛。

维牛素A、维生素B缺乏时均可导致视力模糊。

①维生素A缺乏时，眼睛在黄昏时会失去暗适应能力，同时眼睛干燥，结膜出现皱褶，眼睛向左右水平方向移动时，可看到眼白向转移与向的那边出现皱褶，在黑眼珠的外侧眼白处，会有擦不掉的白色或银白色的肥皂泡，称为毕脱氏斑，这是维生素A缺乏后脱落上皮细胞堆聚向形成的典型症状。

角膜软化是维生素A缺乏时出现的较严重的症状，可使角膜发生溃疡、穿孔，以致失明。

②维生素B缺乏时则表现为视力模糊、怕光、流泪、黑眼珠四周充血、血管增多。

常伴有结膜炎、睑缘炎。

青少年营养不良的常见原因及合理膳食营养不良是指一种饮食中所摄入的营养物质不符合身体需求的情况。

在青少年阶段，营养不良可能会对身体的正常发育和健康产生负面影响。

本文将探讨青少年营养不良的常见原因，并提出合理膳食的建议。

一、常见原因1.不规律的饮食习惯青少年的生活节奏紧张，学习和活动时间多，这使得他们可能无法保持良好的饮食习惯。

常常出现吃零食代替正餐、吃快餐等不健康的饮食行为。

2.挑食青少年常常对某些食物有偏好或厌恶，挑食是营养不良的一个常见原因。

如果一味追求口味而忽视了全面营养的摄入，就会出现某些营养素不足的情况。

3.缺乏知识和意识青少年可能缺乏对营养知识的了解，也没有形成良好的饮食意识。

他们对于正确的膳食结构和食物的营养价值缺乏认知，因此，不良的饮食习惯会更容易形成。

4.经济条件限制家庭的经济条件可能对青少年的膳食产生一定的限制。

在一些家庭中，由于经济原因无法提供多样化的食物和均衡的饮食。

二、合理膳食的建议1.多样化食物摄入建议青少年在日常饮食中尽量摄入多样化的食物，包括五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、乳制品和蛋白质食物。

这样可以确保摄取到身体所需的各种营养素。

2.合理安排餐次每天三餐要按时定量，不要跳餐。

特别是早餐，青少年应该养成每天吃早餐的习惯，保证一个良好的能量补充。

晚餐要尽量在睡前两小时完成，避免过饱影响睡眠质量。

3.控制零食和快餐的摄入零食和快餐通常含有高热量、高脂肪和高糖分，但却缺乏维生素和矿物质。

青少年应该减少这类食物的摄入，尽量选择水果、坚果和健康的小吃作为替代。

4.增加运动合理运动是保持身体健康的重要因素之一。

青少年应该积极参与体育锻炼，增强身体素质和抵抗力。

运动可以促进食欲和新陈代谢，对于合理营养的吸收和消化也有帮助。

5.寻求专业帮助对于青少年营养不良的情况，建议家长和青少年本人寻求营养师或医生的帮助。

他们可以制定合理的膳食计划，根据个体的具体情况提供专业的营养咨询。

三、结语青少年期是生长发育的重要时期，合理的膳食安排对于他们的身体健康至关重要。

2012.9/FOR YOUR HEALTH 饮食营养/营养指南近期医学调查资料显示，有1/3的老年人患有轻重不同的营养不良症。

营养缺乏是促进人体衰老的直接原因。

因此，查出原因，采取有效的防治措施十分必要。

引起老年人营养不良的较为常见的原因有以下几种。

1.老化引起老年人营养不良。

消化器官老化的老年人很容易发生营养不良。

如牙质过敏、牙周炎、牙根松动、脱落都影响咀嚼，就是配戴假牙，也多少会影响食欲。

无法嚼细的食物又刺激胃肠，常成为继发胃炎的原因。

久而久之自然会发生营养不良。

2.精神不振导致老年人营养不良。

老年人常因没有工作产生失落感，或因丧偶、孤独或儿女不孝顺等不称心事件引起情绪低落，导致食欲不振、消化功能紊乱，从而产生腹胀、腹泻或便秘，其结果也必然造成营养不良。

3.慢性病限制了某些营养物质的摄取。

如慢性肾炎限制摄入蛋白质与食盐，肝脏病人不可多食脂肪等。

如无对症治疗，单纯限制某些食物，往往加重病势，产生某些营养素缺乏症。

4.不良偏食习惯产生某些营养物质缺乏。

有些老年人不吃肉，甚至连蛋、奶等动物性食物一口也不吃；也有的老年人不吃某种蔬菜，甚至终生如此。

这些偏食的不良习惯不仅造成一定程度的营养不良，使人明显消瘦，而且还可导致脱钙、夜盲、角膜溃疡等疾病的发生。

5.剩饭剩菜的“承包人”。

剩饭反复加热后，虽能充饥却失去了一些营养成分，久之也会引起营养不良。

6.用药不当。

老年人经常生病，必然会过多或不正确地使用药物。

据美国卫生教育福利部统计资料表明，老年人是药物的主要消耗者。

其中，消耗较多的是抗感染、抗凝血、抗痉挛、抗关节炎、治疗心脑血管疾病、降压、利尿剂、激素、抗结核等药物。

这些药物中的大多数，特别是近年进入市场的新药，在不同程度上有碍营养素在体内的吸收利用。

老年人常用的泻下剂、对氨水杨酸、镇痛剂、抗代谢药和抗肿瘤药，也会导致胃肠功能受损，引起营养素吸收障碍。

营养不良的老年人，大多会有头晕气短、肢体疲乏、食少腹泻、骨质疏松、口舌发炎和贫血等表现，严重影响其生活质量，也有碍于健康长寿。